Bạn biết gì về các loại gạo và lợi ích của chúng?

Dân trí Bạn ăn cơm hàng ngày nhưng bạn có biết có bao nhiêu loại gạo và công dụng khác nhau của chúng không? Một số loại tốt cho sức khỏe, trong khi loại khác lại không có lợi nếu ăn nhiều.

Dưới đây là một số loại gạo chính và các lợi ích dinh dưỡng của chúng.

1. Gạo lứt

Bạn biết gì về các loại gạo và lợi ích của chúng? - 1

Gạo lứt rất phổ biến hiện nay. Không giống gạo trắng, gạo lứt chế biến sơ, không có cám và loại bỏ mầm. Điều này khiến gạo lứt có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn gạo trắng. Nó chứa các chất dinh dưỡng có lợi như quercetin, luteolin và apigenin.

Những chất dinh dưỡng này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa, như bệnh tim và một số bệnh ung thư. Ngoài ra, gạo lứt chứa nhiều chất xơ gấp 3 lần và nhiều protein hơn so với gạo trắng. Nó khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, và tốt cho tiêu hóa. Gạo lứt rất giàu magiê và có thể giúp ngăn ngừa việc tăng đột biến lượng đường trong máu, nên nó an toàn và có lợi cho những bệnh nhân bệnh tiểu đường.

2. Gạo trắng

Bạn biết gì về các loại gạo và lợi ích của chúng? - 2

Gạo trắng là loại gạo được loại bỏ cám, mầm trong quá trình chế biến. Đây cũng là loại gạo phổ biến nhất vì quá trình chế biến giúp kéo dài thời gian sử dụng của gạo, nhưng cũng tước đi nhiều chất dinh dưỡng của nó.

Sản phẩm cuối cùng không chỉ ít dinh dưỡng mà còn ít chất xơ, khoáng chất, vitamin, protein và chất chống oxy hóa. Đó là lý do tại sao gạo trắng không an toàn cho người bị tiểu đường. Ăn quá nhiều gạo trắng cũng không tốt cho sức khỏe của bạn.

3. Gạo cẩm

Bạn biết gì về các loại gạo và lợi ích của chúng? - 3

Trong thời kỳ Trung Quốc cổ đại, gạo cẩm là món ngon chỉ dành riêng cho hoàng tộc, vì thế, nó còn có tên gọi khác là Gạo cấm. Khi nấu, màu đen của gạo chuyển dần sang tím đậm. Có nhiều loại gạo cẩm, tất cả đều là loại gạo rất giàu chất chống oxy hóa.

Điều này có nghĩa là gạo cẩm có tác dụng giúp chống lại tác động của oxy hóa và có thể ngăn chặn sự tiến triển của các bệnh thoái hóa liên quan đến tuổi tác, các vấn đề về tim, suy giảm nhận thức và bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, gạo cẩm giàu anthocyanin, sắc tố thực vật flavonoid liên quan đến một loạt các đặc tính chống viêm và chống ung thư.

4. Gạo đỏ

Bạn biết gì về các loại gạo và lợi ích của chúng? - 4

Gạo đỏ có nhiều màu, từ màu nâu sẫm đến màu gạch. Nó kết hợp được các lợi ích của gạo cẩm như chống oxy hóa flavonoid, giàu hàm lượng protein và chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy gạo đỏ có tác dụng tốt hơn gạo lứt trong việc chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa căng thẳng do oxy hóa. Tuy nhiên, giống như hầu hết các loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo đỏ đắt hơn gạo trắng và nấu mất thời gian hơn. Tuy nhiên, để tiết kiệm chi phí, bạn có thể trộn gạo đỏ hoặc gạo cẩm với gạo nâu hoặc gạo trắng. Cách này vừa kinh tế hơn lại vừa đảm bảo chế độ ăn lành mạnh hơn.

Thảo Nguyên

Theo BM

MỚI NHẤT
Vật lộn hàng giờ để tóm gọn cá chép “siêu khủng” nặng 105 kg
Vật lộn hàng giờ để tóm gọn cá chép “siêu khủng” nặng 105 kg

(Dân trí) - Du khách người Anh đã mở tiệc ăn mừng sau khi chinh phục thành công con cá chép nặng nhất thế giới lên tới 105kg.

Thứ năm, 04/07/2019 - 01:09

"Anh em muốn thuận hòa, tốt nhất cơm ai nấy ăn, nhà ai nấy ở"
"Anh em muốn thuận hòa, tốt nhất cơm ai nấy ăn, nhà ai nấy ở"

(Dân trí) - "Ở những gia đình hiểu biết văn mình bây giờ, nhiều ông bố bà mẹ còn không muốn sống chung với con nữa là. Chỉ cần con có gia đình là họ cho ra sống riêng, việc ai nấy làm, cơm ai nấy ăn, không ai phiền ai, không ai phải nhìn sắc mặt của ai mà sống cả...."

Thứ năm, 04/07/2019 - 11:04

Nếu không thấy hạnh phúc, bạn phải có trách nhiệm thay đổi cuộc đời mình!
Nếu không thấy hạnh phúc, bạn phải có trách nhiệm thay đổi cuộc đời mình!

(Dân trí) - Nhiều lần, bạn gặp bế tắc trong cuộc sống nhưng không làm thế nào để thoát ra. Bạn sợ một tương lai mà mình không biết trước.

Thứ năm, 04/07/2019 - 08:10

“Phục sát đất” với bài khổ luyện bịt mắt đi trên dây của cảnh khuyển!
“Phục sát đất” với bài khổ luyện bịt mắt đi trên dây của cảnh khuyển!

(Dân trí) - Bịt mắt đi trên dây là một trong rất nhiều bài tập luyện khó nhằn, mà một chú chó phải vượt qua, để đạt đủ điều kiện tham gia vào lực lượng cảnh khuyển.

Thứ năm, 04/07/2019 - 07:53

Bí quyết làm món đào ngâm đường “thần thánh” ngon như ở hàng
Bí quyết làm món đào ngâm đường “thần thánh” ngon như ở hàng

(Dân trí) - Mùa đào đang đến, hãy tự mình vào bếp làm món đào ngâm đường thơm ngon, giải nhiệt trong mùa hè này.

Thứ năm, 04/07/2019 - 07:49

Hội bạn thân lớn tuổi tự thuê biệt thự để sống cùng nhau đến cuối đời!
Hội bạn thân lớn tuổi tự thuê biệt thự để sống cùng nhau đến cuối đời!

(Dân trí) - Vì sợ trở thành gánh nặng của con cái, 7 cặp bạn thân ở độ “tuổi xế chiều” đã cùng nhau thuê hai căn biệt thự để sống chung!

Thứ năm, 04/07/2019 - 07:29

Chồng nhà người ta: Nhảy múa “điên cuồng” trong phòng sinh để giúp vợ giảm đau!
Chồng nhà người ta: Nhảy múa “điên cuồng” trong phòng sinh để giúp vợ giảm đau!

(Dân trí) - Nhận thấy vợ đang đau đớn và căng thẳng khi mãi vẫn không sinh được, người chồng đã thể hiện tài năng nhảy múa của mình để giúp nửa kia bớt đau!

Thứ năm, 04/07/2019 - 06:11

Câu chuyện truyền cảm hứng từ người trẻ thành công nhờ đổi mới và sáng tạo
Câu chuyện truyền cảm hứng từ người trẻ thành công nhờ đổi mới và sáng tạo

(Dân trí) - Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ đã thay đổi cách thế hệ trẻ nhận thức về thành công. Với tinh thần tự do trong suy nghĩ, dễ dàng trong nắm bắt và sở hữu phương tiện, người trẻ ngày nay không mộng mơ mà họ hành động để tự tay mở cánh cửa bước ra thế giới rộng lớn.

Thứ năm, 04/07/2019 - 06:02

Liên Á ra mắt nệm cao su than hoạt tính lần đầu tiên tại Việt Nam
Liên Á ra mắt nệm cao su than hoạt tính lần đầu tiên tại Việt Nam

(Dân trí) - Thương hiệu Liên Á vừa giới thiệu ra thị trường sản phẩm chủ lực năm 2019 mang tính đột phá lần đầu tiên tại Việt Nam: Nệm cao su than hoạt tính L’A Dome Grey mới. Đây là bước tiến lớn của Liên Á sau khi đã làm chủ công nghệ tiên tiến độc quyền sản xuất chất liệu cao su than hoạt tính cao cấp được gọi là C.Fusion Latex, tốt hơn cho giấc ngủ và qua đó là chăm sóc sức khỏe tốt hơn cho người dùng.

Thứ năm, 04/07/2019 - 06:00

Công nghệ vì cộng đồng - Hướng đến tinh thần thiện nguyện
Công nghệ vì cộng đồng - Hướng đến tinh thần thiện nguyện

(Dân trí) - Sau 1 tháng phát động, Grab đã ghi nhận số tiền lên đến 2,4 tỉ đồng từ người dùng đóng góp cho Dự án “Xây Cầu Đến Lớp”. Trân trọng cám ơn các tấm lòng thiện nguyện khắp nơi trên cả nước, Quỹ Bảo trợ trẻ em Việt Nam và Grab mong muốn người dùng tiếp tục đồng hành cùng đơn vị trong hành trình giảm thiểu khó khăn cho trẻ em các vùng khó khăn trong hành trình hướng tới tương lai.

Thứ năm, 04/07/2019 - 02:05

Các doanh nghiệp vừa và nhỏ hưởng ứng tinh thần #chọnsốngxanh từ Heineken
Các doanh nghiệp vừa và nhỏ hưởng ứng tinh thần #chọnsốngxanh từ Heineken

(Dân trí) - Hơn 28 năm hoạt động tại thị trường Việt Nam, Heineken không chỉ mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng mà còn gắn liền các hoạt động của doanh nghiệp với mục tiêu cốt lõi “Vì một Việt Nam tốt đẹp hơn”. Qua đó, #ChọnSốngXanh đã giúp Heineken tạo ra những giá trị bền vững, đóng góp thiết thực cho Con người, Hành tinh và hướng đến Sự thịnh vượng chung.

Thứ năm, 04/07/2019 - 01:00

Cán bộ công an đến tận nhà cấp thẻ căn cước công dân cho người già
Cán bộ công an đến tận nhà cấp thẻ căn cước công dân cho người già

(Dân trí) - Hình ảnh cán bộ chiến sĩ công an đến tận nhà những người già yếu, tàn tật, neo đơn, đối tượng chính sách… để làm thủ tục cấp thẻ căn cước công dân (CCCD) đã không còn xa lạ đối với người dân.

Thứ tư, 03/07/2019 - 01:47

ĐÁNG QUAN TÂM
Cụ ông 96 tuổi biến ngôi làng bị phá huỷ thành điểm du lịch nổi tiếng
Cụ ông 96 tuổi biến ngôi làng bị phá huỷ thành điểm du lịch nổi tiếng

(Dân trí) - Khi chính phủ quyết định phá hủy ngôi làng mà cụ đã sống hơn 37 năm, cụ ông đã tìm ra một cách tuyệt vời để giữ lại ngôi nhà của mình. Hơn thế, còn biến nó thành một điểm thăm quan đầy hấp dẫn.

Thứ tư, 03/07/2019 - 08:02

Lạ lùng 5 món ăn “thời ông bà ta” bỗng thành đặc sản, nhà giàu cũng tranh mua
Lạ lùng 5 món ăn “thời ông bà ta” bỗng thành đặc sản, nhà giàu cũng tranh mua

(Dân trí) - Cà muối tương, bèo tây, trứng ung, tóp mỡ… những món ăn quen thuộc, đại diện cho thời bao cấp khó khăn nay bỗng gây “sốt”, trở thành đặc sản đắt đỏ được nhiều người lùng mua.

Thứ tư, 03/07/2019 - 06:09

Bộ ảnh khiến ai cũng giật mình và trăn trở để hành động
Bộ ảnh khiến ai cũng giật mình và trăn trở để hành động

(Dân trí) - Không chỉ truyền cảm hứng cho cộng đồng sống xanh bằng hành trình xuyên Việt dài 6.879 km, trong đó có 3.260 km bờ biển từ Bắc chí Nam bằng xe máy để chụp ảnh rác, “chàng trai săn rác” Nguyễn Việt Hùng (Nhiếp ảnh gia Hùng Lekima) còn gửi lời kêu gọi mạnh mẽ hãy hành động ngay hôm nay để giảm rác cứu biển.

Thứ tư, 03/07/2019 - 06:00

Quảng Ninh: Đưa vào sử dụng 21 bể bơi di động thông minh miễn phí cho trẻ em
Quảng Ninh: Đưa vào sử dụng 21 bể bơi di động thông minh miễn phí cho trẻ em

(Dân trí) - 21 bể bơi, hơn 400 lớp với 11.000 lượt học sinh tham gia là những con số ấn tượng của chương trình 'Bể bơi cho em' vào mùa hè 2019 tại Thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh. Dự kiến sau mùa hè này, 80% học sinh tiểu học và trung học cơ sở tại địa phương sẽ biết bơi và nắm rõ các kĩ năng phòng, chống tai nạn đuối nước.

Thứ tư, 03/07/2019 - 05:54

Mang sữa học đường đến với trẻ khuyết tật tại Cao Bằng
Mang sữa học đường đến với trẻ khuyết tật tại Cao Bằng

(Dân trí) - Sau một năm triển khai dự án “Cải thiện dinh dưỡng và Hỗ trợ hòa nhập cho trẻ khuyết tật tỉnh Cao Bằng”, Quỹ Vì Tầm Vóc Việt (Quỹ VTVV) rất vui khi nhìn thấy những tiến bộ rõ rệt của các em về thể chất, bên cạnh những tiến bộ trong việc rèn luyện kỹ năng và học tập.

Thứ tư, 03/07/2019 - 04:00

Khi bánh tráng trộn, bún nem nướng… lề đường “rủ nhau” lên ứng dụng
Khi bánh tráng trộn, bún nem nướng… lề đường “rủ nhau” lên ứng dụng

(Dân trí) - Chẳng cần mặt tiền đắc địa, một số hàng quán vẫn ăn nên làm ra và ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể từ ngày tham gia vào các nền tảng gọi món trực tuyến.

Thứ tư, 03/07/2019 - 03:00

Rơi nước mắt với câu chuyện ngặt nghèo của nữ công nhân khiếm khuyết ngoại hình
Rơi nước mắt với câu chuyện ngặt nghèo của nữ công nhân khiếm khuyết ngoại hình

(Dân trí) - “Mày đừng có niềng răng hay làm gì hết, giờ đập vô tường để nó bằng lại là khỏi tốn tiền”- đó là lời trêu đùa từ bạn bè khi nói về Mỹ Thuận.

Thứ ba, 02/07/2019 - 08:00

Chiêm ngưỡng bàn tiệc gồm 1088 món, trị giá 2310 tỷ đồng
Chiêm ngưỡng bàn tiệc gồm 1088 món, trị giá 2310 tỷ đồng

(Dân trí) - Bàn yến tiệc Mãn Hán gồm 1088 món, được mô phỏng hoàn toàn bằng đá quý, bày trên mâm có đường kính 16,8m, với tổng trị giá lên tới 6,8 triệu nhân dân tệ (2310 tỷ đồng).

Thứ ba, 02/07/2019 - 03:31

Những thực phẩm nếu ăn nhiều có thể giết chết bạn
Những thực phẩm nếu ăn nhiều có thể giết chết bạn

(Dân trí) - Khi nói đến thực phẩm, những gì được coi là tốt lại có thể nguy hiểm chết người nếu tiêu thụ với số lượng nhiều. Nhưng thật không may, có rất ít người nhận ra ngay cả những đồ ăn thông thường nhất cũng có thể trở nên độc hại cho sức khỏe con người.

Thứ ba, 02/07/2019 - 12:48

Cơn mưa quý hơn vàng giải cứu người dân sau những ngày nắng nóng
Cơn mưa quý hơn vàng giải cứu người dân sau những ngày nắng nóng

(Dân trí) - Sau gần 1 tháng diễn ra đợt nắng nóng lịch sử, từ chiều ngày 1/7 đến sáng nay (2/7), trên nhiều địa phương ở Nghệ An đã có mưa. Thời tiết trở nên dịu mát, hàng nghìa ha hoa màu, lúa và nguy cơ cháy rừng tại nhiều nơi trên địa bàn được hạn chế.

Thứ ba, 02/07/2019 - 12:45

Hàng quán bội thu đơn hàng online
Hàng quán bội thu đơn hàng online

(Dân trí) - Cùng với sự bùng nổ của các đơn vị giao nhận thức ăn trực tuyến, nhiều cửa hàng ăn uống nhỏ lẻ chứng kiến cú lột xác về doanh số, một phần không nhỏ đến từ gia tăng chóng mặt của các đơn hàng online.

Thứ ba, 02/07/2019 - 08:30

Cashwagon tài trợ xây cổng trường tại Đồng Nai
Cashwagon tài trợ xây cổng trường tại Đồng Nai

(Dân trí) - Nằm trong chương trình “Vì tương lai trẻ thơ” của Cashwagon nhằm hướng đến giáo dục cho lứa tuổi học sinh. Ngày 29.06.2019 vừa qua Cashwagon đã tài trợ xây dựng cổng trường cho các em học sinh tại trường Tiểu học Trần Quốc Tuấn – xã Gia Canh, huyện Định Quán, Tỉnh Đồng Nai.

Thứ ba, 02/07/2019 - 06:34