Khi bánh tráng trộn, bún nem nướng… lề đường “rủ nhau” lên ứng dụng

Dân trí Chẳng cần mặt tiền đắc địa, một số hàng quán vẫn ăn nên làm ra và ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể từ ngày tham gia vào các nền tảng gọi món trực tuyến.

“Startup" bún nem nướng

Quán bún nem nướng Hoàng Cẩm toạ lạc trong con hẻm nhỏ thuộc chợ Hoàng Hoa Thám (quận Phú Nhuận, TP HCM). Mới mở gần một năm, thế nhưng quán đã chứng kiến mức tăng trưởng ấn tượng so với những ngày đầu khai trương. Lượng bún và bánh hỏi nguyên liệu quán tiêu thụ mỗi ngày có khi lên đến con số hàng trăm. Đi kèm với những phần bún còn là nước cam, rau má, nước ngọt, hàng trăm ly mỗi loại một ngày.

Điều đặc biệt ở đây, là quán không hề có bàn ghế, nhân viên phục vụ, trông giữ xe... mà chủ yếu tập trung vào việc bán mang đi và thông qua các dịch vụ giao nhận món ăn trực tuyến.

Anh Nguyễn Văn Cẩm, chủ quán bún cho biết, ý tưởng mở quán ăn online được anh ấp ủ khi chứng kiến lượng tài xế công nghệ “khủng” di chuyển trên các tuyến phố Sài Gòn hằng ngày, từ sáng sớm đến tối đêm. Tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm, anh Cẩm cũng hiểu được các ứng dụng công nghệ đang tạo ra nền tảng giúp tối ưu hoá cho việc kinh doanh ăn uống của các cửa hàng nhỏ lẻ như quán của anh.

Khi bánh tráng trộn, bún nem nướng… lề đường “rủ nhau” lên ứng dụng - 1

Shipper GrabFood chờ nhận đơn hàng tại quán Bún nem nướng Hoàng Cẩm (Quận Phú Nhuận, TP.HCM)

Tại thời điểm hiện tại, quán gồm bố anh đứng vỉ nướng, anh chăm lo quán xuyến, ba nhân viên phụ bếp đều là người quen gia đình. Năm con người xoay trở trong mặt bằng vỏn vẹn 15m2. Chọn mặt bằng nhỏ gọn là cách để anh Cẩm tối ưu hóa chi phí. Mỗi tháng anh chỉ tốn kém khoản tiền khá khiêm tốn cho chi phí vận hành, so với việc mở một quán ăn phục vụ tại chỗ có quy mô lớn hơn, nhưng cũng tốn kém hơn nhiều .

Ấy vậy mà “startup" bún nem nướng này lại phát triển nhanh chóng, vượt qua mong đợi của anh Cẩm, thu hút rất đông khách đặt món ăn trên các ứng dụng giao nhận thức ăn.

“Cứ đến giờ ăn trưa hoặc cơm tối, hàng chục tài xế công nghệ, chủ yếu là GrabFood đứng đợi sẵn trước cửa quán. Nhiều lúc đứng quá đông tôi cũng ngại với hàng xóm. Từ đó bản thân chuyên tâm cải tiến cách đóng gói, chuẩn bị sẵn thức ăn để tài xế thuận tiện lấy hàng, đơn được giải quyết nhanh chóng nhất", anh Cẩm nói.

Bánh tráng trộn online

Bánh tráng Cô Tuyền (quận 3, TP HCM) cũng được đánh giá là một trong những cửa hàng online điển hình trong bối cảnh dịch vụ giao thức ăn lên ngôi. Chỉ cần một góc nhỏ trước cửa nhà để đặt tủ, một kho chứa thực phẩm tầm 4m2 nhưng quán vẫn bán “đắt như tôm tươi”.

Mỗi ngày, những món ăn vặt của chị Tuyền được giao đến khắp mọi ngõ ngách tại TP HCM. Chủ quán bánh tráng này cho biết, trước đó chị vẫn bán hàng trên Instagram, khách cũng rất đông nhưng do phải tự đặt dịch vụ giao hàng mà công việc của chị và các nhân viên thường xuyên quá tải. “Đơn hàng vì giao không kịp nên bị huỷ liên tục. Chất lượng bánh tráng, thức uống giao đến tay khách hàng cũng chưa chắc đảm bảo bởi shipper giao theo danh sách nhiều đơn”, chị Tuyền chia sẻ.

Khi bánh tráng trộn, bún nem nướng… lề đường “rủ nhau” lên ứng dụng - 2

Xe bánh tráng của chị Tuyền tuy bé nhưng luôn rơi vào tình trạng bị “phục kích" bởi các shipper công nghệ

Từ 2018, thêm nhiều ứng dụng giao thức ăn trực tuyến ra đời. Hàng bánh tráng của chị Tuyền được các đơn vị này cập nhật tự động lên danh sách hàng quán. Dù chưa có bất kỳ hợp tác nào, nhưng quán của chị Tuyền liên tiếp được đưa vào các danh sách “phải thử", “bán chạy". “Lượng đơn hàng từ các các dịch vụ 4.0 tăng lên nhanh chóng, nhất là doanh thu từ GrabFood, trong khi mình không còn vất vả nhiều như trước”, chị Tuyền nói.

Đằng sau thành công của những “quán ăn 4.0”

Anh Cẩm, chị Tuyền là hai trong số những chủ quán hội tụ đủ các yếu tố cần và đủ để thành công trong lĩnh vực ăn uống. Họ chứng minh được một cửa hàng, không cần thuê mặt bằng, không cần chi phí quảng bá, không cần vật lộn với fanpage, không cần phát triển đội ngũ “shipper"... vẫn có thể hái ra tiền.

Nếu “yếu tố cần” là khẩu vị tinh tế trong chế biến, cái tâm đối với thực khách, tầm nhìn về đầu tư. Thì chính tư duy nhạy bén biết nắm bắt thị hiếu, sự nhạy cảm thức thời đối với những đổi mới công nghệ xung quanh mới làm tròn đầy “yếu tố đủ”. Các ứng dụng dụng đặt món trực tuyến theo đó đã trở thành “người hùng" đằng sau những cú “lột xác" ngoạn mục về doanh thu của loạt hàng quán thời 4.0. Như đại diện một ứng dụng giao nhận thức ăn có lượng shipper đông nhất thị trường hiện nay chia sẻ, sử dụng công nghệ để hỗ trợ các đối tác kinh doanh ngày một hiệu quả hơn (#TechforGood) là một trong những chiến lược mà đơn vị hướng đến.

Mới đây, nhận thấy quán tại Phú Nhuận đã hoạt động ổn định, anh Cẩm đang xúc tiến mở thêm chi nhánh ở chợ Bàn Cờ, quận 3. Anh nói chỉ cần kết nối camera IP cùng trên điện thoại là anh có thể quan sát hai quán cùng lúc. “Không vướng bận bàn ghế, hàng quán, nhân viên… nhiều như các quán bán tại chỗ nên mình mở rộng nhanh chóng lắm. Sắp tới, phía GrabFood cũng sẽ trang bị thêm máy POS cho quán tôi để xuất đơn hàng nhanh chóng, do lượng đơn hàng đến từ đơn vị này chiếm áp đảo trong số các app mà tôi đã đăng ký”, anh Cẩm nói.

Trong khi đó, chị Tuyền cũng đang hào hứng với công việc của mình khi gần đây, phía GrabFood đã đề xuất cho chị địa điểm kinh doanh mới. "Họ cất công cử bộ phận chuyên môn phân tích dựa trên dữ liệu người mua hàng của quán, rồi giới thiệu cho tôi địa điểm thuận tiện cho việc nhận đơn nhất. Nơi đó giao thoa nhiều nguồn khách hàng sẵn có lẫn tiềm năng để quán bán nhiều hơn hiện tại. Tôi hy vọng có thể mở rộng thêm”, chủ quán bánh tráng cho biết.

MỚI NHẤT
Chồng nhà người ta: Nhảy múa “điên cuồng” trong phòng sinh để giúp vợ giảm đau!
Chồng nhà người ta: Nhảy múa “điên cuồng” trong phòng sinh để giúp vợ giảm đau!

(Dân trí) - Nhận thấy vợ đang đau đớn và căng thẳng khi mãi vẫn không sinh được, người chồng đã thể hiện tài năng nhảy múa của mình để giúp nửa kia bớt đau!

Thứ năm, 04/07/2019 - 06:11

Câu chuyện truyền cảm hứng từ người trẻ thành công nhờ đổi mới và sáng tạo
Câu chuyện truyền cảm hứng từ người trẻ thành công nhờ đổi mới và sáng tạo

(Dân trí) - Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ đã thay đổi cách thế hệ trẻ nhận thức về thành công. Với tinh thần tự do trong suy nghĩ, dễ dàng trong nắm bắt và sở hữu phương tiện, người trẻ ngày nay không mộng mơ mà họ hành động để tự tay mở cánh cửa bước ra thế giới rộng lớn.

Thứ năm, 04/07/2019 - 06:02

Liên Á ra mắt nệm cao su than hoạt tính lần đầu tiên tại Việt Nam
Liên Á ra mắt nệm cao su than hoạt tính lần đầu tiên tại Việt Nam

(Dân trí) - Thương hiệu Liên Á vừa giới thiệu ra thị trường sản phẩm chủ lực năm 2019 mang tính đột phá lần đầu tiên tại Việt Nam: Nệm cao su than hoạt tính L’A Dome Grey mới. Đây là bước tiến lớn của Liên Á sau khi đã làm chủ công nghệ tiên tiến độc quyền sản xuất chất liệu cao su than hoạt tính cao cấp được gọi là C.Fusion Latex, tốt hơn cho giấc ngủ và qua đó là chăm sóc sức khỏe tốt hơn cho người dùng.

Thứ năm, 04/07/2019 - 06:00

Công nghệ vì cộng đồng - Hướng đến tinh thần thiện nguyện
Công nghệ vì cộng đồng - Hướng đến tinh thần thiện nguyện

(Dân trí) - Sau 1 tháng phát động, Grab đã ghi nhận số tiền lên đến 2,4 tỉ đồng từ người dùng đóng góp cho Dự án “Xây Cầu Đến Lớp”. Trân trọng cám ơn các tấm lòng thiện nguyện khắp nơi trên cả nước, Quỹ Bảo trợ trẻ em Việt Nam và Grab mong muốn người dùng tiếp tục đồng hành cùng đơn vị trong hành trình giảm thiểu khó khăn cho trẻ em các vùng khó khăn trong hành trình hướng tới tương lai.

Thứ năm, 04/07/2019 - 02:05

Các doanh nghiệp vừa và nhỏ hưởng ứng tinh thần #chọnsốngxanh từ Heineken
Các doanh nghiệp vừa và nhỏ hưởng ứng tinh thần #chọnsốngxanh từ Heineken

(Dân trí) - Hơn 28 năm hoạt động tại thị trường Việt Nam, Heineken không chỉ mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng mà còn gắn liền các hoạt động của doanh nghiệp với mục tiêu cốt lõi “Vì một Việt Nam tốt đẹp hơn”. Qua đó, #ChọnSốngXanh đã giúp Heineken tạo ra những giá trị bền vững, đóng góp thiết thực cho Con người, Hành tinh và hướng đến Sự thịnh vượng chung.

Thứ năm, 04/07/2019 - 01:00

Cán bộ công an đến tận nhà cấp thẻ căn cước công dân cho người già
Cán bộ công an đến tận nhà cấp thẻ căn cước công dân cho người già

(Dân trí) - Hình ảnh cán bộ chiến sĩ công an đến tận nhà những người già yếu, tàn tật, neo đơn, đối tượng chính sách… để làm thủ tục cấp thẻ căn cước công dân (CCCD) đã không còn xa lạ đối với người dân.

Thứ tư, 03/07/2019 - 01:47

Bạn biết gì về các loại gạo và lợi ích của chúng?
Bạn biết gì về các loại gạo và lợi ích của chúng?

(Dân trí) - Bạn ăn cơm hàng ngày nhưng bạn có biết có bao nhiêu loại gạo và công dụng khác nhau của chúng không? Một số loại tốt cho sức khỏe, trong khi loại khác lại không có lợi nếu ăn nhiều.

Thứ tư, 03/07/2019 - 08:05

Cụ ông 96 tuổi biến ngôi làng bị phá huỷ thành điểm du lịch nổi tiếng
Cụ ông 96 tuổi biến ngôi làng bị phá huỷ thành điểm du lịch nổi tiếng

(Dân trí) - Khi chính phủ quyết định phá hủy ngôi làng mà cụ đã sống hơn 37 năm, cụ ông đã tìm ra một cách tuyệt vời để giữ lại ngôi nhà của mình. Hơn thế, còn biến nó thành một điểm thăm quan đầy hấp dẫn.

Thứ tư, 03/07/2019 - 08:02

Lạ lùng 5 món ăn “thời ông bà ta” bỗng thành đặc sản, nhà giàu cũng tranh mua
Lạ lùng 5 món ăn “thời ông bà ta” bỗng thành đặc sản, nhà giàu cũng tranh mua

(Dân trí) - Cà muối tương, bèo tây, trứng ung, tóp mỡ… những món ăn quen thuộc, đại diện cho thời bao cấp khó khăn nay bỗng gây “sốt”, trở thành đặc sản đắt đỏ được nhiều người lùng mua.

Thứ tư, 03/07/2019 - 06:09

Bộ ảnh khiến ai cũng giật mình và trăn trở để hành động
Bộ ảnh khiến ai cũng giật mình và trăn trở để hành động

(Dân trí) - Không chỉ truyền cảm hứng cho cộng đồng sống xanh bằng hành trình xuyên Việt dài 6.879 km, trong đó có 3.260 km bờ biển từ Bắc chí Nam bằng xe máy để chụp ảnh rác, “chàng trai săn rác” Nguyễn Việt Hùng (Nhiếp ảnh gia Hùng Lekima) còn gửi lời kêu gọi mạnh mẽ hãy hành động ngay hôm nay để giảm rác cứu biển.

Thứ tư, 03/07/2019 - 06:00

Quảng Ninh: Đưa vào sử dụng 21 bể bơi di động thông minh miễn phí cho trẻ em
Quảng Ninh: Đưa vào sử dụng 21 bể bơi di động thông minh miễn phí cho trẻ em

(Dân trí) - 21 bể bơi, hơn 400 lớp với 11.000 lượt học sinh tham gia là những con số ấn tượng của chương trình 'Bể bơi cho em' vào mùa hè 2019 tại Thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh. Dự kiến sau mùa hè này, 80% học sinh tiểu học và trung học cơ sở tại địa phương sẽ biết bơi và nắm rõ các kĩ năng phòng, chống tai nạn đuối nước.

Thứ tư, 03/07/2019 - 05:54

Mang sữa học đường đến với trẻ khuyết tật tại Cao Bằng
Mang sữa học đường đến với trẻ khuyết tật tại Cao Bằng

(Dân trí) - Sau một năm triển khai dự án “Cải thiện dinh dưỡng và Hỗ trợ hòa nhập cho trẻ khuyết tật tỉnh Cao Bằng”, Quỹ Vì Tầm Vóc Việt (Quỹ VTVV) rất vui khi nhìn thấy những tiến bộ rõ rệt của các em về thể chất, bên cạnh những tiến bộ trong việc rèn luyện kỹ năng và học tập.

Thứ tư, 03/07/2019 - 04:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Rơi nước mắt với câu chuyện ngặt nghèo của nữ công nhân khiếm khuyết ngoại hình
Rơi nước mắt với câu chuyện ngặt nghèo của nữ công nhân khiếm khuyết ngoại hình

(Dân trí) - “Mày đừng có niềng răng hay làm gì hết, giờ đập vô tường để nó bằng lại là khỏi tốn tiền”- đó là lời trêu đùa từ bạn bè khi nói về Mỹ Thuận.

Thứ ba, 02/07/2019 - 08:00

Chiêm ngưỡng bàn tiệc gồm 1088 món, trị giá 2310 tỷ đồng
Chiêm ngưỡng bàn tiệc gồm 1088 món, trị giá 2310 tỷ đồng

(Dân trí) - Bàn yến tiệc Mãn Hán gồm 1088 món, được mô phỏng hoàn toàn bằng đá quý, bày trên mâm có đường kính 16,8m, với tổng trị giá lên tới 6,8 triệu nhân dân tệ (2310 tỷ đồng).

Thứ ba, 02/07/2019 - 03:31

Những thực phẩm nếu ăn nhiều có thể giết chết bạn
Những thực phẩm nếu ăn nhiều có thể giết chết bạn

(Dân trí) - Khi nói đến thực phẩm, những gì được coi là tốt lại có thể nguy hiểm chết người nếu tiêu thụ với số lượng nhiều. Nhưng thật không may, có rất ít người nhận ra ngay cả những đồ ăn thông thường nhất cũng có thể trở nên độc hại cho sức khỏe con người.

Thứ ba, 02/07/2019 - 12:48

Cơn mưa quý hơn vàng giải cứu người dân sau những ngày nắng nóng
Cơn mưa quý hơn vàng giải cứu người dân sau những ngày nắng nóng

(Dân trí) - Sau gần 1 tháng diễn ra đợt nắng nóng lịch sử, từ chiều ngày 1/7 đến sáng nay (2/7), trên nhiều địa phương ở Nghệ An đã có mưa. Thời tiết trở nên dịu mát, hàng nghìa ha hoa màu, lúa và nguy cơ cháy rừng tại nhiều nơi trên địa bàn được hạn chế.

Thứ ba, 02/07/2019 - 12:45

Hàng quán bội thu đơn hàng online
Hàng quán bội thu đơn hàng online

(Dân trí) - Cùng với sự bùng nổ của các đơn vị giao nhận thức ăn trực tuyến, nhiều cửa hàng ăn uống nhỏ lẻ chứng kiến cú lột xác về doanh số, một phần không nhỏ đến từ gia tăng chóng mặt của các đơn hàng online.

Thứ ba, 02/07/2019 - 08:30

Cashwagon tài trợ xây cổng trường tại Đồng Nai
Cashwagon tài trợ xây cổng trường tại Đồng Nai

(Dân trí) - Nằm trong chương trình “Vì tương lai trẻ thơ” của Cashwagon nhằm hướng đến giáo dục cho lứa tuổi học sinh. Ngày 29.06.2019 vừa qua Cashwagon đã tài trợ xây dựng cổng trường cho các em học sinh tại trường Tiểu học Trần Quốc Tuấn – xã Gia Canh, huyện Định Quán, Tỉnh Đồng Nai.

Thứ ba, 02/07/2019 - 06:34

Điều gì khiến Mắc Ca trở thành loại hạt đắt nhất thế giới?
Điều gì khiến Mắc Ca trở thành loại hạt đắt nhất thế giới?

(Dân trí) - Bỏ qua hàng loạt những đối thủ đáng gờm như: Óc Chó, Hạnh Nhân, hạt Dẻ, Hồ Đào… Mắc Ca hiện chính là loại hạt đắt đỏ nhất thế giới. Vậy cái giá trên trời của Mắc Ca đến từ đâu và nó có thực sự “xắt ra miếng”?

Thứ ba, 02/07/2019 - 06:32

Sửng sốt những giò lan đột biến, đại gia Hà Nội “đo cây” trả tiền
Sửng sốt những giò lan đột biến, đại gia Hà Nội “đo cây” trả tiền

(Dân trí) - Đối với các gốc lan đột biến, đắt đỏ và quý hiếm các chủ vườn thường mua cả giò lan sau đó tách ki (mầm cây) nhân giống và bán ra thị trường. Mỗi mầm ki đột biến có độ dài từ 1-10cm có thể được trả giá lên tới hàng chục, thậm chí cả trăm triệu đồng.

Thứ ba, 02/07/2019 - 06:15

Chú mèo suýt chết vì bị quay hơn 30 phút... trong máy giặt
Chú mèo suýt chết vì bị quay hơn 30 phút... trong máy giặt

(Dân trí) - Chỉ vì ham ngủ, một chú mèo ở Mỹ gần đây đã suýt bỏ mạng sau khi được chà rửa sạch sẽ trong... máy giặt.

Thứ hai, 01/07/2019 - 03:32

Khỏa thân lái xe vì trời nắng nóng
Khỏa thân lái xe vì trời nắng nóng

(Dân trí) - Khi bị cảnh sát bắt giữ, người đàn ông than phiền do thời tiết quá nóng, nhưng vẫn không quên đội mũ bảo hiểm.

Thứ hai, 01/07/2019 - 11:42

Sửng sốt với giò lan đột biến 5 cánh trắng giá 900 triệu của dân chơi Hà Nội
Sửng sốt với giò lan đột biến 5 cánh trắng giá 900 triệu của dân chơi Hà Nội

(Dân trí) - Giò lan độc đáo này thuộc sở hữu của anh Hoàng Xuân (Hoài Đức, Hà Nội). Đây là giò lan đột biến được đánh giá là “hiếm có, khó tìm” với khuôn bông dày cánh, màu sắc độc lạ và có mùi thơm quyến rũ.

Thứ hai, 01/07/2019 - 09:29

Ngôi nhà nghìn ô cửa sổ nổi danh trên các mặt báo
Ngôi nhà nghìn ô cửa sổ nổi danh trên các mặt báo

Ngôi nhà “Welcome to Jungle House” (Chào mừng đến Ngôi nhà rừng rậm) được một loạt các tạp chí kiến trúc xứng danh nhờ thiết kế độc đáo với các ô cửa sổ nhỏ trải khắp căn nhà cùng cây cối xen kẽ trong không gian nhà.

Thứ hai, 01/07/2019 - 06:51