Quảng Nam:

Làng hến 200 năm tuổi tất bật vào mùa

Dân trí Thời điểm cuối tháng 3 (dương lịch) cũng là lúc làng hến truyền thống gần 200 năm tuổi Tân Phú (xã Tam Phú, Tam Kỳ, Quảng Nam) lại đỏ lửa nấu hến cung cấp cho thị trường.

Trước kia không tấc đất sản xuất, người dân thôn Tân Phú lại nương tựa vào sông Trường Giang với nghề cào hến mưu sinh. Nhưng cũng cái nghề mà nhiều cho là “hạ bạc” này đã giúp thay đổi phần nào diện mạo đời sống của người dân sông nước.

Làng hến truyền thống Tân Phú gần 200 năm tuổi tất bật đỏ lửa phục vụ thị trường
Làng hến truyền thống Tân Phú gần 200 năm tuổi tất bật đỏ lửa phục vụ thị trường

Hiện nay, làng hến Tân Phú có hơn vài chục hộ theo nghề cào hến, có gần 7 cơ sở trực tiếp sản xuất hến ra thị trường. Đa số cơ sở ở đây hoạt động theo hình thức nhỏ lẻ, sử dụng nguyên liệu chính là hến tươi cào dưới sông lên chế biến theo phương thức truyền thống.

Hến ở vùng sông Trường Giang có quanh năm, từ khoảng cuối tháng 3 đến tháng 7 là mùa sinh sôi nảy nở
Hến ở vùng sông Trường Giang có quanh năm, từ khoảng cuối tháng 3 đến tháng 7 là mùa sinh sôi nảy nở

Hến ở vùng sông Trường Giang có quanh năm, từ khoảng cuối tháng 3 đến tháng 7 là mùa sinh sôi nảy nở. Khi qua tháng 10 đến tháng Giêng năm sau, hến ít lại, người làng Tân Phú lúc này phải chèo thuyền đi xa hơn để hành nghề.

Hến thô có giá mỗi ký 1.000 đồng, đãi lấy ruột và nước đi bán ở khắp các chợ trong vùng; hến cũng theo xe buýt ra tận Đà Nẵng, Hội An
Hến thô có giá mỗi ký 1.000 đồng, đãi lấy ruột và nước đi bán ở khắp các chợ trong vùng; hến cũng theo xe buýt ra tận Đà Nẵng, Hội An

Bà Lê Thị Bối (thôn Tân Phú) chia sẻ: “Tôi Thức dậy từ lúc 0 giờ để chuẩn bị cơm, canh rồi cùng chồng ra sông. Muốn cào hến phải dùng tấm lưới dài khoảng 3m, rộng 1,2m thả chìm dưới sông, dùng thuyền máy chạy vòng quanh để thu lưới rồi vớt hến. Đến sáng khi mặt trời vừa ló ngang mặt sông thì về. Bình quân mỗi thuyền gom được 20-30 ang, bán cho các chủ lò được 300.000-400.000 đồng”.

Vỏ hến được bán cho các lò nung vôi
Vỏ hến được bán cho các lò nung vôi

Nghề làm hến không khó nhưng cần sự tỉ mẩn, khéo léo. Riêng công đoạn đãi hến cần phải nhịp nhàng tránh làm hến bị dập nát. Hến sau khi đãi vỏ xong đem lọc qua nước muối lần cuối cùng để hến được sạch, màu trong đẹp mắt.


Bình quân mỗi thuyền gom được 20-30 ang, bán cho các chủ lò được 300.000-400.000 đồng

Bình quân mỗi thuyền gom được 20-30 ang, bán cho các chủ lò được 300.000-400.000 đồng

Nghề làm hến tạo công ăn, việc làm cho rất nhiều người dân trong vùng, đem lại nguồn thu nhập đáng kể cũng như giúp ổn định cuộc sống
Nghề làm hến tạo công ăn, việc làm cho rất nhiều người dân trong vùng, đem lại nguồn thu nhập đáng kể cũng như giúp ổn định cuộc sống

Chủ cơ sở sản xuất hến Trần Thị Thúy Nga cho biết: Hến thô có giá mỗi ký 1.000 đồng, đãi lấy ruột và nước đi bán ở khắp các chợ trong vùng; hến cũng theo xe buýt ra tận Đà Nẵng, Hội An. Vỏ hến được bán cho các lò nung vôi. Những tháng được mùa, chỉ cần sau trận mưa đêm cũng thu hoạch được hơn 100 ang, bán hơn triệu đồng.

Hến to được bán với giá 10.000 đồng/kg
Hến to được bán với giá 10.000 đồng/kg

“Gần cuối tháng 3 là thời điểm làng hến Tân Phú làm nghề rộ nhất. Hiện các cơ sở ở đây hoạt động độc lập, có nguồn cung ứng khác nhau, mỗi người đều đặt trách nhiệm, cái tâm với nghề lên hàng đầu. Làm sao để mỗi khi hến đưa ra thị trường tiêu thụ được người tiêu dùng đón nhận, qua đó tạo nên thương hiệu riêng cho làng nghề truyền thống này”- bà Nga nói thêm.

Làng hến Tân Phú tất bật vào mùa

Ông Lê Văn Tại (Trưởng ban Kinh tế xã Tam Phú) cho biết: “Làng Tân Phú hình thành từ hàng trăm năm trước, người dân ở đây không làm nông, họ chỉ bám sông để mưu sinh. Cả làng có 331 hộ thì có đến hơn 150 hộ làm nghề cào hến. Mãi đến những năm gần đây, chính quyền xã mới chia thửa đất để những hộ dân không làm hến có thể sản xuất nông nghiệp. Thuyết phục rất lâu mới có được hơn 67 hộ bỏ nghề sông nước, lên bờ cày bừa nhưng thỉnh thoảng vẫn nhớ sông lại về cào hến”.

Được biết, đây là thời điểm lượng hến rất nhiều trong năm, số lượng đơn hàng tăng mạnh so với các tháng khác. Sản phẩm làm ra đã đến với nhiều vùng miền khác nhau trên phạm vi cả nước như Quảng Nam, Đà Nẵng, Khánh Hòa, Quảng Ngãi…

Với giá bán hiện tại, mỗi ký hến bán ra thị trường dao động từ 40 - 50 nghìn đồng tùy loại. Thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng nên hến Tân Phú được nhiều người dân và các chủ quán ăn, nhà hàng đón nhận.

N.Linh

MỚI NHẤT
Vinpearl khai trương khách sạn nội đô đầu tiên tại Nha Trang
Vinpearl khai trương khách sạn nội đô đầu tiên tại Nha Trang

Ngày 26/3/2018, Vinpearl Discovery Nha Trang Empire Condotel- khách sạn nội đô đầu tiên tại khu vực Nam Trung Bộ của thương hiệu Vinpearl đã chính thức khai trương với quy mô 1.200 phòng. Đây là khách sạn 5 sao chuẩn quốc tế theo mô hình căn hộ, mang đến không gian nghỉ dưỡng sang trọng nhưng thoải mái và riêng tư như tại nhà.

Thứ hai, 26/03/2018 - 07:35

Những biểu tượng cảm xúc kéo mọi người xích lại gần nhau
Những biểu tượng cảm xúc kéo mọi người xích lại gần nhau

Cuộc sống thường được ví như một món ăn với đủ loại sắc thái, đủ loại cảm xúc và thăng trầm, trong đó chính chúng ta lànhững nguyên liệu để tạo nên các món ăn đủ hương vị đó. Có vui vẻ, có giận hờn, có nụ cười, có nước mắt, và có cả những xích mích không đáng.

Thứ hai, 26/03/2018 - 07:02

Ngân hàng gắn xã hội trong kinh doanh
Ngân hàng gắn xã hội trong kinh doanh

“Gắn xã hội trong kinh doanh” là phương châm hoạt động mang tính lâu dài của LienVietPostBank. Song song với việc phát triển có hiệu quả các hoạt động kinh doanh, ngân hàng này còn cam kết tích cực đóng góp cho cộng đồng và xã hội thông qua các hoạt động xã hội trực tiếp, các hoạt động tài trợ, các phong trào từ thiện.

Thứ hai, 26/03/2018 - 07:00

Giải pháp nguồn nước hiệu quả cho nhà phố
Giải pháp nguồn nước hiệu quả cho nhà phố

Trước dự báo nhu cầu sử dụng nước sẽ tăng cao trong mùa nắng nóng năm nay, công ty Hitachi cùng công ty TNHH TM Bích Thiện - nhà phân phối máy bơm nước Hitachi khu vực miền Nam đã tổ chức hội thảo giới thiệu các giải pháp nhằm đảm bảo sử dụng nguồn nước hiệu quả phù hợp với từng loại nhà.

Thứ hai, 26/03/2018 - 06:00

Lạc lối trong không gian sống đậm chất Châu Âu
Lạc lối trong không gian sống đậm chất Châu Âu

Lần đầu tiên tại Việt Nam, một ngôi nhà đạt chuẩn phong cách sống Thụy Điển - một trong những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới - được tái hiện một cách sống động ngay giữa lòng thành phố Hồ Chí Minh nhộn nhịp và hối hả.

Thứ hai, 26/03/2018 - 05:22

Điểm qua các models máy tính Casio quen thuộc tại Việt Nam
Điểm qua các models máy tính Casio quen thuộc tại Việt Nam

Đây là một trong những vật phẩm quen thuộc với cuộc sống các thế hệ. Nay thương hiệu này vẫn luôn được ưa chuộng và tin dùng.

Thứ hai, 26/03/2018 - 04:59

Độc đáo chợ phiên Tây Bắc giữa lòng Tây Nguyên
Độc đáo chợ phiên Tây Bắc giữa lòng Tây Nguyên

(Dân trí) - Những bộ váy xòe, nồi thắng cố bên chén rượu ngô… là nét đặc trưng trong văn hóa miền núi Tây Bắc. Theo chân đồng bào Mông di cư vào Đắk Nông lập nghiệp, đặc trưng ấy được sống lại trong những phiên chợ vùng cao Tây Nguyên.

Chủ nhật, 25/03/2018 - 03:24

Khám phá ngôi nhà "bước ra từ truyện cổ tích" có giá gần 10 tỷ đồng
Khám phá ngôi nhà "bước ra từ truyện cổ tích" có giá gần 10 tỷ đồng

(Dân trí) - Hãy cùng tìm hiểu xem tại sao một ngôi nhà nhỏ quá đỗi mộc mạc, đơn sơ, còn nằm ở một vùng ngoại ô Vương quốc Anh, lại sở hữu mức giá gần nửa triệu USD!

Chủ nhật, 25/03/2018 - 09:11

Điều gì khiến một quả trứng lại có giá hơn nửa tỷ đồng?
Điều gì khiến một quả trứng lại có giá hơn nửa tỷ đồng?

(Dân trí) - Mỗi bộ 3 quả trứng Phục Sinh “siêu sang” dưới đây có giá 75.000 USD (xấp xỉ 1,7 tỷ đồng), tức là mỗi quả trị giá đến 25.000 USD, số tiền tương đương với một chiếc xe hơi tầm trung. Dù siêu đắt nhưng những quả trứng này lại là mặt hàng được săn lùng gắt gao của không ít đại gia trên thế giới.

Chủ nhật, 25/03/2018 - 07:37

Đám cưới nhà đại gia Quảng Ninh mời Tuấn Ngọc, Khắc Việt hát
Đám cưới nhà đại gia Quảng Ninh mời Tuấn Ngọc, Khắc Việt hát

Ngoài sự tham dự của hơn 1000 khách mời, tiệc cưới còn có phần biểu diễn của ca sĩ Tuấn Ngọc, Khắc Việt và vũ đoàn...

Thứ bảy, 24/03/2018 - 03:30

Khế cổ thụ "kết mộc vi sơn" hiếm có ở Việt Nam giá 6 tỷ đẹp cỡ nào?
Khế cổ thụ "kết mộc vi sơn" hiếm có ở Việt Nam giá 6 tỷ đẹp cỡ nào?

Cây khế cổ thụ, có dáng thế như một ngọn núi có tuổi đời lên đến 200 năm này của anh Phan Văn Toàn ở Phú Thọ đã từng được nhiều đại gia trả giá trên dưới 6 tỷ đồng nhưng gia đình vẫn chưa muốn xuất vườn.

Thứ bảy, 24/03/2018 - 09:33

Những điều lạ đời chỉ có ở vùng đất của các chiến binh Viking
Những điều lạ đời chỉ có ở vùng đất của các chiến binh Viking

(Dân trí) - Tại các quốc gia Bắc Âu như Đan Mạch, Phần Lan hay Iceland, nơi từng là lãnh địa của những chiến binh Viking huyền thoại, chúng ta có thể bắt gặp đèn giao thông hình mặt cười, quán cà phê dành cho chuột. Thậm chí, nếu bước qua tuổi 25 mà vẫn “ế”, bạn sẽ bị... ném bột quế vào người.

Thứ bảy, 24/03/2018 - 07:41

ĐÁNG QUAN TÂM
Kỳ lạ nghề moi ruột cây tìm “vàng” ở xứ trầm hương
Kỳ lạ nghề moi ruột cây tìm “vàng” ở xứ trầm hương

(Dân trí) - Từ thân cây dó bầu, dân “soi trầm” sẽ phá xác, gọt bỏ phần thân và chỉ lấy phần lõi có trầm hương bên trong. Không ít người ở xứ trầm Vạn Ninh (Khánh Hòa) đã nhanh chóng phất lên thành “đại gia xứ trầm” nhờ nghề này.

Thứ bảy, 24/03/2018 - 07:30

Cháy chung cư: Những lưu ý tuyệt đối phải nhớ để cứu sống bản thân
Cháy chung cư: Những lưu ý tuyệt đối phải nhớ để cứu sống bản thân

(Dân trí) - Để giúp bản thân, gia đình và những người thân thoát hiểm một cách an toàn tại các chung cư, nhà cao tầng bạn cần phải nắm vững các kỹ năng thoát hiểm cơ bản, cần thiết trong đám cháy.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 02:39

Infographic: Hướng dẫn an toàn phòng cháy cho gia đình có trẻ nhỏ
Infographic: Hướng dẫn an toàn phòng cháy cho gia đình có trẻ nhỏ

(Dân trí) - Khi xảy ra cháy, trẻ nhỏ dưới 5 tuổi và người già trên 65 tuổi là nhóm đối tượng có nguy cơ tử vong cao gấp đôi so với các nhóm độ tuổi khác. Mỗi năm, trên thế giới có 60.000 trẻ nhỏ bị thiệt mạng trong những vụ việc có liên quan tới lửa, hỏa hoạn.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 01:44

Ngôi chùa cầu duyên hơn 1.000 năm nổi tiếng ở cố đô Hoa Lư
Ngôi chùa cầu duyên hơn 1.000 năm nổi tiếng ở cố đô Hoa Lư

(Dân trí) - Nằm trong vùng lõi cố đô Hoa Lư, Duyên Ninh là ngôi chùa cổ có tuổi đời hơn 1.000 năm. Chùa là nơi cầu duyên không chỉ nổi tiếng ở Ninh Bình mà khắp cả nước.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 10:07

Mê mẩn với vườn lan rừng đắt giá của chàng trai 9x
Mê mẩn với vườn lan rừng đắt giá của chàng trai 9x

(Dân trí) - Mê trồng lan từ thuở nhỏ, tập tành chơi lan từ thuở đôi mươi, đến nay anh Nguyễn Anh Sơn (SN 1991, ngụ thị trấn Nam Ban, huyện Lâm Hà, Lâm Đồng) đã có trong tay vườn lan rừng đắt giá với với trên 200 giò lan quý.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 09:35

Khi chung cư cháy, phải làm gì để giữ mạng sống?
Khi chung cư cháy, phải làm gì để giữ mạng sống?

(Dân trí) - Khi căn hộ chung cư gặp hỏa hoạn, bạn cần nắm vững những kỹ năng sinh tồn cần thiết để đảm bảo an toàn bản thân.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 09:17

Nắng nóng kéo dài, quạt điện bán “đắt như tôm tươi”
Nắng nóng kéo dài, quạt điện bán “đắt như tôm tươi”

Những đợt nắng nóng kéo dài trên diện rộng đang “bủa vây” khu vực miền Nam. Chính vì vậy mà nhu cầu các sản phẩm quạt điện của người dân đang tăng cao.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 08:00

Hoa khôi làng boxing Việt Nam: Giới tính không phải là rào cản chinh phục thành công
Hoa khôi làng boxing Việt Nam: Giới tính không phải là rào cản chinh phục thành công

3 lần vô địch giải quốc gia, Huy chương bạc SEA Games 27 và Huy chương vàng (HCV) SEA Games 28 – bảng thành tích đáng tự hào của cô gái xinh xắn, dáng người nhỏ nhắn, mảnh khảnh sinh năm 1993 - Nguyễn Thị Yến khiến nhiều người phải ngả phục. Rời sân tập và sàn đấu, vẻ rạng ngời từ sự tự tin, từ tinh thần sáng tạo, học hỏi, tìm tòi không ngừng để chinh phục thành công của Yến vẫn không ngừng toả sáng.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 08:00

5 điều cần lưu ý cho nước uống hàng ngày
5 điều cần lưu ý cho nước uống hàng ngày

Loại nước tốt không những phải tinh khiết mà còn cần được bổ sung các khoáng chất, độ PH phù hợp với sức khỏe mỗi người.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 07:34

Muốn có 4.0 phải đảm bảo được năng lượng
Muốn có 4.0 phải đảm bảo được năng lượng

Đi cùng nhịp phát triển theo hướng công nghệ hóa, câu chuyện năng lượng và tối ưu năng lượng lẫn đảm bảo dữ liệu cho mọi hoạt động của doanh nghiệp và xã hội, ông Huỳnh Phúc Yêm Quán, Tổng giám đốc Công ty TNHH Schneider Electric IT Việt Nam thuộc tập đoàn Schneider Electric đã có những chia sẻ về năng lượng và xu hướng sử dụng trong tương lai.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 07:30

Những mẫu trầm có hình thù kỳ dị ở “xứ trầm” Khánh Hòa
Những mẫu trầm có hình thù kỳ dị ở “xứ trầm” Khánh Hòa

(Dân trí) - Nhiều người dân ở xã Vạn Thắng (huyện Vạn Ninh, Khánh Hòa) có thú chơi trầm cảnh, thưởng thức hương trầm và họ trưng bày, cất giữ trong nhà nhiều mẫu trầm có hình thù vô cùng kỳ dị, lạ mắt.

Thứ sáu, 23/03/2018 - 07:28

Sự khác biệt hài hước trong văn hóa làm việc nơi công sở
Sự khác biệt hài hước trong văn hóa làm việc nơi công sở

(Dân trí) - Dưới đây là những minh họa hài hước về sự khác biệt trong đời sống văn hóa làm việc nơi công sở. Bạn có tìm thấy chính mình trong đó?

Thứ sáu, 23/03/2018 - 07:23