Rau sạch vườn nhà: Kỹ thuật trồng giá đỗ và rau mầm tại gia

Dân trí Với các gia đình đô thị không sở hữu khuôn viên ngoài trời nhưng vẫn có nhu cầu tự trồng rau sạch tại nhà thì giá đỗ và rau mầm chính là hai lựa chọn sáng giá nhất bởi chúng có thời gian thu hoạch ngắn, kỹ thuật chăm sóc đơn giản và thậm chí có thể trồng mà không cần đến đất!
>>Rau sạch vườn nhà: Trồng cây lấy quả không hề khó
>>Rau sạch vườn nhà: Bí quyết trồng các loại rau nấu canh

Theo kỹ sư Đặng Công Dự (Học viện Nông nghiệp Việt Nam), giá đỗ và rau mầm có nhiều đặc tính tương tự nhau. Cả hai loại rau này trong quá trình phát triển từ lúc gieo hạt cho đến khi thu hoạch chỉ sử dụng các chất dinh dưỡng được tích lũy trong lá mầm. Vì vậy, trên thực tế, chúng ta không cần cung cấp bất kỳ loại phân bón nào cho rau. Thay vào đó, ta cần quan tâm đến các yếu tố khác như chất lượng hạt giống, độ ẩm, điều kiện chiếu sáng…

Kỹ thuật trồng rau mầm

Theo kỹ sư Đặng Công Dự, để có thể sản xuất rau mầm tại gia, các hộ gia đình cần chuẩn bị:

Hạt giống rau: Bởi vì cây rau mầm hầu như là chỉ sử dụng các chất dinh dưỡng được tích tụ sẵn ở trong hạt để phát triển, nên cần sử dụng loại hạt giống có chất lượng tốt. Lời khuyên cho các gia đình là hãy lựa chọn các sản phẩm hạt giống chuyên dành cho rau mầm (có kích thước lớn gấp đôi hạt giống thường.

Giá thể: Mục đích của giá thể trồng rau mầm là để giữ ẩm, đồng thời tạo ra chỗ bám cho cây nên có thể lựa chọn xơ dừa, trấu hun hay thậm chí là cát để trồng rau mà không cần bón thêm một chút dinh dưỡng nào.

Chậu trồng cây: Có thể tận dụng chậu cây cảnh, thùng xốp, khay trồng rau thông minh. Ngoài ra cần đảm bảo sự thoát nước của chậu để chống ngập úng dẫn đến chết cây.

ảnh: Internet
ảnh: Internet

Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên, vật liệu cần thiết, ta tiến hành trồng rau mầm theo các bước sau:

Trước tiên, ta tiến hành ngâm hạt giống để kích thích nảy mầm. Nhiệt độ nước ngâm nên ở khoảng 45oC và thời gian ngâm là từ 1-2 tiếng. Tiếp theo, cho giá thể vào chậu. Chú ý, nhằm tránh lãng phí, ta chỉ cần cho một lớp giá thể có bề dày 3-5 cm. Bên cạnh đó, theo kỹ sư Dự, để rau có thể phát triển tốt, thân dài, xanh, cần đặt ở nơi có ánh sáng (có thể là ánh đèn điện hoặc ánh sáng tự nhiên nhưng không bị chiếu trực tiếp). Nếu trồng rau ở ngoài trời, cần có lưới đen chắn nắng. Tuy nhiên hàng ngày vẫn cần phải mở lưới 2-3 tiếng để cây quang hợp. Sau khi đã chuẩn bị xong chỗ trồng rau, ta tiến hành rải hạt đều tay lên bề mặt giá thể với mật độ được ghi trên bao bì hạt giống.

Tiếp theo, phủ một lớp giá thể khoảng 1 cm lên trên bề mặt hạt giống vừa gieo. Hàng ngày, cần tưới nước để duy trì độ ẩm cho giá thể. Khi dùng tay sờ vào bề mặt giá thể thấy ẩm ướt nhưng khi ấn tay xuống thì lại không thấy có lớp nước xăm xắp thì có nghĩa là giá thể đã đạt được độ ẩm hợp lý.

Sau thời gian chăm sóc khoảng 7-10 ngày khi quan sát thấy phần lá mầm to bằng hạt đỗ là ta đã có thể thu hoạch bằng cách dùng kéo cắt sát góc. Nếu muốn tiến hành trồng vụ tiếp theo, cần đổ bỏ lớp giá thể cũ vì trong đó có chứa phần rễ của cây đã thu hoạch sẽ rất dễ bị thối rữa gây bệnh cho lứa rau tiếp theo.

Kỹ thuật trồng giá đỗ

Theo kỹ sư Đặng Công Dự, trồng giá đỗ khác với rau mầm là ở chỗ ta không cần đến các loại giá thể để như xơ dừa, trấu hun, cát…Thay vào đó mọi người chỉ cần chuẩn bị một chỗ trồng sao cho hạn chế được tối đa ánh sáng lọt vào. Có thế, cây giá mới mập và trắng được. Những lựa chọn tối ưu và dễ kiếm nhất chính là xoong, nồi, hũ sành, sứ thường dùng để muối dưa.

ảnh: Internet
ảnh: Internet

Đỗ xanh sau khi mua về cần ngâm vào nước ấm (khoảng 40oC), các bạn có thể pha nước với tỷ lệ 3 sôi 2 lạnh như kinh nghiệm dân gian. Vì hạt đỗ có lớp vỏ rất mỏng nên thời gian ngâm cũng ngắn hơn so với rau mầm, chỉ khoảng 30 phút- 1 tiếng là đủ.

Sau khi ngâm xong, rải đều hạt giá đỗ vào hũ chứa. Sau đó phun nước đều lên hạt đỗ đến khi trong hũ chứa xăm xắp nước. Nếu là người bận rộn thì ta có thể phủ một tấm khăn ướt lên toàn bộ bề mặt giá giúp giữ ẩm, hạn chế việc phải tưới nước thường xuyên.

Dùng một chiếc đĩa sứ phẳng đặt đè lên trên bề mặt hạt đỗ. Kỹ sư Dự cho biết, khi ta nén chặt hạt như vậy sẽ hạn chế được việc ra rễ, giúp cây giá thành phẩm thu được sẽ mập và chắc hơn. Đậy nắp hũ lại để đảm bảo ánh sáng mặt trời không lọt vào rồi đặt ở chỗ mát mẻ (trong phòng, gầm cầu thang…).

Sau một đêm, ta tiến hành đảo hạt đỗ (lúc này đã bật mầm) trong hũ nhằm đưa những hạt nằm ở vị trí ngoài thành hũ vào trung tâm và ngược lại. Lý giải cho công đoạn này, kỹ sư Dự nói: “Các hạt đỗ ở vùng ngoại vi có xu hướng mọc rễ rất nhanh làm giảm chất lượng giá. Vì vậy cần đưa chúng vào vị trí giữa để kìm hãm sự ra rễ. Ngoài ra, làm như vậy còn giúp lứa giá thành phẩm đạt được sự đồng đều”.

Bên cạnh việc đảo hạt đỗ, ta cũng tiến hành tưới nước bằng cách dùng bình xịt phun đều lên bề mặt. Việc tưới nước nên được thực hiện đều đặn hàng ngày. Đến ngày thứ 3 là ta đã có giá đỗ thành phẩm để thu hoạch. Với 1 lạng hạt giống, lượng giá thu được sẽ đủ để chế biến món ăn cho gia đình có 4 người trong vòng 2-3 ngày tùy theo nhu cầu sử dụng.

Minh Nhật

MỚI NHẤT
Phát hiện vật nghi là cát lợn quý hiếm nặng gần 2kg
Phát hiện vật nghi là cát lợn quý hiếm nặng gần 2kg

(Dân trí) - Trong lúc mổ lợn để bán, một gia đình ở Đắk Nông phát hiện vật một vật lạ màu xanh, nặng, nằm trong bao tử con vật, nghi là cát lợn quý hiếm mà dân gian đồn đại.

Thứ tư, 15/03/2017 - 08:57

Các bậc phụ huynh nghĩ gì về vấn nạn xâm hại tình dục trẻ em?
Các bậc phụ huynh nghĩ gì về vấn nạn xâm hại tình dục trẻ em?

(Dân trí) - Vấn nạn xâm hại tình dục trẻ em hiện nay đang ngày càng trở nên nhức nhối hơn bao giờ hết bởi rất nhiều vụ việc vừa được phanh phui. Những câu chuyện đau lòng chính là hồi chuông báo động cho những ai làm cha mẹ cần quan tâm nhiều hơn nữa đến con em mình. Dưới đây là chia sẻ của các bậc phụ huynh về hiện trạng xâm hại tình dục hiện nay.

Thứ tư, 15/03/2017 - 12:57

Xâm hại tình dục trẻ em: Hãy biến nỗi đau thành hành động
Xâm hại tình dục trẻ em: Hãy biến nỗi đau thành hành động

(Dân trí) - Theo thống kê của Tổng cục Cảnh sát Phòng chống tội phạm (nay là Tổng cục Cảnh sát - Bộ Công an), mỗi năm trung bình có 1.600 - 1.800 vụ xâm hại trẻ em được phát hiện. Con số thống kê chỉ là phần nhỏ so với thực tế vì rất nhiều nạn nhân không lên tiếng.

Thứ tư, 15/03/2017 - 12:34

Những bức ảnh lịch sử về các truyền thống đang mất dần đi
Những bức ảnh lịch sử về các truyền thống đang mất dần đi

(Dân trí) - Vô số các truyền thống đã lặng lẽ chết dần đi bởi làn sóng suy nghĩ mới. Nhưng có một nhiếp anh gia bận rộn trong suốt 16 năm để ghi lại những bức ảnh của lịch sử trước khi chúng mất đi mãi mãi.

Thứ tư, 15/03/2017 - 07:26

Hơn 12 ngàn chuyến đi miễn phí Uber dành tặng khách hàng
Hơn 12 ngàn chuyến đi miễn phí Uber dành tặng khách hàng

Bằng cách dành tặng 12.240 chuyến đi, Uber mong muốn kêu gọi mỗi người dùng cùng nhau chia sẻ thông điệp “Khởi nghiệp chính là biến những điều không thể thành có thế” đến với cộng đồng khởi nghiệp Việt Nam. Đồng thời, khuyến khích mọi người tham gia Chương trình UberEXCHANGE - Khởi nghiệp Thông minh, để được tư vấn với những lãnh đạo cấp cao của Uber trên toàn cầu từ tháng 4 đến tháng 8/2017.

Thứ tư, 15/03/2017 - 06:23

Những đất nước tốt nhất thế giới để phụ nữ sinh sống và làm việc
Những đất nước tốt nhất thế giới để phụ nữ sinh sống và làm việc

(Dân trí) - Theo một khảo sát mới nhất từ hơn 21.000 nhà lãnh đạo, tầng lớp thượng lưu và công dân ưu tú trên 80 quốc gia, Thụy Điển là đất nước tốt nhất trên thế giới để phụ nữ sinh sống và làm việc trong đó Tunisia và Bolivia là những đất nước đứng chót bảng xếp hạng.

Thứ tư, 15/03/2017 - 06:16

Cuộc thi “Nốt nhạc tư duy” - Sân chơi của những tài năng toán học và âm nhạc nhí
Cuộc thi “Nốt nhạc tư duy” - Sân chơi của những tài năng toán học và âm nhạc nhí

Cuộc thi ‘Nốt nhạc tư duy” dành cho các em học sinh từ 6 đến 15 tuổi tại Hà Nội sẽ diễn ra từ ngày 09/04 đến ngày 04/06/2017. Đây là một hoạt động hấp dẫn, nơi các em thể hiện sự thông thái, bản lĩnh Toán học và tài năng âm nhạc của bản thân.

Thứ tư, 15/03/2017 - 05:13

Nhức mắt với những trò khoe của “lố bịch” của hội con nhà giàu
Nhức mắt với những trò khoe của “lố bịch” của hội con nhà giàu

(Dân trí) - Dẫm lên tiền, cho chó uống rượu champagne hay dùng hàng chục chiếc iphone để làm đồ chơi là những thú khoe của ngớ ngẩn và nhận nhiều “gạch đá” từ cộng đồng của hội con nhà giàu thế giới.

Thứ tư, 15/03/2017 - 05:00

Mùa nóng tới rồi, con ơi đừng sợ!
Mùa nóng tới rồi, con ơi đừng sợ!

Mùa hè nóng bức khiến người lớn mệt mỏi, khó chịu 1 thì đối với bé khó chịu 10 vì bé có nguy cơ đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe do nắng nóng. Mẹ hãy chuẩn bị cho bé thật kĩ càng với các bước đơn giản dưới đây!

Thứ tư, 15/03/2017 - 04:00

Xâm hại tình dục trẻ: Vì sao kẻ xấu vẫn nhởn nhơ?
Xâm hại tình dục trẻ: Vì sao kẻ xấu vẫn nhởn nhơ?

(Dân trí) - “Xâm hại tình dục là tội ác nhục nhã nhất, đáng hổ thẹn nhất mà chúng ta cần phải lên án và phản đối. Nếu chúng ta còn im lặng thì sẽ còn có thêm nhiều em bé phải chịu đựng nỗi đau đớn về thể xác và sự giày vò về tinh thần…”, bà Khuất Thu Hồng (Viện trưởng Viện nghiên cứu phát triển xã hội) nêu vấn đề trong tọa đàm “Xâm hại tình dục trẻ em: Im lặng hay lên tiếng”, diễn ra ngày 14/3 tại Hà Nội.

Thứ ba, 14/03/2017 - 09:01

Việt Nam xuất hiện trong bộ ảnh về sự đối lập giàu - nghèo trên báo nước ngoài
Việt Nam xuất hiện trong bộ ảnh về sự đối lập giàu - nghèo trên báo nước ngoài

(Dân trí) - Cho dù chụp ở Việt Nam, Thái Lan, Mexico hay Hàn Quốc, tất cả những bức ảnh này đều có một điểm chung: đó là xã hội luôn tồn tại song song hai bộ phận cư dân giàu có và nghèo khổ - dường như không bao giờ lẫn lộn.

Thứ ba, 14/03/2017 - 02:47

Từ “quan tài” đến phòng hộp diêm – những không gian sống “ngột thở” nhất
Từ “quan tài” đến phòng hộp diêm – những không gian sống “ngột thở” nhất

(Dân trí) - Từ căn phòng được ví như “quan tài” hay “chuồng cọp” ở Hong Kong, tới phòng hộp diêm, đó là những không gian sống ngột ngạt nhất thế giới. Giá bất động sản tăng mạnh, những người lao động nghèo buộc phải sống trong tình trạng như vậy mà không có lựa chọn nào khác.

Thứ ba, 14/03/2017 - 02:33

ĐÁNG QUAN TÂM
5 bước đơn giản giúp trẻ tránh bị xâm hại tình dục
5 bước đơn giản giúp trẻ tránh bị xâm hại tình dục

(Dân trí) - Video "Làm thế nào để bảo vệ các con của mình không bị xâm hại tình dục?" do Quỹ dân số Liên hợp Quốc tại Việt Nam (UNFPA) dịch và đăng tải sẽ giúp cho các bé trang bị một số kỹ năng cần thiết để bảo vệ mình trước những hành vi tấn công tình dục. Mời độc giả cùng tham khảo.

Thứ ba, 14/03/2017 - 11:17

Khi chất lượng cuộc sống khác biệt nhờ nước sạch
Khi chất lượng cuộc sống khác biệt nhờ nước sạch

Thấu hiểu sự khó khăn của người dân khi thiếu nước sạch, trong 10 năm qua Coca-Cola đã hợp tác cùng các cơ quan chính quyền địa phương và tổ chức phi chính phủ với mức đầu tư lên đến hơn 4 triệu đô-la để thực hiện nhiều chương trình cải thiện và cung cấp nguồn nước đến với cộng đồng.

Thứ ba, 14/03/2017 - 11:00

“Nhiều phụ huynh đang vô tình tiếp tay cho hành vi ấu dâm”
“Nhiều phụ huynh đang vô tình tiếp tay cho hành vi ấu dâm”

(Dân trí) - Ts. Nguyễn Thị Kim Quý (Hội tâm lý giáo dục Việt Nam) cho hay, có một thực tế đáng báo động là những hành vi được coi là tiếp tay cho những kẻ ấu dâm của các bậc cha mẹ hiện nay lại được xem là bình thường, phổ biến ở Việt Nam.

Thứ ba, 14/03/2017 - 10:56

“Hãy chia sẻ nhiều hơn kỹ năng, nhận thức về ấu dâm đến các cha mẹ khác”
“Hãy chia sẻ nhiều hơn kỹ năng, nhận thức về ấu dâm đến các cha mẹ khác”

(Dân trí) - Trong những ngày đây, dư luận xã hội bức xúc vì nhiều vụ án xâm hại tình dục trẻ em xảy ra nhưng chưa được giải quyết một cách triệt để. Rất nhiều người đã lên tiếng bảo vệ trẻ em, yêu cầu các cơ quan chức năng nhanh chóng đưa vụ việc ra ánh sáng để đòi lại công bằng cho gia đình các nạn nhân.

Thứ ba, 14/03/2017 - 07:51

Sự thật kinh hoàng của bé gái bị cưỡng bức sau nét vẽ nguệch ngoạc
Sự thật kinh hoàng của bé gái bị cưỡng bức sau nét vẽ nguệch ngoạc

(Dân trí) - Từ những biểu hiện bất thường, cho tới bức hình vẽ nguệch ngoạc, bí mật ẩn chứa phía sau được hé lộ là sự thật kinh hoàng. Một linh mục 54 tuổi bị buộc tội lạm dụng tình dục bé gái 5 tuổi, đồng thời là học sinh ngay trong lớp học của người này.

Thứ ba, 14/03/2017 - 05:00

Rộn ràng diễn xướng bả trạo trong lễ hội cầu ngư biển Cửa Đại
Rộn ràng diễn xướng bả trạo trong lễ hội cầu ngư biển Cửa Đại

(Dân trí) - Đến hẹn lại về, từ 16-17/2 (Âm lịch) ngư dân phường Cửa Đại (Hội An, Quảng Nam) lại tổ chức lễ hội cầu ngư với mong ước một năm ra khơi bội thu.

Thứ ba, 14/03/2017 - 04:00

Câu chuyện gây “bão mạng” về cậu bé trung thực nhất
Câu chuyện gây “bão mạng” về cậu bé trung thực nhất

(Dân trí) - Câu chuyện cảm động này hiện đang gây “bão mạng”, mọi chuyện bắt đầu từ việc một người phụ nữ tìm thấy một mẩu giấy xin lỗi cuộn trong đó tờ 5 USD, do một cậu bé để lại trước cửa nhà.

Thứ ba, 14/03/2017 - 03:00

Hà Nội: Cháu bé nghi bị xâm hại nhiều lần đang rất hoảng loạn
Hà Nội: Cháu bé nghi bị xâm hại nhiều lần đang rất hoảng loạn

(Dân trí) - Cháu Y.N (Sn 2008) – nạn nhân nghi bị xâm hại nhiều lần ở Hoàng Mai – Hà Nội hiện vẫn đang rất hoảng loạn, cháu thường khóc thét về đêm và tỏ ra sợ hãi mỗi khi gặp người khác giới.

Thứ hai, 13/03/2017 - 05:57

Mẹo giặt và phơi quần áo nhanh khô trong ngày nồm ẩm
Mẹo giặt và phơi quần áo nhanh khô trong ngày nồm ẩm

(Dân trí) - Thời tiết nồm ẩm, mưa dầm khiến quần áo lâu khô, ẩm mốc và có mùi hôi, thậm chí còn làm cho vi khuẩn sinh sôi gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Vài mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn xử lý những vấn đề “nan giải” này.

Thứ hai, 13/03/2017 - 04:17

17 bức ảnh nổi bật nhất năm 2016
17 bức ảnh nổi bật nhất năm 2016

(Dân trí) - Từ cuộc chiến ma túy ở Philippine, đến sự phấn khích của người dân tại đại hội đầu tiên ở Bắc Triều Tiên trong vòng 36 năm, những bức ảnh ghi lại các khoảnh khắc đau lòng, khủng bố và cả vui vẻ nhất từ khắp nơi trên thế giới.

Thứ hai, 13/03/2017 - 01:18

8 thói quen ăn uống sai một ly, đi một... đời
8 thói quen ăn uống sai một ly, đi một... đời

Nếu còn thắc mắc vì sao chỉ ăn thực phẩm sạch, chế biến đúng cách mà sức khỏe vẫn đi xuống, thì nhất định bạn phải đọc bài viết này. Lý do là bạn đã mắc phải 8 thói quen ăn uống cực kỳ tai hại sau.

Thứ hai, 13/03/2017 - 01:13

“Bức tường xấu hổ” phân chia hai thế giới giàu – nghèo khác biệt
“Bức tường xấu hổ” phân chia hai thế giới giàu – nghèo khác biệt

(Dân trí) - Tại một số quốc gia, những bức tường được xây kéo dài tới hàng km nhằm phân chia hai thế giới giàu nghèo khác biệt, tạo nên nỗi ám ảnh lớn.

Thứ hai, 13/03/2017 - 01:03