Vì sao cần đến lớp màng của 200kg gạo lứt mới trích ly được 1 lít dầu gạo

Dân trí Hiện nay, trên thế giới, dầu gạo được biết đến như một trong những loại dầu tốt nhất cho sức khỏe tim mạch nên được tin dùng rộng rãi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết, để có được chai dầu gạo 1 lít mà các mẹ, các chị có thể dễ dàng tìm mua trong siêu thị, nhà sản xuất phải đầu tư một quy trình trích ly dầu cực kỳ phức tạp.

Gần đây, trong một đoạn quảng cáo được phát sóng trên các phương tiện truyền thông, nhà sản xuất đã truyền đi thông điệp “Cần đến lớp màng của 200kg gạo lứt để trích ly ra 1 lít dầu gạo”. Nhiều người tiêu dùng đã rất bất ngờ và thắc mắc: công đoạn sản xuất dầu gạo như thế nào mà phải cần đến khối lượng gạo lứt lớn như vậy?

Lớp màng của 200kg gạo lứt nặng bao nhiêu?

Gạo lứt là hạt gạo còn nguyên lớp màng cám bao bọc bên ngoài. Mặc dù lớp màng này rất mỏng (chỉ chiếm 7-8% trọng lượng hạt gạo) nhưng lại chứa 70-80% dưỡng chất quý giá của hạt gạo. Chính vì vậy, sau quá trình xay xát (chỉ còn lại gạo trắng chúng ta ăn hàng ngày), lớp màng cám bị mất đi, đồng nghĩa với phần lớn các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe cũng không còn. Trong gạo trắng, thành phần dinh dưỡng chủ yếu là tinh bột.

Vì sao cần đến lớp màng của 200kg gạo lứt mới trích ly được 1 lít dầu gạo - 1

Lớp màng cám chỉ chiếm 7-8% trọng lượng nhưng lại chứa đến 70-80% dưỡng chất của hạt gạo lứt

Theo tính toán của phóng viên, với 200kg gạo sẽ thu được tối đa 18kg màng cám gạo. Đem câu hỏi 18kg màng cám gạo sẽ trích ly được bao nhiêu lít dầu gạo đến phỏng vấn PGS.TS Nguyễn Thị Minh Tú, Phó Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội, Thành viên Hiệp hội dầu gạo quốc tế, phóng viên được PGS.TS Tú phân tích như sau: hàm lượng dầu trong lớp màng cám của gạo lứt chỉ chiếm tỷ lệ khoảng 12% (thấp hơn nhiều so với tỉ lệ dầu trong các loại hạt khác như đậu nành, hướng dương), cộng với quy trình sản xuất dầu gạo rất phức tạp, trải qua nhiều công đoạn, mỗi công đoạn đều có tỷ lệ hao hụt nhất định…, nên từ 18kg màng cám gạo của 200kg gạo lứt chỉ có thể thu được 1 lít dầu gạo thành phẩm.

Người Việt đang được mua dầu gạo với giá ưu đãi

Để sản xuất dầu thực vật, nhà sản xuất phải áp dụng các quy trình trích ly và tinh chế khác nhau, tùy vào từng loại nguyên liệu đầu vào. Riêng dầu gạo đòi hỏi quy trình sản xuất vô cùng chặt chẽ và nghiêm ngặt, cần đến 7 bước tinh lọc khắt khe để đảm bảo loại bỏ toàn bộ tạp chất, cho ra đời dầu thành phẩm đạt mức độ tinh khiết cao nhưng vẫn lưu giữ các dưỡng chất quý giá trong lớp màng cám gạo lứt. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến thực tế không nhiều nước trên thế giới có thể sản xuất thành công dầu gạo. Và nếu sản xuất được, giá thành dầu gạo cũng thường cao hơn so với các loại dầu thông thường.

Tuy nhiên, theo quan sát của phóng viên, giá thành một chai dầu gạo nguyên chất Simply tại Việt Nam hiện nay đang ở mức khá “vừa phải” với người tiêu dùng, chỉ cao hơn giá thành một chai dầu thực vật thông thường khoảng 20-30%. Trong khi ở các nước phát triển như Nhật, Hàn, New Zealand, sự chênh lệch này có thể lên tới 50-70%.

Mức giá ưu đãi này chủ yếu đến từ hai yếu tố: lợi thế nguồn nguyên liệu (VN là nước sản xuất và xuất khẩu lúa gạo hàng đầu thế giới) và các thế mạnh của đơn vị sản xuất, cụ thể là tập đoàn Wilmar (Singapore). Wilmar – “cha đẻ” của thương hiệu Simply là tập đoàn sản xuất nông sản hàng đầu châu Á. Tại Việt Nam, đơn vị này đã đầu tư quy trình khép kín, từ thu mua nguyên liệu đến chế biến và phân phối sản phẩm, tận dụng gần 100% các thành phần của hạt lúa. Cụ thể: sau quá trình xay xát, lớp vỏ trấu được tận dụng làm chất đốt tạo ra năng lượng trong các nhà máy, gạo trắng được dùng cho thị trường trong nước và xuất khẩu, lớp màng cám giàu dinh dưỡng được trích ly dầu để sản xuất dầu gạo, sau đó phần bã cám được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi chất lượng cao… Nhờ vậy, dầu gạo Simply của Wilmar tại Việt Nam có lợi thế cạnh tranh rất lớn về chất lượng sản phẩm cũng như giá bán.

Vì sao cần đến lớp màng của 200kg gạo lứt mới trích ly được 1 lít dầu gạo - 2
Tập đoàn Wilmar tại Việt Nam phải đầu tư công nghệ hiện đại, quy trình cực kỳ nghiêm ngặt để sản xuất dầu gạo nguyên chất Simply

Với giá thành hợp lý và các công dụng rõ ràng cho sức khỏe, không khó để lý giải sức hút của dầu gạo với người tiêu dùng hiện đại. Theo khảo sát, đa số người nội trợ chọn mua dầu gạo vì các ưu điểm như có điểm bốc khói cao (240 độ C), an toàn khi chế biến các món chiên, xào, nướng; là loại dầu duy nhất chứa Gamma-Oryzanol - dưỡng chất quý hiếm có khả năng chống ô-xi hóa gấp 04 lần Vitamin E, giúp đẩy lùi sự hình thành mảng bám do quá trình ô-xi hoá của cholesterol xấu, từ đó giúp thông thoáng thành mạch máu, thúc đẩy sự tuần hoàn.

Vì sao cần đến lớp màng của 200kg gạo lứt mới trích ly được 1 lít dầu gạo - 3
Simply là nhãn hiệu dầu ăn được Hội Tim mạch học Việt Nam khuyên dùng.

Có thể nói, với việc sản xuất thành công dầu gạo tại Việt Nam, người tiêu dùng Việt đang được hưởng ưu thế được sử dụng một trong những loại dầu cao cấp và tốt nhất cho sức khỏe tim mạch với giá thành “vừa túi”.

MỚI NHẤT
“Chú lùn” 65 tuổi và hành trình tự học tiếng Anh, hai lần ghi dấu trên đất Mỹ
“Chú lùn” 65 tuổi và hành trình tự học tiếng Anh, hai lần ghi dấu trên đất Mỹ

(Dân trí) - Chiều tối tại một cửa hàng nhỏ trên phố Hàng Cót, có người đàn ông tí hon ngồi lọt thỏm trước thềm cửa. Vóc dáng nhỏ bé của chú bị che khuất bởi những ông Tây to lớn ngang qua vỉa hè nhưng giọng nói, tiếng mời gọi thánh thót thì không thể lẫn đâu được: “Welcome to my store, chào mừng đến với cửa hàng của tôi. Tôi là “hạt thóc lép” Đinh Văn Phú".

Thứ sáu, 04/10/2019 - 07:32

Cười ra nước mắt với những căn bếp “thảm họa” được cộng đồng mạng chia sẻ
Cười ra nước mắt với những căn bếp “thảm họa” được cộng đồng mạng chia sẻ

(Dân trí) - Thường có kích thước nhỏ nhưng phòng bếp luôn là nơi tập trung của rất nhiều vật dụng, thiết bị. Chính vì vậy, chỉ một sai sót nhỏ trong thiết kế cũng có thể khiến không gian này trở thành một “thảm họa”!

Thứ sáu, 04/10/2019 - 07:16

Thực hư thông tin phải gõ cửa 3 lần trước khi vào phòng khách sạn để tránh ác mộng
Thực hư thông tin phải gõ cửa 3 lần trước khi vào phòng khách sạn để tránh ác mộng

(Dân trí) - Nhiều tín đồ đi du lịch cho biết, ở nhiều khách sạn khi đưa khách lên phòng check-in, nhân viên sẽ thường có thói quen gõ cửa trước khi vào, mặc dù biết chắc trong phòng không có người. Tuy nhiên, ý nghĩa thực sự của hành động này lại không nhiều người biết.

Thứ sáu, 04/10/2019 - 07:12

Chọn bình nước nóng cho gia đình có trẻ nhỏ, không thể bỏ qua những điều này
Chọn bình nước nóng cho gia đình có trẻ nhỏ, không thể bỏ qua những điều này

(Dân trí) - Đối với những gia đình có trẻ nhỏ, việc tích trữ nước nóng trong nhà là vô cùng cần thiết, để luôn sẵn sàng cho mọi tình huống phục vụ quá trình chăm sóc, vui chơi và vệ sinh của bé trong ngày.

Thứ sáu, 04/10/2019 - 06:05

Những điều cần lưu ý khi cho trẻ dưới 2 tuổi đi bơi
Những điều cần lưu ý khi cho trẻ dưới 2 tuổi đi bơi

(Dân trí) - Bơi nổi đang ngày càng được quan tâm bởi những lợi ích thiết thực và rõ ràng đối với trẻ. Tuy nhiên cần lưu ý những tiêu chuẩn an toàn khi lựa chọn dịch vụ spa nhằm đảm bảo trẻ được tiếp cận môi trường vận động khoa học.

Thứ sáu, 04/10/2019 - 05:00

Người đàn ông "bỏ phố lên rừng" dựng nông trại hoa hồng
Người đàn ông "bỏ phố lên rừng" dựng nông trại hoa hồng

(Dân trí) - Với tình yêu thiên nhiên, một người đàn ông đã quyết định bỏ công việc mơ ước của nhiều người ở thành phố ngược lên miền núi thuê đất lập trại, trồng hoa. Bằng tất cả niềm đam mê, sáng tạo, anh đã biến cả một quả đồi trống trơ thành một Nông trại hoa hồng đầy mê hoặc ở mảnh đất Hà Tĩnh.

Thứ năm, 03/10/2019 - 08:26

Sun Life dành tặng cho khách hàng nhiều chương trình đặc biệt
Sun Life dành tặng cho khách hàng nhiều chương trình đặc biệt

(Dân trí) - Với chiến lược "Khách hàng trọn đời", Sun Life Việt Nam không chỉ hướng đến mục tiêu giúp khách hàng đạt được an toàn tài chính trọn đời và tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh hơn mà còn tạo ra nhiều chương trình đặc biệt nhằm mang lại những trải nghiệm hữu ích cho người Khách hàng.

Thứ năm, 03/10/2019 - 08:20

Xôn xao chuyện bình giữ nhiệt của Trung Quốc chứa chất kịch độc, gây ung thư
Xôn xao chuyện bình giữ nhiệt của Trung Quốc chứa chất kịch độc, gây ung thư

(Dân trí) - Thông tin loại bình giữ nhiệt Trung Quốc có chứa chất "kịch độc" gây ung thư được chia sẻ trên các trang mạng xã hội, khiến người tiêu dùng không khỏi hoang mang, lo lắng.

Thứ năm, 03/10/2019 - 07:49

Nghẹn ngào đám cưới nơi mái ấm tình thương
Nghẹn ngào đám cưới nơi mái ấm tình thương

(Dân trí) - Những ngày qua, mái ấm Thiện Duyên (huyện Củ Chi, TPHCM) rộn ràng tiếng nói cười bởi ai cũng vui và mừng cho chị Trần Duyên Ngọc, thành viên của mái ấm lên xe hoa về nhà chồng.

Thứ năm, 03/10/2019 - 07:26

Cô gái bị mắng “điên rồ” khi trèo vào chuồng trêu đùa với sư tử
Cô gái bị mắng “điên rồ” khi trèo vào chuồng trêu đùa với sư tử

(Dân trí) - Cô gái vượt qua rào chắn vào chuồng sư tử, đứng cách con vật ở cự ly rất gần rồi nhảy múa để thu hút sự chú ý của nó.

Thứ năm, 03/10/2019 - 07:24

Hành trình 20 năm mang bảo hiểm đến gần với người Việt
Hành trình 20 năm mang bảo hiểm đến gần với người Việt

(Dân trí) - 20 năm qua, bảo hiểm nhân thọ từ khái niệm xa lạ đã từng bước trở thành một công cụ bảo vệ tài chính hiệu quả cho hàng triệu gia đình Việt. Bằng những cải tiến mang tính tiên phong trong từng chặng đường phát triển, Prudential đã giúp việc tìm hiểu, sở hữu hợp đồng và giải quyết quyền lợi bảo hiểm trở nên thuận tiện, nhanh chóng và mang bảo hiểm tới gần hơn với cuộc sống.

Thứ năm, 03/10/2019 - 07:24

Độc đáo buồng chuối hàng trăm nải, dài 2,5 m
Độc đáo buồng chuối hàng trăm nải, dài 2,5 m

(Dân trí) - Cây chuối của anh Nguyễn Tuấn (huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi) đã trổ khoảng 120 nải, dài 2,5 m nhưng vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại.

Thứ năm, 03/10/2019 - 07:23

ĐÁNG QUAN TÂM
Mastercard hợp tác ngân hàng VIB tăng bảo mật thẻ
Mastercard hợp tác ngân hàng VIB tăng bảo mật thẻ

(Dân trí) - Mastercard và VIB áp dụng tính năng bảo hiểm rủi ro thẻ và bảo vệ danh tính người dùng đối với thẻ ghi nợ, thanh toán toàn cầu.

Thứ tư, 02/10/2019 - 04:00

Đám cưới có 2 cô dâu kỳ lạ ở Malaysia
Đám cưới có 2 cô dâu kỳ lạ ở Malaysia

Một người đàn ông ở Semporna, Sabah, Malaysia đã kết hôn cùng lúc với 2 người phụ nữ vào hôm 27/9.

Thứ tư, 02/10/2019 - 01:34

8 món ăn ngon nhắc đến là "chảy nước miếng" ở vùng cao phía Bắc
8 món ăn ngon nhắc đến là "chảy nước miếng" ở vùng cao phía Bắc

(Dân trí) - Tháng 10, được xem là mùa “săn mây” và thời điểm lý tưởng để ngắm những cánh đồng lúa chín vùng cao phía Bắc. Nếu có dịp đến đây, bạn cũng đừng quên bỏ lỡ, việc thưởng thức những món ăn đặc sản ngon trứ danh mà không phải nơi nào cũng có.

Thứ tư, 02/10/2019 - 01:29

Mở rộng tư duy, nâng tầm trí tuệ người Việt cùng Dominic O’Brien, người Nghệ sĩ tài hoa của Nghệ thuật Trí nhớ
Mở rộng tư duy, nâng tầm trí tuệ người Việt cùng Dominic O’Brien, người Nghệ sĩ tài hoa của Nghệ thuật Trí nhớ

(Dân trí) - Trí nhớ là điều kiện để con người tích lũy vốn kinh nghiệm sống của mình và sử dụng “số vốn” đó giúp cho cuộc sống tốt hơn từng ngày. Thử nghĩ xem chúng ta sẽ sống thế nào nếu thiếu trí nhớ và nếu sở hữu Siêu trí nhớ thì sẽ tốt hơn bao nhiêu.

Thứ tư, 02/10/2019 - 11:00

Trồng cây cảnh ở ban công chung cư, làm sao để vừa đẹp vừa nhàn?
Trồng cây cảnh ở ban công chung cư, làm sao để vừa đẹp vừa nhàn?

(Dân trí) - Để “khu vườn treo” của căn hộ luôn mướt mắt, mà lại không tốn quá nhiều thời gian chăm sóc, yếu tố tiên quyết mà gia chủ cần quan tâm chính là lựa chọn đúng loại cây có đặc tính phù hợp với hướng ban công nhà mình.

Thứ tư, 02/10/2019 - 07:23

Những tiêu chuẩn sắc đẹp kỳ lạ của phụ nữ trên thế giới
Những tiêu chuẩn sắc đẹp kỳ lạ của phụ nữ trên thế giới

(Dân trí) - Cái đẹp không bao giờ có chuẩn mực chung mà tùy thuộc vào tiêu chuẩn, "gu" thẩm định của mỗi nền văn hóa!

Thứ tư, 02/10/2019 - 07:14

Đường cao tốc giữa sa mạc lớn nhất Trung Quốc dài 136 km
Đường cao tốc giữa sa mạc lớn nhất Trung Quốc dài 136 km

(Dân trí) - Tuyến đường cao tốc xuyên giữa sa mạc lớn nhất ở Trung Quốc đã chính thức hoàn thành vào những ngày cuối tháng 9 vừa qua.

Thứ tư, 02/10/2019 - 07:05

Phụ nữ hiện đại không ngại yêu thương chính mình
Phụ nữ hiện đại không ngại yêu thương chính mình

(Dân trí) - Vẫn là nét vẽ dễ thương và những vần thơ nhẹ nhàng, Lai Thượng Hưng mới đây đã tiếp tục “đốn tim” cộng đồng mạng khi “mách nước” chị em phụ nữ yêu thương bản thân mình bằng những gợi ý vô cùng tâm lý và thiết thực.

Thứ tư, 02/10/2019 - 05:00

500 nghìn một cân bọ cạp, chị em không tiếc "săn lùng" làm món nhậu đãi chồng
500 nghìn một cân bọ cạp, chị em không tiếc "săn lùng" làm món nhậu đãi chồng

(Dân trí) - Trên nhiều trang rao bán trực tuyến, bọ cạp được chào bán với giá từ 250-400 nghìn đồng/ kg. Đây là bọ cạp được người dân nuôi tại các trang trại côn trùng, sau đó sơ chế cấp đông, rao đến tay người tiêu dùng.

Thứ ba, 01/10/2019 - 01:33

Trẻ con hiện đại ngày càng thô lỗ, các vị phụ huynh phải làm gì?
Trẻ con hiện đại ngày càng thô lỗ, các vị phụ huynh phải làm gì?

(Dân trí) - Có một thực trạng dễ nhận thấy là những đứa trẻ thời đại 4.0 dường như thô lỗ hơn, ít tôn trọng và quan tâm đến người khác hơn. Là những bậc phụ huynh đang nuôi dạy trẻ, chúng ta cần làm gì để ngăn chặn các hành vi lệch chuẩn này?

Thứ ba, 01/10/2019 - 01:05

Đang xem dở “phim người lớn”, du khách lớn tuổi lên cơn đau tim rồi tử vong tại chỗ
Đang xem dở “phim người lớn”, du khách lớn tuổi lên cơn đau tim rồi tử vong tại chỗ

(Dân trí) - Một du khách 60 tuổi đã tử vong trong vì lên cơn đau tim khi đang xem dở bộ phim “người lớn” trong cửa hàng tình dục ở Italia.

Thứ ba, 01/10/2019 - 12:50

Hà Nội ô nhiễm ở mức nguy hại: Người dân làm gì để tự bảo vệ mình?
Hà Nội ô nhiễm ở mức nguy hại: Người dân làm gì để tự bảo vệ mình?

Hà Nội tiếp tục được ghi nhận là thành phố ô nhiễm nhất thế giới với mức độ ô nhiễm vượt qua báo động đỏ, lên tới ngưỡng tím với chỉ số AQI là 272. Đây là mức nguy hại đến sức khỏe của tất cả mọi người.

Thứ ba, 01/10/2019 - 07:47