Chủ nhật 04/12/2016 - 07:00

Sài Gòn cuối tuần: Món ăn miền cao giữa lòng Sài Thành

Dân trí Mỗi vùng miền đều có những đặc trưng riêng, và chắc chắn món ăn là những đại diện đứng đầu cho nét riêng. Với những ai đã trót yêu những vùng gió núi cao nguyên hẵn sẽ không thể quên những món ăn đặc trưng tính vùng miền đó. Tuần này, xin giới thiệu đến đọc giả những món ăn đặc trưng của những vùng miền phố núi được nhiều người yêu thích đang có mặt tại Sài Gòn.

Sài Gòn... Đi ăn món miền cao

Phở khô Gia Lai

Những ai đã từng đến thành phố Pleiku – Gia Lai chắc sẽ được mời đi ăn món phở khô Hồng danh tiếng. Kỳ thực tại Gia Lai có rất nhiều quán bán phở khô, nhưng quán Hồng được xem là một trong những quán ngon nhất của phố núi.

Tại Sài Gòn, nếu muốn tìm ăn quán có hương vị đặc trưng này, thực khách có thể đến quán Hồng trên đường Phan Xích Long (Quận Phú Nhuận) để thưởng thức.

Sài Gòn cuối tuần: Món ăn miền cao giữa lòng Sài Thành - 1

Một phần phở khô sẽ bao gồm rau sống, giá trụng, nước lèo theo khẩu vị của thực khách đã chọn (bò, gà). Từng thớ phở được vắt trong nước sôi, trụng cùng giá sống rồi cho vào tô. Mỗi tô phở khô đặc sẽ gồm tép mỡ, thịt gà xé, giấm và xì dầu. Nước lèo đi cùng gồm thịt bò, xương heo, bò viên, gầu hay bò và gà theo yêu cầu của khách.

Khi ăn, các sợi phở thường dính chặt với nhau nên bạn phải xịt một ít tương đen, tương ớt, rưới một chút nước lèo rồi trộn vào để gia vị thấm đều. Một điểm đặc biệt nữa là trong nước phở ở đây không có ngò gai mà thay vào đó là xà lách.

Mỗi phần với từng loại có giá dao động từ 35.000– 40.000 đồng, phần đặc biệt giá 45.000 đồng, bao gồm tất cả những loại thịt ăn kèm như trên.

Gà nướng cơm lam

Cơm lam - món cơm dẻo mềm quyện trong cái mùi ngai ngái của ống nứa non là một món ăn quen thuộc, đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên. Một ống cơm lam, một chén muối vừng cũng đủ để du khách nếm trọn được hương vị núi rừng thấm đẫm trong từng hạt cơm chín mềm.

Gạo dùng để nấu cơm lam phải là loại gạo nếp, theo người dân Tây Nguyên, ngon nhất là chọn loại “khẩu tan” (nếp tan), loại nếp này khi nấu chín cho hạt cơm dẻo, mềm cùng hương thơm thoang thoảng rất hấp dẫn.

Sài Gòn cuối tuần: Món ăn miền cao giữa lòng Sài Thành - 2

Ngoài cơm lam, món gà sa lửa cũng là món ngon mà du khách luôn muốn thử khi ghé Tây Nguyên. Những con gà được ướp với hơn chục loại lá và rau rừng để cho dậy mùi khi nướng, lúc ăn thịt gà vừa thơm, ngọt mà không ngán mỡ nhờ có vị của rau rừng át hết cái ngấy vốn có của thịt nướng.

Gà làm sạch, ướp gia vị cho thấm rồi kẹp trên các thanh tre, cắm quanh đống lửa nướng trui tại chỗ. Muốn ăn ngon, ăn đúng vị phải đợi khoảng một giờ cho gà chín đều, da vàng óng, lớp mỡ vàng tươm ướt đẫm bóng bẩy.

Xé một miếng gà, ăn kèm một miếng cơm lam dẻo và giòn rụm, hương vị 2 món ăn cùng hòa quyện chắc chắn sẽ khiến bạn cảm nhận được vị ngon khó quên.

Để thưởng thức những món ăn đặc trưng này, thực khách có thể ghé qua khu du lịch Bình Quới, hoặc quán Gà nướng Cơm Lam đường Hoàng Dư Khương (Quận 10).

Bắp nghé muối chua

Ngược về vùng Tây Bắc, với nhiều món đặc sản nhưng cũng có vài món không phải ai cũng có thể thưởng thức, thắng cố (thịt ngựa) là một ví dụ. Tuy nhiên, có một trong những món đặc sản của vùng Tây Bắc được phục vụ tại Sài thành “ít thử thách” khẩu vị của thực khách, dễ ăn đến “nghiện” là bắp nghé muối chua.

Sài Gòn cuối tuần: Món ăn miền cao giữa lòng Sài Thành - 3

Các đầu bếp chọn phần thịt bắp săn chắc nhưng không dai mà hơi mềm muối chua theo công thức đặc biệt, chấm với loại xốt đặc biệt làm từ tương ớt Mường Khương trộn hạt dổi, cỏ ngựa và hạt mắc mật để vị cay tê tê, nồng nồng của gia vị át được mùi thịt hơi nồng, chua chua, có chút ngọt hậu đậm đà khó quên.

Đây là món ăn dự trữ của người dân tộc vào những ngày đông giá, chợ xa mà đường núi khó đi, có món thịt gác bếp hoặc hũ thịt muối chua ăn kèm rau thơm, tỏi ngâm, dùng kèm cơm nếp, cơm gạo tẻ không còn gì bằng.

Món này được phục vụ tại quán Tư Trì, đường Nam Quốc Cang (Quận 1), các bạn yêu thích đừng nên bỏ qua.

Sài Gòn... Xem gì?

Cặp đôi vàng

Cặp đôi vàng là phiên bản nghệ sĩ của gameshow âm nhạc thành công Tuyệt đỉnh song ca với sự tham gia của các thí sinh đến từ nhiều lĩnh vực nghệ thuật khác nhau như hài kịch, điện ảnh, tân nhạc, cải lương… Chương trình được “cầm cân nảy mực” bởi giám khảo cố định Cẩm Ly – Đàm Vĩnh Hưng và một giám khảo khách mời thay đổi qua mỗi số. Trong tuần này, Cặp đôi vàng tiếp tục lên sóng tập 3 và đáng chú ý với sự kết hợp của Thiện Nhân và Cao Công Nghĩa.

Sài Gòn cuối tuần: Món ăn miền cao giữa lòng Sài Thành - 4

Ở tập trước , với ca khúc Gái nhà nghèo của nhạc sĩ Vinh Sử, cặp đôi Thiện Nhân – Cao Công Nghĩa đã giành được 29.75 điểm – một số điểm rất cao và đang là một trong những cặp đôi dẫn đầu.

Tuần này khán giả sẽ tiếp tục được thưởng thức những bản tình ca được thể hiện qua các giọng ca từ các cặp nghệ sĩ và sự xuất hiện của khách mời – ca sĩ Đình Văn.

Phim Cho em gần anh thêm chút

Những ngày qua, câu chuyện từ bộ phim này đang được nhiều khán giả yêu thích và chia sẻ bởi câu chuyện tình yêu lãng mạn cùng với cảnh sông nước miền Tây đẹp mê hồn trong những thước phim điện ảnh.

Sài Gòn cuối tuần: Món ăn miền cao giữa lòng Sài Thành - 5

Cho em gần anh thêm chút nữa là câu chuyện đầy cảm xúc về hành trình đi tìm mục đích sống của những người trẻ. Vào một ngày đặc biệt, Rin tình cờ gặp Kai - chàng trai trẻ đang tự chôn vùi tuổi xuân của mình sau khi mất cả mẹ lẫn cha vì căn bệnh ung thư. Cô quyết định chinh phục Kai. Ngày Rin đến, cả thế giới của Kai bị đảo lộn và ngay chính cuộc sống của cô cũng bắt đầu có nhiều chuyển biến. Bà ngoại Kai bắt đầu hiểu cậu Phú hơn, những căng thẳng khi ly thân của ba mẹ Rin cũng dần dần được xoa dịu, ngay cả Kai cũng thay đổi đến mức anh không ngờ...

Nhưng liệu sự đồng điệu trong hoàn cảnh, tình yêu thương, nhịp sống mãnh liệt từ trái tim tuổi trẻ của Rin liệu có thể đưa Kai hoàn toàn trở về với cuộc sống thực tại? Và Kai sẽ làm gì khi khám phá ra được bí mật của Rin qua câu chuyện Kỹ Nữ Máu mà cô vẫn thường kể cho anh nghe?

Bộ phim với sự tham gia của các diễn viên: Đình Hiếu, Jun Vũ, Kiều Minh Tuấn, Khả Như, Chí Tài, Quang Minh, Hồng Đào, NSƯT Lê Thiện, Thanh Mỹ... đang được chiếu rộng rãi tại các cụm rạp trong cả nước.

Băng Châu

Ảnh: Internet

MỚI NHẤT
Tùng Dương, thời không còn là “chàng thơ” của Lê Minh Sơn…
Tùng Dương, thời không còn là “chàng thơ” của Lê Minh Sơn…

(Dân trí) - Trước nay khán giả vẫn quen thấy một Tùng Dương “quái” trong các bộ trang phục, nhưng mới đây, anh vừa tung ra bộ ảnh mặc vets vô cùng thanh lịch, nền nã khác hẳn hình ảnh thường thấy.

Thứ hai, 05/12/2016 - 11:25

Cư dân mạng xôn xao vì gương mặt khác lạ của Lady Gaga
Cư dân mạng xôn xao vì gương mặt khác lạ của Lady Gaga

(Dân trí) - Nữ ca sĩ nổi tiếng đã tham gia trình diễn tại chương trình X Factor, ngày 4/12 vừa rồi. Điều khiến khán giả quan tâm nhất chính là gương mặt thon gọn và khá khác lạ của ngôi sao xinh đẹp.

Thứ hai, 05/12/2016 - 11:24

Ca sỹ Anh diện áo tắm lên sân khấu
Ca sỹ Anh diện áo tắm lên sân khấu

(Dân trí) - Ca sỹ 9X nổi tiếng nước Anh Charli XCX tiếp tục diện áo bikini và chân váy siêu ngắn xuất hiện trên khấu.

Thứ hai, 05/12/2016 - 10:00

Angela Phương Trinh phủ nhận “say” Mạc Hồng Quân, úp mở chuyện yêu Võ Cảnh
Angela Phương Trinh phủ nhận “say” Mạc Hồng Quân, úp mở chuyện yêu Võ Cảnh

(Dân trí) - “Võ Cảnh và Phương Trinh đều là những người độc thân. Hãy cứ để thời gian và chữ duyên trả lời”, Angela Phương Trinh lấp lửng đáp khi được hỏi về tin đồn “phim giả tình thật” với nam diễn viên điển trai.

Thứ hai, 05/12/2016 - 07:16

Gái hai con Lưu Hương Giang - Đan Lê đọ nhan sắc
Gái hai con Lưu Hương Giang - Đan Lê đọ nhan sắc

(Dân trí) - Sau khi lên tiếng đính chính nghi án thẩm mỹ, Lưu Hương Giang “đọ sắc” cùng gái hai con Đan Lê. Cô cũng gặp lại Thành Trung. Ngoài đời Thành Trung và Lưu Hương Giang là những người bạn thân thiết.

Thứ hai, 05/12/2016 - 06:14

Loạt sao bự hân hoan “lên chức” trong năm qua
Loạt sao bự hân hoan “lên chức” trong năm qua

(Dân trí) - Nhân dịp khép lại một năm Bính Thân nhiều niềm vui, hãy cùng điểm danh những ngôi sao đã may mắn được “lên chức” trong năm qua.

Thứ hai, 05/12/2016 - 05:12

Dương Cẩm Lynh khoe dáng thon thả giảm 15kg sau khi sinh
Dương Cẩm Lynh khoe dáng thon thả giảm 15kg sau khi sinh

(Dân trí) - Nữ diễn viên vừa xuất hiện trở lại trong một sự kiện điện ảnh với vóc dáng thon gọn đáng ngạc nhiên chỉ sau hơn 1 tháng sinh em bé.

Thứ hai, 05/12/2016 - 05:11

Cận cảnh biệt thự khiến em gái cô Kim “đốt” hơn 136 triệu đồng/đêm
Cận cảnh biệt thự khiến em gái cô Kim “đốt” hơn 136 triệu đồng/đêm

(Dân trí) - Dù mất tới 6.000 đô la Mỹ (hơn 136 triệu đồng) một đêm nhưng Kylie Jenner, em gái út của cô Kim “siêu vòng 3”, vẫn cực kì thích thú khi được trải nghiệm cuộc sống hạng sang tại siêu biệt thự ở Miami, nước Mỹ.

Thứ hai, 05/12/2016 - 04:16

Dàn sao phim “Friends” không bao giờ tái hợp vì… Facebook
Dàn sao phim “Friends” không bao giờ tái hợp vì… Facebook

(Dân trí) - Nữ diễn viên Jennifer Aniston vừa khiến nhiều người phải bất ngờ khi hé lộ lí do series phim truyền hình đình đám “Friends” không bao giờ có cơ hội tái ngộ với khán giả.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 05:51

Cảm động thư Vân Hugo gửi con và chiêm nghiệm Ngọc Quyên gửi “đàn bà”
Cảm động thư Vân Hugo gửi con và chiêm nghiệm Ngọc Quyên gửi “đàn bà”

(Dân trí) - Tiếp sau chia sẻ về bệnh tình, Vân Hugo đã có một bức thư gửi cho con trai với những lời lẽ hết sức cảm động. Siêu mẫu Ngọc Quyên thì nhắn gửi chị em phụ nữ: “Tấm chồng chỉ là bề ngoài thôi. Lấy chồng xong mình nên tự lập và có cuộc sống riêng của riêng mình”.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 03:26

Cựu sao Disney “bị phán xét” vì sớm “theo chồng bỏ cuộc chơi”
Cựu sao Disney “bị phán xét” vì sớm “theo chồng bỏ cuộc chơi”

(Dân trí) - Lấy chồng và sinh con khi chỉ mới 24 tuổi, nữ diễn viên Hilary Duff đã từng phải đối diện với rất nhiều áp lực, đặc biệt là những sức ép tới từ giới truyền thông tại Hollywood.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 10:26

Sao phim “Vệ binh dải ngân hà” diễn xuất để vượt qua nỗi đau mất cha
Sao phim “Vệ binh dải ngân hà” diễn xuất để vượt qua nỗi đau mất cha

(Dân trí) - Mới đây, nam tài tử Chris Pratt đã giãi bày về quá trình tham gia đóng phần hai của bom tấn “Vệ binh dải ngân hà” và cho biết, chính việc diễn xuất đã giúp anh chữa lành nỗi đau mất đi người cha ruột thịt.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 10:16

ĐÁNG QUAN TÂM
Nam Em: “Cuộc đời này như biển cả, ai không bơi sẽ chìm”
Nam Em: “Cuộc đời này như biển cả, ai không bơi sẽ chìm”

(Dân trí) - “Con đường nào cũng sẽ có nhiều chông gai và thử thách, quan trọng ta đang đi đúng đường… Và cuộc đời này như biển cả ai không bơi sẽ chìm”, Top 8 Hoa hậu Trái đất Nam Em chiêm nghiệm về cuộc đời.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 06:00

Nữ diễn viên tuổi teen đau xót trước thực trạng săn bắt cá heo
Nữ diễn viên tuổi teen đau xót trước thực trạng săn bắt cá heo

(Dân trí) - Maisie Williams, ngôi sao của bộ phim “Trò chơi vương quyền”, vừa bức xúc lên tiếng phản đối thực trạng săn bắt cá heo tại Nhật Bản.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 04:16

Người mẫu chuyển giới tự tin khoe vẻ đẹp bốc lửa
Người mẫu chuyển giới tự tin khoe vẻ đẹp bốc lửa

(Dân trí) - Hôm thứ sáu 2/12 vừa qua, chân dài Andreja Pejic đã khiến cho nhiều fan nam phải “bỏng” mắt khi diện một bộ đồ lưới quá đỗi sexy đến tham dự sự kiện tại Miami.

Thứ bảy, 03/12/2016 - 09:46

17 năm bên nhau, vợ chồng David Beckham vẫn “tình” như thuở ban đầu
17 năm bên nhau, vợ chồng David Beckham vẫn “tình” như thuở ban đầu

(Dân trí) - Mới đây, Victoria Beckham đã khiến nhiều fan nữ phải ghen tị khi cho đăng ảnh “hẹn hò” đầy ngọt ngào và lãng mạn bên ông xã điển trai David Beckham.

Thứ bảy, 03/12/2016 - 09:16

Người đẹp Ấn Độ giành giải Hoa hậu siêu quốc gia 2016
Người đẹp Ấn Độ giành giải Hoa hậu siêu quốc gia 2016

(Dân trí) - Người đẹp Ấn Độ - Srinidhi Ramesh Shetty đã xuất sắc vượt qua những đối thủ khác tại cuộc thi Hoa hậu siêu quốc gia 2016 để giành vương miện danh giá nhất trong đêm chung kết cuộc thi diễn ra vào ngày 2/12.

Thứ bảy, 03/12/2016 - 07:47

Hoa hậu Anh kể chuyện chỉnh ngực 7 lần
Hoa hậu Anh kể chuyện chỉnh ngực 7 lần

(Dân trí) - Cựu hoa hậu Anh Danielle Lloyd thừa nhận ám ảnh với chuyện làm đẹp.

Thứ bảy, 03/12/2016 - 02:30

Sao Việt trải lòng về những mối tình sâu đậm trong cuộc đời
Sao Việt trải lòng về những mối tình sâu đậm trong cuộc đời

(Dân trí) - Đồng hành cùng cặp đôi Tim - Trương Quỳnh Anh, nhiều sao Việt đã có những phút trải lòng quanh câu chuyện về tình yêu, những mối tình sâu đậm trong cuộc đời.

Thứ bảy, 03/12/2016 - 08:47

Đám cưới hoành tráng như sao Hollywood của “cô gái thời tiết” Mai Ngọc
Đám cưới hoành tráng như sao Hollywood của “cô gái thời tiết” Mai Ngọc

(Dân trí) - Tiệc cưới của “cô gái thời tiết” Mai Ngọc và bạn trai thiếu gia diễn ra vào chiều 2/12 tại một nhà hàng ở thủ đô Hà Nội. Không gian tiệc cưới được trang hoàng lộng lẫy không thua kém gì tiệc cưới của các sao Hollywood.

Thứ bảy, 03/12/2016 - 08:45

Khánh My làm vedette trình diễn bên dàn Hoa hậu, chân dài
Khánh My làm vedette trình diễn bên dàn Hoa hậu, chân dài

(Dân trí) - Á quân "Bước nhảy Hoàn Vũ 2016" bất ngờ đảm nhiệm vai trò vedette, sánh bước cùng Á khôi Hoa khôi Áo dài Việt Nam 2016 Yến Nhi, Phan Linh Viet Nam's Next Top Model 2013, Kiều Ngân - Hoa hậu Việt Nam Toàn cầu tại Mỹ năm 2015…

Thứ bảy, 03/12/2016 - 08:43

Cuộc đời sóng gió của người đàn bà bá đạo nhất "Tuyệt đỉnh Kungfu"
Cuộc đời sóng gió của người đàn bà bá đạo nhất "Tuyệt đỉnh Kungfu"

Nguyên Hoa trải qua nhiều sóng gió trong nghề nghiệp, về già tìm niềm vui trong phim ảnh và con cái.

Thứ bảy, 03/12/2016 - 07:28

Khán giả “choáng” với trang phục hở bạo của Hương Tràm
Khán giả “choáng” với trang phục hở bạo của Hương Tràm

(Dân trí) - Tối qua (30/12) xuất hiện tại sự kiện ra mắt phim ở TP.HCM, Hương Tràm gây “choáng” khi diện một bộ trang phục khá táo bạo.

Thứ bảy, 03/12/2016 - 07:21

Sao phim “Những người khốn khổ” rạng rỡ khoe bụng bầu
Sao phim “Những người khốn khổ” rạng rỡ khoe bụng bầu

(Dân trí) - Chỉ vừa chính thức “báo hỉ” với người hâm mộ nhưng nữ diễn viên Amanda Seyfried đã vô cùng hạnh phúc khoe ra bụng bầu căng đầy khi dạo bước trên đường phố New York.

Thứ bảy, 03/12/2016 - 06:26