Đại học Đà Nẵng nghiên cứu công nghệ kiểm thử độc tố trong thực phẩm

Dân trí Ngày 14/11, Viện Công nghệ quốc tế - ĐH Đà Nẵng (DNIIT) công bố dự án “Toxin-Checker” - nhằm mục tiêu nghiên cứu ứng dụng công nghệ kiểm tra nhanh độc tố, giúp kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm.

Đại học Đà Nẵng nghiên cứu công nghệ kiểm thử độc tố trong thực phẩm - 1

Lễ ra mắt và ký kết hợp tác thực hiện dự án “Toxin-Checker” tại Viện DNIIT - ĐH Đà Nẵng ngày 14/11

Đây là dự án do Viện DNIIT - ĐH  Đà Nẵng phối hợp ĐH Côte d'Azur (Cộng hòa Pháp) và ĐH Quốc gia Lào (NUOL) cùng doanh nghiệp trong lĩnh vực thực hiện, với sự hỗ trợ của Tổ chức Đại học Pháp (AUF).

Theo đó, các nhà khoa học “nòng cốt” của dự án là các thành viên của  POSCA - nhóm các nhà khoa học nghiên cứu liên ngành (Hóa lý, Hóa sinh, Điện tử, Tin học...) đến từ ĐH Đà Nẵng và Côte d'Azur (Cộng hòa Pháp) thành lập từ năm 2017.

Đại diện nhóm POSCA chia sẻ: Làm thế nào để tăng cường kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm là một trong những mối quan tâm hàng đầu của cộng đồng quốc tế, và đặc biệt là của người dân Việt Nam trong những năm gần đây.

Từ nhu cầu thực tiễn của cộng đồng, dự án “Toxin-Checker” ra đời. Định hướng của dự án là nghiên cứu một giải pháp tích hợp ứng dụng công nghệ của kỹ thuật phổ cận hồng ngoại (NIR) với các thuật toán máy học và xử lý dữ liệu lớn, cùng với công nghệ vi điện tử hỗ trợ phát hiện mối nguy hại hóa chất, vi sinh vật hay vật lý trong các loại thực phẩm khác nhau. Từ đó, giúp kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm; đồng thời, giúp theo dõi, truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Dịp này, các thành viên của dự án cũng có kế hoạch hội thảo trong hai ngày (14 và 15/11) nhằm trao đổi kinh nghiệm, cũng như chia sẻ những kết quả nghiên cứu mới nhất trong lĩnh vực với các bài tham luận về “Ứng dụng của phổ quang học trong việc ứng dụng vào kiểm soát chất lượng thực phẩm” của PGS.TS Đặng Minh Nhật (Trường ĐH Bách khoa - ĐH Đà Nẵng); “Nghiên cứu tính khả thi của việc sử dụng máy quang phổ cận hồng ngoại trên hoa quả trồng tại Việt Nam” của TS. Chaka Kone (Viện nghiên cứu LEAT, CNRS-UCA, Pháp)...

Khánh Hiền

MỚI NHẤT
Tia sét đánh vào một ngọn núi lửa đang phun trào ở Guatemala
Tia sét đánh vào một ngọn núi lửa đang phun trào ở Guatemala

(Dân trí) - Một bức ảnh đã ghi lại khoảnh khắc một tia sét đánh vào một ngọn núi lửa đang phun trào. Nhiếp ảnh gia Sergio Montúfar đã kịp chụp nhanh khi tro núi lửa phun ra từ đỉnh Volcán de Pacaya, một ngọn núi lửa đang hoạt động ở Trung Mỹ.

Thứ bảy, 16/11/2019 - 08:08

Thành lập Hội trí thức Việt Nam tại Nhật Bản
Thành lập Hội trí thức Việt Nam tại Nhật Bản

(Dân trí) - Ngày 14/11, Đại hội thành lập Hội trí thức Việt Nam tại Nhật Bản đã được tổ chức với sự tham gia của Đại sứ Việt Nam tại Nhật Bản Vũ Hồng Nam, đại diện các Hội nhóm, đoàn thể cũng như đông đảo trí thức đang sinh sống và làm việc tại Nhật Bản.

Thứ bảy, 16/11/2019 - 07:52

Công trình khoa học “16 năm” giúp giải bài toán môi trường làng nghề giành giải nhất Nhân tài đất Việt 2019
Công trình khoa học “16 năm” giúp giải bài toán môi trường làng nghề giành giải nhất Nhân tài đất Việt 2019

(Dân trí) - Với những giá trị to lớn trong việc góp phần giải quyết bài toán về ô nhiễm môi trường ở các làng nghề Việt Nam, công trình nghiên cứu khoa học “Môi trường các làng nghề Việt Nam” của Giáo sư, tiến sĩ Đặng Thị Kim Chi đã xuất sắc nhận giải Nhất lĩnh vực môi trường, giải thưởng “Nhân tài đất Việt 2019”.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 09:38

Bất ngờ với sáng chế xử lý rác thải sinh hoạt thành… hàng hóa
Bất ngờ với sáng chế xử lý rác thải sinh hoạt thành… hàng hóa

(Dân trí) - Trong những năm gần đây, sự gia tăng dân số cũng như sự phát triển kinh tế dẫn theo sự gia tăng các loại rác thải tại Việt Nam, điều này dẫn đến môi trường ngày càng ô nhiễm làm giảm chất lượng sống của con người cũng như mất mỹ quan. Vì vậy việc xử lý rác thải là vấn đề cấp bách của toàn xã hội.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 09:29

“Kỹ sư hai lúa” chế tạo máy ruôi sắn củ tươi giành giải thưởng Tự học thành tài Nhân tài Đất Việt năm 2019
“Kỹ sư hai lúa” chế tạo máy ruôi sắn củ tươi giành giải thưởng Tự học thành tài Nhân tài Đất Việt năm 2019

(Dân trí) - Là một nông dân tự học, cần cụ sáng tạo, ông Hà Kim Tới (sinh năm 1957) ở huyện Thanh Ba tỉnh Phú Thọ đã sáng chế, chế tạo ra máy ruôi sắn củ tươi. Điều đặc biệt là các thiết bị của máy ruôi sắn hầu hết được ông tự chế. Sáng chế ý nghĩa này được vinh danh ở giải thưởng Tự học thành tài Nhân tài Đất Việt năm 2019.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 09:19

Độc đáo với giải pháp tiết kiệm hàng triệu USD từ việc cải hoán xe thiết giáp bánh lốp BTR-152
Độc đáo với giải pháp tiết kiệm hàng triệu USD từ việc cải hoán xe thiết giáp bánh lốp BTR-152

(Dân trí) - Từ nhiệm vụ được giao, các cán bộ của Viện kỹ thuật cơ giới quân sự, đứng đầu là Đại tá, Tiến sĩ Trần Hữu Lý đã vượt qua mọi khó khăn để cải hoán xe thiết giáp bánh lốp BTR-152 thành xe thiết giáp cứu thương phục vụ nhiệm vụ gìn giữ hòa bình tại Nam Xu Đăng. Giải pháp độc đáo này đã tiết kiệm hàng triệu USD cho ngân sách Bộ Quốc phòng và vô cùng xứng đáng được Giải nhất Giải thưởng Nhân tài Đất Việt năm 2019 lĩnh vực khoa học công nghệ.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 08:48

Kỹ thuật radar mới giúp “mở khoá” bí ẩn dấu chân hóa thạch có từ thời Kỷ băng hà
Kỹ thuật radar mới giúp “mở khoá” bí ẩn dấu chân hóa thạch có từ thời Kỷ băng hà

(Dân trí) - Kỹ thuật mới được cho có tính cách mạng giúp các nhà khoa học hiểu hơn về con người sống 12.000 năm rõ ràng hơn bao giờ hết.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 08:42

Phát hiện loài khủng long ăn thịt lâu đời nhất thế giới
Phát hiện loài khủng long ăn thịt lâu đời nhất thế giới

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu mới, loài khủng long ăn thịt lâu đời nhất thế giới, có tên khoa học Gnathovorax cabreirai đã được phát hiện ở miền nam Brazil.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 08:39

Nguồn ô xy bí ẩn trong khí quyển sao Hỏa không ai giải thích được
Nguồn ô xy bí ẩn trong khí quyển sao Hỏa không ai giải thích được

(Dân trí) - Có điều gì đó kì lạ về luồng ô xy bên trên hố va chạm Gale của sao Hỏa. Điều kì lạ chính là khi thời tiết thay đổi thì nồng độ ô xy ở đây cũng thay đổi khó lường.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 06:38

Chủng vi khuẩn ăn thịt  kết hợp với nhau gây nhiễm trùng chết người
Chủng vi khuẩn ăn thịt kết hợp với nhau gây nhiễm trùng chết người

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu được công bố trong Proceedings của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ (PNAS), hai chủng vi khuẩn ăn thịt có thể phối hợp với nhau để gây ra thiệt hại tối đa cho cơ thể con người.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 06:27

Giun và bọ chét dùng trong xử lý nước thải
Giun và bọ chét dùng trong xử lý nước thải

(Dân trí) - Một kỹ thuật xử lý nước thải không sinh ra khí thải bằng cách sử dụng bọ đang được thử nghiệm trong một cộng đồng tây nguyên nhỏ.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 06:16

Biến đổi khí hậu làm bão mạnh hơn gấp 3 lần
Biến đổi khí hậu làm bão mạnh hơn gấp 3 lần

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu cho biết các cơn bão lớn nhất và gây thiệt hại lớn nhất hiện nay xuất hiện nhiều hơn gấp ba lần so với 100 năm trước.

Thứ sáu, 15/11/2019 - 06:10

ĐÁNG QUAN TÂM
Bí ẩn quái vật kì dị bậc nhất lịch sử Trái đất khi không thể xác định thuộc loài nào
Bí ẩn quái vật kì dị bậc nhất lịch sử Trái đất khi không thể xác định thuộc loài nào

(Dân trí) - Các nhà khoa học thậm chí không thể phán đoán xem sinh vật cổ đại Tullimonstrum (còn được gọi là quái vật Tully) là động vật có xương sống hay không xương sống.

Thứ năm, 14/11/2019 - 06:20

“Siêu năng lực” giúp cá hề có thể nhìn thấy tia UV
“Siêu năng lực” giúp cá hề có thể nhìn thấy tia UV

(Dân trí) - Cá hề hay còn được gọi là cá hải quỳ (tiếng Anh: Amphiprioninae hay Clownfish) vừa được khám phá một khả năng kì lạ đó là có thể nhìn thấy tia UV hay tia cực tím.

Thứ năm, 14/11/2019 - 06:16

Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ “bật mí” về công nghệ mới chống hàng giả, hàng nhái
Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ “bật mí” về công nghệ mới chống hàng giả, hàng nhái

(Dân trí) - Tại buổi họp báo về sự kiện TechDemo 2019, Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Trần Văn Tùng cho biết: Bộ Khoa học và Công nghệ đã thẩm định và đang giới thiệu cho các địa phương một công nghệ mới trong việc truy xuất nguồn gốc cũng như chống hàng giả đảm bảo cho người tiêu dùng mua được hàng thật của cơ sở sản xuất.

Thứ tư, 13/11/2019 - 11:27

TechDemo 2019: Kết nối công nghệ, bắt nhịp cuộc cách mạng công nghiệp 4.0
TechDemo 2019: Kết nối công nghệ, bắt nhịp cuộc cách mạng công nghiệp 4.0

(Dân trí) - Chiều 13/11, tại Hà Nội, Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) phối hợp với UBND tỉnh Gia Lai tổ chức Họp báo Sự kiện Trình diễn, kết nối cung - cầu công nghệ (TechDemo) Gia Lai năm 2019.

Thứ tư, 13/11/2019 - 10:48

Bật đèn khi ngủ và những tác hại khôn lường
Bật đèn khi ngủ và những tác hại khôn lường

(Dân trí) - Tuy tắt hay bật đèn khi ngủ là sở thích và thói quen cá nhân nhưng người dùng cũng nên lưu ý vì theo các nghiên cứu, bật đèn khi ngủ sẽ đem đến nhiều tác hại khôn lường.

Thứ tư, 13/11/2019 - 09:39

Loại bỏ ung thư khỏi cơ thể bằng cách “làm sạch máu” sử dụng nam châm
Loại bỏ ung thư khỏi cơ thể bằng cách “làm sạch máu” sử dụng nam châm

(Dân trí) - Hệ thống đặc biệt được đặt tên là MediSieve có khả năng bắt đầu được thử nghiệm trên người vào năm 2020.

Thứ tư, 13/11/2019 - 08:36

Lần đầu tiên mở hộp mẫu vật lấy từ Mặt Trăng
Lần đầu tiên mở hộp mẫu vật lấy từ Mặt Trăng

(Dân trí) - 47 năm trước, tàu vũ trụ Apollo đã đem về Trái Đất một hộp đựng đất đá của Mặt Trăng và ngày 5/11 vừa qua, chiếc hộp này đã được mở ra lần đầu tiên.

Thứ tư, 13/11/2019 - 07:14

Thiên nhiên kì thú: Xem nhím biển lộn ngược từ trong ra ngoài để… tái sinh
Thiên nhiên kì thú: Xem nhím biển lộn ngược từ trong ra ngoài để… tái sinh

(Dân trí) - Bên cạnh hình dạng kì cục, cách sinh sản và phát triển của loài nhím biển cũng hết sức đặc biệt, bởi chúng sở hữu tuyệt kĩ “lộn ngược từ trong ra ngoài để tái sinh”.

Thứ tư, 13/11/2019 - 06:54

Bảo đảm thông tin khoa học và công nghệ phục vụ nghiên cứu và đào tạo tại Việt Nam
Bảo đảm thông tin khoa học và công nghệ phục vụ nghiên cứu và đào tạo tại Việt Nam

(Dân trí) - Ngày 12/11/2019, tại Hà Nội, Cục Thông tin KH&CN quốc gia đã tổ chức Hội thảo: “Bảo đảm thông tin KH&CN phục vụ nghiên cứu và đào tạo tại Việt Nam”.

Thứ ba, 12/11/2019 - 10:36

Phát hiện quái vật biển giống người ngoài hành tinh
Phát hiện quái vật biển giống người ngoài hành tinh

(Dân trí) - Sinh vật kì lạ không có mắt và hàm răng sắc nhọn được miêu tả không giống bất kì sinh vật nào từng được tìm thấy từ trước đến nay.

Thứ ba, 12/11/2019 - 05:51

Robot tự biết lắp ghép như trong phim viễn tưởng
Robot tự biết lắp ghép như trong phim viễn tưởng

(Dân trí) - Các khối robot được phát triển bởi các nhà nghiên cứu MIT có thể di chuyển độc lập, gắn kết với nhau trong các cấu trúc được xác định trước.

Thứ ba, 12/11/2019 - 05:44

Vì sao những cơn mưa lại mang một mùi hương rất dễ chịu?
Vì sao những cơn mưa lại mang một mùi hương rất dễ chịu?

(Dân trí) - Những cơn mưa đem lại cho chúng ta cảm giác thư giãn, không chỉ bởi sự tươi mát, tiếng rơi tí tách êm tai, mà còn ở mùi hương thoang thoảng khó tả nhưng thực sự rất dễ chịu. Những giọt mưa chỉ đơn thuần là nước, vậy mùi hương này có nguồn gốc từ đâu?

Thứ ba, 12/11/2019 - 05:39