Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ tiếp tục chỉ ra lợi ích từ việc ăn cá 2 lần 1 tuần

Dân trí Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ mới đây đã đưa ra nhiều lí do thuyết phục về lợi ích của cá trong chế độ dinh dưỡng của mỗi người.

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ tiếp tục chỉ ra lợi ích từ việc ăn cá 2 lần 1 tuần - 1

Hiệp hội này từ lâu đã đưa ra lời khuyên rằng mọi người nên ăn cá - tốt nhất là các giống cá béo - một hoặc hai lần một tuần. Bây giờ họ lại tái khẳng định lời khuyên của mình dựa trên bằng chứng bổ sung rằng cá giúp ngăn ngừa bệnh tim.

Cụ thể, Hiệp hội Tim mạch Hoa kỳ cho biết người lớn nên cố gắng tiêu thụ khoảng hai khẩu phần cá (khoảng 200 gram) trong bữa ăn mỗi tuần. Sự lựa chọn tốt nhất là cá dầu với liều lượng lớn các axit béo omega-3. Các lựa chọn bao gồm cá hồi, cá ngừ albacore, cá thu, cá hồi hồ, cá trích và cá mòi.

Bạn có thể chế biến cá bằng bất cứ cách nào nhưng theo cảnh báo của Hội tim mạch thì bạn không nên dùng phương pháp chiên. Theo các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người yêu thích món cá chiên đã tăng tỷ lệ suy tim.

Các axit béo omega-3 chính trong cá là EPA và DHA, Sonya Angelone, một chuyên viên dinh dưỡng và phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết.

EPA có tác dụng chống viêm có thể giúp chống lại xơ cứng và hẹp động mạch, các bệnh có thể dẫn đến cơn đau tim, Angelone nói.

Ngoài ra, cô cho biết, chất béo omega-3 cũng có thể làm cho máu ít bị đông cục hơn, trong khi ở mức độ cao chúng có thể giúp hạ chất béo trung tính - một loại chất béo trong máu.

Cô cũng cho biết thêm cá dầu không phải là nguồn omega-3 duy nhất. Hạt Chia, hạt Flax và quả óc chó là những thực phẩm cung cấp nhiều axit alpha linolenic, hoặc ALA, là tiền thân của EPA - sau đó được chuyển thành DHA. Vấn đề ở đây là chỉ có một lượng nhỏ ALA được chuyển đổi. Và biến thể gen của một người giúp xác định chuyển đổi đó.

Ngược lại, Hiệp hội tim mạch ghi nhận, 4 ounces (120 gram) cá hồi mỗi tuần sẽ cung cấp đủ cho người lớn lượng omega-3 được khuyến cáo hàng ngày - khoảng 250 miligram.

Lời khuyên mới nhất của Hiệp hội tim mạch không khác gì với những khuyến nghị trước đây của họ nhưng hiện nay có nhiều bằng chứng hơn để khiến lời khuyên thêm chặt chẽ.

Eric Rimm, giáo sư tại Trường Y tế Công cộng Harvard, là tác giả chính của báo cáo của Hiệp hội tim mạch, được công bố ngày 17 tháng 5 trên báo Circulation.

"Nghiên cứu khoa học đã xác định thêm các tác dụng có lợi của việc ăn hải sản giàu axit béo omega-3, đặc biệt là khi nó thay thế các loại thực phẩm ít lành mạnh hơn, chẳng hạn như thịt có chất béo bão hòa làm tắc nghẽn động mạch", Rimm cho biết.

Một số nghiên cứu lớn trong báo cáo mới đã phát hiện ra rằng những người ăn cá ít nhất một lần một tuần có nguy cơ tử vong thấp hơn gây ra bởi những cơn đau tim, đột quỵ, suy tim và đột tử do tim.Qua hai nghiên cứu lớn của Mỹ, nếu giảm bớt 3% lượng calo protein từ thịt thành protein từ hải sản có thể giảm 31 % nguy cơ tử vong do biến chứng tim hoặc đột quỵ.

Vì vậy, hiệp hội tim mạch khuyên rằng chìa khóa để thay thế thịt đỏ hoặc thịt đã chế biến hoặc các món ăn ít lành mạnh khác chính là cá.Nhưng tuy nhiên, họ lại loại trừ trường hợp cá đó được chiên. Hai nghiên cứu thực hiện khảo sát hơn 90.000 người Mỹ phát hiện ra rằng những người ăn cá chiên ít nhất một lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 48% so với những người hiếm khi chiên hải sản.

Hiệp hội tim mạch cũng chỉ ra rằng cá thậm chí có thể có lợi cho những người đã bị đau tim. Một nghiên cứu về những người sống sót sau cơn đau tim phát hiện ra rằng những bệnh nhân được yêu cầu ăn cá hai lần một tuần có nguy cơ tử vong ít hơn 27% trong hai năm tiếp theo, so với những người chỉ được chăm sóc theo tiêu chuẩn bình thường.

Hiệp hội tim mạch cũng chỉ ra rằng hải sản có chứa thủy ngân và khuyên rằng phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên tránh những con cá lớn có lượng thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm và cá thu.Nhưng tuy nhiên, đối với hầu hết người trưởng thành, lợi ích của việc ăn cá vượt quá bất kỳ tác hại tiềm tàng nào liên quan đến thủy ngân, nhóm nghiên cứu của Rimm cho biết.

Nếu bạn không thích cá, thì uống dầu cá có bổ sung thay thế tốt không?

Theo Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ, câu trả lời là KHÔNG. Trong một báo cáo trước đó, Hội tim mạch cho biết cho biết các thực phẩm bổ sung không được khuyến cáo để ngăn ngừa bệnh tim, do thiếu bằng chứng cho thấy chúng thực sự hoạt động hiệu quả.

Thiên Hương (Theo UPI)

MỚI NHẤT
Những người béo bụng có nguy cơ cao thiếu vitamin D
Những người béo bụng có nguy cơ cao thiếu vitamin D

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới đã đưa ra cảnh báo với những người bị bệnh béo phì có lượng mỡ thừa lớn tích tụ tại vùng eo về nguy cơ thiếu hụt vitamin D.

Thứ năm, 24/05/2018 - 05:57

Điều gì sẽ xảy ra sau khi nhân loại diệt vong?
Điều gì sẽ xảy ra sau khi nhân loại diệt vong?

(Dân trí) - Nhà thiên văn học Ethan Siegel đã nêu giả thiết về việc các cư dân dải Ngân hà sẽ nhìn thấy bầu trời như thế nào qua 10 tỷ năm nữa, sau khi nhân loại tuyệt diệt vì Vụ Nổ Lớn-Big Bang. Nhà khoa học đã công bố lý thuyết của mình trên tạp chí Forbes.

Thứ năm, 24/05/2018 - 05:51

Trở thành “xạ thủ” diệt…ruồi với khẩu súng bắn đạn muối
Trở thành “xạ thủ” diệt…ruồi với khẩu súng bắn đạn muối

(Dân trí) - Đảm bảo với khẩu súng đặc biệt dưới đây, việc tiêu diệt các loài côn trùng “phiền phức” như: ruồi, muỗi, gián… sẽ chưa bao giờ thú vị và gay cấn đến vậy!

Thứ năm, 24/05/2018 - 05:29

Rùng mình với đoạn clip ghi lại cuộc chiến sống còn giữa rết “khủng” và rắn
Rùng mình với đoạn clip ghi lại cuộc chiến sống còn giữa rết “khủng” và rắn

(Dân trí) - Đoạn clip ghi lại khoảnh khắc cuộc chiến sống còn giữa một con rết “khủng” và rắn khiến nhiều người xem không khỏi rùng mình.

Thứ tư, 23/05/2018 - 07:43

Khi tế bào sống được hiển thị 3 chiều bằng trí tuệ nhân tạo
Khi tế bào sống được hiển thị 3 chiều bằng trí tuệ nhân tạo

(Dân trí) - Sử dụng trí tuệ nhân tạo, các nhà khoa học vừa tạo ra một công cụ trực tuyến cho phép mọi người hình dung các cấu trúc thực bên trong của một tế bào sống, ngay cả khi chỉ có thể quan sát nó từ bên ngoài.

Thứ tư, 23/05/2018 - 06:37

Xét nghiệm AND để xác định sự tồn tại của quái vật hồ Lock Ness
Xét nghiệm AND để xác định sự tồn tại của quái vật hồ Lock Ness

Các nhà khoa học New Zealand cho biết sẽ dẫn đầu một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế tới hồ Lock Ness, Scotland để lấy mẫu nước xác định loài nào đang sinh sống tại đây cũng như để khẳng định có tồn tại quái vật hồ Lock Ness hay không.

Thứ tư, 23/05/2018 - 06:18

Phẫu thuật khoan sọ đã xuất hiện từ 5.000 năm trước
Phẫu thuật khoan sọ đã xuất hiện từ 5.000 năm trước

Thời cổ đại, con người đã tin rằng phẫu thuật khoan sọ là một cách chữa bệnh hiệu quả.

Thứ tư, 23/05/2018 - 06:07

Bộ Khoa học và Công nghệ sẽ làm rõ cán bộ sai phạm trong vụ việc ở Trà Vinh
Bộ Khoa học và Công nghệ sẽ làm rõ cán bộ sai phạm trong vụ việc ở Trà Vinh

(Dân trí) - Trao đổi với Dân trí, một cán bộ Thanh tra của Bộ KH&CN cho biết, Bộ KH&CN đang trong quá trình xử lý cán bộ vi phạm theo tinh thần kết luận của Bộ trưởng Chu Ngọc Anh ở phiên chất vấn và trả lời chất vấn tại Phiên họp thứ 22 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội. Quan điểm của Bộ KH&CN là làm rõ trách nhiệm và xử lý nghiêm.

Thứ tư, 23/05/2018 - 04:16

Xem trận chiến đầy kịch tính giữa đại bàng và cáo con
Xem trận chiến đầy kịch tính giữa đại bàng và cáo con

(Dân trí) - Phát hiện chú cáo con vừa săn được một con thỏ nên đại bàng bám sát nhằm “cướp” miếng mồi ngon này. Đoạn video cho thấy, đại bàng đã vồ lấy con thỏ đang dính chặt trong răng của con cáo sau đó nó tăng độ cao lên khoảng 6 mét. Sau cuộc đấu tranh kéo dài tám giây, con cáo đành phải buông con mồi và rơi xuống đất, trong khi đó con đại bàng bay cùng với chiến lợi phẩm của mình.

Thứ tư, 23/05/2018 - 01:29

Tiết lộ cấu trúc bộ gien của khủng long từ so sánh giữa chim-rùa
Tiết lộ cấu trúc bộ gien của khủng long từ so sánh giữa chim-rùa

(Dân trí) - Một phát hiện của các nhà khoa học tại Đại học Kent đã mang lại nhận thức quan trọng về toàn bộ cấu trúc bộ gien của khủng long.

Thứ tư, 23/05/2018 - 09:59

Vì sao không ngủ đêm lại có hại cho sức khỏe?
Vì sao không ngủ đêm lại có hại cho sức khỏe?

(Dân trí) - Chỉ cần thức đôi ba giờ trong đêm cũng có thể làm rối loạn chiếc "đồng hồ bên trong" của hơn 100 loại protein khác nhau, bao gồm các hợp chất liên quan đến trao đổi chất và lượng đường trong máu.

Thứ tư, 23/05/2018 - 06:00

Giới khoa học thành công bước đầu trong việc tạo ra thể lai người-cừu
Giới khoa học thành công bước đầu trong việc tạo ra thể lai người-cừu

(Dân trí) - Một nhóm nghiên cứu thuộc trường đại học Stanford mới đây đã đạt được thành công bước đầu trong việc ghép phôi cừu với tế bào gốc của con người. Kết quả này đưa chúng ta đến gần hơn với việc tự tạo ra cơ quan thay thế như: chân, tay hay thậm chí là cả quả tim, từ chính cơ thể loài vật!

Thứ tư, 23/05/2018 - 05:48

ĐÁNG QUAN TÂM
Khoai tây màu xanh ăn có nguy hiểm không?
Khoai tây màu xanh ăn có nguy hiểm không?

(Dân trí) - Khoai tây là loại lương thực phổ biến, giàu tinh bột và có thể lưu trữ dài ngày. Tuy nhiên, nên để khoai tây ở nơi tối và mát mẻ để tránh cho khoai mọc mầm hoặc chuyển xanh vì lúc đó khoai tây rất độc.

Thứ ba, 22/05/2018 - 09:26

Sinh vật bí ẩn có răng sắc nhọn dạt vào bờ biển Mexico
Sinh vật bí ẩn có răng sắc nhọn dạt vào bờ biển Mexico

Nhìn xa, sinh vật lạ trông như một sợi dây từ những chiếc tàu quanh đó.

Thứ ba, 22/05/2018 - 05:44

Nga phát triển phương pháp đưa con người vào “giấc ngủ đông”
Nga phát triển phương pháp đưa con người vào “giấc ngủ đông”

(Dân trí) - Các nhà khoa học Nga đang phát triển một loại thuốc để đưa các phi hành gia vào "giấc ngủ đông" trong khi họ thực hiện các chuyên bay liên hành tinh dài ngày.

Thứ ba, 22/05/2018 - 05:40

Người cổ đại di cư tới vùng Đông Nam Á bằng 3 đợt sóng di cư lớn
Người cổ đại di cư tới vùng Đông Nam Á bằng 3 đợt sóng di cư lớn

(Dân trí) - Các nhà khoa học thuộc trường y Harvard (Mỹ) và đại học Vienna (Áo) lần đầu tiên tiến hành phân tích bộ gien của 18 người cổ đại sống vào thời kỳ từ 4100 tới 1700 năm trước ở Đông Nam Á, và rút ra kết luận rằng các cư dân thời cổ đại chuyển tới sinh sống tại khu vực này bằng ba đợt sóng di cư lớn.

Thứ ba, 22/05/2018 - 05:32

Thử sức với bài kiểm tra nhanh kiến thức khoa học tổng hợp (Kỳ 6)
Thử sức với bài kiểm tra nhanh kiến thức khoa học tổng hợp (Kỳ 6)

(Dân trí) - Kiến thức khoa học không chỉ là những trang giấy chi chít chữ đầy nhàm chán, mà nó lại “thành hình” một cách hết sức sinh động trong mỗi hiện tượng, sự vật chúng ta bắt gặp trong cuộc sống hàng ngày!

Thứ ba, 22/05/2018 - 05:21

Bạch tuộc là sinh vật ngoài hành tinh, đến Trái đất nhờ sao Chổi?
Bạch tuộc là sinh vật ngoài hành tinh, đến Trái đất nhờ sao Chổi?

Nghiên cứu mới của các nhà khoa học chỉ ra rằng bạch tuộc là sinh vật đến từ ngoài hành tinh, nhưng cũng có những ý kiến bày tỏ sự hoài nghi.

Thứ hai, 21/05/2018 - 08:51

Trung Quốc phóng vệ tinh hỗ trợ khám phá vùng tối của Mặt Trăng
Trung Quốc phóng vệ tinh hỗ trợ khám phá vùng tối của Mặt Trăng

Sáng 21/5, Trung Quốc đã phóng vệ tinh viễn thông Cầu Ô Thước lên quỹ đạo, nhằm kết nối liên lạc giữa trạm kiểm soát ở mặt đất với tàu thám hiểm Hằng Nga 4 dự kiến sẽ đáp xuống vùng tối của Mặt Trăng vào cuối năm nay để khám phá những bí ẩn ở khu vực không thể quan sát từ Trái Đất này.

Thứ hai, 21/05/2018 - 08:48

Tại sao muỗi đốt gây ngứa lâu như vậy?
Tại sao muỗi đốt gây ngứa lâu như vậy?

(Dân trí) - Khi bạn bị muỗi đốt, nó không chỉ hút máu của bạn mà còn truyền sang bạn một ít nước bọt của nó. Trong nước bọt của muỗi có chứa một số prô-tê-in (chất đạm) mà cơ thể người dị ứng, chính vì thế bạn cảm thấy ngứa ở các vết muỗi đốt.

Thứ hai, 21/05/2018 - 11:36

Lợi ích sức khỏe không ngờ của tỏi tây
Lợi ích sức khỏe không ngờ của tỏi tây

(Dân trí) - Tỏi tây chứa nhiều chất xơ, các chất chống oxy hóa nhưng chứa lượng calo thấp. Tỏi tây cũng có thuộc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, kháng nấm, giàu axit folic, canxi, kali và vitamin C, sắt, Vitamin A và K, niacin, riboflavin, thiamin, magiê và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác.

Thứ hai, 21/05/2018 - 09:00

Bể bơi và các phòng tắm nước nóng có thể chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm
Bể bơi và các phòng tắm nước nóng có thể chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm

(Dân trí) - Bể bơi, phòng tắm nước nóng và các khu vui chơi dưới nước là những sự lựa chọn hoàn hảo để tìm kiếm niềm vui vào mùa hè, nhưng những khu vực này cũng có thể là nơi sinh sản của các mầm bệnh nguy hiểm có khả năng khiến bạn bị mắc nhiều bệnh nặng.

Thứ hai, 21/05/2018 - 08:56

Các tế bào ung thư phát triển mạnh trong mô cứng
Các tế bào ung thư phát triển mạnh trong mô cứng

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu gần đây được công bố trên Biomaterials, phụ nữ có mô vú dày và cứng có nguy cơ bị ung thư vú cao hơn do mô vú dày tạo điều kiện cho các tế bào ung thư tấn công các tế bào khỏe mạnh xung quanh.

Thứ hai, 21/05/2018 - 07:20

Ô nhiễm giao thông có liên quan đến bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ
Ô nhiễm giao thông có liên quan đến bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ

(Dân trí) - Nghiên cứu mới cho thấy rằng việc tiếp xúc lâu dài với ô nhiễm giao thông làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh suyễn ở trẻ em, đặc biệt là trong thời thơ ấu.

Thứ hai, 21/05/2018 - 05:46