Hoá ra mọi người đều nấu cơm sai cách, nguy cơ nhiễm thạch tín

Hàng triệu người đang tự làm hại sức khỏe của bản thân và gia đình vì nấu cơm sai cách.


Nấu cơm không đủ nước có thể khiến người ăn nhiễm độc thạch tín.

Nấu cơm không đủ nước có thể khiến người ăn nhiễm độc thạch tín.

Chất độc thạch tín có trong gạo bắt nguồn từ các chất độc hại công nghiệp và thuốc trừ sâu có thể tồn tại trong đất qua nhiều thập kỷ. Nhiễm độc thạch tín lâu dài sẽ dẫn tới các vấn đề về sức khỏe bao gồm các bệnh về phát triển, bệnh tim, tiểu đường và ung thư.

Theo tờ Telegraph, các nhà khoa học phát hiện rằng nếu cho thêm nước vào nồi hoặc ngâm gạo qua đêm là cách tốt nhất để làm trôi chất độc thạch tín có trong gạo.

Giáo sư Andy Meharg thuộc Đại học Queens Belfast, Vương quốc Anh, đã thử nghiệm 3 cách nấu cơm trong chương trình “Trust me, I’m a doctor” (Hãy tin tôi, tôi là bác sĩ) của đài BBC.

Ban đầu, ông dùng công thức 2 phần nước, 1 phần gạo, trong đó nước dần bốc hơi trong quá trình nấu cơm. Lần thử nghiệm thứ hai, một phần gạo được nấu với 5 phần nước, phần nước thừa sẽ giúp mức độ chất thạch tín trong gạo được giảm tới một nửa. Và trong lần thử nghiệm thứ ba, gạo được ngâm qua đêm rồi mới đem nấu, mức độ chất độc được giảm tới 80%. Điều này đồng nghĩa rằng thạch tín trong gạo hầu như có thể loại bỏ thông qua cách nấu cơm.

Dưới đây là cách nấu cơm giúp giảm mức độ chất độc thạch tín trong gạo:

- Đong gạo và ngâm qua đêm. Sau đó vo kỹ cho đến khi nước vo sạch sẽ. Để ráo nước. Cho gạo vào nồi, đổ nước với tỷ lệ 2 nước – 1 gạo, cho thêm chút muối nếu thích, đảo đều 1 lần.

- Đun tới khi sôi, sau đó bật bếp chế độ nhiệt thấp nhất trong vòng 10-15 phút để nước cơm không bị trào.

- Đun tiếp tới khi cơm chín, dùng đũa đảo cơm chín.

Theo Trần Minh/Báo Tin Tức

MỚI NHẤT
Công nghệ camera “mắt thần” mới giúp phát hiện tội phạm
Công nghệ camera “mắt thần” mới giúp phát hiện tội phạm

(Dân trí) - Các nhân viên cảnh sát có thể sẽ sớm được trang bị những chiếc camera “mắt thần” sử dụng trí thông minh nhân tạo để phát hiện tội phạm và người mất tích.

Thứ tư, 26/07/2017 - 02:47

Nước ép nghệ đem lại hiệu quả bất ngờ đối với sức khỏe
Nước ép nghệ đem lại hiệu quả bất ngờ đối với sức khỏe

(Dân trí) - Củ nghệ gia vị vàng được biết đến rộng rãi vì tính chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư. Thêm một chút nghệ vào chế độ ăn mỗi ngày có thể mang lại cho bạn một loạt các lợi ích về sức khoẻ giúp bạn có cuộc sống khỏe mạnh hơn.

Thứ tư, 26/07/2017 - 02:37

Ấn Độ xây dựng tháp băng nhân tạo giữa sa mạc
Ấn Độ xây dựng tháp băng nhân tạo giữa sa mạc

(Dân trí) - Một kỹ sư cơ khí người Ấn Độ đã tạo ra một tháp băng nhân tạo khổng lồ giữa sa mạc khắc nghiệt giúp giải quyết vấn đề thiếu nước cho người dân khu vực Ladakh.

Thứ tư, 26/07/2017 - 02:28

Vũ trụ và thời gian tự lặp lại một cách vô tận
Vũ trụ và thời gian tự lặp lại một cách vô tận

(Dân trí) - Một học thuyết mới cho rằng con người không hề thay đổi gì so với quá khứ và mọi việc cứ lặp đi lặp lại.

Thứ tư, 26/07/2017 - 01:56

Con người và loài chó có thể giao tiếp trong vòng 10 năm nữa
Con người và loài chó có thể giao tiếp trong vòng 10 năm nữa

(Dân trí) - Đối với những người đã từng thắc mắc điều gì sẽ xảy ra khi loài chó có thể nói chuyện, họ sẽ sớm thấy rằng “các dịch giả cho thú cưng” sẽ có mặt chỉ trong một thập kỷ nữa.

Thứ tư, 26/07/2017 - 06:27

Các hành khách đầu tiên của Falcon Heavy cần phải thật dũng cảm
Các hành khách đầu tiên của Falcon Heavy cần phải thật dũng cảm

(Dân trí) - Bình thường, Elon Musk luôn là một người cực kỳ bình tĩnh và tự tin. Tuy nhiên, ông không quá lạc quan về chuyến bay đầu tiên của tên lửa cực lớn sắp tới của Space – X.

Thứ tư, 26/07/2017 - 05:57

Du khách và người dân thích thú sạc điện thoại bằng... thùng rác thông minh
Du khách và người dân thích thú sạc điện thoại bằng... thùng rác thông minh

(Dân trí) - Những ngày vừa qua, du khách và người dân Đà Nẵng vô cùng thích thú, tò mò khi được sử dụng hệ thống mô hình thùng rác thông minh, hiện đại bậc nhất cả nước được UBND quận Hải Châu triển khai thực hiện nhằm xây dựng thành phố xanh sạch đẹp hướng đến Tuần lễ Cấp cao APEC 2017.

Thứ tư, 26/07/2017 - 05:26

Trăn khổng lồ nuốt chửng toàn bộ con hươu chỉ trong 10 giây?
Trăn khổng lồ nuốt chửng toàn bộ con hươu chỉ trong 10 giây?

(Dân trí) - Trong một đoạn phim đầy kịch tính ghi lại cảnh một con trăn khổng lồ đang trườn dọc theo phần xác của một con hươu và chỉ sau 10 giây kể từ khi bắt đầu bữa tiệc xác con hươu đã nằm gọn trong bụng con trăn

Thứ ba, 25/07/2017 - 06:27

Các hành tinh bí ẩn đang “lang thang” giữa các vì sao có thể “chứa sự sống”
Các hành tinh bí ẩn đang “lang thang” giữa các vì sao có thể “chứa sự sống”

(Dân trí) - Các nhà khoa học tuyên bố rằng các hành tinh có kích thước giống Trái Đất mới được phát hiện có thể đưa chúng ta tới gần hơn bao giờ hết khả năng phát hiện ra sự sống ngoài hành tinh.

Thứ ba, 25/07/2017 - 06:04

Nhựa được chế tạo từ chiết xuất quả chanh và khí CO2
Nhựa được chế tạo từ chiết xuất quả chanh và khí CO2

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã phát triển một loại nhựa thân thiện với hệ sinh thái bằng cách sử dụng chiết xuất của quả chanh và CO2. Đây có thể là một cuộc cách mạng mới trong chế tạo nhựa giúp cho hành tinh của chúng ta tiến bộ nhảy vọt.

Thứ ba, 25/07/2017 - 05:43

Nguyên nhân thật sự cho các vụ mất tích ở Tam giác quỷ Bermuda
Nguyên nhân thật sự cho các vụ mất tích ở Tam giác quỷ Bermuda

(Dân trí) - Tam giác quỷ Bermuda được cho là đã lấy đi ít nhất 1.000 sinh mạng do khu vực kỳ lạ thuộc Đại Tây Dương này đã nuốt chửng nhiều máy bay và tàu thuyền.Tuy nhiên, một nhà khoa học cho rằng ông đã giải thích được bí ẩn đó.

Thứ ba, 25/07/2017 - 05:22

Trung Quốc sử dụng trí thông minh nhân tạo để tiên đoán tội ác trước khi xảy ra
Trung Quốc sử dụng trí thông minh nhân tạo để tiên đoán tội ác trước khi xảy ra

(Dân trí) - Các nhà cầm quyền của Trung Quốc nổi tiếng vì việc xâm phạm quyền riêng tư cá nhân. Hiện tại, họ đang đẩy tai tiếng này thêm một bước nữa khi đang thiết kế một chương trình để dự đoán tội ác ngay từ khi nó còn chưa xảy ra.Họ làm điều này bằng cách nào?

Thứ ba, 25/07/2017 - 05:06

ĐÁNG QUAN TÂM
Thiết bị đeo mỏng như hình xăm có thể ghi dữ liệu qua da
Thiết bị đeo mỏng như hình xăm có thể ghi dữ liệu qua da

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã sáng chế ra một thiết bị đeo tay siêu mỏng có thể đọc dữ liệu qua da, giúp theo dõi tình trạng sức khỏe.

Thứ ba, 25/07/2017 - 07:21

Nhiều nhà khoa học luận bàn cùng giáo sư Nobel Vật lý về “Khám phá vũ trụ tối”
Nhiều nhà khoa học luận bàn cùng giáo sư Nobel Vật lý về “Khám phá vũ trụ tối”

(Dân trí) - GS Gerard ’t Hooft (đoạt giải Nobel Vật lý năm 1999) cùng 70 nhà khoa học quốc tế đến từ nhiều quốc gia tham dự hội thảo khoa học có chủ đề: “Khám phá vũ trụ tối” diễn ra tại TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định.

Thứ ba, 25/07/2017 - 07:12

Ca nhiễm virus HIV được chữa khỏi thứ 3 trên thế giới
Ca nhiễm virus HIV được chữa khỏi thứ 3 trên thế giới

Hy vọng về việc chữa khỏi căn bệnh thế kỷ HIV/AIDS một lần nữa được thắp lên khi một bé gái Nam Phi, chín tuổi trở thành ca bệnh được chữa khỏi thứ ba trên thế giới.

Thứ hai, 24/07/2017 - 08:53

Lý giải những hiện tượng kỳ lạ xảy ra trong lúc ngủ
Lý giải những hiện tượng kỳ lạ xảy ra trong lúc ngủ

(Dân trí) - Trong quá trình ngủ, chúng ta có thể gặp các hiện tượng hết sức kỳ lạ như: bóng đè, mộng du hay nằm mơ thấy mình đang mơ. Hãy cùng tìm lời giải cho các hiện tượng này dưới góc độ khoa học trong bài viết dưới đây.

Thứ hai, 24/07/2017 - 02:58

Kỳ thú khoảnh khắc cá voi nặng 40 tấn "bật tung" khỏi mặt nước
Kỳ thú khoảnh khắc cá voi nặng 40 tấn "bật tung" khỏi mặt nước

(Dân trí) - Mới đây, một thợ lặn có tên là Craig Capehart đã vô tình ghi lại được cảnh tượng vô cùng thú vị khi một chú cá voi nặng ít nhất 40 tấn đã nhảy lên khỏi mặt nước trước sự chứng kiến của hàng chục thủy thủ đoàn.

Thứ hai, 24/07/2017 - 02:55

Những quy tắc văn hóa  lạ đời ở các nước trên thế giới
Những quy tắc văn hóa lạ đời ở các nước trên thế giới

(Dân trí) - Không được chạm cốc khi uống rượu ở Ba Lan, cần xin phép người Úc trước khi chụp ảnh, luôn sử dụng dao và nĩa khi ăn ở Na Uy và còn nhiều quy tắc văn hóa đặc biệt khác của các nước trên thế giới, chắc chắn sẽ khiến bạn phải ngạc nhiện. Hãy cùng khám phá!

Thứ hai, 24/07/2017 - 02:52

Phát hiện loài cá mặt trăng khổng lồ mới sau 4 năm tìm kiếm
Phát hiện loài cá mặt trăng khổng lồ mới sau 4 năm tìm kiếm

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã mất gần bốn năm để tìm ra một loài cá mặt trăng khổng lồ mới, loài cá xương lớn nhất trên thế giới.

Thứ hai, 24/07/2017 - 08:52

Dê "ma quái" mặt như người gây hoang mang ở Agrentina
Dê "ma quái" mặt như người gây hoang mang ở Agrentina

Một con dê chào đời với khuôn mặt trông như người tại vùng nông thôn ở Argentina, khiến cư dân địa phương hoang mang.

Thứ hai, 24/07/2017 - 08:33

Tạo ra hợp chất bảo vệ toàn diện trước tia cực tím
Tạo ra hợp chất bảo vệ toàn diện trước tia cực tím

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Công nghệ Quốc gia (NUST) "MISiS" đã tạo ra hợp chất bảo vệ toàn diện trước tia cực tím bằng cách thay đổi các hạt nano oxit kẽm. Hợp chất này không phải là màu trắng, mà là trong suốt và công trình đã được đăng ký bằng sáng chế của Nga.

Thứ hai, 24/07/2017 - 06:54

Giáo sư Nobel Vật lý đến Quy Nhơn nói chuyện về khoa học vũ trụ
Giáo sư Nobel Vật lý đến Quy Nhơn nói chuyện về khoa học vũ trụ

(Dân trí) - Ngoài dự sự kiện đặc biệt hội thảo khoa học “Khám phá vũ trụ” tại Trung tâm Quốc tế Khoa học và Giáo dục Liên ngành (ICISE, ở TP Quy Nhơn), nhà Vật lý Hà Lan, người đoạt Giải Nobel Vật lý năm 1999 sẽ có buổi nói chuyện với công chúng yêu khoa học tại Bình Định.

Thứ hai, 24/07/2017 - 06:33

7 lợi ích tuyệt vời của của mận đối với sức khỏe
7 lợi ích tuyệt vời của của mận đối với sức khỏe

(Dân trí) - Mận là loại trái cây có chủ yếu trong mùa mưa. Mận có tên khoa học là Prunus domestica xuất hiện ở nhiều nước như Trung Quốc, Việt Nam,Nhật Bản, Mỹ và châu Âu. Loại quả này có nhiều màu sắc và kích cỡ tùy thuộc vào khu vực mà nó được trồng. Có khoảng 2.000 giống mận được trồng trên khắp thế giới.

Chủ nhật, 23/07/2017 - 06:46

Sắp có mưa sao băng vào tuần sau
Sắp có mưa sao băng vào tuần sau

(Dân trí) - Dịp cuối tháng 7 này những người yêu thiên văn trên thế giới sẽ có cơ hội được chiêm ngưỡng trận mưa sao băng Delta Aquarids.

Chủ nhật, 23/07/2017 - 06:33