Lập chế độ ăn giảm cân dựa hoàn toàn vào chỉ số calo là phản khoa học!

Dân trí Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, việc lập kế hoạch cho một chế độ ăn uống lành mạnh, dựa hoàn toàn vào chỉ số calo là sai lầm và phản khoa học!

Lập chế độ ăn giảm cân dựa hoàn toàn vào chỉ số calo là phản khoa học!

Công trình nghiên cứu kể trên đã được thực hiện và công bố bởi nhóm 22 nhà khoa học Mỹ, đến từ các trường đại học khác nhau. Kết quả của nghiên cứu này đã cho thấy một sự thật rằng, nếu muốn giảm thiểu nguy cơ béo phì cũng như các triệu chứng bệnh lý liên quan, tốt nhất chúng ta nên quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày, thay vì chỉ chăm chăm nhìn vào lượng calo mà chúng sở hữu.

Lập chế độ ăn giảm cân dựa hoàn toàn vào chỉ số calo là phản khoa học! - 1

“Calo từ bất kỳ loại thực phẩm nào cũng đều có khả năng tăng nguy cơ béo phì và các bệnh về đường tim mạch. Bởi vì chúng có tác động đến sự cân bằng giữa năng lượng hấp thụ và tiêu hao của cơ thể. Đồng thời, calo cũng làm tăng thêm lượng mỡ tích trữ”- Trích từ kết quả của nghiên cứu- “Tuy nhiên, các tình trạng bệnh lý này còn là hệ quả của rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác trong đồ ăn, chứ không riêng gì calo”.

Để làm rõ thêm luận điểm trên, các nhà khoa học đã thực hiện hàng loạt thử nghiệm liên quan đến sự ảnh hưởng của các chế độ dinh dưỡng khác nhau. Chẳng hạn như, họ đã phát hiện ra rằng, việc uống các loại nước giải khát có đường sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hơn là ăn thực phẩm có chứa tinh bột, với lượng calo tương đương!

Cũng có thể kể đến ví dụ khác như: Cùng chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa nhưng các sản phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai) lại làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong khi đó, mỡ động vật thì mang đến hệ quả trái ngược!

Thảo Vy

Theo BI

MỚI NHẤT
Các nhà khoa học Trung Quốc phát triển “bạn gái thông minh" đầu tiên trên thế giới
Các nhà khoa học Trung Quốc phát triển “bạn gái thông minh" đầu tiên trên thế giới

(Dân trí) - Trung Quốc đang phải đối mặt với một khoảng cách giới tính rất lớn và rõ ràng là thiếu phụ nữ.

Thứ bảy, 26/05/2018 - 05:40

Sẽ duy trì theo dõi các phi hành gia trên ISS suốt ngày đêm với sự hỗ trợ của GLONASS
Sẽ duy trì theo dõi các phi hành gia trên ISS suốt ngày đêm với sự hỗ trợ của GLONASS

(Dân trí) - Hệ thống sáng chế đã được cấp bằng chứng nhận cho phép tới đây có triển vọng xác định chính xác vị trí của các phi hành gia trong Trạm Không gian, định hướng cơ thể, vị trí đầu và thậm chí cả hướng nhìn của người đang làm việc trên vũ trụ.

Thứ bảy, 26/05/2018 - 05:21

Khoảnh khắc đàn hà mã “giải cứu” linh dương đầu bò thoát khỏi hàm cá sấu
Khoảnh khắc đàn hà mã “giải cứu” linh dương đầu bò thoát khỏi hàm cá sấu

(Dân trí) - Một con linh dương đầu bò kém may mắn đã trở thành nạn nhân của cá sấu khổng lồ khi ra bờ sông uống nước cùng đàn. Bị cá sấu ngoạm vào phần đầu lôi xuống nước nên linh dương đầu bò cố gắng vùng vẫy trong vô vọng để thoát khỏi hàm cá sấu, thì nó bất ngờ nhận được sự giúp đỡ của đàn hà mã gần đó.

Thứ bảy, 26/05/2018 - 05:09

Đặt hàng sản xuất thiết bị trạm gốc cỡ nhỏ đa công nghệ WiFi/3G/4G
Đặt hàng sản xuất thiết bị trạm gốc cỡ nhỏ đa công nghệ WiFi/3G/4G

(Dân trí) - Bộ Khoa học và Công nghệ thông báo về việc tuyển chọn tổ chức và cá nhân chủ trì nhiệm vụ khoa học và công nghệ bắt đầu thực hiện từ năm 2018 thuộc Chương trình nghiên cứu, đào tạo và xây dựng hạ tầng kỹ thuật công nghệ cao.

Thứ bảy, 26/05/2018 - 04:29

Xác sinh vật kỳ dị trôi dạt vào bờ biển
Xác sinh vật kỳ dị trôi dạt vào bờ biển

Xác sinh vật kỳ dị, thoạt đầu tựa như một con cá sấu, đã trôi dạt vào bờ biển tại Anh đã khiến các chuyên gia bối rối không tìm được lời giải thích.

Thứ sáu, 25/05/2018 - 08:38

Lầu Năm Góc chính thức thừa nhận Hải quân Mỹ từng chạm trán UFO
Lầu Năm Góc chính thức thừa nhận Hải quân Mỹ từng chạm trán UFO

Quân đội Mỹ mới đây xác nhận đã xảy ra một cuộc chạm trán giữa máy bay hải quân nước này và một vật thể bay không xác định (UFO) 14 năm về trước.

Thứ sáu, 25/05/2018 - 12:43

Hút thuốc có thể gây thương tổn cho cơ chân của bạn
Hút thuốc có thể gây thương tổn cho cơ chân của bạn

(Dân trí) - Nếu bạn tin rằng hút thuốc chỉ ảnh hưởng đến phổi thì bạn có thể sai khi một nghiên cứu mới chỉ ra rằng các thành phần trong khói thuốc lá có thể làm tổn thương trực tiếp các cơ ở chân của bạn.

Thứ sáu, 25/05/2018 - 12:28

Số lượng chim hải âu rụt cổ Đảo Farne giảm đáng lo ngại
Số lượng chim hải âu rụt cổ Đảo Farne giảm đáng lo ngại

(Dân trí) - Chim hải âu rụt cổ là loài chim biển thuộc chi Fratercula, sống gần biển, kiếm ăn chủ yếu bằng cách lặn xuống nước để bắt cá. Chúng còn được gọi là “những chú hề của biển cả” vì có chiếc mỏ có màu sắc rực rỡ vào mùa sinh sản.

Thứ sáu, 25/05/2018 - 12:20

BMI của vợ ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường của chồng
BMI của vợ ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường của chồng

(Dân trí) - Nghiên cứu của Đan Mạch chỉ ra rằng chỉ số khối cơ thể (BMI) của người vợ cao có thể làm tăng nguy cơ phát triển tiểu đường týp 2 của người chồng. Tiểu đường là căn bệnh ảnh hưởng tới hơn 400 triệu người trên thế giới.

Thứ sáu, 25/05/2018 - 12:17

Phát hiện xác lợn mang bàn tay 5 ngón giống hệt người
Phát hiện xác lợn mang bàn tay 5 ngón giống hệt người

Mới đây đoạn clip ghi lại hình ảnh xác một con vật vẻ ngoài giống lợn có bàn tay người trôi nổi trên mặt hồ khiến cộng đồng mạng xôn xao.

Thứ sáu, 25/05/2018 - 06:55

Đã tìm ra chìa khóa để ngăn ngừa bệnh Parkinson?
Đã tìm ra chìa khóa để ngăn ngừa bệnh Parkinson?

(Dân trí) - Bệnh Parkinson và chứng sa sút trí nhớ thể Lewy đều có đặc điểm chung đó là chức năng não bị suy yếu liên quan đến chết rụng tế bào thần kinh. Một nghiên cứu mới mang tính bước ngoặt đã xác định được cách thức “thủ phạm chính” gây tổn thương các tế bào thần kinh chính là protein alpha-synuclein.

Thứ sáu, 25/05/2018 - 06:41

Các nhà khoa học Nga sẽ biến "hơi thở ra" của các phi hành gia thành nước
Các nhà khoa học Nga sẽ biến "hơi thở ra" của các phi hành gia thành nước

(Dân trí) - Báo cáo thường niên của Viện nghiên cứu và thiết kế chế tạo máy hóa học Nga (NIICHIMMASH) cho hay, các nhà khoa học Nga có kế hoạch tạo ra một hệ thống tái chế carbon dioxide thành nước để sử dụng cho các chuyến bay dài ngày.

Thứ sáu, 25/05/2018 - 06:27

ĐÁNG QUAN TÂM
Lý giải hiện tượng não bộ con người phát triển kích thước lớn
Lý giải hiện tượng não bộ con người phát triển kích thước lớn

Xét tương quan kích thước cơ thể thì não bộ của con người được đánh giá là rất lớn so với các loài khác và tiêu hao tới 1/5 năng lượng trong cơ thể con người. Giới khoa học đã tìm cách lý giải điều này nhưng chưa có câu trả lời thỏa đáng.

Thứ năm, 24/05/2018 - 11:08

Giao lưu Nhân tài Đất Việt 2018 tại Đà Nẵng: Bí quyết nào để startup thành công?
Giao lưu Nhân tài Đất Việt 2018 tại Đà Nẵng: Bí quyết nào để startup thành công?

(Dân trí) - Chiều 24/5, tại Đại học Đà Nẵng, hàng trăm sinh viên đến từ các trường đại học, cao đẳng trên địa bàn thành phố hào hứng tham dự chương trình Giao lưu Giải thưởng Nhân tài Đất Việt 2018 với chủ đề: “Sức mạnh công nghệ Số - Cơ hội để thành công”.

Thứ năm, 24/05/2018 - 05:11

Các nhà khoa học dự đoán về một “cuộc khủng hoảng gạo" ở châu Á
Các nhà khoa học dự đoán về một “cuộc khủng hoảng gạo" ở châu Á

(Dân trí) - Sự gia tăng tiếp tục của nồng độ CO2 trong khí quyển sẽ dẫn đến hậu quả rất bất ngờ, đó là cuộc khủng hoảng lương thực ở châu Á, nguyên nhân là vì độ dinh dưỡng trong gạo sẽ suy giảm mạnh.

Thứ năm, 24/05/2018 - 02:08

Chuyện hiếm: Tuần lộc sinh đôi còn sống ở Cairngorms
Chuyện hiếm: Tuần lộc sinh đôi còn sống ở Cairngorms

(Dân trí) - Bầy tuần lộc thả rông duy nhất ở Anh đã chứng kiến sự ra đời của cặp tuần lộc sinh đôi còn sống đầu tiên.

Thứ năm, 24/05/2018 - 09:07

Những người béo bụng có nguy cơ cao thiếu vitamin D
Những người béo bụng có nguy cơ cao thiếu vitamin D

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới đã đưa ra cảnh báo với những người bị bệnh béo phì có lượng mỡ thừa lớn tích tụ tại vùng eo về nguy cơ thiếu hụt vitamin D.

Thứ năm, 24/05/2018 - 05:57

Điều gì sẽ xảy ra sau khi nhân loại diệt vong?
Điều gì sẽ xảy ra sau khi nhân loại diệt vong?

(Dân trí) - Nhà thiên văn học Ethan Siegel đã nêu giả thiết về việc các cư dân dải Ngân hà sẽ nhìn thấy bầu trời như thế nào qua 10 tỷ năm nữa, sau khi nhân loại tuyệt diệt vì Vụ Nổ Lớn-Big Bang. Nhà khoa học đã công bố lý thuyết của mình trên tạp chí Forbes.

Thứ năm, 24/05/2018 - 05:51

Trở thành “xạ thủ” diệt…ruồi với khẩu súng bắn đạn muối
Trở thành “xạ thủ” diệt…ruồi với khẩu súng bắn đạn muối

(Dân trí) - Đảm bảo với khẩu súng đặc biệt dưới đây, việc tiêu diệt các loài côn trùng “phiền phức” như: ruồi, muỗi, gián… sẽ chưa bao giờ thú vị và gay cấn đến vậy!

Thứ năm, 24/05/2018 - 05:29

Rùng mình với đoạn clip ghi lại cuộc chiến sống còn giữa rết “khủng” và rắn
Rùng mình với đoạn clip ghi lại cuộc chiến sống còn giữa rết “khủng” và rắn

(Dân trí) - Đoạn clip ghi lại khoảnh khắc cuộc chiến sống còn giữa một con rết “khủng” và rắn khiến nhiều người xem không khỏi rùng mình.

Thứ tư, 23/05/2018 - 07:43

Khi tế bào sống được hiển thị 3 chiều bằng trí tuệ nhân tạo
Khi tế bào sống được hiển thị 3 chiều bằng trí tuệ nhân tạo

(Dân trí) - Sử dụng trí tuệ nhân tạo, các nhà khoa học vừa tạo ra một công cụ trực tuyến cho phép mọi người hình dung các cấu trúc thực bên trong của một tế bào sống, ngay cả khi chỉ có thể quan sát nó từ bên ngoài.

Thứ tư, 23/05/2018 - 06:37

Xét nghiệm AND để xác định sự tồn tại của quái vật hồ Lock Ness
Xét nghiệm AND để xác định sự tồn tại của quái vật hồ Lock Ness

Các nhà khoa học New Zealand cho biết sẽ dẫn đầu một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế tới hồ Lock Ness, Scotland để lấy mẫu nước xác định loài nào đang sinh sống tại đây cũng như để khẳng định có tồn tại quái vật hồ Lock Ness hay không.

Thứ tư, 23/05/2018 - 06:18

Phẫu thuật khoan sọ đã xuất hiện từ 5.000 năm trước
Phẫu thuật khoan sọ đã xuất hiện từ 5.000 năm trước

Thời cổ đại, con người đã tin rằng phẫu thuật khoan sọ là một cách chữa bệnh hiệu quả.

Thứ tư, 23/05/2018 - 06:07

Bộ Khoa học và Công nghệ sẽ làm rõ cán bộ sai phạm trong vụ việc ở Trà Vinh
Bộ Khoa học và Công nghệ sẽ làm rõ cán bộ sai phạm trong vụ việc ở Trà Vinh

(Dân trí) - Trao đổi với Dân trí, một cán bộ Thanh tra của Bộ KH&CN cho biết, Bộ KH&CN đang trong quá trình xử lý cán bộ vi phạm theo tinh thần kết luận của Bộ trưởng Chu Ngọc Anh ở phiên chất vấn và trả lời chất vấn tại Phiên họp thứ 22 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội. Quan điểm của Bộ KH&CN là làm rõ trách nhiệm và xử lý nghiêm.

Thứ tư, 23/05/2018 - 04:16