1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
  3. Ung thư   ›  
Thứ Sáu 22/03/2019 - 06:26

Uống trà quá nóng làm tăng nguy cơ ung thư thực quản

Chia sẻ
Dân trí Một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế đã cùng tìm hiểu một cách khách quan sự ảnh hưởng của nhiệt độ với những người uống đồ uống nóng và nhận thấy rằng một khi chất lỏng uống vượt qua 60 độ C sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ.

Hầu hết chúng ta sẽ bắt đầu cảm thấy khó chịu khi chạm vào một bề mặt gần 50 độ C.

"Thường có nhiều người thích uống trà, cà phê hoặc đồ uống nóng khác. Tuy nhiên, theo báo cáo của chúng tôi, uống trà rất nóng có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản, và do đó, nên đợi cho đến khi đồ uống nóng nguội đi trước khi uống", nhà nghiên cứu Farhad Islami từ Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cho biết.

Uống trà quá nóng làm tăng nguy cơ ung thư thực quản - 1
Uồng trà quá nóng không tốt cho sức khoẻ.

Có rất nhiều nghiên cứu cho chúng ta biết nhiệt độ của đồ uống có thể ảnh hưởng đến cơ hội phát triển ung thư. Nhưng chính xác làm thế nào nó lại không rõ ràng.

Hầu hết các nghiên cứu tập trung vào thói quen uống trà phổ biến hơn, yêu cầu người tham gia nhận xét về cách họ thích nhiệt độ nước của họ.

Nó có thể là một cách nhanh chóng và dễ dàng để thu thập dữ liệu, nhưng ít người có khả năng đưa ra con số chính xác. Vì vậy, các nhóm tư vấn như Cơ quan Nghiên cứu Ung thư của WHO dựa vào các nghiên cứu trên động vật cho thấy 65 độ C là giới hạn phù hợp.

Để cải thiện các nghiên cứu trước đây, các nhà nghiên cứu đã bắt đầu một cuộc điều tra ở tỉnh Golestan, phía đông bắc Iran - một khu vực đã có kiểm tra khoa học về cả văn hóa uống trà và tỷ lệ mắc ung thư thực quản tương đối cao.

Một vấn đề cần bổ sung nữa đó là tỷ lệ hút thuốc và uống rượu, những thói quen có thể ảnh hưởng đến kết quả.

Bắt đầu từ năm 2004, những người thu thập dữ liệu đã thu thập thông tin của hơn 50.000 người tham gia, ghi lại chi tiết về mọi thứ, từ thói quen hút thuốc, tình trạng kinh tế, xã hội cho đến trước khi uống trà. Sau đó, họ đã được theo dõi trong nhiều năm.

Nhóm uống trà trong cuộc phỏng vấn ban đầu được hiệu chỉnh đến 75 độ C. Sau đó, khách được mời uống một ngụm và nhận xét liệu có cảm thấy gần với nhiệt độ họ thích hay không.

Đối với những người thích nó mát hơn một chút, nhóm nghiên cứu đã để nhiệt độ của nước giảm thêm 5 độ C trước khi hỏi lại.

Kết quả cuối cùng, những người uống ít hơn 700 ml trà được làm nóng đến hơn 60 độ C có gấp đôi nguy cơ phát triển ung thư thực quản so với những người uống “mát” hơn.

Đối với những người ở các nơi khác trên thế giới, chẳng hạn như Iran và Trung Quốc, đây là một căn bệnh phổ biến hơn nhiều.

Minh Long (Theo Science Alert)

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Cận cảnh những quả trứng của sinh vật lưỡng cư kì lạ
Cận cảnh những quả trứng của sinh vật lưỡng cư kì lạ

(Dân trí) - Thoạt nhìn nó có vẻ giống nhưng viên bi trong suốt, nhưng thực tế đó là trứng của một loài lưỡng cư không chân thuộc họ Chikilidae bí ẩn.

Chủ nhật, 24/03/2019 - 05:58

Các nhà khoa học tìm thấy một cơ quan mới trên cơ thể con người
Các nhà khoa học tìm thấy một cơ quan mới trên cơ thể con người

(Dân trí) - Khoa học luôn khiến cho chúng ta bất ngờ với những nghiên cứu cũng như phát minh vĩ đại. Và một lần nữa nó lại khiến nhiều người ngỡ ngàng với sự phát hiện ra một cơ quan mới trên cơ thể chúng ta liên quan mật thiết đến cách mà ung thư lây lan.

Chủ nhật, 24/03/2019 - 05:15

Máy phá máu đông: Cứu tinh của hàng triệu người trên thế giới!
Máy phá máu đông: Cứu tinh của hàng triệu người trên thế giới!

(Dân trí) - Hoạt động với nguyên lý tương tự như những cỗ máy đào đường hầm dưới lòng đất, thiết bị giúp phá máu đông này sẽ chính là cứu tinh của hàng triệu người trên thế giới khỏi căn bệnh chết người - Đột Quỵ.

Thứ bảy, 23/03/2019 - 12:30

Những ngôi nhà trên sao Hỏa sẽ được thiết kế và xây dựng như thế nào?
Những ngôi nhà trên sao Hỏa sẽ được thiết kế và xây dựng như thế nào?

(Dân trí) - Để hiện thực hóa tham vọng đưa con người lên sinh sống trên sao Hỏa, những ngôi trên hành tinh đỏ sẽ được thiết kế như thế nào,khi điều kiện nơi đây là vô cùng khắc nghiệt còn nguồn tài nguyên lại thiếu thốn trăm bề?

Thứ bảy, 23/03/2019 - 09:22

Người ngoài hành tinh không ghé thăm các nền văn minh cổ đại
Người ngoài hành tinh không ghé thăm các nền văn minh cổ đại

(Dân trí) - Các giả thuyết cho rằng những người ngoài hành tinh tiến bộ về mặt công nghệ đã ghé thăm Trái Đất và giúp những nền văn minh nhân loại thuở đầu phát triển không còn là điều mới mẻ với các chương trình truyền hình hiện đại, hay các blogger.

Thứ bảy, 23/03/2019 - 09:15

Để đuổi kịp các nước khác, ta phải “thần tốc hơn nữa, táo bạo hơn nữa..."
Để đuổi kịp các nước khác, ta phải “thần tốc hơn nữa, táo bạo hơn nữa..."

(Dân trí) - Trước thềm buổi gặp mặt đầu tiên của diễn đàn Vietnam Global Leaders Forum (VGLF) vào ngày 30-31/3 tại Pháp sắp tới, chúng tôi đã có vinh dự được trò chuyện với cô Nguyễn Thị Mỹ, một gương mặt tiêu biểu sẽ xuất hiện tại diễn đàn lần này.

Thứ bảy, 23/03/2019 - 08:11

Tìm thấy những vật thể khổng lồ bí ẩn ở trung tâm của thiên hà
Tìm thấy những vật thể khổng lồ bí ẩn ở trung tâm của thiên hà

(Dân trí) - Một nhóm các nhà thiên văn học quốc tế đã phát hiện ra các cấu trúc mới chưa rõ nguồn gốc trong Dải Ngân hà.

Thứ bảy, 23/03/2019 - 07:06

Người phụ nữ có khả năng… “ngửi” thấy người mắc bệnh Parkinson
Người phụ nữ có khả năng… “ngửi” thấy người mắc bệnh Parkinson

(Dân trí) - Hiện tại, không có tiền xét nghiệm chẩn đoán xác định bệnh Parkinson. Tuy nhiên, Joy Milne, một phụ nữ có khả năng đặc biệt được cho có thể phát hiện ra căn bệnh mất trí nhớ trên người trước khi các triệu chứng xuất hiện.

Thứ bảy, 23/03/2019 - 06:54

Phát hiện nhiều hóa thạch quý hiếm ở Trung Quốc
Phát hiện nhiều hóa thạch quý hiếm ở Trung Quốc

(Dân trí) - Các nhà khảo cổ học vừa có khám phá đặc biệt ở miền nam Trung Quốc giúp làm sáng tỏ thêm về những dạng sự sống trên hành tinh của chúng ta nửa tỷ năm trước.

Thứ sáu, 22/03/2019 - 07:43

Phát hiện thuốc có khả năng làm giảm sự lây lan của bệnh sốt rét
Phát hiện thuốc có khả năng làm giảm sự lây lan của bệnh sốt rét

(Dân trí) - Các nhà khoa học vừa tình cờ tìm ra một phương pháp để giải quyết bệnh sốt rét. Họ phát hiện ra rằng muỗi mang mầm bệnh sốt rét sẽ chết nếu chúng hút máu của một người đã uống ivermectin, một loại thuốc chống ký sinh trùng được sử dụng rộng rãi để điều trị chấy và ghẻ.

Thứ sáu, 22/03/2019 - 12:46

Ăn 10g quả hạch mỗi ngày tăng hoạt động não lên 60%
Ăn 10g quả hạch mỗi ngày tăng hoạt động não lên 60%

(Dân trí) - (Dân trí)-Suy giảm nhận thức là điều khiến nhiều người lo lắng, nhưng có vẻ như ăn quả hạch có thể giúp làm chậm lại quá trình này.

Thứ sáu, 22/03/2019 - 11:34

Thịt được “nuôi” từ tế bào gốc trong phòng thí nghiệm sắp được sử dụng phổ biến
Thịt được “nuôi” từ tế bào gốc trong phòng thí nghiệm sắp được sử dụng phổ biến

(Dân trí) - Các chuyên gia cho biết kết cấu của thịt trong ống nghiệm được chế biến phù hợp nhất cho xúc xích và bánh mì kẹp thịt.

Thứ sáu, 22/03/2019 - 06:29

ĐÁNG QUAN TÂM

“Chất thức thần” tìm thấy trong nọc độc cóc có thể dùng điều trị trầm cảm
“Chất thức thần” tìm thấy trong nọc độc cóc có thể dùng điều trị trầm cảm

(Dân trí) - Chất Psychedelic hay còn được biết đến là “chất thức thần” được gọi là 5-MeO-DMT, được tìm thấy trong nọc độc của cóc Befo Alvarius, được cho có khả năng điều trị bệnh trầm cảm.

Thứ sáu, 22/03/2019 - 06:22

Các nhà khoa học phát hiện ra con chim hóa thạch đầu tiên với quả trứng còn nguyên vẹn
Các nhà khoa học phát hiện ra con chim hóa thạch đầu tiên với quả trứng còn nguyên vẹn

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu từ Viện Cổ sinh vật học tại Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc vừa phát hiện ra một hóa thạch đáng kinh ngạc đó là một con chim hóa thạch với một quả trứng bên trong cơ thể.

Thứ sáu, 22/03/2019 - 06:18

Đi bộ một tuần một lần giảm nguy cơ chết sớm
Đi bộ một tuần một lần giảm nguy cơ chết sớm

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu mới, một cuộc đi bộ nhanh dù chỉ một lần một tuần cũng đủ để giảm đáng kể nguy cơ chết sớm.

Thứ năm, 21/03/2019 - 02:12

Cách dễ dàng biến nước biển thành nhiên liệu hydro sạch
Cách dễ dàng biến nước biển thành nhiên liệu hydro sạch

(Dân trí) - Một phản ứng hóa học thuộc kiến thức bậc trung học có thể giúp giải quyết khủng hoảng năng lượng ? Chỉ cần cho một dòng điện chạy qua nước sẽ tách nó thành oxy và hydro, trong đó hydro có thể được sử dụng làm một nguồn nhiên liệu sạch đáng tin cậy, không sinh ra chất thải. Tuy nhiên trước đây không thể trực tiếp biến nước biển thành hydro và oxy.

Thứ năm, 21/03/2019 - 09:47

Vì sao một số loài sống sót sau sự kiện tuyệt chủng hàng loạt?
Vì sao một số loài sống sót sau sự kiện tuyệt chủng hàng loạt?

(Dân trí) - Mới đây, các nhà nghiên cứu đang tìm cách làm rõ làm thế nào một số loài chịu được sự căng thẳng đáng kinh ngạc mà chúng trải qua trong thời kỳ tuyệt chủng hàng loạt lớn nhất trên Trái Đất.

Thứ năm, 21/03/2019 - 06:26

Bản đồ mới tiết lộ hàng ngàn ngọn núi ngầm chưa từng được biết đến trên Trái Đất
Bản đồ mới tiết lộ hàng ngàn ngọn núi ngầm chưa từng được biết đến trên Trái Đất

(Dân trí) - Nhiều người có thể sẽ nghĩ rằng mọi nơi trên thế giới đã được con người khám phá. Tuy nhiên, thực tế dưới đáy biển vẫn đang tồn tại cả một thế giới khác với những ngọn núi hoang sơ.

Thứ năm, 21/03/2019 - 06:21

Công bố nhiều kết quả nghiên cứu khoa học công nghệ truyền thông và điện toán
Công bố nhiều kết quả nghiên cứu khoa học công nghệ truyền thông và điện toán

(Dân trí) - Hơn 100 nhà khoa học, chuyên gia quốc tế sẽ báo cáo, thảo luận các kết quả nghiên cứu khoa học mới nhất tại Hội thảo quốc tế về công nghệ truyền thông và điện toán (IEEE-RIVF) 2019 đang diễn ra tại Đà Nẵng.

Thứ năm, 21/03/2019 - 06:15

Những khoảnh khắc thế giới tự nhiên khiến con người phải “dựng tóc gáy”
Những khoảnh khắc thế giới tự nhiên khiến con người phải “dựng tóc gáy”

(Dân trí) - Thế giới tự nhiên trên thực tế không phải lúc nào cũng hiền hòa và đáng yêu, mà đâu đó vẫn luôn hiện hữu những cảnh tượng khiến chúng ta phải rợn người!

Thứ năm, 21/03/2019 - 06:12

Chó nghiệp vụ được nhân bản đầu tiên của Trung Quốc
Chó nghiệp vụ được nhân bản đầu tiên của Trung Quốc

(Dân trí) - Kunxun, chú chó sói 2 tháng tuổi, được tiết lộ là thành quả nhờ nhân bản từ DNA của một con chó nghiệp vụ của cảnh sát Trung Quốc đã từng giành nhiều giải thưởng xuất sắc.

Thứ tư, 20/03/2019 - 12:42

Con người có thể cảm nhận được từ trường của Trái Đất?
Con người có thể cảm nhận được từ trường của Trái Đất?

(Dân trí) - Các thử nghiệm đặc biệt trong phòng thí nghiệm cho thấy những thay đổi khác biệt đối với sóng não có thể làm lộ ra “la bàn sinh học” bên trong con người.

Thứ tư, 20/03/2019 - 06:38

Các phi hành gia có nguy cơ bị tấn công bởi virus Herpes
Các phi hành gia có nguy cơ bị tấn công bởi virus Herpes

(Dân trí) - Virus Herpes được phát hiện đã “kích hoạt” trở lại trên hơn một nửa số phi hành gia trên tàu vũ trụ và các nhiệm vụ của Trạm vũ trụ quốc tế ISS.

Thứ tư, 20/03/2019 - 06:35

Dấu vết của người ngoài hành tinh được phát hiện trên tiểu hành tinh Bennu?
Dấu vết của người ngoài hành tinh được phát hiện trên tiểu hành tinh Bennu?

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu theo thuyết âm mưu mới đây đã đưa ra tuyên bố cho rằng, những dấu hiệu bất thường trên tiểu hành tinh Bennu được dư luận quan tâm thời gian qua có thể là dấu vết của người ngoài hành tinh.

Thứ tư, 20/03/2019 - 06:31

Chuyên gia đồng hành
Nhiều người quan tâm