Chuyện một bà mẹ đơn thân gốc Việt đam mê nấu ăn trên đất Mỹ

Câu chuyện về bà Nga Nguyen, một bà mẹ đơn thân đam mê nấu ăn, đã mưu sinh và lập nghiệp như thế nào trên đất Mỹ đã được trang Florida Today đăng tải.
>>Việt kiều tại Mỹ muốn hợp tác kinh doanh với doanh nghiệp trong nước
>>Bác sĩ gốc Việt chữa thành công bệnh parkinson cho 1 bác sĩ Mỹ

Nếu bạn đến làng Cocoa, tiểu bang Florida, nước Mỹ và cần tìm một quán ăn đậm chất Việt thì có thể ghé thăm quán Mamasan’s Vietnamese Café do một người phụ nữ gốc Việt- bà Nga Nguyen mở.

Chuyện một bà mẹ đơn thân gốc Việt đam mê nấu ăn trên đất Mỹ - 1

Bà Nga Nguyen (trái) cùng con gái. (Ảnh: Florida Today)

Đây là quán ăn đã từng được trang Florida Today giới thiệu và hết lời khen ngợi. Trang này cho biết, đây là một quán ăn với phong cách phục vụ thân thiện, tự nhiên, nhanh nhẹn. Món ngon nhất ở nhà hàng theo Florida Today đánh giá là súp Hoành thánh. Vào ngày thứ Tư hàng tuần, món ăn tuyệt vời này chỉ có giá 5 USD với một khẩu phần ăn lớn. Lớp vỏ tươi ngon, nước dùng tinh tế, và nhân nhồi đầy thịt heo hoặc tôm- tất cả làm nên món ăn Hoành thánh đáng nhớ. 

Đặc biệt, ở nhà hàng Mamasan’s Vietnamese Café, tất cả mọi món ăn đều do chính bà chủ quán – bà Nga Nguyen- tự tay làm ra. Câu chuyện về bà Nga Nguyen (hay còn gọi là Mama Nguyen), một bà mẹ đơn thân của 3 đứa con, có lòng đam mê nấu ăn- đã mưu sinh và lập nghiệp như thế nào trên đất Mỹ, được con gái của bà- chị Bich Nguyen- kể lại trên trang Florida Today.

PV: Gia đình bạn đến Mỹ như thế nào?

Chị Bich: Mẹ tôi đến Mỹ vào năm 1990 theo đạo luật Amerasian Homecoming Act. (PV- Đây là đạo luật được chính phủ Mỹ thông qua vào năm 1987, cho phép những đứa trẻ là con lai người Mỹ, sinh ra ở những nước khác được nhập tịch vào Mỹ).

Gia đình chúng tôi chuyển đến bang Florida vào năm 2002, và hiện đang sống ở vùng Rockledge thuộc tiểu bang này.

PV: Quá trình mẹ bạn và bạn mở nhà hàng?

Chị Bich: Đấy là một khoảng thời gian rất khó khăn. Mẹ tôi đã từng là đầu bếp của một nhà hàng Việt Nam. Bà rất đam mê nấu ăn và đã từng là một người trông trẻ, người giúp việc, quản gia- những điều ấy đã giúp ích cho bà. Bà có thể học hỏi rất nhanh.

Mẹ tôi tìm thấy tình yêu trong kinh doanh và muốn mở một nhà hàng ăn của riêng mình. Khi chúng tôi chuyển đến Florida, bà ấy đã làm việc chăm chỉ để tiết kiệm tiền và mua lại một salon làm móng ở Merritt Island và làm việc chăm chỉ hơn để kiếm thêm tiền thực hiện ước mơ.

Mẹ tôi là bà mẹ đơn thân của 3 đứa con. Tôi là người con lớn tuổi nhất, 24 tuổi. Em trai kế của tôi năm nay 21 tuổi và đang phục vụ trong quân đội; còn đứa em út tên là Benny, hiện đang học cấp 3.

Tôi biết mẹ tôi đã hy sinh rất nhiều cho chúng tôi. Từ khi học tiểu học, tôi đã bắt đầu phụ giúp bà trong salon làm móng. Tôi muốn làm mọi điều có thể để giúp bà thực hiện mong ước.

Năm 2014, chỗ mà chúng tôi mở nhà hàng hiện nay được cho thuê và bán. Chúng tôi quyết định đầu tư mạo hiểm vào đây và đã phải trải qua nhiều thăng trầm. Mất 1 năm chúng tôi mới thực hiện được điều mong mỏi bấy lâu.

Đối với công việc kinh doanh nhà hàng, tôi là người lo việc quản lý và mẹ tôi là người đảm nhận việc nấu ăn ở nhà bếp.

PV: Mamasan’s Vietnamese Café có gì đặc biệt so với những nơi khác?

Chị Bich: Chúng tôi không muốn theo đuổi một thương hiệu đã cũ, đấy chính là lý do chúng tôi không gọi nhà hàng của mình là Quán Phở hay gì đó. Cụm từ Mamasan trong tên của nhà hàng là cụm từ mà mẹ tôi thường được nghe hồi bé từ những người lính Mỹ ở Việt Nam, nó được sử dụng để chỉ những người phụ nữ đã lớn tuổi.

Mẹ tôi thường đến nhà hàng khoảng lúc 8h sáng và trở về vào lúc 23h đêm. Bà ở lại muộn để tự tay chuẩn bị thức ăn cho ngày hôm sau, bao gồm cả các loại nước sốt tự làm. Chính những điều nhỏ bé phía sau đĩa thức ăn ngon lành đã làm nên một nhà hàng Mamasan trở nên đặc biệt.

Chuyện một bà mẹ đơn thân gốc Việt đam mê nấu ăn trên đất Mỹ - 2

Thực khách tại nhà hàng Mamasan’s Vietnamese Café. (Ảnh: Facebook)

Chúng tôi không nấu đồ ăn sẵn cho đến khi khách gọi, để đảm bảo đồ luôn nóng và tươi. Chúng tôi thực sự tự hào khi làm ra những món ăn lành mạnh và là một nhà hàng đậm chất Việt. Ngày hôm nay, nhiều người biết đến nhà hàng chúng tôi với những món ăn Việt Nam đích thực thay vì là đồ ăn châu Á.

PV: Món đặc biệt của nhà hàng là gì?

Chị Bich: Món đặc biệt của nhà hàng là Phở Bò và Hoành Thánh.

PV: Dự định sắp tới của chị?

Chị Bich: Chúng tôi đang sửa sang lại nhà hàng nhưng điều này thì khá là tốn kém. Bên trong, chúng tôi tự sơn lại bàn ghế và treo những bức tranh nghệ thuật lên tường. Bên ngoài, tôi đang cố tạo cho nhà hàng một hình ảnh bắt mắt hơn. Tôi cũng đã làm một trang web riêng của nhà hàng để đăng tải menu và thông tin của nhà hàng lên đó./.

Theo Phương Chi/VOV.VN

(Lược dịch từ Florida Today)

MỚI NHẤT
Tin thêm về vụ lao động Việt Nam tại Hàn Quốc sát hại bạn gái
Tin thêm về vụ lao động Việt Nam tại Hàn Quốc sát hại bạn gái

Liên quan đến vụ một lao động Việt Nam tại Hàn Quốc bị cảnh sát quận Guro, thủ đô Seoul bắt giữ ngày 16/1 vì tội sát hại bạn gái và làm bị thương mẹ ruột của chị này, nạn nhân tên là To Thi H., còn hung thủ mang hộ chiếu số B5724330 với họ tên là Nguyen Van Van, sinh ngày 20/7/1989.

Thứ hai, 18/01/2016 - 08:00

Đầu bếp gốc Việt vực dậy chuỗi nhà hàng gia đình danh tiếng ở Mỹ
Đầu bếp gốc Việt vực dậy chuỗi nhà hàng gia đình danh tiếng ở Mỹ

Không lựa chọn từ đầu nhưng số phận đã đẩy anh Hai Truong quay trở lại với truyền thống ẩm thực trong gia đình, tạo nên thương hiệu Ngon Vietnamese Bistro.

Chủ nhật, 17/01/2016 - 08:00

Người Việt kể chuyện cơn sốt xổ số tỷ "đô" lan từ Mỹ sang Canada
Người Việt kể chuyện cơn sốt xổ số tỷ "đô" lan từ Mỹ sang Canada

(Dân trí) - Cơn sốt xổ số Powerball, với giải thưởng độc đắc lên tới gần 1,6 tỷ USD, không chỉ diễn ra trên khắp nước Mỹ mà còn lan sang cả Canada. Nhiều người Canada đã chạy xe qua biên giới và chờ đợi hàng giờ để mua vé số với hi vọng trúng thưởng. Cho tới nay, mới chỉ có chủ nhân 1 giải độc đắc lộ diện.

Thứ bảy, 16/01/2016 - 12:29

Nhóm 46 du khách Việt "biến mất bí ẩn" ở Hàn Quốc
Nhóm 46 du khách Việt "biến mất bí ẩn" ở Hàn Quốc

Một nhóm du khách người Việt Nam tới Hàn Quốc mà không có visa (thị thực) đã biến mất khỏi hòn đảo nghỉ dưỡng Jeju, các nhà chức trách hôm 15/1 cho biết.

Thứ sáu, 15/01/2016 - 10:51

“Xuân Quê hương” dành cho kiều bào về quê đón Tết
“Xuân Quê hương” dành cho kiều bào về quê đón Tết

Ngày 31/1/2016, Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài (Bộ Ngoại giao) kết hợp với UBND thành phố Hà Nội tổ chức chương trình "Xuân Quê hương" dành cho cộng đồng người Việt Nam đang sống ở nước ngoài về quê đón Tết.

Thứ sáu, 15/01/2016 - 08:00

Bộ Ngoại giao thông tin về tình hình người Việt tại Jakarta
Bộ Ngoại giao thông tin về tình hình người Việt tại Jakarta

(Dân trí) - Trung tâm Jakarta hiện đang được đặt trong tình trạng cảnh giới an ninh cao. Theo thông tin mới nhất từ Đại sứ quán Việt Nam tại Indonesia, đến nay không có người Việt Nam nào nằm trong số các nạn nhân.

Thứ năm, 14/01/2016 - 08:21

Australia bắt kẻ bán vé máy bay giả cho du học sinh Việt Nam
Australia bắt kẻ bán vé máy bay giả cho du học sinh Việt Nam

Nghi can này lấy tên trên địa chỉ Facebook là Vi Tran, bị bắt giữ tại một địa chỉ ở Petersham, cách quận trung tâm thành phố Sydney khoảng 6km về phía Tây Nam.

Thứ năm, 14/01/2016 - 10:00

Kiều bào tại Anh hội ngộ tại sự kiện "Mái ấm Việt" 2016
Kiều bào tại Anh hội ngộ tại sự kiện "Mái ấm Việt" 2016

Chương trình "Mái ấm Việt" ra đời xuất phát từ chính mong muốn của kiều bào có được một không gian để gặp gỡ, giao lưu, trò chuyện với nhau nơi đất khách quê người.

Thứ năm, 14/01/2016 - 08:00

Ông chủ gốc Việt kiếm hàng chục triệu USD từ bánh mì và nem cuốn
Ông chủ gốc Việt kiếm hàng chục triệu USD từ bánh mì và nem cuốn

Với nem cuốn và bánh mì Việt Nam, ông Bao Hoang - đồng sáng lập Rolld - đã mở ra 36 nhà hàng khắp Australia với doanh thu một năm gần 30 triệu USD.

Thứ tư, 13/01/2016 - 06:00

Một người Việt bị đồng hương sát hại tại Thái Lan
Một người Việt bị đồng hương sát hại tại Thái Lan

Hung thủ là Nguyễn Chí Thăng, 47 tuổi, quê ở Hà Tĩnh, đã làm việc tại Thái Lan 15 năm qua.

Thứ hai, 11/01/2016 - 05:00

Con nhà võ… làm báo ở châu Âu
Con nhà võ… làm báo ở châu Âu

Nhìn dáng người mảnh khảnh của nhà báo, nhà văn Nguyễn Thị Bích Yến, chẳng ai có thể ngờ rằng chị còn là một huấn luyện viên, trọng tài Taekwondo.

Chủ nhật, 10/01/2016 - 11:00

“Chào Xuân“ mang hơi ấm quê hương đến với người Việt ở Séc
“Chào Xuân“ mang hơi ấm quê hương đến với người Việt ở Séc

Tối 8/1 tại Prague đã diễn ra đêm ca nhạc-hài kịch Chào Xuân 2016 với sự góp mặt của các ca sỹ, nghệ sỹ từ trong nước sang biểu diễn.

Chủ nhật, 10/01/2016 - 06:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Thông tin thêm về vụ 2 người Việt bị nghi lấy trộm nửa triệu SGD
Thông tin thêm về vụ 2 người Việt bị nghi lấy trộm nửa triệu SGD

Truyền thông Singapore ngày 7/1 cho hay hai đối tượng người Việt, được cho là đã lấy trộm nửa triệu SGD tại một cửa hàng trái cây ở Singapore, đã bị công tố nước này nghi ngờ có liên quan đến nhiều vụ trộm tương tự khác.

Thứ sáu, 08/01/2016 - 08:00

Gặp gỡ, giao lưu nhân dịp triển lãm Không gian văn hóa Việt Nam ở Đức
Gặp gỡ, giao lưu nhân dịp triển lãm Không gian văn hóa Việt Nam ở Đức

Ngày 5/1 tại phòng tranh Zulimon Artbox ở Berlin đã diễn ra cuộc giao lưu giữa những người tổ chức và khách tham quan "Không gian văn hóa Việt Nam".

Thứ năm, 07/01/2016 - 08:00

Singapore: Hai người Việt bị bắt với cáo buộc trộm nửa triệu SGD
Singapore: Hai người Việt bị bắt với cáo buộc trộm nửa triệu SGD

Dự kiến hai nghi can sẽ phải ra tòa vào ngày 7/1. Nếu bị kết án, cả hai có thể phải ngồi tù tối đa 14 năm.

Thứ năm, 07/01/2016 - 07:00

Đề nghị Thái Lan đối xử nhân đạo với 5 người Việt bị bắt
Đề nghị Thái Lan đối xử nhân đạo với 5 người Việt bị bắt

Họ là các nạn nhân người Việt trong một vụ tai nạn ôtô khiến 50 khách bị thương tại Thái Lan xảy ra ngày 30/11/2015.

Thứ tư, 06/01/2016 - 11:00

Doanh nghiệp người Việt tại Đức đầu tư lớn về Việt Nam
Doanh nghiệp người Việt tại Đức đầu tư lớn về Việt Nam

Kỹ sư Nguyễn Công Chính là một người Việt ở Đức, một chủ doanh nghiệp luôn trăn trở để tìm cách đưa công nghệ chế tạo các sản phẩm kính của Đức về Việt Nam.

Thứ tư, 06/01/2016 - 08:00

Người Việt tại Đức góp phần quan trọng vào quan hệ đối tác song phương
Người Việt tại Đức góp phần quan trọng vào quan hệ đối tác song phương

Ngày 1/1, Đại sứ Việt Nam tại Đức Đoàn Xuân Hưng cùng một số cán bộ Đại sứ quán đã tới thăm, chúc Tết một số hội đoàn của bà con người Việt tại Đức nhân dịp đầu Năm mới 2016.

Thứ ba, 05/01/2016 - 08:00

Tết Nhật Bản 2016
Tết Nhật Bản 2016

(Dân trí) - Sau gần 4 năm xa nhà bắt đầu cảm thấy được "ăn Tết Nhật Bản": được nhận những món quà cuối năm, được đi đền rung chuông vào thời khắc đón Năm mới…

Thứ hai, 04/01/2016 - 12:00

Cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài vui đón Xuân 2016
Cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài vui đón Xuân 2016

Cùng với liên hoan đón chào năm mới, Đại sứ quán ta và bà con kiều bào ở nước ngoài còn tổ chức các chương trình văn nghệ đặc sắc với các bài hát, điệu múa hướng về quê hương, đất nước

Thứ hai, 04/01/2016 - 11:00

Một thân ba chốn… vẫn vui!
Một thân ba chốn… vẫn vui!

Ấn phẩm về ẩm thực, nghệ thuật và phong cách sống T·pot Collection đã ra tới số thứ ba và được rất nhiều bạn trẻ ở Việt Nam đón đọc. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, Tổng biên tập kiêm Giám đốc sáng tạo của ấn phẩm này là một cô gái mới chỉ 27 tuổi.

Thứ hai, 04/01/2016 - 06:00

Người Việt ở Cộng hòa Séc hy vọng năm 2016 bớt khó khăn hơn
Người Việt ở Cộng hòa Séc hy vọng năm 2016 bớt khó khăn hơn

2015 là một năm khó khăn đối với những người Việt Nam kinh doanh tại Cộng hòa Séc (Cộng hòa Séc). Phần lớn những người được hỏi về doanh thu, dù là ở thủ đô Praha hay ở “vùng xa”, bán hàng vải hay thực phẩm, đều trả lời tương đối giống nhau: “Bằng nửa năm ngoái."

Chủ nhật, 03/01/2016 - 07:00

Mỹ: Một người gốc Việt ra tòa vì cáo buộc hỗ trợ khủng bố
Mỹ: Một người gốc Việt ra tòa vì cáo buộc hỗ trợ khủng bố

Theo Đài RFA/AP, truyền thông Mỹ ngày 1/1 đưa tin Phạm Quang Minh, một người Anh gốc Việt, bị buộc tội khủng bố ở New York (Mỹ) và sẽ bị đưa ra tòa án liên bang Mỹ xét xử vào tháng 2 tới.

Thứ bảy, 02/01/2016 - 07:31

Nhiều hoạt động hấp dẫn trong chương trình Xuân Quê hương 2016
Nhiều hoạt động hấp dẫn trong chương trình Xuân Quê hương 2016

Chương trình Xuân Quê hương 2016 với các hoạt động phong phú được diễn ra trong ngày 31/1/2016 (tức 22 tháng Chạp năm Ất Mùi) tại Hà Nội.

Thứ sáu, 01/01/2016 - 08:00