Chủ nhật 29/10/2017 - 10:50

Bữa cơm nhà giàu Việt: "Săn tìm tuyệt phẩm" gan ngỗng Pháp 2 triệu đồng/kg

Nhiều bà nội trợ Việt đang lùng tìm mua gan ngỗng Pháp để bổ sung vào mâm cơm đắt đỏ của mình.
>>Bí mật phía sau món gan ngỗng trứ danh của ẩm thực Pháp
>>Bong bóng cá chục triệu đồng/kg, có loại 1 tỷ đồng/kg chỉ bán cho nhà giàu Việt
>>Cà chua bi nửa triệu đồng, nhà giàu sốt bìa đậu phụ 10 ngàn đồng

“Tôi rất thích ăn gan ngỗng Pháp. Có hôm thèm quá không chịu nổi bắt chồng đưa đi ăn gan ngỗng ở nhà hàng, miếng be bé mà mất gần 500 nghìn đồng. Đang bầu nghén nên tôi càng thèm ăn, nên đang lùng tìm mua cho bằng được”, chị Hà Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết.

Theo chị Hà Anh, gan ngỗng Pháp là thực phẩm tuyệt hảo, bởi độ béo ngậy đặc biệt, ăn là “nghiện”. Cũng như chị Hà Anh, chị Thảo (Hoàng Quốc Việt) cũng là một tín đồ của món gan ngỗng.

“Cả nhà tôi đều nghiền món gan ngỗng Pháp, nên thường tìm đến các cửa hàng nhập khẩu để mua. Giá của nó tuy hơi cao nhưng vì món ăn quá ngon nên cũng không tiếc tiền”, chị Thảo cho biết.

Theo khảo sát của PV, hiện gan ngỗng Pháp sống được các cửa hàng nhập khẩu rao bán giá khoảng 1,8 - 1,95 triệu đồng/kg. Trong đó, loại gan ngỗng bán phổ biến trên thị trường Việt là Foie gras - một sản phẩm từ gan của một con ngỗng/vịt đã được vỗ béo đặc biệt. Hương vị của loại gan này béo, bùi và thơm như vị bơ, không giống như gan bình thường.

Bữa cơm nhà giàu Việt: "Săn tìm tuyệt phẩm" gan ngỗng Pháp 2 triệu đồng/kg - 1


Nhà giàu Việt chi tiền triệu mua gan ngỗng về ăn dần.

Nhà giàu Việt chi tiền triệu mua gan ngỗng về ăn dần.

Foie Gras có thể được bán nguyên cái, hoặc đã được sơ chế thành dạng mousse ( được xay nhỏ và mịn), hay pa-tê. Foie Gras được dùng như món ăn đi kèm với các món khác ví dụ như bánh mì hoặc thịt nướng.

Theo giới thiệu của người bán, những con ngỗng/vịt Pháp được nuôi để lấy gan sẽ hạn chế tối đa vận động. Mỗi con sẽ được nhốt trong một chiếc hộp, giúp nó có thể ăn và uống nước. thức ăn của chúng là các loại ngũ cốc tự nhiên

Khi ngỗng sắp đến ngày thu hoạch thì được vỗ béo đặc biệt trong vòng 12 đến 18 ngày để lá gan to hơn, béo ngậy hơn. Vì vậy, giá thành của gan ngỗng/vịt cắt miếng của Pháp khá cao. Nó thường được lựa chọn làm nguyên liệu cho các món ăn cao cấp trong nhà hàng sang trọng.


Pate gan ngỗng Pháp giá đắt đỏ được bà nội trợ Việt ưa chuộng.

Pate gan ngỗng Pháp giá đắt đỏ được bà nội trợ Việt ưa chuộng.

Ngoài việc gan ngỗng Pháp sở hữu hương vị tuyệt vời, thanh tao, béo ngậy mà không ngán, thì sản phẩm này cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đứng đầu về hàm lượng chất đạm, vitamin A, sắt, protein, chất béo không bão hòa…

Chia sẻ với phóng viên, chị Hoàng Lan (chủ một cửa hàng chuyên thực phẩm nhập khẩu tại Hà Nội) cho biết: “Món gan ngỗng chỗ chúng tôi được nhập trực tiếp từ Pháp, là sản phẩm bán khá chạy, và có nhiều khách quen, họ thường xuyên mua và ăn gan ngỗng. Có người mua một lúc vài kg là chuyện bình thường, có thể để ăn dần, hoặc để đãi tiệc”.

Theo chị Lan, món ăn ngon nhất với gan ngỗng là áp chảo dùng kèm với bánh mì cắt lát sấy khô, thêm miếng xoài chua ngọt. Ngoài ra, món súp gan ngỗng cũng được nhiều người ưa thích.

Bên cạnh gan ngỗng nguyên tươi sống thì pate gan ngỗng cũng là món ăn được giới nhà giàu Việt săn lùng. Món patê gan ngỗng Pháp có màu nâu sáng và mỡ màng hơn so với các loại patê khác nhờ một lớp viền mỡ vàng ươm óng ánh, nổi tiếng bởi độ ngọt, mát đậm đà.

So với các loại pate thông thường khác, pate gan ngỗng Pháp có giá khá cao, dao động từ 300 đến 700.000 đồng/lạng.

Cụ thể, theo khảo sát của PV trên một cửa hàng thực phẩm nhập khẩu trực tuyến, sản phẩm Pate gan ngỗng nguyên miếng và vang trắng Jurancon - Foie Gras d'Oie Entier au Jurancon 125g giá 750 nghìn đồng; Pate gan ngỗng nguyên miếng - Foie Gras d'Oie Entier 180g giá 680 nghìn đồng. Trong khi đó, giá gan vịt Pháp rẻ hơn, vào khoảng 100 nghìn đồng/lạng.

Theo chị Lan, pate gan ngỗng Pháp ngon nhất khi dùng kèm với loại bánh mì đặc ruột hoặc bánh mì sandwich nướng.

Theo Lâm Anh
VietQ

MỚI NHẤT
Kết luận kiểm tra Khaisilk: Do nhân viên trà trộn hàng dịp 20/10?
Kết luận kiểm tra Khaisilk: Do nhân viên trà trộn hàng dịp 20/10?

(Dân trí) - Kết quả kiểm tra cửa hàng Khaisilk 113 Hàng Gai của Chi cục Quản lý thị trường cho rằng, do sơ suất trong quản lý, trước nhu cầu hàng hóa tăng đột biến vào dịp 20/10, nhân viên cửa hàng đã tự ý mua sản phẩm khăn lụa tơ tằm trên thị trường về cắt bỏ nhãn gốc Made in China sau đó khâu nhãn KhaiSilk Made in Việt Nam để bán cho khách hàng.

Thứ hai, 30/10/2017 - 06:20

Hàng Việt sẵn sàng hội nhập kinh tế toàn cầu
Hàng Việt sẵn sàng hội nhập kinh tế toàn cầu

Với xu thế hội nhập kinh tế toàn cầu, mở rộng tự do hóa thương mại đã mở ra rất nhiều cơ hội, cũng như thách thức cho gần 200.000 doanh nghiệp Việt Nam khi phải cạnh tranh với các doanh nghiệp nước ngoài.

Thứ hai, 30/10/2017 - 06:17

TNR GoldSilk Complex chính thức bàn giao sổ đỏ cho cư dân
TNR GoldSilk Complex chính thức bàn giao sổ đỏ cho cư dân

Sau thời gian ngắn gấp rút hoàn thiện các thủ tục giấy tờ, chủ đầu tư dự án TNR Goldsilk Complex đã chính thức trao sổ đỏ đợt 1 cho những cư dân đầu tiên. Đây là dự án hiếm hoi tại Hà Đông bàn giao sổ đỏ cho cư dân chỉ trong thời gian ngắn – điều mà không phải chủ đầu tư nào cũng làm được.

Thứ hai, 30/10/2017 - 06:16

Nghị định về ô tô thiếu thông tư, hải quan gặp hàng loạt vướng mắc
Nghị định về ô tô thiếu thông tư, hải quan gặp hàng loạt vướng mắc

(Dân trí) - Ngay sau khi Nghị định 116/2017/NĐ-CP quy định điều kiện sản xuất, lắp ráp, nhập khẩu và kinh doanh dịch vụ bảo hành bảo dưỡng ô tô được Thủ tướng ký ban hành và có hiệu lực ngay từ ngày ký, một số vướng mắc đã được Cục Hải quan TP.HCM chỉ rõ và gửi bằng văn bản lên Tổng cục Hải quan.

Thứ hai, 30/10/2017 - 06:15

Mít dài cả mét, chuối nặng 1kg: Không dám ăn 1 mình
Mít dài cả mét, chuối nặng 1kg: Không dám ăn 1 mình

Nhiều loại quả siêu dài, độc lạ xuất hiện ở Việt Nam gần đây gây xôn xao, như mít dài cả mét, chuối nặng 1kg/quả... quá lớn nên không ai dám bổ ăn 1 mình. Điều thú vị là, chúng cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao, giúp nhiều nông dân có thu nhập tiền tỷ.

Thứ hai, 30/10/2017 - 06:00

Vụ xăng giả A92: Người dân hoang mang, các chủ cây xăng nghĩ mình vô tội
Vụ xăng giả A92: Người dân hoang mang, các chủ cây xăng nghĩ mình vô tội

(Dân trí) - Đã gần 1 tháng trôi qua, sau khi bị bắt quả tang hàng chục doanh nghiệp kinh doanh xăng giả, cơ quan chức năng Nghệ An vẫn chưa có quyết định xử lý vi phạm. Trong khi đó, người dân đang rất lo lắng, hoang mang còn các chủ cây xăng thì nghĩ mình vô tội và vẫn hoạt động bình thường .

Chủ nhật, 29/10/2017 - 05:00

Sửa chữa tàu vỏ thép tiếp tục trễ, ngư dân yêu cầu doanh nghiệp bồi thường
Sửa chữa tàu vỏ thép tiếp tục trễ, ngư dân yêu cầu doanh nghiệp bồi thường

(Dân trí) - Ngày 30/10 là hạn cuối để 2 công ty khắc phục xong sự cố tàu cá vỏ thép đóng theo Nghị định 67 hư hỏng tại Bình Định. Nhưng đến nay, nhiều tàu vẫn chưa được sửa chữa xong khiến ngư dân khốn đốn vì tàu nằm bờ quá lâu.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 02:32

Vụ Khaisilk: Cách phân biệt lụa Việt và lụa Trung Quốc
Vụ Khaisilk: Cách phân biệt lụa Việt và lụa Trung Quốc

(Dân trí) - Sau những lùm xùm quanh sự lẫn lộn giữa lụa Việt và lụa Trung Quốc, niềm tin của chính người Việt vào các sản phẩm Việt nói chung và lụa tơ tằm nói riêng đang rất thấp. Hơn lúc nào hết, người tiêu dùng cần phải tự trang bị cho mình những kiến thức về hàng hóa.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 02:00

Cận cảnh cặp sanh cổ thụ giá gần 10 tỷ đồng “hút hồn" người xem
Cận cảnh cặp sanh cổ thụ giá gần 10 tỷ đồng “hút hồn" người xem

Cặp cây sanh hơn 100 năm tuổi thân xù xì, bông tán độc đáo khiến nhiều người xem trầm trồ, thích thú.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 01:30

Sẽ kiểm toán toàn diện các công ty nông - lâm nghiệp
Sẽ kiểm toán toàn diện các công ty nông - lâm nghiệp

(Dân trí) - Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ cho biết, sang năm 2019, Chính phủ sẽ đề nghị Kiểm toán Nhà nước kiểm toán toàn diện hoạt động của các công ty nông - lâm, trên cơ sở đó làm rõ ai làm tốt, vướng mắc gì, trách nhiệm ở đâu để báo cáo Quốc hội.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 01:00

Cục Thuế Hà Nội đang rà soát hoạt động nộp thuế của Khaisilk
Cục Thuế Hà Nội đang rà soát hoạt động nộp thuế của Khaisilk

Ông Nguyễn Thế Mạnh, Cục trưởng Cục thuế Hà Nội cho biết, chúng tôi đã triển khai ngay chỉ đạo của Tổng cục Thuế về việc kiểm tra nghĩa vụ nộp thuế của Khaisilk ở Hà Nội.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 11:04

Choáng với xăng giả ở Nghệ An và đề xuất cho thuê biển đảo Phú Quốc 99 năm
Choáng với xăng giả ở Nghệ An và đề xuất cho thuê biển đảo Phú Quốc 99 năm

(Dân trí) - Trong tuần qua, thông tin xăng giả A92 ở Nghệ An, Khaisilk thừa nhận bán hàng Trung Quốc, Đại học FPT bị phạt vì chấp nhận học phí bằng tiền ảo hay đề xuất cho thuê biển, đảo ở Phú Quốc 99 năm... là những sự kiện nóng được nhiều độc giả quan tâm.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 11:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Không công bố thông tin giao dịch chứng khoán, một cá nhân bị phạt 110 triệu đồng
Không công bố thông tin giao dịch chứng khoán, một cá nhân bị phạt 110 triệu đồng

(Dân trí) - Ủy ban Chứng khoán Nhà nước (UBCKNN) vừa ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với bà Nguyễn Thanh Thùy Minh (địa chỉ: 164/27 đường số 20, Phường 5, Quận Gò Vấp, TPHCM) 110 triệu đồng vì vi phạm quy định công bố thông tin trên thị trường chứng khoán.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 10:04

Bộ Công Thương đề nghị sửa quy định "siết" Grab, Uber
Bộ Công Thương đề nghị sửa quy định "siết" Grab, Uber

(Dân trí) - Bộ Công Thương cho rằng cần sửa đổi quy định để xác định doanh nghiệp cung cấp các ứng dụng phần mềm như Grab, Uber chính là các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ vận tải. Vì chỉ được coi là đơn vị cung cấp phần mềm, các doanh nghiệp này sẽ không chịu trách nhiệm về các vấn đề bảo đảm an toàn cho khách và người trên đường, trong khi họ chính là đơn vị thu tiền dịch vụ.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 09:30

Kiếm bội tiền nhờ trang điểm và cho thuê trang phục kinh dị mùa Halloween
Kiếm bội tiền nhờ trang điểm và cho thuê trang phục kinh dị mùa Halloween

Dịch vụ trang điểm và cho thuê trang phục kinh dị kèm phụ kiện mùa Halloween đang giúp cho nhiều người kiếm bội tiền mỗi ngày.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 08:00

Dùng trí tuệ nhân tạo phát hiện ung thư với phí chỉ 1 USD
Dùng trí tuệ nhân tạo phát hiện ung thư với phí chỉ 1 USD

(Dân trí) - Mới đây, một công ty khởi nghiệp (startup) thông báo rằng họ có tất cả các thuật toán có sẵn để phát hiện sớm ung thư. Đáng nói, khi bệnh viện sử dụng thuật toán này để chụp chiếu, bệnh nhân chỉ phải trả phí 1 USD (tương đương hơn 22.000 đồng).

Chủ nhật, 29/10/2017 - 06:40

Đại gia Khải Silk gian lận bán khăn Trung Quốc, bầu Đức bán đất trả nợ
Đại gia Khải Silk gian lận bán khăn Trung Quốc, bầu Đức bán đất trả nợ

(Dân trí) - Câu chuyện khăn lụa của KhaiSilk “hét giá” gấp chục lần nhưng thực ra lại là khăn của Trung Quốc gán mác “Made in Vietnam” khiến cho dư luận tức giận, mất niềm tin đang là sự kiện nóng nhất tuần qua.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 06:00

Hồng đặc sản Đà Lạt được mùa rớt giá thê thảm
Hồng đặc sản Đà Lạt được mùa rớt giá thê thảm

(Dân trí) - Hiện đang chính vụ thu hoạch nhưng trái hồng đặc sản Đà Lạt - Lâm Đồng rớt giá thê thảm. Với giá bán tại vườn là 3.000- 4.000 đồng/kg, chỉ bằng 1/2 so với đầu mùa và thời điểm này năm ngoái.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 05:00

Khaisilk bán lụa Trung Quốc: Bóc tiếp những cái tên "chưa bị lộ"
Khaisilk bán lụa Trung Quốc: Bóc tiếp những cái tên "chưa bị lộ"

Khaisilk thừa nhận bán lụa Trung Quốc gắn mác “made in Việt Nam” trong một thời gian dài. Thực tế việc hàng Trung Quốc “đội lốt” hàng Việt đã tồn tại từ lâu, chỉ có điều không ngờ một DN tiếng tăm như Khaisilk cũng lại đi theo con đường nhập nhèm “tranh tối tranh sáng” ấy. Và sau Khaisilk nếu làm nghiêm sẽ còn nhiều tên tuổi 'chưa bị lộ' được bóc trần.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 05:14

Bộ KH&ĐT: Cho thuê biển và hải đảo 99 năm chỉ là đề xuất của địa phương
Bộ KH&ĐT: Cho thuê biển và hải đảo 99 năm chỉ là đề xuất của địa phương

(Dân trí) - Trả lời câu hỏi của Dân Trí về việc tỉnh Kiên Giang vừa đề xuất cho phép thuê biển, đảo thời hạn tối đa 99 năm khi xây dựng đặc khu, ông Trần Duy Đông, Vụ trưởng Vụ Quản lý các khu kinh tế (Bộ KH&ĐT) nói: Đây chỉ là đề xuất của địa phương, trong Dự thảo Luật Đơn vị Hành chính Kinh tế đặc biệt, cơ quan soạn thảo chỉ cho phép thuê đất 99 năm với những lĩnh vực đặc thù.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 02:00

Kinh doanh dịch vụ trên vịnh Hạ Long phải niêm yết giá bằng 3 thứ tiếng
Kinh doanh dịch vụ trên vịnh Hạ Long phải niêm yết giá bằng 3 thứ tiếng

(Dân trí) - Đó là yêu cầu của UBND TP. Hạ Long đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ trên vịnh Hạ Long tại văn bản vừa mới ban hành.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 01:30

Bỏ gần 10 triệu đồng chỉ để chụp ảnh “sống ảo” với máy bay riêng
Bỏ gần 10 triệu đồng chỉ để chụp ảnh “sống ảo” với máy bay riêng

(Dân trí) - Hầu hết những người giàu có và nổi tiếng trên mạng xã hội đều có ít nhất một bức ảnh sang chảnh được chụp trên máy bay riêng. Giờ đây, ngay cả những người bình thường cũng có thể “sống ảo” phong cách sống xa hoa ấy bằng cách thuê một chiếc máy bay riêng theo giờ chỉ để chụp ảnh.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 01:15

Không thể định giá nổi Boeing vô chủ tại Nội Bài
Không thể định giá nổi Boeing vô chủ tại Nội Bài

Không có đơn vị thẩm định giá nào nhận thẩm định giá chiếc Boeing của Camphuchia bỏ lại tại Sân bay Nội Bài. Vì vậy, công tác đấu giá sẽ chưa thể thực hiện. Hiện Cục Hàng không đang tính đến phương án sử dụng làm phương tiện để luyện tập công tác cứu hộ và giáo cụ.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 10:30

Từ vụ Khaisilk, lo tốc độ nhập vải Trung Quốc về Việt Nam tăng cao
Từ vụ Khaisilk, lo tốc độ nhập vải Trung Quốc về Việt Nam tăng cao

(Dân trí) - Câu chuyện dệt may phụ thuộc nhập khẩu vải, nguyên liệu dệt may từ Trung Quốc luôn là nỗi lo của ngành dệt may Việt Nam. Sau khi vụ khăn lụa của Khaisilk cắt mác Trung Quốc gắn mác Việt thì nỗi lo này ngày càng lớn...

Thứ bảy, 28/10/2017 - 10:00