Cơ hội lớn “biến” cám gạo thành “vàng ròng”

Dân trí Gạo là một trong những thực phẩm chính của hàng tỷ người trên thế giới, đặc biệt ở châu Á. Tuy nhiên, chưa nhiều người biết rằng cám gạo - một phụ phẩm được tạo ra trong quá trình xay xát gạo lại có thể trích ly ra một loại dầu vàng óng có công dụng vượt trội trong bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cơ hội lớn “biến” cám gạo thành “vàng ròng” - 1

Hàng triệu tấn cám gạo bị phí phạm

Theo số liệu do Hiệp hội Dầu gạo quốc tế chia sẻ tại Hội nghị thường niên lần thứ 5 tổ chức ngày 24-25/5/2018 vừa qua, cây lúa được trồng ở ít nhất 114 quốc gia trên thế giới với sản lượng toàn cầu 645 triệu tấn, trong đó 90% sản lượng nằm ở châu Á.

Quá trình xay xát có thể cung cấp được tối đa 70% gạo phục vụ lương thực cho một nửa dân số thế giới và 8% cám.

Còn theo nghiên cứu thị trường của Research Gate, mỗi năm có tới hơn 29 triệu tấn cám gạo sản sinh từ quá trình xay xát (chiếm 10-12% sản lượng gạo).

Vậy nhưng, theo nhận thức truyền thống, cám gạo chỉ là một phụ phẩm, không đóng góp vai trò trong chế độ dinh dưỡng của con người.

Cho đến khi các nghiên cứu cho thấy cám gạo có tới 453 chất chuyển hóa, trong đó có 65 chất tiềm ẩn công dụng tăng cường sức khỏe và 16 chất chưa từng được nhắc đến. Đặc biệt, trong cám gạo có lượng dầu khá cao, chiếm từ 12-20% tùy loại gạo. Trước thông tin đó, hàng trăm tập đoàn dinh dưỡng, công nghệ thực phẩm trên thế giới đã đầu tư nghiên cứu loại dầu tiềm năng này.

Cơ hội lớn “biến” cám gạo thành “vàng ròng” - 2

Dầu gạo được trích ly như thế nào?

Tại Hội nghị Dầu gạo quốc tế 2018 (ICRBO 2018) do Trường ĐH Bách khoa Hà Nội phối hợp với Tập đoàn Wilmar CLV tổ chức lần đầu tiên tại Việt Nam, nhiều chuyên gia đầu ngành từ 20 quốc gia thuộc 5 châu lục đã cùng thảo luận câu chuyện sản xuất dầu gạo, phổ biến kiến thức về các công dụng vượt trội của dầu gạo, cũng như tiếp thị dầu gạo ra thị trường.

TS Wim De Greyt, tập đoàn Desmet Ballestra (Bỉ) cho biết: Từ những năm 1950, dầu gạo đã được sản xuất phục vụ cho mục đích công nghiệp, nhưng phải đến những năm 90, thế giới mới sản xuất được dầu gạo thực phẩm.

Sau đó, quá trình tinh luyện dầu gạo, giúp loại bỏ hoàn toàn tạp chất và giữ lại những thành phần quý giá trong lớp vỏ cám gạo chỉ thực sự bắt đầu vào những năm 2000.

Ông Peh Ping Teik, Chủ tịch Hiệp hội nghị Dầu gạo quốc tế 2018, cho biết: Để đảm bảo lưu giữ các dưỡng chất quý giá, trong vòng 6 tiếng kể từ lúc tách khỏi vỏ trấu, cám tươi phải được sơ chế để ổn định chất lượng.

Trải qua quy trình sản xuất phức tạp, bao gồm cả việc sử dụng hàm lượng cao các chất đặc biệt, chưa từng sử dụng trong sản xuất các loại dầu khác, toàn bộ tạp chất sẽ được tách lọc nhưng vẫn giữ nguyên vẹn các thành phần tinh túy của lớp vỏ cám gạo, đặc biệt là Gamma-Oryzanol. Đây là dưỡng chất quý hiếm chỉ được tìm thấy chủ yếu trong vỏ cám gạo.

Chính quá trình sản xuất phức tạp này mới tạo ra một trong những loại dầu tốt nhất thế giới, có thành phần axit béo cân bằng và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người như phytosterol, vitamin E, đặc biệt là Gamma-Oryzanol có công dụng chống lão hóa và giảm cholesterol máu hiệu quả.

Cơ hội lớn cho Việt Nam

Hiện nay, tổng sản lượng dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu hạt cải, dầu cọ, dầu mù tạt....) đã tăng từ 177 triệu tấn (năm 2014-2015) lên 198 triệu tấn trong năm 2017-2018 và kỳ vọng sẽ tăng 9 triệu tấn mỗi năm trong các năm tiếp theo.

Tuy nhiên, tổng sản lượng dầu gạo toàn cầu hiện chỉ 1,7 triệu tấn/năm và mỗi năm tăng thêm 100.000 tấn.

Trên thế giới, các quốc gia đứng đầu về sản xuất dầu gạo bao gồm Ấn Độ (1 triệu tấn/năm), Nhật Bản (500 ngàn tấn), Trung Quốc (440 ngàn tấn), Thái Lan….

Tại Việt Nam, hiện chỉ có Công ty TNHH Dầu Thực vật Cái Lân (Calofic) sản xuất thành công dầu gạo chất lượng cao (100% nguyên liệu trong nước) nhưng sản lượng vẫn rất khiêm tốn so với các nước thành viên, khoảng 23.000 tấn (chiếm khoảng 6% tổng sản lượng thế giới).

Đáng chú ý, hơn 80% sản lượng dầu gạo của công ty hiện nay được xuất khẩu sang các nước phát triển.

Cơ hội lớn “biến” cám gạo thành “vàng ròng” - 3

Theo ông Peh Ping Teik (ảnh trên), dầu gạo tại Việt Nam - cụ thể là dầu gạo nguyên chất Simply - có chất lượng tương đương dầu gạo được sản xuất ở các quốc gia phát triển, đáp ứng hệ tiêu chuẩn khắt khe để xuất khẩu sang các thị trường quốc tế khó tính như New Zealand, Úc.

Nhìn nhận về thị trường trong nước còn rất hạn chế, ông Trần Anh Dũng, Giám đốc Nhãn hiệu, Công ty TNHH Dầu Thực vật Cái Lân (Calofic) cho biết: “Do giá dầu gạo cao hơn 20% các loại dầu phổ biến hiện nay trên thị trường, cùng với việc nhiều người tiêu dùng chưa biết đến lợi ích của dầu gạo nên việc tiêu thụ vẫn còn hạn chế”.

“Là một trong những quốc gia xuất khẩu lúa gạo lớn nhất trên thế giới, Việt Nam có nhiều tiềm năng phát triển ngành dầu gạo. Chúng tôi hy vọng, trong thời gian tới, Việt Nam sẽ được cập nhật vào danh sách các nước sản xuất chính về dầu gạo”, Tiến sĩ B.V Mehta , Chủ tịch Hiệp hội Chiết tách dung môi Ấn Độ, nhận định.

Cơ hội lớn “biến” cám gạo thành “vàng ròng” - 4

Năm 2013, Hiệp hội Dầu gạo Quốc tế (IARBO) - một tổ chức phi lợi nhuận, phi chính phủ với 5 quốc gia thành viên: Nhật Bản, Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam đã được thành lập.

Mục tiêu hoạt động của IARBO là kết nối các nhà sản xuất, viện nghiên cứu, trường đại học, người tiêu dùng nhằm thúc đẩy sự phát triển và thói quen sử dụng dầu gạo, một loại dầu giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Các hoạt động của Hiệp hội giúp nâng cao nhận thức và tính thương mại của dầu gạo trên thị trường quốc tế, cung cấp nền tảng cho việc nghiên cứu và phát triển, ứng dụng, tiếp thị, giao lưu, chia sẻ … về dầu gạo giữa các nhà sản xuất, các viện nghiên cứu, trường đại học, người tiêu dùng, v.v...

5 nước thành viên trong IARBO có tiềm lực rất lớn để sản xuất dầu gạo - tạo giá trị gia tăng gấp nhiều lần cho cây lúa.

Phương Trần

MỚI NHẤT
VCCI: 10 doanh nghiệp hoạt động, có đến 6 doanh nghiệp phải "lót tay"
VCCI: 10 doanh nghiệp hoạt động, có đến 6 doanh nghiệp phải "lót tay"

(Dân trí) - Đại diện Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) cho biết: Trong 10 doanh nghiệp hoạt động hiện nay, có đến 6 doanh nghiệp vẫn phải trả chi phí không chính thức và Việt Nam vẫn chưa đạt chất lượng trong cải thiện môi trường kinh doanh khi chỉ số khởi sự kinh doanh vẫn cao, đứng thứ 123 trên thế giới.

Thứ ba, 19/06/2018 - 11:14

5 cơ quan vào cuộc, siết hoạt động chuyển tiền trái phép
5 cơ quan vào cuộc, siết hoạt động chuyển tiền trái phép

(Dân trí) - Theo yêu cầu của Chính phủ, ngay trong tháng 6 này, các bộ ngành liên quan sẽ phải có báo cáo về thực trạng các hoạt động thanh toán, đồng thời đề xuất các biện pháp quản lý phù hợp để hạn chế việc sử dụng các thiết bị cao để chuyển tiền bất hợp pháp.

Thứ ba, 19/06/2018 - 09:30

Hà Nội: 2 doanh nghiệp đầu tư tuyến Lê Trọng Tấn đến đường vành đai 3
Hà Nội: 2 doanh nghiệp đầu tư tuyến Lê Trọng Tấn đến đường vành đai 3

(Dân trí) - Dự án xây dựng tuyến đường Lê Trọng Tấn đến đường vành đai 3 theo hợp đồng BT sẽ do Liên danh Công ty CP Phát triển Nhân lực LOD và Công ty TNHH Phát triển Bắc Việt đầu tư với kinh phí là 1.404 tỷ đồng. Đổi lại, liên danh này sẽ được thanh toán bằng quỹ đất với diện tích khoảng 39,8ha tại Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Thứ ba, 19/06/2018 - 09:05

Ra mắt dự án đầu tiên được phân lô bán nền tại Gia Lai – Tây Nguyên
Ra mắt dự án đầu tiên được phân lô bán nền tại Gia Lai – Tây Nguyên

(Dân trí) - Sáng ngày 09/06 vừa qua, Công ty CP Địa ốc Đất Xanh Nha Trang phối hợp cùng chủ đầu tư công ty Cổ phần Sơn Hải đã tổ chức thành công “Lễ giới thiệu và ra mắt dự án khu đô thị SH – Land” tại Khách sạn Khánh Linh - TP. Pleiku – Gia Lai.

Thứ ba, 19/06/2018 - 09:00

Best Western Premier Sonasea Phu Quoc: Nghỉ dưỡng phong cách Mỹ
Best Western Premier Sonasea Phu Quoc: Nghỉ dưỡng phong cách Mỹ

(Dân trí) - Nằm tại trung tâm Đảo Ngọc - Phú Quốc, với vị thế "tựa sơn, hướng thủy", Best Western Premier Sonasea Phu Quoc – dự án nghỉ dưỡng 5 sao đặc biệt theo phong cách Mỹ của Tập đoàn CEO hứa hẹn mang lại vận khí cho nhà đầu tư.

Thứ ba, 19/06/2018 - 08:58

Hơn 92.000 tỷ đồng bị “thổi bay”, giới đầu tư vẫn tin bầu Đức
Hơn 92.000 tỷ đồng bị “thổi bay”, giới đầu tư vẫn tin bầu Đức

(Dân trí) - Trong khi vốn hoá sàn TPHCM (HSX) bị “cuốn phăng” hơn 92.000 tỷ đồng thì những tỷ phú hàng đầu cũng ghi nhận thất thoát lớn trong tài khoản cổ phiếu của mình. Diễn biến tiêu cực từ các mã lớn, đặc biệt là nhóm ngân hàng lan rộng khiến 217 mã chứng khoán trên sàn này “đỏ rực”.

Thứ ba, 19/06/2018 - 08:55

Chỉ từ 2.7 tỷ đồng, sở hữu căn hộ đắt giá nhất trục đường Minh Khai
Chỉ từ 2.7 tỷ đồng, sở hữu căn hộ đắt giá nhất trục đường Minh Khai

(Dân trí) - Đi theo phong cách Nhật Bản nhất quán từ thiết kế cảnh quan tới tiện ích dịch vụ, Hinode City thu hút khách hàng ngay từ khi mới ra mắt. Với nhiều chính sách ưu đãi hiện tại, dự án chung cư cao cấp này tiếp tục trở thành đích ngắm của các nhà đầu tư.

Thứ ba, 19/06/2018 - 08:20

Căn hộ cao cấp Q2 THAO DIEN – Chiến lược đầu tư bền vững cho tương lai
Căn hộ cao cấp Q2 THAO DIEN – Chiến lược đầu tư bền vững cho tương lai

(Dân trí) - Với sứ mệnh ‘Kiến tạo cuộc sống, xây dựng cộng đồng’, nhà đầu tư bất động sản danh tiếng đến từ đảo quốc Singapore, Frasers Property, đã mang lại một dự án đẳng cấp bậc nhất tại Quận 2, khu vực được mệnh danh là “điểm nóng” của thị trường bất động sản thành phố.

Thứ ba, 19/06/2018 - 07:05

Mỹ - Trung ăn miếng trả miếng: Hàng Việt bị vạ lây
Mỹ - Trung ăn miếng trả miếng: Hàng Việt bị vạ lây

Coi chừng hàng hóa của Trung Quốc tìm cách chuyển sang Việt Nam để tránh chịu thuế cao của Mỹ.

Thứ ba, 19/06/2018 - 07:00

250 triệu đồng/cặp vé VIP chung kết, phe vé người Việt tại Nga kiếm “đủ” mùa World Cup
250 triệu đồng/cặp vé VIP chung kết, phe vé người Việt tại Nga kiếm “đủ” mùa World Cup

(Dân trí) - Mua đi bán lại vé xem các trận bóng đá để hưởng chênh lệch dịp World Cup này đang diễn ra khá sôi động trong cộng đồng người Việt tại Nga. Giá vé “chợ đen” những trận “hot” như trận khai mạc có thể lên tới 1.200 USD cho vé loại 1, gấp đôi giá vé niêm yết là 550 USD.

Thứ ba, 19/06/2018 - 06:30

Thanh niên giả nghèo để ăn xin rồi chễm chệ ngồi ăn ở nhà hàng sang trọng
Thanh niên giả nghèo để ăn xin rồi chễm chệ ngồi ăn ở nhà hàng sang trọng

(Dân trí) - Một người đàn ông giả nghèo khổ để ăn xin trên mạng vừa bị bắt gặp tại một nhà hàng lẩu Thái Lan sang trọng với tài khoản cá nhân hơn 1.000 USD.

Thứ ba, 19/06/2018 - 06:20

Bán đảo Quảng An - nơi quy tụ cộng đồng tinh hoa
Bán đảo Quảng An - nơi quy tụ cộng đồng tinh hoa

(Dân trí) - Nằm tại vị trí huyết mạch của Hồ Tây, vị trí đắc địa của D’. Le Roi Soleil đã và đang được khách hàng lựa chọn trở thành nơi an cư lý tưởng và đẳng cấp. Không chỉ hiện lên như một viên ngọc sáng bởi lối kiến trúc tinh tế và những tiện ích vàng, nơi đây còn hứa hẹn là nơi hội tụ của cộng đồng tinh hoa bậc nhất Hà Thành.

Thứ ba, 19/06/2018 - 06:10

ĐÁNG QUAN TÂM
Ô tô Trung Quốc máy Nhật, đẹp long lanh, về nhiều nhưng khó bán
Ô tô Trung Quốc máy Nhật, đẹp long lanh, về nhiều nhưng khó bán

(Dân trí) - Mặc dù thời gian gần đây, xe con Trung Quốc nhập về rất nhiều với những dòng xe có thiết kế thời thượng, bắt mắt không khác gì so với các hãng xe nổi tiếng song, dù giá rẻ, mẫu mã đẹp và quảng cáo máy Nhật, Mỹ, Hàn, xe Trung Quốc vẫn khó bán ở Việt Nam.

Thứ ba, 19/06/2018 - 06:00

23 tuổi sở hữu 1.700 tỷ, đại gia trẻ tuổi giàu hơn Bầu Đức
23 tuổi sở hữu 1.700 tỷ, đại gia trẻ tuổi giàu hơn Bầu Đức

Hàng loạt giao dịch sang tên tại VPBank đã tạo ra thêm nhiều đại gia trẻ tuổi là cổ đông của ngân hàng và có tài sản ngàn tỷ. Trước đó, sau khi lên sàn, VPBank đã giúp 5 người lọt top 20 giàu nhất trên sàn chứng khoán.

Thứ hai, 18/06/2018 - 07:37

Bất ngờ sở hữu kho báu 2,6 tỷ đồng trong căn nhà hoang
Bất ngờ sở hữu kho báu 2,6 tỷ đồng trong căn nhà hoang

(Dân trí) - Một nhóm công nhân đã bất ngờ sở hữu 600 đồng vàng khi phá hủy một ngôi nhà hoang ở Pháp.

Thứ hai, 18/06/2018 - 07:00

Hà Nội muốn đổi 40 ha đất ở Nam Từ Liêm lấy 2,85 km đường bằng hình thức BT
Hà Nội muốn đổi 40 ha đất ở Nam Từ Liêm lấy 2,85 km đường bằng hình thức BT

(Dân trí) - Tổng vốn đầu tư dự án đường Lê Trọng Tấn đến đường Vành đai 3, quận Thanh Xuân dự kiến khoảng 1.412 tỷ đồng. Phương thức thực hiện dự án theo hình thức BT. Thời gian thực hiện dự án dự kiến từ 2018 - 2020.

Thứ hai, 18/06/2018 - 06:00

Máy tính “cục gạch”, bệnh viện 5 sao “thời cổ đại” và hãng viễn thông 4.0 ở Myanmar
Máy tính “cục gạch”, bệnh viện 5 sao “thời cổ đại” và hãng viễn thông 4.0 ở Myanmar

(Dân trí) - Mặc dù có 90% người dân sở hữu điện thoại di động nhưng hệ thống Internet cố định tại Myanmar vẫn rất lạc hậu. Rất nhiều trường học chưa được kết nối Internet, thậm chí bệnh viện 5 sao cũng chỉ được dùng Internet với tốc độ “rùa bò”.

Thứ hai, 18/06/2018 - 05:00

Thu hồi hàng chục ha đất của “đại dự án” nhà máy ô tô tại Thanh Hóa
Thu hồi hàng chục ha đất của “đại dự án” nhà máy ô tô tại Thanh Hóa

(Dân trí) - Sau nhiều năm được UBND tỉnh Thanh Hóa cho thuê đất để triển khai xây dựng “đại dự án” nhà máy ô tô tại Thanh Hóa nhưng Công ty TNHH một thành viên ô tô Vinaxuki Thanh Hóa đã vi phạm quy định của Luật đất đai. Mới đây, UBND tỉnh này đã ban hành quyết định thu hồi lại một phần diện tích đất cho thuê.

Thứ hai, 18/06/2018 - 05:00

Tranh cãi vụ khách mua phải cật heo chuyển màu, bốc mùi hôi thối ở Big C
Tranh cãi vụ khách mua phải cật heo chuyển màu, bốc mùi hôi thối ở Big C

(Dân trí) - Chiều tối ngày 16/6 vừa qua, một khách hàng đã mua một quả cật heo tại siêu thị Big C Gò Vấp nhưng khi về nhà và mở lớp màng bọc thực phẩm ra, quả cật heo đã bốc mùi hôi thối, chuyển thành màu tím xanh. Tuy nhiên, đại diện BigC cũng đã đưa ra ý giải về hiện tượng này.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:24

Ba lần rao vẫn ế, xin giảm giá bán rẻ nhà máy ngàn tỷ đắp chiếu
Ba lần rao vẫn ế, xin giảm giá bán rẻ nhà máy ngàn tỷ đắp chiếu

Dự án Nhà máy bột giấy Phương Nam nghìn tỷ nằm đắp chiếu gần 15 năm, bán 3 lần mà không ai mua khiến Bộ Công Thương phải “đau đầu” xử lý. Trong khi, số tiền đầu tư dự án này là nợ được Chính phủ bảo lãnh.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:20

Phú Quốc sẽ có một “trung tâm” mới ở Nam đảo?
Phú Quốc sẽ có một “trung tâm” mới ở Nam đảo?

(Dân trí) - Theo quy hoạch tổng thể Phú Quốc đến 2030, thị trấn An Thới ở Nam đảo sẽ trở thành 1 trong 3 khu đô thị lớn nhất đảo Ngọc. Với những điều kiện thuận lợi hiện tại, An Thới được dự đoán sẽ sớm trở thành “trung tâm” kinh tế, du lịch mới của Phú Quốc.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:00

Ngân hàng bán lẻ: Mảnh đất giàu tiềm năng và người dẫn đầu
Ngân hàng bán lẻ: Mảnh đất giàu tiềm năng và người dẫn đầu

(Dân trí) - Nền kinh tế Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ với dân số 93 triệu người và một cơ cấu dân số vàng. Điều đặc biệt là trên 80% tổng tài sản cá nhân lại đang nằm trong tay dưới 10% dân số. Chính 5 triệu người có thu nhập ổn định ở mức khá và cao này là mảnh đất “màu mỡ” cho các dịch vụ ngân hàng bán lẻ.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:40

Xây trường học trong dự án, bước đi đầy tính nhân văn
Xây trường học trong dự án, bước đi đầy tính nhân văn

(Dân trí) - Hiện nay, tại Hà Nội, TPHCM và nhiều thành phố khác, các dự án chung cư, khu đô thị mọc ra ngày càng nhiều trong đó có nhiều dự án qui mô, đầu tư bài bản. Nhưng có một điểm hạn chế là phần lớn các dự án đó không có trường học và các trường học lại ở xa dự án khiến khách hàng ngần ngại mua nhà do địa điểm đi học cho con cái của họ ở khá xa.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:24

Tân Hoàng Minh đón nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ
Tân Hoàng Minh đón nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ

(Dân trí) - Sáng ngày 17/06, tại hội nghị “Hà Nội 2018 - Hợp tác đầu tư & Phát triển”, Tập đoàn Tân Hoàng Minh đã vinh dự đón nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ cho những thành tích trong công tác, góp phần vào sự nghiệp xây dựng chủ nghĩa xã hội và bảo vệ Tổ Quốc.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:20