Khách xếp hàng dài, chờ mua bánh trôi hình cá chép

Dân trí Bánh trôi được tạo hình cá chép có nhân là đậu xanh được rất nhiều người ưa chuộng trong dịp Tết Hàn thực. Giá cho mỗi con cá chép dao động 15.000 – 20.000 đồng.
>>Người Hà Nội chen nhau xếp hàng mua bánh trôi ăn tết Hàn thực
>>Bánh trôi thú cưng nhân trứng muối, hàng lạ gây sốt Tết Hàn thực

Chị Vũ Hương (Bắc Kạn) chia sẻ, riêng mùa Tết Hàn thực năm nay chị nhận làm hơn 600 đơn bánh trôi cá chép. Để đảm bảo chất lượng, chị chỉ nhận số lượng có hạn, không nhận ồ ạt nên khách muốn sở hữu bánh phải gọi điện đặt trước nhiều ngày.

Giá cho mỗi con cá chép bánh trôi là 15.000 đồng. Thông thường, chị sẽ bán theo set 3 con hoặc 5 con kèm theo gia vị. Thời gian bảo quản bánh sẽ kéo dài 2 - 3 ngày ở nhiệt độ phòng lý tưởng.

Khách xếp hàng dài, chờ mua bánh trôi hình cá chép - 1

Giá cho mỗi con cá chép bánh trôi là 15.000 đồng

Theo chị Hương, nguyên vật liệu làm bánh trôi cá chép cũng giống như bánh trôi truyền thống, chỉ khác ở khâu xử lý và pha chế bột. Để bột có thể dẻo, quánh như đất sét, người thợ phải ngâm, phơi bột trong nhiều giờ đồng hồ.

“Cách khiến cho bột dẻo là khi trộn phải dùng nước nóng khoảng 60 độ. Sau khi nhào xong, người thợ phải treo bột cho thật ráo trong vòng từ  6- 8 tiếng” – chị nói.

Trung bình cứ 1 cân bột ướt sẽ cho ra khoảng 50 – 53 con cá chép. Để tăng thời gian bảo quản, nhân bánh sẽ được làm từ đậu xanh và sên thật kỹ như nhân bánh trung thu. 

Khách xếp hàng dài, chờ mua bánh trôi hình cá chép - 2

Thông thường, bánh trôi cá chép sẽ được bán theo set 3 con hoặc 5 con

Để kịp giao hàng cho khách, chị Ngọc Thảo (Thanh Xuân, Hà Nội) phải thuê thêm 2 người đến phụ giúp. Do lượng đơn hàng khủng nên ngày nào cửa hàng chị cũng phải tăng ca đến 12 giờ đêm. Tính đến tối 1/3 âm lịch, chị Thảo đã nhận làm gần 1.500 viên bánh trôi hình cá chép.

Chị cho biết, ngoài tạo hình cá, chị còn nhận làm các hình con vật như cua, tôm, heo, cún theo yêu cầu. "Đa phần, khách mua bánh trôi cá chép dùng để thờ, lễ gia tiên vì hợp phong thủy. Còn các hình khác, mọi người thường mua về ăn, chứ ít khi mang đi cúng lễ” – chị nói.

Khách xếp hàng dài, chờ mua bánh trôi hình cá chép - 3

Để bột có thể dẻo, quánh như đất sét, người thợ phải ngâm, phơi bột trong nhiều giờ đồng hồ

Khách xếp hàng dài, chờ mua bánh trôi hình cá chép - 4

Để giữ được tạo hình, bánh trôi cá chép sẽ được cho vào hấp thay vì luộc

Khách xếp hàng dài, chờ mua bánh trôi hình cá chép - 5

Những viên bánh trôi hình con vật trông vô cùng đáng yêu, bắt mắt 

An Chi

MỚI NHẤT
Các hãng lắp ráp ôtô tại Việt Nam bắt đầu khó khăn vì Covid-19
Các hãng lắp ráp ôtô tại Việt Nam bắt đầu khó khăn vì Covid-19

Theo Trưởng tiểu ban Chính sách của Hiệp hội các nhà sản xuất ô tô Việt Nam (VAMA), nếu dịch bệnh Covid-19 tiếp tục hoành hành, trong tháng 4-5 các doanh nghiệp ôtô ở Việt Nam sẽ vô cùng khó khăn.

Thứ tư, 25/03/2020 - 08:02

Làm việc tại nhà - Biến thách thức thành niềm vui
Làm việc tại nhà - Biến thách thức thành niềm vui

(Dân trí) - Social distancing (giữ khoảng cách giao tiếp xã hội) hay work from home (làm việc tại nhà) đang là từ khóa hot khi mọi người được vận động hạn chế ra khỏi nhà và tránh tiếp xúc gần, đặc biệt trong thời gian hai tuần sắp tới.

Thứ tư, 25/03/2020 - 07:00

Vận chuyển lậu hàng chục ngàn chiếc khẩu trang y tế qua Lào tiêu thụ
Vận chuyển lậu hàng chục ngàn chiếc khẩu trang y tế qua Lào tiêu thụ

(Dân trí) - Lực lượng chức năng tại Quảng Bình mới đây đã phát hiện nhiều thùng giấy chứa khẩu trang y tế không giấy tờ được gửi theo xe khách và xe đầu kéo qua Lào bán kiếm lời.

Thứ tư, 25/03/2020 - 06:00

Grab đầu tư 500 triệu USD và diện mạo nền kinh tế số ở Việt Nam
Grab đầu tư 500 triệu USD và diện mạo nền kinh tế số ở Việt Nam

(Dân trí) - Nghị định 10 có hiệu lực sẽ giúp cho các hãng xe công nghệ như Grab chính thức được công nhận, được mở rộng phạm vi hoạt động trên khắp các tỉnh thành cả nước. Grab sẽ tiếp tục rót 500 triệu USD để phát triển nền kinh tế số ở Việt Nam.

Thứ tư, 25/03/2020 - 06:00

Hãng hàng không duy nhất khử trùng toàn bộ máy bay khai thác trong ngày
Hãng hàng không duy nhất khử trùng toàn bộ máy bay khai thác trong ngày

(Dân trí) - Từ 0h ngày 25/3, Vietnam Airlines thực hiện phun khử trùng và lau chùi vệ sinh trang thiết bị toàn bộ đội tàu bay ngay sau khi hạ cánh tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP. HCM.

Thứ tư, 25/03/2020 - 05:39

Công ty 4 Oranges ủng hộ 10 tỷ đồng phòng chống dịch Covid-19
Công ty 4 Oranges ủng hộ 10 tỷ đồng phòng chống dịch Covid-19

(Dân trí) - Trước diễn biến phức tạp của dịch Covid-19, chung tay cùng cả nước tham gia phòng chống dịch, công ty 4 Oranges đã ủng hộ 10 tỷ đồng.

Thứ tư, 25/03/2020 - 04:30

Giá vàng đột ngột giảm mạnh sau phiên tăng đột biến
Giá vàng đột ngột giảm mạnh sau phiên tăng đột biến

(Dân trí) - Chiều nay 25/3, giá vàng giao ngay tại Kitco giảm mạnh hơn 36 USD/ounce đã kéo giá vàng SJC giảm 550.000 đồng mỗi lượng.

Thứ tư, 25/03/2020 - 03:45

Thủ tướng nhắc nhở một số bộ, ngành về việc tham mưu xuất khẩu gạo
Thủ tướng nhắc nhở một số bộ, ngành về việc tham mưu xuất khẩu gạo

(Dân trí) - Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc nhắc nhở Bộ Công Thương và các bộ, ngành cần nghiêm túc rút kinh nghiệm trong công tác tham mưu vừa qua và yêu cầu lập Đoàn kiểm tra liên ngành.

Thứ tư, 25/03/2020 - 03:27

Bộ Công Thương muốn xác minh lại lượng gạo tồn kho trong dân, doanh nghiệp
Bộ Công Thương muốn xác minh lại lượng gạo tồn kho trong dân, doanh nghiệp

(Dân trí) - Bộ Công Thương kiến nghị Thủ tướng Chính phủ cho phép kiểm tra lại lần nữa lượng tồn kho trong dân, lượng tồn kho trong các doanh nghiệp và báo cáo lại Thủ tướng Chính phủ xem xét quyết định

Thứ tư, 25/03/2020 - 03:15

TPHCM: Nhà hàng, quán ăn “cắn răng” giảm công suất, tung chiêu “Take away”
TPHCM: Nhà hàng, quán ăn “cắn răng” giảm công suất, tung chiêu “Take away”

(Dân trí) - Những bộ bàn ghế trong quán ăn đã được dẹp bớt. Người bán khuyến khích khách hàng mua mang đi “take away” và ở nhà nhận đồ ăn.

Thứ tư, 25/03/2020 - 03:15

Cục Điều tra chống buôn lậu: Gạo xuất lậu có thể đi qua đường mòn, lối mở
Cục Điều tra chống buôn lậu: Gạo xuất lậu có thể đi qua đường mòn, lối mở

(Dân trí) - Cục trưởng Cục Điều tra Chống buôn lậu khẳng định sẽ tổ chức các tổ công tác để ngăn chặn xuất lậu gạo qua đường mòn, lối mở ở biên giới ngay sau khi Chính phủ yêu cầu tạm dừng xuất gạo đêm qua 24/3.

Thứ tư, 25/03/2020 - 02:20

“Rũ bùn đứng dậy”, chứng khoán Việt bật tăng mạnh sau “giông bão”
“Rũ bùn đứng dậy”, chứng khoán Việt bật tăng mạnh sau “giông bão”

(Dân trí) - Chứng khoán Việt sáng nay đã hồi phục mạnh, VN-Index tăng hơn 16 điểm và đà tăng đang có xu hướng nới rộng sau chuỗi dài giảm thê thảm.

Thứ tư, 25/03/2020 - 02:02

ĐÁNG QUAN TÂM
6 triệu khẩu trang do quân đội Đức đặt hàng bỗng mất tích tại Kenya
6 triệu khẩu trang do quân đội Đức đặt hàng bỗng mất tích tại Kenya

(Dân trí) - Đơn hàng 6 triệu khẩu trang y tế do quân đội Đức đặt mua nhằm phục vụ việc phòng chống dịch bệnh Covid-19 đã biến mất tại Kenya, Bộ Quốc phòng Đức đã xác nhận thông tin này vào hôm thứ Ba.

Thứ tư, 25/03/2020 - 01:10

Hàng quán ở TPHCM sau lệnh dừng hoạt động: Nơi đóng cửa, chỗ thờ ơ
Hàng quán ở TPHCM sau lệnh dừng hoạt động: Nơi đóng cửa, chỗ thờ ơ

(Dân trí) - Sau khi UBND TPHCM chỉ đạo tạm ngừng các hoạt động giải trí, kinh doanh ăn uống đông người trên địa bàn thành phố, nhiều cơ sở đã đóng cửa sớm, nhưng có nhiều nơi vẫn mở cửa đón khách.

Thứ tư, 25/03/2020 - 01:00

“Tiền hậu bất nhất” trong vụ dừng xuất khẩu gạo: Bộ Công Thương lên tiếng
“Tiền hậu bất nhất” trong vụ dừng xuất khẩu gạo: Bộ Công Thương lên tiếng

(Dân trí) - Trao đổi với PV sáng 25/3, ông Trần Quốc Khánh - Thứ trưởng Bộ Công Thương cho biết Bộ đã báo cáo Thủ tướng đề nghị tạm hoãn việc dừng xuất khẩu gạo để có thời gian xác minh số liệu.

Thứ tư, 25/03/2020 - 11:51

Người Việt từ vùng dịch “dồn” về Hà Nội, Quảng Ninh, Cần Thơ
Người Việt từ vùng dịch “dồn” về Hà Nội, Quảng Ninh, Cần Thơ

(Dân trí) - Từ 0h hôm nay (25/3), sân bay Tân Sơn Nhất tạm dừng tiếp nhận người Việt vì quá tải. Toàn bộ người Việt từ vùng dịch về nước nhập cảnh qua cửa khẩu hàng không Nội Bài, Vân Đồn, Cần Thơ.

Thứ tư, 25/03/2020 - 11:48

Tập đoàn Xuân Thiện ủng hộ tỉnh Ninh Thuận 2 tỷ đồng phòng, chống dịch Covid -19
Tập đoàn Xuân Thiện ủng hộ tỉnh Ninh Thuận 2 tỷ đồng phòng, chống dịch Covid -19

(Dân trí) - Tập đoàn Xuân Thiện đã ủng hộ tỉnh Ninh Thuận số tiền 2 tỷ đồng phòng, chống dịch Covid -19.

Thứ tư, 25/03/2020 - 11:00

Lợi ích kép trong mua sắm tập trung qua mạng
Lợi ích kép trong mua sắm tập trung qua mạng

(Dân trí) - Nhiều lợi ích bước đầu được phát huy từ việc quyết liệt áp dụng đấu thầu qua mạng (ĐTQM) các gói mua sắm tập trung (MSTT) như: Tăng hiệu quả đầu tư, đẩy mạnh áp dụng công nghệ thông tin, nâng cao tính minh bạch, cạnh tranh…

Thứ tư, 25/03/2020 - 11:00

Cận cảnh cặp nhung “siêu khủng” vừa được xác lập tại Hà Tĩnh
Cận cảnh cặp nhung “siêu khủng” vừa được xác lập tại Hà Tĩnh

(Dân trí) - Với trọng lượng lên đến 3,2 kg, cặp nhung gia đình anh Nguyễn Thanh Bằng (trú tại xã Quang Diệm) vừa thu hoạch được xác định có trọng lượng lớn nhất ở thủ phủ nghề nuôi hươu Hương Sơn, Hà Tĩnh.

Thứ tư, 25/03/2020 - 10:33

Bài học đau đớn về tạm dừng xuất khẩu gạo vẫn còn nguyên
Bài học đau đớn về tạm dừng xuất khẩu gạo vẫn còn nguyên

(Dân trí) - Các doanh nghiệp kinh doanh gạo cho rằng, bài học về việc ngừng xuất khẩu gạo vẫn còn trong quá khứ. Hiện tại, Việt Nam không hề thiếu gạo, tình hình xuất khẩu gạo đang rất tốt.

Thứ tư, 25/03/2020 - 10:29

Covid-19 "thổi bay" 2,3 tỷ USD vốn ngoại, vốn đầu tư Trung Quốc giảm 50%
Covid-19 "thổi bay" 2,3 tỷ USD vốn ngoại, vốn đầu tư Trung Quốc giảm 50%

(Dân trí) - Vốn đầu tư trực tiếp từ nước ngoài (FDI) suy giảm 2,3 tỷ USD ở Việt Nam trong quý 1/2020 do dịch Covid-19, riêng vốn Trung Quốc suy giảm khoảng 50%, báo cáo của Cục Đầu tư nước ngoài vừa công bố.

Thứ tư, 25/03/2020 - 09:56

Truy tìm khách trên 7 chuyến bay quốc tế tới Việt Nam bị nhiễm Covid-19
Truy tìm khách trên 7 chuyến bay quốc tế tới Việt Nam bị nhiễm Covid-19

(Dân trí) - Nhà chức trách đã xác định 7 chuyến bay quốc tế tới Việt Nam những ngày qua có hành khách nhiễm Covid-19 và chỉ định yêu cầu về kiểm tra y tế khẩn cấp.

Thứ tư, 25/03/2020 - 09:15

Công đoàn PV GAS ủng hộ 600 triệu đồng cho tập thể y bác sĩ trực chiến tại sân bay trọng điểm
Công đoàn PV GAS ủng hộ 600 triệu đồng cho tập thể y bác sĩ trực chiến tại sân bay trọng điểm

(Dân trí) - Chiều qua (24/3), đại diện công đoàn PV GAS ủng hộ 600 triệu cho tập thể y bác sĩ trực chiến tại sân bay trọng điểm.

Thứ tư, 25/03/2020 - 09:00

Mẹ bỉm sữa "hốt bạc" nhờ mỗi ngày bán 3 tạ bột bánh trôi
Mẹ bỉm sữa "hốt bạc" nhờ mỗi ngày bán 3 tạ bột bánh trôi

(Dân trí) - Nhiều tiểu thương hái ra tiền vào ngày lễ Hàn Thực nhờ bán bột bánh trôi ngũ sắc. Set bánh gồm vừng, đường phên và bột nếp ướt đã pha màu sẵn.

Thứ tư, 25/03/2020 - 09:00