Khởi nghiệp ngành khách sạn: Startup nên trưởng thành từ vị trí thấp nhất

Dân trí Kinh doanh ở lĩnh vực mà trải nghiệm của khách hàng chính là sản phẩm, startup phải đi từ vị trí nhân viên mới hiểu được cảm xúc khách hàng.

Xuất hiện trong tập 4 của chương trình Café Khởi Nghiệp với tư cách khách mời, anh Bùi Xuân Phong – Tổng Giám Đốc Công ty cổ phần Sam Tuyền Lâm đã có những chia sẻ về những khó khăn cũng như các bí quyết để thành công khi khởi nghiệp trong ngành nhà hàng khách sạn.

Khởi nghiệp nhà hàng khách sạn: Không có đường tắt

Khởi nghiệp ngành khách sạn: Startup nên trưởng thành từ vị trí thấp nhất - 1

Khởi nghiệp từ năm 18 tuổi và có gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực khách sạn, anh Bùi Xuân Phong cho rằng để khởi nghiệp trong ngành này là hoàn toàn không có đường tắt.

Cắt nghĩa không có đường tắt ở đây, lãnh đạo Sam Tuyền Lâm cho biết: “Ngành này là ngành sản phẩm là trải nghiệm của khách hàng. Và để tạo ra trải nghiệm khách hàng là một chuỗi các phục vụ của nhiều người tạo ra với nhau”

Điều này có nghĩa, để làm một tổng đốc khách sạn giỏi, người đứng đầu phải đi từ vị trí nhân viên. Bởi nếu không đi lên từ các vị trí thấp nhất, không hiểu nghề thì rất khó đưa ra các quyết định trước các sự cố khi phục vụ khách hàng, cũng như các giải pháp dịch vụ để chạm vào cảm xúc của người dùng. Nói không có đường tắt cũng chính là vì lẽ đó.

Thêm nữa, so với nhiều ngành nghề khác, những người dấn thân vào ngành nhà khách sạn phải mất gấp đôi thời gian. Thậm chí, nhiều người học thạc sỹ, học quản trị nhà hàng khách sạn từ nước ngoài về, cũng phải bỏ thêm thời gian để học cách quản lý.

Làm dịch vụ thì thiên thời địa lợi không bằng nhân hòa

Khởi nghiệp ngành khách sạn: Startup nên trưởng thành từ vị trí thấp nhất - 2

Kinh doanh nhà hàng khách sạn cần cân nhắc rất nhiều yếu tố. Nhưng yếu tố quyết định và then chốt nhất, theo anh Bùi Xuân Phong, vẫn là vấn đề con người. Vì chất lượng dịch vụ nằm ở cách đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.

Đối với anh, “đúng là làm gì cũng cần có tiền nhưng tiền không quyết định tất cả”. Yếu tố con người luôn được anh đặt lên hàng đầu.

Là người đảm đương vai trò quản lý một mô hình khách sạn sân golf tại Đà Lạt với quy mô 151 phòng và 18 hố golf, anh Phong Bùi Xuân cho biết, điều quan trọng là lãnh đạo phải giáo dục được nhân viên khách hàng mới là người trả lương cho họ.

Ngoài đào tạo về tư tưởng, anh cũng chú trọng về chuyên môn. Bí quyết của anh nằm ở cách kết hợp nguồn lực bên ngoài và nội lực bên trong, từ đó nâng tầm con người để nâng cao chất lượng dịch vụ. Chính vì thế, anh đã cất công mời nhân viên đào tạo từ nhiều nơi khác, cả ở trong và ngoài nước như Đà Nẵng, Nha Trang, Thái Lan và Hàn Quốc về đào tạo cho nhân viên mình để phục vụ cho Sam Tuyền Lâm. Hiện tại mô hình kinh doanh của anh bao gồm: Swiss Bel-Resort Tuyền Lâm, Sam Tuyền Lâm Resort Và Sam Tuyền Lâm Golf Club. Được biết Sam Tuyền Lâm đang là điểm đến yêu thích của rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước, đặc biệt là giới thương gia, thượng lưu.

Khởi nghiệp ngành khách sạn: Startup nên trưởng thành từ vị trí thấp nhất - 3

Một góc Swiss Bel-Resort Tuyền Lâm thuộc khu nghỉ dưỡng Sam Tuyền Lâm do anh Bùi Xuân Phong quản lý

Xem thêm về Sam Tuyền Lâm tại: http://samtuyenlam.com.vn/

MỚI NHẤT
Tranh cãi vụ khách mua phải cật heo chuyển màu, bốc mùi hôi thối ở Big C
Tranh cãi vụ khách mua phải cật heo chuyển màu, bốc mùi hôi thối ở Big C

(Dân trí) - Chiều tối ngày 16/6 vừa qua, một khách hàng đã mua một quả cật heo tại siêu thị Big C Gò Vấp nhưng khi về nhà và mở lớp màng bọc thực phẩm ra, quả cật heo đã bốc mùi hôi thối, chuyển thành màu tím xanh. Tuy nhiên, đại diện BigC cũng đã đưa ra ý giải về hiện tượng này.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:24

Ba lần rao vẫn ế, xin giảm giá bán rẻ nhà máy ngàn tỷ đắp chiếu
Ba lần rao vẫn ế, xin giảm giá bán rẻ nhà máy ngàn tỷ đắp chiếu

Dự án Nhà máy bột giấy Phương Nam nghìn tỷ nằm đắp chiếu gần 15 năm, bán 3 lần mà không ai mua khiến Bộ Công Thương phải “đau đầu” xử lý. Trong khi, số tiền đầu tư dự án này là nợ được Chính phủ bảo lãnh.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:20

Phú Quốc sẽ có một “trung tâm” mới ở Nam đảo?
Phú Quốc sẽ có một “trung tâm” mới ở Nam đảo?

(Dân trí) - Theo quy hoạch tổng thể Phú Quốc đến 2030, thị trấn An Thới ở Nam đảo sẽ trở thành 1 trong 3 khu đô thị lớn nhất đảo Ngọc. Với những điều kiện thuận lợi hiện tại, An Thới được dự đoán sẽ sớm trở thành “trung tâm” kinh tế, du lịch mới của Phú Quốc.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:00

Ngân hàng bán lẻ: Mảnh đất giàu tiềm năng và người dẫn đầu
Ngân hàng bán lẻ: Mảnh đất giàu tiềm năng và người dẫn đầu

(Dân trí) - Nền kinh tế Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ với dân số 93 triệu người và một cơ cấu dân số vàng. Điều đặc biệt là trên 80% tổng tài sản cá nhân lại đang nằm trong tay dưới 10% dân số. Chính 5 triệu người có thu nhập ổn định ở mức khá và cao này là mảnh đất “màu mỡ” cho các dịch vụ ngân hàng bán lẻ.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:40

Xây trường học trong dự án, bước đi đầy tính nhân văn
Xây trường học trong dự án, bước đi đầy tính nhân văn

(Dân trí) - Hiện nay, tại Hà Nội, TPHCM và nhiều thành phố khác, các dự án chung cư, khu đô thị mọc ra ngày càng nhiều trong đó có nhiều dự án qui mô, đầu tư bài bản. Nhưng có một điểm hạn chế là phần lớn các dự án đó không có trường học và các trường học lại ở xa dự án khiến khách hàng ngần ngại mua nhà do địa điểm đi học cho con cái của họ ở khá xa.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:24

Tân Hoàng Minh đón nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ
Tân Hoàng Minh đón nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ

(Dân trí) - Sáng ngày 17/06, tại hội nghị “Hà Nội 2018 - Hợp tác đầu tư & Phát triển”, Tập đoàn Tân Hoàng Minh đã vinh dự đón nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ cho những thành tích trong công tác, góp phần vào sự nghiệp xây dựng chủ nghĩa xã hội và bảo vệ Tổ Quốc.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:20

SeABank và VNPT ký kết hợp tác chiến lược, toàn diện
SeABank và VNPT ký kết hợp tác chiến lược, toàn diện

(Dân trí) - Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank) và Tập đoàn Bưu chính Viễn thông Việt Nam (VNPT) vừa tổ chức Lễ ký Thỏa thuận hợp tác chiến lược và toàn diện nhằm khai thác và phát huy thế mạnh trên các lĩnh vực hoạt động và kinh doanh, phù hợp với chiến lược kinh doanh của mỗi bên, hướng tới mục tiêu trở thành đối tác chiến lược quan trọng trong quá trình hoạt động và phát triển.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:00

Xuất hiện “Vườn xanh trong lòng phố” chỉ cách hồ Hoàn Kiếm 4km
Xuất hiện “Vườn xanh trong lòng phố” chỉ cách hồ Hoàn Kiếm 4km

(Dân trí) - Sở hữu một căn hộ với không gian xanh, gần gũi thiên nhiên nhưng vẫn đầy đủ tiện nghi, hiện đại, thuận tiện di chuyển trong thành phố dường như đang là mong muốn của tất cả người dân Hà Nội.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:00

Đặt chân đến Mỹ - Lái xe Camry
Đặt chân đến Mỹ - Lái xe Camry

(Dân trí) - Các khách hàng ký hợp đồng EB-5 với USIS Group từ 14/6-20/8 sẽ có cơ hội tham gia chương trình tri ân đặc biệt là một chiếc xe hơi Toyota Camry L 2018 đẳng cấp khi chính thức đến Mỹ định cư.

Thứ hai, 18/06/2018 - 02:00

Vinhomes đầu tư 500 tỷ nâng cấp toàn diện hệ thống PCCC và an ninh
Vinhomes đầu tư 500 tỷ nâng cấp toàn diện hệ thống PCCC và an ninh

(Dân trí) - Vinhomes vừa công bố đầu tư 500 tỷ đồng nhằm nâng cấp các hạng mục liên quan đến công tác an ninh, an toàn phòng cháy chữa cháy (PCCC) cho các khu đô thị của Vinhomes. Trong đó, hai hạng mục trọng điểm là thay thế toàn bộ cửa chính căn hộ thành cửa chống cháy 70 phút và aptomat thường thành aptomat chống rò; và một số hạng mục an ninh đô thị.

Thứ hai, 18/06/2018 - 01:45

Ngành vật liệu xây dựng bị ảnh hưởng do tạm hoãn dự án Luật đặc khu
Ngành vật liệu xây dựng bị ảnh hưởng do tạm hoãn dự án Luật đặc khu

(Dân trí) - Việc tạm hoãn thông qua dự án Luật đặc khu ít nhiều ảnh hưởng đến thị trường vật liệu xây dựng (VLXD). Đó là phát biểu của ông Nguyễn Trần Nam, nguyên Thứ trưởng Bộ Xây dựng, Chủ tịch Hiệp hội Bất động sản Việt Nam.

Thứ hai, 18/06/2018 - 01:42

Trái cây, bánh ú, lá mùng 5... hút hàng Tết Đoan Ngọ
Trái cây, bánh ú, lá mùng 5... hút hàng Tết Đoan Ngọ

(Dân trí) - Hôm nay là ngày Tết Đoan Ngọ (Mùng 5/5 Âm lịch) hay còn gọi là tết giết sâu bọ, nên ngay từ sáng sớm các chợ tại TP Hội An (Quảng Nam) không khí mua bán rất nhộn nhịp. Trong đó, mặt hàng bánh ú tro, lá mùng 5, trái cây… rất hút hàng.

Thứ hai, 18/06/2018 - 12:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Một cá nhân nhận chuyển nhượng 1.700 tỷ đồng cổ phiếu VPBank
Một cá nhân nhận chuyển nhượng 1.700 tỷ đồng cổ phiếu VPBank

(Dân trí) - 34,49 triệu cổ phiếu VPBank (VPB) của Công ty TNHH Quản lý Đầu tư Tín Tâm đã được chuyển quyền sở hữu cho ông Nguyễn Mạnh Cường.

Thứ hai, 18/06/2018 - 11:10

Taxi Vinasun: Trong cuộc đấu với Grab, chúng ta thua về tài chính
Taxi Vinasun: Trong cuộc đấu với Grab, chúng ta thua về tài chính

(Dân trí) - Theo Vinasun, tổng quát về chiến lược kinh doanh hiện nay là đa dạng hoá các loại hình về kinh doanh, các chính sách mới. Trong “cuộc đấu” với Grab – Uber, Vinasun thừa nhận “thua về thế lực, tài chính…”.

Thứ hai, 18/06/2018 - 11:07

Chọn chốn an cư cho gia đình đa thế hệ
Chọn chốn an cư cho gia đình đa thế hệ

(Dân trí) - Cùng sự phát triển của thời đại, sự khác nhau giữa phong cách sống và nếp sinh hoạt giữa các lứa tuổi thường trực đẩy cao xung khắc thế hệ.

Thứ hai, 18/06/2018 - 11:00

Người Việt làm quen với văn hóa tham quan nhà máy
Người Việt làm quen với văn hóa tham quan nhà máy

(Dân trí) - Ở đất nước Nhật Bản, người dân vốn rất quen thuộc với những tour tham quan bảo tàng hay các nhà máy sản xuất đồ uống và thực phẩm từ bia, sữa, bánh kẹo, sôcôla cho đến mì ăn liền. Các nhà máy này không chỉ tổ chức các tour tham quan thông qua đăng ký của các trường học, hiệp hội mà các bạn sinh viên, gia đình và trẻ em hay cả người nước ngoài có thể mua vé để đi tham quan thông qua các máy bán vé đặt tại các cửa hàng tiện lợi.

Thứ hai, 18/06/2018 - 11:00

Rác thế giới ồ ạt tràn vào Việt Nam
Rác thế giới ồ ạt tràn vào Việt Nam

Có đến gần 28.000 container “rác” ngoại đang tồn đọng ở cảng biển của Việt Nam.

Thứ hai, 18/06/2018 - 09:30

Tỷ phú Thái: Mưu đồ "bất chấp đắt rẻ" trên đất Việt Nam
Tỷ phú Thái: Mưu đồ "bất chấp đắt rẻ" trên đất Việt Nam

Bên cạnh các dự án FDI, người Thái và các ông lớn trên thế giới đang đổ tiền vào thâu tóm các doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam. Người Thái đang thâu tóm nhiều DN Việt bằng mọi cách họ sẵn sàng chờ đợi hàng chục năm, mua gom từng lô nhỏ cho đến làm cú đậm hàng tỷ USD... bất chấp đắt rẻ miễn là được làm chủ DN Việt.

Thứ hai, 18/06/2018 - 06:24

Xu hướng nhà ở thời đại IoTs: Mở cửa nhà bằng smart phone
Xu hướng nhà ở thời đại IoTs: Mở cửa nhà bằng smart phone

(Dân trí) - Chúng ta đang sống trong kỷ nguyên mà tất cả các thiết bị trong nhà ở đang dần được kết nối với nhau qua mạng Internet, từ những thiết bị gia dụng hàng ngày như tivi, tủ lạnh, đèn chiếu sáng… cho đến khóa cửa ra vào, sự kết nối giúp căn nhà của chúng ta trở nên “thông minh” hơn.

Thứ hai, 18/06/2018 - 06:20

Tràn lan nạn vé giả World Cup, hơn 10.000 người bị lừa
Tràn lan nạn vé giả World Cup, hơn 10.000 người bị lừa

(Dân trí) - Hơn 3.500 trong số hơn 10.000 tấm vé giả vào xem các trận bóng mùa World Cup 2018 có sẵn trên toàn thế giới đã được bán cho người hâm mộ bóng đá Trung Quốc.

Thứ hai, 18/06/2018 - 06:16

Đạm Ninh Bình lại bị điểm tên vì "phóng tay" chi cho các nhà phân phối
Đạm Ninh Bình lại bị điểm tên vì "phóng tay" chi cho các nhà phân phối

(Dân trí) - Gần 1/3 số doanh nghiệp nằm trong danh sách kiểm tra xác minh thuế có vi phạm về hoá đơn và bị phạt tiền, theo số liệu mới đây của Tổng cục Thuế, Bộ Tài chính. Trong đó, đáng chú ý, Công ty TNHH Đạm Ninh Bình cón những sai phạm rất rõ ràng.

Thứ hai, 18/06/2018 - 06:00

Tầm giá 250 triệu đồng, mua ô tô cũ nào tốt nhất?
Tầm giá 250 triệu đồng, mua ô tô cũ nào tốt nhất?

Có rất nhiều mẫu ô tô cũ trong tầm giá 250 triệu đồng, nhưng theo thợ sửa xe thì đây là một trong những chiếc ô tô tốt nhất.

Thứ hai, 18/06/2018 - 02:00

Nga nhập 10 vạn con tôm từ Trung Quốc “đãi” dân nhậu mùa World Cup
Nga nhập 10 vạn con tôm từ Trung Quốc “đãi” dân nhậu mùa World Cup

(Dân trí) - Một chuyến tàu chở 100.000 con tôm càng vừa rời khỏi thành phố Vũ Hán, Trung Quốc để đến thủ đô Moscow, Nga nhằm phục vụ dân nhậu mùa World Cup.

Chủ nhật, 17/06/2018 - 07:18

Chính phủ chi trả nợ gần 86.000 tỷ đồng từ đầu năm
Chính phủ chi trả nợ gần 86.000 tỷ đồng từ đầu năm

(Dân trí) - Ước tính giá trị chi trả nợ của Chính phủ trong tháng 5/2018 là 7.903 tỷ đồng, lũy kế 5 tháng đầu năm là 85.817 tỷ đồng, trong đó trả nợ trong nước là 65.727 tỷ đồng, trả nợ nước ngoài là 20.089 tỷ đồng.

Chủ nhật, 17/06/2018 - 07:00