Làm giàu từ đặc sản núi rừng, ngày cung ứng 5 tạ rau bò khai khắp Hà Nội

Dân trí Vào 3h sáng hàng ngày, anh Nguyễn Minh đánh chiếc xe tải chở 300 - 500kg rau bò khai cung ứng cho khắp các nhà hàng, chợ đầu mối trên địa bàn Hà Nội.
>>Kiếm tiền triệu mỗi ngày nhờ bán rau sắn muối chua
>>Ngon ngọt canh rau sắng cá tràu tiến vua ở Ninh Bình

Rau bò khai hay còn gọi là rau ngót leo, rau nghiến, khau hương. Một loại rau mọc nhiều ở các tỉnh vùng núi phía Bắc. 

Làm giàu từ đặc sản núi rừng, ngày cung ứng 5 tạ rau bò khai khắp Hà Nội

Như một thói quen vào 3h sáng mỗi ngày, anh Nguyễn Minh (Hà Nội) đánh chiếc ô tô tải ra các bến xe Nước Ngầm, Mỹ Đình, Giáp Bát nhận rau bò khai từ các mối buôn. Gần 10 năm nay, 2 vợ chồng anh chuyển sang kinh doanh các mặt hàng đặc sản từ núi như ốc hương, tầm bóp, rau sắn, rau dớn và chủ yếu là rau bò khai.

"Rau bò khai không những là một đặc sản mà còn là vị thuốc quý nên mọi người rất ưa chuộng. Điểm đặc biệt của rau là có mùi khai nhẹ nên khi chế biến phải vò và rửa thật kỹ" - anh Minh cho biết.

Làm giàu từ đặc sản núi rừng, ngày cung ứng 5 tạ rau bò khai khắp Hà Nội - 1

Rau bò khai hay còn gọi là rau ngót leo, rau nghiến, khau hương

Trung bình mỗi ngày, anh Minh đổ buôn 300 - 500kg rau bò khai trên khắp địa bàn Hà Nội. Nhẩm tính, nhà anh hiện bao thầu khoảng 25 - 28 nhà hàng, 10 điểm chợ và 4 kiot lớn ở Thủ đô chuyên bán rau bò khai. 

Giá bán lẻ đặc sản hiện nay là 40.000 đồng/kg. Trước Tết Nguyên đán, mỗi cân bò khai có thể chạm mốc 90.000 - 120.000 đồng/kg.

Để có đủ nguồn hàng anh Minh phải đặt rau từ các tỉnh như Lạng Sơn, Phú Thọ, Hòa Bình, đặc biệt là 2 vùng cung cấp chính ở Thái Nguyên và Tuyên Quang. Vào vụ cao điểm, mỗi ngày, lượng rau bò khai nhà anh cung cấp cho Hà Nội có thể lên tới 800 - 900kg/ngày.

Làm giàu từ đặc sản núi rừng, ngày cung ứng 5 tạ rau bò khai khắp Hà Nội - 2

Nhờ có mối tốt, khách sộp nên đều đặn mỗi ngày anh Minh thu về 1,5 - 2 triệu đồng tiền lãi

Nhằm đảm bảo độ tươi, rau bò khai sẽ được xếp vào các thùng nước lã để qua đêm. Thông thường, nếu rau được bảo quản trong môi trường, nhiệt tốt có thể tươi ngon trong vòng 2 - 3 ngày.

Rau cắt bán sẽ được thợ để dài tầm 40 - 50cm và xếp lại thành từng bó, mỗi bó là 1kg. Khách hàng về chỉ việc bỏ đi phần cuống già và nhặt tương tự như rau bí. 

"Tôi cứ khoán trắng cho các mối cung cấp rau từ việc cắt tỉa cho đến xếp bó. Tôi chỉ nhận rau và trả tiền còn đâu mọi người sẽ lo tất vì nhà tôi không có thời gian ngồi làm từng tí một" - anh Minh kể.

Để kịp đánh hàng cho các điểm bán, anh Minh phải huy động cả gia đình cùng phụ giúp. Trong đó, anh và vợ sẽ chuyên chở cho các đầu mối lớn, còn các con sẽ nhận bàn giao tại các kiot nhỏ lẻ.

"Các cháu nhà tôi đều được huấn luyện đi chợ sớm từ những năm cấp 2 nên giờ chúng thành thạo lắm" - anh Minh mãn nguyện nói.

Làm giàu từ đặc sản núi rừng, ngày cung ứng 5 tạ rau bò khai khắp Hà Nội - 3

Để đảm bảo độ tươi, rau bò khai sẽ được xếp vào các thùng nước lã để qua đêm

Chị Hải Đường (Hà Đông, Hà Nội) hào hứng khoe: “Đều đặn cứ 2 tuần/lần là tôi lại ghé qua quầy mua rau bò khai, nhà tôi ai cũng đều nghiện món này. Rau cứ vò ra xào với thịt bò và trứng là ai nấy đều chén tì tì".

Thực khách này cũng cho biết, chồng chị vốn quê gốc là ở huyện Võ Nhai (Thái Nguyên), ngày xưa nhà anh nghèo lại đông con nên chỉ có cơm trắng ăn với rau bò khai. Sau này, anh đi học đại học và chuyển xuống Hà Nội thành ra ít được thưởng thức món tủ. Thế nên, mỗi khi thèm đặc sản quê hương, anh đều dặn chị đặt mua bằng được.

Hoàng Dung

MỚI NHẤT
Đồng loạt giảm, giá xăng dầu xuống mức thấp nhất 13 năm qua
Đồng loạt giảm, giá xăng dầu xuống mức thấp nhất 13 năm qua

(Dân trí) - Từ 15h hôm nay (28/4), giá xăng E5 RON 92 tiếp tục giảm 401 đồng/lít; Xăng RON 95 giảm 308 đồng/lít, trong khi đó giá dầu giảm ở mức mạnh hơn.

Thứ ba, 28/04/2020 - 02:58

Đại gia lên núi ở ẩn, tài sản vẫn vọt tăng hơn 70%
Đại gia lên núi ở ẩn, tài sản vẫn vọt tăng hơn 70%

(Dân trí) - Thời gian vừa qua, mặc dù ông Lê Phước Vũ không thường xuyên tới văn phòng để lên núi ở ẩn, kết quả kinh doanh của Hoa Sen vẫn hồi phục và cổ phiếu HSG tăng mạnh hơn 70% kể từ đầu tháng 4.

Thứ ba, 28/04/2020 - 02:30

Nông dân Mỹ đổ bỏ sữa, trứng và hàng loạt nông sản vì dịch Covid-19
Nông dân Mỹ đổ bỏ sữa, trứng và hàng loạt nông sản vì dịch Covid-19

(Dân trí) - Đại dịch Covid-19 khiến một số mặt hàng thực phẩm ở Mỹ rơi vào tình trạng ế ẩm. Nhiều nông dân phải đổ bỏ hàng tấn nông sản tươi vì không tiêu thụ được

Thứ ba, 28/04/2020 - 01:30

Dân Hà Nội lùng mua đậu phụ thối Trung Quốc
Dân Hà Nội lùng mua đậu phụ thối Trung Quốc

Có mùi khá kinh dị đúng như tên gọi, nhưng món đậu phụ thối Trung Quốc lại bất ngờ được nhiều người dân Hà Nội lùng mua về ăn.

Thứ ba, 28/04/2020 - 01:30

Tập đoàn Alibaba giáng chức Chủ tịch Taobao sau bê bối ngoại tình
Tập đoàn Alibaba giáng chức Chủ tịch Taobao sau bê bối ngoại tình

(Dân trí) - Sau khi bị vợ mình đăng tải một bài viết trên mạng xã hội Weibo tố ngoại tình, chủ tịch Taobao- Jiang Fan ngay lập tức đã bị Alibaba Group giáng chức và cắt thưởng.

Thứ ba, 28/04/2020 - 01:00

Lo bất khả thi mục tiêu đạt 1 triệu doanh nghiệp vì dịch Covid-19
Lo bất khả thi mục tiêu đạt 1 triệu doanh nghiệp vì dịch Covid-19

(Dân trí) - Trong 4 tháng đầu năm 2020, số lượng doanh nghiệp thành lập mới giảm rõ rệt so với năm trước. Bên cạnh đó, hàng loạt các chỉ số khác như vốn đăng ký, lao động cũng giảm theo.

Thứ ba, 28/04/2020 - 01:00

Mùa dịch Covid-19: Viettel thay đổi phương thức kinh doanh vẫn đảm bảo hiệu quả
Mùa dịch Covid-19: Viettel thay đổi phương thức kinh doanh vẫn đảm bảo hiệu quả

(Dân trí) - Trước ảnh hướng của Covid – 19, Viettel đã nhanh chóng triển khai phương thức bán hàng, chăm sóc khách hàng, và các hoạt động trong SXKD trên nền tảng số nhằm đảm bảo giữ vững mục tiêu năm 2020.

Thứ ba, 28/04/2020 - 12:15

Món ăn nào “lên ngôi” mùa giãn cách xã hội?
Món ăn nào “lên ngôi” mùa giãn cách xã hội?

(Dân trí) - Mùa dịch làm việc ở nhà, tưởng sẽ là cơ hội cho các đầu bếp nghiệp dư lẫn chuyên nghiệp trổ tài bếp núc, nhưng thực tế, đồ ăn trực tuyến vẫn là “cứu cánh”…

Thứ ba, 28/04/2020 - 12:00

Chủ động bảo vệ bản thân để đón đầu những thay đổi trong cuộc sống
Chủ động bảo vệ bản thân để đón đầu những thay đổi trong cuộc sống

(Dân trí) - Với hàng loạt quyền lợi ưu việt, khách hàng Vietcombank giờ đây đã có thể sớm bảo vệ bản thân cùng gói bảo hiểm “FWD Đón đầu thay đổi 2.0”. Kể từ ngày 13/4/2020, sản phẩm này bắt đầu được phân phối qua mạng lưới ngân hàng Vietcombank trên toàn quốc.

Thứ ba, 28/04/2020 - 11:00

Sách trắng doanh nghiệp Việt: "Ông lớn" Nhà nước nợ gấp ba vốn tự có
Sách trắng doanh nghiệp Việt: "Ông lớn" Nhà nước nợ gấp ba vốn tự có

(Dân trí) - Năm 2018, khu vực doanh nghiệp Nhà nước có chỉ số nợ là 3,4 lần; khu vực doanh nghiệp ngoài Nhà nước là 1,9 lần và khu vực doanh nghiệp FDI là 1,7 lần.

Thứ ba, 28/04/2020 - 10:58

Tăng mạnh khai thác hàng không nội địa, bỏ giãn cách ghế trên máy bay
Tăng mạnh khai thác hàng không nội địa, bỏ giãn cách ghế trên máy bay

(Dân trí) - Cục Hàng không Việt Nam vừa đề nghị Bộ Giao thông vận tải (GTVT) cho phép tăng tần suất chuyến trên các đường bay nội địa; gỡ bỏ giãn cách 1 ghế ngồi để khai thác theo cấu hình máy bay.

Thứ ba, 28/04/2020 - 09:31

Dân ngừng mua xe chờ giảm phí trước bạ, đại lý "méo mặt" lo "đóng băng"
Dân ngừng mua xe chờ giảm phí trước bạ, đại lý "méo mặt" lo "đóng băng"

(Dân trí) - Hết hạn cách ly, hầu hết đại lý mở bán xe song xuất hiện tình tiết mới là nhiều khách hàng đang chờ thời điểm phí trước bạ giảm 50% mới xuống tiền mua xe.

Thứ ba, 28/04/2020 - 09:30

ĐÁNG QUAN TÂM
Khóa Huy Hoàng trao hàng trăm suất quà cho bệnh nhân nghèo xóm chạy thận
Khóa Huy Hoàng trao hàng trăm suất quà cho bệnh nhân nghèo xóm chạy thận

(Dân trí) - Chiều 18/04, Công ty TNHH Khóa Huy Hoàng cùng Cộng đồng đại lý đã đích thân trao tặng hàng trăm phần quà ý nghĩa tới những bệnh nhân tại xóm chạy thận Bạch Mai nhằm san sẻ phần nào khó khăn với những hoàn cảnh éo le giữa đại dịch Covid 19.

Thứ ba, 28/04/2020 - 08:00

Tăng lãi gấp 3, công ty bất động sản của ông Phạm Nhật Vượng gây “choáng”
Tăng lãi gấp 3, công ty bất động sản của ông Phạm Nhật Vượng gây “choáng”

(Dân trí) - Mức lãi tăng tới 201% so cùng kỳ của Vinhomes gây kinh ngạc bởi quý 1 năm nay là giai đoạn rất khó khăn của ngành bất động sản.

Thứ ba, 28/04/2020 - 07:59

Đầu tư cổ phiếu, “ăn lãi” 147% trong… 1 tuần?
Đầu tư cổ phiếu, “ăn lãi” 147% trong… 1 tuần?

(Dân trí) - Đó là trường hợp nếu nhà đầu tư may mắn mua vào VCX của Xi măng Yên Bình vào ngày 17/4 và đến nay, mã này đã tăng 7 phiên liên tục. Tính ra, chỉ trong vòng 1 tuần qua, VCX đã tăng giá gần 147%.

Thứ ba, 28/04/2020 - 07:02

Quảng Ninh: Cao tốc Vân Đồn - Móng Cái tăng vốn đầu tư lên hơn 13.000 tỉ đồng
Quảng Ninh: Cao tốc Vân Đồn - Móng Cái tăng vốn đầu tư lên hơn 13.000 tỉ đồng

Ban Thường vụ Tỉnh ủy Quảng Ninh chiều ngày 27/4  đã cho ý kiến về phương án điều chỉnh dự án đường cao tốc Vân Đồn - Móng Cái.

Thứ ba, 28/04/2020 - 06:37

Tôm cua Alaska giá đang "bèo", chủ nhà hàng lớn vẫn "lắc đầu" không bán
Tôm cua Alaska giá đang "bèo", chủ nhà hàng lớn vẫn "lắc đầu" không bán

(Dân trí) - Dù giá đang rẻ, nhưng theo dân buôn hải sản thì thời điểm hiện tại không phải lúc các nhà hàng nên bán mặt hàng này. Người dân có muốn ăn thử cũng nên cân nhắc.

Thứ ba, 28/04/2020 - 06:20

Ô tô nội được "biệt đãi" thuế phí: Cần giá giảm và cuộc chơi công bằng
Ô tô nội được "biệt đãi" thuế phí: Cần giá giảm và cuộc chơi công bằng

(Dân trí) - Với Dự thảo Nghị quyết của Chính phủ, trước mắt phí trước bạ xe nội sẽ được giảm 50%, từ mức 10-12% xuống 5-6%. Về lâu dài, Việt Nam sẽ xem xét miễn, giảm thuế Tiêu thụ đặc biệt với xe nội địa.

Thứ ba, 28/04/2020 - 06:15

Hướng đi nào cho doanh nghiệp để tối ưu chi phí hoạt động thời kỳ “hậu Covid - 19”?
Hướng đi nào cho doanh nghiệp để tối ưu chi phí hoạt động thời kỳ “hậu Covid - 19”?

(Dân trí) - Trong vòng chưa đầy bốn tháng từ khi xuất hiện cho đến khi lan rộng ra toàn cầu, đại dịch Covid-19 đã gây ra những thiệt hại nặng nề được đánh giá là vượt sức tưởng tượng của con người.

Thứ ba, 28/04/2020 - 06:00

Xoài chín rộ, giá rẻ “không tưởng” chỉ 5.000 đồng/kg
Xoài chín rộ, giá rẻ “không tưởng” chỉ 5.000 đồng/kg

(Dân trí) - Giá xoài thu mua tại vườn chỉ 5.000 đồng/kg, bán lẻ chỉ 8.000 – 10.000 đồng/kg. Giá xoài sụt giảm “thê thảm” là do việc xuất khẩu, tiêu thụ gặp nhiều khó khăn vì dịch bệnh.

Thứ ba, 28/04/2020 - 06:00

Lên kế hoạch hỗ trợ doanh nghiệp bị ảnh hưởng bởi Covid – 19
Lên kế hoạch hỗ trợ doanh nghiệp bị ảnh hưởng bởi Covid – 19

(Dân trí) - Phó Chủ tịch UBND TPHCM Trần Vĩnh Tuyến đã ký văn bản số 1455 về kế hoạch thực hiện hỗ trợ doanh nghiệp trong và sau dịch Covid – 19 đến hết ngày 31/12/2020.

Thứ ba, 28/04/2020 - 04:07

Khẳng định và nâng tầm văn hóa doanh nghiệp Petrovietnam tại PV GAS
Khẳng định và nâng tầm văn hóa doanh nghiệp Petrovietnam tại PV GAS

(Dân trí) - “Đề án tái tạo văn hoá Petrovietnam" là phương hướng hành động quan trọng, được Tập đoàn Dầu khí Việt Nam (PVN) đề cao như một nhiệm vụ hàng đầu cần hoàn thiện và triển khai trong toàn tập đoàn trong năm 2020.

Thứ hai, 27/04/2020 - 09:00

Hải quan hủy 53.300 tấn gạo xuất khẩu do doanh nghiệp khai khống
Hải quan hủy 53.300 tấn gạo xuất khẩu do doanh nghiệp khai khống

(Dân trí) - Tổng cục Hải quan vừa có công văn hỏa tốc về việc hủy tờ khai hơn 53.300 tấn gạo xuất khẩu do quá 15 ngày doanh nghiệp không xuất trình gạo để kiểm tra, làm thủ tục xuất khẩu.

Thứ hai, 27/04/2020 - 07:13

Chính phủ yêu cầu “gỡ” bất cập số lượng tàu bay của Bamboo Airways
Chính phủ yêu cầu “gỡ” bất cập số lượng tàu bay của Bamboo Airways

(Dân trí) - Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng vừa có ý kiến về việc tháo gỡ bất cập liên quan đến giới hạn số lượng tàu bay của Công ty cổ phần hàng không Tre Việt (Bamboo Airways).

Thứ hai, 27/04/2020 - 07:12