Lẩu Thuyền Chài: 1 món ăn ngon miệng – 1 câu chuyện văn hoá ẩm thực thú vị.

Ẩm thực là một lĩnh vực văn hoá nghệ thuật đáp ứng nhu cầu thiết yếu của con người. Việt Nam trong 10 năm trở lại đây kinh tế phát triển kéo theo sự phát triển của các lĩnh vực khác trong đó có lĩnh vực ẩm thực. Các nhà ẩm thực, các nhà hàng của Việt Nam có nhiều hơn các nghiên cứu chuyên sâu về chuyên môn và tiến hành các hoạt động tôn vinh ẩm thực Việt Nam.

Lẩu Thuyền Chài tại Thế Giới Hải Sản là một trong những ví dụ minh chứng cho việc các món ăn ngon sẽ trở lên tinh hoa nếu nó chứa đựng một câu chuyện hấp dẫn hay tôn vinh nét đẹp văn hoá của một dân tộc.

Tiến sĩ Đinh Minh và hành trình duyên nợ với Lẩu Thuyền Chài

Từ sự nghiệp nghiên cứu khoa học và bôn ba gần 20 năm ở xứ sở Bạch Dương, cùng bước chân không mệt mỏi qua hơn 30 quốc gia tới hoạt động đầu tư tôn vinh ẩm thực Việt. Tất cả đều bắt nguồn từ chữ “duyên” với ẩm thực của Tiến sĩ Kinh tế Đinh Minh – Người sáng lập chuỗi Nhà hàng Siêu thị Thế Giới Hải Sản uy tín bậc nhất Việt Nam.

TS. Đinh Minh – “Doanh nhân Phong cách 2017” luôn tâm huyết với sứ mệnh Tôn vinh ẩm thực Việt
TS. Đinh Minh – “Doanh nhân Phong cách 2017” luôn tâm huyết với sứ mệnh Tôn vinh ẩm thực Việt

Trong quá trình tìm hiểu tinh hoa ẩm thực tại vùng biển Quảng Ninh, TS. Đinh Minh cùng các đầu bếp của mình đã được nghe một câu chuyện thú vị gắn liền với món Canh cá thuyền chài. Tương truyền, từ rất xa xưa trong một gia đình anh ngư dân hiếu thảo nọ, mỗi bữa ăn có Canh cá thuyền chài, anh đều gắp riêng miếng gan cá Song thơm ngọt để mời cha mẹ, rồi mới chia phần dạ dày cá giòn ngon cho các em như để nhắc nhở bản thân và các em mình phải luôn giữ tấm lòng hiếu thảo với bậc sinh thành. TS. Đinh Minh nhận thấy món “Canh cá thuyền chài” có xuất xứ từ vùng biển “kỳ quan thế giới” không chỉ là món ăn rất ngon, tốt cho sức khoẻ mà còn chứa đựng nét đẹp văn hoá “Kính trên nhường dưới” và “Đạo hiếu thảo” của người Việt. Câu chuyện đã truyền cảm hứng để vị Tiến Sĩ đúc kết cô đọng cái hồn cốt của món ăn trong 2 câu thơ:

Gan Song thơm ngọt dâng mời
Giòn ngon bao tử chia người có tâm

Lẩu Thuyền Chài tôn vinh nét đẹp văn hoá “ Kính trên nhường dưới” và “Đạo hiếu thảo” của người Việt
Lẩu Thuyền Chài tôn vinh nét đẹp văn hoá “ Kính trên nhường dưới” và “Đạo hiếu thảo” của người Việt

Lẩu Thuyền Chài – Món ăn ngưng đọng “Quốc hồn Quốc túy”

Với quyết tâm nâng tầm món Canh cá thuyền chài thành “ Đặc sản Lẩu Thuyền Chài Thế Giới Hải Sản” , TS. Đinh Minh cùng các đầu bếp đã lựa chọn nguyên liệu rất kỹ lưỡng. Lẩu được nấu từ những trái Chay tươi kết hợp cùng ba loại hải sản quý: Hải sâm Nha Trang, Sá sùng Quảng Ninh, Sò điệp Phan Thiết tạo nên nồi nước dùng thơm ngon, bổ dưỡng. Linh hồn của Lẩu Thuyền Chài là Cá Song Trân Châu Nha Trang. Những thớ thịt cá Song trắng tinh khôi, giòn ngọt nổi chìm trong nồi nước lẩu tỏa hương nghi ngút càng làm căng tròn thêm cái vị mặn mòi biển khơi. Khi thưởng thức cá Song chín tới được chấm với nước mắm chanh Phú Quốc ta sẽ cảm nhận được khi “Quốc hồn Quốc túy” ngưng đọng trong một món ăn là như thế nào.

Lẩu Thuyền Chài mộc mạc mà hài hoà, tinh hoa như chính con người Việt Nam vậy.

Hệ thống Nhà hàng Siêu thị Thế Giới Hải Sản – Con gì đang bơi chúng tôi đều có

Tại Hà Nội

Địa chỉ 1: 75A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm

Địa chỉ 2: 18 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy

Địa chỉ 3: Tháp C Golden Palace, 99 Mễ Trì

Địa chỉ 5: 196 Thái Thịnh, Đống Đa

Tại Sài Gòn

Địa chỉ: 244 Pasteur, P6, Q3

MỚI NHẤT
Những dự án tại "Hòn ngọc Viễn Đông" của "chúa đảo" Tuần Châu
Những dự án tại "Hòn ngọc Viễn Đông" của "chúa đảo" Tuần Châu

(Dân trí) - Không chỉ đề xuất "siêu dự án" Sài Gòn New City ở huyện Củ Chi, "chúa đảo" Tuần Châu Đào Hồng Tuyển còn viết tâm thư gửi lãnh đạo UBND TPHCM xin được phát triển thêm 3 dự án "khủng" khác tại "Hòn ngọc Viễn Đông".

Thứ ba, 14/03/2017 - 04:25

Bán hàng giả, không niêm yết tại lễ hội hoa Anh đào bị xử phạt
Bán hàng giả, không niêm yết tại lễ hội hoa Anh đào bị xử phạt

(Dân trí) - Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Quảng Ninh vừa tiến hành xử phạt đối với 5 quầy hàng kinh doanh tại khu vực trưng bày, quảng bá giới thiệu và bán sản phẩm trong khuôn khổ Lễ hội hoa Anh đào - Mai vàng Yên tử năm 2017 do vi phạm các qui định trong hoạt động thương mại hàng hóa.

Thứ ba, 14/03/2017 - 04:06

Bất ngờ với số thu, nộp ngân sách của các "đại gia" ngành thép, ô tô...
Bất ngờ với số thu, nộp ngân sách của các "đại gia" ngành thép, ô tô...

Các doanh nghiệp kinh tế tư nhân ngày càng có đóng góp quan trọng trong sự phát triển kinh tế quốc gia, tạo công việc làm, thu nhập cho người dân.

Thứ ba, 14/03/2017 - 03:34

Bí thư Đà Nẵng Nguyễn Xuân Anh: "Chúng tôi chưa bằng lòng với chỉ số PCI"
Bí thư Đà Nẵng Nguyễn Xuân Anh: "Chúng tôi chưa bằng lòng với chỉ số PCI"

(Dân trí) - “Trên thang điểm 100 thì Đà Nẵng mới đạt 70 điểm, như vậy thì chúng tôi cũng vẫn còn 30 điểm để cố gắng. Chúng tôi vẫn chưa bằng lòng và còn phải cố gắng hơn nữa, chứ không chỉ dẫn đầu là kết thúc”, ông Nguyễn Xuân Anh, Bí thư Thành ủy Đà Nẵng trao đổi với báo chí trong buổi công bố xếp hạng năng lực cạnh tranh cấp tỉnh sáng nay (14/3).

Thứ ba, 14/03/2017 - 02:38

Lượng nhập giảm mạnh, xe sang của Pháp đang "gặp khó" tại Việt Nam
Lượng nhập giảm mạnh, xe sang của Pháp đang "gặp khó" tại Việt Nam

(Dân trí) - Bị định giá khá cao, cộng thêm với sự cạnh tranh quyết liệt của các hãng xe Nhật, Hàn, Đức, Mỹ và Anh tại Việt Nam, do đó xe nhập nguyên chiếc của Pháp trong thời gian gần đây chỉ còn vài chiếc mỗi tháng thay vì hàng chục,hàng trăm chiếc như các năm trước.

Thứ ba, 14/03/2017 - 12:25

Hậu Brexit, bất động sản London rớt khỏi "top" 3 thành phố đắt nhất thế giới
Hậu Brexit, bất động sản London rớt khỏi "top" 3 thành phố đắt nhất thế giới

(Dân trí) - Ít lâu sau khi Anh quyết định rời EU (Brexit), giá nhà ở và giá thuê bất động sản tại London đã giảm mạnh. Năm 2016, thành phố này chính thức rời bỏ "top" 3 thành phố có giá nhà, giá thuê văn phòng đắt đỏ nhất thế giới.

Thứ ba, 14/03/2017 - 12:04

1/2 doanh nghiệp FDI phải “bôi trơn” cho cơ quan Nhà nước
1/2 doanh nghiệp FDI phải “bôi trơn” cho cơ quan Nhà nước

(Dân trí) - Khảo sát PCI 2016 cho thấy, có đến 49% doanh nghiệp FDI đã phải trả chi phí không chính thức khi làm thủ tục thông quan, 25% thừa nhận đã trả tiền bôi trơn để có được giấy phép đầu tư và 13,6% trả hoa hồng khi cạnh tranh giành các hợp đồng của cơ quan Nhà nước.

Thứ ba, 14/03/2017 - 11:02

Grab gây sốt khi "bao giá tốt" với lựa chọn GrabCar Siêu Rẻ
Grab gây sốt khi "bao giá tốt" với lựa chọn GrabCar Siêu Rẻ

Grab vừa tiếp tục khiến người dùng… phát sốt với lựa chọn GrabCar Siêu Rẻ nhằm giúp khách hàng có thêm lựa chọn siêu tiết kiệm khi di chuyển với "xe công nghệ" chất lượng 6 sao mỗi ngày.

Thứ ba, 14/03/2017 - 11:00

Ham voucher nghỉ dưỡng giảm giá: Cay đắng mất trắng chục triệu
Ham voucher nghỉ dưỡng giảm giá: Cay đắng mất trắng chục triệu

Với mức giá rẻ, voucher nghỉ dưỡng được nhiều người săn lùng. Tuy nhiên, nếu không tìm hiểu kỹ về các điều khoản, những voucher có giá hàng chục triệu đồng có nguy cơ trở thành tờ giấy không có giá trị.

Thứ ba, 14/03/2017 - 09:55

Jamona Golden Silk, phong cách sống "resort" trong lòng thành phố
Jamona Golden Silk, phong cách sống "resort" trong lòng thành phố

Tọa lạc ngay tại tâm điểm của khu Nam Sài Gòn, thuận tiện kết nối, không gian xanh khép kín Jamona Golden Silk là lựa chọn lý tưởng của những người yêu cuộc sống thư thái, bình yên, đẳng cấp của một resort tại gia.

Thứ ba, 14/03/2017 - 09:50

Giá vàng hôm nay 14/3: Thoát khỏi mức đáy của 5 tuần, sẽ còn điều chỉnh
Giá vàng hôm nay 14/3: Thoát khỏi mức đáy của 5 tuần, sẽ còn điều chỉnh

(Dân trí) - Phiên giao dịch hôm nay 14/3, giá vàng SJC tăng nhẹ khi giá vàng thế giới thoát khỏi mức đáy của 5 tuần. Xét về ngắn hạn, giá vàng được cho là sẽ còn những điều chỉnh cho tới thời điểm Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) tuyên bố về chính sách tiền tệ.

Thứ ba, 14/03/2017 - 09:47

Hà Nội lần đầu được đánh giá có chất lượng điều hành "tốt" sau nhiều năm “mất hút”
Hà Nội lần đầu được đánh giá có chất lượng điều hành "tốt" sau nhiều năm “mất hút”

(Dân trí) - Trong khi Đà Nẵng lần thứ 4 liên tiếp trụ vững ngôi vị “quán quân” PCI thì Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh dù được đánh giá có nhiều nỗ lực song vẫn chưa thể lọt vào “tốp” xuất sắc của 5 địa phương đứng đầu.

Thứ ba, 14/03/2017 - 09:40

ĐÁNG QUAN TÂM
​Tổ hợp giải trí 11.000 tỷ đồng và tham vọng về một “thiên đường không ngủ”
​Tổ hợp giải trí 11.000 tỷ đồng và tham vọng về một “thiên đường không ngủ”

Việt Nam được thiên nhiên ưu đãi cho nhiều thắng cảnh đẹp, cùng với đó là một nền ẩm thực phong phú, một bề dày lịch sử văn hoá có chiều sâu. Nhưng ngoài lợi thế đó ra, Việt Nam vẫn còn thiếu những nhân tố để ngành du lịch phát triển mạnh và thu hút nhiều khách du lịch hơn nữa.

Thứ ba, 14/03/2017 - 08:00

Không gian sống bình yên giữa lòng Nam Sài Gòn
Không gian sống bình yên giữa lòng Nam Sài Gòn

Sau chuyến du lịch nước ngoài dài ngày, anh Quốc Huy, chủ một chuỗi cửa hàng kinh doanh thực phẩm nhập khẩu, khiến bạn bè ngạc nhiên khi bắt đầu kế hoạch “bỏ phố về Nam Sài Gòn”.

Thứ ba, 14/03/2017 - 07:04

Hàng cấm nhập khẩu bị bắt hàng loạt tại cảng Cát Lái
Hàng cấm nhập khẩu bị bắt hàng loạt tại cảng Cát Lái

(Dân trí) - Nhiều container chứa các loại hàng cấm nhập khẩu vừa bị lực lượng chức năng phát hiện, bắt giữ tại cảng Cát Lái, TP.HCM.

Thứ ba, 14/03/2017 - 06:46

Ô tô cũ về đâu khi giá xe mới giảm cả trăm triệu đồng/chiếc?
Ô tô cũ về đâu khi giá xe mới giảm cả trăm triệu đồng/chiếc?

(Dân trí) - Chứng kiến sự giảm giá nhanh và ồ ạt của nhiều loại xe mới cả xe lắp ráp trong nước lẫn xe nhập khẩu, nhiều chủ kinh doanh xe cũ, người muốn bán xe cũ đang đứng ngồi không yên.

Thứ ba, 14/03/2017 - 06:00

Vinhomes Dragon Bay – Cư dân nóng lòng về ở trước ngày hoàn thiện dự án
Vinhomes Dragon Bay – Cư dân nóng lòng về ở trước ngày hoàn thiện dự án

Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa, Vinhomes Dragon Bay – khu đô thị đáng sống bậc nhất Hạ Long, sẽ đi vào hoàn thiện toàn bộ cảnh quan và các phân khu biệt thự thương mại. Vinhomes Dragon Bay là một trong những dự án hiếm hoi sở hữu vị trí đắc địa “lưng tựa núi Bài Thơ – mặt hướng ra Vịnh Hạ Long” cùng hàng loạt tiện ích hoàn hảo dành riêng cho cư dân.

Thứ ba, 14/03/2017 - 05:50

Hơn 1/4 lượng hoá chất nhập về Việt Nam có xuất xứ Trung Quốc
Hơn 1/4 lượng hoá chất nhập về Việt Nam có xuất xứ Trung Quốc

(Dân trí) - Trong các mặt hàng có giá trị nhập khẩu tăng hai con số 2 tháng đầu năm 2017, hoá chất và sản phẩm hoá chất lọt vào nhóm hàng có tăng trưởng trên 30% so với cùng kỳ 2016, với tổng giá trị 1,2 tỷ USD. Đáng nói, 1/4 giá trị nhập khẩu mặt hàng này đến từ Trung Quốc.

Thứ ba, 14/03/2017 - 05:35

Vietnam Airlines bán vé máy bay siêu rẻ trong tháng 3
Vietnam Airlines bán vé máy bay siêu rẻ trong tháng 3

Với mức giá siêu rẻ cho chặng nội địa chỉ 299.000 đồng và vé khứ hồi trên chặng quốc tế là 899.000 đồng, vé máy bay của Vietnam Airlines được mở bán chỉ trong 14 ngày, từ ngày 13 - 26/3.

Thứ ba, 14/03/2017 - 05:30

Thanh tra toàn diện cổ phần hóa Cảng Quy Nhơn: Hoàn tất trước tháng 7/2017
Thanh tra toàn diện cổ phần hóa Cảng Quy Nhơn: Hoàn tất trước tháng 7/2017

(Dân trí) - Theo Văn phòng Chính phủ, chiều qua (13/3), Phó Thủ tướng Thường trực Trương Hòa Bình đã yêu cầu Thanh tra Chính phủ thanh tra toàn diện việc cổ phần hóa Cảng Quy Nhơn, báo cáo Thủ tướng Chính phủ kết quả trước ngày 1/7/2017.

Thứ ba, 14/03/2017 - 05:00

"Tỷ lệ hưởng bảo hiểm xã hội của Việt Nam cao nhất thế giới"
"Tỷ lệ hưởng bảo hiểm xã hội của Việt Nam cao nhất thế giới"

(Dân trí) - Theo lãnh đạo Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội cùng lãnh đạo Bảo hiểm Xã hội Việt Nam, với tỷ lệ hưởng - đóng 75% như hiện nay, Việt Nam là nước có tỷ lệ hưởng bảo hiểm xã hội cao nhất trên thế giới.

Thứ hai, 13/03/2017 - 08:00

Bỏ quy định gây tranh cãi, nới lỏng điều kiện nhập khẩu ô tô dưới 9 chỗ
Bỏ quy định gây tranh cãi, nới lỏng điều kiện nhập khẩu ô tô dưới 9 chỗ

(Dân trí) - Nhằm giảm bớt quy định trong thủ tục nhập khẩu ô tô loại dưới 9 chỗ ngồi, Bộ Công Thương đã quyết định bãi bỏ Khoản 2 Điều 1 Thông tư 20/2011/TT-BCT quy định bổ sung thủ tục nhập khẩu xe ô tô chở người loại từ 9 chỗ ngồi trở xuống

Thứ hai, 13/03/2017 - 04:20

Vay sản xuất nông nghiệp với lãi suất hấp dẫn từ BIDV
Vay sản xuất nông nghiệp với lãi suất hấp dẫn từ BIDV

Ngân hàng Thương mại Cổ phần Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) vừa tung ra gói tín dụng 10.000 tỷ đồng nhằm đáp ứng nhu cầu vay vốn sản xuất nông nghiệp công nghệ cao cho các khách hàng cá nhân và doanh nghiệp tại các tỉnh Tây Nguyên và ĐBSCL.

Thứ hai, 13/03/2017 - 03:00

"Nóng" chuyện dịch chuyển nhân sự cao cấp ngân hàng
"Nóng" chuyện dịch chuyển nhân sự cao cấp ngân hàng

(Dân trí) - Mùa đại hội cổ đông của các ngân hàng đang được khởi động với những thông tin "nóng" về sự dịch chuyển nhân sự cao cấp. Theo kế hoạch, BIDV, Vietcombank, Sacombank, Eximbank... sẽ tiến hành bầu cử thành viên HĐQT trong tháng 4 tới để kiện toàn bộ máy quản trị, điều hành.

Thứ hai, 13/03/2017 - 03:00