Quả rừng lạ về Hà Thành, đặc sản màu đen nấu bát canh mất 1 tiếng

Mắc ten - một loại quả rừng quen thuộc ở Điện Biên nhưng còn khá mới lạ với người dân Hà thành. Thế nên, loại quả rừng đặc sản này đang được người săn mua về ăn với giá lên tới 100.000-120.000 đồng/kg.
>>Quả bé chỉ bằng ngón tay nhưng giá đắt bất ngờ, hơn 300 nghìn nửa cân
>>Bất ngờ củ sâm 2 kg rẻ như khoai: Nấu canh xương cả nhà tẩm bổ

Gần 4h chiều nhận được một túi quả lạ màu đen cùng cú điện thoại của con gái với nội dung dặn tách vỏ loại quả này ra lấy nhân để tối nấu với canh sườn, bà Đinh Thị Hoàng Lan (Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Mai, Hà Nội) đem ra rổ giá trong bếp cùng chiếc búa nhỏ ra ngồi đập từng quả lấy hạt. 

Hì hục ngồi đập từng quả một tách vỏ lấy nhân, bà Lan nói: “Quả mắc ten con gái mua về ăn, đặc sản rừng Điện Biên. Làm khá mất công, được bữa ăn có khi mất cả tiếng đồng hồ ngồi đập nhưng đổi lại ăn ngon, bát canh thơm, bùi rất hấp dẫn”.

Quả rừng lạ về Hà Thành, đặc sản màu đen nấu bát canh mất 1 tiếng - 1

Mắc ten - loại quả rừng đặc sản ở Điện Biên đang được dân Hà thành săn mua về ăn

Bà Lan cho biết, đây là lần thứ hai bà ngồi tách vỏ lấy nhân, có kinh nghiệm hơn lần đầu nên chỉ cần dựng hạt lên lấy búa đập dập vỏ nhẹ 2 bên là tách được vỏ ra, nhân bên trong không bị vỡ nát. Lần đầu tiên bà không biết cách làm, đập mãi không xong, nhân đập được nát hết.

Cầm chiếc rổ chứa đầy nhân hạt mắc ten, bà Dung khoe: “Chỗ nhân này nhiều chia được 2 bữa. Tối nay nấu một nửa, nửa còn lại bỏ ngăn mát tủ lạnh mai ăn tiếp”.

Cũng vì khoái ăn loại quả đặc sản này nên chị Lê Thị Thanh Huyền ở Trần Phú (Hà Đông, Hà Nội) còn huy động cả nhà ngồi tách vỏ lấy nhân quả cho nhanh.

“Hai đứa con thì ngồi tách vỏ xanh, còn chị thì lấy búa ngồi đập vỏ đen bên trong. Làm thì cực nhưng luộc lên hoặc nấu canh xương ăn thì ngon”. Chị nói và cho biết, trên thì trường có nơi bán hạt mắc ten đã tách vỏ rồi, nhưng mình mua về tự tách bao giờ cũng tươi ngon hơn.

Quả rừng lạ về Hà Thành, đặc sản màu đen nấu bát canh mất 1 tiếng - 2

Loại quả này ăn bùi, béo ngậy thơm ngon, song khá vất vả khi tách 2 lớp vỏ của chúng ra

Theo chị Huyền, mắc ten là loại quả đặc sản rừng ở Điện Biên, chị mới biết đến năm ngoái. Năm nay, chị chờ mãi mới đến mùa để mua về ăn mà mỗi lần phải đặt hàng khá lâu mới có.

“Như chỗ mắc ten này tôi phải đặt mua trước 4 ngày từ một đầu mối trên Điện Biên. Mua 2kg họ không bán nên phải mua 5kg mỗi lần. Giờ ngồi tách vỏ ra để cấp đông tủ lạnh ăn dần. Bởi mùa mắc ten cũng chỉ kéo dài độ khoảng một tháng thôi. Không mua tích tủ lúc hết có muốn ăn cũng khó”, chị chia sẻ.

Trên thị trường, mắc ten là loại quả rừng đang được rất nhiều người lùng mua. Theo đó, loại mắc ten còn nguyên vỏ xanh có giá 80.000 đồng/kg, mắc ten tách vỏ xanh còn vỏ đen giá 100.000 đồng, riêng loại tách hết vỏ rồi giá lên tới 120.000 đồng/kg.

Các đầu mối cho biết, nhu cầu khách mua nhiều, trong khi nguồn hàng phụ thuộc hoàn toàn vào lượng quả bà con vùng bản ở Điện Biên thu hái được trong rừng. Do đó, khách thường phải đặt trước, nhanh thì 1-2 ngày có hàng, còn có đợt hiếm phải chờ tầm khoảng 1 tuần.

Quả rừng lạ về Hà Thành, đặc sản màu đen nấu bát canh mất 1 tiếng - 3

Đa phần các đầu mối chỉ tách sẵn lớp vỏ xanh mềm bên ngoài, lớp vỏ xanh cứng bên trong khách mua về phải lấy búa đập mới tách được

Quả rừng lạ về Hà Thành, đặc sản màu đen nấu bát canh mất 1 tiếng - 4

Loại tách sẵn trên thị trường có giá lên tới 120.000 đồng/kg

Trao đổi với PV. VietNamNet, chị Lê Thị Đào - một đầu mối bán đặc sản rừng ở Tuần Giáo (Điện Biên) - thừa nhận, mắc ten là loại quả rừng đặc sản ở Điện Biên đang được dân Hà Nội rất chuộng ăn. Do đó, trung bình mỗi ngày chị gửi xuống Hà Nội từ 50-100 kg mắc ten để trả đơn hàng cho khách.

Chị Đào cũng cho biết, đặc điểm của quả mắc ten là bên ngoài có lớp vỏ xanh mềm dễ tách. Sau lớp vỏ xanh, bên trong sẽ còn lớp vỏ đen khá cứng, phải lấy búa đập và dao tách ra mới lấy được nhân bên trong ăn.

Người dân ở Điện Biên mùa này thường vào rừng hái quả mắc ten hoặc nhặt những quả đã rụng dưới đất về tách lấy nhân luộc ăn hoặc nấu canh. Ăn thừa mới đem đi bán nên nguồn hàng của bọn chị gom mua được phụ thuộc vào dân bản vào rừng hái được ít hay nhiều.

Đặc biệt, mùa thu hoạch quả mắc ten khá ngắn, chỉ kéo dài 3-4 tuần. Bây giờ đang bắt đầu vào mùa, đến tầm khoảng cuối tháng 8 quả khi đó già, mọc mầm bên trong ăn sẽ không ngon.

Dân sành ở Hà Nội thích ăn quả này, cũng sợ hết mùa nên có nhà mua tích trữ rất nhiều để ăn dần.

Theo chị Đào, trên Điện Biên 1kg mắc ten nguyên vỏ xanh giá 50.000 đồng, còn vỏ đen giá 70.000 đồng. Khách Hà Nội đặt mua phải chịu phí vận chuyển từ Điện Biên về. Do đó, về đến Hà Nội giá thành sẽ đội lên khá cao.

Theo Như Băng

VietnamNet

MỚI NHẤT
Một loạt lãnh đạo bị khởi tố, VEAM vẫn khẳng định "không bị ảnh hưởng tiêu cực"
Một loạt lãnh đạo bị khởi tố, VEAM vẫn khẳng định "không bị ảnh hưởng tiêu cực"

(Dân trí) - Chủ tịch VEAM Bùi Quang Chuyện khẳng định hoạt động kinh doanh sản xuất của công ty không bị ảnh hưởng tiêu cực từ sau thông tin một loạt cựu cán bộ tại doanh nghiệp này bị khởi tố, bắt giam...

Thứ ba, 06/08/2019 - 05:26

M&A đối mặt thách thức vì vướng… hàng loạt “hàng rào” chính sách
M&A đối mặt thách thức vì vướng… hàng loạt “hàng rào” chính sách

(Dân trí) - Hoạt động M&A đóng góp rất lớn vào sự phát triển của nền kinh tế Việt Nam. Tuy nhiên, theo giới chuyên môn, hoạt động này lại đang đứng trước nhiều thách thức và phải “ngồi đợi” những thay đổi từ... chính sách.

Thứ ba, 06/08/2019 - 04:11

Hà Tuấn Khang, CEO SEO Cộng Hưởng: "Nếu không có áp lực thì chắc mình… về hưu sớm"
Hà Tuấn Khang, CEO SEO Cộng Hưởng: "Nếu không có áp lực thì chắc mình… về hưu sớm"

(Dân trí) - Hà Tuấn Khang là một cái tên không hề xa lạ trong giới SEO nói riêng và Digital Marketing nói chung khi chỉ sau 3 năm thành lập, anh đã đưa thương hiệu SEO Cộng Hưởng từ chỗ không ai biết tới, trở thành nhà đồng tổ chức sự kiện Vietnam Digital SEO Summit 2019 quy mô lớn với dàn diễn giả nổi tiếng thế giới và gần 1000 người tham dự.

Thứ ba, 06/08/2019 - 04:00

Trung Quốc hạn chế việc giảm giá đồng nhân dân tệ, dần ổn định lại thị trường toàn cầu
Trung Quốc hạn chế việc giảm giá đồng nhân dân tệ, dần ổn định lại thị trường toàn cầu

(Dân trí) - Trung Quốc vừa thực hiện một số hành động để hạn chế sự giảm giá của đồng nhân dân tệ, mang lại sự ổn định cho thị trường tài chính toàn cầu sau một ngày chao đảo

Thứ ba, 06/08/2019 - 02:37

Sửng sốt: Chứng khoán "rực lửa”, cổ phiếu Habeco vẫn thăng hoa
Sửng sốt: Chứng khoán "rực lửa”, cổ phiếu Habeco vẫn thăng hoa

(Dân trí) - BHN sáng nay tăng 1.200 đồng tương ứng 1,28% lên 95.000 đồng/cổ phiếu bất chấp thị trường đang diễn biến bất lợi. Cả thị trường chìm trong sắc đỏ do tác động tâm lý về chiến tranh thương mại Mỹ- Trung leo thang.

Thứ ba, 06/08/2019 - 02:10

Vận hành tiết kiệm: Hướng phát triển đường dài của doanh nghiệp vận tải
Vận hành tiết kiệm: Hướng phát triển đường dài của doanh nghiệp vận tải

(Dân trí) - Sự biến động của thị trường dẫn đến việc các doanh nghiệp vận tải phải đối mặt với việc cắt giảm chi phí để phát triển một cách toàn diện hơn, đồng nghĩa với việc chủ doanh nghiệp phải cân nhắc kỹ lưỡng khi lựa chọn sử dụng một sản phẩm hỗ trợ cho sự vận hành của doanh nghiệp.

Thứ ba, 06/08/2019 - 02:00

Tòa yêu cầu Công ty Asanzo nêu rõ thiệt hại về kinh tế do báo Tuổi Trẻ gây ra
Tòa yêu cầu Công ty Asanzo nêu rõ thiệt hại về kinh tế do báo Tuổi Trẻ gây ra

(Dân trí) - Tòa án đề nghị Công ty Asanzo nêu rõ từng khoản thiệt hại thực tế xảy ra và uớc tính mức bồi thường thiệt hại để tòa án có cơ sở giải quyết vụ án.

Thứ ba, 06/08/2019 - 01:45

Trung Quốc phá giá nhân dân tệ kỷ lục, tiền Việt sẽ ra sao?
Trung Quốc phá giá nhân dân tệ kỷ lục, tiền Việt sẽ ra sao?

(Dân trí) - BVSC cho rằng, dù có thể chịu sức ép giảm giá theo CNY nhưng Ngân hàng Nhà nước sẽ có các giải pháp điều hành, không để VND giảm giá quá sâu (trên 3%) nhằm tránh rủi ro bị Mỹ đưa vào danh sách thao túng tiền tệ.

Thứ ba, 06/08/2019 - 01:14

Nông dân Mỹ lao đao vì chiến tranh thương mại với Trung Quốc
Nông dân Mỹ lao đao vì chiến tranh thương mại với Trung Quốc

(Dân trí) - Các công ty Trung Quốc đã ngừng mua các sản phẩm nông nghiệp của Hoa Kỳ, Bộ Thương mại Trung Quốc cho biết hôm thứ ba, đây là một đòn giáng mạnh vào nông dân Hoa Kỳ, những người bị cắt giảm phần lớn doanh số xuất khẩu bởi cuộc chiến thương mại hơn một năm tuổi.

Thứ ba, 06/08/2019 - 12:00

Du lịch tàu biển: “Kho báu” cần được khai phá tại Hạ Long
Du lịch tàu biển: “Kho báu” cần được khai phá tại Hạ Long

(Dân trí) - Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO) tính toán, du lịch tàu biển có giá trị doanh thu cao hơn khoảng 40% so với du lịch bằng đường hàng không hay đường bộ. Lý do không chỉ vì mức độ xa xỉ của mỗi chuyến “xê dịch” trên biển mà còn bởi nhu cầu mua sắm rất lớn của các du khách. Vậy cách nào để thu hút và thúc đẩy dòng khách này chi tiêu nhiều hơn nữa tại Việt Nam?

Thứ ba, 06/08/2019 - 12:00

Mỗi giờ làm việc, người Việt chỉ tạo ra 43.000 đồng
Mỗi giờ làm việc, người Việt chỉ tạo ra 43.000 đồng

(Dân trí) - Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, trung bình năng suất lao động mỗi giờ của người lao động Việt Nam là 43.400 đồng. Nếu làm đủ 8 tiếng mỗi ngày, 26 ngày trong tháng, lao động Việt Nam tạo ra năng suất khoảng 9 triệu đồng/tháng.

Thứ ba, 06/08/2019 - 10:52

Giá vàng lên mức cao mới, ngưỡng 41 triệu đồng/lượng đã bị phá vỡ
Giá vàng lên mức cao mới, ngưỡng 41 triệu đồng/lượng đã bị phá vỡ

(Dân trí) - Phiên giao dịch sáng nay 6/8, giá vàng SJC chính thức xác lập mốc cao mới: 41 triệu đồng/lượng khi giá vàng thế giới tăng mạnh nhất trong vòng 6 năm qua.

Thứ ba, 06/08/2019 - 10:18

ĐÁNG QUAN TÂM
Điều tra việc Trung Quốc, Thái Lan và Malaysia bán phá giá sản phẩm plastic vào Việt Nam
Điều tra việc Trung Quốc, Thái Lan và Malaysia bán phá giá sản phẩm plastic vào Việt Nam

(Dân trí) - Ngày 5/8, Bộ Công Thương đã ban hành quyết định điều tra áp dụng biện pháp chống bán phá giá (CBPG) với một số sản phẩm nhựa (plastic) và sản phẩm nhựa làm từ các polymer, từ propylen (màng BOPP) có xuất xứ từ Trung Quốc, Thái Lan và Malaysia.

Thứ ba, 06/08/2019 - 09:30

Quản lý thị trường: Tăng kiểm tra đột xuất, chú ý cơ sở làm bánh trung thu quy mô lớn
Quản lý thị trường: Tăng kiểm tra đột xuất, chú ý cơ sở làm bánh trung thu quy mô lớn

(Dân trí) - Tổng cục quản lý thị trường lưu ý việc kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh trung thu quy mô lớn, đầu mối cung cấp, địa điểm tập kết nguồn hàng. Nếu phát hiện các trường hợp vi phạm không thuộc địa bàn quản lý thì chủ động phối hợp xử lý hoặc báo cáo để kịp thời tổ chức kiểm tra, ngăn chặn và xử lý triệt để.

Thứ ba, 06/08/2019 - 08:06

Thị trường bảo hiểm 6 tháng đầu năm 2019 đón nhận thách thức để phát triển bền vững
Thị trường bảo hiểm 6 tháng đầu năm 2019 đón nhận thách thức để phát triển bền vững

(Dân trí) - Tháng 6 vừa qua, Công ty cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam (Vietnam Report) công bố danh sách Top 10 Công ty bảo hiểm uy tín năm 2019, những cái tên nổi trội như Bảo hiểm Bảo Việt, PVI, Bảo hiểm Petrolimex … vẫn giữ thứ hạng cao nhất.

Thứ ba, 06/08/2019 - 08:00

Khối tài sản của người giàu nhất Việt Nam “hụt” gần 8.400 tỷ đồng trong 1 ngày
Khối tài sản của người giàu nhất Việt Nam “hụt” gần 8.400 tỷ đồng trong 1 ngày

(Dân trí) - Trong ngày hôm qua, vốn hoá thị trường của nhóm cổ phiếu Vingroup đã bị “bốc hơi” gần 35.000 tỷ đồng. Chỉ tính riêng giá trị tài sản trên sàn chứng khoán của ông Phạm Nhật Vượng - Chủ tịch Vingroup đã bị sụt giảm gần 8.400 tỷ đồng.

Thứ ba, 06/08/2019 - 07:37

Dọn nhà, phát hiện báu vật giá hơn 6 tỷ đồng bị lãng quên
Dọn nhà, phát hiện báu vật giá hơn 6 tỷ đồng bị lãng quên

Chiếc bát sứ bị lãng quên trên giá để đồ suốt nhiều năm không ngờ lại là báu vật cổ có niên đại gần 300 năm và có giá 220.000 bảng Anh (tương đương gần 6,2 tỷ đồng).

Thứ ba, 06/08/2019 - 06:17

Làm cao tốc Bắc - Nam: Bài học đường sắt Cát Linh-Hà Đông còn sờ sờ ra đó!
Làm cao tốc Bắc - Nam: Bài học đường sắt Cát Linh-Hà Đông còn sờ sờ ra đó!

(Dân trí) - Trao đổi với Dân trí, PGS. TS Trần Chủng cho rằng, lo lắng nhà đầu tư này, nhà đầu tư kia là một chuyện. Nhưng điều quan trọng là sau vô số bài học chẳng hạn như ở dự án đường sắt Cát Linh – Hà Đông thì vấn đề là phải rút ra bài học, rút ra kinh nghiệm...

Thứ ba, 06/08/2019 - 06:03

Việt Nam “đau đầu” nạn rác thải: Trớ trêu cảnh doanh nghiệp cứ vô tư xả rác
Việt Nam “đau đầu” nạn rác thải: Trớ trêu cảnh doanh nghiệp cứ vô tư xả rác

(Dân trí) - Nguy hại về rác thì ai cũng biết, ấy thế mà nhiều người, nhiều doanh nghiệp sản xuất kinh doanh vẫn vô tư xả rác đều đặn ra hè phố, ruộng đồng, biển khơi, sông ngòi, rừng xanh của chính đất nước họ…

Thứ ba, 06/08/2019 - 06:00

Trung Quốc làm khó, dự án 12 nghìn tỷ đồng không quyết toán được
Trung Quốc làm khó, dự án 12 nghìn tỷ đồng không quyết toán được

Bộ Tài chính vừa có văn bản trả lời Tập đoàn Hóa chất Việt Nam (Vinachem) liên quan đến vướng mắc quyết toán dự án đạm Ninh Bình do nhà thầu Trung Quốc làm tổng thầu.

Thứ hai, 05/08/2019 - 07:57

Cổ phần hoá, thoái vốn DNNN: Còn 65.000 tỷ đồng chờ chuyển về ngân sách
Cổ phần hoá, thoái vốn DNNN: Còn 65.000 tỷ đồng chờ chuyển về ngân sách

(Dân trí) - Số liệu từ Bộ Tài chính cho thấy, từ năm 2016 đến quý II/2019, đã chuyển 185.000 tỷ đồng, còn phải chuyển 65.000 tỷ đồng từ Quỹ Hỗ trợ sắp xếp và phát triển doanh nghiệp vào ngân sách Nhà nước theo Nghị quyết số 26/2016/QH14 ngày 10/11/2016 của Quốc hội.

Thứ hai, 05/08/2019 - 04:58

Masan Consumer chính thức đưa nhãn hiệu tương ớt CHIN-SU đến Nhật Bản
Masan Consumer chính thức đưa nhãn hiệu tương ớt CHIN-SU đến Nhật Bản

(Dân trí) - Công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan vừa chính thức đưa nhãn hiệu tương ớt CHIN-SU gia nhập thị trường Nhật Bản. Sự kiện thu hút sự chú ý của truyền thông Nhật Bản và khu vực.

Thứ hai, 05/08/2019 - 04:30

Gần đất xa trời, cụ ông 94 tuổi suýt vứt tấm vé số độc đắc 6,5 triệu USD
Gần đất xa trời, cụ ông 94 tuổi suýt vứt tấm vé số độc đắc 6,5 triệu USD

(Dân trí) - Một khoảnh khắc do dự hóa ra lại đem lại môt khoản tiền cực kỳ lớn đối với một cựu phi công 94 tuổi.

Thứ hai, 05/08/2019 - 04:01

Nhập hạt điều để xuất khẩu: Doanh nghiệp Việt lãi hơn 13 triệu đồng/tấn
Nhập hạt điều để xuất khẩu: Doanh nghiệp Việt lãi hơn 13 triệu đồng/tấn

(Dân trí) - Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT) vừa đưa ra con số về việc gia tăng nhập khẩu hạt điều để xuất khẩu của Việt Nam, đồng thời cảnh báo nhiều rủi ro có thể gặp phải.

Thứ hai, 05/08/2019 - 04:00