Thứ Bảy 10/09/2016 - 15:15

Thận trọng với bánh trung thu handmade "tắm" phẩm màu hoá chất

Có mẫu mã đa dạng, họa tiết độc đáo, những chiếc bánh trung thu handmade đang hút khách lại tiềm ẩn nguy cơ "nhuộm màu" gây hại.
>>Phát hiện nhiều bánh trung thu ghi ngày sản xuất sau “thời hiện tại”
>>Bánh trung thu 4.000 đồng/cái: Mỗi ngày bán cả trăm cọc
>>Dân công sở đua nhau đi học làm bánh Trung Thu

"Sốt xình xịch" với bánh trung thu hoa nổi

Dịp Trung thu năm nay, trên thị trường xuất hiện loại bánh thu thu hoa nổi handnmade rất độc đáo. Ngoài kiểu dáng đa dạng, màu sắc đẹp, lạ mắt, các họa tiết được khắc trên bánh rất tin h tế, độc đáo khiến không ít bà nội trợ mê mệt.

Khác với loại bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu hoa nổi được các thợ handmade sử dụng nguyên liệu màu nhuộm, khắc họa tiết trang trí theo 4 mùa tùng, cúc, trúc, mai…


Bánh trung thu hoa nổi handmade có màu sắc bắt mắt, họa tiết độc đáo.

Bánh trung thu hoa nổi handmade có màu sắc bắt mắt, họa tiết độc đáo.

Ngoài mẫu mã, phần nhân bánh cũng rất đa dạng từ nhân truyền thống như đậu xanh, sen nhuyễn, sữa dừa,…tới các loại nhân độc đáo như tiramisu, chocolate, phô mai,…

Giá trung bình của loại bánh trung thu hoa nổi, trọng lượng 100- 125g, dao động từ 50.000 – 80.000 đồng /chiếc; bánh hình thú ngộ nghĩnh cho trẻ em giá 8.000 – 15.000 đếc chiếc.

Trước tình trạng bánh trung thu hết hạn sủ dụng, nguyên liệu không rõ nguồn gốc khiến chị Nhung, làm việc tại Cầu Giấy (Hà Nội), chuyển hẳn sang mua bánh trung thu handmade.

“Để đảm bảo sức khỏe, mấy năm nay mình toàn mua bánh trung thu handmade để biếu ông bà và người quen. Bánh có nhiều mẫu mã mới đẹp, ăn rất hợp khẩu vị. Trong khi, một số bánh trung thu của các công ty ăn quá ngọt và còn có chứa nhiều chất bảo quản”, chị Nhung chia sẻ.

Nguy cơ 'nhuộm màu' bánh gây hại

Nguồn nguyên liệu làm bánh trung thu handmade hiện rất dồi dào. Tại chợ Đồng Xuân, bầy bán nhan nhản các nguyên liệu như bột làm vỏ bánh và làm nhân bánh như mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, hạt sen...Ngoài ra còn bán cả nước hương liệu như hoa bưởi, nước đường, màu nhuộm…

Các nguyên liệu được bảo quản trong túi nylon, được chủ hàng đánh dấu bằng mẩu giấy nhỏ. Giá mỗi kg bột làm vỏ bánh chỉ 30.000 đồng, các loại nguyên liệu khác cũng được bán với giá rẻ như lạp xưởng 80.000 đồng/kg, loại đắt thì hơn 100.000 đồng, mứt bí 35.000 đồng/kg,…

Một số chủ hàng còn tiết lộ, nếu làm để bán thì chỉ cần cho mấy loại hạt bình thường sau đó cho hương liệu vào sẽ rất thơm.

Nhiều người tiêu dùng cho rằng, loại bánh trung thu hoa nổi handmade độc đáo, màu sắc sặc sỡ có nguy cơ cao sử dụng phẩm màu.. Màu nhuộm tự nhiên không thể đẹp và đa dạng tới mức đó.


Nhiều nguy cơ tắm màu cho bánh trung thu handmade.

Nhiều nguy cơ "tắm" màu cho bánh trung thu handmade.

“Bánh trung thu bây giờ chỉ để thoả mãn phần nhìn, còn hương vị đã khác quá rồi. Vẫn thích bánh cổ truyền hơn và cảm giác có ý nghĩa hơn”, chị Mai chi sẻ.

Tiến sĩ Phan Thế Đồng (Đại học Hoa Sen) cho biết, một số phẩm màu vẫn được phép sử dụng tại Việt Nam nhưng ở Mỹ và một số nước đã cấm sử dụng.

Phẩm màu Brilliant blue FCF (trong sữa, mứt, thạch, tương ớt, quả ngâm đường, rau củ đóng hộp, đóng chai,…), erythrosine (thịt gia cầm qua chế biến, mứt, thạch, trái cây đóng hộp hoặc chai…Việc sử dụng phẩm màu tổng hợp trong thời gian dài, vượt mức cho phép rất có hại cho sức khỏe.

Theo PGS.TS Nguyễn Hữu Thịnh, (Đại học Bách khoa Hà Nội), hiện nay một số phụ liệu được bán ở các khu chợ chất lượng không được kiểm soát, đây là điều đáng lo ngại.

Người tiêu dùng, không nên mua bánh trung thu handmade một cách tuỳ tiện. Khách hàng hiện nay cũng chỉ mua bánh ở những người thân thiết, chính họ cũng đã có những kinh nghiệm trong việc mua loại bánh trung thu dân gian này.

Theo Minh Khuê
VietQ

MỚI NHẤT
Thủ tướng: “Không loại trừ xung đột không thể hợp tác kinh tế thành công”
Thủ tướng: “Không loại trừ xung đột không thể hợp tác kinh tế thành công”

(Dân trí) - Phát biểu tại lễ khai mạc Hội chợ Trung Quốc-ASEAN, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc khẳng định, Việt Nam luôn ủng hộ và sẵn sàng phát huy vai trò cầu nối trong khu vực. Nhưng nếu các nước không hợp tác kiểm soát tốt tình hình, loại trừ nguy cơ xung đột thì không thể hợp tác kinh tế thành công.

Chủ nhật, 11/09/2016 - 05:33

Nhập khẩu thép từ Trung Quốc tăng đột biến
Nhập khẩu thép từ Trung Quốc tăng đột biến

(Dân trí) - Thị trường cung cấp sắt thép chính cho các doanh nghiệp Việt Nam trong 7 tháng năm 2016 vẫn là Trung Quốc, chiếm 59% về lượng và 56% về kim ngạch. Sắt thép nhập khẩu từ Trung Quốc trong 7 tháng tiếp tục tăng 31% về lượng và tăng 3% về giá trị so với cùng kỳ năm trước.

Chủ nhật, 11/09/2016 - 03:06

Vụ “rút ruột” tại TrustBank: Hứa Thị Phấn “gắp lửa bỏ tay người”?
Vụ “rút ruột” tại TrustBank: Hứa Thị Phấn “gắp lửa bỏ tay người”?

(Dân trí) - Cuối tuần này, tại buổi tuyên án Phạm Công Danh cùng đồng bọn, Hội đồng xét xử đã đọc quyết định khởi tố tại toà đối với bà Hứa Thị Phấn. Việc bà Phấn bị khởi tố không quá bất ngờ với những người theo dõi quá trình xét xử và có thể đây là "mấu chốt" của đại án.

Chủ nhật, 11/09/2016 - 02:00

Công ty chồng ca sĩ Thu Minh lại bị tố ép đối tác giao hàng "giá bèo"
Công ty chồng ca sĩ Thu Minh lại bị tố ép đối tác giao hàng "giá bèo"

(Dân trí) - Sau khi bị hàng loạt doanh nghiệp Việt Nam tố “lừa đảo”, “quịt nợ”, ông Otto, Giám đốc đại diện Công ty Global Home đã hứa giải quyết “nợ nần” cho các đối tác trong vòng hai tuần. Tuy nhiên, người này không chỉ chưa thực hiện trọn vẹn lời hứa mà lại còn đặt ra nhiều điều kiện vô lý, gây khó dễ cho “nhà cung ứng”.

Chủ nhật, 11/09/2016 - 12:51

Xuất khẩu tôm thêm khó do Hoa Kỳ tăng thuế chống bán phá giá
Xuất khẩu tôm thêm khó do Hoa Kỳ tăng thuế chống bán phá giá

(Dân trí) - Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) vừa ban hành kết luận cuối cùng của đợt rà soát hành chính thuế chống bán phá giá tôm lần thứ 10 (POR10) cho giai đoạn từ ngày 1/2/2014 đến ngày 31/01/2015.

Chủ nhật, 11/09/2016 - 10:02

Qua đêm khách sạn 5 sao, nữ đại gia mất nhẫn kim cương 2 tỷ
Qua đêm khách sạn 5 sao, nữ đại gia mất nhẫn kim cương 2 tỷ

Việc mất tài sản tại khách sạn đã không còn là chuyện hiếm. Điều đáng nói, tình trạng này còn xảy ra ở một số khách sạn bốn, năm sao, với số tài sản bị mất lên đến hàng tỷ đồng, gây hoang mang cho du khách và người dân.

Chủ nhật, 11/09/2016 - 07:07

Gạo Việt - Niềm tự hào bị trả về và chuyện thừa lượng, thiếu chất!
Gạo Việt - Niềm tự hào bị trả về và chuyện thừa lượng, thiếu chất!

(Dân trí) - Trong khi thế giới đang chuộng những loại gạo phẩm chất tốt, gạo sạch theo tiêu chuẩn GlobalGAP thì người nông dân Việt Nam vẫn sử dụng phương thức cũ, cách làm nông nghiệp cũ. Điều đó đang hủy hoại và làm mòn đi giá trị hạt gạo, một niềm tự hào của nông nghiệp và xuất khẩu Việt Nam.

Chủ nhật, 11/09/2016 - 06:00

Trịnh Xuân Thanh dừng bước đường công danh kỳ ảo
Trịnh Xuân Thanh dừng bước đường công danh kỳ ảo

(Dân trí) - Như Dân trí đã đưa tin, ngày 8/9, Ban bí thư Trung ương Đảng đã khai trừ ông Trịnh Xuân Thanh, Tỉnh uỷ viên Tỉnh ủy Hậu Giang ra khỏi Đảng. Như vậy, chỉ chưa đầy 3 tháng, ông Thanh đã buộc phải giã từ con đường quan lộ “đẹp như mơ” và phải trả giá cho những sai phạm trong quá khứ.

Chủ nhật, 11/09/2016 - 06:00

Ông chủ PhucGroup - Hành trình khởi nghiệp từ Du lịch
Ông chủ PhucGroup - Hành trình khởi nghiệp từ Du lịch

Sinh ngày 16/9/1984 từ quê hương xã Lạng Sơn, huyện Anh Sơn, Nghệ An bằng nỗ lực không ngừng, Nguyễn Hữu Bắc - Chủ tịch Du lịch PhucGroup đã là 1 từ khóa nổi tiếng trên google khi seach về anh với những thành công được ghi nhận từ Tổng cục Du lịch, Hiệp hội Du lịch Việt Nam, CLB Lữ hành Unesco Hà Nội, và cả giới báo chí văn hóa, Du lịch toàn quốc.

Chủ nhật, 11/09/2016 - 05:00

Thủ tướng muốn hàng Việt mở rộng thị trường vào Trung Quốc, ASEAN
Thủ tướng muốn hàng Việt mở rộng thị trường vào Trung Quốc, ASEAN

(Dân trí) - Mở đầu chuyến thăm chính thức Trung Quốc, chiều nay (10/9), Thủ tướng đã tới dự khai trương Khu gian hàng thương mại của doanh nghiệp Việt Nam tại Hội chợ Trung Quốc-ASEAN (CAEXPO). Thủ tướng bày tỏ mong muốn và hy vọng, tại hội chợ lần này, doanh nghiệp Việt Nam sẽ tìm kiếm được nhiều cơ hội hợp tác đầu tư, mở rộng thị trường tại các quốc gia ASEAN và Trung Quốc.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 09:35

Đề nghị bỏ quy định bắt buộc dự án nhà ở phải phù hợp quy hoạch điện lực
Đề nghị bỏ quy định bắt buộc dự án nhà ở phải phù hợp quy hoạch điện lực

(Dân trí) - Hiệp hội Bất động sản Tp HCM (HoREA) vừa có văn bản gửi các Bộ ngành và địa phương đề nghị bỏ quy định các chủ đầu tư dự án bất động sản (BĐS) xây dựng phải phù hợp với quy hoạch của ngành điện lực địa phương (cấp trung và hạ thế).

Thứ bảy, 10/09/2016 - 08:00

“Bêu tên” 13 công ty vi phạm trong sản xuất phân bón
“Bêu tên” 13 công ty vi phạm trong sản xuất phân bón

(Dân trí) - Thanh tra Bộ NN&PTNT vừa phát hiện và xử phạt hàng loạt các công ty, đại lý vi phạm trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp. Danh sách các đại lý, công ty này đều được “bêu tên” trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 04:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Việt Nam sắp công khai báo cáo tài chính Nhà nước lên mạng!
Việt Nam sắp công khai báo cáo tài chính Nhà nước lên mạng!

(Dân trí) - Cũng giống như các doanh nghiệp, Bộ Tài chính sẽ công khai báo cáo tài chính (BCTC) Nhà nước lên mạng, trong đó cũng có báo cáo về tình hình tài chính, kết quả hoạt động tài chính, báo cáo lưu chuyển tiền tệ và thuyết minh báo cáo tài chính. Bản BCTC Nhà nước đầu tiên dự kiến sẽ được lập theo số liệu tài chính năm 2018.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 02:00

Ông Lê Phước Vũ: "Sau vụ Formosa, giờ các sếp không dễ dãi..."
Ông Lê Phước Vũ: "Sau vụ Formosa, giờ các sếp không dễ dãi..."

(Dân trí) - "Trong đại hội tôi có nói Hoà Phát quý vừa rồi họ lời 2.000 tỷ đồng. Mình kiểm soát tốt thì ngu gì không làm. Đây là câu nói đùa. Tôi nói với nội bộ cổ đông chứ không nói với công luận. Tôi mong truyền thông và mọi người đừng hiểu sai", ông Lê Phước Vũ, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Hoa Sen Group nói.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 10:34

Vinhomes Hà Tĩnh - Giá trị sống vượt trội từ những hoạt động Gắn kết cộng đồng
Vinhomes Hà Tĩnh - Giá trị sống vượt trội từ những hoạt động Gắn kết cộng đồng

Nằm trong chuỗi hoạt động cộng đồng dành cho cư dân các khu đô thị Vinhomes trên khắp cả nước trong tháng 9, đêm hội “Vui trăng cùng Vinhomes” là sự kiện trung thu đầu tiên mở ra thế giới cổ tích dân gian dành cho các cư dân nhí cùng gia đình được tổ chức tại công viên khu đô thị Vinhomes Hà Tĩnh. Đây cũng là cơ hội để gần 400 cư dân được kết giao và chia sẻ, mở rộng tình xóm giềng thân ái và nhân hòa.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 10:30

Kỳ lạ: Thú chơi rùa khủng long cổ đại ở Việt Nam
Kỳ lạ: Thú chơi rùa khủng long cổ đại ở Việt Nam

Loài rùa đặc biệt này có thân hình giống như khủng long thời cổ đại đang gây sốt trong giới chơi thú cưng ở Việt Nam. Hiện, loài này đang được một số người ở các thành phố lớn như Hà Nội và TP.HCM rao bán với giá từ vài trăm nghìn đồng đến hàng triệu đồng/con.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 10:15

Trung Quốc tăng rào cản, xuất khẩu nông sản Việt Nam gặp khó
Trung Quốc tăng rào cản, xuất khẩu nông sản Việt Nam gặp khó

(Dân trí) - Theo nguồn tin từ Trung tâm Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (Bộ Công Thương), xuất khẩu hàng nông, lâm, thuỷ sản của Việt Nam vào Trung Quốc đang gặp khó khăn do Trung Quốc tăng rào cản kỹ thuật.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 09:43

Thủ tướng: Tháng 10 phải có quy định đền bù sự cố “bỗng dưng” mất tiền
Thủ tướng: Tháng 10 phải có quy định đền bù sự cố “bỗng dưng” mất tiền

(Dân trí) - Theo yêu cầu của Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc, trước ngày 15/10, Ngân hàng Nhà nước phải ban hành quy định các tổ chức cung ứng dịch vụ thanh toán, trung gian thanh toán cần ghi rõ trong các hợp đồng cung ứng dịch vụ nội dung cụ thể về phương án đền bù đối với các trường hợp phát sinh rủi ro, sự cố trong hoạt động thanh toán.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 07:36

Nông sản Việt xuất sang Trung Quốc: Mục tiêu "phá ngưỡng" 5 tỷ USD
Nông sản Việt xuất sang Trung Quốc: Mục tiêu "phá ngưỡng" 5 tỷ USD

(Dân trí) - Trung Quốc luôn là thị trường lớn và trọng điểm của nông sản, thực phẩm Việt Nam với tỷ trọng khoảng 35% tổng kim ngạch xuất khẩu nông sản của Việt Nam. Năm 2015, kim ngạch xuất khẩu nông sản của Việt Nam sang Trung Quốc đạt khoảng 5 tỷ USD và đang được đẩy mạnh thông qua CAEXPO 2016.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 06:40

Bán hàng giá rẻ: Công thức mới của thành công
Bán hàng giá rẻ: Công thức mới của thành công

Kể từ cuộc khủng hoảng kinh tế châu Á năm 1997 rồi sau đó là sự giảm tốc của nhiều đầu tầu kinh tế thế giới, người tiêu dùng trên toàn thế giới, trừ nhóm người giàu và siêu giàu, ngày càng tỏ ra thận trọng trong các quyết định mua bán.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 06:30

Mỹ - Úc xưa rồi, dân sành phải ăn hoa quả Nhật - Hàn
Mỹ - Úc xưa rồi, dân sành phải ăn hoa quả Nhật - Hàn

Chán các loại hoa quả nhập ngoại từ Mỹ, Úc, gần đây, giới nhà giàu Việt dần chuyển sang mua các loại hoa quả nhập khẩu từ Nhật Bản, Hàn Quốc dù những loại quả này có giá cao gấp đôi, thậm chí gấp cả 5-6 lần hoa quả cùng loại có xuất xứ từ Mỹ, Úc.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 06:05

Halico: "Bóng tối" của Trịnh Xuân Thanh vẫn chưa tan
Halico: "Bóng tối" của Trịnh Xuân Thanh vẫn chưa tan

(Dân trí) - Đoàn kiểm tra của Uỷ ban Kiểm tra Trung ương đã kết thúc các buổi làm việc trực tiếp ở một số đơn vị của Bộ Công Thương. Tuy nhiên, có đơn vị được kiểm tra như Halico, nơi con trai, cán bộ cũ của ông Thanh được gửi gắm làm lãnh đạo, cho đến nay, vẫn chưa báo cáo đầy đủ cho đoàn và cho Bộ Công Thương.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 06:00

Không ngồi chờ lũ về, nông dân "tung ra" vay vốn nuôi cá, nuôi bò
Không ngồi chờ lũ về, nông dân "tung ra" vay vốn nuôi cá, nuôi bò

(Dân trí) - Thay vì ngồi chờ lũ về như mọi năm, năm nay bà con nông dân vùng lũ chuyên sống nghề câu, lưới… đã chủ động hơn trong việc làm ăn, mạnh dạn vay vốn ương cá giống, nuôi trăn, nuôi bò… mang lại thu nhập cao hơn so với nghề đánh bắt thuỷ sản "phập phồng" nhờ con lũ như trước đây.

Thứ bảy, 10/09/2016 - 05:00

Hậu Giang thay đổi quy hoạch vì em ông Trịnh Xuân Thanh
Hậu Giang thay đổi quy hoạch vì em ông Trịnh Xuân Thanh

Để em trai ông Trịnh Xuân Thanh có thể xây dựng nhà máy điện mặt trời tại huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang và Bộ Công thương đã thay đổi quy hoạch, bổ sung dự án này trên địa bàn tỉnh.

Thứ sáu, 09/09/2016 - 08:54