Thương hiệu Việt: Tháng năm rực rỡ đầy ký ức

Dân trí Trong những trang viết của nhà nghiên cứu Vương Hồng Sển, Sài Gòn hơn 70 năm trước là thời thịnh vượng hoàng hoa của những thương hiệu Việt nổi danh như Tàu vị yểu Con Mèo Đen, xà bông Cô Ba, mì gói Hai Con Tôm…

Ký ức hoàng hoa

Vương Hồng Sển viết trong tập “Sài Gòn Tạp Pín Lù” có đoạn: “Cao cấp hơn là những xì thẩu, những người thành công trong kinh doanh mà ngày nay ta gọi là “đại gia”. Điển hình cho giai cấp xì thẩu là Trần Thành, bang trưởng Triều Châu, với hãng bột ngọt Vị Hương Tố và mì gói Hai Con Tôm đã chinh phục thị trường miền Nam từ thập niên 60 để trở thành “ông vua không ngai trong vương quốc Chợ Lớn”. 

Dấu ấn những sản phẩm mang thương hiệu Việt đã in đậm trong ký ức người Sài Gòn nhiều thế hệ. Có người lớn lên quen với túi bột ngọt “Vị Hương Tố” chữ đỏ cạnh mấy chữ tàu chân phương. Có người đã đi định cư tận Hoa Kỳ, vẫn còn nhớ chiếc xe đạp Thống Nhất bóng bẩy của ba, hai anh em giành nhau chạy khắp bờ kênh Tàu Hủ sau giờ tan học. Và có người đã sống ở trời Âu mấy chục năm ròng, quen dùng những thương hiệu hàng đầu thế giới, vẫn còn nhớ cục xà bông Cô Ba màu xanh ngọc gói trong bao giấy có in hình Cô Ba búi tóc mỉm cười, con ông chủ hãng xà phòng Trương Văn Bền một thời vang bóng.

Thương hiệu Việt: Tháng năm rực rỡ đầy ký ức - 1
Kem đánh răng Hynos & xà bông Cô Ba những thương hiệu vang bóng một thời

Bà Hoài ở Củ Chi kể lại chuyện cũ: “Chị em tụi tôi nghèo lắm, đi học xa nhà, nhịn bỏ từng bữa. Nhưng cứ hôm nào vô Chợ Lớn thăm gia đình cậu, thì mợ lại bỏ túi cho mấy gói mì giấy Hai Con Tôm. Ngày mưa thiệt mưa, trụng mì với nước sôi rồi chan chút Tàu vị yểu Con Mèo Đen là chị em sì sụp với nhau. Cứ vậy mà học hành ra nghề đàng hoàng cả. Giờ nghĩ lại chuyện xưa, mới thấm thía nhờ mợ với mì tôm, nước tương mà tụi tui không đói bữa nào hồi ấy” .

Biết bao đứa trẻ lớn lên giữa những năm 70- 80 đầy khó khăn của đất nước, bữa sáng chỉ có chén cơm trắng nấu vội, chan chút nước tương đậm, ăn ngon lành rồi no bụng đến trường. Hồi đó, cứ nhắc “nước tương” thì người ta chỉ kịp nghĩ tới “Con Mèo Đen” với những bữa cơm đơn sơ mà đậm đà tình cảm.

Giữ vị ngon cho nếp nhà Việt

Nước tương Nam Dương - hay cái tên xưa cũ Tàu vị yểu Con Mèo Đen - là một trong những thương hiệu vang bóng một thời ở đất Sài Gòn. Nhiều lần trong những trang viết của Vương Hồng Sển, Sơn Nam, nước tương xuất hiện như thức chấm thơm ngon cực phẩm nhưng gần gũi, dung dị. Trong ký của Vương Hồng Sển, món hủ tiếc Sa Đéc phải đi cùng với Tàu vị yểu, món cơm thố người Hoa nổi danh Chợ Lớn cũng không thể thiếu nước tương, chút ớt và dấm Tiều mới đậm đà, vừa vặn. Những tiệm bánh mì ngon nức tiếng Sài Gòn xưa cũng để sẵn chai Tàu vị yểu để thực khách tự nêm cho dậy vị khi ăn cùng chả lụa, pa-tê.

Thế hệ “ông bà anh”, không nhiều người nhớ chính xác tên Nam Dương, nhưng ai cũng nhớ biểu tượng mèo đen thân thuộc, gắn liền với những buổi chiều bà sai ra sạp tạp hóa đầu hẻm mua liền chai Tàu vị yểu Con Mèo Đen để kịp bữa cơm, là thức chấm mẹ gói ghém vào hành lý cho con ngày rời quê lên phố, là bữa ăn như bà Hoài còn khắc khoải - đạm bạc nhưng dậy vị, gợi nhớ những ký ức đẹp về tình thân trong cái thời thật thiếu thốn mà cũng rất đủ đầy.

Giờ đây, bữa ăn gia đình Việt đã mâm cao cỗ đầy, không còn cảnh chỉ một chén cơm trắng, một tô hủ tiếu ăn ghém giá hành, hay ổ bánh mì chan chút nước tương mà lũ trẻ phải xuýt xoa ngấu nghiến. Nhưng giữa cá thịt thịnh soạn, món Á món Âu, chén nước tương xắt vài lát ớt vẫn nằm giữa bàn cho cả nhà cùng chấm cùng chan, tựa như chất keo bất biến gắn kết tình cảm gia đình dù trải qua bao đổi thay thời thế.

Thương hiệu Việt: Tháng năm rực rỡ đầy ký ức - 2
Hình ảnh chai nước tương Con Mèo Đen luôn gắn liền với những mâm cơm của gia đình người Việt

Với người trẻ Việt Nam hiện nay, chai nước tương Nam Dương bây giờ là cái cớ để họ nghe ông bà, cha mẹ kể lại chuyện xưa, về một thời Chợ Lớn sôi nổi, sầm uất, về những biển hiệu người Việt đầy tự hào, về một hương vị dù đơn sơ nhưng đã trở thành bất hủ trong những câu chuyện ẩm thực Việt Nam.

Trải qua gần bảy thập kỷ thăng trầm, hương vị của nước tương Nam Dương ngày đó đã được tái khẳng định khi nhận được danh hiệu "Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019” do Culture Magazin (Canada) – Tạp chí song ngữ Việt – Anh duy nhất tại khu vực Bắc Mỹ bình chọn. Trong bài phát biểu của mình, bà Ann Nguyễn, Tổng biên tập tạp chí Culture Magazin đã nói lên tiếng lòng của những người con xa xứ: “Cảm ơn Công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương đã nỗ lực bảo tồn hương vị nước tương Tàu vị yểu quen thuộc với người Việt Nam. Để hôm nay, chúng ta không chỉ có một sản phẩm nước tương ngon, chất lượng mà còn lưu giữ, gợi nhớ một nét văn hóa thân thương quanh mâm cơm nhà.”

Được biết, cuộc bình chọn này là cách Culture Magazin thực hiện sứ mệnh bảo tồn những giá trị văn hoá Việt Nam quen thuộc, đồng thời đặt viên gạch khởi đầu hành trình tìm kiếm những hương vị gắn liền với ký ức của người Việt nhiều thế hệ.

Thương hiệu Việt: Tháng năm rực rỡ đầy ký ức - 3
Khoảnh khắc Đại diện Công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (trái) nhận kỷ niệm chương từ Đại diện tạp chí Culture Magazin tại Việt Nam (phải)

Khải Đơn

MỚI NHẤT
Ông Trump và ông Tập sẽ khởi động lại cuộc đàm phán thương mại tại Hội nghị G20
Ông Trump và ông Tập sẽ khởi động lại cuộc đàm phán thương mại tại Hội nghị G20

(Dân trí) - Tổng thống Trump thông báo rằng ông và Chủ tịch Tập Cận Bình sẽ gặp nhau tại hội nghị G20, trong khi ông Tập cũng xác nhận rằng ông sẽ gặp ông Trump để trao đổi về cuộc chiến tranh thương mại Trung-Mỹ.

Thứ tư, 19/06/2019 - 03:00

Giáo sư Israel: Người Việt thông minh không kém người Israel, Mỹ
Giáo sư Israel: Người Việt thông minh không kém người Israel, Mỹ

(Dân trí) - Giáo sư Avishay Braverman (Israel) cho biết: Người Việt Nam cũng thông minh không kém gì người Israel và người Mỹ. Câu hỏi đặt ra là liệu các lãnh đạo có đưa ra một chiến lược để khai thác được?

Thứ tư, 19/06/2019 - 02:10

Nhu cầu thuê văn phòng tại TP Hải Dương tăng mạnh về lượng và chất
Nhu cầu thuê văn phòng tại TP Hải Dương tăng mạnh về lượng và chất

(Dân trí) - Với quá trình phát triển công nghiệp hóa, hiện đại hóa của thành phố Hải Dương, cũng như câu chuyện thuê văn phòng đã diễn ra tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP HCM,… loại hình officetel sẽ là xu hướng của các doanh nghiệp tại Hải Dương trong tương lai.

Thứ tư, 19/06/2019 - 02:00

Bầu Đức bất ngờ bán DN con cho ông Trần Bá Dương
Bầu Đức bất ngờ bán DN con cho ông Trần Bá Dương

(Dân trí) - Đổ tiền trồng cao su đúng vào giai đoạn “đỉnh giá”, bầu Đức đã phải trải qua gần 1 thập kỷ vật lộn với khó khăn. Đến nay, khi giá cao su tăng trở lại, rất bất ngờ, Hoàng Anh Gia Lai lại chuyển nhượng 1 công ty con trong lĩnh vực này cho doanh nghiệp của ông Trần Bá Dương.

Thứ tư, 19/06/2019 - 01:34

Tổng Kiểm toán yêu cầu xử lý nghiêm cán bộ sách nhiễu, vòi vĩnh, chung chi
Tổng Kiểm toán yêu cầu xử lý nghiêm cán bộ sách nhiễu, vòi vĩnh, chung chi

(Dân trí) - Kiểm toán Nhà nước yêu cầu rà soát, đánh giá và báo cáo kịp thời những cán bộ, công chức, viên chức, Kiểm toán viên không đủ phẩm chất đạo đức, có dấu hiệu hoặc có dư luận về tiêu cực, tham nhũng, sách nhiễu, “vòi vĩnh”, “chung chi”, gây khó khăn, phiền hà cho đơn vị được kiểm toán.

Thứ tư, 19/06/2019 - 01:00

Hàng loạt nhà lập pháp Hoa Kỳ phản ứng giận dữ trước tin Facebook phát hành tiền ảo
Hàng loạt nhà lập pháp Hoa Kỳ phản ứng giận dữ trước tin Facebook phát hành tiền ảo

(Dân trí) - Nhiều nhà lập pháp hàng đầu của Hoa Kỳ đã yêu cầu Facebook ngừng phát triển tiền điện tử vì những lo ngại toàn cầu về ý nghĩa của đồng tiền ảo này đối với quyền riêng tư và bảo mật dữ liệu của người dùng.

Thứ tư, 19/06/2019 - 01:00

Amway Việt Nam – Phát triển kinh doanh song hành cùng trách nhiệm với cộng đồng
Amway Việt Nam – Phát triển kinh doanh song hành cùng trách nhiệm với cộng đồng

(Dân trí) - Theo tin từ Công ty Amway Việt Nam, công ty này vừa phát hành Báo Cáo Trách Nhiệm Xã Hội thường niên –thể hiện sự minh bạch trong các hoạt động xã hội, cụ thể với 3 đối tượng chính yếu: con người, xã hội, môi trường mà doanh nghiệp thực hiện trong năm 2018.

Thứ tư, 19/06/2019 - 12:00

Bamboo Airways bay đúng giờ nhất toàn ngành hàng không Việt Nam 5 tháng liên tiếp
Bamboo Airways bay đúng giờ nhất toàn ngành hàng không Việt Nam 5 tháng liên tiếp

(Dân trí) - Cục Hàng không vừa công bố tỉ lệ bay đúng giờ (OTP) của các Hãng hàng không, trong đó với tỷ lệ khai thác đúng giờ đạt 95,2% tính đến 18/5, Bamboo Airways tiếp tục giữ vững vị trí Hãng hàng không có tỷ lệ đúng giờ cao nhất toàn ngành. Như vậy, Hãng dẫn đầu tỉ lệ bay đúng giờ trong 5 tháng liên tiếp.

Thứ tư, 19/06/2019 - 10:41

Vụ Grab mua Uber tại Việt Nam: Không vi phạm luật cạnh tranh
Vụ Grab mua Uber tại Việt Nam: Không vi phạm luật cạnh tranh

(Dân trí) - Hội đồng cạnh tranh đã quyết định không chấp nhận đề nghị của cơ quan điều tra về việc áp dụng hình thức xử phạt và biện pháp khắc phục tác động hạn chế cạnh tranh đối với GrabTaxi và Uber Việt Nam.

Thứ tư, 19/06/2019 - 10:07

Hóa đơn điện tử Tax24 – Sự lựa chọn phù hợp cho cả DN lớn và nhỏ
Hóa đơn điện tử Tax24 – Sự lựa chọn phù hợp cho cả DN lớn và nhỏ

(Dân trí) - Nghị định 119/2018/NĐ-CP ngày 12/9/2018 quy định lộ trình chi tiết việc chuyển đổi sang sử dụng hóa đơn điện tử thay thế cho hóa đơn giấy truyền thống, riêng với Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và các đô thị lớn cơ bản hoàn thành trong năm 2019.

Thứ tư, 19/06/2019 - 10:00

Khó tin xe Honda Wave 2017 giá 350 triệu đồng đắt nhất từng thấy
Khó tin xe Honda Wave 2017 giá 350 triệu đồng đắt nhất từng thấy

Chiếc xe Honda Wave Alpha sản xuất năm 2017 đã lăn bánh được hơn 100 km nhưng có giá đắt nhất từng thấy lên đến 350 triệu đồng khiến nhiều người khó tin.

Thứ tư, 19/06/2019 - 09:13

Những bữa tiệc gia đình "bill" hàng chục triệu đồng, khách vẫn vui vẻ thanh toán
Những bữa tiệc gia đình "bill" hàng chục triệu đồng, khách vẫn vui vẻ thanh toán

(Dân trí) - Một bữa ăn tiền triệu, thậm chí là hàng chục triệu đồng không phải ai cũng đã từng thưởng thức. Nhưng lạ thay, nhiều người hiện nay xem đó chỉ như đi ăn một bữa vỉa hè mà không hề so đo, tính toán.

Thứ tư, 19/06/2019 - 09:12

ĐÁNG QUAN TÂM
Vietnam Airlines lần thứ 4 nhận chứng chỉ hãng hàng không quốc tế 4 sao
Vietnam Airlines lần thứ 4 nhận chứng chỉ hãng hàng không quốc tế 4 sao

(Dân trí) - Trong khuôn khổ Paris Air Show - một trong những triển lãm hàng không lớn nhất thế giới, ngày 18/6, Tổ chức đánh giá và xếp hạng hàng không Anh - Skytrax đã trao tặng Vietnam Airlines chứng chỉ Hãng hàng không quốc tế 4 sao năm thứ tư liên tiếp. Skytrax tiếp tục vinh danh Vietnam Airlines vì những nỗ lực cải tiến chất lượng dịch vụ trong bối cảnh yêu cầu của hành khách và thị trường ngày càng tăng cao.

Thứ tư, 19/06/2019 - 08:30

Vinlock trở thành đối tác chính cung ứng sản phẩm khóa cửa điện tử của Samsung tại Việt Nam
Vinlock trở thành đối tác chính cung ứng sản phẩm khóa cửa điện tử của Samsung tại Việt Nam

(Dân trí) - Vinlock tiếp tục khẳng định vị trí lớn mạnh của mình trên thị trường khóa điện tử Việt Nam thông qua việc hợp tác sâu rộng cùng tập đoàn khóa điện tử Samsung SDS vào năm 2019.

Thứ tư, 19/06/2019 - 08:00

Việt Nam và Rumani thúc đẩy sớm ký kết, phê chuẩn EVFTA và IPA
Việt Nam và Rumani thúc đẩy sớm ký kết, phê chuẩn EVFTA và IPA

(Dân trí) - Tại cuộc làm việc giữa Bộ trưởng Trần Tuấn Anh và Bộ trưởng Bộ Môi trường kinh doanh, Thương mại và Doanh nghiệp Rumani, hai bên thống nhất sẽ thúc đẩy việc ký kết và phê chuẩn Hiệp định Thương mại Tự do Việt Nam – EU (EVFTA) và Hiệp định Bảo hộ Đầu tư giữa Việt Nam EU (IPA).

Thứ tư, 19/06/2019 - 07:00

Đại gia Lê Phước Vũ “vượt khó”: Chấm dứt hàng trăm chi nhánh, “xoá sổ” công ty con
Đại gia Lê Phước Vũ “vượt khó”: Chấm dứt hàng trăm chi nhánh, “xoá sổ” công ty con

(Dân trí) - Trong bối cảnh kinh doanh bị suy giảm lãi mạnh, tập đoàn Hoa Sen của đại gia Lê Phước Vũ đã thực hiện cuộc đại cơ cấu, chấm dứt hoạt động và chuyển đổi hàng trăm chi nhánh trong hệ thống phân phối, và mới đây nhất là ra chủ trương “xoá sổ” một công ty con.

Thứ tư, 19/06/2019 - 06:59

Nghịch lý 17 tỷ USD ách tắc, sốt ruột vì sẵn tiền mà không tiêu được
Nghịch lý 17 tỷ USD ách tắc, sốt ruột vì sẵn tiền mà không tiêu được

Số vốn vay ODA từ 6 Ngân hàng phát triển chưa được giải ngân lên đến 16,9 tỷ USD. Tình trạng chậm trễ này khiến cho 6 chủ nợ lớn của Việt Nam không khỏi sốt ruột.

Thứ tư, 19/06/2019 - 06:24

47 đại dự án điện chậm tiến độ, cảnh báo nguy cơ thiếu điện cao
47 đại dự án điện chậm tiến độ, cảnh báo nguy cơ thiếu điện cao

(Dân trí) - Trong một báo cáo mới đây, Bộ Công Thương cho biết về nguy cơ thiếu điện vào năm 2020. Đặc biệt, việc thiếu điện tại miền Nam sẽ tăng cao hơn so với các tính toán trước bởi một loạt dự án chậm tiến độ.

Thứ tư, 19/06/2019 - 06:08

ĐHCĐ "ông lớn" Vinaconex: Sức ép minh bạch, nhiều câu hỏi lớn chờ lời đáp
ĐHCĐ "ông lớn" Vinaconex: Sức ép minh bạch, nhiều câu hỏi lớn chờ lời đáp

(Dân trí) - Chiến lược phát triển, sức khoẻ tài chính hay các vấn đề liên quan đến chính sách quản trị doanh nghiệp và các rủi ro trong quản trị theo chính sách mới được dự báo cũng sẽ là những vấn đề mà cổ đông và nhà đầu tư quan tâm tại Đại hội cổ đông của Vinaconex diễn ra vào cuối tháng này.

Thứ tư, 19/06/2019 - 06:00

Hàng loạt ngân hàng Trung Quốc đòi nợ 2,1 tỷ USD của tỷ phú Ấn Độ phá sản
Hàng loạt ngân hàng Trung Quốc đòi nợ 2,1 tỷ USD của tỷ phú Ấn Độ phá sản

(Dân trí) - Các ngân hàng Trung Quốc đang đòi 2,1 tỷ USD tiền nợ từ công ty Reliance Communication của cựu tỷ phú Ấn Độ Anil Ambani.

Thứ tư, 19/06/2019 - 02:00

Shophouse Europe: Viên ngọc của hệ sinh thái du lịch Hạ Long
Shophouse Europe: Viên ngọc của hệ sinh thái du lịch Hạ Long

(Dân trí) - Quảng trường và các khu mua sắm luôn được xem là “trái tim” của những thành phố du lịch nổi tiếng thế giới. Với mảnh đất xinh đẹp bên bờ Vịnh Hạ Long, dãy phố Shophouse Europe, thuộc Sun Plaza Grand World, là cái tên được ví như “viên ngọc” quý giúp nâng tầm sức hút của điểm đến này.

Thứ ba, 18/06/2019 - 08:00

Phó Thủ tướng muốn doanh nghiệp Việt “cắm chốt” tại thủ phủ kinh tế lớn nhất Myanmar
Phó Thủ tướng muốn doanh nghiệp Việt “cắm chốt” tại thủ phủ kinh tế lớn nhất Myanmar

(Dân trí) - Trong bối cảnh Myanmar đang tái cơ cấu nền kinh tế, Phó Thủ tướng Chính phủ Vương Đình Huệ cho rằng, doanh nghiệp Việt Nam đầu tư kinh doanh tại đây sẽ gặp những gian nan, nhưng nếu “cắm chốt” được tại thủ phủ kinh tế lớn nhất của Myanmar thì sẽ có nhiều cơ hội để tạo dựng thương hiệu.

Thứ ba, 18/06/2019 - 07:56

Nghịch lý: Xuất khẩu tôm tốt nhất thế giới nhưng thi chứng chỉ thì "rớt ngay"
Nghịch lý: Xuất khẩu tôm tốt nhất thế giới nhưng thi chứng chỉ thì "rớt ngay"

(Dân trí) - Đại diện doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản chỉ ra rằng, đi qua nhiều nước trên thế giới thì thấy công nghiệp chế biến tôm xuất khẩu của Việt Nam là tốt nhất thế giới. Tuy nhiên, rất nhiều doanh nghiệp cơ sở của họ không được như chúng ta nhưng lại đạt chứng nhận mà nếu Việt Nam thì rớt ngay.

Thứ ba, 18/06/2019 - 07:15

Thêm một ngân hàng đạt chuẩn Quốc tế Basel II
Thêm một ngân hàng đạt chuẩn Quốc tế Basel II

(Dân trí) - Ngày 17/6/2019, Ngân hàng TMCP Hàng Hải Việt Nam (MSB) đã chính thức được Ngân hàng Nhà nước trao quyết định áp dụng Thông tư 41/2016/TT-NHNN về quy định tỷ lệ an toàn vốn đối với các ngân hàng, chi nhánh ngân hàng nước ngoài theo chuẩn mực quốc tế Basel II kể từ ngày 01/7/2019.

Thứ ba, 18/06/2019 - 04:00