Trải nghiệm thú vị ở nhà hàng “bóng đêm”

Dân trí Dường như con người ngày nay luôn bận rộn với công việc của mình và luôn muốn trong cùng một thời điểm có thể làm được được nhiều việc. Trong đó, chuyện ăn uống cũng không phải là ngoại lệ. Khi ăn, người ta có thể lướt web, đọc báo, lên facebook, hay vừa ăn vừa làm việc…


Đọc những thông tin kinh tế - tài chính mới nhất trên FICA:

Có bao giờ chúng ta thực sự tập trung để thưởng thức hương vị của các món ăn trong bữa ăn chưa?!

Để trả lời câu hỏi này, chúng tôi có mặt tại một nơi khiến thực khách ăn với một phương thức , “ăn chỉ là ăn”. Thông qua 4 giác quan : vị giác, thính giác, xúc giác và khứu giác, khách hàng sẽ được thưởng thức món ăn trong một không gian hoàn toàn không có ánh sáng. Chính vì không có ánh sáng nên những nhân viên ở đây đều là người khiếm thị. Nói cách khác, ăn ở đây bạn sẽ trải nghiệm cuộc sống của những người khiếm thị.

Có mặt tại nhà hàng đặc biệt này lúc giữa trưa, Phóng viên Dân Trí bắt đầu cuộc hành trình trải nghiệm ăn trong bóng tối của mình. Người hướng dẫn chúng tôi là chị Xuân - nhân viên phục vụ, bắt đầu đưa chúng tôi vào phòng ăn một cách tận tình và tỉ mỉ.

Lần đầu tiên khi bước vào nơi giao thoa giữa hai luồng sáng - tối, chúng tôi bắt đầu cảm thấy lạ lẫm và có chút bối rối. Đến gần hơn với bóng tối, lúc này thị giác không còn tác dụng, đôi tay trở nên linh hoạt hơn, mò mẫm xung quanh, vừa đi vừa tưởng tượng.

Ăn bằng khứu giác...
Ăn bằng khứu giác...

Ăn bằng xúc giác...
Ăn bằng xúc giác...

Thực khách được giải đáp các món ăn
Thực khách được giải đáp các món ăn

Thưởng thức thức uống bằng khứu giác...
Thưởng thức thức uống bằng khứu giác...

Khi được phục vụ nước, chúng tôi hoàn toàn không thể thấy chiếc ly của mình mà chỉ nghe được tiếng nước đang chảy đều cùng lúc đó thính giác bắt đầu hoạt động. Theo người quản lý của nhà hàng, giáo trình đào tạo cho các bạn phục vụ ở đây hoàn toàn khác với những giáo trình khác. Bởi tất cả nhân viên phục vụ đều là người khiếm thị. Chỉ việc rót nước vào ly, các bạn phải tập luyện gần hai tháng. Khi phục vụ nước, nhân viên phải đảm bào lượng nước vừa đủ, không để miệng chai và ly va vào nhau, định lượng mức nước vừa đủ, tránh bị tràn ra ngoài.

Khi nhân viên tiếp thực mang thức ăn được đến, điều đầu tiên thoáng qua ý nghĩ trong đầu chúng tôi là : “món gì có mùi thơm vậy nhỉ” và lúc này khứu giác phải tập trung cao độ để giải đáp thắc mắc. Thoạt đầu chúng tôi nghĩ thật khó khăn để có thể ăn trong một không gian như thế, nhưng dần dần các giác quan hoạt động trở nên tốt hơn, tay bắt đầu cầm lấy muỗng, nĩa thực hiện công việc ăn tuy có chút khó khăn hơn lúc nhìn bình thường.

Giác quan cuối cùng là vị giác, do ăn trong bóng tối nên thực khách sẽ thưởng thức thật chậm rãi và từ từ, vừa ăn vừa suy nghĩ về món ăn. Những câu hỏi về nguyên liệu, về tên món ăn bên cạnh cảm nhận của đầu lưỡi, những câu hỏi lại tiếp nối: Vậy món này là món gì? Và nó được làm từ cái gì? Có hình dạng ra sao. .. và rất nhiều những câu hỏi, sự tò mò chưa có lời giải đáp sẽ khiến cho chúng ta tập trung thưởng thức món ăn hơn mà không bị chi phối bởi những ngoại cảnh tác động nào.

Thưởng thức hương vị trước khi ăn...
Thưởng thức hương vị trước khi ăn...

Tiếp viên khiếm thị phục vụ món ăn cho thực khách
Tiếp viên khiếm thị phục vụ món ăn cho thực khách

Nhân viên phục vụ rót nước cho thực khách
Nhân viên phục vụ rót nước cho thực khách

Thực khách thử rót nước trong bóng đêm
Thực khách thử rót nước trong bóng đêm

Quả thực, sẽ không ngoa nếu nói “ăn chỉ là ăn”, bởi trong một không gian không hề có ánh sáng, thực khách sẽ phải tập trung cao độ để sờ bằng tay, ngửi bằng mũi, nghe hướng dẫn bằng tai và nếm vị qua đầu lưỡi.

Kết thúc bữa ăn, hình ảnh một thực đơn  nào đó tự tạo ra trong đầu được đối chiếu với thực đơn của nhà hàng. Đó sẽ là khâu cuối cùng trong hành trình khám phá, giải đáp những suy đoán của phóng viên chúng tôi. Chính những điều đó đã tạo ra một sự khác biệt với những bữa ăn hàng ngày mà bạn cũng như chúng tôi vẫn thường xuyên có.

Kết thúc bữa ăn và thực khách được nhân viên phục vụ hướng dẫn xếp hàng ra ngoài
Kết thúc bữa ăn và thực khách được nhân viên phục vụ hướng dẫn xếp hàng ra ngoài

Là một thực khách bình thường trải nghiệm, chúng tôi cảm thấy được rằng, tuy chỉ là một thời gian ngắn trong bóng tối nhưng cảm nhận rất nhiều khó khăn về cuộc sống của những người khiếm thị. Sẽ khó khăn đến nhường nào nếu bóng tối ấy kéo dài đối với chúng ta. Thế nhưng, những nhân viên phục vụ khiếm thị nơi đây họ đã làm được những công việc tưởng chừng như không thể. Họ đã vượt qua rào cản của bóng tối, trở thành “người bạn” đắc lực của thực khách.

Hãy trân trọng những thức ăn mà chúng ta đang có, hãy trân trọng những người làm ra nó và hãy cảm thông sâu sắc với những số phận gán chặt cuộc đời mình với bóng tối.

Đó cũng chính là thông điệp mà nhà hàng này muốn gửi đến cho thực khách!

Phạm Nguyễn

Hà Nội: Tận mục bến xe khách ngầm trên “đất vàng”

MỚI NHẤT
Hà Nội tuyên bố sẵn sàng thu hồi dự án FDI tiến độ “rùa”
Hà Nội tuyên bố sẵn sàng thu hồi dự án FDI tiến độ “rùa”

(Dân trí) - Phó Chủ tịch UBND Thành phố ông Nguyễn Ngọc Tuấn cam kết Hà Nội sẽ hỗ trợ, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp FDI. Song nếu trì trệ, chậm triển khai dự án, chủ đầu tư không có năng lực, thành phố sẽ thu hồi dự án để giao cho doanh nghiệp khác thực hiện.

Thứ năm, 23/04/2015 - 03:43

Vinamilk nhập bò Úc để tăng “cung” sữa tươi cho thị trường nội địa
Vinamilk nhập bò Úc để tăng “cung” sữa tươi cho thị trường nội địa

Sau hành trình bay thẳng vượt đại dương, ngày 20/4, chuyên cơ của hãng hàng không Singapore Airlines chở 400 con bò tơ từ Úc đã về đến Việt Nam. Đây là 400 con trong tổng số gần 1000 con mà Vinamilk sẽ nhập về trong tháng 4/2015 này.

Thứ năm, 23/04/2015 - 03:30

Gazprom của Nga đối diện với án phạt hơn 16 tỷ USD của EU
Gazprom của Nga đối diện với án phạt hơn 16 tỷ USD của EU

Hãng sản xuất dầu khí lớn nhất của Nga, Gazprom chính thức đối diện với cáo buộc chống độc quyền của Liên minh châu Âu (EU), có liên quan tới việc “lạm dụng” ưu thế của mình và cung cấp gas với giá quá cao cho khách hàng.

Thứ năm, 23/04/2015 - 03:13

Giá vàng giảm xuống thấp nhất 5 tháng
Giá vàng giảm xuống thấp nhất 5 tháng

(Dân trí) - Với các mức giảm dần qua các phiên, vàng SJC đã xuống thấp nhất kể từ tháng 12/2014. Dẫu vậy, giá vàng trong nước vẫn cao hơn giá vàng thế giới 4,1 triệu đồng/lượng.

Thứ năm, 23/04/2015 - 03:00

Chủ tịch Vingroup: Đầu tư đa ngành không phải theo phong trào
Chủ tịch Vingroup: Đầu tư đa ngành không phải theo phong trào

(Dân trí) - Chia sẻ với cổ đông, ông Phạm Nhật Vượng khẳng định, nguyên tắc đầu tư của Tập đoàn là sẽ rút lui ngay nếu nhận thấy dự án không có tương lai, không mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp, cổ đông và tạo ra lợi ích cho khách hàng.

Thứ năm, 23/04/2015 - 01:52

Đột kích công ty sản xuất khăn giấy ướt và mỹ phẩm giả
Đột kích công ty sản xuất khăn giấy ướt và mỹ phẩm giả

(Dân trí) - Đột kích vào Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Twin Lotus VN, lực lượng chức năng phát hiện hơn 80 thùng khăn giấy ướt, 250 chai sữa tắm, 19kg kem, 7kg bao bì…phục vụ cho quá trình làm giả các loại sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng khác.

Thứ năm, 23/04/2015 - 01:39

Khẳng định chỗ đứng cho thang máy sản xuất tại Việt Nam
Khẳng định chỗ đứng cho thang máy sản xuất tại Việt Nam

Thang máy là một phần thiết yếu trong cuộc sống hiện đại và đang ngày càng trở nên phổ biến trên tại Việt Nam. Trong vòng 10 năm qua, một số công ty sản xuất thang máy trong nước đang dần khẳng định được vị thế trên thị trường….

Thứ năm, 23/04/2015 - 01:00

Dưa hấu và hội nhập
Dưa hấu và hội nhập

Nhiều vấn đề nóng trong đời sống kinh tế - xã hội vừa qua được đặt lên bàn tại Diễn đàn Kinh tế mùa xuân 2015 vừa kết thúc sau 2 ngày tại TP.Vinh (Nghệ An) như sự kiện dưa hấu ở Quảng Nam bị ùn ứ vừa qua.

Thứ năm, 23/04/2015 - 11:49

Thêm 42 sản phẩm sữa cho trẻ em tiếp tục được giảm giá
Thêm 42 sản phẩm sữa cho trẻ em tiếp tục được giảm giá

(Dân trí) - Cục Quản lý giá (Bộ Tài chính) vừa có văn bản đề nghị Cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương) phối hợp kiểm tra tình hình thực hiện mức giá kê khai của các sản phẩm sữa thay thế sữa mẹ dành cho trẻ dưới 24 tháng tuổi.

Thứ năm, 23/04/2015 - 10:06

Không miễn thuế với xe ngoại giao siêu sang
Không miễn thuế với xe ngoại giao siêu sang

Bộ Tài chính vừa có văn bản gửi Bộ Ngoại giao trả lời về nghĩa vụ thuế liên quan đến việc nhập ô tô phục vụ đoàn cấp cao nước ngoài thăm Việt Nam bằng ngân sách nhà nước.

Thứ năm, 23/04/2015 - 09:18

Khởi kiện 15 doanh nghiệp nợ tiền bảo hiểm
Khởi kiện 15 doanh nghiệp nợ tiền bảo hiểm

(Dân trí) - Chiều ngày 22/4, ông Tiêu Sinh, Phó Giám đốc Bảo hiểm xã hội (BHXH) tỉnh Quảng Ngãi cho biết đơn vị đã khởi kiện 15 doanh nghiệp có mức nợ bảo hiểm xã hội và bảo hiểm y tế cao nhất trên địa bàn toàn tỉnh.

Thứ năm, 23/04/2015 - 08:54

Ngắm những tuyệt phẩm của Speake-Marin tại triển lãm Baselworld 2015
Ngắm những tuyệt phẩm của Speake-Marin tại triển lãm Baselworld 2015

Hãng đồng hồ độc đáo và danh tiếng bậc nhất Speake-Marin lựa chọn Baselworld là nơi để gặp gỡ các nhà sưu tập, giới mộ điệu, báo chí và để giới thiệu các tuyệt phẩm mới nhất của mình.

Thứ năm, 23/04/2015 - 08:52

ĐÁNG QUAN TÂM
Ngả mũ trước những sản phẩm nhái điên rồ nhất của Trung Quốc
Ngả mũ trước những sản phẩm nhái điên rồ nhất của Trung Quốc

Trung Quốc được mệnh danh là “thiên đường hàng nhái”. Bất cứ sản phẩm nào cũng được quốc gia này qua tay. Tuy nhiên, điều bất ngờ nhất là những sản phẩm chính hãng chưa ra mắt thì những sản phẩm “nhái” của Trung Quốc đã có mặt trên thị trường.

Thứ năm, 23/04/2015 - 07:51

Điểm danh những đại gia ngoại dính "lùm xùm" chuyển giá
Điểm danh những đại gia ngoại dính "lùm xùm" chuyển giá

(Dân trí) - Trên thực tế, hàng loạt các "ông lớn" FDI sau hàng chục năm hoạt động tại thị trường Việt Nam dù liên tục rót vốn mở rộng hoạt động kinh doanh, sản phẩm được nhiều người sử dụng... nhưng vẫn liên tục báo lỗ và chây ỳ trong việc thực hiện nghĩa vụ đóng thuế.

Thứ năm, 23/04/2015 - 07:39

Eurozone chìm ngập trong nợ nần
Eurozone chìm ngập trong nợ nần

Nợ công ở khu vực eurozone đã tăng lên đến gần 92% GDP năm 2014, mức cao nhất kể từ khi đồng tiền chung châu Âu này ra mắt vào năm 1999 - theo số liệu của cơ quan thống kê khối này.

Thứ năm, 23/04/2015 - 07:21

Cường "đô la" vẫn “cam chịu” mức thù lao 3 triệu đồng/tháng
Cường "đô la" vẫn “cam chịu” mức thù lao 3 triệu đồng/tháng

(Dân trí) - Với chức vụ Thành viên HĐQT kiêm Phó Tổng giám đốc Công ty CP Quốc Cường Gia Lai, trong năm 2014, Cường "đô la" vẫn chỉ được nhận mức thù lao 3 triệu đồng/tháng - mức lương ngang với một công nhân làm công việc bình thường tại các doanh nghiệp.

Thứ năm, 23/04/2015 - 07:16

Trưởng Ban Kinh tế Trung ương làm việc với Đại diện Thương mại Mỹ
Trưởng Ban Kinh tế Trung ương làm việc với Đại diện Thương mại Mỹ

Trưởng Ban Kinh tế Trung ương Vương Đình Huệ bày tỏ hy vọng trên cương vị của mình, Đại diện Thương mại Mỹ Michael Froman sẽ thúc đẩy quá trình đàm phán giữa Mỹ và Việt Nam cũng như các nước đối tác TPP để có thể sớm kết thúc đàm phán và đạt được mục tiêu TPP trở thành hiệp định thương mại tự do có tiêu chuẩn cao, công bằng, đảm bảo lợi ích của các nước thành viên.

Thứ tư, 22/04/2015 - 10:02

Phá bỏ độc quyền đường sắt là cấp thiết
Phá bỏ độc quyền đường sắt là cấp thiết

Độc quyền kinh doanh cả hệ thống đường sắt, nhưng tổng thu mỗi năm của ngành này chỉ vẻn vẹn 400 tỉ đồng. Nghe vừa buồn lại vừa bực.

Thứ tư, 22/04/2015 - 03:39

Người Việt “gánh” tỷ lệ thuế phí/GDP cao gấp từ 1,4 đến 3 lần khu vực
Người Việt “gánh” tỷ lệ thuế phí/GDP cao gấp từ 1,4 đến 3 lần khu vực

(Dân trí) - Thu từ thuế và phí, không kể thu từ dầu thô, của Việt Nam hiện nay ở mức rất cao so với các nước trong khu vực. Giai đoạn 2007-2012, tỷ lệ này ở Việt Nam là 21,6% GDP, Trung Quốc là 17,3%, Thái Lan và Malaysia là 15,5%, Indonesia là 12,1% còn Ấn Độ chỉ là 7,8%.

Thứ tư, 22/04/2015 - 03:30

Nhân viên lừa tiền gửi của khách, nhà băng phải bồi thường
Nhân viên lừa tiền gửi của khách, nhà băng phải bồi thường

(Dân trí) - Ngân hàng phải đảm bảo bí mật số dư tiền gửi khách hàng, phải chịu trách nhiệm và bồi thường về những thiệt hại do sai sót hoặc bị lợi dụng, lừa đảo đối với khoản tiền gửi của khách hàng do lỗi của mình.

Thứ tư, 22/04/2015 - 01:38

Quả dưa hấu phải đội bao nhiêu thứ phụ phí?
Quả dưa hấu phải đội bao nhiêu thứ phụ phí?

Khi bán ngoài thị trường, 1 kg dưa hấu đã được đội lên gấp nhiều lần bởi qua nhiều khâu trung gian và vô vàn phí dịch vụ.

Thứ tư, 22/04/2015 - 01:27

Các nhà đầu tư vào Trung Quốc: Chuyện gì đang xảy ra?
Các nhà đầu tư vào Trung Quốc: Chuyện gì đang xảy ra?

Đại gia BĐS Trung Quốc ngã ngựa, nhiều điều đã lộ ra. Mặc dù vậy, các nhà đầu tư nước ngoài vẫn không khỏi đặt câu hỏi: Chuyện gì đang xả ra?

Thứ tư, 22/04/2015 - 12:54

Brooks Brothers: Câu chuyện thành công của thương hiệu 200 năm
Brooks Brothers: Câu chuyện thành công của thương hiệu 200 năm

Mỗi quốc gia trên thế giới đều có những thừa tự để tự hào. Nếu người Anh, tự hào với cung đường Savile Row và những nhà may lâu đời thì người Mỹ tự hào với Brooks Brothers – một thương hiệu thời trang lâu đời nhất của Mỹ.

Thứ tư, 22/04/2015 - 12:53

Hà Nội: Điện, xăng đẩy CPI tăng tháng thứ 2 liên tiếp
Hà Nội: Điện, xăng đẩy CPI tăng tháng thứ 2 liên tiếp

(Dân trí) - Giá xăng dầu được điều chỉnh tăng từ 11/3 đã khiến chỉ số giá tại hai nhóm hàng giao thông và nhóm nhà ở, điện, nước, chất đốt, vật liệu xây dựng tại Hà Nội trong tháng 4 tăng mạnh.

Thứ tư, 22/04/2015 - 10:10