Cùng BTV Hoài Anh tìm hiểu bí quyết giúp trẻ ăn ngon từ chuyên gia dinh dưỡng

Biên tập viên Hoài Anh chia sẻ, trong việc nuôi dạy con, chị luôn làm theo sự “mách bảo” của khoa học. Và đó là lý do chị gặp chuyên gia dinh dưỡng Lê Bạch Mai, Viện phó Viện Dinh dưỡng QG để chia sẻ những băn khoăn về chuyện ăn uống hàng ngày của con.

BTV Hoài Anh và con gái
BTV Hoài Anh và con gái

BTV Hoài Anh: Xin chào TS. Bạch Mai, ngày nay, nhiều mẹ than phiền rằng mặc dù đã chuẩn bị bữa ăn rất chu đáo và bổ dưỡng cho trẻ nhưng trẻ vẫn bỏ bữa. Ngay như bản thân Hoài Anh thỉnh thoảng cũng rơi vào hoàn cảnh người thua cuộc khi bé Kỳ Anh mè nheo không chịu ăn. Vậy bé chán ăn là do nguyên nhân nào và sẽ dẫn tới hậu quả gì, thưa chuyên gia?

Chuyên gia dinh dưỡng TS. Lê Bạch Mai: Các mẹ nên biết rằng trẻ em cũng như người lớn, không phải lúc nào cũng có thể ăn một cách ngon miệng, đó là chuyện rất bình thường. Ngoài ra còn những lý do khác là món ăn thường xuyên lặp lại, có vị hoặc nguyên liệu khiến bé khó chịu… Dù là nguyên nhân nào thì về lâu dài, sẽ hình thành phản xạ “ghét” ăn, dẫn đến việc cơ thể thiếu chất. Kết quả là ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng và phát triển, trẻ dễ mắc phải nguy cơ bị suy dinh dưỡng.

BTV Hoài Anh: Có thể nói, hình ảnh con lắc đầu nguầy nguậy vào mỗi bữa ăn luôn khiến các mẹ ngao ngán vô cùng. Bác sĩ có thể chia sẻ một số “tuyệt chiêu” giúp bé ăn ngon hơn mỗi ngày không ạ?

Chuyên gia dinh dưỡng TS. Lê Bạch Mai: Tôi đã từng khám và tư vấn cho rất nhiều trường hợp trẻ biếng ăn, và đúc kết được 4 cách sau, các mẹ có thể áp dụng thử cho bé nhà mình:

1. Thói quen “3 không”: không xem tivi, không đi rong, không ép trẻ ăn. Mỗi bữa ăn của bé chỉ nên kéo dài tối đa 30 phút.

2. Cùng ăn với bé: trẻ nhỏ rất thích bắt chước người lớn. Mẹ cũng có thể kích thích vị giác của con bằng cách ăn cùng con và xuýt xoa: “Bông cải ngon quá, mẹ thích ăn bông cải lắm, con ăn thử xem!”

3. Trang trí các món ăn sinh động, ngộ nghĩnh, nhiều màu sắc để trẻ như đang được chơi đùa với chúng.

4. Nếu trẻ từ 4 tuổi trở lên, các mẹ có thể cho trẻ cùng đi chợ hoặc cùng tham gia vào quá trình chuẩn bị bữa ăn. Mục đích của việc này là để kích thích trẻ háo hức chờ đợi bữa ăn mà bé đã “chung tay” nấu cùng mẹ.

TS. Lê Bạch Mai
TS. Lê Bạch Mai

BTV Hoài Anh: Ngoài việc ăn ngon thì mẹ nào cũng muốn con được ăn đủ, nghĩa là được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ. Cũng vì thế nên các mẹ thường có thói quen nêm thêm dầu ăn nói chung và dầu ô-liu nói riêng vào bữa ăn của con để bổ sung thêm những dưỡng chất cần thiết. Chuyên gia nghĩ như thế nào về xu hướng chăm con này ạ?

Chuyên gia dinh dưỡng TS. Lê Bạch Mai: Chất béo đóng vai trò rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của trẻ. Một số vitamin như A, D, E, K không tan trong nước hay sữa mà chỉ tan trong dầu nên trẻ nhỏ cần được bổ sung thêm dầu ăn trong bữa ăn để giúp hấp thụ tốt các vitamin nói trên. Vì thế, việc bổ sung thêm dầu ăn, đặc biệt là loại dầu ăn dành riêng cho hệ tiêu hóa và thể trạng của trẻ nhỏ là đúng đắn và cần thiết.

Dầu ô-liu giàu Omega 3,6,9, hợp chất chống ô-xi hóa Polyphenol, Vitamin A, D, E, K tự nhiên… đã được kiểm chứng là rất thiết yếu cho sự phát triển của não bộ, tim mạch và hệ thống miễn dịch của trẻ.

Tuy nhiên, vị giác và khứu giác của trẻ rất nhạy cảm mà dầu ô-liu lại có mùi hắc đặc trưng nên không phải trẻ nào cũng có thể “thích ứng” được.

Theo tôi biết, hiện nay trên thị trường đã có dầu ô-liu đặc chế dành riêng cho trẻ em với hương vị thơm ngon, dịu nhẹ và còn được bổ sung thêm các loại vitamin cần thiết với hàm lượng tối ưu hơn, Hoài Anh có thể chọn mua để luân phiên sử dụng trong việc chế biến các món ăn cho con. Để đảm bảo chất lượng, Hoài Anh cần chú ý tham khảo nguồn gốc xuất xứ trước khi mua nhé.

Dầu ô-liu Kiddy được nhập khẩu nguyên chai từ Ý với công thức đặc chế dành riêng cho trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi trở lên. Không những giàu Omega 3, 6, 9, Vitamin A, D, E, K, hợp chất Polyphenol tự nhiên, dầu ô-liu Kiddy còn có hương vị thơm ngon, dễ chịu, giúp bé ăn ngon miệng. Chỉ cần 1 thìa cà phê (tương đương 5ml) dầu ô-liu Kiddy cho mỗi bữa ăn, mẹ có thể an tâm rằng các bé đã được bổ sung đủ các chất béo và Vitamin cần thiết để bé phát triển toàn diện.

TS. Lê Bạch Mai

Link nội dung: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cung-btv-hoai-anh-tim-hieu-bi-quyet-giup-tre-an-ngon-tu-chuyen-gia-dinh-duong-1422434735.htm