7 bí quyết dinh dưỡng cho trẻ luôn khỏe

Dân trí Thói quen ăn uống lành mạnh chính là chỉ thói quen ăn uống dựa trên 4 nguyên tắc cơ bản là đa dạng hóa, tính cân bằng, lượng vừa phải và cá thể hóa, quán triệt toàn diện trong hành vi ăn uống hàng ngày.

 

1. Đa dạng thực phẩm


1. Đa dạng thực phẩm

 
Trên thế giới này chẳng có loại thức ăn nào có thể cung cấp toàn bộ chất dinh dưỡng mà cơ thể cần do đó cần phải ăn đa dạng thực phẩm. Điều này có nghĩa bất kể việc kén chọn thực phẩm nào đều cản trở sự hấp thụ đủ dưỡng chất.
 
ó một số trẻ chỉ thích ăn 1 loại thực phẩm nào đó thì có thể hướng trẻ tới những thực phẩm khác cùng nhóm để thay đổi nhưng nếu không ăn rau xanh thì sẽ không thể có sự thay thể nào.
 
Thực đơn mỗi ngày phải đủ 5 nhóm dinh dưỡng, không thể thiếu một nhóm nào.

 

2. Cân bằng các loại thực phẩm
 
Mỗi thực phẩm có 1 thành phần dinh dưỡng và với mỗi loại dưỡng chất đều có quy định rõ về lượng, ít hơn hay nhiều hơn đều không tốt.
 
Nếu ăn nhiều những thứ mình thích, ăn ít hoặc không ăn những thứ không thích thì dù có đa dạng thực phẩm thì tỉ lệ các chất dinh dưỡng đưa vào cơ thể có thể bị phá vỡ tính cân bằng.
 
Do đó, nên chú ý phối hợp giữa các thức ăn cùng nhóm, như kết hợp giữa thô và mịn, sẫm màu và nhạt màu, thịt cá và thịt gia cầm…

 

3. Ăn uống đúng giờ
 
3 bữa chính trong ngày là nguồn cung cấp dưỡng chất, năng lượng cơ bản cho thể. Ăn vặt không giờ giấc, ăn sát với bữa chính đều làm ảnh hưởng đếu chất lượng dung nạp dinh dưỡng của bữa chính.
 
Những món ăn vặt sau giờ tan học bán tại cổng trường không những không có dinh dưỡng, mà phần lớn đều có vấn đề về vệ sinh. Ở nhà các vị phụ huynh nên chuẩn bị đồ ăn cho các bé sau khi tan học nhưng số lượng không được quá nhiều để không ảnh hưởng đến bữa ăn chính.

 

4. Ăn no vừa phải
 
Tổng năng lượng đưa vào cơ thể của 3 bữa phân chia như sau: bữa sáng chiếm 30%, bữa trưa 40% và còn lại là bữa tối.
 
Không ăn hoặc ăn ít vào bữa sáng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể, làm giảm thể lực và ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của đại não.
 
Nếu bữa trưa ăn qua loa thì bữa tối sẽ dễ bị quá no.
 
Ngoài ra, vào những ngày lễ tết hay gia đình có tiệc tùng thì đều nên ăn vừa phải thôi, không được ăn uống quá nhiều, càng không được ăn nhanh nuốt vội, nếu không sẽ làm ảnh hưởng đến dạ dày, sinh ra các vấn đề ở đường tiêu hóa.

 

5. Ăn uống thanh đạm

 
Tỉ lệ năng lượng trẻ nạp vào mỗi ngày được phân chia như sau: 1 nửa là từ lương thực, khoảng 1/6 là từ protein, 1/4 là từ chất béo còn lại là chất xơ, vitamin và khoáng chất.... Do đó nếu quá nhiều dầu mỡ và đường không những khiến cơ thể phải hấp thu quá nhiều năng lượng mà còn làm tăng nguy cơ mắc những căn bệnh thời văn minh hiện đại như cao huyết áp, mỡ máu cao, béo phì, bệnh mạch vành…
 
Ngoài ra những thức ăn nhiều dầu mỡ quá ngấy và khó tiêu hóa, lại thiếu chất xơ sẽ dễ dẫn đến chứng táo bón, viêm dạ dày…

 

6. Chọn những thức ăn phù hợp với thể chất

 
Thức ăn có thể nuôi người nhưng cũng có thể hại người, ví dụ như những đứa trẻ mà tì vị hư hàn nhưng lại ham ăn những thực phẩm lạnh dễ dẫn đến đi ngoài, tràng vị khó chịu, những đứa trẻ mà bị nhiệt trong tương đối nghiêm trọng nhưng lại thích ăn những món ăn nhiều dầu mỡ chiên rán hoặc ăn lẩu dê dẫn đến lở loét miệng hoặc táo bón, đi ngoài phân khô cứng. Đó là vì thuộc tính của thức ăn không phù hợp với thể chất của trẻ.
 
Các vị phụ huynh nên hiểu rõ những thuộc tính ôn nóng hay mát của thực phẩm để lựa chọn cho các con những thức ăn phù hợp với thể chất, đồng thời còn phải dựa theo thời tiết để điều chỉnh thức ăn.

 

7. Bữa ăn văn minh
 
Môi trường của bữa ăn cũng cần yên tĩnh, tạo thói quen nhai kỹ nuốt chậm, âm nhạc nhẹ nhàng có thề có lợi cho tâm trạng vui vẻ. Khi ngồi vào bàn ăn bố mẹ có thể kết hợp nói cho các con nghe những câu chuyện về đồ ăn để kích thích nhu cầu ăn uống của trẻ hoặc giới thiệu giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
 
Bàn ăn nhất định không phải là nơi để mắng mỏ, sửa chữa những thói quen ăn uống không tốt của trẻ, nên cố gắng dạy dỗ lúc bình thường chứ không nên đến khi ăn mới dạy.

 

Trang Vương

Theo Meishij.net 

MỚI NHẤT
Tiêu chảy vì tiết canh vịt
Tiêu chảy vì tiết canh vịt

(Dân trí) - Sau khi ăn tiết canh vịt, nhiều người có biểu hiện đau bụng, đi ngoài, trong đó, một trường hợp đi ngoài nặng phải nhập vào Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương điều trị.

Thứ ba, 11/06/2013 - 08:33

Cứu sống cặp song sinh 31 tuần tuổi
Cứu sống cặp song sinh 31 tuần tuổi

(Dân trí) - Một ca sinh đôi bất ngờ khi mới ở tuần thứ 31 của thai kỳ đã được cấp cứu kịp thời tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec (Tập đoàn Vingroup).

Thứ ba, 11/06/2013 - 06:11

Khánh Hòa: Nuôi dưỡng thành công bé sinh non nặng 850gr
Khánh Hòa: Nuôi dưỡng thành công bé sinh non nặng 850gr

Lọt lòng mẹ ở tuần thai thứ 27 với cân nặng chỉ 850 gr và nhiều triệu chứng nguy kịch, bé gái N.N.T.C nay đã được 2 tháng 20 ngày tuổi, hồng hào, khỏe mạnh, cân nặng 3.100 gr.

Thứ hai, 10/06/2013 - 04:24

Họa khó lường vì tự tẩy nốt ruồi
Họa khó lường vì tự tẩy nốt ruồi

Khoa Phẫu thuật tạo hình (Viện Bỏng Quốc gia) vừa tiếp nhận một trường hợp bị bỏng toàn bộ mặt do tẩy nốt ruồi. Sau khi đi tẩy nốt ruồi và bôi trắng da, khuôn mặt bà H (49 tuổi, ở Hải Phòng) bị biến dạng, đầy những vết sẹo bỏng.

Thứ hai, 10/06/2013 - 03:12

Những lợi ích của thực phẩm nhiều chất xơ
Những lợi ích của thực phẩm nhiều chất xơ

(Dân trí) - Nếu bạn đang tìm kiếm một lối sống lành mạnh có lợi cho sức khỏe, thì bạn không nên bỏ qua những thông tin dưới đây về lợi ích của thực phẩm giàu chất xơ.

Thứ hai, 10/06/2013 - 01:38

Phẩm màu + chất bảo quản = "Nước mắm hảo hạng"
Phẩm màu + chất bảo quản = "Nước mắm hảo hạng"

Nước phẩm màu, hương liệu và chất bảo quản cùng một tỷ lệ rất nhỏ nước mắm cốt pha trộn vào nhau để cho ra một loại “nước mắm hảo hạng” giá chỉ 5000 đồng/ lít.

Thứ hai, 10/06/2013 - 10:20

7 dấu hiệu gợi ý tim có vấn đề
7 dấu hiệu gợi ý tim có vấn đề

(Dân trí) - Ở Mỹ, bệnh tim là hung thủ chính dẫn đến tử vong, hàng năm số lượng nam nữ chết vì bộc phát bệnh tim tương đồng.

Thứ hai, 10/06/2013 - 10:08

Tẩy trắng khăn mặt, khăn tắm bằng hóa chất
Tẩy trắng khăn mặt, khăn tắm bằng hóa chất

Để tiết kiệm chi phí các nhà nghỉ bình dân sử dụng khăn tắm, khăn mặt nhiều lần sau đó tái sử dụng những chiếc khăn cũ bằng cách dùng các chất hóa học tẩy trắng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Thứ hai, 10/06/2013 - 09:32

Khát nước, thèm ngọt, stress: đã bị tiểu đường?
Khát nước, thèm ngọt, stress: đã bị tiểu đường?

Các triệu chứng lâm sàng điển hình của đái tháo đường là khát nhiều, uống nhiều, ăn nhiều, sút cân, mệt mỏi, có dấu hiệu tê bì chân tay và giảm thị lực...

Thứ hai, 10/06/2013 - 07:50

Mất ngủ làm cạn kiệt sức khỏe cơ thể
Mất ngủ làm cạn kiệt sức khỏe cơ thể

Không dừng lại ở một nhịp sống sinh học, giấc ngủ ngon còn là ngọn nguồn tái sinh, nuôi dưỡng tỉ tỉ tế bào trong cơ thể, đặc biệt là các tế bào thần kinh não bộ.

Thứ hai, 10/06/2013 - 07:01

Những “lời dối trá” về ẩm thực mạnh khỏe
Những “lời dối trá” về ẩm thực mạnh khỏe

(Dân trí) - Có rất nhiều thực phẩm mặc nhiên được cho là tốt cho sức khỏe nhưng hãy cẩn thận, có thể đó chỉ là lời nói dối đối...

Thứ hai, 10/06/2013 - 04:27

Bé trai 9 tháng tuổi có trái tim nằm bên phải
Bé trai 9 tháng tuổi có trái tim nằm bên phải

(Dân trí) - Các bác sĩ bệnh viện Nhi Đồng 2 vừa phát hiện một trường hợp bệnh nhi ngụ tại Bình Phước có trái tim “đặt nhầm chỗ”. Đây là một dạng bệnh lý bẩm sinh ở trẻ, rất ít gặp trong y khoa.

Chủ nhật, 09/06/2013 - 05:48

ĐÁNG QUAN TÂM
Ăn hoa quả cũng cần xem thể chất
Ăn hoa quả cũng cần xem thể chất

(Dân trí) - Hoa quả không phải cứ thích là ăn, hãy xem thể chất của mình để ăn cho khoa học, nếu không sẽ gây hiệu quả ngược.

Chủ nhật, 09/06/2013 - 10:33

Ca cấy ghép tĩnh mạch nhân tạo đầu tiên trên thế giới
Ca cấy ghép tĩnh mạch nhân tạo đầu tiên trên thế giới

(Dân trí) - Tờ Nature World News đưa tin, một người đàn ông mắc bệnh than giai đoạn cuối đã trở thành bệnh nhân người Mỹ đầu tiên nhận một mạch máu được tạo ra nhờ công nghệ sinh học.

Chủ nhật, 09/06/2013 - 08:13

Bác sĩ loay hoay “học” cảm ơn
Bác sĩ loay hoay “học” cảm ơn

Dù đã có nhiều quy định và tổ chức nhiều lớp tập huấn “dạy” quy tắc ứng xử với bệnh nhân nhưng chỉ mỗi việc đơn giản như lời “cảm ơn”, “xin lỗi” vẫn còn nằm ngoài ý thức của không ít nhân viên y tế.

Chủ nhật, 09/06/2013 - 08:03

Dấu hiệu sức khỏe qua đôi môi
Dấu hiệu sức khỏe qua đôi môi

(Dân trí) - Môi chính là một bảng dự báo thời tiết của cơ thể, màu sắc của môi, da môi và cả những hiện tượng bệnh lý quanh môi đều có thể phản ánh tố chất cơ bản và tín hiệu sức khỏe của cơ thể.

Chủ nhật, 09/06/2013 - 04:41

Người lớn tuổi có nhiều nguy cơ nhiễm vi-rút H7N9
Người lớn tuổi có nhiều nguy cơ nhiễm vi-rút H7N9

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu toàn diện đầu tiên về vi-rút cúm H7N9 được tiến hành bởi các nhà khoa học đến từ ĐH Fudan, Trung Quốc, hầu hết những người nhiễm chủng vi-rút này là người lớn tuổi từng có các vấn đề về y tế.

Thứ bảy, 08/06/2013 - 05:16

Hôn mê vì uống quá nhiều xì dầu
Hôn mê vì uống quá nhiều xì dầu

(Dân trí) - Theo một báo cáo gần đây, một thanh niên uống hơn một lít xì dầu (nước tương) đã rơi vào trạng thái hôn mê và gần như đã tử vong do dư thừa muối trong cơ thể.

Thứ bảy, 08/06/2013 - 03:21

Ruột gan tan hoang vì thuốc
Ruột gan tan hoang vì thuốc

Hệ tiệu hóa là một “chặng đường dài”, từ “đầu làng” là miệng cho tới “cuối phố” là hậu môn. Trên chặng đường đó còn có những ngõ ngách như ruột, bao tử... Tham gia vào quá trình tiêu hóa gồm có gan, mật, tụy...

Thứ bảy, 08/06/2013 - 02:06

5 cách đơn giản giảm béo bụng
5 cách đơn giản giảm béo bụng

(Dân trí) - Mùa hè đến đem theo lo lắng và phiền toái cho sức khỏe và cơ thể cho người béo bụng. Tạp chí “Quốc phòng” của Mỹ gần đây đăng tải 5 chiêu giúp giải quyết ưu phiền do “bụng bia” mang lại.

Thứ bảy, 08/06/2013 - 01:34

Để cơ thể không bị mất nước trong ngày hè
Để cơ thể không bị mất nước trong ngày hè

(Dân trí) - Giữ cho cơ thể đủ nước trong những ngày nắng nóng không chỉ quan trọng với những ai muốn giữ làn da đẹp mà nó còn đảm bảo cho các cơ quan khác trong cơ thể hoạt động bình thường, giúp bạn tránh được cảm giác xuống sức và mệt mỏi.

Thứ bảy, 08/06/2013 - 10:40

Đau bụng kinh - khi nào nên thận trọng?
Đau bụng kinh - khi nào nên thận trọng?

(Dân trí) - Bạn đang đến “ngày đèn đỏ”, bạn không chỉ đối mặt với hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS), mà còn có thể gặp phải những cơn đau bụng kinh. Cơn đau này xuất hiện ở vùng bụng, vùng chậu và có thể khiến bạn từ khó chịu đến mệt mỏi.

Thứ bảy, 08/06/2013 - 08:34

Cúm A/H1N1 đang diễn tiến nguy hiểm
Cúm A/H1N1 đang diễn tiến nguy hiểm

(Dân trí) - Chưa đầy một tuần lễ, trên địa bàn thành phố đã liên tiếp xảy ra ba trường hợp tử vong do cúm A/H1N1. Không loại trừ nguy cơ chủng vi rút cúm này đã có những biến đổi, ngành y tế cảnh báo người dân nên tự bảo vệ sức khỏe của bản thân.

Thứ bảy, 08/06/2013 - 08:07

Béo bụng đừng đổ tại bia?
Béo bụng đừng đổ tại bia?

(Dân trí) - Mùa hè được ngồi điều hòa, gọi bạn bè đến tụ tập, uống bia, ăn đồ nướng, cười cười nói nói, đó chính là một cái thú nhưng cũng có những người lo lắng: uống nhiều bia, lỡ có bụng bia thì biết phải làm sao?

Thứ bảy, 08/06/2013 - 07:51