Chất béo trong sản phẩm sữa làm tăng nguy cơ bệnh tim?

Dân trí Các hướng dẫn về chế độ ăn uống ở Mỹ và Anh khuyên người dân chọn sữa ít hoặc không béo. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cảnh báo các lựa chọn này thường có lượng đường cao, có thể dẫn đến bệnh tim.

Chất béo trong sữa chua, pho mát, bơ và sữa không làm tăng nguy cơ bệnh tim
Chất béo trong sữa chua, pho mát, bơ và sữa không làm tăng nguy cơ bệnh tim

Các nhà nghiên cứu, từ Đại học Texas, Houston, đã phân tích gần 3.000 người lớn trên 65 tuổi trong 22 năm.

Huyết thanh của những người tham gia được đánh giá để xác định mức độ khác nhau của các axit béo vào năm 1992, và sau đó một lần nữa sau đó 6 và 13 năm.

Kết quả cho thấy ăn sữa nguyên kem hàng ngày thực sự làm giảm 42% nguy cơ tử vong do đột quỵ. Sữa, sữa chua và pho mát chứa các chất dinh dưỡng như canxi, làm giảm huyết áp, cũng như các axit béo chống viêm.

TS. Marcia Otto, từ Đại học Texas, Houston, cho biết: “Phù hợp với những phát hiện trước đây, kết quả của chúng tôi nhấn mạnh sự cần thiết phải xem lại hướng dẫn chế độ ăn uống hiện nay đối với các loại thực phẩm từ sữa nguyên kem, giàu chất dinh dưỡng như canxi và kali.

“Đây là những chất thiết yếu cho sức khỏe không chỉ trong thời thơ ấu mà còn trong suốt cuộc đời, đặc biệt là trong những năm sau này khi thiếu dinh dưỡng và các bệnh như loãng xương là phổ biến hơn

“Người tiêu dùng đã nhận được quá nhiều thông tin khác nhau và mâu thuẫn về chế độ ăn, đặc biệt là liên quan đến chất béo.

Do đó, rất cần có những nghiên cứu mạnh để người dân có thể đưa ra những lựa chọn cân bằng và đủ thông tin hơn dựa trên thực tế khoa học hơn là tin đồn”.

Các phát hiện được công bố trên tờ American Journal of Clinical Nutrition.

Sữa đậu nành là sản phẩm thay thế tốt nhất cho sữa bò

Kết luận này được đưa ra sau một nghiên cứu công bố hồi tháng 1 năm ngoái cho thấy sữa đậu nành là lựa chọn thay thế tốt nhất cho sữa bò.

Khi phân tích bốn loại sữa không phải sữa bò thông dụng nhất, sữa đậu nành được thấy là có hồ sơ dinh dưỡng tốt nhất nhờ nồng độ cao các hợp chất chống ung thư, được gọi là isoflavones.

Mặc dù sữa hạnh nhân có chứa các axit béo lành mạnh, giúp giảm cân và giảm lượng cholesterol xấu, song bị thiểu một số chất dinh dưỡng thiết yếu khác.

Sai Kranthi Vanga, nghiên cứu sinh tiến sĩ từ Đại học McGill, tác giả nghiên cứu, cho biết: “Việc cho rằng những loại sữa này có thể thay thế trực tiếp sữa bò không đúng cho mọi trường hợp'.

Dị ứng sữa bò là bệnh dị ứng phổ biến nhất ở trẻ dưới 1 tuổi, với 3,5% trẻ bị ảnh hưởng, tuy nhiên, khoảng 80% sẽ hết khi đến 16 tuổi.

Hạt quả óc chó chống bệnh tim và ung thư đại tràng như thế nào?

Một vốc hạt quả óc chó mỗi ngày có thể ngăn ngừa bệnh tim và ung thư ruột, nghiên cứu tháng 5 năm 2018 gợi ý.

Ăn một phần ba cup hạt óc chó trong 6 tuần làm giảm đáng kể sản sinh axit mật thừa, cũng như làm giảm cholesterol “xấu”.

Nghiên cứu trước đây đã liên hệ những axit mật này với ung thư ruột, trong khi cholesterol thấp có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Các nhà nghiên cứu tin rằng hàm lượng chất xơ cao của hạt óc chó khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn “tốt” trong ruột, giúp ích cho tim và sức khỏe đại tràng.

Họ cũng nhận thấy rằng mặc dù quả óc chó có hàm lượng calo tương đối cao, với khoảng 28 calo/hạt, chỉ có 80% trong số đó được hấp thụ, và vi khuẩn đường ruột sử dụng 20% còn lại.

Kết quả tiếp tục cho thấy những người ăn một vốc hạt óc chó mỗi ngày sản xuất ít axit mật thứ cấp, được tạo ra trong ruột thay vì ở gan.

GS. Hannah Holscher, thuộc trường Đại học Illinois, cho biết: “Axit mật thứ cấp đã được chứng minh là cao hơn ở những người có tỷ lệ ung thư đại trực tràng cao hơn”.

'Axit mật thứ cấp có thể gây hại cho các tế bào trong đường tiêu hóa và các vi sinh vật tạo nên những axit mật thứ cấp này. Nếu chúng ta có thể giảm a-xít mật thứ cấp trong ruột, nó cũng có thể giúp cho sức khỏe của người”.

Cẩm Tú

MỚI NHẤT
Hoa kỳ bàn giao Dự án cải tạo Trạm Y tế trị giá hơn 257 nghìn USD
Hoa kỳ bàn giao Dự án cải tạo Trạm Y tế trị giá hơn 257 nghìn USD

(Dân trí) - Chiều 16/7, Văn phòng Hợp tác quốc phòng, Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Việt Nam và Bộ Tư lệnh Thái Bình Dương đã tiến hành bàn giao công trình Dự án Cải tạo Trạm Y tế phường Nhơn Bình (TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định).

Thứ hai, 16/07/2018 - 06:18

Ngư dân bị nhồi máu não ngoài khơi được đưa về bờ cấp cứu kịp thời
Ngư dân bị nhồi máu não ngoài khơi được đưa về bờ cấp cứu kịp thời

(Dân trí) - Trong lúc đang đánh bắt thủy sản ở ngoài khơi vùng biển Đà Nẵng, một thuyền viên trên tàu cá tỉnh Thừa Thiên Huế bất ngờ xuất hiện các triệu chứng nửa người không cử động được, không thể nói, và lúc mê lúc tỉnh. Bệnh nhân sau đó đã được đưa vào bờ cấp cứu kịp thời tại Bệnh viện Đà Nẵng.

Thứ hai, 16/07/2018 - 05:00

Đình chỉ thêm 14 loại thuốc làm từ nguyên liệu gây ung thư
Đình chỉ thêm 14 loại thuốc làm từ nguyên liệu gây ung thư

(Dân trí) - Sau khi có công văn hỏa tốc yêu cầu các đơn vị ngừng sử dụng 23 loại thuốc trong nước chứa thành valsartan, có nguy cơ ung thư từ Trung Quốc, ông Nguyễn Tấn Đạt, Phó cục trưởng Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế), vừa ký công văn khẩn số 13441/QLD-CL ngày 13/7 về việc xử lý thuốc chứa dược chất Valsartan.

Thứ hai, 16/07/2018 - 04:07

Bắt trẻ "ninja" trong nắng hè: lợi hay hại?
Bắt trẻ "ninja" trong nắng hè: lợi hay hại?

Tôi muốn giữ cho con gái 7 tuổi làn da đẹp nên cho mặc áo, váy chống nắng rất kỹ khi tiếp xúc với nắng hè buổi sáng nhưng ông xã lại nói vậy là hại đến sức khỏe của con.

Thứ hai, 16/07/2018 - 03:04

Tiết lộ thời điểm “yêu” tốt nhất nếu bạn muốn có con
Tiết lộ thời điểm “yêu” tốt nhất nếu bạn muốn có con

(Dân trí) - Các chuyên gia Bệnh viện Đại học Zurich đã phân tích mẫu tinh dịch của 7.068 nam giới, tuổi từ 25 đến 40, đang điều trị vô sinh. Các mẫu được kiểm tra chéo về mật độ tinh trùng, tổng số tinh trùng, tính di động liên tục và hình thái bình thường.

Thứ hai, 16/07/2018 - 02:00

Dấu mốc mới trên hành trình gần 100 năm mang điều kỳ diệu đến cho trẻ em
Dấu mốc mới trên hành trình gần 100 năm mang điều kỳ diệu đến cho trẻ em

(Dân trí) - Việc phát hiện ra HMO có đặc tính tăng cường hệ miễn dịch đánh dấu một cột mốc của Abbott trên hành trình gần 100 năm nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Thứ hai, 16/07/2018 - 01:30

Thực hiện thành công ca ghép thận đầu tiên tại Thanh Hóa
Thực hiện thành công ca ghép thận đầu tiên tại Thanh Hóa

(Dân trí) - Sau khi được chuyển giao, đào tạo kỹ thuật, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa đã thực hiện thành công ca ghép thận đầu tiên. Đây cũng là đơn vị tuyến tỉnh thứ 2 của cả nước được Bộ Y tế công nhận đủ điều kiện thực hiện kỹ thuật lấy, ghép thận từ người cho sống và người cho chết.

Thứ hai, 16/07/2018 - 01:24

Tập thể dục: Sữa sô cô la tốt hơn nước uống thể thao
Tập thể dục: Sữa sô cô la tốt hơn nước uống thể thao

(Dân trí) - Nghiên cứu mới đây cho thấy sữa sô cô la thúc đẩy phục hồi thể lực sau tập thể dục tốt hơn nước uống thể thao.

Thứ hai, 16/07/2018 - 11:35

Giảm 60% nguy cơ thoái hóa hoàng điểm nhờ ăn quả này
Giảm 60% nguy cơ thoái hóa hoàng điểm nhờ ăn quả này

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Y khoa Westmead ở Sydney, Australia, đã phỏng vấn hơn 2.000 người trên 50 tuổi, theo dõi tiến triển thoái hóa hoàng điểm tiếp theo của họ.

Thứ hai, 16/07/2018 - 09:07

Bác sĩ phải qua sát hạch mới được hành nghề
Bác sĩ phải qua sát hạch mới được hành nghề

Năm 2020, bác sĩ muốn có chứng chỉ hành nghề phải trải qua kỳ thi sát hạch chuyên môn.

Thứ hai, 16/07/2018 - 07:40

2 mẹ con thai phụ tử vong nghi do tắc mạch ối
2 mẹ con thai phụ tử vong nghi do tắc mạch ối

(Dân trí) - Sau gần 1 ngày nhập viện, lúc lên bàn chờ sinh thì sản phụ H.T.L (38 tuổi, trú tại thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh) xuất hiện nhiều triệu chứng bất thường rồi tử vong ngay sau đó.

Thứ hai, 16/07/2018 - 05:43

Cô gái trẻ chưa chồng mang khối “thai giả” nặng 17kg
Cô gái trẻ chưa chồng mang khối “thai giả” nặng 17kg

(Dân trí) - Chưa chồng nhưng bụng mỗi ngày một lớn khiến cô gái trẻ không tránh khỏi những lời dị nghị. Chỉ trong thời gian ngắn, bụng lớn hơn cả thai phụ sắp đến ngày sinh, tại bệnh viện qua thăm khám bác sĩ xác định cô gái trẻ mang khối u buồng trứng khổng lồ.

Thứ hai, 16/07/2018 - 04:19

ĐÁNG QUAN TÂM
Tập thể dục giúp củng cố kỹ năng mới
Tập thể dục giúp củng cố kỹ năng mới

(Dân trí) - Nghiên cứu thấy rằng việc chạy bộ hoặc chạy xe đạp ngắn sẽ giúp bạn nhớ “như in” những gì vừa học được nhờ tăng độ kết nối và hiệu suất của bộ não.

Chủ nhật, 15/07/2018 - 04:13

Hơn 2000 người tham gia ngày hội “Giọt hồng xứ Nghệ” năm 2018
Hơn 2000 người tham gia ngày hội “Giọt hồng xứ Nghệ” năm 2018

(Dân trí) - Sáng 11/7, tại TP.Vinh, ban Chỉ đạo vận động hiến máu tỉnh Nghệ An tổ chức ngày hội hiến máu tình nguyện “Hành trình Đỏ - Giọt hồng xứ Nghệ” lần thứ VI năm 2018.

Chủ nhật, 15/07/2018 - 04:00

Gia đình có con trao nhầm bàn kế để trẻ hòa hợp với bố mẹ mới
Gia đình có con trao nhầm bàn kế để trẻ hòa hợp với bố mẹ mới

(Dân trí) - Lo ngại hai trẻ sẽ bỡ ngỡ khi được trả về với đúng bố mẹ ruột, gia đình anh Sơn, chị Hương đã thỏa thuận, cùng làm công tác tư tưởng để hai bé có cơ hội tiếp xúc gần, cùng ăn, ở tại nhà anh Sơn. Trong tình huống bé không chịu ngủ lại, anh sẽ lại đưa con về nhà chị Hương ngủ và tiếp tục hành trình sáng đón, tối đưa con về.

Thứ bảy, 14/07/2018 - 09:32

Thu hơn 42 nghìn đơn vị máu trong Hành trình Đỏ
Thu hơn 42 nghìn đơn vị máu trong Hành trình Đỏ

(Dân trí) - Trong vòng một tháng (từ 14/6 - 14/7), chiến dịch vận động hiến máu xuyên Việt – Hành trình Đỏ đã tổ chức được 44 ngày hội hiến máu, thu được 42 nghìn đơn vị máu dành cho bệnh nhân cần máu.

Thứ bảy, 14/07/2018 - 03:42

Chết người vì nhầm lẫn tai hại giữa sam và so biển
Chết người vì nhầm lẫn tai hại giữa sam và so biển

(Dân trí) - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cảnh báo, do có hình dáng giống nhau, nên khi nhầm lẫn giữa hai con sam biển và so biển rất nguy hiểm. Người dân có thói quen ăn trứng sam biển, khi ăn nhầm phải trứng của con so biển có thể gây chết người.

Thứ bảy, 14/07/2018 - 08:30

Bỏng nặng vì dùng a xít đậm đặc thông bồn cầu
Bỏng nặng vì dùng a xít đậm đặc thông bồn cầu

(Dân trí) - Vừa đổ dung dịch hóa chất chứa nồng độ a xít sufuric khá đậm đặc vào bồn cầu bệnh nhân bị hóa chất phản ứng với nước văng trúng cơ thể gây bỏng nặng.

Thứ bảy, 14/07/2018 - 05:08

Sốc: Nhập viện cấp cứu vì thủ dâm bằng... mỏ lết
Sốc: Nhập viện cấp cứu vì thủ dâm bằng... mỏ lết

Trong lúc thủ dâm bằng chiếc mỏ lết, “cậu nhỏ” của T. bị tím đen, không tháo ra được nên phải nhập viện cấp cứu.

Thứ bảy, 14/07/2018 - 05:00

Lần đầu ứng dụng robot phẫu thuật bệnh nhược cơ
Lần đầu ứng dụng robot phẫu thuật bệnh nhược cơ

(Dân trí) - Lần đầu tiên tại Việt Nam, các bác sĩ Bệnh viện Chợ Rẫy ứng dụng robot trong phẫu thuật bệnh nhược cơ. Bước đầu cho thấy, người bệnh được loại bỏ triệt để tuyến ức, mang lại hiệu quả khả quan sau điều trị.

Thứ bảy, 14/07/2018 - 04:21

Bệnh nhân bỏ quên 50 triệu đồng tại Khoa Khám bệnh
Bệnh nhân bỏ quên 50 triệu đồng tại Khoa Khám bệnh

(Dân trí) - Ngày 12/7/2018, khi đến Khoa Khám bệnh (Bệnh viện Đa khoa tỉnh Tuyên Quang), ông Nguyễn Bá Triệu xách theo một chiếc cặp màu đen rồi để quên luôn tại ghế ngồi chờ.

Thứ bảy, 14/07/2018 - 03:37

Sở Y tế Hà Nội yêu cầu giải quyết vụ nhầm con trước ngày 20/7
Sở Y tế Hà Nội yêu cầu giải quyết vụ nhầm con trước ngày 20/7

(Dân trí) - Liên quan đến vụ việc tại Ba Vì, gia đình anh Phùng Giang Sơn sau 6 năm nuôi con mới phát hiện bệnh viện trao nhầm con, Sở Y tế Hà Nội yêu cầu Bệnh viện phải giải quyết vụ việc trước ngày 20/7.

Thứ sáu, 13/07/2018 - 07:55

Nằm chờ lịch mổ, bệnh nhân dùng kéo đâm thấu tim
Nằm chờ lịch mổ, bệnh nhân dùng kéo đâm thấu tim

(Dân trí) - Bị gãy xương đùi, đang trong thời gian theo dõi chờ lịch mổ, bệnh nhân bất ngờ dùng kéo tự sát. Nỗ lực cấp cứu liên viện đã xử lý thành công vết đâm thấu tim, giữ lại sự sống cho người bệnh.

Thứ sáu, 13/07/2018 - 04:10

Nhiều nguy cơ sức khỏe đe dọa đội bóng vừa được giải cứu
Nhiều nguy cơ sức khỏe đe dọa đội bóng vừa được giải cứu

(Dân trí) - Các cậu bé và huấn luyện viên của đội bóng Thái Lan vừa được giải cứu sau khi mắc kẹt bên trong hang động ngập nước dưới lòng đất ngập nước trong hơn hai tuần có thể gặp phải những nguy cơ đe dọa sức khỏe.

Thứ sáu, 13/07/2018 - 11:57