Chỉ cần 3 ngụm rưỡi!

Nhiều người cứ tưởng ăn uống món gì “muốn cho nên thuốc phải nhiều mới hay” nên có khuynh hướng uống trà, thường khi là trà xanh, mỗi ngày cả lít! Khỏe đâu chưa thấy chỉ thấycàng lúc càng đông số bệnh nhân tăng chất sắt trong máu, trong gan.

Trà, thức uống lâu đời nhất trong lịch sử tiến hóa của con người, đã từ lâu vượt xa chân trời đến khắp năm châu để trở thành thức giải khát được tiêu thụ nhiều nhất sau... nước! Khoảng 4.700 năm trước Công nguyên, trà đã được mô tả trong cổ thư Trung Quốc như thuốc chống tuổi già.

Chỉ cần 3 ngụm rưỡi! - 1

Uống trà khác xa uống nước

Nhiều người khi pha trà cứ tưởng phải nước thật sôi thì trà mới ngon, pha càng đậm càng tốt. Không đúng về cả khẩu vị lẫn mục tiêu phục vụ sức khỏe. Các nhà khoa học ở ĐH Heidelberg, CHLB Đức sau công trình nghiên cứu về trà kéo dài cả chục năm đã chứng minh rõ ràng:

• Liều lý tưởng để tận dụng hoạt chất chống lão hóa của trà là năm tách (150ml) mỗi ngày. Uống quá nhiều trà chỉ dẫn đến rối loạn biến dưỡng do tích lũy khoáng tố sắt vốn có hàm lượng rất cao trong trà. Chính vì thế, không có gì khó hiểu khi chỉ uống vài tách trà thì tinh thần minh mẫn nhưng uống trà quá nhiều thì mệt mỏi lại là dấu hiệu thường gặp.

• Nhiệt độ lý tưởng để trích ly tối đa hoạt chất trong trà là 75-80 độ C. Do đó, đừng pha trà với nước vừa nấu sôi mà nên để nguội khoảng 5 phút. Để chén trà chỉ chứa toàn hoạt chất hữu ích cho cơ thể thì thời gian hãm trà cũng đừng lâu hơn 7 phút. Người có cơ tạng quá nhạy cảm nên tránh nước nhất, dù là nước nhất bao giờ cũng... ngon!

• Để ổn định chất lượng của trà phải bảo quản trà trong chai lọ đậy thật kín vì hương vị và hoạt chất của trà dễ bị phá hủy bởi không khí và ánh sáng. Trà cũng nên được đóng gói riêng biệt để giữ hương vị độc đáo.

Chén trà hơn thang thuốc

Thi nhân mặc khách thích uống trà vì trà hưng phấn chức năng tư duy và nhận thức. Tác dụng hưng phấn thần kinh của trà dù vậy bao giờ cũng lành mạnh hơn cà phê nhờ hàm lượng hoạt chất cafein trong trà, nếu tính trên cùng thể lượng, không bằng phân nửa lượng cafein trong cà phê. Bên cạnh đó, nhờ có sự hiện diện của nhóm hoạt chất catechine trong thành phần, cafein trong trà không gây phản ứng cồn cào bao tử, cũng không kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa như với cafein trong cà phê, theo nhận định của Trung tâm Nghiên cứu Ung thư ở CHLB Đức.

Bên cạnh tác dụng trên hệ thần kinh, trà là thức uống vừa lòng giới nha sĩ nhờ tác dụng bảo vệ men răng của khoáng tố fluor trong trà.

Theo kết quả nghiên cứu trên 1.000 đối tượng ở ĐH South California, Hoa Kỳ, phụ nữ thường uống trà ít khi bị ung thư vú.

Theo nhiều nhà dược lý, catechine trong trà (EGCG) là nhóm hoạt chất chống ung thư và ngăn ngừa lão hóa với hiệu năng rất cao. Theo nghiên cứu của Viện Độc chất ung thư ở Đức, nhờ tác dụng hỗ trợ của kẽm, sắt, nhiều loại men và sinh tố C có sẵn trong trà, EGCG có khả năng tái tạo tế bào đã bị thương tổn, đồng thời ngăn chặn tình trạng ngẫu biến trong di thể tế bào, nguyên nhân dẫn đến ung thư.

Chỉ cần 3 ngụm rưỡi! - 2

Uống trà cũng lắm công phu

Chén trà xanh nhờ trà đạo của người Nhật đã từ lâu nhẹ nhàng bước qua ngưỡng cửa của nghệ thuật. Thông qua việc tập trung tư tưởng trong suốt thời gian chuẩn bị chén trà, một thức uống rất đơn giản đã chiếm trọn lòng người bằng màu, mùi và vị. Có người vì quá mến chén trà đã không ngần ngại so sánh trà đạo với phương pháp thiền định. Cũng có người do nhớ trà nên dù bận rộn đến đâu thì giờ uống trà vẫn là thời điểm vô cùng trân trọng. Theo quy ước của trà đạo trên đảo Phù Tang, ẩm khách muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của chén trà xanh phải lường nước sao cho đủ uống đúng ba ngụm rưỡi!

Có cần thiết phải như thế không? Liệu nếu chỉ được ba ngụm hay nếu lỡ kéo thêm đến bốn ngụm thì có phá mất hương vị độc đáo của chén trà?! Chắc là không đến nỗi trầm trọng đến thế. Nhưng tại sao người yêu trà nên giữ cho đúng ba ngụm rưỡi? Có lẽ ba ngụm đầu để tao nhân khi uống trà ba lần tận hưởng hương vị tích lũy của chén trà và nửa ngụm cuối để ẩm khách bất ngờ thấm thía ý nghĩa phù du của cuộc sống, khi ngụm trà nửa vời sao quá ngắn ngủi, như cuộc sống nhuộm màu tranh đua trong gông cùm của công danh phú quý chợt một ngày bỗng trở thành trống vắng khi sức khỏe nằm ngoài tầm tay.

Sáng Chủ nhật hôm nay bỗng mong có ai đó cùng uống chén trà cho đời thêm chất chát!

Theo BS Lương Lễ Hoàng

Pháp luật TPHCM

MỚI NHẤT
Giải tỏa nỗi lo chậm tăng cân, suy dinh dưỡng trong giai đoạn vàng
Giải tỏa nỗi lo chậm tăng cân, suy dinh dưỡng trong giai đoạn vàng

Chậm tăng cân, suy dinh dưỡng là hệ quả của việc cơ thể không cung cấp đủ năng lượng, thiếu hụt các dinh dưỡng và vi chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ. Để cải thiện được tình hình đòi hỏi sự kiên nhẫn của ba mẹ cùng với chế độ dinh dưỡng khoa học, đúng cách.

Thứ ba, 07/06/2016 - 03:05

Hạ thân nhiệt cứu bệnh nhân bị điện giật chết lâm sàng
Hạ thân nhiệt cứu bệnh nhân bị điện giật chết lâm sàng

(Dân trí) - Bị điện giật khi đang làm việc trên công trường xây dựng, nam thanh niên rơi vào tình trạng ngưng tim, ngưng thở. Tại bệnh viện, bằng phương pháp hạ thân nhiệt chủ động, bác sĩ đã giúp nạn nhân thoát khỏi tình trạng chết não.

Thứ hai, 06/06/2016 - 11:16

14 cuộc phẫu thuật, cứu bệnh nhân bị “nướng tái” toàn thân
14 cuộc phẫu thuật, cứu bệnh nhân bị “nướng tái” toàn thân

(Dân trí) - Nam bệnh nhân lửa xăng thiêu sống, gây bỏng nặng toàn thân, trải qua hơn 3 tháng chiến đấu với sốc bỏng, nhiễm trùng và 14 cuộc phẫu thuật, bác sĩ đã giữ được sinh mạng cho người bệnh. Đây là một trong những trường hợp bỏng rất nặng, may mắn được cứu sống.

Thứ hai, 06/06/2016 - 10:34

Vụ bác sĩ viện K bị “tố” nhận phong bì: Mời công an phối hợp điều tra
Vụ bác sĩ viện K bị “tố” nhận phong bì: Mời công an phối hợp điều tra

(Dân trí) - Ngày 6/6, lãnh đạo bệnh viện K cho biết, phía bệnh viện đã mời công an phối hợp điều tra vụ việc bác sĩ bệnh viện cầm cả xấp phong bì của người nhà bệnh nhân.

Thứ hai, 06/06/2016 - 05:43

Hà Nội: Xe khách chở hơn nửa tấn thịt bốc mùi hôi thối
Hà Nội: Xe khách chở hơn nửa tấn thịt bốc mùi hôi thối

(Dân trí) - Kiểm tra chiếc xe khách vi phạm luật giao thông, lực lượng Cảnh sát giao thông phát hiện 9 bao tải chứa thịt đã bốc mùi hôi thối.

Thứ hai, 06/06/2016 - 03:31

Đừng lạm dụng nước hầm xương!
Đừng lạm dụng nước hầm xương!

Chị Ng.T.D (27 tuổi, nhân viên văn phòng; ngụ quận Gò Vấp, TP HCM) cao 1,55 m, ông xã cũng chỉ hơn 1,6 m nên từ khi con trai ra đời, việc cải thiện chiều cao cho con luôn là mối quan tâm của 2 vợ chồng.

Thứ hai, 06/06/2016 - 02:51

Vì sao thanh thiếu niên bị mạng xã hội “mê hoặc”?
Vì sao thanh thiếu niên bị mạng xã hội “mê hoặc”?

(Dân trí) - Ngày nay, không khó để bắt gặp hình ảnh những cậu bé, cô bé dán mắt vào điện thoại thông minh để tham gia, theo dõi hoạt động của các mạng xã hội. Nghiên cứu mới đã tìm ra bằng chứng có thể giải thích tại sao thanh thiếu niên lại bị các trang mạng xã hội này “mê hoặc”.

Thứ hai, 06/06/2016 - 01:48

Vụ nhân viên y tế bị chồng cũ thiêu sống: Nạn nhân đang nguy kịch
Vụ nhân viên y tế bị chồng cũ thiêu sống: Nạn nhân đang nguy kịch

(Dân trí) - Ngày 6/6, thông tin từ BS Ngô Đức Hiệp, Trưởng khoa Bỏng và Phẫu thuật Tạo hình, bệnh viện Chợ Rẫy, TPHCM cho hay, bệnh viện đang cứu chữa tích cực cho một trường hợp bị bỏng rất nặng. Nạn nhân là chị Phạm Thị Thu Th.(30 tuổi), nhân viên y tế công tác tại bệnh viện Đa khoa, khu vực Ninh Hòa, Khánh Hòa.

Thứ hai, 06/06/2016 - 11:05

Thiết bị chẩn đoán sốt rét trong 5 giây
Thiết bị chẩn đoán sốt rét trong 5 giây

(Dân trí) - Với suy nghĩ chẩn đoán chính xác trong 5-7 ngày đầu tiên khi chưa xuất hiện triệu chứng bệnh sốt xuất huyết, thanh niên John Lewwandowski đã sáng chế ra chiếc hộp test nhanh trong 5 giây với mức chi phí rẻ đang ngạc nhiên.

Thứ hai, 06/06/2016 - 09:02

Khám phá những thói quen hằng ngày của bác sĩ tim mạch
Khám phá những thói quen hằng ngày của bác sĩ tim mạch

(Dân trí) - Bệnh tim là căn bệnh giết người lớn nhất tại Mỹ, nhiều hơn tất cả các loại ung thư cộng lại. Dưới đây là những thói quen của các bác sĩ chuyên khoa tim mạch để bảo vệ trái tim của mình.

Thứ hai, 06/06/2016 - 08:18

‘Thần chết’ từ các máy X-quang
‘Thần chết’ từ các máy X-quang

Hàng ngàn máy X-quang lâu năm đang được sử dụng tại các phòng khám là một trong những nguồn gây nguy hại đến sức khỏe người dân.

Thứ hai, 06/06/2016 - 07:06

Tiếp tục điều chỉnh viện phí từ tháng 8/2016
Tiếp tục điều chỉnh viện phí từ tháng 8/2016

(Dân trí) - Ông Nguyễn Nam Liên, Vụ trưởng Vụ Kế hoạch Tài chính, Bộ Y tế cho biết, lộ trình từ nay đến cuối năm 2017 việc đưa lương nhân viên y tế vào giá viện phí sẽ được thực hiện tại các cơ sở y tế công lập trên toàn quốc và dự kiến chia thành 5 đợt.

Chủ nhật, 05/06/2016 - 03:26

ĐÁNG QUAN TÂM
Ánh nắng giúp đêm ngủ ngon
Ánh nắng giúp đêm ngủ ngon

(Dân trí) - Những nghiên cứu mới nhất đã giúp làm sáng tỏ quốc gia nào ngủ nhiều nhất, quốc gia nào ngủ ít nhất, điều gì quy định giấc ngủ và giới nào có xu hướng ngủ nhiều hơn.

Chủ nhật, 05/06/2016 - 08:28

Bác sĩ bật mí cách vận động giúp duy trì sức khoẻ tim mạch
Bác sĩ bật mí cách vận động giúp duy trì sức khoẻ tim mạch

(Dân trí) - Bệnh tim là căn bệnh giết người lớn nhất tại Mỹ, nhiều hơn tất cả các loại ung thư cộng lại. Dưới đây là những thói quen vận động của các bác sĩ chuyên khoa tim mạch để bảo vệ trái tim của mình.

Chủ nhật, 05/06/2016 - 07:46

Nắng nóng, trẻ có thể tử vong vì sai lầm sau của cha mẹ
Nắng nóng, trẻ có thể tử vong vì sai lầm sau của cha mẹ

Sốc nhiệt vốn được coi là “tử thần” của nắng nóng. Trẻ có thể tử vong vì những sai lầm của cha mẹ mà nhiều người không để ý.

Chủ nhật, 05/06/2016 - 07:20

9 động tác cho vòng ba săn chắc
9 động tác cho vòng ba săn chắc

(Dân trí) - Cơ vùng mông là nhóm cơ lớn nhất của cơ thể. Khi cơ mông chắc khỏe, bạn không chỉ có vòng ba quyến rũ mà còn có hông vững chắc hơn, cột sống ổn định hơn và bạn sẽ thực hiện tốt hơn những công việc thường ngày.

Chủ nhật, 05/06/2016 - 04:31

Quảng Bình: Trẻ em và người già nhập viện tăng cao vì nắng nóng
Quảng Bình: Trẻ em và người già nhập viện tăng cao vì nắng nóng

(Dân trí) - Vài ngày trở lại đây, nắng nóng tại Quảng Bình đã khiến nhiều người ngã bệnh, nhất là người già và trẻ em. Theo ghi nhận tại một số bệnh viện ở TP Đồng Hới, số người nhập viện vì bệnh hô hấp và tiêu chảy, huyết áp, tim mạch… có chiều hướng gia tăng.

Thứ bảy, 04/06/2016 - 06:03

Tác hại khôn lường từ việc ăn 3 que kem liền một lúc
Tác hại khôn lường từ việc ăn 3 que kem liền một lúc

Ăn 3 que kem liền một lúc có thể nguy hiểm đến tính mạng đặc biệt là đối với trẻ em. Chuyện nghe có vẻ khó tin nhưng có thật. Đã có trường hợp em bé 7 tuổi suýt tử vong vì ăn một lúc 3 que kem.

Thứ bảy, 04/06/2016 - 04:37

Bình Định: Người dân nói không với sử dụng chất cấm trong chăn nuôi
Bình Định: Người dân nói không với sử dụng chất cấm trong chăn nuôi

(Dân trí) - Thời gian qua, tình hình sử dụng chất cấm trong chăn nuôi đang là vấn đề lo ngại, gây hoang mang cho người tiêu dùng, ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi, thậm chí đến tính mạng con người.

Thứ bảy, 04/06/2016 - 02:06

Thể thao, giải pháp giúp trẻ tự kỷ hòa nhập cộng đồng
Thể thao, giải pháp giúp trẻ tự kỷ hòa nhập cộng đồng

(Dân trí) - Hội thao dành riêng cho trẻ tự kỷ vừa được tổ chức lần đầu tiên tại TPHCM. Cùng với học tập, các chuyên gia hỗ trợ cho nhóm trẻ kém may mắc khi phải chứng tự kỷ đánh giá, thể thao là giải pháp tốt để giúp trẻ tự tin hòa nhập cộng đồng.

Thứ bảy, 04/06/2016 - 01:08

Vụ bác sĩ nhận phong bì: Người tung clip chủ động gọi Giám đốc bệnh viện
Vụ bác sĩ nhận phong bì: Người tung clip chủ động gọi Giám đốc bệnh viện

(Dân trí) - Sáng 4/6, TS Bùi Diệu, Giám đốc Bệnh viện K cho biết, người đưa clip về sai phạm nhận phong bì của bác sĩ viện K đã chủ động gọi cho giám đốc thông báo về đoạn clip và từ chối gặp mặt khi được đề nghị.

Thứ bảy, 04/06/2016 - 12:40

Vòng bụng tỉ lệ thuận với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
Vòng bụng tỉ lệ thuận với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

(Dân trí) - Những nam giới có vòng bụng lớn hơn sẽ có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt nhiều hơn, một nghiên cứu chỉ rõ.

Thứ bảy, 04/06/2016 - 11:01

Gan nhiễm mỡ - bệnh từ những thói quen xấu
Gan nhiễm mỡ - bệnh từ những thói quen xấu

Cuộc sống bận rộn, thói quen ăn uống bừa bãi và ít vận động là một trong những thực trạng khiến tỉ lệ người mắc bệnh gan nhiễm mỡ ở Việt Nam ngày càng tăng cao, đặc biệt là ở nam giới.

Thứ bảy, 04/06/2016 - 10:46

Công an điều tra vụ thai phụ tử vong khi chờ mổ bắt con
Công an điều tra vụ thai phụ tử vong khi chờ mổ bắt con

(Dân trí) - Ngày 4/6, tin từ Công an tỉnh Bạc Liêu cho biết, liên quan đến cái chết của thai phụ Khưu Thị Kiều Vân, cơ quan công an địa phương đang điều tra xử lý.

Thứ bảy, 04/06/2016 - 10:16