1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
Thứ Tư 09/10/2019 - 13:00

Chuyên gia mách: “ăn uống lành giúp tránh ung thư từ xa”

Chia sẻ
Dân trí Mỗi người có thể tạo ra bức tường thành chống ung thư nếu biết ăn uống lành mạnh. Bữa ăn hàng ngày nên dùng ít muối, ít đường, ít béo, nhóm thực phẩm giàu năng lượng từ thực vật có khả năng kháng ôxy hóa chống tác nhân sinh ung cho cơ thể cần được ưu tiên.
>>Duy trì 10 thói quen mỗi ngày, ung thư khó tới gần bạn >>"Bệnh theo miệng mà vào", ăn những thực phẩm này coi chừng ung thư
Chuyên gia mách: “ăn uống lành giúp tránh ung thư từ xa” - 1

Nhóm thịt đỏ nấu, nướng quá lửa càng gia tăng nguy cơ sinh ung cho cơ thể

Ung thư không phải bệnh “trời kêu ai nấy dạ” mà chính là do con người. Chính thói quen sử dụng thức ăn muối mặn, hun khói, chế độ ăn nhiều thịt đỏ, mỡ béo, ít ăn rau quả tươi, lạm dụng rượu bia, hút thuốc lá, ít vận động dẫn tới béo phì và nhiều căn bệnh nhiễm khác làm nặng gánh ung thư cho con người. 

GS Nguyễn Chấn Hùng, Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam cho rằng, nếu không có giải pháp phòng tránh thì điều đáng sợ sẽ xảy ra khi các yếu tố ung thư bắt tay nhau hủy hoại cơ thể. Các loại vi rút viêm gan (HBV – HCV) cùng với rượu bia và aftôxin liên thủ lại sẽ tàn phá lá gan; xoắn khuẩn H.pylori phối hợp với khói thuốc lá, thức ăn muối mặn “đánh hội đồng” dạ dày; vi rút EBV kết hợp với chế độ ăn mặn gây ung thư vòm họng…

Chuyên gia mách: “ăn uống lành giúp tránh ung thư từ xa” - 2

Món cá nên ưu tiên trong nhóm thức ăn động vật nhưng không nên ăn sống

Ăn cho lành, là giải pháp phòng ung thư từ xa cho mỗi người. Trong cơ cấu bữa ăn, thực vật nên chiếm phân nửa hoặc hai phần ba bởi rau trái có ít chất béo, nhiều chất xơ và nhiều chất kháng ung thư. Đặc biệt là các loại rau trái có màu đậm sáng là các thức ăn kháng ô xít hóa che chở và bảo vệ cơ thể trước tác nhân sinh ung, tỏi, gừng, bột cà ri là các gia vị tốt nên dùng. 

Các bà nội trợ cần ưu tiên dùng những loại rau, trái tươi, hột, củ, đậu… nguyên trạng như đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, đậu nành, đậu lăng, đậu hà lan… chúng ít béo, giàu xơ, đạm và các “chất hóa học thực vật” tốt cho cơ thể. Nhóm thực phẩm từ thực vật này là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhưng không gây tăng cân nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày cho gia đình. Nhóm thực phẩm ít năng lượng như trái cây, rau củ có nhiều nước và xơ giúp cơ thể no lâu hơn giảm cảm giác thèm ăn, duy trì cân nặng hợp lý.

Chuyên gia mách: “ăn uống lành giúp tránh ung thư từ xa” - 3
Rau, củ, quả và các loại đậu được chuyên gia khuyên bà nội trợ tăng cường cho bữa ăn gia đình để giảm nguy cơ ung thư

Khẩu phần kế đến trong bữa ăn sau thực vật mới là các sản phẩm động vật như thịt, cá, trứng và các món chế biến từ sữa. Thịt rất cần cho cơ thể nhưng dùng nhiều không phải ăn lành bởi chúng chứa nhiều chất béo sinh ung nếu chế biến bị cháy khét hoặc quá nóng thì tác nhân sinh bệnh càng tăng cao. Nên dùng cá, thịt gà nhiều hơn thịt đỏ (bò, heo, cừu), bớt thức ăn hun khói, muối mặn, làm dưa. 

GS Chấn Hùng đặc biệt lưu ý cộng đồng mỗi ngày cần phải uống nước cho đủ bởi nước giúp kích thích hệ miễn dịch, đưa chất dinh dưỡng đi khắp cơ thể, đồng thời cuốn trôi và rửa sạch chất độc để tống ra ngoài. Cần tránh các loại nước giải khát có đường mà nên thay thế bằng các loại nước trái cây. Tuy nhiên, nước của nhiều loại quả cũng đã chứa một lượng đường tự nhiên khá cao nên mỗi ngày chỉ nên dùng với lượng vừa phải (khoảng 1 đến 2 ly). 

Chuyên gia mách: “ăn uống lành giúp tránh ung thư từ xa” - 4

Các loại hạt nguyên vỏ tốt cho sức khỏe nhưng cần tránh tẩm ướp hóa chất

Những thức uống dùng đường nhân tạo tuy không làm tăng cân nhưng không có lợi cho sức khỏe. Giải pháp tốt nhất là nên uống nước lọc, có thể dùng trà không đường hoặc cà phê nhưng không quá 4 tách một ngày. Cần hạn chế tối đa rượu bia, mỗi ngày chỉ nên uống một hai ly để tạo hưng phấn cho cơ thể, giúp ăn ngon miệng, tiêu hóa thức ăn tốt hơn, giấc ngủ sâu hơn. 

Mỗi bữa ăn nên dùng ít muối, ít đường, ít béo, chế biến bảo quản thức ăn an toàn, tránh xa thuốc lá, tăng cường vận động, giữ trọng lượng, vóc dáng ổn định là giải pháp giúp mỗi người lập nên một hệ thống tường thành kiên cố bảo vệ cơ thể an toàn trước sự tấn công của các tác nhân sinh ung.

Vân Sơn

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Sóc Trăng: Cứu bệnh nhân thoát khỏi lưỡi hái tử thần
Sóc Trăng: Cứu bệnh nhân thoát khỏi lưỡi hái tử thần

(Dân trí) - Bệnh viện đa khoa tỉnh Sóc Trăng cho biết đã thực hiện cấp cứu thành công một bệnh nhân bị viêm phổi nặng bằng kỹ thuật ECMO.

Thứ năm, 10/10/2019 - 11:05

Giao lưu trực tuyến: Nội soi tiêu hóa không đau phát hiện sớm ung thư theo công nghệ mới NBI 5P
Giao lưu trực tuyến: Nội soi tiêu hóa không đau phát hiện sớm ung thư theo công nghệ mới NBI 5P

(Dân trí) - Công nghệ nội soi NBI là bước tiến mới trong việc phát hiện sớm ung thư đường tiêu hóa, cho hình ảnh sắc nét phân biệt rõ các tổ chức ung thư dù rất nhỏ. Buổi tư vấn trực tuyến xung quanh vấn đề này được Báo điện tử Dân trí và Bệnh viện Thu Cúc kết hợp tổ chức, nhận được rất nhiều câu hỏi của bạn đọc quan tâm.

Thứ năm, 10/10/2019 - 09:25

Cả nhà nhập viện cấp cứu vì dùng sâu ban miêu chữa dị ứng
Cả nhà nhập viện cấp cứu vì dùng sâu ban miêu chữa dị ứng

(Dân trí) - Bị dị ứng nổi mẩn đỏ, 4 người trong cùng một gia đình đã bắt loại bọ cánh cứng có tên là sâu ban miêu, sau đó rang vàng lên, giã ra và sắc lấy nước uống. Dị ứng chưa khỏi, hai người lớn và hai đứa trẻ phải đi viện cấp cứu vì tiêu chảy, nôn mửa, đái ra máu.

Thứ năm, 10/10/2019 - 08:50

Người đàn ông nước ngoài vào viện cấp cứu vì xoắn tinh hoàn
Người đàn ông nước ngoài vào viện cấp cứu vì xoắn tinh hoàn

(Dân trí) - Khi đến bệnh viện, người đàn ông nước ngoài trong tình trạng đau bìu trái. May mắn bệnh nhân đến viện sớm, các bác sĩ phát hiện bệnh nhân bị xoắn tinh hoàn, phải phẫu thuật cấp cứu để cứu tinh hoàn của bệnh nhân. Trong thực tế, có những trường hợp phải cắt bỏ tinh hoàn hoại tử, tím đen do chủ quan không đến viện sớm khi có dấu hiệu đau tinh hoàn.

Thứ năm, 10/10/2019 - 08:02

VOV Bacsi24 tư vấn khám miễn phí cho người nhiễm HIV/AIDS
VOV Bacsi24 tư vấn khám miễn phí cho người nhiễm HIV/AIDS

(Dân trí) - Không phân biệt bệnh nhân giàu – nghèo, bệnh nặng hay nhẹ, bệnh có truyền nhiễm hay không,… đó chính là sự công bằng với tất cả mọi người của ngành Y tế và cả cộng đồng. Chỉ với một tôn chỉ duy nhất: Chữa bệnh cứu người, từ ngày 10/10/2019 các bệnh nhân HIV/AIDS có thể đăng ký khám online miễn phí nhờ ứng dụng VOV Bacsi24.

Thứ năm, 10/10/2019 - 08:01

Các bác sĩ dùng chất phóng xạ để phát hiện tế bào ung thư như thế nào?
Các bác sĩ dùng chất phóng xạ để phát hiện tế bào ung thư như thế nào?

(Dân trí) - Bằng cách bơm một lượng chất phóng xạ rất nhỏ vào cơ thể, các bác sĩ có thể chẩn đoán sự hiện diện của tế bào ung thư, thông qua một kỹ thuật chụp cắt lớp Positron!

Thứ năm, 10/10/2019 - 07:10

Một người đàn ông ở Cà Mau tử vong nghi sau khi bị mèo cắn
Một người đàn ông ở Cà Mau tử vong nghi sau khi bị mèo cắn

(Dân trí) - Ngày 9/10, tin từ Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Cà Mau cho biết trên địa bàn tỉnh này vừa có trường hợp tử vong vì bệnh dại.

Thứ năm, 10/10/2019 - 06:50

Chủ quan với sốt xuất huyết, 9 người tử vong
Chủ quan với sốt xuất huyết, 9 người tử vong

(Dân trí) - Bệnh sốt xuất huyết trên địa bàn thành phố đang ở mức cao, dự báo có thể tăng mạnh trong những tháng mùa mưa. Từ đầu năm đến nay, đã có 9 người tử vong vì sốt xuất huyết, hầu hết bệnh nhân đều có tâm lý chủ quan nhập viện trễ.

Thứ năm, 10/10/2019 - 05:58

GS.TS Nguyễn Thanh Liêm và bốn thập kỷ phẫu thuật nhi với những dấu ấn không thể quên
GS.TS Nguyễn Thanh Liêm và bốn thập kỷ phẫu thuật nhi với những dấu ấn không thể quên

(Dân trí) - Tròn 40 năm theo đuổi chuyên ngành phẫu thuật nhi, GS.TS Nguyễn Thanh Liêm vẫn giữ niềm đam mê cháy bỏng, đồng thời ông khai phá một lĩnh vực mới mẻ, nghiên cứu về ghép tế bào gốc và gen. Ông hiểu rằng, thành quả của nghiên cứu khoa học có thể thay đổi số phận của hàng triệu bệnh nhân.

Thứ năm, 10/10/2019 - 05:00

Người mẹ trẻ hạnh phúc đón 3 bé gái xinh xắn chào đời
Người mẹ trẻ hạnh phúc đón 3 bé gái xinh xắn chào đời

(Dân trí) - Các bác sĩ của Trung tâm Y tế huyện Quế Phong (Nghệ An) vừa mổ đẻ thành công một ca sinh 3 đầu tiên trên địa bàn. Các bé gái xinh xắn, khỏe mạnh trong niềm hạnh phúc vỡ òa của gia đình và các y bác sĩ.

Thứ tư, 09/10/2019 - 10:52

Tín hiệu mừng từ việc ghép tế bào gốc điều trị bệnh phổi tắc nghẽn
Tín hiệu mừng từ việc ghép tế bào gốc điều trị bệnh phổi tắc nghẽn

(Dân trí) - Hơn một năm trước bác Tạ Xuân Tr. (69 tuổi, Hà Nội) chỉ đi bộ 100-200m đã thấy khó thở, thường xuyên vào viện cấp cứu vì lên cơn cấp phổi tắc nghẹn mạn tính. Song nhờ ghép tế bào gốc, hiện nay bác đã có thể đi bộ quãng đường dài hơn, leo cầu thang mà không bị khó thở.

Thứ tư, 09/10/2019 - 06:57

Bắt quả tang nhà thuốc bán thuốc không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng cho người bệnh
Bắt quả tang nhà thuốc bán thuốc không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng cho người bệnh

(Dân trí) - Tiến hành hậu kiểm cơ sở bán lẻ thuốc trên địa bàn, lực lượng kiểm tra phát hiện hàng loạt sai phạm tại Nhà thuốc Đức Lợi 5. Ngoài việc tước chứng chỉ hành nghề của người đại diện, nhà thuốc còn bị đóng cửa 4,5 tháng, buộc tiêu hủy toàn bộ sản phẩm sai phạm.

Thứ tư, 09/10/2019 - 03:42

ĐÁNG QUAN TÂM

Người bố trẻ làm “bà đỡ” bất đắc dĩ cho vợ sinh con bên vệ đường
Người bố trẻ làm “bà đỡ” bất đắc dĩ cho vợ sinh con bên vệ đường

(Dân trí) - Đang trên đường đưa vợ đến Trung tâm Y tế huyện để sinh con, người vợ bất ngờ chuyển dạ và sinh con ngay bên vệ đường. Người bố trẻ sau đó trở thành “bà đỡ” bất đắc dĩ cho 2 mẹ con.

Thứ tư, 09/10/2019 - 10:05

Mẹ yên tâm nuôi con lớn khỏe nhờ sự hỗ trợ của HMO
Mẹ yên tâm nuôi con lớn khỏe nhờ sự hỗ trợ của HMO

(Dân trí) - Những ngày giao mùa khi thời tiết hanh khô và thành phố có thêm nhiều khói bụi, bé sẽ đối mặt với nhiều nguy cơ nhiễm bệnh khiến mẹ không khỏi lo lắng.

Thứ tư, 09/10/2019 - 10:03

Gần 200 bé được tham gia chương trình Cam kết cao lớn cùng Koko Crown
Gần 200 bé được tham gia chương trình Cam kết cao lớn cùng Koko Crown

(Dân trí) - Với mục tiêu tài trợ sữa 3 tháng miễn phí cho 100 bé để cải thiện tình trạng nhẹ cân, thấp còi, kết thúc giai đoạn 1, thương hiệu sữa Hàn Quốc Koko Crown đã chọn được gần 200 bé để tài trợ sữa, hứa hẹn sẽ mở rộng chương trình trong thời gian tới.

Thứ tư, 09/10/2019 - 10:01

Trải qua 2 đời chồng, người phụ nữ vẫn "bất lực" vì hơn  20 năm không có ham muốn tình dục
Trải qua 2 đời chồng, người phụ nữ vẫn "bất lực" vì hơn 20 năm không có ham muốn tình dục

(Dân trí) - Trải qua hai đời chồng song chị Minh (44 tuổi, Hà Nội) không hiểu sao mình không hề có ham muốn về tình dục dù vẫn còn tình yêu. Khi cuộc hôn nhân thứ hai gần đổ vỡ, chị đến Viện Sức khoẻ tâm thần khám và được chẩn đoán bị rối loạn chức năng tình dục.

Thứ tư, 09/10/2019 - 09:13

Cục cứng nổi lên ở vùng cổ, người đàn ông mắc thể u hiếm gặp trên thế giới
Cục cứng nổi lên ở vùng cổ, người đàn ông mắc thể u hiếm gặp trên thế giới

(Dân trí) - TS.BS Đàm Trọng Nghĩa, Trưởng khoa Ngoại Đầu cổ (Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội) nhận định, đây là trường hợp cực kỳ hiếm gặp, phức tạp. Bởi u khí phế quản thường nằm trong lồng ngực nhưng bệnh nhân này, u lại xuất hiện ở cổ.

Thứ tư, 09/10/2019 - 08:00

Đi tìm loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe não bộ!
Đi tìm loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe não bộ!

(Dân trí) - Để biết được loại thực phẩm nào tốt nhất với não bộ, chúng ta cần phải nắm được trung ương thần kinh cần những dưỡng chất gì để cấu trúc cũng như vận hành một cách hiệu quả!

Thứ tư, 09/10/2019 - 07:33

Vùng trung du Bắc Bộ lần đầu có hệ thống tiêm chủng "5 sao"
Vùng trung du Bắc Bộ lần đầu có hệ thống tiêm chủng "5 sao"

(Dân trí) - Sáng 8/10, Hệ thống tiêm chủng VNVC (Công ty Cổ phần Vắc xin Việt Nam) khai trương tại Việt Trì- Phú Thọ. Hệ thống tiêm chủng “5 sao” này có thể đáp ứng tiêm cho hàng nghìn trẻ mỗi ngày nhiều loại vắc xin dịch vụ đang được các bậc phụ huynh đặc biệt quan tâm hiện nay.

Thứ tư, 09/10/2019 - 07:32

Các phương pháp điều trị ung thư gan
Các phương pháp điều trị ung thư gan

(Dân trí) - Phẫu thuật là phương pháp điều trị triệt căn quan trọng nhất trong số các phương pháp điều trị ung thư gan hiện nay, giúp loại bỏ phần gan chứ u và thường được khuyến cáo là lựa chọn hàng đầu cho bệnh nhân nếu còn chỉ định.

Thứ tư, 09/10/2019 - 07:09

Cậu bé 8 tuổi lên cơn co giật, hôn mê ngay tại lớp vì viêm não cấp
Cậu bé 8 tuổi lên cơn co giật, hôn mê ngay tại lớp vì viêm não cấp

(Dân trí) - Tại lớp, cậu bé 8 tuổi ở Đông Triều, Quảng Ninh bỗng dưng lên cơn co giật, hôn mê, gọi hỏi không biết, nôn được trường đưa đi cấp cứu, phải đặt nội khí quản.

Thứ tư, 09/10/2019 - 06:12

Vì sao tảo Spirulina được coi là “Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỷ 21”?
Vì sao tảo Spirulina được coi là “Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỷ 21”?

(Dân trí) - Tảo xoắn Spirulina đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công nhận là “Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỷ 21”. Vậy ai là đối tượng nên sử dụng loại “siêu thực phẩm” này và sử dụng như thế nào để mang lại hiệu quả cao nhất?

Thứ tư, 09/10/2019 - 06:11

Kịp thời cứu sống thuyền viên bị hôn mê, dập nát 2 chân khi lao động trên biển
Kịp thời cứu sống thuyền viên bị hôn mê, dập nát 2 chân khi lao động trên biển

(Dân trí) - Trung tâm Phối hợp tìm kiếm cứu nạn Hàng hải Việt Nam (Vietnam MRCC) vừa kịp thời cấp cứu một thuyền viên Nghệ An bị tai nạn lao động trên biển trong tình trạng nguy kịch.

Thứ ba, 08/10/2019 - 08:09

Nỗi đau cứa vào tim người mẹ trẻ vì "điều tiếng" hiến tạng chồng cứu 4 bệnh nhân đang nguy kịch
Nỗi đau cứa vào tim người mẹ trẻ vì "điều tiếng" hiến tạng chồng cứu 4 bệnh nhân đang nguy kịch

(Dân trí) - Là vợ phải chịu nỗi đau ly biệt chồng vì anh không qua khỏi sau tai nạn, chị cố gắng gượng nỗi đau, đồng ý kí đơn hiến tạng của anh để cứu 4 người bệnh đang nguy kịch, trong đó có một cháu bé bằng tuổi con thứ 2 của anh chị đang thoi thóp thở chờ một trái tim mới...Thế nhưng, điều tiếng người đời như cứa thêm vào tim chị rỉ máu, chị chỉ biết ôm 3 con, gắng gượng vượt qua nỗi đau để lớn lên, con sẽ nhớ mãi về một người bố tuyệt vời.

Thứ ba, 08/10/2019 - 07:51