Có gì trong thực đơn hàng ngày của các chuyên gia dinh dưỡng?

Dân trí Bữa tối ăn gì? Bữa sáng ăn gì? Bữa trưa? Ăn gì cho có sức trước khi tập? Ăn gì lúc nửa đêm? Mỗi ngày, bạn phải đưa ra hàng trăm quyết định về ăn và uống. Đúng thế, nghiên cứu gần đây từ Cornell Food and Brand Lab thấy rằng chúng ta phải đưa ra hơn 200 lựa chọn liên quan đến thực phẩm mỗi ngày.

Và trong khi đa dạng là rất quan trọng khi quyết định nên ăn gì (các loại thực phẩm khác nhau mang lại lợi ích sức khỏe khác nhau), thì việc giữ một vài “trục” dinh dưỡng trong guồng quay có thể giúp bạn chống lại "sự mệt mỏi khi phải ra quyết định " và giúp bám sát mục tiêu ăn uống lành mạnh. "Giảm số thời gian mà bạn phải tích cực đưa ra những lựa chọn “tốt hơn” có thể giúp quản lý cân nặng ", theo TS. Tanya Halliday. "Theo thời gian, việc luôn phải lựa chọn có thể khiến bạn phát chán và đến khi hết ngày thì bạn không còn khả năng đưa ra lựa chọn lành mạnh nữa”. Bạn không nhất thiết phải ăn cùng một món mỗi ngày để giữ được vóc dáng thon thả, nhưng có kế hoạch từ trước cho bữa ăn có thể giúp bạn theo đúng tiến trình ăn uống lành mạnh, và loại bỏ tất cả những lựa chọn gây mất tập trung.

Vậy những thực phẩm nào nên có mặt thường xuyên trong các bữa ăn của bạn? Dưới đây, 7 chuyên gia dinh dưỡng sẽ chia sẻ về một loại thực phẩm mà họ ăn khá nhiều mỗi ngày:

Có gì trong thực đơn hàng ngày của các chuyên gia dinh dưỡng? - 1

Bột yến mạch

“Tôi ăn bột yến mạch hàng ngày! Rất dễ dàng thêm bớt cho món này tùy theo mùa vụ và theo tâm trạng. Tôi trộn yến mạch với sữa và rất nhiều “đồ độn”. Một số món ưa thích của tôi bao gồm bơ đậu phộng, trái cây tươi, hạt bí ngô và vụn sô cô la. Bát của tôi chứa đầy ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và chất đạm để giữ cho tôi no đến trưa. Nếu muốn thêm protein, tôi sẽ thêm một quả trứng! ”- Lindsay Livingston, tác giả của blog The Lean Green Bean

Có gì trong thực đơn hàng ngày của các chuyên gia dinh dưỡng? - 2

Kefir

Kefir vô cùng tốt với tư cách là protein và can-xi nhanh và chất lượng cao thay cho sữa. Tôi có thể uống nó trong bữa ăn sáng trong khi con cái đùa nghịch xung quanh, hoặc trên đường đến văn phòng. Nó là một nguồn giàu probiotic, giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Bạn có thể uống kefir nguyên hoặc trộn với trái cây đông lạnh và rau chân vịt để có cốc sinh tố đơn giản. ”- Sumner Brooks, tác giả cuốn Savvy Girl Eating

Có gì trong thực đơn hàng ngày của các chuyên gia dinh dưỡng? - 3

Trứng luộc chín

“Chúng là nguồn protein chất lượng cao với hàm lượng calo thấp giúp tôi luôn no khi đang bận. Tôi sẽ luộc một mẻ trứng vào cuối tuần và chia chúng làm đôi hoặc làm ba trong các hộp nhỏ để tôi có sẵn trong tay trong tuần làm việc khi cần ăn nhẹ hoặc ăn cùng bữa sáng” – TS. Tanya Halliday.

Có gì trong thực đơn hàng ngày của các chuyên gia dinh dưỡng? - 4

Hạt có vỏ cứng

“Tôi ăn hạt có vỏ cứng vào hầu hết các ngày trong tuần. Quả óc chó, hạnh nhân, và hạt dẻ cười là một vài trong số những loại mà tôi hầu như luôn có trong bếp”. Chúng chứa đầy chất béo và chất xơ lành mạnh, rất thiết yếu cho chế độ ăn uống lành mạnh - và để đẩy lùi cơn đói. Tôi ăn các loại hạt như một loại đồ ăn vặt, kết hợp chúng vào bánh (như bánh mì chuối), và thậm chí còn cho hạt điều hoặc hạnh nhân vào công thức xào rán”. - Kim Melton.

Có gì trong thực đơn hàng ngày của các chuyên gia dinh dưỡng? - 5

Sữa chua

'Cho dù đang làm món parfait cho bữa sáng, xay sinh tố, hoặc tìm một món ăn vặt giữa ngày, thì sữa chua luôn là sự lựa chọn của tôi! Tôi thích sữa chua Skyr vì hàm lượng protein cao, và khi nó là nền tảng cho bữa ăn chính, tôi sẽ trộn nó với trái cây, granola, hạt vỏ cứng và hạt để đảm bảo nó sẽ được cân bằng và no bụng. Sữa chua cũng là nguồn cung cấp canxi cho xương chắc khỏe và probiotics để thúc đẩy chức năng đường ruột và khả năng miễn dịch khỏe mạnh”.- Mandy Enright, người sáng lập blog dinh dưỡng cho các cặp vợ chồng Nutrition Nuptials.

Có gì trong thực đơn hàng ngày của các chuyên gia dinh dưỡng? - 6

Hạt chia

“Mọi người thường không nhận được đủ chất xơ trong chế độ ăn, và hạt chia là một nguồn tuyệt vời với 5g chất cơ cho mỗi thìa canh! Tôi thêm nó vào sinh tố, sữa chua, bột yến mạch, và salad, hoặc tôi làm bánh pudding hạt chia cho một bữa ăn nhẹ mang theo trong tuần. ”- Andrea Hardy.

Có gì trong thực đơn hàng ngày của các chuyên gia dinh dưỡng? - 7

Rau lá xanh

“Cải xoăn, cải bó xôi, cải cầu vồng, rau bồ công anh, xà lách Bibb ... bất kỳ và tất cả các loại rau xanh đều tốt với tôi. Tôi thích thêm chúng vào thịt băm hoặc thịt hầm trong bữa sáng, hoặc trộn một đĩa salad lớn cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chúng cũng có thể được xay thành sinh tố rau xanh. Rau xanh giàu dinh dưỡng với rất nhiều kali và vitamin A, C và K. Chúng cũng là nguồn cung cấp magiê, canxi và sắt, và có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, khiến bnaj no bụng mà không bị ngán”. - Kristina LaRue, chuyên gia dinh dưỡng thể thao.

Cẩm Tú

Theo MSN

MỚI NHẤT
Cứu thành công ca ung thư tuyến giáp di căn vào lòng khí quản
Cứu thành công ca ung thư tuyến giáp di căn vào lòng khí quản

(Dân trí) - Bệnh viện Ung Bướu Đà Nẵng vừa phẫu thuật thành công cắt khí quản nối tận - tận cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp tái phát, di căn vào lòng khí quản.

Thứ ba, 08/05/2018 - 04:22

Gia đình nạn nhân bức xúc vì nguyên giám đốc BV Hòa Bình không tới tòa
Gia đình nạn nhân bức xúc vì nguyên giám đốc BV Hòa Bình không tới tòa

Gia đình các nạn nhân cho rằng ông Trương Quý Dương, nguyên giám đốc Bệnh viện Đa khoa Hòa Bình, phải chịu trách nhiệm chính trong tai biến y khoa khiến 8 người chạy thận tử vong xảy ra tại bệnh viện này.

Thứ ba, 08/05/2018 - 02:19

Cô gái trẻ rơi vào hôn mê sau 2 ngày sốt cao
Cô gái trẻ rơi vào hôn mê sau 2 ngày sốt cao

(Dân trí) - Bị sốt cao, cô gái trẻ H.T.D (24 tuổi, Trạm Tấu, Yên Bái) vẫn chỉ nghĩ sốt thông thường. Tuy nhiên sau 2 ngày sốt bệnh nhân mệt mỏi, đau đầu, buồn nôn và nổi ban toàn thân, được đưa đến bệnh viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.

Thứ hai, 07/05/2018 - 08:28

Hoang tưởng vợ là công an, chồng đâm liên tiếp vợ 10 nhát?
Hoang tưởng vợ là công an, chồng đâm liên tiếp vợ 10 nhát?

(Dân trí) - Lên cơn hoang tưởng cho rằng vợ là công an đang đến bắt mình, người chồng đã dùng mũi tên đâm cá đâm liên tiếp vào người vợ trẻ.

Thứ hai, 07/05/2018 - 05:15

Chúng ta đang trở thành một xã hội không ngủ như thế nào?
Chúng ta đang trở thành một xã hội không ngủ như thế nào?

(Dân trí) - Chúng ta đang bước vào một xã hội ngày càng nhanh hơn với nhiều áp lực hơn, cùng với đó là tình trạng nghiện mạng xã hội và mức độ giao tiếp đòi hỏi sự sẵn sàng 24/7.

Thứ hai, 07/05/2018 - 03:58

Nối mi, 12 phụ nữ bị bọ ve bám trên mí mắt
Nối mi, 12 phụ nữ bị bọ ve bám trên mí mắt

(Dân trí) - 12 phụ nữ sống tại bang Florida (Mỹ) đã phải nhập viện vì mí mắt đầy bọ ve sau khi thực hiện nối mi ở 1 salon.

Thứ hai, 07/05/2018 - 01:46

Tìm ra "thủ phạm" khiến gần 30 học sinh phải nhập viện sau uống trà sữa
Tìm ra "thủ phạm" khiến gần 30 học sinh phải nhập viện sau uống trà sữa

Ngày 7/5, Ban quản lý An toàn thực phẩm(ATTP) TP.HCM chính thức có kết luận vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại TrườngTiểu học Phạm Văn Hai (huyện Bình Chánh, TP.HCM).

Thứ hai, 07/05/2018 - 01:00

Thấy tức nặng vùng cổ, ngỡ ngàng phát hiện ung thư tuyến giáp di căn
Thấy tức nặng vùng cổ, ngỡ ngàng phát hiện ung thư tuyến giáp di căn

(Dân trí) - ThS.BS Nguyễn Thái Hoàng – Khoa điều trị kỹ thuật cao, BV Nội tiết Trung ương cho biết, do chủ quan, rất nhiều người bị ung thư tuyến giáp di căn. Trung bình mỗi tháng, tại khoa thường tiếp nhận 25 đến 30 ca ung thư tuyến giáp trong đó nhiều ca di căn xâm lấn bao ngoài tuyến giáp.

Thứ hai, 07/05/2018 - 10:04

Bắt hơn 100 ký tôm sú chứa tạp chất tạo đặc
Bắt hơn 100 ký tôm sú chứa tạp chất tạo đặc

(Dân trí) - Công an tỉnh Bạc Liêu vừa phối hợp với lực lượng chức năng bắt một vụ vận chuyển hơn 100 ký tôm chứa chủ yếu tạp chất (CMC) trên địa bàn tỉnh.

Thứ hai, 07/05/2018 - 08:17

Bộ Y tế yêu cầu đảm bảo cung ứng vắc xin dại trong mùa hè
Bộ Y tế yêu cầu đảm bảo cung ứng vắc xin dại trong mùa hè

(Dân trí) - Trước xu hướng bệnh dại tăng cao vào mùa nắng nóng, một số nơi có hiện tượng thiếu vắc xin phòng dại, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) yêu cầu các đơn vị cần chủ động trong việc cung ứng vắc xin.

Thứ hai, 07/05/2018 - 08:11

Xử phạt 2 cha con không có chứng chỉ hành nghề y nhưng vẫn kê toa, bốc thuốc
Xử phạt 2 cha con không có chứng chỉ hành nghề y nhưng vẫn kê toa, bốc thuốc

(Dân trí) - Không được cấp chứng chỉ hành nghề y nhưng hai cha con ông Lê Trọng Lịnh và Lê Thị Kim Oanh (cùng ở thôn Vĩnh Phú, xã Hòa An, H.Phú Hòa, Phú Yên) đã tự kê toa bốc thuốc, lập trang web quảng cáo bán cho nhiều người trên cả nước.

Thứ hai, 07/05/2018 - 06:34

Ngăn chặn kịp thời 10 tấn nội tạng lợn không nguồn gốc từ Lạng Sơn
Ngăn chặn kịp thời 10 tấn nội tạng lợn không nguồn gốc từ Lạng Sơn

(Dân trí) - Đêm 5/5, lực lượng chức năng đã phát hiện, ngăn chặn kịp thời một xe container chở 10 tấn nội tạng lợn "không nguồn gốc, in chữ nước ngoài từ Lạng Sơn đi Bắc Ninh và các tỉnh phía Nam tiêu thụ.

Chủ nhật, 06/05/2018 - 08:21

ĐÁNG QUAN TÂM
Tại sao kem lại gây nghiện?
Tại sao kem lại gây nghiện?

(Dân trí) - Ngay cả khi các chuyên gia dinh dưỡng bày tỏ lo ngại về việc ăn uống lành mạnh, thì kem vẫn là một trong những món đồ ăn mà nhiều người không thể từ bỏ.

Chủ nhật, 06/05/2018 - 06:30

Chính phủ yêu cầu đẩy mạnh xã hội hóa y tế
Chính phủ yêu cầu đẩy mạnh xã hội hóa y tế

Ngày 3.5, Văn phòng Chính phủ ra thông báo số 155/TB-VPCP về kết luận của Phó Thủ tướng Chính phủ Vương Đình Huệ tại cuộc họp về xã hội hóa đầu tư y tế và sửa đổi Nghị định số 85/2012/NĐ-CP ngày 15.10.2012 của Chính phủ.

Chủ nhật, 06/05/2018 - 04:32

Phát hiện hơn 3,7 tấn chà bông gà không rõ xuất xứ
Phát hiện hơn 3,7 tấn chà bông gà không rõ xuất xứ

(Dân trí) - Ngày 5/5, Công an quận Liên Chiểu (Đà Nẵng) xác nhận đơn vị đã phát hiện và đang xác minh hơn 3,7 tấn chà bông (ruốc) không rõ xuất xứ tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn quận.

Thứ bảy, 05/05/2018 - 10:28

Kịp thời cứu sống sản phụ sinh con thứ 5 bị mất gần hết máu trong cơ thể
Kịp thời cứu sống sản phụ sinh con thứ 5 bị mất gần hết máu trong cơ thể

(Dân trí) - Sau khi sinh, sản phụ bị đờ tử cung, băng huyết. Mặc dù đã được các bác sĩ Bệnh viện tuyến huyện phẫu thuật cấp cứu cắt tử cung bán phần thấp để cầm máu, nhưng sản phụ vẫn có dấu hiệu tiếp tục mất máu, dần rơi vào trạng thái shock.

Thứ bảy, 05/05/2018 - 10:27

Mụn trứng cá ở người lớn: Ăn uống là thủ phạm?
Mụn trứng cá ở người lớn: Ăn uống là thủ phạm?

(Dân trí) - Trong một bài viết trên trang Healthista, BS. Mahto - bác sĩ tham vấn chuyên khoa da liễu tại Bệnh viện Cadogan (London, Anh) đã giải đáp các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng và mụn trứng cá ở người lớn.

Thứ bảy, 05/05/2018 - 01:30

Trẻ biếng ăn: dễ bị rối loạn lo âu, khó hòa nhập
Trẻ biếng ăn: dễ bị rối loạn lo âu, khó hòa nhập

Theo nghiên cứu của Bộ môn Dinh Dưỡng, Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, có tới gần 80% trẻ nhỏ từng trải qua giai đoạn biếng ăn.

Thứ bảy, 05/05/2018 - 11:34

Bệnh nhi 3 tuổi tử vong nghi do nhiễm trùng đường ruột
Bệnh nhi 3 tuổi tử vong nghi do nhiễm trùng đường ruột

(Dân trí) - Sau khi đưa con trai 3 tuổi bị sốt, nôn ói đến điều trị tại Bệnh viện đa khoa Phú Lộc (thuộc Trung tâm Y tế huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế) và tử vong khi chuyển lên tuyến trên được 45 phút.

Thứ bảy, 05/05/2018 - 10:22

Vụ mổ không phép: Đình chỉ công tác bác sĩ phẫu thuật làm nhiều bệnh nhân bị tai biến
Vụ mổ không phép: Đình chỉ công tác bác sĩ phẫu thuật làm nhiều bệnh nhân bị tai biến

(Dân trí) - Liên quan đến 02 bệnh nhân bị tai biến sau phẫu thuật, trong đó có 01 bệnh nhân tử vong, Bệnh viện đa khoa Đồng Tháp đã tiến hành đình chỉ chuyên môn bác sĩ chuyên khoa 2 Lê Văn Bé Ba - Trưởng Khoa Ngoại tổng hợp, Bệnh viện đa khoa Đồng Tháp.

Thứ bảy, 05/05/2018 - 09:24

Bộ Y tế vào cuộc vụ mổ không được phép, bệnh nhân tử vong
Bộ Y tế vào cuộc vụ mổ không được phép, bệnh nhân tử vong

(Dân trí) - Ngày 4/5 Cục Quản lý khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) đã yêu cầu Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp báo cáo vụ việc được phản ánh xảy ra tại BV Đa khoa Đồng Tháp. Theo phản ánh, tại bệnh viện tự ý triển khai kỹ thuật mổ chưa được chuyển giao dẫn đến tai biến y khoa, nhiều bệnh nhân tử vong.

Thứ bảy, 05/05/2018 - 08:43

Tan máu bẩm sinh - Căn bệnh khó chữa, dễ phòng
Tan máu bẩm sinh - Căn bệnh khó chữa, dễ phòng

(Dân trí) - Việt Nam có tới 12 triệu người mang gen Tan máu bẩm sinh (Thalassemia), mỗi năm có trên 8.000 trẻ sinh ra bị bệnh, trong đó có hơn 2.000 trẻ mắc bệnh ở mức độ nặng cần được điều trị cả đời. Đây là một căn bệnh khó chữa, nhưng lại dễ phòng ngừa thông qua xét nghiệm sàng lọc, phát hiện gen bệnh ở giai đoạn tiền hôn nhân hoặc chẩn đoán trước sinh.

Thứ bảy, 05/05/2018 - 08:41

Buôn bán thuốc trôi nổi, không rõ nguồn gốc sẽ bị xử phạt
Buôn bán thuốc trôi nổi, không rõ nguồn gốc sẽ bị xử phạt

(Dân trí) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) cho biết thời gian gần đây qua công tác thanh, kiểm tra, các cơ quan chức năng tại một số tỉnh, thành đã phát hiện, xử lý một số cơ sở kinh doanh thuốc mua bán thuốc không rõ nguồn gốc. Bộ Y tế nghiêm cấm mua bán thuốc không rõ nguồn gốc, thuốc trôi nổi, thuốc hết hạn dùng.

Thứ sáu, 04/05/2018 - 04:47

'Nhất bên trọng, nhất bên khinh' giữa giáo viên với thầy thuốc
'Nhất bên trọng, nhất bên khinh' giữa giáo viên với thầy thuốc

Mộtsự việc liên quan đến giáo dục được báo chí đưa lên, đa số dư luận sẽ đứng vềphía các thầy, cô giáo; còn sự việc, sự cố y khoa thì nhiều lắm chỉđược 50% đứng về phía bác sĩ.

Thứ sáu, 04/05/2018 - 03:42