1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
  3. Ung thư   ›  
Thứ Năm 29/10/2015 - 13:22

Có nên tuyệt giao thịt đỏ, xúc xích để ngừa ung thư?

Chia sẻ
Dân trí Ngay sau khi WHO xếp thịt chế biến sẵn, thịt đỏ vào danh sách những tác nhân chính và tác nhân “nhiều khả năng” gây ung thư, nhiều người đã bày tỏ sự lo lắng. Dưới đây là giải đáp của Bộ Y tế Anh xoay quanh vấn đề này.
>>Tổ chức y tế thế giới cảnh báo: Xúc xích gây ung thư!

 

Có nên tuyệt giao thịt đỏ, xúc xích để ngừa ung thư? - 1

Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn là gì?

Thịt đỏ bao gồm các loại thịt sau: thịt bò; thịt cừu non, thịt lợn, thịt bê, thịt hươu, nai, thịt dê, thịt cừu

Những loại thịt sau không phải là thịt đỏ: thịt gà tây, thịt vịt, thịt ngỗng, thịt chim/gà cảnh, thịt gà, thịt thỏ

Thịt chế biến sẵn dùng để chỉ thịt đã được bảo quản bằng cách xông khói, ướp muối hoặc thêm các chất bảo quản. Thịt chế biến sẵn bao gồm: Xúc xích, thịt lợn muối, giăm bông và thịt xông khói, pa tê

Thịt đỏ là nguồn protein, vitamin B và các loại muối khoáng như sắt và kẽm. thịt đỏ có thể là một thành phần của chế độ ăn lành mạnh và cân đối. Tuy nhiên ăn quá nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột.

Nên ăn bao nhiêu thịt đỏ và thịt chế biến sẵn?

Người lớn

Với những người đang ăn trên 90g thịt đỏ và thịt chế biến sẵn mỗi ngày, hướng dẫn của Bộ Y tế Anh khuyến nghị nên giảm xuống 70g/ngày.

Có thể làm được điều này bằng cách giảm cỡ suất ăn thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, ăn ít thường xuyên hơn hoặc thay thế chúng bằng những món khác, như thịt gà, cá hoặc rau.

Nếu có hôm nào đó bạn ăn quá 90g thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, thì có thể ăn ít hơn vào ngày hôm sau hoặc dành vài ngày ăn chay không thịt, sao cho tính chung lượng tiêu thụ trung bình không quá 70g/ngày.

Trẻ em

Trẻ trên 5 tuổi cần có chế độ ăn lành mạnh, cân đối, bao gồm thịt và các nguồn protein khác. Trẻ em không cần nhiều thực phẩm như người lớn, và lượng thực phẩm cần thiết tùy thuộc và độ tuổi và kích thước của trẻ.

Với trẻ nhỏ và trẻ dưới 5 tuổi, áp dụng khuyến nghị về việc cho trẻ làm quen với thịt trắng, thịt đỏ và các thực phẩm rắn khác.

Nếu giảm ăn thịt đỏ và thịt chế biến sẵn thì có sợ bị thiếu sắt không?

Không, nếu như bạn có chế độ ăn cân đối bao gồm những nguồn thực phẩm chứa sắt khác, như đậu đỗ, trứng, cá, thịt gà, thịt gà tây, hạt có vỏ cứng và ngũ cốc ăn sáng.

Nếu những người hiện đang ăn quá 90g thịt đỏ và thịt chế biến sẵn mỗi ngày giảm xuống còn 70g cũng sẽ không làm tăng số người bị thiếu sắt.

 

Có nên tuyệt giao thịt đỏ, xúc xích để ngừa ung thư? - 2

Tại sao thịt đỏ và thịt chế biến sẵn lại được xếp chung với nhau?

Khi nói tới mối liên quan với ung thư đường ruột, không có cơ sở rõ ràng trong bằng chứng khoa học để tách riêng thịt đỏ với thịt chế biến sẵn. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu về vấn đề này không tách rời thịt đỏ với thịt chế biến sẵn. Do đó tác động của việc giảm ăn và những lời khuyên về khẩu phần được áp dụng chung cho cả hai loại thịt.

Tôi đã ăn thịt đỏ thường xuyên trong nhiều năm và hiện rất lo lắng về ung thư ruột. Tôi nên làm gì bây giờ?

Bạn hãy tìm hiểu thêm về các triệu chứng của ung thư ruột. Nếu ung thư ruột được phát hiện sớm thì sẽ dễ chữa trị hơn.

Các triệu chứng sớm bao gồm thay đổi thói quen đại tiện. Nếu bạn thấy máu trong phân hoặc đi ngoài phân lỏng trong 3 tuần thì cần đi khám bác sĩ.

Tôi có thể làm gì khác để giảm nguy cơ ung thư đường ruột?

Những người hút thuốc lá có nguy cơ bị ung thư đại trực tràng cao hơn. Bỏ thuốc sẽ làm giảm nguy cơ.

Béo phì và ít vận động cũng liên quan với tăng nguy cơ ung thư, vì thế cần tham khảo những lời khuyên để có cân nặng bình thường và vận động nhiều hơn.

Nhìn chung, những người có chế độ ăn cân đối ít bị mắc một số loại ung thư, vì thế bạn cần có chế độ ăn cân đối.

Cẩm Tú

Theo NHS

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Việt Nam: Phát hiện “siêu vi khuẩn” kháng nhiều loại kháng sinh
Việt Nam: Phát hiện “siêu vi khuẩn” kháng nhiều loại kháng sinh

(Dân trí) - Tình trạng kháng kháng sinh của Việt Nam đang ở mức báo động với số lượng vi khuẩn kháng thuốc, mức độ kháng ngày càng gia tăng. Nước ta ghi nhận không chỉ một mà vài loại “siêu vi khuẩn”  kháng lại mọi loại thuốc kháng sinh, phổ biến nhất là nhóm vi khuẩn gram âm đường ruột.

Thứ sáu, 30/10/2015 - 09:12

Việt Nam tính đến phương án thay thế vắc xin Quinvaxem?
Việt Nam tính đến phương án thay thế vắc xin Quinvaxem?

(Dân trí) - Theo Bộ Y tế, trong năm 2015 có 16 trường hợp phản ứng nặng sau tiêm vắc xin Quinvaxem và tỉ lệ này vẫn thấp hơn khuyến cáo của nhà sản xuất và Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Đến nay, WHO vẫn khuyến cáo vắc xin có thành phần ho gà toàn tế bào hiệu quả miễn dịch hơn thành phần vô bào, tỷ lệ phản ứng nặng giữa hai loại vắc xin này là tương đương.

Thứ sáu, 30/10/2015 - 08:47

Gần 4 tỉ người trên thế giới nhiễm siêu vi gây mụn rộp quanh miệng
Gần 4 tỉ người trên thế giới nhiễm siêu vi gây mụn rộp quanh miệng

(Dân trí) - Theo báo cáo mới nhất từ Tổ chức Y tế thế giới, hơn một nửa dân số trên trái đất mang trong mình siêu vi herpes simplex (HSV), một loại vi rút herpes gây mụn rộp quanh miệng. Điều này cho thấy sự cấp thiết phải có 1 loại vắc xin và thuốc điều trị thích hợp.

Thứ sáu, 30/10/2015 - 08:29

7 tiêu chí lựa chọn máy lọc nước RO gia đình tốt nhất
7 tiêu chí lựa chọn máy lọc nước RO gia đình tốt nhất

Máy lọc nước RO giúp xử lý nguồn nước phục vụ cho đời sống sinh hoạt của mỗi gia đình hiện nay nhưng giữa vô vàn tên tuổi trên thị trường, người tiêu dùng thật khó để lựa chọn một chiếc máy lọc nước tốt và phù hợp với nhu cầu. Dưới đây là 7 tiêu chí giúp lựa chọn chiếc máy lọc nước RO tốt nhất để đảm an toàn cho sức khỏe:

Thứ sáu, 30/10/2015 - 06:17

Dấu hiệu nhận biết nhanh bệnh rụng tóc
Dấu hiệu nhận biết nhanh bệnh rụng tóc

Không chỉ “đánh cắp” sự tự tin của mỗi người, rụng tóc có thể là điềm báo xấu cho những vấn đề sức khỏe. Bởi vậy nhận biết sớm là cách tốt nhất để loại trừ những ảnh hưởng của nó.

Thứ sáu, 30/10/2015 - 05:39

Tưới xăng đốt người tình giữa chợ, cả 2 bị bỏng nặng
Tưới xăng đốt người tình giữa chợ, cả 2 bị bỏng nặng

(Dân trí) - Sau thời gian “già nhân ngãi non vợ chồng” giữa Tuấn và Loan xảy ra nhiều mâu thuẫn nên người phụ nữ quyết định chia tay. Dọa dẫm, níu kéo không thành, Tuấn đã khống chế người tình giữa chợ rồi tưới xăng đốt khiến cả 2 bị bỏng nặng.

Thứ sáu, 30/10/2015 - 04:44

Việt Nam khuyến khích phát triển thuốc generic
Việt Nam khuyến khích phát triển thuốc generic

(Dân trí) - Nhằm mục tiêu thực hiện Chiến lược Quốc gia phát triển ngành Dược Việt Nam giai đoạn 2020 và tầm nhìn đến năm 2030, Bộ Y tế khuyến khích doanh nghiệp đầu tư phát triển sản xuất thuốc generic chất lượng tốt, giá cả hợp lý, tăng khả năng tiếp cận thuốc của người dân.

Thứ năm, 29/10/2015 - 10:17

Son môi tự chế liệu có an toàn?
Son môi tự chế liệu có an toàn?

Hoang mang trước thông tin về mỹ phẩm chứa chì (Pb), chất bảo quản, hóa chất gây ảnh hưởng đến da, sức khỏe. Gần đây việc sử dụng son môi tự chế (son môi handmade) đang được giới trẻ ưa chuộng và tin tưởng vì chúng được quảng cáo là làm từ nguyên liệu thiên nhiên.

Thứ năm, 29/10/2015 - 08:09

Quan tâm quá sinh hư
Quan tâm quá sinh hư

Chúng ta thường nghe các chuyên gia “kêu gào” việc vợ chồng nên quan tâm thường xuyên và thiết thực đến tâm tư tình cảm gối chăn của nhau, và đây được xem là chìa khóa vàng giữ cho sự thanh xuân của chăn gối kéo dài.

Thứ năm, 29/10/2015 - 05:12

Trẻ tử vong sau tiêm Quinvaxem ở Hải Dương:Do suy đa tạng, sốc nhiễm khuẩn
Trẻ tử vong sau tiêm Quinvaxem ở Hải Dương:Do suy đa tạng, sốc nhiễm khuẩn

(Dân trí) - Cơ quan chức năng tỉnh Hải Dương vừa có kết luận sơ bộ về trường hợp cháu Nguyễn Ngọc Tương Vi (4,5 tháng tuổi, Tứ Kỳ, Hải Dương), tử vong sau khi tiêm vắc xin Quinvaxem là do suy đa tạng, sốc nhiễm khuẩn.

Thứ năm, 29/10/2015 - 04:51

“Thần dược” tai biến, dùng 1 lần, phòng cả đời?
“Thần dược” tai biến, dùng 1 lần, phòng cả đời?

Nhiều người dân ở ngoại thành Hà Nội đang tin dùng bài thuốc chữa bệnh đột quỵ, tai biến chỉ với... 30.000 đồng. Thậm chí, trên mạng xã hội còn lan truyền nhau cách “bào chế thần dược” để phòng bệnh mà chỉ cần “dùng 1 lần duy nhất” có thể tránh được đột quỵ suốt cuộc đời(?).

Thứ năm, 29/10/2015 - 02:49

Thêm một trường hợp mắc “bệnh lạ” nghi Cam Tẩu Mã
Thêm một trường hợp mắc “bệnh lạ” nghi Cam Tẩu Mã

Ngày 29/10, TS.BS Nguyễn Hùng Vĩ, Phó Giám đốc Sở Y tế Tiền Giang cho biết: Ngành y tế địa phương mới phát hiện thêm một trường hợp bị bệnh nghi Cam Tẩu Mã. Đây là trường hợp bệnh lạ thứ 2 cùng ở xã Hậu Thành, huyện Cái Bè, Tiền Giang.

Thứ năm, 29/10/2015 - 02:03

ĐÁNG QUAN TÂM

Con bị ho và chảy nước mũi nhiều khi thay đổi thời tiết
Con bị ho và chảy nước mũi nhiều khi thay đổi thời tiết

“Cún yêu được 5 tháng. Mấy hôm nay thay đổi thời tiết, mẹ cũng chú ý để giữ gìn sức khỏe cho con hơn. Nhưng từ đêm qua bắt đầu con khó ngủ, trằn trọc, sáng dậy đã chảy nước mũi, khó chịu và quấy khóc nhiều, thi thoảng còn ho nữa? Mình phải làm sao đây?…”

Thứ năm, 29/10/2015 - 12:04

Chuyện về cụ ông khoẻ mạnh sau gần 20 năm được can thiệp tim mạch
Chuyện về cụ ông khoẻ mạnh sau gần 20 năm được can thiệp tim mạch

(Dân trí) - Trước khi được can thiệp tim mạch cách đây gần 20 năm, bác Trần Tuấn Hải đi không nổi 50m, nói không ra hơi, luôn đau tức ngực. Vậy mà nay, ở tuổi 87 tuổi, phong thái của bác vẫn khá nhanh nhẹn, giọng nói đầy hào sảng.

Thứ năm, 29/10/2015 - 11:23

Khánh Hoà: Một xã có 80% trường hợp chết người là do bệnh ung thư
Khánh Hoà: Một xã có 80% trường hợp chết người là do bệnh ung thư

2015, xã Diên Lộc, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa có 80% số người chết liên quan đến bệnh ung thư. Điều lạ là cơ quan chức năng có lấy mẫu nguồn nước để đi kiểm định, kiểm tra, tuy nhiên đến nay... chưa có kết quả.

Thứ năm, 29/10/2015 - 10:15

Hải Dương: Một trẻ tử vong sau tiêm vắc xin Quinvaxem 2 ngày
Hải Dương: Một trẻ tử vong sau tiêm vắc xin Quinvaxem 2 ngày

(Dân trí) - Ông Bùi Huy Nhanh, Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng (tỉnh Hải Dương) cho biết, cơ quan chức năng tỉnh này đang tiến hành làm rõ nguyên nhân tử vong của cháu bé Nguyễn Ngọc Tường Vi (4,5 tháng tuổi) sau khi tiêm vắc xin 5 trong 1 Quivaxem.

Thứ năm, 29/10/2015 - 09:23

Trẻ dễ béo phì vì dùng nhiều kháng sinh
Trẻ dễ béo phì vì dùng nhiều kháng sinh

(Dân trí) - Sử dụng kháng sinh lặp lại nhiều lần khiến trẻ bị tăng cân nhiều hơn và có thể ảnh hưởng tới cân nặng suốt đời của trẻ.

Thứ năm, 29/10/2015 - 09:12

"Trên nói dưới không nghe": Hãy ăn cá nhét
"Trên nói dưới không nghe": Hãy ăn cá nhét

(Dân trí) - Cá nhét rất quen thuộc với người miền Trung, miền Bắc và Nam gọi là cá chạch hay đơn giản hơn nữa là con chạch. Cá nhét rất giàu chất dinh dưỡng và yếu tố vi lượng...

Thứ năm, 29/10/2015 - 07:35

Cứu thành công 2 mẹ con sản phụ bị hẹp van tim nặng
Cứu thành công 2 mẹ con sản phụ bị hẹp van tim nặng

(Dân trí) - Ngày 28/0, BS CK II. Bạch Cẩm An, Trưởng khoa Sản, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết đơn vị vừa cứu sống thành công một sản phụ bệnh tim rất nặng và sinh non.

Thứ năm, 29/10/2015 - 05:32

“Ung thư không phải là dấu chấm hết”
“Ung thư không phải là dấu chấm hết”

Đó là những gì chúng tôi cảm nhận được tại buổi toạ đàm tại chương trình Ngày hội sức khỏe lần thứ nhất do Hội Nội Khoa Việt Nam tổ chức.

Thứ năm, 29/10/2015 - 05:26

Con nguy kịch vì bị mẹ ép uống 30 viên thuốc chữa hoang tưởng
Con nguy kịch vì bị mẹ ép uống 30 viên thuốc chữa hoang tưởng

(Dân trí) - Bé trai 10 tuổi (Hà Nội) được đưa đến BV Nhi Trung ương cấp cứu trong tình trạng li bì, kích thích, gọi hỏi đáp ứng kém. Người nhà cho biết, em bị mẹ ép uống 30 viên thuốc chữa hoang tưởng mà mẹ đang dùng.

Thứ năm, 29/10/2015 - 04:24

Ung thư phổi: Nguy hiểm nhưng có thể điều trị
Ung thư phổi: Nguy hiểm nhưng có thể điều trị

Ung thư phổi có chữa được không là vấn đề đầu tiên mà người bệnh quan tâm. Theo các bác sĩ, nếu chẩn đoán ở giai đoạn đầu, người bệnh có cơ hội chữa khỏi; đối với giai đoạn muộn, dù không thể chữa khỏi nhưng vẫn có thể điều trị được, nhằm kiểm soát bệnh, giảm triệu chứng và kéo dài thêm thời gian sống.

Thứ năm, 29/10/2015 - 03:31

Xuất hiện video mới về người đàn ông bị vi rút lạ ăn nát mặt
Xuất hiện video mới về người đàn ông bị vi rút lạ ăn nát mặt

Video mới được phát hiện cho thấy tình trạng khủng khiếp của người đàn ông ở Tiền Giang bị vi rút ăn thịt bí ẩn tấn công ở giai đoạn đầu đã được chia sẻ liên tục và nhận được sự thông cảm từ cộng đồng mạng quốc tế.

Thứ tư, 28/10/2015 - 10:26

Một phụ nữ bị đông lạnh đến chết trong thẩm mỹ viện
Một phụ nữ bị đông lạnh đến chết trong thẩm mỹ viện

Chelsea Ake-Salvacion (24 tuổi) quản lý tại thẩm mỹ viện Rejuvenice (Las Vegas, Mỹ) đã bị “đông lạnh đến chết” trong phòng áp lạnh.

Thứ tư, 28/10/2015 - 09:06

Chuyên gia đồng hành
Nhiều người quan tâm