Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của củ sen

Dân trí Củ sen, là phần thân rễ ăn được của cây sen (Nelumbo nucifera). Củ sen được sử dụng phổ biến trong các món ăn của Trung Quốc, Hàn Quốc, Ấn Độ và Nhật Bản.

Củ sen có tầm quan trọng rất lớn trong y học cổ truyền Ấn Độ (Ayurveda) vì nó được sử dụng trong điều trị một số bệnh liên quan đến da, dạ dày, phổi và các bệnh khác. Nếu ăn lâu dài, củ sen có thể giúp duy trì sức khỏe nhờ các chất dinh dưỡng thiết yếu có trong nó.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của củ sen - 1

Giá trị dinh dưỡng của củ sen

100 g củ sen tươi chứa 79,10 g nước và 74 kcal năng lượng. Các chất dinh dưỡng thiết yếu khác trong củ sen như sau:

- 2,60g protein

- 17,23g carbohydrate

- 4,9g chất xơ

- 45mg canxi

- 1,16mg sắt

- 23mg magiê

- 100mg phốt pho

- 556mg kali

- 450mg natri

- 0,39mg kẽm

- 44mg vitamin C

- 0,25mg vitamin B6

Lợi ích sức khỏe của củ sen

1. Cải thiện tiêu hóa

Củ sen có nhiều chất xơ ăn được. Nó làm tăng khối phân và làm giảm các triệu chứng táo bón nhờ bằng cách cải thiện nhu động ruột. Củ sen cũng có lợi trong điều trị tiêu chảy.

2. Điều hòa huyết áp

Kali có trong củ sen giúp thư giãn các mạch máu và cải thiện lưu lượng máu. Nó đảm bảo sự cân bằng giữa các chất lỏng trong cơ thể và ngăn ngừa tác dụng của natri trong máu, nhờ đó duy trì huyết áp bình thường.

3. Tăng cường khả năng miễn dịch

Vitamin C có trong củ sen giúp sản xuất các tế bào bạch cầu, hoạt động như một hệ thống phòng thủ chống lại nhiều bệnh, nhờ đó tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

4. Thúc đẩy sức khỏe của tim

Củ sen chứa pyridoxine giúp giảm mức homocysteine. Mức homocysteine cao ​​có liên quan đến nguy cơ đau tim. Ngoài ra, kali và chất xơ giúp loại bỏ cholesterol trong máu.

5. Giảm stress

Vitamin B6 có trong củ sen giúp sản sinh hai loại hoóc-môn hạnh phúc có tên là serotonin và dopamine. Những hoóc-môn này ảnh hưởng tích cực đến não và giúp cải thiện tâm trạng bằng cách giảm căng thẳng.

6. Giải quyết các vấn đề về da và tóc

Vitamin B và C có trong củ sen giúp làm cho da sáng và tóc mượt. Những vitamin này kích hoạt việc sản xuất collagen trong cơ thể giúp cải thiện sức khỏe của làn da và khiến bạn trông trẻ hơn.

7. Ngăn ngừa thoái hóa hoàng điểm

Đặc tính chống oxy hóa của củ sen giúp ngăn ngừa thoái hóa hoàng điểm. Đưa củ sen vào chế độ ăn là có lợi trong việc điều trị tất cả các loại vấn đề về mắt và viêm.

8. Giúp quản lý cân nặng

Củ sen có nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Nó giúp giữ cho dạ dày no lâu hơn và kiểm soát cơn đói, nhờ đó kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo phì.

9. Cải thiện sức khỏe của não

Củ sen chứa vitamin B6 giúp duy trì sức khỏe tinh thần tốt bằng cách điều chỉnh tâm trạng. Nó cũng giúp kiểm soát stress và đau đầu.

10. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Vitamin C có trong củ sen giúp bảo tồn cấu trúc ADN và làm giảm các bất thường liên quan đến các tế bào bị đột biến dẫn đến ung thư. Vì vậy, ăn củ sen sẽ phần nào giúp ngăn ngừa ung thư.

Tác dụng phụ của củ sen

Củ sen có tất cả các chất dinh dưỡng có lợi mà chúng ta cần để giữ gìn dáng vóc và sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyên không nên sử dụng củ sen để thay cho thuốc. Ngoài ra, tránh ăn sống vì củ sen có thể chứa một số ký sinh trùng gây hại.

Cẩm Tú

Theo Boldsky

MỚI NHẤT
Vinmec được vinh danh là “Bệnh viện tiến bộ nhất” và “An toàn cho người bệnh”
Vinmec được vinh danh là “Bệnh viện tiến bộ nhất” và “An toàn cho người bệnh”

(Dân trí) - Ngày 12/9, tại Hà Nội, Hệ thống Y tế Vinmec đã được Hiệp hội quản lý bệnh viện Châu Á vinh danh là “Bệnh viện Việt Nam tiến bộ nhất” và “An toàn người bệnh”. Việc giành giải thưởng ở cả hai hạng mục quan trọng trên ghi nhận nỗ lực của Vinmec trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ y tế, thúc đẩy công tác quản lý vận hành theo các tiêu chuẩn quốc tế cao nhất.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 07:00

Bệnh nhi không thể chuyển viện, bác sĩ về tận nơi cứu sống
Bệnh nhi không thể chuyển viện, bác sĩ về tận nơi cứu sống

(Dân trí) - Bị thoát vị hoành khiến nội tạng lộn lên lồng ngực, đẩy lệch tim sang phải, bé sơ sinh đối mặt với nguy cơ tử vong nhưng không thể chuyển viện an toàn. Trước tình huống khẩn nguy, các bác sĩ đã từ Sài Gòn về An Giang thực hiện nội soi giúp bé qua nguy kịch.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 06:50

Đầu năm học mới, số trẻ mắc bệnh tay chân miệng tăng vọt
Đầu năm học mới, số trẻ mắc bệnh tay chân miệng tăng vọt

(Dân trí) - Vừa bước vào đầu năm học mới, số trẻ mắc bệnh tay chân miệng đã tăng vọt so với tháng trước. Ngành y tế cảnh báo, phụ huynh và nhà trường cần chú ý bảo vệ sức khỏe và an toàn tính mạng cho trẻ, hạn chế nguy cơ mắc tay chân miệng.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 06:48

Mặc cảm bị thần kinh suốt 19 năm vì bác sĩ chẩn không đúng bệnh
Mặc cảm bị thần kinh suốt 19 năm vì bác sĩ chẩn không đúng bệnh

(Dân trí) - Thường xuyên bị co giật, ảo giác, chảy mủ lỗ tai, bệnh nhân được bác sĩ chẩn đoán viêm tai giữa, di chứng thần kinh sau chấn thương. Hơn 19 năm sống trong mặc cảm bị thần kinh, người bệnh được “giải oan” khi bác sĩ phát hiện tình trạng rò dịch não tủy, điều trị thành công.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 06:41

Sau lũ, nông dân khóc ròng vì dịch tả lợn châu Phi bùng phát trên diện rộng
Sau lũ, nông dân khóc ròng vì dịch tả lợn châu Phi bùng phát trên diện rộng

(Dân trí) - Không chỉ gây thiệt hại lớn về hoa màu, cây ăn quả, đợt lũ vừa xảy ra đang khiến người chăn nuôi nhiều địa phương tại Hà Tĩnh lao đao khi dịch tả lợn châu Phi tiếp tục diễn biến phức tạp, dịch bùng phát thêm nhiều xã và đang tiếp tục lan rộng.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 05:51

Bác sĩ Hàn khẳng định: “Làn da của người Việt có thể đẹp hơn cả người Hàn”
Bác sĩ Hàn khẳng định: “Làn da của người Việt có thể đẹp hơn cả người Hàn”

(Dân trí) - Chăm sóc da là việc làm hằng ngày của rất nhiều người. Nhưng cũng bởi có quá nhiều thông tin hướng dẫn về chăm sóc và giải quyết các vấn đề của da nên chúng ta nhiều lúc không thể biết chắc mình có đang áp dụng đúng phương pháp hay không.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 05:00

Philips chuyển giao công nghệ chụp mạch hiện đại tại Bệnh viện Việt Đức
Philips chuyển giao công nghệ chụp mạch hiện đại tại Bệnh viện Việt Đức

(Dân trí) - Hệ thống chụp mạch số hóa xóa nền (DSA) hiện đại của Philips hỗ trợ các bác sĩ can thiệp xâm lấn tối thiểu các bệnh lý mạch máu và ngoài mạch máu với hiệu quả điều trị cao giúp bệnh nhân phục hồi nhanh, giảm thời gian và chi phí nằm viện.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 04:00

"Vi khuẩn ăn thịt người" xuất hiện ở Hà Tĩnh
"Vi khuẩn ăn thịt người" xuất hiện ở Hà Tĩnh

(Dân trí) - Chiều ngày 12/9, Bác sỹ Hoàng Quang Trung - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Hà Tĩnh cho biết, đơn vị vừa phát hiện một bệnh nhân bị mắc bệnh Whitmore hay còn gọi “vi khuẩn ăn thịt người”.

Thứ năm, 12/09/2019 - 07:22

Bình Định: Bác sĩ nối thành công bàn tay bị chém đứt lìa
Bình Định: Bác sĩ nối thành công bàn tay bị chém đứt lìa

(Dân trí) - Sau khi bị chém đứt lìa cổ tay, anh T. được bạn bè đưa từ Gia Lai đi Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Định cấp cứu. Phần bàn tay bị đứt lìa của anh T. cũng được sơ cứu, bảo quản trong túi ni lông, ướp trong thùng đá chuyển đi cùng bệnh nhân.

Thứ năm, 12/09/2019 - 04:58

Hệ thống máy hiện đại nhất Việt Nam giảm tia X độc hại, thấy rõ từng mạch máu
Hệ thống máy hiện đại nhất Việt Nam giảm tia X độc hại, thấy rõ từng mạch máu

(Dân trí) - GS.TS Trần Bình Giang, Giám đốc Bệnh viện Việt Đức cho biết, với hệ thống máy hiện đại này cho phép phát hiện sớm những tổn thương về tim mạch, thần kinh, cơ xương khớp, ổ bụng, tuyến vú, lồng ngực... và cả ung thư nhờ hình ảnh chụp rõ nét, độ phân giải cao. Ngoài ra, thiết bị này còn giảm tia X độc hại cho cả nhân viên y tế và bệnh nhân tới hơn 80%.

Thứ năm, 12/09/2019 - 04:55

Nam thanh niên chằng chịt vết mủ trên vai do xoá xăm
Nam thanh niên chằng chịt vết mủ trên vai do xoá xăm

(Dân trí) - Sau khi xoá hình xăm tại một cơ sở thẩm mỹ tư nhân ở Ninh Bình, bệnh xuất xuất hiện sưng nề, tấy đỏ, đau rát và chảy mủ tại vị trí xóa xăm. Bệnh nhân cũng bị đau nhiều, sốt và phải nhập viện tại Bệnh viện Da liễu Trung ương để điều trị.

Thứ năm, 12/09/2019 - 10:59

Nữ cổ động viên dính pháo sáng tại sân Hàng Đẫy tổn thương sâu, lộ xương đùi
Nữ cổ động viên dính pháo sáng tại sân Hàng Đẫy tổn thương sâu, lộ xương đùi

(Dân trí) - Sáng 12/9, bệnh viện Xanh Pôn thông tin về trường hợp nữ cổ động viên dính pháo sáng khi đang xem bóng đá tại sân vận động Hàng Đẫy. Bệnh nhân bị tổn thương sâu nghiêm trọng, lộ xương đùi do pháo nổ.

Thứ năm, 12/09/2019 - 09:58

ĐÁNG QUAN TÂM
Người tiêu dùng “lạc” giữa mê cung thuốc giải độc gan
Người tiêu dùng “lạc” giữa mê cung thuốc giải độc gan

(Dân trí) - Tình trạng thực phẩm bẩn tràn lan, việc sử dụng bia rượu ngày càng nhiều khiến cho nhu cầu sử dụng thuốc giải độc gan của người tiêu dùng ngày một tăng cao.

Thứ năm, 12/09/2019 - 06:00

Sốt xuất huyết càn quét Đông Nam Á do thời tiết quá nóng
Sốt xuất huyết càn quét Đông Nam Á do thời tiết quá nóng

(Dân trí) - Nhiệt độ “cực kỳ nóng” trong năm nay có thể là thủ phạm khiến số ca sốt xuất huyết tăng vọt trên toàn thế giới.

Thứ năm, 12/09/2019 - 05:59

“Giá như biết VOV Bacsi24 sớm, tôi đã tiết kiệm được nhiều hơn”
“Giá như biết VOV Bacsi24 sớm, tôi đã tiết kiệm được nhiều hơn”

(Dân trí) - Đây là chia sẻ của bệnh nhân Hà Thị Hoa (67 tuổi, Lào Cai). Cô Hoa đã chung sống nhiều năm với bệnh cao huyết áp và từng một lần bị tai biến.

Thứ năm, 12/09/2019 - 03:55

Căn bệnh gây mù loà nhiều người Việt mắc phải nhưng dễ bỏ qua triệu chứng
Căn bệnh gây mù loà nhiều người Việt mắc phải nhưng dễ bỏ qua triệu chứng

(Dân trí) - TS.BS Vũ Anh Tuấn, Chủ tịch hội đồng chuyên môn Bệnh viện Mắt Hà Nội 2 cho biết, tại Việt Nam có đến 65% bệnh nhân bị mù hai mắt do bệnh glôcôm. Đây là bệnh lý hết sức nguy hiểm vì bệnh chủ yếu diễn tiến âm thầm, cướp đi thị lực của người bệnh.

Thứ năm, 12/09/2019 - 03:47

Cưa xương ức cứu bệnh nhân bị đâm thấu tim, xuyên gan
Cưa xương ức cứu bệnh nhân bị đâm thấu tim, xuyên gan

(Dân trí) - Nam thanh niên không rõ danh tính được người dân chuyển đến cấp cứu trong tình trạng bị đâm, chém cả chục nhát trên cơ thể. Các bác sĩ đã thực hiện cuộc mổ tối cấp, cưa xương ức mở lồng ngực khâu lại vết thủng ở tim, gan đang phun máu thành tia.

Thứ năm, 12/09/2019 - 03:44

Bộ trưởng Y tế "khoe" những tiến bộ vượt bậc của nền y tế Việt Nam trước hàng nghìn đại biểu quốc tế
Bộ trưởng Y tế "khoe" những tiến bộ vượt bậc của nền y tế Việt Nam trước hàng nghìn đại biểu quốc tế

(Dân trí) - Tại hội nghị Quản lý bệnh viện Châu Á lần thứ 18 diễn ra tại Hà Nội, Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến chia sẻ với hàng nghìn đại biểu thuộc 28 quốc gia trên thế giới về những tiến bộ vượt bậc của nền y tế Việt Nam. Trong đó, sự hài lòng của người bệnh là thước đo của sự tiến bộ này.

Thứ năm, 12/09/2019 - 01:48

Hãi hùng với hình ảnh nạn nhân bị cây sắt lớn xuyên từ cổ đến xương hàm
Hãi hùng với hình ảnh nạn nhân bị cây sắt lớn xuyên từ cổ đến xương hàm

(Dân trí) - Khi đang trèo lên tường rào để chặt cây, người đàn ông bị té ngã ra phía sau và bị cây sắt lớn của tường rào đâm xuyên từ cổ ra xương hàm rất nguy hiểm.

Thứ tư, 11/09/2019 - 05:33

Tinh hoa y dược của 25 quốc gia tập trung về Việt Nam
Tinh hoa y dược của 25 quốc gia tập trung về Việt Nam

(Dân trí) - Việt Nam đang trở thành điểm đến lý tưởng của nhiều quốc gia về các dịch vụ chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp. Với hơn 600 gian hàng, Triển lãm Y tế Quốc tế lần thứ 14 là nơi tập trung các thành tựu y dược giúp các đơn vị trao đổi kinh nghiệm, thu hút đầu tư.

Thứ tư, 11/09/2019 - 05:29

Nam thanh niên bỏng nặng do bị điện giật rơi từ độ cao 7m
Nam thanh niên bỏng nặng do bị điện giật rơi từ độ cao 7m

(Dân trí) - Ngày 11/9, tin từ Bệnh viện đa khoa tỉnh Bạc Liêu cho biết, bệnh viện vừa tiếp nhận một nam bệnh nhân trong tình trạng bị bỏng nặng.

Thứ tư, 11/09/2019 - 01:14

Làm gì để ngừa căn bệnh chết người ung thư dạ dày?
Làm gì để ngừa căn bệnh chết người ung thư dạ dày?

(Dân trí) - Ung thư dạ dày được xếp vào nhóm khó phát hiện sớm. Tỷ lệ bệnh nhân ở Việt Nam được chẩn đoán ở giai đoạn đầu rất hiếm. Ước tính mỗi năm nước ta có khoảng 10.400 người bệnh được phát hiện.

Thứ tư, 11/09/2019 - 11:21

Những tác hại khi trẻ mang cặp sách quá nặng
Những tác hại khi trẻ mang cặp sách quá nặng

(Dân trí) - Các bậc phụ huynh không phải là những người duy nhất lo lắng về “gánh nặng học hành” (theo nghĩa đen) của con cái. Các chuyên gia cũng rất lo ngại về tác hại của việc đeo những chiếc cặp sách quá nặng đối với cơ thể trẻ em trong thời gian dài.

Thứ tư, 11/09/2019 - 07:05

Phát hiện 600kg bột và bánh Trung Thu bị mốc
Phát hiện 600kg bột và bánh Trung Thu bị mốc

(Dân trí) - Quá trình kiểm tra một cơ sở sản xuất bánh kẹo, ở xã Đồng Hóa, huyện Kim Bảng, Đoàn kiểm tra liên ngành đã phát hiện khoảng 600kg bột bánh, bánh nướng, bánh dẻo bị mốc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thứ tư, 11/09/2019 - 06:47