Hé lộ bí mật của ngôi làng nhiều người sống thọ cao nhất thế giới

Dân trí Một bác sĩ hàng đầu đã nghiên cứu "ngôi làng sống thọ nhất thế giới" – đã hé lộ những bí mật đằng sau tuổi thọ của những cư dân sống trên 100 tuổi ở đây.

Bác sĩ tim mạch Aseem Malhotra thấy rằng nhiều người dân địa phương ở Pioppi, miền Nam nước Ý, ăn rất ít đường - mặc dù chế độ ăn của họ chứa nhiều chất béo.

Dân làng hiếm khi mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim - mà theo ông là do họ ăn chỉ ăn đường mỗi tuần một lần.

Cũng giống như chế độ ăn, các yếu tố then chốt khác là không stress và ngủ 7 giờ mỗi đêm - và thậm chí họ còn uống một ly rượu mỗi ngày.

Pioppi được UNESCO bảo vệ dưới danh nghĩa là cái nôi của chế độ ăn Địa Trung Hải.

BS. Malhotra - người đã dành nhiều năm nghiên cứu về bệnh tim và bệnh béo phì đang gia tăng ở Anh - cho rằng nỗi lo sợ về chất béo là thủ phạm làm tăng tiêu thụ đường và carbohydrat tinh chế. Chính điều này đã tiếp sức cho sự gia tăng bệnh tim, béo phì và tiểu đường týp 2.

"Việc áp dụng chế độ ăn giàu chất béo kiểu Địa Trung Hải, bỏ thuốc lá và tham gia vào các hoạt động thư giãn tâm trí và giảm stress có sức mạnh hơn bất kỳ loại thuốc nào trong phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh mạn tính, bao gồm bệnh tim”, ông nói.

Với tư cách là một thành viên sáng lập nhóm Action on Sugar, BS. Malhotra đang kêu gọi "đánh thuế đường” vào các sản phẩm bánh kẹo và nước ngọt.

Hé lộ bí mật của ngôi làng nhiều người sống thọ cao nhất thế giới - 1

Chế độ ăn giàu thực vật

Không có siêu thị, các cư dân Pioppi ăn nhiều rau, cá và dầu ô liu, ít đường, sữa, thịt và carbohydrate tinh chế. Họ có ăn mì ống và bánh mì, nhưng với lượng nhỏ.

Xét về mặt lịch sử, Pioppi nằm trong một khu vực nghèo của Ý, nhưng các sản vật thiên nhiên ở đây rất phong phú và dồi dào.

"Chúng tôi thấy rằng người dân Pioppi không có chế độ ăn uống giàu các sản phẩm từ sữa khác ngoài phô mai, nhưng điều này không phải là do họ lựa chọn mà là do các sản phẩm khác từ sữa không được bán rộng rãi. Họ cũng không ăn nhiều thịt do chúng đắt tiền. Một chế độ ăn ít đường, giàu các loại rau của địa phương với cá với dầu ôliu trong mỗi bữa ăn đã mang lại cho họ những ích lợi về sức khoẻ đáng ngưỡng mộ.

BS. Malhotra chỉ ra rằng người dân nơi đây chỉ ăn món tráng miệng vào ngày Chủ nhật và ăn pizza một hoặc hai lần mỗi tháng.

Và mặc dù không cố ý, "việc nhịn ăn cách quãng" là một phần tự nhiên của cuộc sống trong làng. BS. Malhotra nói rằng điều này có tác dụng chống lão hóa, khi cơ thể phản ứng với “cơn bão” hoóc môn “tốt cho sức khỏe”. Do đó nhịn ăn có thể làm trì hoãn sự suy giảm hóc môn tăng trưởng của người (HGH) xảy ra tự nhiên khi chúng ta già đi.

Và mặc dù không tập thể dục theo kiểu phương Tây, nhưng người dân Pioppi “luôn bước đi”.

Ông cũng lưu ý rằng tất cả dân làng đều có giấc ngủ ngắn truyền thống vào mỗi buổi chiều.

Cân bằng hợp lý các chất béo

Chế độ ăn là vấn đề số một, đứng trên cả ít hoạt động thể chất, hút thuốc và rượu, trong việc góp phần gây ra bệnh tật và tử vong. Ông kêu gọi mọi người ngừng tính số calo, không quan tâm đến cân nặng và bảo đảm ăn rau xanh mỗi ngày.

Chúng ta cũng nên gạt đi nỗi sợ về chất béo bão hòa, thay vào đó hãy tập trung vào việc cân bằng giữa omega-3 và omega-6, hai loại axít béo không bão hòa chuỗi đa. Ông nói rằng các loại thực phẩm mang nhãn hiệu "ít chất béo", "không chứa gluten" hoặc "tốt cho tim " dễ có khả năng gây hại cho sức khoẻ của bạn.

Ông chia sẻ: "Giống như nhiều hộ gia đình, chúng tôi đã thay thế bơ thường bằng bơ thực vật “có lợi cho tim mạch” hồi những năm 1980. Mẹ tôi bắt đầu nấu bằng dầu hướng dương "lành mạnh", và kem nguyên bơ được thay thế bằng sữa tách bơ. Tất cả chúng tôi đều sợ béo.”

Nhiều người tin rằng sự thành công của chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ dựa vào một thành phần riêng lẻ mà là sự tổng hòa của những thực phẩm khi ăn chung với nhau sẽ làm tăng lợi ích của nhau. Ví dụ, dầu oliu làm tăng hấp thu axit béo omega-3 vào màng tế bào, trong khi omega-6 từ dầu ngô lại cạnh tranh hấp thu.

Hãy nhớ rằng omega-6 cũng là một axit béo thiết yếu, vì nó đóng một vai trò trong đáp ứng miễn dịch với nhiễm trùng.

Vấn đề của chế độ ăn kiểu phương Tây là đang nhận quá nhiều chất này từ thực phẩm chế biến sẵn và không nhận đủ omega-3. Những thực phầm giàu omega-3 gồm cá, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó và đậu nành.

Lời khuyên của BS. Malhotra về 8 bước tiến tới cuộc sống trường thọ

1. Đừng sợ chất béo; đường và carbonhydrat tinh chế mới là kẻ thù.

1. Luôn vận động - tập thể dục vì sức khoẻ chứ không phải để giảm cân (và đi bộ là tốt nhất).

2. Dầu ôliu nguyên chất là thuốc, cũng như một vốc nhỏ hạt có vỏ cứng – hãy ăn cả hai, mỗi ngày.

3. Ngủ 7 giờ mỗi đêm.

4. Dừng tính số calo - không phải tất cả các calo đều được tạo ra như nhau.

5. Ăn 10 quả trứng mỗi tuần - chúng giàu đạm và giúp no bụng.

6. Ăn 2 phần rau trong ít nhất 2 bữa một ngày.

7. Nhịn đói mỗi tuần một lần trong 24 giờ - ăn tối, sau đó không ăn sáng hoặc ăn trưa vào ngày hôm sau.

Cẩm Tú

Theo DM

MỚI NHẤT
Vỡ bàng quang sau cuộc nhậu, “bia” tràn vào ổ bụng
Vỡ bàng quang sau cuộc nhậu, “bia” tràn vào ổ bụng

(Dân trí) - Trở về nhà sau cuộc nhậu, nam thanh niên không làm chủ được tốc độ nên tự ngã xe. Tưởng thương tích nhẹ, nạn nhân về nhà ngủ, sáng hôm sau bụng chướng căng, bí tiểu...

Thứ sáu, 30/06/2017 - 07:46

Cảnh báo nguy cơ ung thư vú từ thuốc tránh thai
Cảnh báo nguy cơ ung thư vú từ thuốc tránh thai

(Dân trí) - Một nghiên cứu về các thuốc tránh thai đã cho thấy chúng có các tác dụng phụ nguy hiểm hơn những gì từng nghĩ.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 06:38

Chuyên gia Mỹ giải cứu cô gái trẻ khỏi khối bướu máu “khủng” trên mặt
Chuyên gia Mỹ giải cứu cô gái trẻ khỏi khối bướu máu “khủng” trên mặt

(Dân trí) - Bị bướu máu từ khi mới chào đời, nhưng gia cảnh khó khăn không có điều kiện chữa trị, năm 21 tuổi khối bướu đã che nửa khuôn mặt cô gái.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 05:53

Sự thật bệnh viện trao nhầm con cho sản phụ ở Hải Phòng
Sự thật bệnh viện trao nhầm con cho sản phụ ở Hải Phòng

- Bệnh viện thông báo giới tính cháu bé là trai, nhưng khi được đưa ra khỏi lồng ấp về với mẹ thì lại là con gái. Sự nhầm lẫn này đã gây rắc rối cho bệnh viện và kíp trực.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 05:11

Công an Hòa Bình chưa nhận được đơn kêu oan cho bác sĩ Hoàng Công Lương
Công an Hòa Bình chưa nhận được đơn kêu oan cho bác sĩ Hoàng Công Lương

(Dân trí) - Hội Hồi sức-cấp cứu và chống độc Việt Nam cho rằng, Công an tỉnh Hòa Bình ra Quyết định khởi tố và bắt tạm giam Bác sĩ Hoàng Công Lương liên quan đến vụ 8 người tử vong khi chạy thận nhân tạo ở Bệnh viện Hòa Bình là chưa thuyết phục.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 02:55

Sẽ thanh toán viện phí theo chất lượng bệnh viện
Sẽ thanh toán viện phí theo chất lượng bệnh viện

(Dân trí) - PGS.TS Lương Ngọc Khuê, Cục trưởng Cục quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) cho biết, đơn vị này đang phối hợp cùng Vụ Kế hoạch tài chính nghiên cứu thí điểm mô hình chi trả viện phí dựa trên chất lượng bệnh viện.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 02:49

Cứu con thành công nhờ thói quen đếm số lần "thai máy"
Cứu con thành công nhờ thói quen đếm số lần "thai máy"

(Dân trí) - Emily Eekhoff (Mỹ) đã làm theo chỉ dẫn của bác sĩ là đếm số lần "thai máy" và nhờ đó đã cứu mạng sống của cô con gái trong bụng.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 12:27

Báo động liên tiếp trẻ nhập viện li bì, co giật vì nhiễm độc chì từ thuốc cam
Báo động liên tiếp trẻ nhập viện li bì, co giật vì nhiễm độc chì từ thuốc cam

(Dân trí) - Tại khoa Cấp cứu chống độc (Bệnh viện Nhi Trung ương), trong tháng 6 đã có 8 trường hợp trẻ nhập viện với những biểu hiện rối loạn nặng về thần kinh và tiêu hóa do sử dụng thuốc cam. Mỗi năm tại BV xác nhận hàng trường hợp trẻ em ngộ độc chì từ thuốc cam do người lớn nghĩ thuốc cam là lành.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 10:54

​Lòng trắng trứng không lành mạnh như người ăn kiêng nghĩ
​Lòng trắng trứng không lành mạnh như người ăn kiêng nghĩ

(Dân trí) - Nhiều người không ăn lòng đỏ vì tin rằng lòng trắng ít calo, không chất béo và cholesterol như lòng đỏ.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 06:30

Cuộc sống khổ hạnh của những người mắc bệnh lạ
Cuộc sống khổ hạnh của những người mắc bệnh lạ

Mới đây nhất, căn bệnh lạ khiến khắp cơ thể bé gái PNNB năm tuổi (ở Cà Mau) mọc đầy lông như... người sói. Và có người sau một đêm từ thiếu nữ bỗng trở thành bà lão... chuyện này không hiếm ở Việt Nam mà còn có cả ở nhiều nước.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 04:51

Vụ cắt thận móng ngựa: Bác sĩ phải bồi thường suốt đời
Vụ cắt thận móng ngựa: Bác sĩ phải bồi thường suốt đời

(Dân trí) - Chiều 29/6, TAND quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ đã tổ chức xét xử sơ thẩm vụ kiện tranh chấp đòi bồi thường thiệt hại theo hợp đồng dịch vụ giữa bệnh nhân Hứa Cẩm Tú và Bệnh viện Đa khoa TP Cần Thơ sau gần 4 năm bệnh nhân khởi kiện.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 12:44

Nhận biết suy tuyến sinh dục ở nam giới
Nhận biết suy tuyến sinh dục ở nam giới

Một người đàn ông bị rối loạn chức năng tình dục thường than phiền về những tình trạng: mất ham muốn, không thể khởi phát hoặc duy trì sự cương dương, không thể xuất tinh hoặc xuất tinh sớm...

Thứ năm, 29/06/2017 - 08:48

ĐÁNG QUAN TÂM
Suýt tử vong vì bị đâm 10 nhát, thủng tim
Suýt tử vong vì bị đâm 10 nhát, thủng tim

(Dân trí) - Do mâu thuẫn cá nhân, ông T. bị đối phương dùng dao tấn công đâm liên tiếp 10 nhát chí mạng ở vùng ngực bụng.

Thứ năm, 29/06/2017 - 05:39

Vụ tử vong chạy thận: Tổng hội Y học kiến nghị xử lý đúng người, đúng tội!
Vụ tử vong chạy thận: Tổng hội Y học kiến nghị xử lý đúng người, đúng tội!

(Dân trí) - Sau khi Hội Hồi sức cấp cứu và Chống độc Việt Nam, Bộ Y tế lên tiếng về vụ việc của Bác sĩ Hoàng Công Lương, hôm nay (29/6), GS.TS Lê Gia Vinh, Phó Chủ tịch Kiêm Tổng thư ký Tổng hội y học Việt Nam cũng đã có công văn chính thức gửi Công an tỉnh Hòa Bình và Việt Kiểm sát Nhân dân tỉnh Hòa Bình.

Thứ năm, 29/06/2017 - 03:11

5 triệu chứng thiếu vitamin biểu hiện rõ trên khuôn mặt
5 triệu chứng thiếu vitamin biểu hiện rõ trên khuôn mặt

(Dân trí) - Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối là cách tốt nhất để cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, ngay cả khi ăn uống tốt, bạn vẫn có khả năng bị thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng do tuổi tác và sự nhạy cảm với các vấn đề sức khỏe. Xét nghiệm máu thường sẽ phát hiện ra sự thiếu hụt vitamin, nhưng đôi khi có những thiếu hụt phổ biến có thể biểu hiện trên da, tóc hoặc móng.

Thứ năm, 29/06/2017 - 09:51

Những suy nghĩ sai lầm về gạo nếp hay mắc phải
Những suy nghĩ sai lầm về gạo nếp hay mắc phải

Nhiều người cho rằng ăn gạo nếp gây béo hơn ăn gạo tẻ, ăn đồ nếp nóng, dễ mọc mụn…. Theo PGS Nguyễn Thị Lâm - Nguyên Phó Viện Trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sự khác biệt duy nhất giữa gạo nếp và gạo tẻ là do cảm quan của chúng ta về độ dính và độ dẻo của chúng. Trong thực tế, hai loại gạo này gần như tương đồng về mặt giá trị dinh dưỡng.

Thứ năm, 29/06/2017 - 08:44

Bí quyết sống khỏe hơn 20 năm của một phụ nữ bị di căn ung thư
Bí quyết sống khỏe hơn 20 năm của một phụ nữ bị di căn ung thư

(Dân trí) - Điều gì đã khiến một phụ nữ 60 tuổi mắc ung thư cách đây hơn 20 năm có thể sống khỏe mạnh, vui vẻ và tiếp thêm sức mạnh cho rất nhiều người bệnh khác?

Thứ năm, 29/06/2017 - 07:50

Ung thư đường mật cao nhất thế giới vì ăn cá sống
Ung thư đường mật cao nhất thế giới vì ăn cá sống

(Dân trí) - Là quốc gia có tỉ lệ ung thư đường mật cao nhất thế giới, với hơn 20.000 người tử vong, các nhà khoa học Thái Lan đã vào cuộc, phát hiện chính thói quen ăn cá sống trong món ăn truyền thống là thủ phạm.

Thứ năm, 29/06/2017 - 04:24

Vì sao nên “tác chiến” vào buổi sáng?
Vì sao nên “tác chiến” vào buổi sáng?

Nhiều chuyên gia tình dục nhận định: “giao ban” vào buổi tối và chỉ làm chuyện ấy khi đèn tắt- tất cả đều dễ dẫn đến nhàm chán. Thế thì việc ân ái vào sáng sớm không chỉ là cách để bạn phá vỡ lề thói tình dục quen thuộc, mà còn đem lại cho “người trong cuộc” nhiều lợi ích không ngờ khác.

Thứ tư, 28/06/2017 - 06:08

Vụ 8 bệnh nhân chạy thận tử vong: Bộ Y tế kiến nghị xem xét cho bác sĩ Lương tại ngoại
Vụ 8 bệnh nhân chạy thận tử vong: Bộ Y tế kiến nghị xem xét cho bác sĩ Lương tại ngoại

(Dân trí) - Dù đưa ra khẳng định cơ quan điều tra khởi tố, tạm giam các bị can vụ tai biến chạy thận khiến 8 bệnh nhân tử vong là đúng quy định pháp luật, nhưng Bộ Y tế vẫn đưa ra kiến nghị cơ quan điều tra xem xét cho bác sĩ Lương tại ngoại để hỗ trợ tích cực công tác điều tra.

Thứ tư, 28/06/2017 - 04:34

Bán thuốc có đề xa cho trẻ, phạt 140 triệu đồng
Bán thuốc có đề xa cho trẻ, phạt 140 triệu đồng

Chiều 28/6, Thanh tra Sở Ytế TP.HCM cho biết UBND TP vừa ký quyết định phạt một chủ nhà thuốc Đông y bán thuốc có đề xa cho trẻ em tổng cộng 140 triệu đồng.

Thứ tư, 28/06/2017 - 04:00

Phó Giám đốc Bệnh viện bật khóc khi nói về vụ BS Lương bị bắt
Phó Giám đốc Bệnh viện bật khóc khi nói về vụ BS Lương bị bắt

Phó Giám đốc Bệnh viện đa khoa tỉnh Hòa Bình đã bật khóc khi chia sẻ về sự việc bác sĩ Hoàng Công Lương bị bắt giam sau sự cố chạy thận 8 người chết.

Thứ tư, 28/06/2017 - 03:43

Tìm ra cách ngăn tế bào ung thư di căn
Tìm ra cách ngăn tế bào ung thư di căn

(Dân trí) - Di căn là nguyên nhân chính gây tử vong do ung thư, và các phương pháp điều trị hiện nay để chống lại nó đều chưa có hiệu quả. Nhưng nghiên cứu mới đây có lẽ đã tìm ra cách để kìm hãm, và thậm chí ngăn chặn, sự lan rộng của các tế bào ung thư.

Thứ tư, 28/06/2017 - 02:35

Giấy dán tường có thể là “ổ” nấm mốc độc hại
Giấy dán tường có thể là “ổ” nấm mốc độc hại

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu cho biết chất độc từ nấm mọc trên giấy dán tường có thể dễ dàng phát tán vào không khí và gây ra nguy cơ sức khoẻ trong nhà.

Thứ tư, 28/06/2017 - 01:07