Hiểm họa bệnh tật từ thực phẩm nấm mốc, biến chất

Dân trí Đến hẹn lại lên, vào quý cuối của năm, thị trường thực phẩm lại sôi động để chuẩn bị cho mùa lễ tết. Cục An toàn Thực phẩm cảnh báo người dân cần nâng cao cảnh giác và ý thức tiêu dùng để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.

Ngày 9/11, PGS.TS Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, trong 10 tháng đầu năm 2018 Cục đã xử phạt các vi phạm liên quan đến lĩnh vực thực phẩm với số tiền hơn 6 tỷ đồng. Bên cạnh đó, Cục ra quyết định thu hồi hàng trăm giấy phép của các cơ sở, công ty sản xuất, kinh doanh thực phẩm có những sai phạm nghiêm trọng.

Gia súc, gia cầm nhập lậu khó kiểm soát bệnh tật và chất lượng
Gia súc, gia cầm nhập lậu khó kiểm soát bệnh tật và chất lượng

Cục trưởng Thanh Phong nhận định, từ nay đến Tết Nguyên Đán, thị trường thực phẩm sẽ trở nên sôi động, các mặt hàng thực phẩm tăng cao để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân trong mùa lễ tết. Thị trường thực phẩm “sôi động” kéo theo nhiều nguy cơ gây mất an toàn, ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Cục An toàn Thực phẩm nhận định, khi sản lượng thực phẩm tăng cao, những mặt hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng lậu sẽ trà trộn khó kiểm soát. Tại khu vực các cửa khẩu trên cả nước hoạt động buôn lậu các mặt hàng thực phẩm sẽ ngày càng “nóng”. Cùng với các mặt hàng len lỏi theo đường tiểu ngạch, nguy cơ dịch bệnh nguy hiểm từ gia súc, gia cầm từ bên ngoài sẽ ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi trong nước.

Nghiêm trọng hơn, sự nguy hiểm từ thực phẩm còn đến từ thói quen tiêu dùng của người dân. Tại khu vực phía Bắc, thời tiết lạnh vào cuối năm kèm theo mưa nhiều sẽ khiến độ ẩm trong không khí luôn ở mức cao khiến thực phẩm nguy cơ bị nấm mốc chứa nhiều độc tố gây các loại bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư. Tại khu vực phía Nam, thời tiết cuối năm thường nóng, khô khiến thực phẩm dễ ôi thiu, biến chất, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cho người dùng.

Các loại hạt ngày Tết như bầu, bí, dưa... trong thời tiết ẩm ướt dễ nấm mốc
Các loại hạt ngày Tết như bầu, bí, dưa... trong thời tiết ẩm ướt dễ nấm mốc

Mặt khác, vào dịp Tết, người dân thường có thói quen tích trữ thực phẩm cho nhiều ngày, song nhiều hộ gia đình không chú ý bảo quản hoặc thiếu thiết bị bảo quản khiến thực phẩm biến chất, hư hỏng trước khi sử dụng.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng dịp cuối năm, Cục trưởng Nguyễn Thanh Phong cho biết, các đơn vị của Cục sẽ phối hợp với ban ngành liên quan trên cả nước đẩy mạnh thanh kiểm tra, ngăn chặn thực phẩm nhập lậu, thực phẩm kém chất lượng ngay tại cửa khẩu. Công tác kiểm tra chất lượng, hậu kiểm đối với những cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến, cung cấp suất ăn sẽ được thực hiện triệt để, xử lý nghiêm đối với cơ sở sai phạm.

Tuy nhiên, mất an toàn thực phẩm là vấn nạn thường trực nguy cơ xảy ra mọi lúc, mọi nơi. Cục An toàn Thực phẩm kêu gọi cộng đồng ngoài việc mua và sử dụng thực phẩm sạch, đảm bảo nguồn gốc, chất lượng cần phải tố giác những hành vi sản xuất, kinh doanh, buôn bán thực phẩm bẩn. Bên cạnh đó, cần thay đổi hành vi tiêu dùng, không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm trong mùa lễ tết để tránh nguy cơ bị ngộ độc, mắc bệnh nguy hiểm.

Vân Sơn

MỚI NHẤT
Báo động 80 người Việt tử vong mỗi ngày vì căn bệnh tiểu đường
Báo động 80 người Việt tử vong mỗi ngày vì căn bệnh tiểu đường

(Dân trí) - Trong năm 2017, Việt Nam ghi nhận 29.000 người chết do các nguyên nhân có liên quan đến đái tháo đường, tương đương với 80 ca tử vong/ngày. Căn bệnh này là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ 3 tại Việt Nam, chỉ sau bệnh lý tim mạch và ung thư.

Chủ nhật, 11/11/2018 - 01:17

8 thực phẩm trở thành có hại nếu bạn sử dụng quá "liều"
8 thực phẩm trở thành có hại nếu bạn sử dụng quá "liều"

(Dân trí) - Mọi người đều biết rằng bất kỳ loại thực phẩm nào và bất kỳ loại thuốc nào cũng chỉ hữu ích khi bạn không ăn hoặc uống quá nhiều. Nếu bạn lạm dụng chúng, hậu quả xảy ra sẽ trở nên vô cùng nghiêm trọng, thậm chí có thể cướp đi tính mạng của bạn.

Chủ nhật, 11/11/2018 - 08:00

Hàng trăm bệnh nhân được tư vấn về bệnh đái tháo đường
Hàng trăm bệnh nhân được tư vấn về bệnh đái tháo đường

(Dân trí) - Hàng trăm bệnh nhân đang điều trị tại các bệnh viện Đà Nẵng đã được các bác sĩ tư vấn miễn phí về bệnh đái tháo đường.

Chủ nhật, 11/11/2018 - 05:18

Hãi hùng xương cá đâm xuyên thực quản, lộ ra ngoài da
Hãi hùng xương cá đâm xuyên thực quản, lộ ra ngoài da

Khi họng ngày càng đau và sưng to, xương cá đâm lộ ra bên ngoài nên gia đình mới đưa bệnh nhân đến Bệnh viện Đa khoa Sa Đéc điều trị.

Thứ bảy, 10/11/2018 - 11:23

10 dấu hiệu cho thấy việc giảm cân của bạn sẽ không kéo dài
10 dấu hiệu cho thấy việc giảm cân của bạn sẽ không kéo dài

(Dân trí) - Ai cũng biết giảm cân là một việc lớn. Và nếu biết rằng tại bất kỳ thời điểm nào cũng có khoảng 45 triệu người Mỹ đang ăn kiêng, thì không có gì ngạc nhiên khi giảm cân nhờ ăn kiêng thường là tạm thời. Đó là lý do tại sao chọn một chương trình dinh dưỡng tập trung vào những thay đổi vĩnh viễn thay vì con số cân nặng là rất quan trọng.

Thứ bảy, 10/11/2018 - 10:56

Nhiều người nổi tiếng quảng cáo hàng online quá sự thật
Nhiều người nổi tiếng quảng cáo hàng online quá sự thật

“Cũng có người chưa sửdụng sản phẩm hoặc có sử dụng sản phẩm mang lại hiệu quả nhưng không đến mứcnhư người ta quảng cáo”.

Thứ bảy, 10/11/2018 - 08:21

Thực hư về thuốc Trung Quốc làm từ thịt người
Thực hư về thuốc Trung Quốc làm từ thịt người

(Dân trí) - Câu chuyện thuốc Trung Quốc làm từ thịt người lưu hành tại Negeria mà Tổ chức tiêu chuẩn nước này xác nhận đang thực sự khiến dư luận hoang mang. Vậy thực sự có thuốc làm từ thịt người tại Trung Quốc và nó có từ bao giờ?

Thứ bảy, 10/11/2018 - 08:11

7 dấu hiệu cảnh báo sỏi mật
7 dấu hiệu cảnh báo sỏi mật

(Dân trí) - Khi xuất hiện một trong các dấu hiệu như: đau tức vùng dưới sườn phải; vàng da; chán ăn; ngứa; sốt; tiểu vàng đặc; phân bạc màu hãy đến ngay viện khám bởi đó có thể là những dấu hiệu của bệnh sỏi mật.

Thứ bảy, 10/11/2018 - 07:28

Thuốc làm từ thịt người không được cấp phép lưu hành tại Việt Nam
Thuốc làm từ thịt người không được cấp phép lưu hành tại Việt Nam

(Dân trí) - Ngày 9/11, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) cho biết, loại thuốc "Trung quốc làm từ thịt người" được quảng cáo có tác dụng hỗ trợ tăng sức đề kháng, điều trị ung thư, tiểu đường và một số bệnh ở giai đoạn cuối không được cấp phép lưu hành tại Việt Nam.

Thứ sáu, 09/11/2018 - 10:49

Trẻ em xông mũi có nguy hiểm?
Trẻ em xông mũi có nguy hiểm?

Con tôi hay nghẹt mũi nên tôi thường xông mũi cho cháu bằng nước nóng, pha thêm chút tinh dầu bạc hà hoặc vài giọt dầu gió. Nhưng dì tôi cản, nói trẻ con mà xông hơi rất nguy hiểm.

Thứ sáu, 09/11/2018 - 07:22

Nữ sinh vỡ gan, nguy kịch vì xe đạp… đứt thắng
Nữ sinh vỡ gan, nguy kịch vì xe đạp… đứt thắng

(Dân trí) - Từ trường về nhà bằng xe đạp, khi đang xuống dốc cầu thì bất ngờ đứt thắng nữ sinh 12 tuổi lao vào gốc cột quán cà phê bên đường bất tỉnh. Tại bệnh viện bác sĩ xác định nạn nhân bị vỡ gan, nguy kịch tính mạng.

Thứ sáu, 09/11/2018 - 04:09

Ung thư ở người trẻ tuổi - Nguyên nhân do đâu?
Ung thư ở người trẻ tuổi - Nguyên nhân do đâu?

(Dân trí) - Độ tuổi mắc ung thư đang có xu hướng trẻ hóa. Nếu như trước đây, ung thư thường gặp ở người trên 40 tuổi thì ngày nay, người dưới 40 tuổi cũng có nguy cơ mắc bệnh. Vậy lý do vì sao người trẻ tuổi mắc ung thư? Hãy cùng gặp gỡ và trao đổi với Bác sĩ Michael – Bệnh viện ĐKQT Thu Cúc để được tư vấn cụ thể nhé!

Thứ sáu, 09/11/2018 - 03:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Cô gái 22 tuổi bị đột quỵ sau khi ngủ dậy
Cô gái 22 tuổi bị đột quỵ sau khi ngủ dậy

(Dân trí) - Thức giấc vào sáng sớm, cô gái trẻ có biểu hiện chóng mặt, nôn ói, méo miệng… phải chuyển đến bệnh viện cấp cứu. Các bác sĩ xác định, bệnh nhân bị đột quỵ nhưng chưa tìm ra được nguyên nhân.

Thứ sáu, 09/11/2018 - 01:48

Sự thật về người phụ nữ bỏng nặng do làm đẹp bằng cồn nhân sâm
Sự thật về người phụ nữ bỏng nặng do làm đẹp bằng cồn nhân sâm

Hai ngày nay trên mạng xã hội và các trang tin điện tử lan truyền chóng mặt tấm ảnh một phụ nữ bị bỏng nặng do làm đẹp bằng liệu pháp đốt cồn nhân sâm.

Thứ sáu, 09/11/2018 - 10:10

Chàng cử nhân “mặt quỷ” cắt 2 hàm trở thành “hot boy”
Chàng cử nhân “mặt quỷ” cắt 2 hàm trở thành “hot boy”

(Dân trí) - Tốt nghiệp đại học nhưng không thể xin được việc làm vì mang gương “mặt quỷ” chàng cử nhân đã liều mình phẫu thuật cắt 2 hàm. Cuộc phẫu thuật giúp Duy Phương “lột xác” trở thành “hot boy” có nghề nghiệp ổn định, lấy thêm bằng Thạc sĩ.

Thứ sáu, 09/11/2018 - 09:35

Tiết lộ không ngờ về sức khỏe qua dấu hiệu ở 2 bàn chân
Tiết lộ không ngờ về sức khỏe qua dấu hiệu ở 2 bàn chân

(Dân trí) - Đôi bàn chân có thể không phải là tài sản lộng lẫy nhất của chúng ta, nhưng chúng ta phải dựa vào chúng mỗi ngày.

Thứ sáu, 09/11/2018 - 08:16

Cơ thể gây ám ảnh của cô gái giảm 141kg trong hơn 1 năm
Cơ thể gây ám ảnh của cô gái giảm 141kg trong hơn 1 năm

Sau nỗ lực giảm 141kg trong một năm rưỡi, cô gái trẻ gây sốc khi công bố bức ảnh chụp thân hình với lượng da thừa chảy xệ ở vùng bụng và 2 đùi. Ước lượng số da thừa ở bụng lên tới 45cm.

Thứ sáu, 09/11/2018 - 08:08

Rụng tóc, hói đầu do thiếu và mất cân bằng dinh dưỡng
Rụng tóc, hói đầu do thiếu và mất cân bằng dinh dưỡng

(Dân trí) - Ăn kiêng đột ngột để giảm cân nhanh, ăn uống thất thường, thiếu chất, ăn chay trường, rối loạn chuyển hóa... khiến cơ thể thiếu hụt hoặc mất cân bằng dinh dưỡng, gây ra tình trạng rụng tóc, thưa tóc, hói đầu ngày càng phổ biến và trẻ hóa.

Thứ sáu, 09/11/2018 - 07:59

9 dấu hiệu không phổ biến của ung thư phổi
9 dấu hiệu không phổ biến của ung thư phổi

(Dân trí) - Hầu hết mọi người đều sẽ nghi ngờ nếu bị ho lâu ngày - nhưng đó chỉ là một trong những dấu hiệu đáng lo ngại của ung thư phổi.

Thứ năm, 08/11/2018 - 04:47

Nữ sinh viên 19 tuổi hoại tử mũi vì tiêm chất làm đầy
Nữ sinh viên 19 tuổi hoại tử mũi vì tiêm chất làm đầy

(Dân trí) - Sau khi tiêm chất làm đầy vào mũi tài một cơ sở làm đẹp ở… chung cư, nữ sinh viên đã bị biến chứng, hoại tử mũi. Các bác sĩ đã nỗ lực cứu chữa nhưng “nhan sắc khi xưa” của người bệnh khó có thể tìm lại.

Thứ năm, 08/11/2018 - 02:40

Luật phòng chống tác hại rượu bia chịu sự giằng xé giữa lợi ích sức khỏe và lợi ích kinh tế
Luật phòng chống tác hại rượu bia chịu sự giằng xé giữa lợi ích sức khỏe và lợi ích kinh tế

(Dân trí) - Ông Nguyễn Huy Quang, Vụ trưởng Vụ pháp chế (Bộ Y tế) đánh giá, dự thảo luật phòng chống tác hại rượu bia chịu sự giằng xé quá lớn giữa lợi ích sức khỏe và lợi ích kinh tế. Trong khi thực tế không có một ngưỡng nào được coi là an toàn với bia rượu, thì nhiều người lại đang muốn thêm hai từ “lạm dụng” vào luật này.

Thứ năm, 08/11/2018 - 11:52

Chứng bệnh khiến người 21 tuổi có đầu óc như trẻ 12
Chứng bệnh khiến người 21 tuổi có đầu óc như trẻ 12

Thông tin trên được ThS-BS Lê Thanh Hà (Học viện Quân y 103) chia sẻ tại hội thảo Nghiên cứu điều trị về nghiện game và trầm cảm ở thanh thiếu niên diễn ra mới đây. Theo đó, có 62% người Việt sử dụng Internet để chơi game trực tuyến.

Thứ năm, 08/11/2018 - 11:19

Kiến gặm nhấm thủng màng nhĩ bé gái 10 tuổi
Kiến gặm nhấm thủng màng nhĩ bé gái 10 tuổi

Bé D.T.A (10 tuổi, ở Hạ Hoà, Phú Thọ) vào Bệnh viện đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) cấp cứu trong tình trạng đau tai dữ dội. "Thủ phạm" được tìm ra là con kiến dài khoảng 5mm.

Thứ năm, 08/11/2018 - 10:01

Phòng ngừa và dự phòng mắc các bệnh lý nghiêm trọng
Phòng ngừa và dự phòng mắc các bệnh lý nghiêm trọng

(Dân trí) - Tỉ lệ mắc bệnh lý nghiêm trọng/bệnh hiểm nghèo ngày một tăng cao. Tuy nhiên, các bác sĩ cho biết, chế độ sinh hoạt lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Người mắc các bệnh lý nghiêm trọng/bệnh hiểm nghèo vẫn có nhiều cơ hội vượt qua nếu có sự dự phòng chủ động và có phương án điều trị phù hợp.

Thứ năm, 08/11/2018 - 09:00