Khám phá mới trong ngành dinh dưỡng nhi khoa thế giới

Những tiến bộ không ngừng trong nghiên cứu khoa học dinh dưỡng đã phát hiện vì sao sữa mẹ luôn là hoàn hảo nhất với trẻ. Bác sỹ Lưu Thị Mỹ Thục - Trưởng khoa dinh dưỡng Viện Nhi Trung Ương sẽ có những chia sẻ về những nghiên cứu đột phá đáng ghi nhận này.


Bác sỹ Lưu Thị Mỹ Thục - Trưởng khoa dinh dưỡng Viện Nhi Trung Ương

Bác sỹ Lưu Thị Mỹ Thục - Trưởng khoa dinh dưỡng Viện Nhi Trung Ương

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Vậy dưỡng chất nào trong sữa mẹ là quan trọng nhất với sự phát triển trí não và thể chất của trẻ, thưa bác sỹ?

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng nếu trẻ được bú sữa mẹ trong 6 tháng đầu thì không bị mắc các bệnh lý về nhiễm khuẩn, hô hấp, bệnh lý tiêu chảy.

Những em bé có thời gian bú mẹ càng dài, nguy cơ bệnh béo phì về sau càng giảm.

Ngoài ra trong sữa mẹ có rất nhiều các yếu tố có lợi cho sự phát triển của trẻ: về thể chất, bệnh lý mãn tính, về tăng cường miễn dịch.

Người ta nhận thấy rằng, những trẻ bú mẹ có trí thông minh tốt hơn so với trẻ sử dụng sữa công thức. Vì trong sữa mẹ có rất nhiều dưỡng chất như: Taurine, DHA, ARA, Choline, Lactoferrin, vừa có tác dụng kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ cho sự phát triển tối ưu của não bộ. Ngoài ra đạm whey, DHA, kháng thể như IgA, probiotic, lactoferin v..v tạo nên sự hoàn hảo của sữa mẹ.

Trong đó, nồng độ DHA & ARA trong sữa mẹ là tối ưu cho sự phát triển não bộ. Đó là lý do vì sao MU và FAO khuyến cáo trẻ dưới 1 tuổi cần được bổ sung 17mg DHA/100 Kcalo/1 ngày, trẻ trên 1 tuổi cần được bổ sung 75 mg DHA/ 1 ngày. Bên cạnh đó, trẻ cũng cần được bổ sung thêm ARA.

Còn MFGM là thành phần trong sữa mẹ đã được phát hiện cách đây 3 năm nhưng gần đây mới có công nghệ cải tiến để tách MFGM từ trong sữa mẹ ra để nghiên cứu sâu về cấu trúc và chức năng.

Vậy MFGM là gì và lợi ích của nó là gì thưa bác sĩ?

MFGM là màng cầu bao quanh chất béo. Bình thường thì chất béo chỉ được tiết ra trong sữa mẹ trong thời kỳ tiết sữa. Lúc đầu chất béo được sản xuất ở bào tương và lớn dần rồi được phóng thích vào sữa mẹ. Lúc này chất béo sẽ được bao quanh bởi MFGM để bảo vệ chất béo khỏi sự phá vỡ bởi các enzym và các quá trình chuyển hóa khác.

MFGM không quan trọng ở số lượng mà là ở thành phần và đặc tính sinh học. MFGM được cấu thành từ hơn 150 loại phực hợp của lipit và protein. MFGM có vai trò sinh học trong 3 chỉ số: cải thiện hệ miễn dịch, khả năng tư duy (IQ) và cảm xúc điều hòa hành vi (EQ).

Nhờ sự cân đối hoàn hảo này mà MFGM đã được nghiên cứu và ứng dụng nhiều hơn.

Có nghiên cứu nào chứng tỏ được lợi ích của MFGM không thưa bác sĩ?

Hiện có 6 nghiên cứu về MFGM được thử nghiệm lâm sàng và nhiều nghiên cứu thực nghiệm trên động vật. Trong đó có nghiên cứu trên trẻ sinh non (từ những trường hợp không thể dùng sữa mẹ) được sử dụng MFGM từ tuần đầu tiên.

Một nghiên cứu khác so sánh và đánh giá chỉ số phát triển não bộ của 3 nhóm trẻ ở 12 tháng tuổi cho thấy: nhóm trẻ có sử dụng sữa chứa MFGM có chỉ số thông minh (test IQ, tâm thần vận động) cao hơn 4 điểm so với nhóm trẻ sử dụng sữa không MFGM.

Một nghiên cứu khác ở độ tuổi mẫu giáo và lớn hơn cho thấy chỉ số điều hòa cảm xúc hành vi (EQ) của trẻ sử dụng sữa có MFGM tốt hơn qua việc thể hiện hành vi nội tâm (lo lắng, chán nản, dễ bỏ cuộc) và hành vi bên ngoài (khả năng tập trung, kiểm soát hành vi). Kết quả tương tự cũng được tìm thấy ở nhóm trẻ sử dụng MFGM từ nhỏ cho đến lớn.

Vậy MFGM có ở đâu và làm thế nào để bổ sung MFGM cho trẻ thưa bác sĩ?

Các loại sữa tươi của động vật có vụ ăn cỏ như bò, dê có cũng có MFGM, cùng chứa hơn 150 loại protein và axit lipit phức hợp.

Tuy nhiên, trong quá trình điều chế, do phải loại bỏ chất béo trong sữa bò nên vô tình loại bỏ cả MFGM và nếu còn sót lại cũng rất khó bảo quản do nó là yếu tố sinh học, dễ mất đi trong quá trình điều chế.

Đó là lý do MFGM chỉ được nhắc tới mà chưa được khai thác nhưng với công nghệ cải tiến trong y khoa, MFGM giờ đã có thể được tách ra, bảo quản và điều chế khi cần thiết.

MFGM hiện được nghiên cứu ưu tiên cho trẻ nhỏ nhưng trong tương lai MFGM sẽ được nghiên cứu trong việc phòng ngừa ung thư, chống lão hóa, suy giảm trí nhớ ở người lớn.

Phạm Trâm

MỚI NHẤT
Khô miệng khiến ‘nụ cười nham nhở’
Khô miệng khiến ‘nụ cười nham nhở’

Thật là không may khi sự thiếu kiến thức về sức khỏe răng miệng sẽ làm cho nhiều người mắc bệnh về nướuvà nha chu nặng hơn. Hậu quả là sẽ làm răng họ “không cánh mà bay” vàkhông thể có nụ cười đẹp.

Chủ nhật, 23/07/2017 - 04:26

Uống rượu sẽ gây hại cho não bộ thanh thiếu niên mãi mãi
Uống rượu sẽ gây hại cho não bộ thanh thiếu niên mãi mãi

(Dân trí) - Một đêm bia rượu, đặc biệt là có rượu mạnh, không chỉ là một ý tưởng tồi. Bởi ngoài đau đầu vào sáng hôm sau, vài lần vào nhà vệ sinh, say rượu còn gây nhiều hậu quả nghiêm trọng hơn, đặc biệt là ở tuổi teen.

Thứ bảy, 22/07/2017 - 04:15

Những cách đuổi muỗi không hóa chất
Những cách đuổi muỗi không hóa chất

(Dân trí) - Dịch sốt xuất huyết đang gia tăng, thủ phạm không ai khác chính là muỗi. Thay vì dùng các hoa chất để tạo ra môi trường sống không có muỗi, bạn nên thử 5 cách tự nhiên sau:

Thứ bảy, 22/07/2017 - 02:40

5 thứ mà các bác sĩ da liễu không bao giờ cho lên mặt
5 thứ mà các bác sĩ da liễu không bao giờ cho lên mặt

(Dân trí) - Trong công cuộc theo đuổi một làn da láng mịn, đôi khi những gì bạn không làm cho da mặt của mình cũng quan trọng như những gì bạn làm. Bởi những loại kem mới “thần kì” có thể gây kích ứng da mặt.

Thứ bảy, 22/07/2017 - 12:17

Phẫu thuật viên nên khỏa thân trong phòng mổ để ngăn nhiễm khuẩn chéo
Phẫu thuật viên nên khỏa thân trong phòng mổ để ngăn nhiễm khuẩn chéo

(Dân trí) - Một bài viết đăng tải trên web của ĐH Washington (Mỹ) đang gây trang cãi khi đề xuất các phẫu thuật viên nên khỏa thân trong khi mổ để ít phát tán vi khuẩn trong phòng mổ hơn.

Thứ bảy, 22/07/2017 - 10:28

Dân bức xúc vì để bệnh nhân quá nặng mới chuyển tuyến trên
Dân bức xúc vì để bệnh nhân quá nặng mới chuyển tuyến trên

(Dân trí) - Thái độ phục vụ chưa tốt của nhân viên bệnh viện, để bệnh quá nặng mới chuyển tuyến trên gây nguy hiểm tính mạng người bệnh,… là những vấn đề mà người dân còn bức xúc đối với ngành y tế tỉnh Bạc Liêu.

Thứ bảy, 22/07/2017 - 08:36

Video: Cận cảnh bột ninh xương nấu phở siêu nhừ, tàn phá hơn cả thuốc độc
Video: Cận cảnh bột ninh xương nấu phở siêu nhừ, tàn phá hơn cả thuốc độc

Một loại gia vị là bột nhừ có thể giúp ninh xương trong khoảng 10 phút mềm như ninh 7 - 8 tiếng; người ăn phải bột này có thể mắc ung thư do chất độc hóa học cực kỳ nguy hại.

Thứ bảy, 22/07/2017 - 06:53

Cùng một cây kim, giá tại 2 bệnh viện chênh nhau 7 lần
Cùng một cây kim, giá tại 2 bệnh viện chênh nhau 7 lần

Đều là một loại vật tư của cùng một nhà cung cấp, nhưng giá tại BV này lại cao gấp gần 7 lần so với BV khác.

Thứ bảy, 22/07/2017 - 06:40

Phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm

(Dân trí) - Để phòng ngừa những căn bệnh đáng sợ do ngộ độc thực phẩm gây ra, bạn nhất định phải tuân thủ những điều sau:

Thứ sáu, 21/07/2017 - 07:00

Vụ thai lưu ở Nam Định: Do mẹ trụy mạch, hôn mê
Vụ thai lưu ở Nam Định: Do mẹ trụy mạch, hôn mê

(Dân trí) - Theo báo cáo của Sở Y tế tỉnh Nam Định về sự việc: “Thai nhi chết lưu không rõ nguyên nhân sau khi lên phòng mổ đẻ” ở Bệnh viện đa khoa huyện Ý Yên, nguyên nhân dẫn đến chết của thai nhi là do mẹ trụy mạch, hôn mê dẫn đến thai suy. Còn nguyên nhân gây trụy mạch, hôn mê trên sản phụ thì bệnh viện chưa xác định được.

Thứ sáu, 21/07/2017 - 06:11

Giật mình cậu bé 14 tuổi ảo giác, hoang tưởng vì vào facebook 10 tiếng mỗi ngày
Giật mình cậu bé 14 tuổi ảo giác, hoang tưởng vì vào facebook 10 tiếng mỗi ngày

(Dân trí) - Khi bị bố mẹ tịch thu máy không cho dùng facebook, cậu bé 10 tuổi rơi vào tình trạng co giật. Các bác sĩ tâm thần cho biết, tiền sử dùng mạng xã hội 10 tiếng một ngày khiến cậu bé rơi vào ảo giác, hoang tưởng, luôn có “tiếng nói” thúc giục “mày phải chơi đi” trong đầu.

Thứ sáu, 21/07/2017 - 04:21

Uống nhầm dầu hỏa, cháu bé 17 tháng tuổi bị viêm phổi nặng
Uống nhầm dầu hỏa, cháu bé 17 tháng tuổi bị viêm phổi nặng

(Dân trí) - Chiều ngày 21/7, TTND Nguyễn Viết Đồng, Phó Giám đốc Sở Y tế, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh cho biết, bệnh viện vừa chuyển một bệnh nhi bị viêm phổi nặng do uống nhầm dầu hỏa lên tuyến trên điều trị sau khi được sơ cứu ban đầu.

Thứ sáu, 21/07/2017 - 03:32

ĐÁNG QUAN TÂM
Hội đồng xét kỷ luật Giám đốc bệnh viện vụ chạy thận: 100% đồng ý cách chức
Hội đồng xét kỷ luật Giám đốc bệnh viện vụ chạy thận: 100% đồng ý cách chức

(Dân trí) - Sáng nay 21/7, Hội đồng kỷ luật Sở Y tế tỉnh Hòa Bình đã xét kỷ luật đối với ông Trương Quý Dương - Giám đốc BVĐK tỉnh Hòa Bình với trách nhiệm là người đứng đầu để xảy ra sụ cố y khoa rất nghiêm trọng tại Đơn nguyên thận nhân tạo, Khoa hồi sức tich cực BVĐK tỉnh Hòa Bình khiến 8 người chết, 10 người cấp cứu.

Thứ sáu, 21/07/2017 - 11:29

Có nguy cơ lây bệnh khi chăm sóc trẻ mắc sùi mào gà?
Có nguy cơ lây bệnh khi chăm sóc trẻ mắc sùi mào gà?

(Dân trí) - Do trẻ cần người chăm sóc nên một trong những mối lo ngại được đặt ra là những người thân chăm sóc các trẻ mắc sùi mào gà liệu có bị nhiễm bệnh? Và ngược lại là câu hỏi liệu cha mẹ có lây cho trẻ? Chúng tôi đã có cuộc trao đổi với PGS.TS Lê Hữu Doanh về vấn đề này.

Thứ sáu, 21/07/2017 - 09:25

Vụ trẻ mắc sùi mào gà sau chữa hẹp bao quy đầu: Tăng vọt thêm 22 bệnh nhi
Vụ trẻ mắc sùi mào gà sau chữa hẹp bao quy đầu: Tăng vọt thêm 22 bệnh nhi

(Dân trí) - Theo thông tin chính thức từ Viện Da liễu Trung ương, chỉ tính riêng từ ngày 16-20/7, đã có thêm 22 trẻ mắc sùi mào gà đến khám tại Viện, nâng tổng số trẻ bị sùi mào gà lên 74 trường hợp.

Thứ sáu, 21/07/2017 - 07:59

Công khai rao bán tinh trùng qua mạng
Công khai rao bán tinh trùng qua mạng

Chỉ cần gõ cụm từ “bán tinh trùng”trên Google, trong vòng 0,46 giây cho ra 2.240.000 kết quả từ mua bántinh trùng trực tuyến trên mạng tới mua bán qua điện thoại hoặc hẹn gặpmặt trực tiếp…

Thứ sáu, 21/07/2017 - 07:27

Ngủ trên giường, bé 5 tuổi hôn mê sâu nghi do rắn hổ cắn
Ngủ trên giường, bé 5 tuổi hôn mê sâu nghi do rắn hổ cắn

(Dân trí) - sáng sớm ngày 18/7, khi cháu Duy còn ngủ trên giường thì gia đình bất ngờ nghe tiếng cháu la lớn. Khi chạy vào kiểm tra, bố cháu thấy ngón tay bên phải của con bị chảy máu và có dấu răng của rắn.

Thứ sáu, 21/07/2017 - 06:47

Thờ ơ với dịch, 15 người bị sốt xuất huyết “đoạt mạng”
Thờ ơ với dịch, 15 người bị sốt xuất huyết “đoạt mạng”

(Dân trí) - Chủ quan với sốt xuất huyết, ít nhất 15 người trên cả nước đã bị căn bệnh này “đoạt mạng”. Ngoài tình trạng bệnh lý, Bộ Y tế cho rằng nguyên nhân bệnh nặng, tử vong còn xuất phát từ sự thờ ơ của mọi người với dịch bệnh.

Thứ sáu, 21/07/2017 - 04:49

Cậu bé 10 năm đi “chân đất” vì ngón chân phì đại hiếm gặp
Cậu bé 10 năm đi “chân đất” vì ngón chân phì đại hiếm gặp

(Dân trí) - Mắc bệnh lý phì đại ngón chân khổng lồ hiếm gặp từ khi chào đời, 10 năm qua cậu bé phải chịu cảnh “chân đất”. Các bác sĩ đang nỗ lực phẫu thuật với hy vọng giúp bệnh nhi có thể mang được dày dép.

Thứ sáu, 21/07/2017 - 04:16

Vụ ngộ độc tập thể ở Gia Lai: Xác định được củ “lạ” ngâm trong rượu
Vụ ngộ độc tập thể ở Gia Lai: Xác định được củ “lạ” ngâm trong rượu

(Dân trí) - Chiều 20/7, ông Nguyễn Văn Đang-Chi cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Gia Lai cho biết, đã có kết quả xét nghiệm nguyên nhân vụ 6 người bị ngộ độc thực phẩm tại TP. Pleiku do ngộ độc rượu có ngâm củ “lạ”.

Thứ năm, 20/07/2017 - 08:53

5 người chết vì bị chó dại tấn công
5 người chết vì bị chó dại tấn công

(Dân trí) - TS.BS Nguyễn Văn Vĩnh Châu, Giám đốc Bệnh viện Bệnh Nhiệt Đới cho biết tính dù được bác sĩ điều trị tích cực nhưng cả 5 bệnh nhân ở Bình Phước, Đăk Nông và Gia Lai đều không qua khỏi sau khi bị chó dại cắn.

Thứ năm, 20/07/2017 - 04:42

Miền Bắc sẽ căng thẳng hai đỉnh dịch sốt xuất huyết
Miền Bắc sẽ căng thẳng hai đỉnh dịch sốt xuất huyết

(Dân trí) - Theo PGS.TS Nguyễn Văn Kính, sốt xuất huyết (SXH) năm nay đến sớm hơn rất nhiều. Thông thường miền Bắc từ tháng 9 – tháng 11 dịch SXH mới căng thẳng thì hiện tại, căn bệnh này cũng hoành hành, tăng gấp 4 lần so với cùng kỳ năm ngoái khiến bác sĩ “bởi hơi tai” điều trị bệnh nhân SXH.

Thứ năm, 20/07/2017 - 04:36

Hy hữu trẻ sơ sinh tử vong vì lây viêm màng não qua nụ hôn
Hy hữu trẻ sơ sinh tử vong vì lây viêm màng não qua nụ hôn

(Dân trí) - Một em bé sơ sinh ở bang Iowa, Mỹ đã bị viêm màng não do vi rút herpes, có lẽ lây truyền từ một người bạn hoặc họ hàng trong gia đình. Dưới đây là những gì mà người lớn cần biết về căn bệnh này ở trẻ nhỏ và cách phòng ngừa.

Thứ năm, 20/07/2017 - 03:19

Y sĩ Hiền chữa hẹp bao quy đầu kiêm sùi mào gà?
Y sĩ Hiền chữa hẹp bao quy đầu kiêm sùi mào gà?

(Dân trí) - Không chỉ chữa hẹp bao quy đầu ở nhà y sĩ Hiền, khi thấy con xuất hiện "nốt lạ", các gia đình đều quay lại nhà y sĩ này. Theo chia sẻ của các gia đình, y sĩ Hiền gọi đây là các u nhú.

Thứ năm, 20/07/2017 - 02:59