​Lòng trắng trứng không lành mạnh như người ăn kiêng nghĩ

Dân trí Nhiều người không ăn lòng đỏ vì tin rằng lòng trắng ít calo, không chất béo và cholesterol như lòng đỏ.
>>Ăn bao nhiêu trứng là vừa?
>>Điều gì xảy ra khi ăn trứng hằng ngày?
>>Trứng hai lòng đỏ có thực sự bổ?

​Lòng trắng trứng không lành mạnh như người ăn kiêng nghĩ - 1

Đúng là lòng trắng trứng ít calo hơn cả quả trứng - tất nhiên rồi bởi lòng đỏ chiếm thể tích khá lớn. Nhưng theo thời gian, các chuyên gia dinh dưỡng và các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng ít calo hơn không phải là điều người thừa cân nên theo đuổi. Thay vào đó là chất lượng của calo.

Sự thật là trong lòng đỏ trứng có chất béo - khoảng 3,5 gr mỗi quả. Nhưng lượng chất béo đó là khá nhỏ (chỉ bằng 1/10 so với chất béo trong quả bơ) mà chất béo này rất cần cho sức khỏe, giúp giảm bệnh tim, tăng sức khỏe não và thậm chí là cả giảm cân.

Thêm vào đó, việc nạp chất béo tốt còn làm tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu.

Và nếu bạn đang thực sự lo lắng về mỡ máu của cơ thể mình thì ăn cả quả trứng sẽ tốt hơn là chỉ ăn lòng trắng.

Vậy còn cholesterol trong lòng đỏ?

Th.S Neerav D. Padliya, Phó Chủ tịch liên minh nghiên cứu ở Qurr, cho biết trên Daily Meal: “Nhiều người tránh lòng đỏ vì lo ngại những ảnh hưởng của nó với mỡ máu - vốn liên quan với bệnh tim. Đó là lý do vì sao ngày càng nhiều người lớn tuổi thận trọng khi ăn lòng đỏ trứng.

Tuy nhiên, theo nghiên cứu của TS. Frank Hu, ĐH Harvard, ăn 1 quả trứng mỗi ngày không gây ra bất kỳ nguy cơ đáng kể nào đối với bệnh mạch vành hoặc đột quỵ ở cả nam và nữ khỏe mạnh”.

Vì vậy nếu bạn ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày là hoàn toàn lành mạn. Còn nếu bạn có nguy cơ mỡ máu cao thì đừng ăn quá nhiều trứng. Nhưng mấy ai có thể ăn nhiều hơn 2 quả trứng một lúc?”.

Lòng đỏ trứng cũng rất giàu các dưỡng chất vàng, đặc biệt khi nói đến vitamin và khoáng chất.

Nếu bỏ lòng đỏ, bạn đã bỏ qua sắt, phốt pho, kẽm, selen và choline; vitamins D và A; đặc biệt, lutein và zeaxanthin - 2 carotenoids mà theo TS. Padliya, là “có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa hoàng điểm - một trong những nguyên nhân gây mù hàng đầu ở các nước phương Tây”.

Lòng đỏ cũng tốt cho tim, mắt và đặc biệt là vị giác.

Nếu chỉ ăn lòng trắng, dù chế biến cách nào, bạn cũng thấy chúng thật nhạt nhẽo. Vậy đừng tách lòng đỏ với những lừa dối về dinh dưỡng bạn nhé!

Nhân Hà

MỚI NHẤT
Cảnh báo nguy cơ gây hại từ các loại đồ chơi mùa hè
Cảnh báo nguy cơ gây hại từ các loại đồ chơi mùa hè

Theo các chuyên gia, nhiều loại đồ chơi trẻ em có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, không được kiểm định về chất lượng sản phẩm đang được bày bán tràn lan trên thị trường luôn tiềm ẩn nguy cơ gây hại đối với sức khỏe của trẻ nhỏ. Do đó, các bậc cha mẹ hãy là người tiêu dùng thông minh trong việc lựa chọn đồ chơi để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của con trẻ.

Thứ bảy, 01/07/2017 - 06:48

Sai phạm của ngành y tế Gia Lai: Thanh tra tỉnh vào cuộc thanh tra toàn diện
Sai phạm của ngành y tế Gia Lai: Thanh tra tỉnh vào cuộc thanh tra toàn diện

(Dân trí) - Ngày 30/6, UBND tỉnh Gia Lai cho biết, cơ quan Thanh tra tỉnh sẽ thanh tra toàn bộ những nội dung có liên quan đến những sai phạm của ngành y tế tỉnh Gia Lai và báo cáo kết quả cho Thủ tướng Chính phủ trước ngày 1/10/2017.

Thứ bảy, 01/07/2017 - 04:38

Những điều cần làm để tránh con trẻ dễ bị say nắng
Những điều cần làm để tránh con trẻ dễ bị say nắng

Trẻ bị say nắng, sốc nhiệt cần được đưa đi cấp cứu nhanh nhất có thể, bởi nếu không có thể gây tổn thương não, tim, thận và cơ.

Thứ bảy, 01/07/2017 - 03:24

Tác hại khôn lường khi quan hệ tình dục sớm
Tác hại khôn lường khi quan hệ tình dục sớm

Quan hệ tình dục không phải là xấu, nhưng lứa tuổi vị thành niên, tuổi mới lớn chưa được trang bị đầy đủ kiến thức về sức khỏe tình dục thì “chuyện ấy” sẽ mang đến hậu quả khôn lường.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 10:28

Vỡ bàng quang sau cuộc nhậu, “bia” tràn vào ổ bụng
Vỡ bàng quang sau cuộc nhậu, “bia” tràn vào ổ bụng

(Dân trí) - Trở về nhà sau cuộc nhậu, nam thanh niên không làm chủ được tốc độ nên tự ngã xe. Tưởng thương tích nhẹ, nạn nhân về nhà ngủ, sáng hôm sau bụng chướng căng, bí tiểu...

Thứ sáu, 30/06/2017 - 07:46

Cảnh báo nguy cơ ung thư vú từ thuốc tránh thai
Cảnh báo nguy cơ ung thư vú từ thuốc tránh thai

(Dân trí) - Một nghiên cứu về các thuốc tránh thai đã cho thấy chúng có các tác dụng phụ nguy hiểm hơn những gì từng nghĩ.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 06:38

Chuyên gia Mỹ giải cứu cô gái trẻ khỏi khối bướu máu “khủng” trên mặt
Chuyên gia Mỹ giải cứu cô gái trẻ khỏi khối bướu máu “khủng” trên mặt

(Dân trí) - Bị bướu máu từ khi mới chào đời, nhưng gia cảnh khó khăn không có điều kiện chữa trị, năm 21 tuổi khối bướu đã che nửa khuôn mặt cô gái.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 05:53

Sự thật bệnh viện trao nhầm con cho sản phụ ở Hải Phòng
Sự thật bệnh viện trao nhầm con cho sản phụ ở Hải Phòng

- Bệnh viện thông báo giới tính cháu bé là trai, nhưng khi được đưa ra khỏi lồng ấp về với mẹ thì lại là con gái. Sự nhầm lẫn này đã gây rắc rối cho bệnh viện và kíp trực.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 05:11

Công an Hòa Bình chưa nhận được đơn kêu oan cho bác sĩ Hoàng Công Lương
Công an Hòa Bình chưa nhận được đơn kêu oan cho bác sĩ Hoàng Công Lương

(Dân trí) - Hội Hồi sức-cấp cứu và chống độc Việt Nam cho rằng, Công an tỉnh Hòa Bình ra Quyết định khởi tố và bắt tạm giam Bác sĩ Hoàng Công Lương liên quan đến vụ 8 người tử vong khi chạy thận nhân tạo ở Bệnh viện Hòa Bình là chưa thuyết phục.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 02:55

Sẽ thanh toán viện phí theo chất lượng bệnh viện
Sẽ thanh toán viện phí theo chất lượng bệnh viện

(Dân trí) - PGS.TS Lương Ngọc Khuê, Cục trưởng Cục quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) cho biết, đơn vị này đang phối hợp cùng Vụ Kế hoạch tài chính nghiên cứu thí điểm mô hình chi trả viện phí dựa trên chất lượng bệnh viện.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 02:49

Cứu con thành công nhờ thói quen đếm số lần "thai máy"
Cứu con thành công nhờ thói quen đếm số lần "thai máy"

(Dân trí) - Emily Eekhoff (Mỹ) đã làm theo chỉ dẫn của bác sĩ là đếm số lần "thai máy" và nhờ đó đã cứu mạng sống của cô con gái trong bụng.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 12:27

Báo động liên tiếp trẻ nhập viện li bì, co giật vì nhiễm độc chì từ thuốc cam
Báo động liên tiếp trẻ nhập viện li bì, co giật vì nhiễm độc chì từ thuốc cam

(Dân trí) - Tại khoa Cấp cứu chống độc (Bệnh viện Nhi Trung ương), trong tháng 6 đã có 8 trường hợp trẻ nhập viện với những biểu hiện rối loạn nặng về thần kinh và tiêu hóa do sử dụng thuốc cam. Mỗi năm tại BV xác nhận hàng trường hợp trẻ em ngộ độc chì từ thuốc cam do người lớn nghĩ thuốc cam là lành.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 10:54

ĐÁNG QUAN TÂM
Cuộc sống khổ hạnh của những người mắc bệnh lạ
Cuộc sống khổ hạnh của những người mắc bệnh lạ

Mới đây nhất, căn bệnh lạ khiến khắp cơ thể bé gái PNNB năm tuổi (ở Cà Mau) mọc đầy lông như... người sói. Và có người sau một đêm từ thiếu nữ bỗng trở thành bà lão... chuyện này không hiếm ở Việt Nam mà còn có cả ở nhiều nước.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 04:51

Vụ cắt thận móng ngựa: Bác sĩ phải bồi thường suốt đời
Vụ cắt thận móng ngựa: Bác sĩ phải bồi thường suốt đời

(Dân trí) - Chiều 29/6, TAND quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ đã tổ chức xét xử sơ thẩm vụ kiện tranh chấp đòi bồi thường thiệt hại theo hợp đồng dịch vụ giữa bệnh nhân Hứa Cẩm Tú và Bệnh viện Đa khoa TP Cần Thơ sau gần 4 năm bệnh nhân khởi kiện.

Thứ sáu, 30/06/2017 - 12:44

Nhận biết suy tuyến sinh dục ở nam giới
Nhận biết suy tuyến sinh dục ở nam giới

Một người đàn ông bị rối loạn chức năng tình dục thường than phiền về những tình trạng: mất ham muốn, không thể khởi phát hoặc duy trì sự cương dương, không thể xuất tinh hoặc xuất tinh sớm...

Thứ năm, 29/06/2017 - 08:48

Hé lộ bí mật của ngôi làng nhiều người sống thọ cao nhất thế giới
Hé lộ bí mật của ngôi làng nhiều người sống thọ cao nhất thế giới

(Dân trí) - Một bác sĩ hàng đầu đã nghiên cứu "ngôi làng sống thọ nhất thế giới" – đã hé lộ những bí mật đằng sau tuổi thọ của những cư dân sống trên 100 tuổi ở đây.

Thứ năm, 29/06/2017 - 06:38

Suýt tử vong vì bị đâm 10 nhát, thủng tim
Suýt tử vong vì bị đâm 10 nhát, thủng tim

(Dân trí) - Do mâu thuẫn cá nhân, ông T. bị đối phương dùng dao tấn công đâm liên tiếp 10 nhát chí mạng ở vùng ngực bụng.

Thứ năm, 29/06/2017 - 05:39

Vụ tử vong chạy thận: Tổng hội Y học kiến nghị xử lý đúng người, đúng tội!
Vụ tử vong chạy thận: Tổng hội Y học kiến nghị xử lý đúng người, đúng tội!

(Dân trí) - Sau khi Hội Hồi sức cấp cứu và Chống độc Việt Nam, Bộ Y tế lên tiếng về vụ việc của Bác sĩ Hoàng Công Lương, hôm nay (29/6), GS.TS Lê Gia Vinh, Phó Chủ tịch Kiêm Tổng thư ký Tổng hội y học Việt Nam cũng đã có công văn chính thức gửi Công an tỉnh Hòa Bình và Việt Kiểm sát Nhân dân tỉnh Hòa Bình.

Thứ năm, 29/06/2017 - 03:11

5 triệu chứng thiếu vitamin biểu hiện rõ trên khuôn mặt
5 triệu chứng thiếu vitamin biểu hiện rõ trên khuôn mặt

(Dân trí) - Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối là cách tốt nhất để cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, ngay cả khi ăn uống tốt, bạn vẫn có khả năng bị thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng do tuổi tác và sự nhạy cảm với các vấn đề sức khỏe. Xét nghiệm máu thường sẽ phát hiện ra sự thiếu hụt vitamin, nhưng đôi khi có những thiếu hụt phổ biến có thể biểu hiện trên da, tóc hoặc móng.

Thứ năm, 29/06/2017 - 09:51

Những suy nghĩ sai lầm về gạo nếp hay mắc phải
Những suy nghĩ sai lầm về gạo nếp hay mắc phải

Nhiều người cho rằng ăn gạo nếp gây béo hơn ăn gạo tẻ, ăn đồ nếp nóng, dễ mọc mụn…. Theo PGS Nguyễn Thị Lâm - Nguyên Phó Viện Trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sự khác biệt duy nhất giữa gạo nếp và gạo tẻ là do cảm quan của chúng ta về độ dính và độ dẻo của chúng. Trong thực tế, hai loại gạo này gần như tương đồng về mặt giá trị dinh dưỡng.

Thứ năm, 29/06/2017 - 08:44

Bí quyết sống khỏe hơn 20 năm của một phụ nữ bị di căn ung thư
Bí quyết sống khỏe hơn 20 năm của một phụ nữ bị di căn ung thư

(Dân trí) - Điều gì đã khiến một phụ nữ 60 tuổi mắc ung thư cách đây hơn 20 năm có thể sống khỏe mạnh, vui vẻ và tiếp thêm sức mạnh cho rất nhiều người bệnh khác?

Thứ năm, 29/06/2017 - 07:50

Ung thư đường mật cao nhất thế giới vì ăn cá sống
Ung thư đường mật cao nhất thế giới vì ăn cá sống

(Dân trí) - Là quốc gia có tỉ lệ ung thư đường mật cao nhất thế giới, với hơn 20.000 người tử vong, các nhà khoa học Thái Lan đã vào cuộc, phát hiện chính thói quen ăn cá sống trong món ăn truyền thống là thủ phạm.

Thứ năm, 29/06/2017 - 04:24

Vì sao nên “tác chiến” vào buổi sáng?
Vì sao nên “tác chiến” vào buổi sáng?

Nhiều chuyên gia tình dục nhận định: “giao ban” vào buổi tối và chỉ làm chuyện ấy khi đèn tắt- tất cả đều dễ dẫn đến nhàm chán. Thế thì việc ân ái vào sáng sớm không chỉ là cách để bạn phá vỡ lề thói tình dục quen thuộc, mà còn đem lại cho “người trong cuộc” nhiều lợi ích không ngờ khác.

Thứ tư, 28/06/2017 - 06:08

Vụ 8 bệnh nhân chạy thận tử vong: Bộ Y tế kiến nghị xem xét cho bác sĩ Lương tại ngoại
Vụ 8 bệnh nhân chạy thận tử vong: Bộ Y tế kiến nghị xem xét cho bác sĩ Lương tại ngoại

(Dân trí) - Dù đưa ra khẳng định cơ quan điều tra khởi tố, tạm giam các bị can vụ tai biến chạy thận khiến 8 bệnh nhân tử vong là đúng quy định pháp luật, nhưng Bộ Y tế vẫn đưa ra kiến nghị cơ quan điều tra xem xét cho bác sĩ Lương tại ngoại để hỗ trợ tích cực công tác điều tra.

Thứ tư, 28/06/2017 - 04:34