Nấm lim xanh rừng và phân biệt hình ảnh nấm lim xanh thật giả

Dân trí Nấm lim xanh rừng là một loài nấm quý hiếm được xếp vào họ nấm Garnodema lucidum (Leyss. Ex. Fr) Karst. Là một loài đặc hữu bản địa của Việt Nam, nấm lim xanh được săn lùng bởi đặc tính kháng trị ung thư và các bệnh gan cực kỳ hữu hiệu. Bởi giá trị cao, nấm lim xanh rừng bị làm giả rất nhiều; chính vì vậy việc biết rõ cách phân biệt nấm lim xanh thật giả là cần thiết cho người sử dụng.

Nấm lim xanh rừng là gì và hình ảnh nấm lim xanh thật như thế nào?

Nấm lim xanh là một loài nấm lớn hay nấm quả thể, thuộc lớp nấm tán Agaricomycetes. Nghiên cứu khoa học hiện đã xác định nấm lim xanh thuộc về họ nấm Garnodema Lucidum, nhưng chưa định danh phân loài bởi đây là loài nấm đặc hữu của Việt Nam.

Ảnh: Nấm lim xanh rừng tự nhiên
Ảnh: Nấm lim xanh rừng tự nhiên

Nghiên cứu trước đây của cố giáo sư Đỗ Tất Lợi, nhà nghiên cứu đông y và dược liệu nổi tiếng của Việt nam, đã ghi nhận tên loài nấm này là Nấm lim như một ghi nhận rằng loài nấm này chỉ mọc được trên gỗ lim xanh quý hiếm.

Hình thái học của nấm lim xanh được mô tả là loài nấm quả thể, tức là cây nấm chia thành hai phần có thể nhìn thấy rõ ràng là mũ tán của nấm và chân nấm.

Nấm lim xanh có mũ tán rộng tối đa xấp xỉ 20 cm, mở rộng hình quạt; có thể khuyết lõm hoặc không khuyết lõm ở điểm mọc chân nấm. Độ dày mũ tán nấm dao động từ 2 cm đến 5 cm, mặt cắt ngang thể hiện rõ các thớ nấm theo chiều trên – dưới.

Nấm lim xanh thật có chân ngắn, mũ tán nấm dày và cứng đôi chỗ nhìn đen bóng như sừng và khi phơi khô có mùi thơm dược thảo rõ nét.

Nấm lim xanh rừng mọc ở đâu?

Nấm lim xanh là loại nấm lớn chỉ mọc trên thân hoặc gốc lim xanh đã mục do ngã đổ tự nhiên hoặc do bị lâm tặc đốn hạ. Nấm lim xanh không mọc trên bất kỳ loại gỗ nào khác ngoài gỗ lim xanh.

Hiện nay ở Việt Nam, các vùng rừng nguyên sinh không còn nhiều do đó nấm lim xanh trở cực kỳ hiếm hoi. Những gốc lim xanh hàng chục hàng trăm năm tuổi chỉ còn ở những nơi hiểm trở giáp biên giới Việt – Lào và các tỉnh miền núi phía Nam nước bạn như Salavan, Attapu, Xekong.

Ảnh: Nấm lim xanh mọc trên gỗ lim xanh rêu mục
Ảnh: Nấm lim xanh mọc trên gỗ lim xanh rêu mục

Nấm lim xanh mọc ở trên gốc lim xanh đã mục tại các vùng rừng núi hiểm trở giáp biên giới ở Trường Sơn, Tây Nguyên và Nam Lào là nấm lim xanh rừng tự nhiên hoặc nấm lim xanh Lào. Các loại nấm ở khu vực rừng gần trên các loại gỗ tạp chủ yếu là nấm linh chi rừng có hình dáng tương tự và các loài nấm dại khác.

Phân biệt nấm lim xanh thật giả và nấm lim xanh nuôi trồng

Nấm lim xanh rừng có giá trị cao trong chữa bệnh; hiệu quả với các bệnh ung thư và các bệnh viêm gan, xơ gan; lại đặc biệt hiếm quý cho nên rất nhiều đối tượng thương lái tìm cách làm giả nấm lim xanh để kiếm lời.

Các hình thức làm giả nấm lim xanh phổ biến thường gặp nhất gồm có: Sử dụng nấm linh chi trồng hoặc linh chi Trung Quốc để độn vào nấm lim xanh nhằm tăng khối lượng; sử dụng nấm lim xanh chất lượng thấp để bán với giá nấm lim xanh loại một; và dùng một số loài nấm dại như nấm chò, nấm le, nấm dù và nấm nứa để làm giả nấm lim xanh.

Cách phân biệt nấm lim xanh thật với nấm lim xanh giả

Nấm lim xanh rừng thật có mũ nấm và chân nấm thẳng hàng với nhau, còn nấm lim xanh giả thì mũ và chân nấm đa số đều vuông góc với nhau. Bởi nấm lim xanh rừng mọc trên gỗ lim, từ thân gỗ đâm ngang ra song song với mặt đất; còn nấm giả thì tán nấm gần như vuông góc với nhau bởi mọc từ dưới đất mọc lên. Cũng có những cây nấm lim xanh mọc từ dưới rễ lim mục xuyên đất mà lên nhưng loại nấm này chất lượng dược tính thấp, thường chỉ được xem là nấm lim xanh loại hai hoặc loại ba.

Ảnh: Nấm lim xanh giả
Ảnh: Nấm lim xanh giả

Phân biệt giữa nấm lim xanh loại một và nấm lim xanh loại hai

Nấm lim xanh chất lượng dược tính cao nhất được gọi là nấm lim xanh loại một; loại nấm này chỉ mọc hoàn toàn trên gỗ lim xanh và tuyệt đối không bị dính đất. Nấm lim xanh là loại nấm phá gỗ, phân hủy gỗ để lấy dưỡng chất, cho nên nấm phải sinh trưởng trên thân gỗ là điều tất yếu. Nấm lim xanh loại một có chân ngắn (0,1 – 5 cm), mũ dày khoảng 2 – 5 cm.

Những cây nấm lim xanh mọc từ rễ dưới đất và xuyên đất mọc lên thì đều bị xếp vào nấm lim xanh loại hai, bởi nhiều lý do. Thứ nhất, thợ rừng hái nấm hầu hết khi nhìn thấy nấm mọc trên đất thì chỉ nhổ nấm chứ không đào rễ cây lên để kiểm tra xem đó là rễ cây gì; do đó không kiểm chứng được cây nấm mọc từ rễ lim chứ không phải rễ cây khác. Thứ hai, nấm lim xanh là nấm phân hủy gỗ để lấy dưỡng chất sinh trưởng, nếu mọc dưới đất và phân hủy cành nhỏ hoặc lá mục thì chất lượng kém hẳn đi so với nấm mọc từ thân gỗ lim. Nấm lim xanh loại hai có chân dài (đến 10 – 15 cm), mũ nấm mỏng chỉ xấp xỉ 1 – 2 cm.

Ảnh: Nấm lim xanh loại một (bên trái) và loại hai (bên phải).
Ảnh: Nấm lim xanh loại một (bên trái) và loại hai (bên phải).

Tuy nhiên, nấm lim xanh loại hai lại được thương lái rất ưa chuộng vì loại này có hình dáng chân dài mũ mỏng giống với nấm linh chi Trung Quốc, dễ trà trộn linh chi Trung Quốc vào nhằm tăng khối lượng bán kiếm lời.

Cách phân biệt nấm lim xanh rừng với nấm lim xanh trồng

Nấm lim xanh trồng nhìn tương đối mỡ màng, không xấu như nấm lim xanh tự nhiên, bởi môi trường nhân tạo thuận lợi cho việc sinh trưởng. Nấm lim xanh nuôi trồng có màu nâu ngả hồng giống như được quét một lớp sơn còn nấm lim xanh rừng tự nhiên đa phần có màu nâu sẫm ngả về đen hoặc xám. Nhìn chung, nấm lim xanh tự nhiên có kích cỡ không đều nhau vì thợ thu hái trong rừng hầu hết không chọn lựa kích cỡ; còn nấm lim xanh nuôi trồng thường được thu hái cùng một đợt cho nên khá đều nhau.

Ảnh: Nấm lim xanh làm giả bằng nấm linh chi trồng
Ảnh: Nấm lim xanh làm giả bằng nấm linh chi trồng

Hiện nay, việc phân biệt nấm lim xanh thật và giả là rất khó khăn, khi trình độ làm giả của thương lái rất tinh vi. Để biết đâu là nấm lim xanh thật và giả, trên thực tế còn phải tìm hiểu cách phân biệt nấm lim xanh với nhiều loài nấm dại như nấm le, nấm dù, linh chi cổ cò… Theo cánh thợ rừng lão làng thì để một người mới học có thể nhận biết căn bản các loại nấm sẽ cần từ một đến hai năm.

Dược sĩ Nguyễn Văn Long

nam kinh

 

MỚI NHẤT
Sỏi mật có những triệu chứng nguy hiểm nào?
Sỏi mật có những triệu chứng nguy hiểm nào?

(Dân trí) - Trong nhiều trường hợp, triệu chứng sỏi mật không rõ ràng, nhưng khi xuất hiện dấu hiệu đau hạ sườn phải, đầy trướng, nôn, sốt thì không thể coi thường.

Thứ hai, 05/11/2018 - 11:00

Phát hiện kho chứa hàng ngàn sản phẩm thuốc, vật tư y tế không rõ nguồn gốc
Phát hiện kho chứa hàng ngàn sản phẩm thuốc, vật tư y tế không rõ nguồn gốc

(Dân trí) - Cơ quan chức năng tỉnh Đắk Lắk vừa triệt phá một đường dây mua bán thuốc, dịch truyền, các sản phẩm vật tư y tế không rõ nguồn gốc mang tiêu thụ trên địa bàn tỉnh.

Chủ nhật, 04/11/2018 - 04:14

Muốn chữa run tay chân cần am hiểu bệnh và chọn đúng phương pháp
Muốn chữa run tay chân cần am hiểu bệnh và chọn đúng phương pháp

(Dân trí) - Khi bị run tay chân, nếu chủ quan không điều trị sớm thì bệnh rất dễ chuyển nặng gây ra nhiều khó khăn trong cuộc sống thường ngày và tác động tiêu cực lên tâm lý người bệnh.

Thứ bảy, 03/11/2018 - 11:00

Bệnh lý về gan - Phòng ngừa và điều trị đúng cách
Bệnh lý về gan - Phòng ngừa và điều trị đúng cách

(Dân trí) - Các bệnh lý về gan như viêm gan vi rút (a, b, c, d), gan nhiễm mỡ, chức năng gan suy giảm...đã trở nên vô cùng phổ biến trong xã hội hiện đại. Bệnh gan đa phần diễn biến âm thầm nhưng mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe, thậm chí là tính mạng của người bệnh lại rất lớn

Thứ sáu, 02/11/2018 - 02:00

Tai nạn cực kỳ nguy hiểm vì vừa ăn vừa chơi?
Tai nạn cực kỳ nguy hiểm vì vừa ăn vừa chơi?

Con tôi 2 tuổi, mỗi bữa ăn phải chạy theo bé khắp nhà để đút. Có người bảo cho con vừa ăn vừa chơi là nguyên nhân của tai nạn khiến tôi sợ điếng người…

Thứ sáu, 02/11/2018 - 11:33

12 sai lầm thường mắc phải khi tắm ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ
12 sai lầm thường mắc phải khi tắm ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ

(Dân trí) - Theo số liệu thống kê, tất cả chúng ta đều dành khoảng 1,5 năm cuộc đời trong phòng tắm. Chúng ta dành khoảng 6 tháng để tắm.

Thứ năm, 01/11/2018 - 01:44

Suýt mất con trai do viêm phổi, người mẹ trẻ tìm ra cách giúp con hết bệnh
Suýt mất con trai do viêm phổi, người mẹ trẻ tìm ra cách giúp con hết bệnh

(Dân trí) - Con trai bị ho, thở khò khè nhưng vì không biết cách chăm sóc mà con đã bị biến chứng thành viêm phổi và rối loạn tiêu hóa. Vì quá lo cho con mà người mẹ này từng đứng giữa viện khóc tu tu.

Thứ năm, 01/11/2018 - 10:29

Chữa viêm loét dạ dày mãi không khỏi, hãy làm ngay xét nghiệm này
Chữa viêm loét dạ dày mãi không khỏi, hãy làm ngay xét nghiệm này

(Dân trí) - Chị Nguyễn Minh C (Hoài Đức, Hà Nội) đã thực sự bất lực và chấp nhận sống chung một cách “khổ sở” với căn bệnh đau dạ dày mạn tính có Hp (Helicobacter pylori). Từng tìm đến nhiều nơi để chữa trị, với nhiều thầy thuốc được bạn bè người thân mách nước, rồi các loại thuốc men “nã” vào cơ thể, nhưng bệnh vẫn hoàn bệnh. Chỉ đến khi được áp dụng phương pháp xét nghiệm nuôi cấy làm kháng sinh đồ mới giúp loại bỏ vi khuẩn HP hiệu quả, chị mới vĩnh biệt được căn bệnh nhiều năm “đeo bám”.

Thứ năm, 01/11/2018 - 08:00

Tiểu đường thai kỳ - đừng chủ quan!
Tiểu đường thai kỳ - đừng chủ quan!

(Dân trí) - Tiểu đường thai kỳ là hiện tượng biến dưỡng đường gây ra bởi sự rối loạn hoocmon trong cơ thể. Mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ gây cho con những biến chứng nguy hiểm. Trẻ sinh ra khả năng bị dị tật bẩm sinh cao hoặc mắc các bệnh vàng da, thiếu canxi, hô hấp kém hay nhiễm trùng huyết...thậm chí con có nguy cơ chết lưu ngay khi trong bụng mẹ. Đây cũng là lý do các chuyên gia y tế khuyên các mẹ nên khám nội tiết tiểu đường thai kỳ nếu không muốn đe dọa tới sức khỏe của mẹ và con.

Thứ tư, 31/10/2018 - 08:00

Hài hước vợ đẻ xong không muốn xuất viện
Hài hước vợ đẻ xong không muốn xuất viện

(Dân trí) - Đó chính là tâm trạng của vợ tôi sau khi sinh con lần thứ 2 tại bệnh viện ĐKQT Thu Cúc. Đến ngày các bác sĩ đồng ý cho xuất viện rồi mà vợ tôi vẫn lưu luyến mãi không muốn về.

Thứ ba, 30/10/2018 - 05:02

Cẩn trọng với viêm xoang, viêm mũi dị ứng thời tiết cuối thu, đầu đông
Cẩn trọng với viêm xoang, viêm mũi dị ứng thời tiết cuối thu, đầu đông

(Dân trí) - Tiết cuối thu, đầu đông với cái se lạnh đầu mùa cùng những cơn mưa phùn rả rích cũng là thời điểm bệnh viêm xoang, viêm mũi dị ứng “vào mùa”. Bệnh phát triển mạnh gây ra những bất tiện với những biểu hiện như ra dịch mũi xanh vàng, hắt hơi, nhức vùng trán, đầu, điếc mũi, hơi thở hôi tanh...thực sự là nỗi “ám ảnh” đối với nhiều người bệnh cũng như sức khỏe lâu dài của họ.

Thứ ba, 30/10/2018 - 03:00

Bệnh hô hấp - Khi nào chưa cần phải dùng kháng sinh
Bệnh hô hấp - Khi nào chưa cần phải dùng kháng sinh

(Dân trí) - Kháng kháng sinh ở trẻ nhỏ dẫn tới hậu quả khôn lường. Trẻ có thể bị tử vong chỉ vì bị nhiễm trùng vết thương từ một vết cắt chảy máu do kháng sinh không đáp ứng.

Thứ ba, 30/10/2018 - 03:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Đến Bắc Hà mùa thu đắm say với sắc tím trên cánh đồng Cát cánh
Đến Bắc Hà mùa thu đắm say với sắc tím trên cánh đồng Cát cánh

(Dân trí) - Cát cánh vốn không phải là một loài cây hoang dại mà là một loại thuốc quý trong Đông y, thường xuất hiện trong những bài thuốc trị ho, viêm họng từ lâu đời.

Thứ ba, 30/10/2018 - 10:00

Xu hướng cải thiện sinh lý nam bằng thảo dược tự nhiên
Xu hướng cải thiện sinh lý nam bằng thảo dược tự nhiên

(Dân trí) - Nam giới đến độ tuổi 40, cơ thể đã bắt đầu đối mặt với giai đoạn suy thoái, chức năng ngũ tạng bắt đầu suy giảm dẫn đến cơ thể mệt mỏi, đau lưng mỏi gối, chức năng sinh lý giảm… Vậy làm thế nào để tăng cường sinh lý hiệu quả mà vẫn an toàn?

Thứ ba, 30/10/2018 - 08:00

Đâu chỉ gãi là hết ngứa!
Đâu chỉ gãi là hết ngứa!

Ngứa có thể là triệu chứng của rất nhiều bệnh và bạn không nên coi thường những cơn ngứa "cứng đầu", dai dẳng

Thứ ba, 30/10/2018 - 06:48

Thiếu máu cơ tim gặp rủi ro ngay cả khi không có triệu chứng
Thiếu máu cơ tim gặp rủi ro ngay cả khi không có triệu chứng

(Dân trí) - Bệnh thiếu máu cơ tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trong số các bệnh lý tim mạch kể cả khi không có triệu chứng rõ ràng. Nếu không điều trị kịp thời có thể gây đột tử do nhồi máu cơ tim.

Thứ hai, 29/10/2018 - 11:00

Hướng đi mới trong hỗ trợ chứng run chân tay ở người trẻ
Hướng đi mới trong hỗ trợ chứng run chân tay ở người trẻ

(Dân trí) - Run chân tay ở người trẻ khiến người bệnh mất tự tin vì mặc cảm bệnh tật, gây nhiều bất tiện trong cuộc sống thường ngày cũng như trong công việc, tình cảm.

Thứ bảy, 27/10/2018 - 11:00

Thêm một phương pháp hỗ trợ người bệnh Parkinson
Thêm một phương pháp hỗ trợ người bệnh Parkinson

(Dân trí) - Bệnh Parkinson có thể tiến triển nặng dần trong vài năm cho đến vài chục năm. Đa số người bệnh ở giai đoạn cuối đều mất khả năng vận động, sau đó tử vong do suy kiệt.

Thứ sáu, 26/10/2018 - 11:00

Bệnh run tay chân ở người già không đơn giản là do lão hóa
Bệnh run tay chân ở người già không đơn giản là do lão hóa

(Dân trí) - Triệu chứng run tay chân ở người già không đơn thuần là thuận theo quy luật lão hóa tự nhiên mà có thể là dấu hiệu do nhiều bệnh khác nhau gây ra khiến chất lượng cuộc sống người bệnh suy giảm nghiêm trọng.

Thứ sáu, 26/10/2018 - 11:00

Phòng Khám Đa Khoa Hoàn Cầu – địa chỉ đa khoa khám ngoài giờ
Phòng Khám Đa Khoa Hoàn Cầu – địa chỉ đa khoa khám ngoài giờ

(Dân trí) - Tọa lạc tại địa chỉ số 80 - 82 Châu Văn Liêm, P11, Q5, TPHCM, Phòng Khám Đa Khoa Hoàn Cầu là một trong những cơ sở y tế tư nhân khám ngoài giờ hành chính.

Thứ sáu, 26/10/2018 - 08:01

7 lý do khiến bạn luôn cảm thấy rất khát
7 lý do khiến bạn luôn cảm thấy rất khát

(Dân trí) - Ai trong chúng ta cũng thấy khát nước vào lúc này hay lúc khác, nhưng thường thì một ly nước mát là đủ để xoa dịu tình hình. Thế nhưng điều gì đang xảy ra nếu bạn uống một cốc nước đầy mà cơn khát vẫn không dịu đi?

Thứ sáu, 26/10/2018 - 06:08

Phòng Khám Đa Khoa Hoàn Cầu – đồng hành chăm sóc sức khỏe người bệnh
Phòng Khám Đa Khoa Hoàn Cầu – đồng hành chăm sóc sức khỏe người bệnh

(Dân trí) - Phòng Khám Đa Khoa Hoàn Cầu tọa lạc tại số 80 – 82 Châu Văn Liêm, P11, Q5, TPHCM là cơ sở y tế đã khám các bệnh lý nam khoa, phụ khoa, bệnh xã hội, cơ xương khớp, tai mũi họng....

Thứ năm, 25/10/2018 - 06:00

Viêm loét dạ dày do vi khuẩn HP: vì đâu chữa mãi không khỏi?
Viêm loét dạ dày do vi khuẩn HP: vì đâu chữa mãi không khỏi?

(Dân trí) - Vi khuẩn HP kháng thuốc là một trong những nguyên nhân chính khiến nhiều người bệnh viêm loét dạ dày rơi vào tình trạng chữa mãi không khỏi.

Thứ năm, 25/10/2018 - 04:22

Thêm một phương pháp trong điều trị làm chậm tiến triển của bệnh Parkinson
Thêm một phương pháp trong điều trị làm chậm tiến triển của bệnh Parkinson

(Dân trí) - Bệnh Parkinson có thể tiến triển nặng dần trong vài năm cho đến vài chục năm. Đa số người bệnh ở giai đoạn cuối đều mất khả năng vận động, sau đó tử vong do suy kiệt.

Thứ năm, 25/10/2018 - 11:00