1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
Thứ Ba 01/10/2019 - 12:58

Nghiên cứu mới cho thấy hành và tỏi giúp chống lại ung thư vú

Chia sẻ
Dân trí Có mùi thơm và vị cay nồng, những loại rau gia vị hành và tỏi này cũng có thể chống lại nhiều bệnh, như đái tháo đường, bệnh tim và ung thư, theo các bằng chứng mới được phát hiện.

Liên quan đến ung thư, một số nghiên cứu đã tìm hiểu cụ thể về mối liên hệ giữa việc ăn hành tây và tỏi và nguy cơ ung thư đại trực tràng, dạ dày và tuyến tiền liệt.

Nhìn chung, các nghiên cứu đều cho thấy càng ăn nhiều hành tỏi thì nguy cơ mắc các bệnh ung thư này càng thấp.

Nghiên cứu mới cho thấy hành và tỏi giúp chống lại ung thư vú - 1

Tuy nhiên, nghiên cứu còn chưa tìm hiểu kỹ mối liên quan với ung thư vú, theo như nhóm nghiên cứu tại Đại học Buffalo (UB), một thành viên của Đại học Bang New York cho biết.

Vì vậy, nhóm nghiên cứu, đứng đầu là Gauri Desai, nghiên cứu sinh ngành dịch tễ đã  xem xét một quần thể phụ nữ ở Puerto Rico.

Có hai lý do để chọn quần thể này. Thứ nhất, Puerto Rico có tỷ lệ ung thư vú thấp hơn, so với lục địa Hoa Kỳ, khiến đây trở thành một quần thể quan trọng để nghiên cứu.

Thứ hai, một loại gia vị gọi là "sofrito", bao gồm đa phần là tỏi và hành tây, là một loại nước sốt truyền thống của Puerto Rico được tiêu thụ rộng rãi trên hòn đảo này.

Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition and Cancer.

Nghiên cứu về hành tây, tỏi và nguy cơ ung thư

Desai và nhóm nghiên cứu đã sử dụng hồ sơ bệnh án của bệnh viện và phòng khám để xác định 314 phụ nữ trong độ tuổi từ 30 đến 79 bị ung thư vú trong thời gian từ năm 2008 đến 2014.

Nghiên cứu cũng bao gồm 346 người đối chứng tương ứng về độ tuổi và nơi cư trú. Những người đối chứng không có tiền sử ung thư, trừ ung thư da không phải u hắc tố.

Các nhà nghiên cứu đã sử dụng bảng câu hỏi tần suất thực phẩm để hỏi về mô hình ăn uống và tổng lượng hành và tỏi, bao gồm tiêu thụ sofrito.

Nhóm nghiên cứu đã sử dụng hồi quy logistic vô điều kiện để kiểm tra mối liên quan giữa lượng hành tây và tỏi và sự xuất hiện của ung thư vú, hiệu chỉnh các yếu tố như tuổi, giáo dục, tiền sử gia đình, chỉ số khối cơ thể, tình trạng hút thuốc lá và các yếu tố khác.

Sofrito liên quan đến giảm 67% nguy cơ ung thư vú

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối tương quan nghịch giữa mức tiêu thụ tỏi và hành vừa và cao và các trường hợp ung thư vú, so với mức tiêu thụ thấp các loại rau này.

Các phát hiện là nhất quán sau khi phân tầng kết quả theo tình trạng mãn kinh, cho thấy "ăn nhiều hành tây và tỏi có tác dụng bảo vệ chống ung thư vú trong quần thể nghiên cứu.

Cụ thể, các tác giả viết, "khẩu phần sofrito có liên quan tỷ lệ nghịch với ung thư vú, đối với những người ăn sofrito nhiều hơn một lần/ngày, nguy cơ giảm 67% so với người không ăn bao giờ"; "Chúng tôi thấy rằng ở phụ nữ Puerto Rico, việc ăn kết hợp hành tây và tỏi, như sofrito, có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư vú", Gauri Desai nói; "Nghiên cứu phụ nữ Puerto Rico ăn nhiều hành và tỏi như sofrito là rất đặc biệt", Desai nói thêm, đề cập đến một thế mạnh của nghiên cứu.

Tại sao hành tây tỏi lại làm giảm nguy cơ ung thư?

Mặc dù đây là nghiên cứu quan sát và không thể giải thích các cơ chế đằng sau những các phát hiện này, song các nhà nghiên cứu cho rằng các hợp chất flavonol và organosulfur có nhiều trong hành và tỏi có thể là nguyên nhân mang đến tác dụng chống ung thư.

Cụ thể, S-allylcystein, diallyl disulfide và diallyl sulfide trong tỏi và alk(en)yl cysteine ​​sulphoxide trong hành tây đã cho thấy "đặc tính chống ung thư ở người, cũng như trong các nghiên cứu trên động vật".

Một số hạn chế của nghiên cứuT

uy nhiên, các tác giả cũng thừa nhận một số hạn chế của nghiên cứu. Ví dụ, họ viết, "Quy mô của nghiên cứu là nhỏ, đặc biệt đối với các phân tích phân tầng về tình trạng mãn kinh".

Thứ hai, số người chưa bao giờ ăn tỏi hoặc hành tây là quá ít để sử dụng làm nhóm đối chứng. Do đó, nhóm ít tiếp xúc vẫn tiêu thụ một lượng hành tây và tỏi nhất định.Vì lý do này, các nhà nghiên cứu cho biết, kết quả "có thể đã đánh giá thấp mối liên quan thực sự giữa lượng tỏi và hành tây và ung thư vú".

"Hơn nữa, không có một công thức chuẩn hóa cho sofrito, một loại gia vị thường được làm tại nhà và do đó sẽ có thay đổi chút ít trong công thức từ người này sang người khác", các tác giả thêm.

"Do đó, chúng tôi cũng không thể ước tính lượng hành và tỏi trong sofrito.""Mặc dù công thức cho sofrito thay đổi ở một mức độ nào đó, các thành phần khác, chẳng hạn như ớt chuông, cà chua, rau mùi và hạt tiêu đen thường được thêm vào. Vì chúng tôi không hiệu chỉnh mô hình của mình cho các thành phần này, nên không thể chắc chắn rằng kết quả hoàn toàn là từ tác dụng của hành và tỏi".

Cẩm Tú (Theo MNT)

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Thai phụ bàng hoàng mất con 38 tuần tuổi chỉ từ dấu hiện đau bụng, ra máu âm đạo
Thai phụ bàng hoàng mất con 38 tuần tuổi chỉ từ dấu hiện đau bụng, ra máu âm đạo

(Dân trí) - Thai phụ 25 tuổi (Mạo Khê, Đông Triều, Quảng Ninh) vào viện với biểu hiện đau bụng, ra máu âm đạo. Song bác sĩ phát hiện thai đã chết lưu, dù thai đủ tháng nhưng chậm phát triển chỉ nặng 1,7 kg.

Thứ tư, 02/10/2019 - 04:53

Chuyển công tác điều dưỡng “hướng dẫn” người nhà sản phụ mua sữa, nước tắm... không đúng quy định
Chuyển công tác điều dưỡng “hướng dẫn” người nhà sản phụ mua sữa, nước tắm... không đúng quy định

(Dân trí) - Sở Y tế tỉnh Cà Mau cho biết, thời gian qua có tình trạng bệnh viện cho toa người bệnh mua thuốc ngoài danh mục bảo hiểm, hướng dẫn người nhà sản phụ mua sữa công thức không tuân thủ quy định.

Thứ tư, 02/10/2019 - 03:20

Cặp song sinh dính liền vùng bụng đã được tách thành công
Cặp song sinh dính liền vùng bụng đã được tách thành công

(Dân trí) - Sau khi gây mê thành công, các bác sĩ chỉ mất 1 giờ để tách cặp song sinh dính nhau vùng bụng. Cuộc phẫu thuật diễn ra thuận lợi, cả 2 bé đang được chăm sóc hậu phẫu trong niềm vui của ê kíp các bác sĩ và gia đình.

Thứ tư, 02/10/2019 - 02:02

Ăn rau sống ảnh hưởng xấu đến vi khuẩn ruột, làm giảm hệ miễn dịch
Ăn rau sống ảnh hưởng xấu đến vi khuẩn ruột, làm giảm hệ miễn dịch

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới cho thấy việc ăn cà rốt bỏ lò, thay vì ăn sống, có thể làm thay đổi mạnh mẽ vi khuẩn đường ruột.

Thứ tư, 02/10/2019 - 10:58

Tách cặp song sinh dính liền nhau vùng bụng
Tách cặp song sinh dính liền nhau vùng bụng

(Dân trí) - Trong quá trình khám thai định kỳ, các bác sĩ phát hiện những dấu hiệu bất thường của song thai với vùng bụng bị dính liền. Các bé chào đời bị dính phần gan trái, tĩnh mạch lớn của gan thông thương với nhau sau hơn 1 tháng theo dõi, bệnh viện quyết định phẫu thuật tách rời.

Thứ tư, 02/10/2019 - 10:29

Hội thảo nội soi tiêu hóa công nghệ NBI thế hệ mới ngày 10/10
Hội thảo nội soi tiêu hóa công nghệ NBI thế hệ mới ngày 10/10

(Dân trí) - Ngày 10/10 tới đây, Hội thảo “Nội soi tiêu hóa không đau phát hiện sớm ung thư - Công nghệ NBI 5P thế hệ mới” sẽ được Hệ thống y tế Thu Cúc tổ chức tại 216 Trần Duy Hưng, Hà Nội. Đây là cơ hội để người dân nắm bắt thông tin về kỹ thuật nội soi mới nhất với nhiều ưu điểm nổi trội, cũng như đón nhận những ưu đãi lớn về chi phí.

Thứ tư, 02/10/2019 - 09:00

Giảm 35% nguy cơ lây truyền căn bệnh làm tử vong hàng triệu người trên thế giới nhờ hành động đơn giản này
Giảm 35% nguy cơ lây truyền căn bệnh làm tử vong hàng triệu người trên thế giới nhờ hành động đơn giản này

(Dân trí) - Căn bệnh tiêu chảy mỗi năm làm hàng triệu người tử vong trên thế giới hoàn toàn có thể ngăn ngừa, giảm 35% nguy cơ mắc phải nhờ làm sạch đôi tay. Trong bệnh viện, việc rửa sạch tay cũng góp phần làm giảm nhiễm khuẩn bệnh viện, giảm thời gian nằm điều trị dài ngày, tốn kém của người bệnh vì nhiễm khuẩn bệnh viện.

Thứ tư, 02/10/2019 - 07:33

Mua thực phẩm chợ online coi chừng “tiền mất tật mang”
Mua thực phẩm chợ online coi chừng “tiền mất tật mang”

(Dân trí) - Chỉ cần ngồi một chỗ đặt hàng trên mạng, thực phẩm sẽ được giao đến tận bếp cho bà nội trợ. Tiện ích là thế nhưng đi kèm với nó là những rủi ro của các mặt hàng không rõ nguồn gốc, chất lượng, tiềm ẩn nguy cơ chứa chất nguy hại, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Thứ tư, 02/10/2019 - 06:18

Cần Thơ: "Báo động đỏ" cứu sống thiếu nhiên 15 tuổi đột ngột ngừng tim, ngừng thở
Cần Thơ: "Báo động đỏ" cứu sống thiếu nhiên 15 tuổi đột ngột ngừng tim, ngừng thở

(Dân trí) - Chiều ngày 30/9/2019, bệnh nhi đang ở nhà đột ngột ngừng tim, ngừng thở và được gia đình đưa đến Bệnh viện Nhi đồng Cần Thơ trong tình trạng hôn mê, môi tím, mạch =0, huyết áp = 0 với chẩn đoán ngừng tim.

Thứ tư, 02/10/2019 - 05:41

Bác sĩ tuyến trung ương sẽ hội chẩn, tìm bệnh cho bệnh nhân ngay từ cơ sở
Bác sĩ tuyến trung ương sẽ hội chẩn, tìm bệnh cho bệnh nhân ngay từ cơ sở

(Dân trí) - Thay vì vượt tuyến lên bệnh viện trung ương, người dân đến Bệnh viện Đa khoa Triệu Sơn (Thanh Hóa) sẽ được hưởng dịch vụ y tế chất lượng nhờ sự chuyển giao, đào tạo chuyên môn, hội chẩn từ xa của các bác sĩ đầu ngành tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội.

Thứ tư, 02/10/2019 - 05:39

Hà Nội: 30 điểm du lịch nổi tiếng cấm khói thuốc, khách sẽ bị phạt tiền nếu hút thuốc lá
Hà Nội: 30 điểm du lịch nổi tiếng cấm khói thuốc, khách sẽ bị phạt tiền nếu hút thuốc lá

(Dân trí) - 30 trong tổng số 190 điểm du lịch nổi tiếng của quận Hoàn Kiếm sẽ triển khai mô hình điểm du lịch không khói thuốc từ tháng 10/2019. Theo đó, ở các điểm như Nhà Thờ lớn, Nhà tù Hỏa Lò, Đền Ngọc Sơn... sẽ cấm toàn bộ việc hút thuốc. Khách du lịch sẽ bị nhắc nhở, phạt tiền trực tiếp nếu hút thuốc tại các điểm du lịch này.

Thứ tư, 02/10/2019 - 05:00

“Mục sở thị” kỹ thuật cấy ghép chân giả cho người tàn tật!
“Mục sở thị” kỹ thuật cấy ghép chân giả cho người tàn tật!

(Dân trí) - Các bác sĩ đã làm thế nào để một chiếc chân giả có thể được ghép nối chặt trên cơ thể người tàn tật trong hàng chục năm, bí mật này sẽ được hé mở sau khi theo dõi ca phẫu thuật ghép chi, được dàn dựng bằng kỹ thuật đồ họa dưới đây!

Thứ ba, 01/10/2019 - 04:08

ĐÁNG QUAN TÂM

Phòng khám "vẽ" bệnh thu tiền bị tước giấy phép hoạt động
Phòng khám "vẽ" bệnh thu tiền bị tước giấy phép hoạt động

(Dân trí) - Ngoài bị phạt tiền, Phòng khám đa khoa Hữu Nghị (địa chỉ 291 đường Điện Biên Phủ, quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng) còn bị UBND TP Đà Nẵng tước quyền sử dụng giấy phép hoạt động trong thời hạn 4,5 tháng.

Thứ ba, 01/10/2019 - 12:01

Dự kiến vượt chi bảo hiểm y tế 119 tỷ đồng
Dự kiến vượt chi bảo hiểm y tế 119 tỷ đồng

(Dân trí) - Trong 6 tháng đầu năm, số chi khám chữa bệnh (KCB) bảo hiểm y tế (BHYT) trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã chiếm 54%, dự kiến vượt nguồn kinh phí được giao 119 tỷ đồng.

Thứ ba, 01/10/2019 - 10:41

Cần Thơ: Bà mẹ sinh thường 3 em bé khoẻ mạnh
Cần Thơ: Bà mẹ sinh thường 3 em bé khoẻ mạnh

(Dân trí) - Ngày 10/1, thông tin từ Bệnh biện Phụ sản TP Cần Thơ cho biết, sản phụ mang thai 3 chuyển dạ sinh non khi mới hơn 27 tuần tuổi đã được đỡ đẻ thành công. Cả 3 em bé chào đời đều có cân nặng trên 1kg, đang được người thân liên tục ấp Kangaroo nuôi dưỡng trong bệnh viện.

Thứ ba, 01/10/2019 - 09:00

Sỏi thận - tiết niệu lớn hay nhỏ đều có thể tán sạch bằng công nghệ hiện đại không cần mổ
Sỏi thận - tiết niệu lớn hay nhỏ đều có thể tán sạch bằng công nghệ hiện đại không cần mổ

(Dân trí) - Qua những thông tin và giải đáp trực tiếp từ chuyên gia hơn 30 năm kinh nghiệm – bác sĩ CKII Phạm Huy Huyên trong chương trình Tư vấn trực tuyến Đột phá công nghệ trị sạch sỏi thận – tiết niệu không cần phẫu thuật (26/09/2019), độc giả đã được tiếp cận với những phương pháp điều trị tân tiến nhất hiện nay, giúp xử lý sạch sỏi êm ái, ít xâm lấn và tiết kiệm.

Thứ ba, 01/10/2019 - 08:00

Tác hại khôn lường khi nam giới nghiện thủ dâm
Tác hại khôn lường khi nam giới nghiện thủ dâm

Thủ dâm không phải là xấu, nếu biết tiết chế, thủ dâm mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Thứ ba, 01/10/2019 - 07:57

Phát hiện, bắt giữ xe container vận chuyển 6 tấn lòng lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi đi tiêu thụ
Phát hiện, bắt giữ xe container vận chuyển 6 tấn lòng lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi đi tiêu thụ

(Dân trí) - Lực lượng chức năng đã phát hiện, bắt giữ một xe container đang vận chuyển tới 6 tấn lòng lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi từ Biên Hòa, Đồng Nai ra Móng Cái, Quảng Ninh tiêu thụ.

Thứ ba, 01/10/2019 - 07:41

Chuyên gia quốc tế: Việt Nam nên tăng thuế thuốc lá
Chuyên gia quốc tế: Việt Nam nên tăng thuế thuốc lá

(Dân trí) - Giới chuyên gia cho rằng thuế thuốc lá tại Việt Nam đang ở mức thấp so với các nước trong khu vực, và việc tăng thuế áp lên mặt hàng thuốc lá sẽ mang lại nhiều lợi ích cho chính người dân.

Thứ ba, 01/10/2019 - 06:11

Lộ diện siêu phẩm từ Hàn Quốc được chuyển giao đầu tiên tại Thẩm Mỹ Quốc Tế Linh Anh
Lộ diện siêu phẩm từ Hàn Quốc được chuyển giao đầu tiên tại Thẩm Mỹ Quốc Tế Linh Anh

(Dân trí) - Với phương châm mang đến những “tinh hoa xoa dịu” làn da và vóc dáng. Thẩm Mỹ Quốc Tế Linh Anh luôn là đơn vị đi đầu trong việc chuyển giao công nghệ, sản phẩm làm đẹp tiên tiến trên thế giới. Một lần nữa, Linh Anh tiên phong chuyển giao siêu phẩm làm đẹp đến từ Hàn Quốc - MicroNano Kim Cương Siêu Vi Điểm.

Thứ ba, 01/10/2019 - 06:00

Bộ trưởng Y tế sốt ruột cảnh bệnh nhân nằm lâu, thay đổi thuốc liên tục vì nhiễm khuẩn bệnh viện
Bộ trưởng Y tế sốt ruột cảnh bệnh nhân nằm lâu, thay đổi thuốc liên tục vì nhiễm khuẩn bệnh viện

(Dân trí) - Một khảo sát tại khoa Hồi sức tích cực của 15 bệnh viện ở 3 miền Bắc, Trung, Nam cho thấy tỉ lệ nhiễm khuẩn bệnh viện là 27,3%. Tỉ lệ sử dụng kháng sinh thay đổi ở các khoa và bệnh viện dao động từ 60,5% đến 99,5%.

Thứ hai, 30/09/2019 - 04:28

Xác lợn chết nghi nhiễm dịch tả châu Phi vứt bừa bãi, la liệt trên đường
Xác lợn chết nghi nhiễm dịch tả châu Phi vứt bừa bãi, la liệt trên đường

(Dân trí) - Những con lợn nghi bị nhiễm dịch tả lợn châu Phi đã chết được bỏ trong bao tải vứt dọc tuyến đường có nhiều người qua lại khiến người dân rất bức xúc.

Thứ hai, 30/09/2019 - 03:22

Không được cấp phép, phòng khám vẫn quảng cáo "nổ" vá màng trinh, lắp bi, kéo dài dương vật
Không được cấp phép, phòng khám vẫn quảng cáo "nổ" vá màng trinh, lắp bi, kéo dài dương vật

(Dân trí) - Quảng cáo dịch vụ khám chữa bệnh quá phạm vi chuyên môn được ghi trong giấy phép hoạt động, phòng khám Đa khoa Âu Á đã bị xử phạt số tiền tới 61 triệu đồng. Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biếp, cơ quan này không cấp phép cho bất kỳ cơ sở nào thực hiện các dịch vụ vá màng trinh, lắp bi dương vật, kéo dài dương vật.

Thứ hai, 30/09/2019 - 12:46

Ô nhiễm không khí Hà Nội ở ngưỡng đỉnh: Bụi mịn tấn công phổi như thế nào?
Ô nhiễm không khí Hà Nội ở ngưỡng đỉnh: Bụi mịn tấn công phổi như thế nào?

(Dân trí) - Sáng nay (30/9) chất lượng không khí ở Hà Nội theo website giám sát chất lượng không khí AirVisual, có số đo lên ngưỡng tím- ngưỡng rất có hại cho sức khỏe mọi người. Bụi mịn sẽ tấn công phổi chúng ta như thế nào? Cách đối phó ra sao?

Thứ hai, 30/09/2019 - 09:18