Những siêu thực phẩm cho người bị tiểu đường

Dân trí Một nguyên tắc dễ nhớ của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ dành cho người bị tiểu đường - hãy chia đĩa thức ăn làm đôi. Một nửa sẽ là rau xanh, không chứa tinh bột, nửa còn lại chia làm ba với các loại hạt có vỏ cứng, tinh bột và protein.

Đồng thời, hãy chọn những loại “siêu thực phẩm” dưới đây khi bạn muốn có một thực đơn lành mạnh.

Trái cây họ cam quít

Trái cây họ cam quít

Cam, bưởi chùm, chanh tây và chanh ta đều giàu vitamin C. Nhưng hơn nữa các loại quả này còn cung cấp chất xơ hòa tan, chưa kể đến mùi vị rất thơm ngon của chúng nữa.

Sữa chua

Sữa chua

Rất có khả năng bạn không nhận được đủ lượng canxi cần thiết hàng ngày. Các sản phẩm sữa ít béo là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời - giúp xương, răng và cơ bắp trở nên khỏe mạnh, đồng thời mang đến cả kali và vitamin D.

Đậu hạt

Đậu hạt

Một nửa cốc đậu hạt sẽ cung cấp 1/3 khẩu phần chất xơ cần thiết hàng ngày. Các loại đậu như đậu lăng hay đậu ngựa cũng có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng không làm lượng đường trong máu tăng vọt.

Các loại hạt có vỏ cứng

Các loại hạt có vỏ cứng

Hãy bỏ khoai tây chiên và bánh quy, thay vào đó bằng các loại hạt có vỏ cứng. Chúng cung cấp protein, chất xơ và chất béo không no chuỗi đơn rất tốt cho tim. Các loại hạt có vỏ cứng thường có lượng calo cao nên bạn cần chú ý đến khẩu phẩn ăn của mình.

Cải xoăn, rau chân vịt, và các loại rau có lá xanh thẫm khác nên xuất hiện thường xuyên hơn trong bữa ăn. Chúng chứa ít tinh bột, ít calo, giàu chất chống oxi hóa. Hơn cải xoăn cung cấp một lượng lớn vitamin K giúp cho xương vững chắc.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng

Mâm xôi, dâu tây và quả việt quất đều là những thực phẩm ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Với nhiều chất xơ và chất chống oxi hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.

Cá hồi

Cá hồi

Bạn có ăn 4 - 5 lạng cá hồi mỗi tuần? Đó là mục tiêu đối với cá hồi và các loại cá giàu axit béo omega 3 khác như là cá mòi, cá thu hoặc cá ngừ. Axit béo omega 3 có thể bảo vệ tim và các động mạch, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của sa sút trí tuệ.

Khoai lang

Khoai lang

Vitamin C, kali, beta-carotene, có điều gì để ghét loại thực phẩm này chứ ? Một phần khoai lang sẽ cung cấp cho bạn khoảng 400% lượng vitamin A khuyến nghị hằng ngày, tất cả chỉ với 90 calo. Ăn luôn cả phần vỏ để có thêm chất xơ hòa tan.

Ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám

Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết khá cao - khoảng 70 - vì thế tốt hơn bạn nên chuyển sang dùng bánh mì từ bột mì nguyên cám. Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, mầm và cám của bánh mì nguyên cám không có mặt trong sản phẩm làm từ ngũ cốc đã chế biến. Bằng việc chọn bánh mì nguyên cám, bạn cũng được nhận thêm ma-giê, crôm và folate.

Cà chua

Cà chua

Cho dù bạn thích những lát cà chua tươi hay là sốt cà chua nóng hổi thì đó đều là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Cà chua rất giàu vitamin A, E cũng như lycopene - một chất chống oxi hóa mạnh và các carotenoid mang lại cho cà chua màu sắc rực rỡ.

Trứng

Trứng

Trứng là loại thực phẩm được ưa chuộng từ lâu, nhưng giờ chúng ta còn biết rằng trứng là một nguồn thực phẩm giàu protein với rất ít chất béo no.

Dầu ô liu

Dầu ô liu

Có hai loại chất béo: Chất béo “tốt” gồm chất béo không no chuỗi đa, axit béo omega 3 và chất béo không no chuỗi đơn có thể làm giảm lượng cholesterol LDL. Và chất béo “xấu” gồm chất béo no và chất béo trans. Dầu ô liu thuộc vào mục “tốt cho sức khỏe”. Hãy tìm cách thay thế chất béo no như margarine bằng dầu ô liu.

Cẩm Tú

Theo Healthguides

MỚI NHẤT
Bí mật bất ngờ giữa cây xanh với tuổi trẻ và tiền bạc
Bí mật bất ngờ giữa cây xanh với tuổi trẻ và tiền bạc

Một nghiên cứu trong người dân sống ở khu vực Toronto cho thấy rằng cứ mười cây xanh ở đường phố sẽ giúp bạn trẻ hơn 7 tuổi hoặc giàu thêm 10 ngàn USD.

Thứ bảy, 18/07/2015 - 10:10

Ngăn chặn kê toa “bừa bãi” kháng sinh trong bệnh viện
Ngăn chặn kê toa “bừa bãi” kháng sinh trong bệnh viện

(Dân trí) - Vi khuẩn kháng thuốc đang là vấn đề mang tính toàn cầu, đặc biệt tại các nước đang phát triển. Sở Y tế TPHCM khuyến cáo các bệnh viện xây dựng phác đồ điều trị ngoại trú, quản lý phác đồ điều trị nội trú, hạn chế lạm dụng thuốc do kê toa bừa bãi.

Thứ bảy, 18/07/2015 - 08:06

Vì sao người thừa cân thích món béo ngậy?
Vì sao người thừa cân thích món béo ngậy?

(Dân trí) - Chế độ ăn không lành mạnh có thể dẫn tới viêm dây thần kinh tới mức não không còn cảm nhận được những tín hiệu báo cho biết chúng ta đã ăn đủ

Thứ bảy, 18/07/2015 - 04:34

Hơn 1.600 người tham gia Ngày hội “Giọt hồng Đất Võ” lần 3
Hơn 1.600 người tham gia Ngày hội “Giọt hồng Đất Võ” lần 3

(Dân trí) - Ngày 17/7, tại TP Quy Nhơn (Bình Định), Ban chỉ đạo vận động hiến máu tình nguyện tỉnh Bình Định phối hợp Ban chỉ đạo Quốc gia vận động hiến máu tình nguyện tổ chức Lễ phát động Ngày hội “Giọt hồng Đất Võ” lần 3 với hơn 1.600 người tham gia hiến máu.

Thứ sáu, 17/07/2015 - 05:46

Nổ bình gas, 2 phụ nữ bị bỏng nặng khi đang nấu ăn
Nổ bình gas, 2 phụ nữ bị bỏng nặng khi đang nấu ăn

(Dân trí) - Chỉ trong vòng 1 tuần, trên địa bàn tỉnh Đồng Nai xảy ra 2 vụ nổ bình gas làm 2 phụ nữ bị phỏng nặng.

Thứ sáu, 17/07/2015 - 05:13

Từ 400 cuộc gọi đường dây nóng, hơn 60 cán bộ y tế bị xử lý
Từ 400 cuộc gọi đường dây nóng, hơn 60 cán bộ y tế bị xử lý

(Dân trí) - Thông qua đường dây nóng của Bộ Y tế, trong 6 tháng đầu năm đã có 62 cán bộ y tế bị kỷ luật, nhắc nhở vì những sai phạm trong thái độ với người bệnh. Trong các cuộc gọi của người bệnh cũng có đến gần 400 cuộc gọi phàn nàn về ứng xử của nhân viên y tế.

Thứ sáu, 17/07/2015 - 05:04

Bệnh giời leo có phải là bệnh zona thần kinh?
Bệnh giời leo có phải là bệnh zona thần kinh?

Tôi bị bệnh giời leo, đã chữa nhiều lần bằng cả đông và tây y, nhưng hầu như năm nào nó cũng tái phát 1, 2 lần rất khó chịu và đau đớn. Mong các bác sĩ cho tôi hỏi giời leo có phải là bệnh zona thần kinh không? Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị thế nào? Có cách nào điều trị cho dứt không ạ. Tôi cảm ơn. Nguyen vu Hoang Van (Đồng Nai)

Thứ sáu, 17/07/2015 - 03:33

Thành lập Ban chỉ đạo quốc gia phòng chống lạm dụng rượu bia
Thành lập Ban chỉ đạo quốc gia phòng chống lạm dụng rượu bia

(Dân trí) - Thủ tướng Chính phủ vừa quyết định thành lập Ban Chỉ đạo quốc gia phòng, chống tác hại của lạm dụng rượu, bia và đồ uống có cồn khác do Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến làm Trưởng ban.

Thứ sáu, 17/07/2015 - 02:26

Điện thoại “chẩn đoán” trầm cảm
Điện thoại “chẩn đoán” trầm cảm

Nếu bạn đang bị trầm cảm, điện thoại thông minh biết điều đó. Đây là nghiên cứu ban đầu của các nhà nghiên cứu Trường Y Feinberg (thuộc ĐH Northwestern, Mỹ).

Thứ sáu, 17/07/2015 - 02:19

7 xét nghiệm bạn đừng bỏ qua
7 xét nghiệm bạn đừng bỏ qua

(Dân trí) - Từ đầu tới chân, 7 xét nghiệm này thực sự có thể cứu sống tính mạng của bạn - và dưới đây là lý do tại sao bạn không bao giờ được bỏ qua chúng

Thứ sáu, 17/07/2015 - 01:05

Những sai lầm thường gặp khiến chị em khó giảm mỡ bụng
Những sai lầm thường gặp khiến chị em khó giảm mỡ bụng

Uống ít nước, ăn kiêng không đúng, tập luyện phản khoa học, thiếu kiên trì, ít mát-xa bụng... là những nguyên nhân khiến chị em khó giảm mỡ bụng.

Thứ sáu, 17/07/2015 - 11:10

Diễn tập ứng phó thảm họa trước mùa mưa bão
Diễn tập ứng phó thảm họa trước mùa mưa bão

(Dân trí) - Với những tình huống khẩn cấp như ngư dân trên đường vào bờ tránh bão thì bất ngờ bị chìm thuyền đuối nước, người dân gặp nạn lúc che chắn nhà cửa… Trước những tình huống đó đội cấp cứu có mặt, sơ cứu tại chỗ chuyển nạn nhân đến các cơ sở y tế gần nhất.

Thứ sáu, 17/07/2015 - 10:46

ĐÁNG QUAN TÂM
Hiến giác mạc - Phương châm sống xứ Cồn Thoi
Hiến giác mạc - Phương châm sống xứ Cồn Thoi

(Dân trí) - Giáo xứ Cồn Thoi (Ninh Bình) là địa phương có số người hiến giác mạc nhiều trong cả nước với 80 giáo dân. Xứ đạo này hiện cũng đang có hơn 200 người đã đăng ký hiến giác mạc với hy vọng sau khi chết sẽ đem lại ánh sáng cho nhiều người mù.

Thứ sáu, 17/07/2015 - 04:11

Điều trị tật lé mắt ở trẻ nhỏ
Điều trị tật lé mắt ở trẻ nhỏ

Thưa bác sĩ, con gái em hiện nay được hơn 20 tháng tuổi, em cảm thấy mắt cháu có hiện tượng hơi lé (lác mắt). Xin BS cho hỏi, với tình trạng này phải đi chữa hay bé có thể tự hết được không ạ? Nếu chữa thì có thể chữa được ở đâu ạ? Em ở Biên Hoà, Đồng Nai ạ. (Nguyễn Thị Huệ, Biên Hoà, Đồng Nai)

Thứ sáu, 17/07/2015 - 03:32

Lấy sức dân, vận động dân tham gia bảo hiểm y tế
Lấy sức dân, vận động dân tham gia bảo hiểm y tế

(Dân trí) - Trong bối cảnh nhiều người dân đang “quay lưng” với chính sách Bảo hiểm Y tế, Trưởng ban Văn hóa Xã hội TPHCM hiến kế cần “lấy sức dân, vận động dân tham gia”. Ngành bảo hiểm phải xác định rõ nhiệm vụ của mình là phục vụ, chăm sóc sức khỏe nhân dân.

Thứ năm, 16/07/2015 - 08:00

Quảng Nam: Cách ly 2 thôn có người nhiễm bệnh bạch hầu
Quảng Nam: Cách ly 2 thôn có người nhiễm bệnh bạch hầu

(Dân trí) - Sau khi xác định được ổ dịch bạch hầu, toàn bộ khu vực thôn 8 A, 8 B của xã Phước Lộc đã được cách ly. Bộ Y tế cũng đã có công điện khẩn yêu cầu Sở Y tế Quảng Nam phải triển khai tiêm vắc xin nhanh tại ổ dịch.

Thứ năm, 16/07/2015 - 04:18

Trẻ tử vong sau tiêm vắc xin Lao không liên quan đến vắc xin
Trẻ tử vong sau tiêm vắc xin Lao không liên quan đến vắc xin

(Dân trí) - Ngày 16/7, Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) cho biết, trường hợp trẻ tử vong sau tiêm vắc xin BCG tại tỉnh Nghệ An mới đây không có bằng chứng liên quan đến tiêm chủng và chất lượng vắc xin.

Thứ năm, 16/07/2015 - 03:32

 Sau bữa cơm chiều, hàng trăm công nhân giày da nhập viện
Sau bữa cơm chiều, hàng trăm công nhân giày da nhập viện

Sau suất ăn chiều chuẩn bị vào ca với thực đơn gồm các món như thịt heo xào cải chua, đậu hủ chiên, dưa leo, hàng trăm công nhân một công ty giày da bị đau bụng, nôn ói, phải nhập viện cấp cứu.

Thứ năm, 16/07/2015 - 02:29

Đau tức ngực - Cảnh báo nguy cơ bệnh tim mạch
Đau tức ngực - Cảnh báo nguy cơ bệnh tim mạch

Đau tức ngực là triệu chứng phổ biến có thể gặp ở mọi độ tuổi, đặc biệt ở tuổi trung niên. Đau tức ngực cảnh báo nhiều bệnh lý nhưng đáng lo ngại nhất là do bệnh về tim mạch.

Thứ năm, 16/07/2015 - 02:08

Mẹo trị táo bón bằng thực dược và day ấn
Mẹo trị táo bón bằng thực dược và day ấn

(Dân trí) - Theo Đông y, táo bón được chia làm 4 thể bệnh. Nhiệt hoặc hàn tích tụ trong cơ thể, cũng như khí hư hoặc huyết hư đều có thể gây ra táo bón.

Thứ năm, 16/07/2015 - 01:37

Đi tìm nét quyến rũ khỏe khoắn mới
Đi tìm nét quyến rũ khỏe khoắn mới

Sự quyến rũ có thể toát ra từ những đường cong; là sự cân xứng của tỉ lệ các bộ phận trên cơ thể; hay từ chính sự khỏe khoắn của thân thể và sự hứng khởi của tinh thần – một nét quyến rũ mới mà ngày càng có thêm nhiều người cố gắng đạt được.

Thứ năm, 16/07/2015 - 12:21

 Không có bài thuốc nào phòng ngừa tai biến suốt đời
Không có bài thuốc nào phòng ngừa tai biến suốt đời

Trước việc bài thuốc đắp chân một lần chống tai biến lan truyền, các chuyên gia khuyến cáo, mọi người không nên tin một cách quá dễ dãi với những bài thuốc trị bệnh không rõ nguồn gốc. Bài thuốc này trên thực tế chỉ là lời truyền miệng dân gian.

Thứ năm, 16/07/2015 - 12:02

Tài xế xe cấp cứu: Nghề đối mặt tử thần
Tài xế xe cấp cứu: Nghề đối mặt tử thần

Dù hết sức cẩn trọng khi ngồi sau tay lái nhưng nghề lái xe cấp cứu khó tránh khỏi tai nạn bất ngờ.

Thứ năm, 16/07/2015 - 09:19

Phối hợp cứu sống trẻ sơ sinh bị đa chứng bệnh ở tim
Phối hợp cứu sống trẻ sơ sinh bị đa chứng bệnh ở tim

(Dân trí) - Ngày 15/7, tin từ BV Trung ương Huế cho biết vừa cứu sống 1 trẻ sơ sinh bị đa chứng bệnh ở tim khá phức tạp với sự phối hợp chặt chẽ của Trung tâm Nhi khoa, Trung tâm Tim mạch của bệnh viện cùng BV Sản - Nhi Đà Nẵng.

Thứ năm, 16/07/2015 - 08:13