Phát hiện vi khuẩn tụ cầu trong thức ăn ở đám cưới làng quê gây ngộ độc 64 người

Dân trí Chiều 16/7, ông Hoàng Văn Đức, Chánh Văn phòng Sở Y tế tỉnh Thừa Thiên Huế cho hay qua lấy mẫu xét nghiệm ở vụ ngộ độc tập thể đám cưới ở thôn Hiền Sỹ, xã Phong Sơn, huyện Phong Điền, đã phát hiện ra vi khuẩn tụ cầu là nguyên nhân chính gây thức ăn nhiễm độc.
>>64 người bị ngộ độc phải nhập viện sau khi ăn đám cưới làng quê

Theo đó, qua lấy các mẫu thức ăn còn lại ở đám cưới nhà ông Lê Minh (thôn Hiền Sỹ, xã Phong Sơn, huyện Phong Điền), do thức ăn đã đổ hết sau đám cưới, nên chỉ còn mẫu tôm chấy và hành phi (rải trên món xôi).

Trung tâm kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm – Sở Y tế tỉnh Thừa Thiên Huế đã tiến hành kiểm nghiệm trong thời gian từ ngày 13-16/7 và có kết quả trong chiều nay. Ở cả 2 mẫu tôm và hành phi đều nhiễm vi khuẩn tụ cầu Staphylococcus aureus với thông số vượt ngưỡng 1,1.104 MPN/g.

Phát hiện vi khuẩn tụ cầu trong thức ăn ở đám cưới làng quê gây ngộ độc 64 người - 1
Phát hiện vi khuẩn tụ cầu trong thức ăn ở đám cưới làng quê gây ngộ độc 64 người - 2

Phiếu kiểm nghiệm mẫu hành phi và tôm chấy cho thấy có vi khuẩn tụ cầu Staphylococcus aureus vượt ngưỡng - là nguyên nhân gây ra nhiễm độc thức ăn

Ông Hoàng Văn Đức, Chánh Văn phòng Sở Y tế tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, khuẩn tụ cầu Staphylococcus aureus vượt ngưỡng là nguyên nhân gây ra nhiễm độc thức ăn trong đám cưới, dẫn đến hàng loạt người dân đến dự ăn thức ăn vào bị ngộ độc.

Trước đó Trung tâm Kiểm soát bệnh tật - Sở Y tế tỉnh tiến hành lấy mẫu phân của 18 bệnh nhân ngộ độc để tìm vi khuẩn gây bệnh đường ruột, kết quả ngày 15/7 không tìm thấy các vi khuẩn gây bệnh (Vibrio Cholerae, Salmonella, Shigella, E.coli) trong phân của bệnh nhân.

Phát hiện vi khuẩn tụ cầu trong thức ăn ở đám cưới làng quê gây ngộ độc 64 người - 3

Kết quả xét nghiệm mẫu phân của 18 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm thì lại không thấy vi khuẩn gây bệnh

Trong chiều 16/7, có tổng số 71 bệnh nhân đã ra viện, còn lại đang điều trị tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 là 2 người.

Phát hiện vi khuẩn tụ cầu trong thức ăn ở đám cưới làng quê gây ngộ độc 64 người - 4

Các bệnh nhân ngộ độc nằm điều trị tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2

Hiện huyện Phong Điền cùng các ngành chức năng của huyện, tỉnh đã tiến hành kiểm tra và lập biên bản đối với nhà hàng H.Q. – đơn vị nấu cưới ở đám cưới gây ngộ độc tập thể làm 73 người nhập viện (trong đó có 64 người ngộ độc).

Ông Nguyễn Văn Bình, Phó Chủ tịch UBND huyện Phong Điền cho biết đã chỉ đạo Trung tâm Y tế huyện và 16 trạm y tế trên địa bàn huyện tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại các nhà ăn tập thể; đặc biệt là các nhà hàng chuyên tổ chức nấu tiệc cưới, hỏi,… Trong đó, yêu cầu các chủ nhà hàng không được dọn các loại thực phẩm tươi sống trong tiệc.

Yêu cầu các gia chủ trước khi cưới hỏi, phải báo với chính quyền địa phương để tăng cường hơn nữa công tác kiểm tra an toàn thực phẩm. Nếu gia chủ không báo thì chính quyền và trạm y tế xã cũng phải có trách nhiệm kiểm tra, giám sát trước khi thức ăn được bày lên bàn tiệc, không để xảy ra tình trạng tương tự.

Như Dân trí thông tin, vào trưa 12/7 tại đám cưới nhà ông Lê Minh ở thôn Hiền Sỹ, xã Phong Sơn, huyện Phong Điền, sau khi ăn cưới xong thì rất nhiều người có triệu chứng chóng mặt, nhức đầu và nôn mửa.

Những người ăn đám cưới này (có cả các cháu nhỏ) sau đó đã được người nhà đưa đến Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 cấp cứu vào chiều tối 12/7. Theo TS.BS. Nguyễn Thanh Xuân, Phó Giám đốc Bệnh viện, các bệnh nhân khi vào viện có dấu hiệu của ngộ độc thức ăn, nhiều người bị nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, sốt...

Qua thống kê, tổng số bệnh nhân vào viện là 73 người, trong đó ngộ độc là 64 người. Các bệnh nhân đã được chuyển đến các khoa gồm Hồi sức tích cực (17 người), Nhiệt đới (19 người), Nhi (5 người), Ngoại tổng hợp (6 người), Nội A (10 người), Nội B (7 người), Nội cơ xương khớp (9 người).

Phát hiện vi khuẩn tụ cầu trong thức ăn ở đám cưới làng quê gây ngộ độc 64 người - 5

Có 73 người ăn cưới nhập viện (có cả các cháu nhỏ), trong đó có 64 người bị ngộ độc

Được biết bữa tiệc vu quy đám cưới ở nhà ông Lê Minh do bà Nguyễn Thị Quýt ở cùng thôn Hiền Sỹ nấu với các món gỏi tôm, gà, xôi tôm chấy…

Khuẩn tụ cầu Staphylococcus aureus được xem là 1 trong 3 tác nhân chính của các vụ ngộ độc thực phẩm ở nhiều nước trên thế giới. Triệu chứng thường gặp ở các vụ ngộ độc do tụ cầu là buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, có hoặc không tiêu chảy, ngoài ra còn bị đau đầu, chuột rút, thay đổi huyết áp. Triệu chứng ngộ độc xảy ra nhanh, từ 3-6 giờ sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm.

Hầu hết các vụ ngộ độc do tụ cầu là do quá trình chế biến hoặc bảo quản thực phẩm không tốt. Tụ cầu thường nhiễm trực tiếp vào thực phẩm do tay người chế biến bị trầy xước hoặc do ho, hắt hơi. Việc bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ không phù hợp thì mỗi khi thực phẩm bị nhiễm tụ cầu, chúng sẽ tăng nhanh số lượng do tụ cầu phát triển được trong khoảng nhiệt độ từ 7-48 độ C. Điều đáng lo ngại là độc tố được tạo ra trong suốt quá trình phát triển của tụ cầu nhưng lại không gây ảnh hưởng đến cảm quan của thực phẩm, do đó ít được chú ý.

Đại Dương

MỚI NHẤT
Việt Nam lần đầu áp dụng điều trị không phẫu thuật, không xạ trị đối với ung thư thực quản
Việt Nam lần đầu áp dụng điều trị không phẫu thuật, không xạ trị đối với ung thư thực quản

(Dân trí) - Với phương pháp ứng dụng nội soi nhuộm màu phóng đại, bệnh nhân ung thư thực quản phát hiện sớm sẽ được hớt lớp niêm mạc tổn thương nghi ung thư, tỉ lệ khỏi bệnh lên đến 95% mà không cần xạ trị hoặc hoá chất.

Thứ năm, 18/07/2019 - 06:27

Bất ngờ với "thủ phạm" gây đau ngực, ho kéo dài cho nam bệnh nhân
Bất ngờ với "thủ phạm" gây đau ngực, ho kéo dài cho nam bệnh nhân

(Dân trí) - Một bệnh nhân bị đau ngực, ho kéo dài, uống thuốc không hết. Khi đến bệnh viện thăm khám, nội soi lấy ra một hạt vú sữa mà bệnh nhân nuốt vào lúc nào không hay.

Thứ năm, 18/07/2019 - 06:22

Con thấp lùn vì mẹ bổ sung quá nhiều canxi
Con thấp lùn vì mẹ bổ sung quá nhiều canxi

(Dân trí) - Liên tục nhồi nhét sữa chua, sữa bột, các thực phẩm tăng cường canxi với mong muốn con cao lớn vượt trội nhưng cu Bin vẫn cứ thấp bé, nhẹ cân so với với bạn bè trang lứa khiến chị Hoa (Hà Nội) không khỏi phiền lòng.

Thứ năm, 18/07/2019 - 05:33

Cấp cứu kịp thời cho bệnh nhân đứt gân tay qua ứng dụng khám bệnh từ xa
Cấp cứu kịp thời cho bệnh nhân đứt gân tay qua ứng dụng khám bệnh từ xa

(Dân trí) - Nhờ tư vấn từ bác sĩ qua ứng dụng VOV Bacsi24, anh Lại Văn Hạnh (Lương Sơn, Hòa Bình) đã được nối lại gân và dây thần kinh mạch máu cổ tay kịp thời.

Thứ năm, 18/07/2019 - 04:00

3.000 người được khám sàng lọc miễn phí bệnh đái tháo đường và bệnh lý tuyến giáp
3.000 người được khám sàng lọc miễn phí bệnh đái tháo đường và bệnh lý tuyến giáp

(Dân trí) - Ngày 17/7, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết, đơn vị đang khám sàng lọc miễn phí cho hơn 3.000 trường hợp nghi ngờ bệnh đái tháo đường và bệnh lý tuyến giáp trên địa bàn từ ngày 16-26/7 ở 2 cơ sở của bệnh viện.

Thứ tư, 17/07/2019 - 10:59

Công bố nghiên cứu lớn nhất về bộ gen của người Việt: Nhiều bất ngờ lớn
Công bố nghiên cứu lớn nhất về bộ gen của người Việt: Nhiều bất ngờ lớn

(Dân trí) - Công trình “Nghiên cứu về bộ gen của người Việt” vừa được các nhà khoa học công bố cho thấy hệ gen người Việt có sự khác biệt so với hệ gen các quần thể người khác, thể hiện qua sự khác biệt lớn về tần suất xuất hiện của nhiều biến đổi di truyền.

Thứ tư, 17/07/2019 - 07:47

21 thực phẩm phụ nữ nên ăn ít nhất một lần mỗi tuần
21 thực phẩm phụ nữ nên ăn ít nhất một lần mỗi tuần

(Dân trí) - Tìm ra cách ăn uống lành mạnh có thể là một nhiệm vụ khó khăn. Có rất nhiều thông tin phức tạp (và đôi khi không chính xác) về thực phẩm và sức khỏe, và thực ra không có cách ăn nào là “tốt nhất”.

Thứ tư, 17/07/2019 - 07:44

Nước chanh có tốt cho sức khỏe không?
Nước chanh có tốt cho sức khỏe không?

(Dân trí) - Nếu hỏi một người sống lành mạnh về thói quen buổi sáng của họ, chắc chắn bạn sẽ nghe được điều gì đó về nước chanh.

Thứ tư, 17/07/2019 - 07:14

Hệ thống xạ trị hiện đại bậc nhất được đưa vào sử dụng ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An
Hệ thống xạ trị hiện đại bậc nhất được đưa vào sử dụng ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

(Dân trí) - Ngày 16/7, tại Trung tâm Xạ trị & Y học hạt nhân, bệnh viện Ung bướu Nghệ An (BVUB NA) đã diễn ra lễ khai trương và vận hành “Hệ thống xạ trị Gia tốc Precise và Synergy Platform”.

Thứ tư, 17/07/2019 - 06:22

Bé gái 3 tuổi chết tức tưởi tại Bệnh viện Nhi Đồng 2
Bé gái 3 tuổi chết tức tưởi tại Bệnh viện Nhi Đồng 2

(Dân trí) - Vào viện cấp cứu trong tình trạng đau bụng quằn quại, ói nhưng bác sĩ khám sàng lọc không ghi nhận tình trạng cấp cứu chuyển sang khu điều trị trong ngày. Sau 4 giờ nhập viện, bệnh nhi tím tái toàn thân, nhịp tim rời rạc, tử vong trong sự bức xúc tột độ của gia đình.

Thứ tư, 17/07/2019 - 06:17

Xây dựng “Trung tâm xuất sắc” về tim mạch và ung bướu đầu tiên ở Việt Nam
Xây dựng “Trung tâm xuất sắc” về tim mạch và ung bướu đầu tiên ở Việt Nam

(Dân trí) - Ngày 17/7/2019, Tập đoàn Vingroup và Hệ thống Y tế Vinmec ký kết hợp tác với Đại học Pensylvania (PENN – Top 8 đại học tinh hoa hàng đầu nước Mỹ) nhằm xây dựng các chuyên khoa tim mạch và ung bướu Vinmec trở thành Trung tâm xuất sắc (Center of Excellence – COE) về tim mạch và ung bướu.

Thứ tư, 17/07/2019 - 05:30

Không thể tùy tiện chọn Cà gai leo để hỗ trợ điều trị bệnh gan
Không thể tùy tiện chọn Cà gai leo để hỗ trợ điều trị bệnh gan

(Dân trí) - Cà gai leo là cây thuốc đặc biệt cấp quốc gia, đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan virus, xơ gan, giúp giải độc và bảo vệ tế bào gan hiệu quả. Đi cùng với cà gai leo, tiêu chuẩn GACP được nhắc đến như một tiêu chí không thể thiếu khi lựa chọn. Vậy cà gai leo đạt chuẩn GACP và cà gai leo thông thường khác nhau ra sao?

Thứ tư, 17/07/2019 - 04:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Đau đầu kéo dài, coi chừng phình mạch máu não
Đau đầu kéo dài, coi chừng phình mạch máu não

(Dân trí) - Sau hơn 1 tháng đau đầu âm ỉ, nữ bệnh nhân đột ngột đau dữ dội, choáng phải nhập viện cấp cứu. Bác sĩ phát hiện bệnh nhân có túi phình khổng lồ ở động mạch cảnh trong, bằng phương pháp phẫu thuật bắc cầu động mạch não, người bệnh đã tránh được nguy cơ tử vong.

Thứ ba, 16/07/2019 - 05:52

Kịp thời cứu sống bé trai 19 tháng tuổi bị hóc dị vật thanh quản
Kịp thời cứu sống bé trai 19 tháng tuổi bị hóc dị vật thanh quản

(Dân trí) - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh vừa tiến hành cấp cứu, cứu sống một bệnh nhân nhi 19 tháng tuổi bị hóc dị vật thanh quản. Đây là trường hợp học dị vật rất may mắn được cứu sống kịp thời.

Thứ ba, 16/07/2019 - 05:51

Cách chữa nấc ngay lập tức tại nhà
Cách chữa nấc ngay lập tức tại nhà

(Dân trí) - Nấc chỉ thuần túy là sự co thắt cơ không tự ý. Tuy nhiên, nó có thể là một trong những thứ khó chịu nhất và đôi khi là đau đớn mà một người có thể gặp phải.

Thứ ba, 16/07/2019 - 11:22

Các xét nghiệm trong bệnh đái tháo đường
Các xét nghiệm trong bệnh đái tháo đường

(Dân trí) - Có thể cần thời gian để các triệu chứng của bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) xuất hiện. Tuy nhiên, bác sĩ có thể phát hiện tình trạng bệnh ở giai đoạn đầu bằng cách thực hiện các xét nghiệm khác nhau.

Thứ ba, 16/07/2019 - 06:41

Bơi lội đốt cháy bao nhiêu calo?
Bơi lội đốt cháy bao nhiêu calo?

(Dân trí) - Nếu bạn đã từng nhảy xuống bể bơi để tập cardio, bạn sẽ nhận thấy bơi tiêu tốn nhiều sức lực hơn chạy bộ và đạp xe đến mức nào.

Thứ ba, 16/07/2019 - 06:36

Bạc Liêu: Dự án Bệnh viện Y học cổ truyền 8 năm vẫn… chờ vốn
Bạc Liêu: Dự án Bệnh viện Y học cổ truyền 8 năm vẫn… chờ vốn

(Dân trí) - Dự án Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Bạc Liêu được cho là đã “manh nha” khoảng 8 năm qua nhưng cho đến nay vẫn chưa thấy đâu.

Thứ ba, 16/07/2019 - 06:26

Bình Định: Bộ Y tế yêu cầu báo cáo vụ sản phụ tử vong sau sinh mổ
Bình Định: Bộ Y tế yêu cầu báo cáo vụ sản phụ tử vong sau sinh mổ

(Dân trí) - Ngày 15/7, Bộ Y tế yêu cầu Sở Y tế tỉnh Bình Định báo cáo quá trình theo dõi, chăm sóc, xử trí của Trung tâm y tế huyện Tây Sơn đối với sản phụ Võ Thị Bích L. (26 tuổi, trú xã Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định) tử vong trước trưa 18/7.

Thứ ba, 16/07/2019 - 06:23

Trầm cảm - căn bệnh đáng báo động của xã hội hiện đại
Trầm cảm - căn bệnh đáng báo động của xã hội hiện đại

(Dân trí) - Những năm trở lại đây, căn bệnh trầm cảm ngày càng phổ biến. Nhiều người còn xem đây là căn bệnh của xã hội hiện đại khi cuộc sống ngày nay có quá nhiều thứ khiến con người bị căng thẳng, lo lắng.

Thứ ba, 16/07/2019 - 05:00

Cần Thơ: Lần đầu tiên phẫu thuật cầu nối động mạch vành không dùng tuần hoàn ngoài cơ
Cần Thơ: Lần đầu tiên phẫu thuật cầu nối động mạch vành không dùng tuần hoàn ngoài cơ

(Dân trí) - Chiều 15/7, bác sĩ Phạm Thanh Phong – Phó giám đốc Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ cho biết: Ê kíp phẫu thuật tim của Bệnh viện vừa thực hiện thành công phẫu thuật cầu nối chủ - vành không sử dụng máy tuần hoàn ngoài cơ thể cho 2 bệnh nhân hẹp nặng nhiều nhánh động mạch vành dưới sự hỗ trợ chuyên môn của Khoa Hồi sức – Phẫu thuật tim BV Chợ Rẫy.

Thứ hai, 15/07/2019 - 06:25

Vụ hàng trăm người nhập viện sau ăn đám cưới: Tạm dừng hoạt động 2 cơ sở phục vụ tiệc cưới
Vụ hàng trăm người nhập viện sau ăn đám cưới: Tạm dừng hoạt động 2 cơ sở phục vụ tiệc cưới

(Dân trí) - Quá trình kiểm tra đột xuất 2 cơ sở phục vụ tiệc cưới nghi để xảy ra hai vụ ngộ độc thực phẩm tại huyện Buôn Đôn và Krông Búk (tỉnh Đắk Lắk) cơ quan chức năng phát hiện cơ sở này đều không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm phục vụ và đã tạm dừng hoạt động để tiếp tục làm rõ vụ việc.

Thứ hai, 15/07/2019 - 06:23

Sản phụ sinh 3 hiếm gặp tại Huế
Sản phụ sinh 3 hiếm gặp tại Huế

(Dân trí) - Ngày 15/7 theo tin từ Bệnh viện Trung ương Huế cho biết một ca sinh 3 hiếm gặp, tỷ lệ 1/8.000 vừa được đơn vị chăm sóc, sản phụ đã sinh thường và sinh đẻ 3 con thành công.

Thứ hai, 15/07/2019 - 01:08

Vụ giữ thai dị dạng, mẹ con sản phụ tử vong: Bộ Y tế yêu cầu báo cáo
Vụ giữ thai dị dạng, mẹ con sản phụ tử vong: Bộ Y tế yêu cầu báo cáo

(Dân trí) - Liên quan đến vụ sản phụ G. (xã Thạch Đồng, huyện Thạch Thành, Thanh Hóa) quyết giữ thai dị dạng, đến tuần thứ 40 thì cả hai mẹ con đều tử vong, Bộ y tế đã có Công văn gửi Sở Y tế Thanh Hóa yêu cầu báo cáo sự việc.

Thứ hai, 15/07/2019 - 11:14