Tại sao bạn lại thèm đồ ngọt sau bữa ăn?

Dân trí Từ lý do tại sao chúng ta lại thèm món tráng miệng thơm ngọt dù đã ních đầy bụng là câu hỏi các chuyên gia dinh dưỡng rất thường gặp

 

Tại sao bạn lại thèm đồ ngọt sau bữa ăn? - 1

Thèm một chiếc bánh ngọt sau bữa ăn không đơn giản chỉ là sở thích mà đây là nhu cầu về mặt sinh học để có chế độ ăn cân đối.

Điều này được gọi là “đói đặc hiệu cảm giác”, nghĩa là việc ăn quá nhiều một loại thực phẩm nào đó sẽ khiến bạn muốn ăn thứ gì đó khác.

Sự tiến hóa chính là nguyên nhân đứng sau hiện tượng này; việc chỉ ăn một loại thực phầm sẽ sớm gây ra suy dinh dưỡng, vì thế chúng ta đã phát triển một cơ chế để báo cho cơ thể ăn thứ gì đó khác đi.

Đó cũng là lý do tại sao bạn dễ ăn quá nhiều khi dự tiệc buffet — vì khi ăn nhiều loại thức ăn một lúc, chúng ta sẽ không cảm thấy no nhanh.

 

Tại sao bạn lại thèm đồ ngọt sau bữa ăn? - 2

Vì sao nên uống nước có ga khi đang ăn?

Mặc dù nước có ga không chứa calo hay đường, song nó có thể gây hại cho răng. Nguyên nhân là do CO2 hòa tan trong nước tạo thành a xít carbonic.

Và chính a xít này là thủ phạm gây mòn men răng, và theo các chuyên gia thì khi chúng ta ăn hay uống thứ gì đó có tính a xít, thì miệng sẽ duy trì độ pH a xít trong 45 phút trước khi trở lại bình thường.

Nhưng hậu quả chỉ hiển hiện khi bạn uống nước có ga hằng ngày trong nhiều năm trời  - còn thì một hai ly một tuần sẽ không hại gì.

Tuy nhiên, với nước có ga có hương vị thì ngoài nguy cơ mòn men răng, chúng còn chứa đường hoặc các chất tạo ngọt, một số trong đó có thể dẫn đến sâu răng.

Các chuyên gia khuyên để giảm thiểu tác hại của nước có ga, nên uống bằng ống hút để tránh tiếp xúc với răng, hoặc uống một hơi dài, vì nếu bạn nhấp từng ngụm nhỏ, a xít sẽ lưu lại trong miệng lâu hơn.

Việc vừa ăn vừa uống của giúp ích, vì nó sẽ khiến miệng ít a xít hơn.

 

Tại sao bạn lại thèm đồ ngọt sau bữa ăn? - 3

Đồ ăn lạnh có làm chúng ta mát hơn không?

Khi tiết trời nóng nực, tự nhiên chúng ta bị thu hút bởi những thức ăn lạnh như kem.

Nhưng không có bằng chứng cho thấy những thực phẩm này có thể làm ta mát hơn.

Bất kì loại thực phẩm nào cũng cần được tiêu hóa và chuyển hóa, và những quá trình này sẽ sinh ra nhiệt lượng, khiến bạn cảm thấy nóng hơn chút ít.

Quá trình khiến chúng ta mát hơn là sự tỏa nhiệt, thân nhiệt tăng lên sẽ khiến não gửi đi tín hiệu hoạt hóa một số cơ chế, như ra mồ hôi, để đưa thân nhiệt trở lại mức ban đầu

Việc quan trọng nhất khi cảm thấy nóng là uống nhiều nước, vì lượng nước này sẽ bù lại lượng dịch mất đi khi ra mồ hôi.

 

Cẩm Tú

Theo DM

 

MỚI NHẤT
Chuyện cần nói rõ về công cuộc chống sốt rét ở miền Bắc nửa thế kỷ trước
Chuyện cần nói rõ về công cuộc chống sốt rét ở miền Bắc nửa thế kỷ trước

(Dân trí) - Ngày 7/10/2015 tôi có đọc trên báo mạng của BBC tin: Bà Đồ U U (tên do BBC dịch ra tiếng Việt) và "thuốc chữa bộ đội VN". Là con trai của Giáo sư Đặng Văn Ngữ, nguyên Giám đốc Viện Sốt rét Ký sinh trùng và Côn trùng, đương nhiên tôi rất quan tâm đến tin này.

Thứ sáu, 16/10/2015 - 09:09

Viện phí gánh lương bác sĩ - Người bệnh thành “khách hàng”
Viện phí gánh lương bác sĩ - Người bệnh thành “khách hàng”

(Dân trí) - Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến cho rằng khi viện phí tính cả lương bác sĩ, các bệnh viện sẽ phải chạy đua để tăng chất lượng dịch vụ, thay đổi thái độ với người bệnh... vì nếu không bệnh viện sẽ phải ngồi chơi xơi nước.

Thứ sáu, 16/10/2015 - 08:49

Chỉ đạo làm rõ nguyên nhân thai nhi tử vong, sản phụ cắt tử cung
Chỉ đạo làm rõ nguyên nhân thai nhi tử vong, sản phụ cắt tử cung

(Dân trí) - Ngày 15/10, Sở Y tế tỉnh Nghệ An đã có Công văn báo cáo Bộ Y tế và UBND tỉnh Nghệ An sự việc làm chết thai nhi, sản phụ bị cắt bỏ tử cung xảy ra tại BVĐK huyện Quỳ Hợp.

Thứ sáu, 16/10/2015 - 08:08

Những thảo dược quý ông nên “kết thân”
Những thảo dược quý ông nên “kết thân”

Theo quy luật tự nhiên, các cơ quan lục phủ ngũ tạng của nam giới bắt đầu có sự suy giảm chức năng và lão hóa khi bắt đầu bước sang lứa tuổi U40. Bên cạnh đó, môi trường sống ô nhiễm và áp lực cuộc sống khiến họ bị suy giảm về sinh lực, luôn mệt mỏi, khó tập trung và mất dần phong độ.Đồng thời, nồng độ nội tiết tố nam testosterone bắt đầu suy giảm rõ rệt ở thời kỳ này, dẫn đến suy giảm sinh lý.

Thứ sáu, 16/10/2015 - 07:02

Mỹ phẩm biến làn da châu Á thành châu Âu (?!)
Mỹ phẩm biến làn da châu Á thành châu Âu (?!)

Nhãn mỹ phẩm còn “nổ” sẽ làm thay đổi cấu trúc gen người, làm da trắng hồng mịn màng.

Thứ sáu, 16/10/2015 - 05:49

Quảng Bình: Đóng cửa hiệu bánh mỳ khiến hàng chục người nhập viện nghi do ngộ độc
Quảng Bình: Đóng cửa hiệu bánh mỳ khiến hàng chục người nhập viện nghi do ngộ độc

(Dân trí) - Liên quan đến vụ hàng chục người nhập viện nghi do ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ, lực lượng chức năng đã nhanh chóng vào cuộc và đình chỉ hoạt động 3 cơ sở để phục vụ công tác điều tra.

Thứ sáu, 16/10/2015 - 04:36

Những lưu ý khi ăn thịt lươn
Những lưu ý khi ăn thịt lươn

(Dân trí) - Ở nước ta, thịt lươn quá quen thuộc từ nông thôn lên thành thị. Lươn săn bắt tự nhiên hay nuôi nhốt cũng có thể biến chế đến cả chục món ăn, món nhậu và cũng là một thực phẩm chức năng đúng nghĩa để hổ trợ chữa bệnh nam, phụ, lão, ấu. Tuy nhiên, khi sử dụng thịt lươn cần lưu ý.

Thứ năm, 15/10/2015 - 06:12

Rối loạn tình dục: Chuyện không của riêng... anh
Rối loạn tình dục: Chuyện không của riêng... anh

Nhắc đến rối loạn tình dục (RLTD), hẳn trong đầu các “Adam và Eva” đều nghĩ ngay đến những “trục trặc” của các quý ông, quý anh.

Thứ năm, 15/10/2015 - 04:32

Hàng chục người nhập viện nghi do ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ?
Hàng chục người nhập viện nghi do ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ?

(Dân trí) - Chiều ngày 15/10, tin từ Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam - Cu Ba Đồng Hới cho biết, đơn vị vừa tiếp nhận, điều trị cho 18 người nghi bị ngộ độc do ăn bánh mỳ của một cơ sở trên địa bàn sản xuất.

Thứ năm, 15/10/2015 - 04:28

Hàn Quốc: Bệnh nhân MERS-CoV cuối cùng tái phát bệnh sau ra viện
Hàn Quốc: Bệnh nhân MERS-CoV cuối cùng tái phát bệnh sau ra viện

(Dân trí) - Văn phòng đáp ứng khẩn cấp phòng chống dịch bệnh - Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) cho biết vừa cập nhật thông tin ca bệnh cuối cùng của Hàn Quốc nhiễm MERS - CoV đã được xuất viện, nay lại phải nhập viện trở lại vì dương tính với vi rút này.

Thứ năm, 15/10/2015 - 04:25

Dịch sốt xuất huyết đang bùng phát tại nhiều quốc gia
Dịch sốt xuất huyết đang bùng phát tại nhiều quốc gia

Thông tin từ Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh Mỹ (CDC) và hãng thông tấn AFP cho biết tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết tại một số quốc gia trên thế giới diễn biến hết sức phức tạp, số ca mắc và tử vong tăng nhanh trong các tuần gần đây

Thứ năm, 15/10/2015 - 03:20

Nên cho bé ăn cá đồng hay cá biển?
Nên cho bé ăn cá đồng hay cá biển?

Bé nhà tôi 6 tháng tuổi, bắt đầu ăn dặm. Tôi không biết nên cho bé ăn cá đồng hay cá biển? Một tuần tôi nên cho bé ăn cá mấy lần? (Thu Yến, Ninh Bình)

Thứ năm, 15/10/2015 - 02:36

ĐÁNG QUAN TÂM
Chữa khỏi bệnh ung thư từ... sốt rét
Chữa khỏi bệnh ung thư từ... sốt rét

(Dân trí) - Bằng cách gắn protein có trong vắc xin sốt rét vào tế bào ung thư, khối u có thể bị chọc thủng và sau đó bị phá hủy - và điều này có vẻ hiệu quả ở 90% loại ung thư.

Thứ năm, 15/10/2015 - 12:11

“Súng” bị đơ do bơm silicon lỏng
“Súng” bị đơ do bơm silicon lỏng

(Dân trí) - Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ vừa phẫu thuật, điều trị thành công cho bệnh nhân 57 tuổi, quê ở Cà Mau bị biến dạng “của quý” do tự bơm silicon lỏng vào nó.

Thứ năm, 15/10/2015 - 12:05

Sự thật về “thánh chữa bệnh” ở cổng bệnh viện K
Sự thật về “thánh chữa bệnh” ở cổng bệnh viện K

(Dân trí) - Làm việc với cơ quan chức năng, bà Hoàng Thị Xoan, người tự xưng là “thánh chữa bệnh” xuất hiện ở cổng bệnh viện K, thừa nhận mình không thể chữa bệnh cho ai. Bản thân bà này cũng mắc rất nhiều bệnh.

Thứ năm, 15/10/2015 - 12:02

Bằng chứng mới về nguy cơ sa sút trí tuệ do... thiếu ngủ
Bằng chứng mới về nguy cơ sa sút trí tuệ do... thiếu ngủ

(Dân trí) - Những người thiếu ngủ ở độ tuổi 30 và 40 có thể bị sa sút trí tuệ khi ngoài 60 tuổi.

Thứ năm, 15/10/2015 - 10:37

Bắt quả tang bơm nước và tạp chất vào lợn
Bắt quả tang bơm nước và tạp chất vào lợn

(Dân trí) - Vì hám lợi mà ông Trần Văn Luân (sinh năm 1986, ở thôn Thanh Lâm, xã Hoàng Lương, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang) đã bơm nước và tạp chất vào 20 con lợn trước khi đem đi giết mổ và bị Phòng PC49 Công an tỉnh Bắc Giang phối hợp với Đoàn kiểm tra liên ngành phòng chống dịch động vật tỉnh bắt quả tang.

Thứ năm, 15/10/2015 - 09:22

Tắc ruột non vì khối hạt ổi to 10cm
Tắc ruột non vì khối hạt ổi to 10cm

Bé trai bị đau bụng kéo dài, bụng chướng to, nôn mửa, tiêu chảy ra máu do một đống hạt ổi lớn khoảng 10X5 cm làm tắc ruột non.

Thứ năm, 15/10/2015 - 08:44

Trung tâm điều trị bệnh nhân HIV cũng… quá tải
Trung tâm điều trị bệnh nhân HIV cũng… quá tải

(Dân trí) - Toàn thành phố hiện chỉ có 31 trung tâm điều trị bằng thuốc kháng vi rút nhưng số người điều trị lên tới gần 25 nghìn người. Nếu thực hiện mục tiêu điều trị cho 44 nghìn bệnh nhân, các trung tâm sẽ không đủ chỗ chứa.

Thứ năm, 15/10/2015 - 08:16

“Không có cách nào kiềm chế sự sinh sản của lươn”
“Không có cách nào kiềm chế sự sinh sản của lươn”

(Dân trí) - Ông Kim Văn Tiêu, Phó giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia khẳng định: Không có chuyện dùng thuốc tránh thai để kiềm chế sự sinh sản, giúp lươn mau lớn vì lươn khác người. Lúc mới sinh, toàn bộ lươn là con cái và chúng sẽ tự chuyển thành lươn đực sau 1 lần sinh sản duy nhất.

Thứ năm, 15/10/2015 - 07:02

Bí quyết giảm tác dụng phụ trong điều trị tiểu đường
Bí quyết giảm tác dụng phụ trong điều trị tiểu đường

Tiểu đường là căn bệnh mà có lẽ chỉ người trong cuộc mới hiểu hết được những mệt mỏi, khó khăn trong quá trình điều trị, nhất là khi phải chung sống với nó suốt đời.

Thứ năm, 15/10/2015 - 06:32

Ung thư vú: Nên cắt bỏ hay bảo toàn vú?
Ung thư vú: Nên cắt bỏ hay bảo toàn vú?

Đối với bệnh ung thư vú, phẫu thuật là phương pháp điều trị chính. Tuy nhiên, có một vấn đề mà hầu hết phụ nữ đều băn khoăn: nên phẫu thuật cắt bỏ tuyến vú hay phẫu thuật cắt bỏ khối u để bảo toàn vú? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về ưu, nhược điểm của 2 phương pháp này để có quyết định phù hợp.

Thứ năm, 15/10/2015 - 06:14

Những bài thuốc trị rụng tóc từ hà thủ ô
Những bài thuốc trị rụng tóc từ hà thủ ô

Nhưng bài thuốc từ hà thủ ô được xem là hiệu quả và an toàn trong điều trị rụng tóc.

Thứ năm, 15/10/2015 - 06:04

Hành trình hơn 200 ngày giữ thai của người mẹ suy thận mãn
Hành trình hơn 200 ngày giữ thai của người mẹ suy thận mãn

(Dân trí) - Phát hiện có thai khi đang phải lọc máu định kỳ 3 lần/tuần chữa bệnh suy thận mãn, chị Hoàng Thị Yến mừng rơi nước mắt nhưng đầy thấp thỏm lo âu. Qua rất nhiều lần hội chẩn, các bác sĩ quyết tâm cao nhất giữ thai cho người mẹ đã 7 năm nay khát con.

Thứ năm, 15/10/2015 - 05:10