Thịt đông lạnh sau bao lâu vẫn ăn được?

Dân trí Đông lạnh các sản phẩm thịt là cách tốt nhất để giữ cho chúng tươi lâu hơn ngày hết hạn thông thường. Nhưng thịt có thể được đông lạnh trong bao lâu mà vẫn an toàn khi ăn?
>>10 thực phẩm chớ để trong tủ đá

thit dong lanh.jpeg

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), bất kỳ thực phẩm nào được bảo quản ở đúng 0°F (-17,8oC) đều an toàn để ăn vô thời hạn.

USDA nói rằng việc giữ thực phẩm đông lạnh "ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật làm hư hỏng thực phẩm cũng như gây bệnh từ thực phẩm".

Nhưng hãy lưu ý: Quy tắc này áp dụng cho thịt được bảo quản ở chính xác là 0°F mà không có sự dao động về nhiệt độ - nó phải được đông lạnh đồng đều ở nhiệt độ này để tránh vi khuẩn có hại. Quá trình rã đông và đông lạnh lại có thể can thiệp vào quá trình phát triển tự nhiên của vi khuẩn và nấm mốc trong thực phẩm cũ, cho phép chúng nhân lên khi nhiệt độ tăng đủ.

Và trong khi việc nấu nướng đúng cách và sau đó ăn thực phẩm đã đông lạnh ở 0°F trong nhiều năm sẽ không khiến bạn bị bệnh, song có lẽ bạn sẽ không thích mùi vị của nó. Vì vậy, USDA khuyến nghị nên vứt bỏ thịt, bít tết và sườn chưa nấu chín sau một năm để trong tủ đá và thịt xay chưa nấu chín sau 4 tháng. Trong khi đó, thịt chín đông lạnh nên bỏ đi sau 3 tháng.

Một lưu ý khác: Tuy thịt đông lạnh hết hạn vẫn có thể ăn được, cách an toàn nhất để đảm bảo bạn không ăn thực phẩm vượt quá thời hạn khuyến nghị là ghi ngày hết hạn lên thịt trước khi cho vào tủ cấp đông. Điều này sẽ giữ cho bản thân bạn và những người khác trong gia đình an toàn tránh khỏi các bệnh do thực phẩm gây ra.

Cẩm Tú

Theo WH

MỚI NHẤT
Đốt pháo tự chế, học sinh lớp 8 bị nổ nát tay
Đốt pháo tự chế, học sinh lớp 8 bị nổ nát tay

(Dân trí) - Một học sinh lớp 8 đã tự chế pháo bi, trong lúc đốt đã bị pháo nổ ngay trên bàn tay phải khiến tay bị tổn thương nặng. Các bác sĩ đã tiến hành phẫu thuật bảo tồn bàn tay này.

Thứ ba, 05/02/2019 - 04:27

Giành lại sự sống cho bệnh nhân bị đột quỵ ngày cận Tết
Giành lại sự sống cho bệnh nhân bị đột quỵ ngày cận Tết

(Dân trí) - Ngày 4/2 (nhằm ngày 30 Tết), bác sĩ Nguyễn Minh Nghiêm – Phó Giám Đốc phụ trách chuyên môn, Bệnh viện ĐKTƯ Cần Thơ cho biết các bác sĩ của bệnh viện này vừa cứu sống bệnh nhân (71 tuổi) bị đột quỵ.

Thứ hai, 04/02/2019 - 05:24

Sửa nhà đón tết nam thanh niên bị đinh cắm sâu vào hốc mắt
Sửa nhà đón tết nam thanh niên bị đinh cắm sâu vào hốc mắt

(Dân trí) - Các bác sĩ của Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ vừa phẫu thuật lấy cây đinh dài khoảng 3cm đang cắm sâu vào hốc mắt của nam thanh niên 32 tuổi.

Thứ hai, 04/02/2019 - 05:21

Dễ dàng chọn ra phần ăn sức khỏe
Dễ dàng chọn ra phần ăn sức khỏe

(Dân trí) - Để sống và hoạt động, con người cần phải ăn. Ăn cũng là mục đầu tiên trong tứ khoái. Nhưng làm sao có được một phần ăn sức khỏe, vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, vừa ngon hợp khẩu vị ?

Thứ hai, 04/02/2019 - 01:07

Cảnh giác “Bom” trên bàn tiệc những ngày cuối năm
Cảnh giác “Bom” trên bàn tiệc những ngày cuối năm

(Dân trí) - Chỉ trong vòng 1 tuần, khoa Cấp cứu (BV Việt Đức) tiếp nhận tới 3 trường hợp nhập viện trong tình trạng chấn thương nghiêm trọng vùng đầu mặt, tay… do nổ bình ga mini khi đang nấu ăn. Trong những ngày cuối năm tiệc tất niên liên miên, hay trong bữa cơm gia đình đầu năm mới, các bác sĩ cảnh báo mạnh mẽ thận trọng khi dùng bếp ga mini nấu ăn, nấu lẩu.

Thứ hai, 04/02/2019 - 07:36

Những tai nạn 'ất ơ' trong những ngày cận Tết
Những tai nạn 'ất ơ' trong những ngày cận Tết

Thời điểm cận Tết mọi người tất bật dọn dẹp nhà cửa để đón Tết và những tai nạn sinh hoạt rất hay xảy ra...

Thứ hai, 04/02/2019 - 07:24

Bữa sáng không phải là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày?
Bữa sáng không phải là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày?

(Dân trí) - Những người cố gắng giảm cân nên bỏ bữa sáng, theo một nghiên cứu mới đây.

Thứ hai, 04/02/2019 - 04:11

Bạc Liêu: Chia sẻ mùa xuân với những bệnh nhân ung thư
Bạc Liêu: Chia sẻ mùa xuân với những bệnh nhân ung thư

(Dân trí) - Mùa xuân mới đang về, nhà nhà đang tất bật chuẩn bị sắm sữa, trang trí đón Tết, nhưng những bệnh nhân ung thư vẫn còn phải nằm điều trị trong bệnh viện với bao nỗi đau cả về thể xác lẫn tinh thần.

Chủ nhật, 03/02/2019 - 01:49

Với người thừa cân, tập thể dục 15 phút hiệu quả như tập 45 phút
Với người thừa cân, tập thể dục 15 phút hiệu quả như tập 45 phút

(Dân trí) - Không có thời gian đến phòng tập thể dục giờ đây không còn là cái cớ để bạn không tập thể dục.

Chủ nhật, 03/02/2019 - 12:05

Bệnh viện đưa xe miễn phí và tặng quà cho bệnh nhân nghèo về Tết
Bệnh viện đưa xe miễn phí và tặng quà cho bệnh nhân nghèo về Tết

(Dân trí) - Ngày 2/2 (nhằm 28 tháng Chạp Mậu Tuất), Bệnh viện Trung ương Huế đã đưa nhiều chuyến xe ô tô miễn phí giúp bệnh nhân nghèo về quê ăn Tết và tặng quà nhằm chia sẻ những khó khăn của người bệnh khi phải điều trị xa nhà.

Chủ nhật, 03/02/2019 - 09:38

Chơi game lúc sạc điện thoại, 1 thiếu niên phỏng nặng
Chơi game lúc sạc điện thoại, 1 thiếu niên phỏng nặng

Điện thoại bất ngờ phát nổ trong lúc sạc pin khiến thiếu niên 16 tuổi bị phỏng nặng vùng mặt, ngực, mắt không nhìn thấy rõ.

Chủ nhật, 03/02/2019 - 07:15

Tuân thủ 3 nguyên tắc để đảm bảo an toàn giao thông trong ngày Tết
Tuân thủ 3 nguyên tắc để đảm bảo an toàn giao thông trong ngày Tết

(Dân trí) - Ngày Tết, lượng người, xe cộ tham gia giao thông đều gia tăng đột biến. Sự việc em sinh viên đại học Y Hà Nội trên đường trở về quê tại Hòa Bình nghỉ Tết bất ngờ gặp nạn, đã ra đi mãi mãi cũng là lời nhắc nhở sâu sắc, trên đường đi đông đúc ấy, mọi người hãy thận trọng để giữ mình an toàn.

Chủ nhật, 03/02/2019 - 06:38

ĐÁNG QUAN TÂM
TP.HCM: 1 người tử vong vì uống rượu ngâm rễ cây
TP.HCM: 1 người tử vong vì uống rượu ngâm rễ cây

Chiều 1/2, TS-BS Vũ Đình Thắng, Trưởng khoa Hồi sức tích cực-Chống độc bệnh viện (BV) Nhân dân 115 TP.HCM, cho biết BV này vừa ghi nhận một ca tử vong do ngộ độc rượu.

Chủ nhật, 03/02/2019 - 02:22

Quảng Bình: Kịp thời cứu sống bệnh nhân bị vỡ tim do tai nạn giao thông
Quảng Bình: Kịp thời cứu sống bệnh nhân bị vỡ tim do tai nạn giao thông

(Dân trí) - Một nữ bệnh nhân bị tai nạn giao thông được đưa vào bệnh viện trong tình trạng chấn thương ngực kín, qua thăm khám phát hiện vỡ tim. Rất may các bác sĩ đã kịp thời phẫu thuật, cứu sống người này.

Thứ bảy, 02/02/2019 - 01:42

Cụt hai bàn tay vì tự chế pháo nổ tại nhà
Cụt hai bàn tay vì tự chế pháo nổ tại nhà

(Dân trí) - Bệnh viên Trung ương Quân đội 108 cho biết, khoa Cấp cứu của bệnh viện vừa tiếp nhận bệnh nhân Đỗ Văn T (25 tuổi, Hải Phòng) chuyển đến viện vì tai nạn do pháo nổ tự chế. Hậu quả bệnh nhân bị cụt 2 bàn tay, vết thương vùng hàm mặt, chảy nhiều máu.

Thứ bảy, 02/02/2019 - 01:37

Bất ngờ 5 thói quen ngày Tết khiến sức khỏe "xuống dốc không phanh"
Bất ngờ 5 thói quen ngày Tết khiến sức khỏe "xuống dốc không phanh"

Ngủ nướng "xuyên biên giới", lười vận động, uống rượu bia... là những thói quen xấu khiến sức khỏe bạn xuống dốc trong dịp Tết Nguyên đán.

Thứ bảy, 02/02/2019 - 12:44

Bỏ tiền triệu ăn lợn rừng, lợn mán vẫn bị hoại tử tay chân
Bỏ tiền triệu ăn lợn rừng, lợn mán vẫn bị hoại tử tay chân

Nhiều người dân có niềm tin mãnh liệt rằng ăn tiết canh lợn sạch, lợn rừng, lợn nhà nuôi không lo mắc bệnh, song đây quan niệm hoàn toàn sai lầm.

Thứ bảy, 02/02/2019 - 07:21

Bị hỏng mắt vì đi xem bắn pháo hoa
Bị hỏng mắt vì đi xem bắn pháo hoa

(Dân trí) - Khi đang xem bắn pháo hoa, một người đàn ông tại Quảng Bình đã bị pháo bắn trực tiếp vào mắt dẫn đến vỡ nhãn cầu, phải múc mắt vì không còn khả năng cứu chữa.

Thứ bảy, 02/02/2019 - 07:02

Gặp hoạ vì “cấp tốc” giảm béo đón Tết
Gặp hoạ vì “cấp tốc” giảm béo đón Tết

(Dân trí) - TS.BS Phạm Cao Kiêm, Trưởng khoa Phẫu thuật Tạo hình thẩm mỹ và phục hồi chức năng, bệnh viện Da liễu Trung ương cho biết, nhiều chị em khi vào viện để hút mỡ cứ nằng nặc đòi bác sĩ một lần hút sạch, từ mỡ bụng, mỡ đùi, mỡ bắp tay… Nhiều trường hợp còn sẵn sàng uống các thuốc không rõ nguồn gốc xuất xứ với mục đích giảm béo làm đẹp.

Thứ bảy, 02/02/2019 - 06:57

Hà Nội: 69 điểm bán lẻ thuốc phục vụ người dân trong dịp Tết
Hà Nội: 69 điểm bán lẻ thuốc phục vụ người dân trong dịp Tết

(Dân trí) - Trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019, Hà Nội sẽ có 69 cơ sở, điểm bán lẻ thuốc có cán bộ trực 24/24 để phục vụ người dân.

Thứ bảy, 02/02/2019 - 06:23

Hàng nghìn bệnh nhân được cung cấp xuất ăn miễn phí trong 4 ngày Tết
Hàng nghìn bệnh nhân được cung cấp xuất ăn miễn phí trong 4 ngày Tết

(Dân trí) - PGS.TS. Nguyễn Quốc Anh - Giám đốc BV Bạch Mai cho biết, trong 4 ngày Tết, khoảng 2000 bệnh nhân đang phải điều trị nội trú tại bệnh viện sẽ được cung cấp xuất ăn miễn phí. Các bác sĩ khoa Khám bệnh cũng đi làm toàn bộ trong những ngày nghỉ lễ để giảm áp lực cho khoa Cấp cứu.

Thứ sáu, 01/02/2019 - 02:41

Chưa kịp đón Tết, nhiều trẻ đã gặp tai nạn thương tâm
Chưa kịp đón Tết, nhiều trẻ đã gặp tai nạn thương tâm

(Dân trí) - Cha mẹ bận chuẩn bị Tết không có thời gian để mắt đến con, nhiều trẻ đã phải nhập viện cấp cứu vì tai nạn sinh hoạt. Bác sĩ cảnh báo, những ngày Tết tai nạn giao thông sẽ đe dọa trực tiếp đến sinh mạng của trẻ phụ huynh cần chủ động phòng tránh.

Thứ sáu, 01/02/2019 - 11:12

10 thực phẩm chớ để trong tủ đá
10 thực phẩm chớ để trong tủ đá

(Dân trí) - Cấp đông là một cách để bảo quản thực phẩm và sử dụng sau đó. Nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm đều phù hợp để cấp đông vì sẽ bị giảm chất lượng hoặc gây ra những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn cho người ăn.

Thứ sáu, 01/02/2019 - 08:15

Làm gì để luôn trẻ khỏe, dẻo dai, vui Xuân, đón Tết?
Làm gì để luôn trẻ khỏe, dẻo dai, vui Xuân, đón Tết?

Trong những kỳ nghỉ lễ, Tết nếu ngưng tập luyện trong thời gian ngắn thì cơ thể sẽ trở nên suy yếu ngay chỉ sau một vài tuần.

Thứ sáu, 01/02/2019 - 07:53