Chủ nhật 01/09/2019 - 06:03

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên

Tương Bần là sản vật đặc trưng rất nổi tiếng ở Hưng Yên từng được dùng để tiến vua và đã trở thành sản phẩm nước chấm đặc sản được nhiều người yêu thích bao đời nay.
>>Nghề cũ… hồi sinh
>>Làng nghề cũng thiếu việc làm

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên - 1

Nguyên liệu chính của tương Bần là đỗ tương được trồng trên đất Hưng Yên.

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên - 2

Gạo nếp được đem ngâm rồi nấu chín thành xôi rồi xới ra nong, nia và để 2 ngày 2 đêm cho xôi lên mốc vàng.

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên - 3

Công đoạn đảo cơm nếp để mốc lên đều.  

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên - 4

Xôi nếp được ủ kín để làm mốc tương. Mốc tương thường được trộn ít nhất 2 lần/ngày.  

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên - 5

Gạo được chờ lên mốc xanh và đem ra xoa cho các hạt xôi tơi. 

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên - 6

Tương được phơi nắng trong vòng ít nhất 1 tháng và luôn được theo dõi cẩn thận. Hàng ngày người thợ phải mở nắp chum khuấy đều và cho thêm nước vào tương, trời nắng thì phơi, trời mưa thì phủ kín miệng để nước mưa không lọt vào tương nếu không tương sẽ bị ủng.  

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên - 7

Để tương nhuyễn và lên màu, người làm tương phải thường xuyên khuấy tương vào buổi sáng và trưa. Ánh sáng mặt trời làm nóng chum, giúp tương chín nhanh hơn. Trời càng nhiều nắng thì tương chín càng nhanh.  

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên - 8

Tương ngọt sánh, màu vàng sậm như mầu mật ong là tương đã ngấu.  

Những hình ảnh về nghề làm tương bần ở tỉnh Hưng Yên - 9

Để tương nhuyễn và lên màu, người làm tương phải thường xuyên khuấy tương vào buổi sáng và trưa. Ánh sáng mặt trời làm nóng chum, giúp tương chín nhanh hơn. Trời càng nhiều nắng thì tương chín càng nhanh.  

Theo Phạm Kiên (TTXVN/Vietnam+)

https://www.vietnamplus.vn/nhung-hinh-anh-ve-nghe-lam-tuong-ban-o-tinh-hung-yen/592538.vnp

MỚI NHẤT
Điểm mới về hợp đồng, lương tối thiểu, thời gian thử việc, chấm dứt hợp đồng
Điểm mới về hợp đồng, lương tối thiểu, thời gian thử việc, chấm dứt hợp đồng

(Dân trí) - Dự thảo sửa đổi Luật Lao động 2012 sẽ được trình Quốc hội bỏ phiếu thông qua vào Kỳ họp tháng 10 tới đây. Bên cạnh các nhóm thay đổi lớn, dự thảo còn điều chỉnh nhiều vấn đề có tính thiết yếu trong quan hệ lao động như: Hợp đồng lao động, quyền chấm dứt hợp đồng, thời gian thử việc…

Thứ ba, 03/09/2019 - 08:59

Từ quảng cáo đến bán hàng, các YouTuber đang kiếm tiền ra sao?
Từ quảng cáo đến bán hàng, các YouTuber đang kiếm tiền ra sao?

Các video tại gia có thể không chỉ dừng lại ở một sở thích. Nhờ YouTube, chúng có thể trở thành một công cụ kiếm tiền cho cả doanh nghiệp và cá nhân.

Thứ ba, 03/09/2019 - 08:10

Đạo đức hành nghề: Tài sản vô hình quý giá
Đạo đức hành nghề: Tài sản vô hình quý giá

Đạo đức nghề nghiệp mang lại lợi ích cho cả cá nhân người hành nghề, tổ chức mà cá nhân đó hoạt động và cho xã hội.

Thứ ba, 03/09/2019 - 08:04

"Thổi hồn" vào vỏ dừa khô, bán 1,2 triệu đồng/cái
"Thổi hồn" vào vỏ dừa khô, bán 1,2 triệu đồng/cái

Tưởng chừng không có giá trị thị trường nhưng với tài điêu khắc, ông Đặng Hồng Điểm (58 tuổi; ngụ hẻm 38, đường 3-2, phường Hưng Lợi, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ) đã làm cho vỏ dừa khô đẹp, sắc sảo hơn và giá bán khá cao.

Thứ ba, 03/09/2019 - 07:56

Lao động làm việc bán thời gian, tham gia BHXH thế nào?
Lao động làm việc bán thời gian, tham gia BHXH thế nào?

Bà Nguyễn Liên Hương (Hà Nội) làm việc theo hợp đồng dài hạn, nhưng chỉ làm 4 tiếng/ngày từ thứ 2 đến thứ 7. Mức lương tương ứng 1/2 mức lương tối thiểu cho công việc toàn thời gian là 1.900.000 đồng/tháng. Vậy bà phải tham gia BHXH như thế nào? Mức đóng bao nhiêu?

Thứ ba, 03/09/2019 - 06:03

Sau nhiều tranh luận, vẫn chưa quyết bỏ "viên chức suốt đời"
Sau nhiều tranh luận, vẫn chưa quyết bỏ "viên chức suốt đời"

Ủy ban Thường vụ Quốc hội dự thảo báo cáo giải trình, tiếp thu dự án Luật Sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Cán bộ, công chức và Luật Viên chức ...

Thứ ba, 03/09/2019 - 06:03

Làm gì khi sổ BHXH ghi sai số chứng minh nhân dân?
Làm gì khi sổ BHXH ghi sai số chứng minh nhân dân?

Trước đây tôi có làm nhân viên văn phòng cho một công ty tư nhân được năm năm. Sau đó tôi nghỉ việc rồi nhận sổ bảo hiểm xã hội (BHXH).

Thứ hai, 02/09/2019 - 07:53

Brazil: Tỷ lệ thất nghiệp tiếp tục giảm
Brazil: Tỷ lệ thất nghiệp tiếp tục giảm

IBGE ngày 30/8 cho biết tỷ lệ thất nghiệp của nước này trong giai đoạn từ tháng 5-7/2019 đã giảm xuống còn 11,8%, thấp hơn so với mức 12,3% của cùng kỳ năm 2018.

Thứ hai, 02/09/2019 - 07:21

6 lời khuyên để đời của tỷ phú Warren Buffett
6 lời khuyên để đời của tỷ phú Warren Buffett

Kết hôn đúng người, đầu tư vào bản thân... là những lời khuyên tâm đắc của nhà đầu tư huyền thoại ...

Thứ hai, 02/09/2019 - 07:11

8X khởi nghiệp bằng cách thiết kế cổng đám cưới truyền thống "độc, lạ"
8X khởi nghiệp bằng cách thiết kế cổng đám cưới truyền thống "độc, lạ"

Dự án khởi nghiệp bằng cách thiết kế cổng đám cưới truyền thống của anh Nguyễn Bá Trung (32 tuổi; ngụ phường 4, TP Sa Đéc, Đồng Tháp) đã tập hợp được nhiều thanh niên tạo có việc làm, thu nhập ổn định…

Thứ hai, 02/09/2019 - 07:01

“Ngủ thuê” ra tiền, nghề tưởng dễ mà cũng mệt không tưởng
“Ngủ thuê” ra tiền, nghề tưởng dễ mà cũng mệt không tưởng

Thậm chí có lúc, chuyên gia “ngủ thuê” phải vừa làm việc vừa… ngủ gật.

Chủ nhật, 01/09/2019 - 06:07

Tăng ca vào Ngày lễ 2/9 tính lương thế nào?
Tăng ca vào Ngày lễ 2/9 tính lương thế nào?

Bạn Phạm Công Hòa (quận Bình Tân, TP HCM) hỏi: “Chúng tôi đang làm việc cho một công ty may mặc, hưởng lương theo sản phẩm. Do hàng gấp, công ty yêu cầu chúng tôi làm thêm vào ngày nghỉ lễ 2/9. Trong ngày này, ngoài 8 giờ làm việc bình thường, chúng tôi phải tăng ca thêm 4 tiếng. Vậy 4 tiếng làm thêm đó được tính lương như thế nào?”

Chủ nhật, 01/09/2019 - 06:04

ĐÁNG QUAN TÂM
Đề xuất 2 phương án nghỉ Tết, phân biệt tuổi hưu và tuổi nghề ra sao?
Đề xuất 2 phương án nghỉ Tết, phân biệt tuổi hưu và tuổi nghề ra sao?

(Dân trí) - Đồng loạt 5 chính sách tiền lương có hiệu lực, đề xuất 2 phương án lịch nghỉ Tết âm lịch, phản đối việc chồng “võ sư” hành hung vợ mới sinh con, thí sinh Việt Nam đạt huy chương Bạc Kỳ thi tay nghề thế giới, xác định hành vi xảo quyệt khi gian lận BHXH, BHYT…là những thông tin LĐ-VL hấp dẫn tuần qua.

Chủ nhật, 01/09/2019 - 06:03

Người sử dụng văn bằng, chứng chỉ giả sẽ bị xử lý như thế nào?
Người sử dụng văn bằng, chứng chỉ giả sẽ bị xử lý như thế nào?

Tùy theo tính chất và mức độ vi phạm của hành vi sử dụng chứng chỉ, tài liệu và giấy tờ giả mà người sử dụng có thể bị xử lý hành chính hoặc xử lý hình sự.

Thứ bảy, 31/08/2019 - 08:55

Công nghệ không dễ giành mất việc lao động dệt may
Công nghệ không dễ giành mất việc lao động dệt may

Lao động ngành dệt may không nằm ngoài xu thế tác động của cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 trong khoảng 10 năm tới, nhưng tác động chủ yếu diễn ra ở những khâu dễ thay thế bằng máy móc.

Thứ bảy, 31/08/2019 - 08:20

Tăng cường nhiều giải pháp hỗ trợ nạn nhân mua bán người
Tăng cường nhiều giải pháp hỗ trợ nạn nhân mua bán người

(Dân trí) - “Từ năm 2016 - 2018, lực lượng chức năng đã tiếp nhận 282 nạn nhân bị mua bán trở về. Riêng trong 6 tháng đầu năm 2019, lực lượng chức năng tỉnh Quảng Ninh đã giải cứu và tiếp nhận 34 nạn nhân bị buôn bán qua biên giới do phía Trung Quốc giao trả…”.

Thứ bảy, 31/08/2019 - 08:01

Phải trả trợ cấp mất việc làm trong trường hợp nào?
Phải trả trợ cấp mất việc làm trong trường hợp nào?

Người lao động có thời gian làm việc thực tế cho người sử dụng lao động từ đủ 12 tháng trở lên mất việc làm nhưng thời gian làm việc để tính trợ cấp mất việc làm ít hơn 18 tháng thì người sử dụng lao động có trách nhiệm chi trả trợ cấp mất việc làm cho người lao động ít nhất bằng 2 tháng tiền lương.

Thứ bảy, 31/08/2019 - 07:48

Thủ đoạn chuyên nghiệp, tinh vi, xảo quyệt khi gian lận BHXH, BHYT, BHTN là gì?
Thủ đoạn chuyên nghiệp, tinh vi, xảo quyệt khi gian lận BHXH, BHYT, BHTN là gì?

(Dân trí) - Nghị quyết số 05/2019/NQ-HĐTP của Hội đồng Thẩm phán toà án nhân dân tối cao ban hành ngày 15/8/2019 đã hướng dẫn một số tình tiết định khung hình phạt. Theo đó, có tính chất chuyên nghiệp; thủ đoạn tinh vi, xảo quyệt; việc phạm tội nhiều lần...

Thứ bảy, 31/08/2019 - 06:05

Tình trạng mua bán người có dấu hiệu giảm
Tình trạng mua bán người có dấu hiệu giảm

(Dân trí) - “Từ năm 2016 đến tháng 6/2019, toàn quốc phát hiện xảy ra gần 1.100 vụ, với hơn 1.400 đối tượng, lừa bán gần 2.700 nạn nhân. So với giai đoạn trước, tình trạng mua bán người đã giảm cả về số vụ, đối tượng và nạn nhân…”

Thứ sáu, 30/08/2019 - 05:55

Từ tháng 9/2019: Đồng loạt có hiệu lực 5 chính sách tiền lương
Từ tháng 9/2019: Đồng loạt có hiệu lực 5 chính sách tiền lương

(Dân trí) - Điều chỉnh mức trợ cấp cho quân nhân xuất ngũ, hướng dẫn xếp lương giáo viên ngành giáo dục nghề nghiệp, quy định mức thù lao giáo viên dạy nghề sơ cấp, hướng dẫn chuyển xếp lương đối với công chức đang làm công tác văn thư…là các chính sách mới được áp dụng từ tháng 9/2019.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 08:15

Quảng Ngãi: Trên 41.000 lao động nông thôn được hỗ trợ đào tạo nghề
Quảng Ngãi: Trên 41.000 lao động nông thôn được hỗ trợ đào tạo nghề

(Dân trí) - Tại Quảng Ngãi có trên 41.000 lao động nông thôn được hỗ trợ đào tạo nghề theo Quyết định số 1956 năm 2009 của Thủ tướng Chính phủ.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 06:03

Vì sao phụ nữ không lên tiếng khi bị bạo hành?
Vì sao phụ nữ không lên tiếng khi bị bạo hành?

Khi những vụ bạo hành phụ nữ xảy ra, đa số các nạn nhân không dám lên tiếng dù không ít người trong số họ có học thức, có hiểu biết xã hội.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 06:03

Nghề buôn đồng nát, bùn ở dưới chân, nắng ở trên đầu
Nghề buôn đồng nát, bùn ở dưới chân, nắng ở trên đầu

Nói đến đại lý đồng nát Cầu Gãy ai cũng nghĩ ngay đến ông Phạm Quốc Việt (xã Hưng Phúc, huyện Hưng Nguyên, tỉnh Nghệ An). Dù đã ở cái tuổi ngoài 60 nhưng với ông lao động là niềm say mê không thể thiếu trong cuộc sống.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 06:03

Xử lý hình sự hay hành chính việc trốn đóng BHXH trước ngày 1/1/2018?
Xử lý hình sự hay hành chính việc trốn đóng BHXH trước ngày 1/1/2018?

(Dân trí) - Nghị quyết số 05/2019/NQ-HĐTP của Hội đồng Thẩm phán Toà án nhân dân tối cao đã hướng dẫn việc xử lý các hành vi trốn đóng BHXH, BHYT và BHTN thực hiện trước 0 giờ 00 phút ngày 01 tháng 01 năm 2018 theo cơ chế hành chính và dân sự.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 06:03