Thay đổi từ làng nghề chuyên giết chó lớn nhất nhì miền Bắc

Sau khi UBND TP Hà Nội ban hành văn bản về việc tăng cường công tác quản lý nuôi, giết mổ, kinh doanh và sử dụng thịt chó, mèo trên địa bàn, PV Báo GĐ&XH đã “mục sở thị” tại làng chuyên thịt chó lớn nhất miền Bắc và ghi nhận nhiều điểm đổi khác ở đây .
>>Có của ăn, của để nhờ làng nghề mỹ gạo trăm tuổi
>>Làng nghề Phúc Am: Hối hả đón tháng Vu lan
>>Làng nghề bánh đa ở xứ Nghệ vẫn luôn đỏ lửa giữa trời nắng 40 độ C

Nghề giết mổ và kinh doanh thịt chó đã đem lại nhiều đổi thay về mặt kinh tế cho người dân làng Cao Hạ. Ảnh: N.Hiếu
Nghề giết mổ và kinh doanh thịt chó đã đem lại nhiều đổi thay về mặt kinh tế cho người dân làng Cao Hạ. Ảnh: N.Hiếu

Nghề một thời hưng thịnh tại làng Cao Xá

Vừa qua, UBND TP Hà Nội đã ban hành Văn bản số 4.170 về việc tăng cường công tác quản lý nuôi, giết mổ, kinh doanh và sử dụng thịt chó mèo trên địa bàn. Có mặt tại làng Cao Xá (xã Đức Giang, huyện Hoài Đức, Hà Nội) - một trong những làng giết mổ chó lớn nhất miền Bắc, ghi nhận của PV đến thời điểm hiện tại, số lượng các hộ kinh doanh và giết mổ chó tại đây có chiều hướng giảm rõ rệt.

Trước đó, theo tìm hiểu của PV Báo GĐ&XH, thời kì hưng thịnh, cả làng Cao Xá có chung một nghề giết mổ thịt chó. Trong làng, ngày nào cũng diễn ra cảnh giết mổ thịt chó nhộn nhịp và việc kinh doanh thịt chó đã thực sự làm thay đổi bộ mặt kinh tế cho nhiều gia đình trong làng.

Ông Nguyễn Hữu Hòa (ở làng Cao Xá) kể lại: “Làng chúng tôi được chia làm 3 khu riêng biệt, đó là Cao Xá Thượng, Cao Xá Trung và Cao Xá Hạ. Khu làm bún và các lò mổ giết thịt chó đều nằm ở khu Cao Xá Hạ. Những năm 90 của thế kỉ trước và đầu năm 2000, làng Cao Xá Hạ có cả trăm hộ kinh doanh giết mổ thịt chó, mỗi ngày đưa ra thị trường Hà Nội hàng tấn thịt chó hơi.

Đây là nơi chuyên cung cấp nguồn hàng cho các khu phố kinh doanh về thịt chó như: Nhật Tân, Mỹ Đình, Phùng Hưng, Trần Bình… Ngày đó, 90% quán thịt chó, các chợ đầu mối về thịt chó ở Thủ đô và vùng lân cận là do người làng Cao Xá Hạ cung cấp”.

Trao đổi với PV, ông Trịnh Văn Tuất - Trưởng thôn Cao Xá cho hay, nghề giết mổ chó ở đây đã có gần trăm năm nay nhưng bắt đầu thịnh hành từ thập niên 60 của thế kỉ trước. Thời kỳ đó cuộc sống còn khó khăn, dân làng chỉ biết trông chờ vào cây lúa.

Sau khi một số người dân trong làng thoát ly trở về đã mở các lò mổ để kinh doanh giết mổ chó, từ đó nghề giết mổ chó cứ thế phất lên, rồi cả làng cùng nhau làm nghề lúc nào không hay.

Theo ông Tuất, các hộ làm nghề ở làng Cao Xá có kinh nghiệm giết mổ chó cực kỳ chuyên nghiệp. Họ có cả đội thương lái hùng hậu chuyên đi thu mua chó từ Nam ra Bắc. Thậm chí, nhiều người còn sang tận Lào, Campuchia, Thái Lan thu mua chó. Cả làng giàu lên cũng nhờ nghề giết mổ, buôn bán thịt chó

Từ sáng cho tới tận đêm, không khi nào người dân không nghe tiếng kêu gầm gừ của những con chó bị giết thịt. Đặc biệt, mỗi dịp lễ Tết ở đây có đến hàng trăm con chó bị giết mỗi ngày.

Tuy nhiên, vài ba năm gần đây, nghề giết mổ thịt chó ở Cao Xá Hạ dần dần “lụi tàn” một cách khó hiểu. “2-3 năm trở lại đây, các chủ lò mổ trong làng không ai dám tự tay giết chó nữa, mà thuê những người lao động ngoại tỉnh từ Thái Bình, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc về làm với giá tiền công khoảng 300.000 - 400.000 đồng/ngày. Sau này, nhà nào làm ăn khá giả, có đủ vốn là họ nghỉ làm và định hướng cho con cái trong gia đình đi làm nghề khác” - ông Tuất cho hay.

Khi người dân đang dần thay đổi ý thức làm nghề

Nhiều lồng chó được nhập về từ nhiều nơi tập kết ngoài cánh đồng thuộc làng Cao Xá Hạ.
Nhiều lồng chó được nhập về từ nhiều nơi tập kết ngoài cánh đồng thuộc làng Cao Xá Hạ.

Trao đổi với PV Báo GĐ&XH, ông Nguyễn Danh Thắng - Chủ tịch UBND xã Đức Giang chia sẻ, hiện nay số hộ làm nghề kinh doanh lò mổ tại làng Cao Xá chỉ còn trên dưới 10 hộ. Nguồn hàng từ miền Nam và đặc biệt các nước lân cận như Thái Lan, Lào, Campuchia dần khan hiếm.

Bởi các nước này đang thực hiện việc nghiêm cấm xuất khẩu động vật sống - nhất là chó - trong khi đây là nguồn cung cấp chính để cho làng nghề giết mổ Cao Xá duy trì hoạt động. Bên cạnh đó, nhu cầu tiêu thụ thịt chó hiện nay không còn lớn như trước nữa. Nhiều hộ làm nghề ở Cao Xá đang dần chuyển đổi sang các công việc khác như kinh doanh các mặt hàng nông sản và quay trở lại nghề làm bún, bánh - vốn cũng là nghề truyền thống xa xưa của làng, hoặc chuyển sang nghề buôn bán khác.

Bà Nguyễn Thị Hồng - một người hộ dân sống ở thôn Cao Xá Hạ hồ hởi cho biết: “Qua nhiều kênh thông tin báo đài, tôi được biết vừa qua UBND TP Hà Nội vừa ban hành văn bản số về việc tăng cường công tác quản lý nuôi, giết mổ, kinh doanh và sử dụng thịt chó, mèo. Tôi và nhiều người dân hoàn toàn nhất trí chủ trương này. Từ lâu, nghề kinh doanh giết mổ chó tại Cao Xá Hạ cũng mang lại những hệ quả về môi trường, sức khỏe cho người dân chúng tôi. Đặc biệt là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khó kiểm soát được, vì đa phần số lượng chó được nhập về Cao Xá Hạ là từ nơi khác đến. Đó là chưa nói đến vấn đề mất an ninh trật tự từ nạn trộm chó”.

Nhiều năm trở lại đây, người dân Thủ đô đã và đang thay đổi nhận thức về việc kinh doanh giết mổ và thói quen ăn thịt chó. Sự đổi thay của làng nghề giết mổ kinh doanh thịt chó Cao Hạ đang là một tín hiệu tích cực đáng ghi nhận trong việc xây dựng một Thủ đô văn minh hiện đại hơn trong thời gian tới.

Theo Nguyễn Hiếu/Báo Gia đình & Xã hội

MỚI NHẤT
Trường hợp nào lương hưu được tính phụ cấp thâm niên quân đội?
Trường hợp nào lương hưu được tính phụ cấp thâm niên quân đội?

Sĩ quan, quân nhân chuyên nghiệp quân đội nhân dân (nếu đã được hưởng phụ cấp thâm niên quân đội) sau đó được chuyển ngành sang làm việc trong các cơ quan nhà nước, tổ chức chính trị, xã hội hoặc doanh nghiệp Nhà nước thì khi nghỉ hưu được tính hưởng phụ cấp thâm niên quân đội trong lương hưu.

Thứ sáu, 12/10/2018 - 06:03

Giám đốc hạnh phúc làm sao đem lại hạnh phúc cho nhân viên
Giám đốc hạnh phúc làm sao đem lại hạnh phúc cho nhân viên

Đến nay thì giám đốc hạnh phúc đã trở thành một vị trí phổ biến ở nhiều công ty. Trên trang web của LinkedIn hiện đang có hơn 1.000 vị trí giám đốc hạnh phúc được đăng tuyển.

Thứ sáu, 12/10/2018 - 06:02

Quảng Ngãi: Săn cua trong đá nham thạch ở đảo Bé
Quảng Ngãi: Săn cua trong đá nham thạch ở đảo Bé

(Dân trí) - Đêm xuống, người dân đảo Bé (huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) soi đèn vào hốc đá nham thạch để bắt cua đá. Loại cua này hiện là đặc sản của đất đảo tiền tiêu Lý Sơn với giá bán từ 550 - 600 ngàn đồng mỗi kg.

Thứ năm, 11/10/2018 - 05:07

Từ 15/10: Phát sóng chương trình truyền hình thực tế về nhân sự, tuyển dụng
Từ 15/10: Phát sóng chương trình truyền hình thực tế về nhân sự, tuyển dụng

(Dân trí) - Navigos Group, tập đoàn cung cấp dịch vụ tuyển dụng nhân sự hàng đầu Việt Nam chính thức công bố thông tin về việc trở thành đối tác mùa 2 của chương trình thực tế “Người được chọn” do Ban Thanh thiếu niên, Đài Truyền Hình Việt Nam (VTV6) sản xuất.

Thứ năm, 11/10/2018 - 08:27

Tỷ phú Nhật tiết lộ bí quyết trở nên giàu có: Làm việc ít thôi!
Tỷ phú Nhật tiết lộ bí quyết trở nên giàu có: Làm việc ít thôi!

Có lẽ đối với vị tỷ phú người Nhật này, không phải cái gì nhiều cũng tốt!

Thứ năm, 11/10/2018 - 08:10

Gặp gỡ "bác sĩ sách" duy nhất của Hà Nội
Gặp gỡ "bác sĩ sách" duy nhất của Hà Nội

Vì tình yêu đối với sách, ông Đào Thanh Lâm đã tìm cách sửa lại những cuốn sách cũ bị hỏng. Có lẽ ông là "bác sĩ sách" duy nhất ở Hà Nội hiện nay.

Thứ năm, 11/10/2018 - 06:02

3 thủ thuật hỗ trợ não bộ làm việc đa nhiệm hiệu quả
3 thủ thuật hỗ trợ não bộ làm việc đa nhiệm hiệu quả

Bằng cách rèn luyện khả năng làm việc đa nhiệm, bạn có thể nuôi dưỡng sự tập trung ngay trong môi trường thường xuyên có sự phân tán. Từ đó, bạn có thể làm việc hiệu quả, xử lý công việc tốt hơn.

Thứ năm, 11/10/2018 - 06:02

Điều kiện hưởng chế độ tai nạn lao động
Điều kiện hưởng chế độ tai nạn lao động

Công ty của bà Trần Hồng Thơm (TPHCM) có trường hợp bị ngã gãy xương khi dự giải bóng đá phong trào do công đoàn công ty tổ chức. Các tổ sản xuất tự nguyện đăng ký tham gia, ban giám đốc không cử cũng không đứng ra tổ chức giải này. Bà Thơm hỏi, trường hợp này có được coi là tai nạn lao động không?

Thứ năm, 11/10/2018 - 06:02

Nữ nhân viên y tế kiếm thêm gần chục triệu đồng từ hơn 2.000 gốc hồng
Nữ nhân viên y tế kiếm thêm gần chục triệu đồng từ hơn 2.000 gốc hồng

(Dân trí) - Nắm bắt được nhu cầu và thị hiếu của khách hàng, bà mẹ trẻ Dương Thị Thơm (SN 1991, phường Nghĩa Tân, TX. Gia Nghĩa) đã đầu tư, xây dựng một vườn hồng ngay trên mảnh đất của gia đình. Ngoài mục đích thỏa mãn đam mê, vườn hồng ngoại hơn 2.000 gốc còn giúp nữ nhân viên y tế dự phòng kiếm thêm thu nhập.

Thứ tư, 10/10/2018 - 04:01

Việc làm ảo tràn lan mạng xã hội: Cảnh giác với các chiêu trò
Việc làm ảo tràn lan mạng xã hội: Cảnh giác với các chiêu trò

Theo nhiều chuyên gia kinh tế, các mô hình dạy làm giàu, kinh doanh online, kiếm tiền "việc nhẹ, lương cao" thực chất là chiêu trò, mập mờ để lừa người tham gia

Thứ tư, 10/10/2018 - 08:00

Dân nghèo biên giới "lượm" được hàng chục tỷ đồng từ hồng không hạt
Dân nghèo biên giới "lượm" được hàng chục tỷ đồng từ hồng không hạt

Những ngày này, người dân trên địa bàn huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn đang tấp nập thu hoạch hồng Vành Khuyên. Trên các sườn đồi đâu đâu cũng nhìn thấy những vạt hồng quả trĩu vàng sáng rực cả khu đồi. Nhờ giống hồng không hạt này, người dân nơi huyện miền núi biên giới có cuộc sống ổn định, vươn lên thoát nghèo.

Thứ tư, 10/10/2018 - 07:55

Phóng sự: Ở nơi những vì sao rực sáng vào ban ngày
Phóng sự: Ở nơi những vì sao rực sáng vào ban ngày

Quảng Ninh được mệnh danh là nơi chứa đựng rất nhiều “vàng đen” trong lòng đất. Sự ví von đó thì dường như ai cũng hiểu. Đó là những vỉa than đen ánh lộ thiên hoặc ẩn sâu trong lòng đất. Nơi đây, tôi đã gặp nhiều người thợ lò.

Thứ tư, 10/10/2018 - 06:04

ĐÁNG QUAN TÂM
Viễn cảnh việc làm rơi vào tay robot lại thêm gần
Viễn cảnh việc làm rơi vào tay robot lại thêm gần

Mới đây, Nhật Bản đã tạo ra một con robot hình người có thể thực hiện các nhiệm vụ xây dựng thông thường, bao gồm việc lắp đặt vách thạch cao.

Thứ ba, 09/10/2018 - 04:13

Nam Định: Mỗi năm kiếm hơn nửa tỷ đồng nhờ trồng nấm sạch
Nam Định: Mỗi năm kiếm hơn nửa tỷ đồng nhờ trồng nấm sạch

Từ những kiến thức về ngành trồng nấm mà mình tự học được, chị Nguyễn Thị Huệ (35 tuổi, xóm Sơn Đông, xã Hải Chính, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định) đã xây dựng thành công mô hình trồng nấm sạch và đem lại nguồn thu nhập lên tới hơn nửa tỷ đồng.

Thứ ba, 09/10/2018 - 03:58

Nghe nhạc khi làm việc ảnh hưởng thế nào đến não bộ của bạn?
Nghe nhạc khi làm việc ảnh hưởng thế nào đến não bộ của bạn?

Khi công việc và những ồn ào ở văn phòng trở nên quá sức chịu đựng đối với bạn, âm nhạc có thể là cứu cánh. Nhưng chọn nhạc để nghe ở văn phòng không chỉ là nghệ thuật, mà còn là khoa học.

Thứ ba, 09/10/2018 - 06:03

Thứ trưởng Bộ LĐ-TB&XH phản bác về việc bỏ chỉ tiêu lao động qua đào tạo
Thứ trưởng Bộ LĐ-TB&XH phản bác về việc bỏ chỉ tiêu lao động qua đào tạo

(Dân trí) - Liên quan tới đề xuất bỏ chỉ tiêu lao động qua đào tạo, Thứ trưởng Bộ LĐ-TB&XH Doãn Mậu Diệp bày tỏ quan điểm phản bác và cho rằng cần dùng, bởi đó là hướng dẫn của Tổ chức lao động quốc tế (ILO). “Nên chăng, chỉ cần sửa tên gọi cho phù hợp” - ông Doãn Mậu Diệp cho biết.

Thứ ba, 09/10/2018 - 06:02

Hàn Quốc: Truy quét và ân xá lao động nước ngoài cư trú bất hợp pháp
Hàn Quốc: Truy quét và ân xá lao động nước ngoài cư trú bất hợp pháp

(Dân trí) - Từ tháng 10/2018 - tháng 3/2019, Bộ Tư pháp Hàn Quốc thông báo áp dụng chính sách truy quét và ân xá đối với người lao động nước ngoài cư trú bất hợp pháp tại Hàn Quốc tự nguyện về nước.

Thứ ba, 09/10/2018 - 06:02

Tính trợ cấp thôi việc cho người lao động tại công ty cổ phần
Tính trợ cấp thôi việc cho người lao động tại công ty cổ phần

Người sử dụng lao động có trách nhiệm chi trả trợ cấp thôi việc hoặc trợ cấp mất việc làm đối với thời gian người lao động làm việc thực tế cho mình và trợ cấp thôi việc đối với thời gian người lao động làm việc thực tế tại doanh nghiệp trước khi chuyển quyền sở hữu hoặc quyền sử dụng tài sản khi người lao động chấm dứt hợp đồng lao động.

Thứ ba, 09/10/2018 - 06:02

Bắt trúng luồng cá cơm, ngư dân "bỏ túi" tiền triệu đầu tháng 10
Bắt trúng luồng cá cơm, ngư dân "bỏ túi" tiền triệu đầu tháng 10

(Dân trí) - Khoảng 10 ngày qua, ngư dân xã Tịnh Kỳ (TP. Quảng Ngãi) trúng đậm luồng cá cơm ven bờ. Sau 1 đêm ra khơi, mỗi ngư dân có thể "bỏ túi" tiền triệu. Đây là niềm vui của những cư dân miền biển trước mùa biển động.

Thứ ba, 09/10/2018 - 06:02

Hơn 300 tin, bài, phóng sự tuyên truyền về Đại hội Công đoàn lần thứ 12
Hơn 300 tin, bài, phóng sự tuyên truyền về Đại hội Công đoàn lần thứ 12

(Dân trí) - Trong quý 3/2018, hệ thống công đoàn có nhiều hoạt nổi bật như: Lễ trao Giải thưởng Nguyễn Đức Cảnh lần thứ 3, Chương trình Vinh quang VN, Hội thảo “Chủ tịch Tôn Đức Thắng với giai cấp CN và CĐ VN”…Đặc biệt, Đại hội Công đoàn Việt Nam lần thứ 12 đã thành công tốt đẹp, thu hút hơn 300 tác phẩm báo chí tuyên truyền.

Thứ hai, 08/10/2018 - 06:51

Được hứa tăng lương từ 1/1/2019, hàng ngàn công nhân đi làm trở lại
Được hứa tăng lương từ 1/1/2019, hàng ngàn công nhân đi làm trở lại

(Dân trí) - Sau nhiều ngày ngưng việc tập thể đòi quyền lợi, hàng ngàn công nhân của Công ty TNHH giày Aleron Việt Nam, Công ty TNHH giày Rollsport 2 Việt Nam đã quay trở lại làm việc sau khi chủ sử dụng lao động cam kết tăng lương.

Thứ hai, 08/10/2018 - 03:43

BHXH VN: Hoàn tất bàn giao sổ BHXH tới 7 tỉnh, thành phố
BHXH VN: Hoàn tất bàn giao sổ BHXH tới 7 tỉnh, thành phố

(Dân trí) - Theo BHXH VN, tới tháng 10/2018, cơ quan BHXH các tỉnh, thành phố đã bàn giao hơn 12,9 triệu sổ BHXH cho người lao động tham gia BHXH bắt buộc. Trong đó, 7 tỉnh thành phố đã hoàn tất việc bàn giao sổ BHXH tới người lao động quản lý.

Thứ hai, 08/10/2018 - 09:09

Kiếm 2 triệu USD/năm nhờ ý tưởng khởi nghiệp độc đáo - kệ toilet
Kiếm 2 triệu USD/năm nhờ ý tưởng khởi nghiệp độc đáo - kệ toilet

Trong một lần vào nhà vệ sinh tại quán bar và không biết phải đặt chai bia mình mang theo ở đâu, Matt Williams đã nảy ra ý tưởng khởi nghiệp vô cùng độc đáo với chiếc kệ để trong toilet.

Thứ hai, 08/10/2018 - 08:39

Sau khi nghỉ việc, được trả sổ bảo hiểm xã hội
Sau khi nghỉ việc, được trả sổ bảo hiểm xã hội

Từ năm 2010 đến năm 2013 tôi làm tại Công ty CP tư vấn xây dựng và đầu tư Bình Minh miền Trung, nhưng sau khi tôi nghỉ việc Công ty vẫn chưa trả cho tôi sổ BHXH. Tôi tra trên Cổng thông tin BHXH thì tôi có đóng 2 năm 7 tháng đóng BHXH. Vậy tôi có được nhận tiền bảo hiểm không? Nếu được thì cần những thủ tục gi?

Thứ hai, 08/10/2018 - 06:04