Chủ nhật 29/07/2018 - 07:59

Thu lãi gần 1 triệu đồng/ngày, bánh đa Đô Lương rộng đường xuất ngoại

Huyện Đô Lương (Nghệ An) từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm bánh đa truyền thống. Với nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, như: Gạo, vừng đen, và gia vị các loại, người dân ở nơi đây đã tạo nên loại bánh đa có hương vị đặc trưng của xứ Nghệ.
>>Kiếm tiền triệu mỗi ngày nhờ… lạc rang
>>9X kiếm tiền tỷ từ thứ cả làng vứt đi
>>Kiếm tiền triệu mỗi ngày, shipper cũng oải vì quá tải ngày nắng nóng

Thu lãi gần 1 triệu đồng/ngày

Nghề làm bánh đa ở huyện Đô Lương đã tồn tại lâu đời. Người làm bánh đa lâu năm cũng không nhớ nghề có từ khi nào, chỉ biết rằng khi sinh ra đã thấy ông bà, bố mẹ làm những chiếc bánh đa vừng thơm ngon.

Dưới nắng nóng hơn 40 độ C, bà con vẫn luôn tay trở đều từng chiếc bánh để bánh được khô đều. Ảnh: Mỹ Hà
Dưới nắng nóng hơn 40 độ C, bà con vẫn luôn tay trở đều từng chiếc bánh để bánh được khô đều. Ảnh: Mỹ Hà

Cho đến giờ, trải qua 300 năm, người dân ở xóm 4, xã Đà Sơn, huyện Đô Lương vẫn luôn duy trì và phát triển nghề làm bánh đa ngày càng sôi động. Để có sản phẩm bánh đa ngon, người dân Đô Lương thường sử dụng gạo có độ dẻo ít (gạo thường được dùng là Khang Dân 18) để tráng bánh.

"Để khẳng định được thương hiệu thì mình cần phải biết cố gắng, nhiều hôm nắng gắt quá, công nhân phải trở bánh liên tục để cho bánh được khô đều. Làm gì cũng cần cái tâm đặt vào đó, tuy nổi tiếng nhưng mình cần chu đáo, tỉ mỉ”.

Anh Nguyễn Thế Minh - chủ cơ sở sản xuất bánh đa

Bình quân mỗi gia đình làm nghề một ngày xay 10kg gạo, 1kg gạo tráng được trên dưới 30 chiếc bánh đa, mỗi chiếc bánh bán giá sỉ trung bình 2.000 đồng, thu về được 60.000 đồng. Sau khi trừ chi phí, gạo, củi, gia vị…; mỗi kg gạo người làm nghề còn lãi ròng 10.000 đồng. Có những gia đình mỗi ngày làm 100kg gạo, thu lãi gần 1 triệu đồng/ngày.

Ở huyện Đô Lương hiện có hàng trăm hộ làm nghề, người dân tráng bánh quanh năm nhưng thuận lợi nhất là những ngày nắng. Nếu trời mưa, có một số hộ vẫn làm, nhưng phải xông bánh bằng than, chất lượng bánh không tốt bằng phơi nắng.

Anh Nguyễn Thế Minh - một trong những cơ sở sản xuất bánh đa tại xóm 4, xã Đà Sơn, huyện Đô Lương - cho biết: “Có những thời điểm giữa nắng nóng như đợt nóng vừa qua, người ta tìm nơi mát mẻ trú ẩn, nhưng người dân chúng tôi thì liền tay không ngơi nghỉ. Nắng nóng, ngồi bên lò tráng bánh rồi phơi bánh giữa trời cũng vất vả lắm. Thế nhưng, để đủ bánh phục vụ cho khách sỉ, lẻ khắp nơi, chúng tôi phải tranh thủ. Nghề này mang lại thu nhập ổn định. Đây được xem là một nét truyền thống mà bà con nơi đây nói riêng và huyện Đô Lương nói chung cùng gìn giữ và phát triển. Tranh thủ được mùa nắng thôi, mưa xuống lại không làm được”.

Khẳng định thương hiệu

“Trước đây người dân trong làng tráng bánh chỉ bằng bột gạo nước, trộn với vừng đen. Nay để tăng thêm vị thơm ngon, chúng tôi cho thêm gừng, hạt tiêu, tỏi giã nhỏ, trộn vào bột gạo để tráng. Sản phẩm của làng nghề nổi tiếng thơm ngon, nên không chỉ người tiêu dùng trong nước mà Việt kiều ở nước ngoài như: Đức, Campuchia, Lào, Singapore, Hàn Quốc, Nga… đều ưa thích, nên tiêu thụ rất tốt” - anh Minh nói thêm.

Tại cơ sở làm bánh của vợ chồng Thành-Hoài có hơn 10 nhân công lao động, một tháng sản xuất được hơn 20.000 chiếc bánh, trung bình mỗi chiếc bán ra thị trường với giá khoảng 2.000 đồng. Ngoài ra, vợ chồng Thành-Hoài còn thu mua bánh từ các hộ dân xung quanh cơ sở. Trung bình mỗi tháng cơ sở này chuyển đến các đại lý sỉ, lẻ khoảng 3-4 vạn chiếc bánh, mang lại lợi nhuận hàng chục triệu đồng.

Chị Nguyễn Thị Hoài - chủ cơ sở - cho biết: “Trời nắng to phải canh bánh thường xuyên, bởi quá nắng chiếc bánh sẽ cứng và cong, nhìn không đẹp mắt và khó nướng, cứ dăm ba phút lại chạy ra trở bánh một lượt. Đây là nghề chính mang lại thu nhập nuôi sống gia đình nên tranh thủ mùa nắng nóng để làm thôi. Ngoài ra, làm nhiều mùa này cũng là để dự trữ tới mùa đông cung cấp cho khách hàng. Càng ngày bánh đa Đô Lương càng khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường nên nhiều khách hàng tìm về lắm. Nghề này tưởng đơn giản nhưng không hề đơn giản tí nào” - chị Hoài cho biết.

Trong những ngày này, tranh thủ thời tiết có nắng, cơ sở của anh Nguyễn Thế Minh ngoài nguồn nhân lực trong nhà, anh đã thuê mượn thêm nhiều lao động bên ngoài để đẩy nhanh tiến độ làm bánh. Mỗi ngày cơ sở của anh làm được khoảng gần 900 chiếc bánh.

Truyền thống làm bánh đa không chỉ góp phần phát triển văn hóa và truyền thống của cha ông để lại, mà còn giúp người dân ở nơi đây có thêm nguồn thu nhập để trang trại cho cuộc sống. Bánh đa Đô Lương trước chỉ được bán quanh địa phương, nhưng giờ đã được bán ra tất cả các tỉnh trên cả nước. Đây cũng là loại bánh được tượng trưng cho đặc sản Đô Lương.

Theo Danviet.vn

MỚI NHẤT
Hợp đồng lao động bằng lời nói có giá trị không?
Hợp đồng lao động bằng lời nói có giá trị không?

Tôi đang làm bảo vệ tại một trung tâm thương mại ở Hà Nội. Khi bắt đầu làm việc, giữa tôi và chủ chỉ có thỏa thuận bằng miệng về mức lương, thời gian làm việc 2 tháng và các chế độ kèm theo. Tôi muốn hỏi trong trường hợp này, đây có được coi là hợp đồng lao động không? Nếu có sai phạm từ phía người thuê thì tôi có được bồi thường hay không ?.

Thứ ba, 31/07/2018 - 08:53

9x chọn nghề thợ hàn: 'Thà làm thợ tốt hơn là cử nhân tồi'
9x chọn nghề thợ hàn: 'Thà làm thợ tốt hơn là cử nhân tồi'

Sau khi tốt nghiệp THPT, Nguyễn Công Cương (SN 1997) đã chủ động đăng ký học trường Cao đẳng Nghề Việt Nam-Hàn Quốc, TP Hà Nội, với suy nghĩ, thà làm người thợ tốt hơn là một cử nhân tồi. Thực tế sau 3 năm học, Cương thấy mình đã quyết định đúng.

Thứ ba, 31/07/2018 - 08:21

Kỹ năng mềm quyết định 50% hiệu suất công việc
Kỹ năng mềm quyết định 50% hiệu suất công việc

Khi bạn bước vào ngưỡng tuổi 30, kinh nghiệm làm việc trong suốt 8 năm kể từ khi ra trường sẽ là tiền đề để bạn thăng tiến. Tuy nhiên, các kỹ năng mềm mới là điều quan trọng, quyết định khả năng thành công của bạn.

Thứ ba, 31/07/2018 - 08:09

Từ tháng 8/2018: 6 chính sách tiền lương, nghề nghiệp, phụ cấp có hiệu lực
Từ tháng 8/2018: 6 chính sách tiền lương, nghề nghiệp, phụ cấp có hiệu lực

(Dân trí) - Tăng mức trợ cấp và phụ cấp ưu đãi người có công, tiêu chuẩn chức danh trong giáo dục nghề nghiệp, mức lương của giáo viên dự bị đại học, phụ cấp với cán bộ, chiến sĩ cảnh vệ, trợ cấp cán bộ xã già yếu nghỉ việc…là những chính sách mới có hiệu lực từ tháng 8/2018.

Thứ ba, 31/07/2018 - 07:52

Thời điểm tính hưởng BHXH một lần
Thời điểm tính hưởng BHXH một lần

Tôi được biết thời gian quy định để rút BHXH một lần là ít nhất một năm. Vậy cho hỏi thời gian một năm được tính từ lúc nghỉ việc tại công ty hay là ngày nhận bảo hiểm thất nghiệp tháng cuối cùng?

Thứ hai, 30/07/2018 - 04:26

4 điều dưỡng viên ra trường, chỉ 1 người có việc làm
4 điều dưỡng viên ra trường, chỉ 1 người có việc làm

Bên cạnh đại đa số các điều dưỡng có chuyên môn tốt, phong cách, tinh thần và thái độ phục vụ người bệnh tốt, vẫn còn một số điều dưỡng có thái độ chưa chuẩn mực, vẫn để xảy ra sai sót chuyên môn... gây mất niềm tin cho người bệnh. Đó là những nhận định được đưa ra tại Hội nghị điều dưỡng trưởng năm 2018 vừa được diễn ra tại Đà Nẵng.

Thứ hai, 30/07/2018 - 04:19

15.000 tài xế taxi tại Tây Ban Nha đình công phản đối Uber
15.000 tài xế taxi tại Tây Ban Nha đình công phản đối Uber

Ngày 28/7, khoảng 15.000 tài xế taxi ở thủ đô Madrid của Tây Ban Nha đã đình công nhằm phản đối tình trạng cạnh tranh không công bằng từ các đối thủ Uber và Cabify.

Thứ hai, 30/07/2018 - 04:19

Mò hồ lặn bóng: Kiếm tiền từ thú đánh golf của đại gia
Mò hồ lặn bóng: Kiếm tiền từ thú đánh golf của đại gia

Mang trên mình bộ đồ thợ lặn ướt sũng, ngồi phía sau một chiếc xe chạy trên sân golf, Sam Harrison tự nhận mình trông giống một con cá bị bắt ra khỏi nước.

Thứ hai, 30/07/2018 - 04:19

Grab giúp phụ nữ Đông Nam Á vượt ra khỏi định kiến giới
Grab giúp phụ nữ Đông Nam Á vượt ra khỏi định kiến giới

(Dân trí) - Grab vừa đưa ra những số liệu cho thấy, sự trợ giúp của nền tảng công nghệ với tính linh hoạt của ứng dụng này đã giúp phụ nữ Đông Nam Á có thêm một phương thức mới để tiếp tục làm việc, cân bằng cuộc sống, tự do hơn.

Thứ hai, 30/07/2018 - 04:18

Giáo viên phải trực hè có được hưởng tiền làm thêm giờ hay không?
Giáo viên phải trực hè có được hưởng tiền làm thêm giờ hay không?

Theo quy định giáo viên được nghỉ hè 2 tháng hưởng nguyên lương và phụ cấp. Tuy nhiên, trường chúng tôi có phân công cho giáo viên phải trực hè. Xin hỏi, chúng tôi có được hưởng tiền làm thêm giờ hay không? Trần Quốc Hoàn (tranquochoan***@gmail.com)

Chủ nhật, 29/07/2018 - 09:31

Lương Tổng thống Mexico sẽ giảm một nửa
Lương Tổng thống Mexico sẽ giảm một nửa

Ông Manuel Lopez Obrador - người vừa chiến thắng trong cuộc bầu cử tổng thống tại Mexico và sẽ nhậm chức vào cuối năm nay - cho biết lương tháng của ông trên cương vị tổng thống sẽ chỉ là 108 triệu peso (tương đương 5,7 triệu USD).

Chủ nhật, 29/07/2018 - 08:59

Chàng trai bỏ việc ở Mỹ sang Việt Nam khởi nghiệp
Chàng trai bỏ việc ở Mỹ sang Việt Nam khởi nghiệp

Sau khi tới Hà Nội, Petracca khởi nghiệp với dịch vụ nhắn tin tư vấn giúp kết nối du khách nước ngoài và người dân bản địa.

Chủ nhật, 29/07/2018 - 08:54

ĐÁNG QUAN TÂM
Tạo động lực nhiều hơn cho nhân viên: Nên dùng "cây gậy" hay "củ cà rốt"?
Tạo động lực nhiều hơn cho nhân viên: Nên dùng "cây gậy" hay "củ cà rốt"?

Trả lời cho câu hỏi trên, Giám đốc Viện nghiên cứu Affective Brain Lab, Phó giáo sư khoa học thần kinh nhận thức Tali Sharot của Đại học London đã có bài viết dưới đây, được đăng trên Havard Business Review.

Chủ nhật, 29/07/2018 - 07:51

Người về hưu mắc bệnh hiểm nghèo có được BHXH một lần?
Người về hưu mắc bệnh hiểm nghèo có được BHXH một lần?

Bố đẻ của tôi nghỉ hưu năm 2009, nay mắc bệnh hiểm nghèo, muốn xin làm hồ sơ để hưởng chế độ trợ cấp 1 lần. Vậy, bố của tôi có được hưởng chế độ trợ cấp 1 lần không? Thủ tục như thế nào?

Thứ bảy, 28/07/2018 - 09:44

Cách mạng công nghiệp 4.0 mở ra nhiều cơ hội kinh doanh, khởi sự cho phụ nữ
Cách mạng công nghiệp 4.0 mở ra nhiều cơ hội kinh doanh, khởi sự cho phụ nữ

Cách mạng công nghiệp 4.0 đang đặt ra thách thức nhưng cũng mở ra nhiều cơ hội cho phụ nữ Việt Nam kinh doanh, khởi sự doanh nghiệp. Theo các chuyên gia, nền kinh tế mới sẽ là nền kinh tế phụ nữ có vai trò rất quan trọng.

Thứ bảy, 28/07/2018 - 09:33

Thiếu bằng đại học, bạn vẫn có thể làm sếp nếu hội đủ 3 yếu tố này
Thiếu bằng đại học, bạn vẫn có thể làm sếp nếu hội đủ 3 yếu tố này

Một sự thật không thể bàn cãi là thị trường ngày một đòi hỏi trình độ học vấn cao hơn từ người lao động, đặc biệt với vị trí quản lý hay CEO. Tuy nhiên, vẫn có những cá nhân đủ khả năng làm sếp dù không sở hữu bất kỳ tấm bằng đại học nào.

Thứ bảy, 28/07/2018 - 08:48

Cựu chiến binh hơn trăm tuổi vẫn bán quán mưu sinh giữa Thủ đô
Cựu chiến binh hơn trăm tuổi vẫn bán quán mưu sinh giữa Thủ đô

Ở số nhà 36 Hoàng Hoa Thám, nhiều năm nay cựu chiến binh Đào Sinh Lê đã hơn 100 tuổi vẫn bán hàng nước để có tiền mưu sinh và nuôi vợ bệnh nằm liệt giường. Do cụ bị bệnh đãng trí tuổi già và điếc hoàn toàn nên tất cả các loại nước bán tại đây đều đồng giá 10.000 đồng.

Thứ bảy, 28/07/2018 - 08:02

Cấp Bằng “Tổ quốc ghi công” cho 2 liệt sĩ hy sinh khi làm nhiệm vụ bay huấn luyện
Cấp Bằng “Tổ quốc ghi công” cho 2 liệt sĩ hy sinh khi làm nhiệm vụ bay huấn luyện

Thủ tướng Chính phủ vừa ký Quyết định 919/QĐ-TTg cấp Bằng “Tổ quốc ghi công” cho 02 liệt sĩ thuộc Bộ Quốc phòng: Đại tá Phạm Giang Nam, nguyên quán: Xã Thái Giang, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình và Thượng tá Khuất Mạnh Trí, nguyên quán: Phường Lê Lợi, thị xã Sơn Tây, thành phố Hà Nội.

Thứ bảy, 28/07/2018 - 07:23

Quảng Ngãi: Độc đáo nghề đặt ống tre bắt cá bống sông Trà
Quảng Ngãi: Độc đáo nghề đặt ống tre bắt cá bống sông Trà

(Dân trí) - Để nhử cá bống, người dân sẽ đặt những chiếc ống tre được cắm xuống sông tạo nơi trú ẩn. Sau một đêm, người dân sẽ dầm mình xuống sông nhấc ống lên bắt cá. Nghề đặt ống tre bẫy cá bống đã gắn liền với cư dân vùng hạ lưu sông Trà Khúc (Quảng Ngãi) từ nhiều đời qua.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 04:25

Muốn giảm stress công sở: Đừng ngần ngại, hãy thẳng thắn nói "không"!
Muốn giảm stress công sở: Đừng ngần ngại, hãy thẳng thắn nói "không"!

"Ôm đồm" nhiều thứ rồi sẽ có lúc khiến bạn stress. Khi chúng ta nói "có" mà đáng lẽ câu trả lời phải là "không", chúng ta đã không sống thật với chính mình.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 08:07

Nhật Bản bác bỏ thông tin tuyển dụng Ninja
Nhật Bản bác bỏ thông tin tuyển dụng Ninja

Hàng trăm khách nước ngoài đã đến thành phố Iga, Nhật Bản xin làm Ninja sau tin Iga đang có nhu cầu tuyển dụng nhưng giới chức thành phố này đã bác bỏ thông tin trên.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 07:55

Có được từ chối làm thêm giờ theo yêu cầu của doanh nghiệp không?
Có được từ chối làm thêm giờ theo yêu cầu của doanh nghiệp không?

Công ty ông Đặng Quang Ngọc (DangQuangNgoc@...) yêu cầu người lao động làm thêm 12 tiếng/1 ngày, chia theo 2 ca, cả ngày lẫn đêm, có tháng còn bắt làm cả 4 Chủ nhật, tính ra hơn 80 giờ/tháng.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 07:45

Trao bằng Tổ quốc ghi công và khai trương Cổng thông tin về mộ, nghĩa trang liệt sĩ
Trao bằng Tổ quốc ghi công và khai trương Cổng thông tin về mộ, nghĩa trang liệt sĩ

(Dân trí) - Tối 26/7, tại Nghĩa trang liệt sĩ thị xã Sơn Tây (Hà Nội). Lễ trao Bằng Tổ quốc ghi công và khai trương Cổng thông tin điện tử về liệt sĩ, mộ và nghĩa trang liệt sĩ đã được tổ chức trọng thể. Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã tới trao Bằng và bấm nút khai trương Cổng thông tin.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 05:00

Nhân viên bị trừ lương nên trộm của công ty cho... bõ tức
Nhân viên bị trừ lương nên trộm của công ty cho... bõ tức

Danh cho rằng mình lấy trộm hàng gửi của khách tại công ty chỉ vì bực tứcchuyện bị công ty phạt tiền liên tiếp ba tháng do để mất đồ mà không chứng minhđược do lỗi của Danh.

Thứ năm, 26/07/2018 - 04:48