Chủ nhật 29/10/2017 - 06:00

Theo chân thợ săn chuột đồng ở ngoại thành Hà Nội

Dân trí Lúa đã gặt xong, cánh đồng trơ gốc rạ là lúc người dân Canh Nậu (huyện Thạch Thất, Hà Nội) rủ nhau đi bắt chuột. Đây là thời điểm đàn chuột vô tình được vỗ béo khi hạt thóc còn vương vãi trên cánh đồng.


Ngoài nghề mộc có tiếng, xã Canh Nậu (Thạch Thất, hà Nội) còn được biết đến với đặc sản chuột đồng. Người dân sau khi vãn việc thường rủ nhau ra đồng bắt chuột về ăn chơi, hoặc bắt đem bán để làm món nhậu.

Ngoài nghề mộc có tiếng, xã Canh Nậu (Thạch Thất, hà Nội) còn được biết đến với đặc sản chuột đồng. Người dân sau khi vãn việc thường rủ nhau ra đồng bắt chuột về ăn chơi, hoặc bắt đem bán để làm món nhậu.


Bất kì thời điểm nào trong ngày cũng có thể bắt được chuột. Ban ngày, thợ săn chuột bắt theo kiểu đào hang, đêm xuống thì soi đèn úp.

Bất kì thời điểm nào trong ngày cũng có thể bắt được chuột. Ban ngày, thợ săn chuột bắt theo kiểu đào hang, đêm xuống thì soi đèn úp.


Người bắt chuột Canh Nậu không dùng chó săn hoặc hun khói mà tìm những hang chuột ve bờ mương để bắt.

Người bắt chuột Canh Nậu không dùng chó săn hoặc hun khói mà tìm những hang chuột ve bờ mương để bắt.


Bắt chuột ven bờ mương có nước đổ hang, ít tốn sức hơn. Họ thường đi thành nhóm để hỗ trợ nhau, người đổ nước, người đào, người tìm hang, người đút rọ.

Bắt chuột ven bờ mương có nước đổ hang, ít tốn sức hơn. Họ thường đi thành nhóm để hỗ trợ nhau, người đổ nước, người đào, người tìm hang, người đút rọ.


Công cụ rất đơn giản bao gồm những chiếc rọ làm bằng ống tre, xô, cuốc, thuổng.

Công cụ rất đơn giản bao gồm những chiếc rọ làm bằng ống tre, xô, cuốc, thuổng.


Hang chuột thường có nhiều nhánh, một nhánh sẽ được đào rộng để đổ nước, các nhánh còn lại được tìm thấy sẽ bịt rọ, chuột ngạt nước tự bò ra khỏi hang là chui ngay vào rọ.

Hang chuột thường có nhiều nhánh, một nhánh sẽ được đào rộng để đổ nước, các nhánh còn lại được tìm thấy sẽ bịt rọ, chuột ngạt nước tự bò ra khỏi hang là chui ngay vào rọ.


Đây là thời điểm vừa xong vụ gặt, đất đồng vẫn còn nước sâm sấp nhão nhoét, việc di chuyển khó khăn.

Đây là thời điểm vừa xong vụ gặt, đất đồng vẫn còn nước sâm sấp nhão nhoét, việc di chuyển khó khăn.


Cũng có lúc chuột chạy thoát khi chưa kịp lắp rọ vào hang, thợ săn lập tức đuổi theo vây bắt.

Cũng có lúc chuột chạy thoát khi chưa kịp lắp rọ vào hang, "thợ săn" lập tức đuổi theo vây bắt.

Những người đi bắt chuột cho biết, mỗi buổi có thể bắt được hàng chục kg chuột sống, hôm nào đào hang gặp rắn thì coi như trúng số.
Những người đi bắt chuột cho biết, mỗi buổi có thể bắt được hàng chục kg chuột sống, hôm nào đào hang gặp rắn thì coi như "trúng số".

Mỗi hang thường có một vài con, nhưng cũng có hang gặp đàn. Chuột đồng thường chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, lông hung vàng, bụng có màu trắng, thịt chắc, nhỏ hơn nhiều loại thường thấy ở trong khu dân cư.
Mỗi hang thường có một vài con, nhưng cũng có hang gặp đàn. Chuột đồng thường chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, lông hung vàng, bụng có màu trắng, thịt chắc, nhỏ hơn nhiều loại thường thấy ở trong khu dân cư.


Vui vẻ khi bắt được con chuột to cỡ cổ tay người lớn.

Vui vẻ khi bắt được con chuột to cỡ cổ tay người lớn.

Theo chân thợ săn chuột đồng ở ngoại thành Hà Nội - 12


Chuột bắt được đều còn sống, để đề phòng chuột ắn, chúng bị bẻ răng ngay sau khi lôi ra khỏi rọ. Những con chuột bị chết do vô tình cuốc phải thì đều bỏ.

Chuột bắt được đều còn sống, để đề phòng chuột ắn, chúng bị bẻ răng ngay sau khi lôi ra khỏi rọ. Những con chuột bị chết do vô tình cuốc phải thì đều bỏ.

Một khu chợ chỉ họp vào buổi chiều ở đình Canh Nậu là nơi bán thịt chuột đã được làm sẵn, hoặc thui rơm, hay nhúng nước sôi dưới để loại bỏ bộ lông.
Một khu chợ chỉ họp vào buổi chiều ở đình Canh Nậu là nơi bán thịt chuột đã được làm sẵn, hoặc thui rơm, hay nhúng nước sôi dưới để loại bỏ bộ lông.


Giá chuột bán ở chợ khoảng 80 nghìn đồng/kg. Khách mua, chuột mới được cắt bỏ đầu, đuôi, toàn bộ ruột. Việc chế biến sau cùng sẽ do người ăn tự quyết định.

Giá chuột bán ở chợ khoảng 80 nghìn đồng/kg. Khách mua, chuột mới được cắt bỏ đầu, đuôi, toàn bộ ruột. Việc chế biến sau cùng sẽ do người ăn tự quyết định.

Hữu Nghị

MỚI NHẤT
Cơ sở kinh doanh bị đóng cửa vẫn đón khách Trung Quốc vào mua sắm
Cơ sở kinh doanh bị đóng cửa vẫn đón khách Trung Quốc vào mua sắm

(Dân trí) - Mặc dù đã bị dừng hoạt động, buộc phải đóng cửa nhưng một cơ sở kinh doanh vẫn tổ chức đón khách Trung Quốc vào mua sắm. Hành vi này đã bị lực lượng liên ngành của TP. Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) phát hiện và xử phạt.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 03:46

Người chết oan vì bò thả rông: Xử lý trách nhiệm mới chỉ… trên giấy!
Người chết oan vì bò thả rông: Xử lý trách nhiệm mới chỉ… trên giấy!

(Dân trí) - Để xảy tình trạng bò thả rông gây tai nạn chết người trách nhiệm thuộc về người nuôi, chính quyền địa phương từ xã đến huyện. Tuy nhiên, hiện chế tài xử lí người chịu trách nhiệm mới chỉ thể hiện... trên giấy!.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 02:39

Xe tải tông xe máy, 2 bố con tử vong
Xe tải tông xe máy, 2 bố con tử vong

(Dân trí) - Trưa 29/10, thông tin từ Công an huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) cho biết, trên địa bàn vừa xảy ra vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng giữa xe tải biển số Nghệ An với xe máy khiến 2 người tử vong.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 02:30

Máy bay trực thăng cứu ngư dân bị trọng thương ở Trường Sa
Máy bay trực thăng cứu ngư dân bị trọng thương ở Trường Sa

(Dân trí) - Máy bay trực thăng của Tổng Công ty dịch vụ bay miền Nam (Binh đoàn 18) vừa đưa một ngư dân Bình Định bị thương nặng vào Nha Trang cấp cứu an toàn.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 01:11

3 tàu cá mắc cạn, 1 ngư dân mất tích
3 tàu cá mắc cạn, 1 ngư dân mất tích

(Dân trí) - Chiều tối ngày 28/9, do cửa biển Đà Diễn (TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên) bị bồi lấp đã khiến cho 3 tàu cá của ngư dân bị mắc cạn. Trong quá trình tìm cách thoát cạn, một ngư dân không may đã rơi xuống cửa biển mất tích.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 11:45

Cháy lớn tại cơ sở sản xuất nệm trong khu dân cư
Cháy lớn tại cơ sở sản xuất nệm trong khu dân cư

(Dân trí) - Vào khoảng 4h sáng ngày 29/10, tại cơ sở nệm Tú Anh (đường Bế Văn Đàn, phường Hoà Khê, quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng) đã xảy ra vụ cháy lớn, thiêu hủy nhiều máy móc, hàng hóa.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 11:37

'Quái thú' ra Thủ đô, dân chơi cây miền Bắc phát sốt
'Quái thú' ra Thủ đô, dân chơi cây miền Bắc phát sốt

Những cây cảnh, cây thế từ phương Nam với hình thù kỳ quái và độ "khủng" về kích thước làm mưa làm gió tại triển lãm sinh vật cảnh khiến dân chơi cây đất Bắc phát sốt.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 11:32

Ô tô bốc cháy ngùn ngụt trên cầu Thanh Trì
Ô tô bốc cháy ngùn ngụt trên cầu Thanh Trì

(Dân trí) - Chiếc ô tô 4 chỗ mang BKS 30A 687.XX đang di chuyển theo hướng từ Hà Nội đi Gia Lâm thì bất ngờ bốc cháy dữ dội.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 10:50

Con đường “tan hoang” sau bão: Đề nghị kiểm tra lại chất lượng công trình
Con đường “tan hoang” sau bão: Đề nghị kiểm tra lại chất lượng công trình

(Dân trí) - Liên quan đến dự án đường trục ngang Khu đô thị Trung tâm - Khu đô thị du lịch Kỳ Ninh (thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh) chưa thi công xong đã bị sụp lún, hư hỏng, người dân nơi đây mong muốn, kiến nghị các cơ quan chức năng kiểm tra lại chất lượng toàn bộ công trình này

Chủ nhật, 29/10/2017 - 10:36

Tàu cá bốc cháy tại cảng, hàng chục tàu bị đe dọa
Tàu cá bốc cháy tại cảng, hàng chục tàu bị đe dọa

(Dân trí) - Tàu đánh cá của ngư dân xã Hoằng Trường, huyện Hoằng Hóa đang neo đậu tại cảng thì bất ngờ bốc cháy. Vụ cháy đã khiến phần đuôi tàu bị thiêu rụi hoàn toàn, thiệt hại hàng trăm triệu đồng.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 09:21

Đêm nay không khí lạnh bao trùm Hà Nội
Đêm nay không khí lạnh bao trùm Hà Nội

(Dân trí) - Sáng sớm nay (29/10), không khí lạnh đã ảnh hưởng đến một số nơi thuộc vùng núi phía Bắc. Dự báo, đêm nay (29/10) tại khu vực Hà Nội, trời trở lạnh với nhiệt độ thấp nhất 19-22 độ C; từ đêm mai (30/10) trời rét vào đêm và sáng sớm với nhiệt độ thấp nhất 16-19 độ C...

Chủ nhật, 29/10/2017 - 07:38

“Biệt phủ” của cô gái 22 tuổi và những vết nứt trong hầm Hải Vân
“Biệt phủ” của cô gái 22 tuổi và những vết nứt trong hầm Hải Vân

(Dân trí) - “Biệt phủ” ở TP HCM do cô gái 22 tuổi (con nguyên lãnh đạo Ngân hàng Nhà nước) đứng tên; Ba tòa chung cư bỏ hoang hơn 10 năm bị đề xuất phá bỏ; Những vết nứt dày đặc xuất hiện trong hầm Hải Vân… là những hình ảnh được bạn đọc quan tâm tuần qua.

Chủ nhật, 29/10/2017 - 06:45

ĐÁNG QUAN TÂM
Du khách đến Đà Nẵng được sử dụng nhà vệ sinh thoải mái như ở nhà
Du khách đến Đà Nẵng được sử dụng nhà vệ sinh thoải mái như ở nhà

(Dân trí) - Người dân và du khách khi đến với Đà Nẵng sẽ có thể đi vệ sinh vô cùng tiện nghi, sạch sẽ, thoải mái như ở nhà mình và hoàn toàn miễn phí. Đó là kết quả của mô hình xã hội hóa nhà vệ sinh cộng đồng...

Chủ nhật, 29/10/2017 - 12:45

Vượt 300 hải lý cứu ngư dân bị nguy kịch ở ngoài Hoàng Sa
Vượt 300 hải lý cứu ngư dân bị nguy kịch ở ngoài Hoàng Sa

(Dân trí) - Sau hơn 28 giờ vượt sóng gió với tốc độ nhanh nhất, đến 11h45 ngày 28/10, tàu SAR 412 về đến Đà Nẵng và chuyển ngư dân bị đa chấn thương, nguy kịch đến Bệnh viện Đà Nẵng để tiếp tục điều trị.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 09:15

Tàu hỏng máy thả trôi, 12 ngư dân chờ cứu nạn
Tàu hỏng máy thả trôi, 12 ngư dân chờ cứu nạn

(Dân trí) - Đến chiều 28/10, 12 ngư dân trên tàu BĐ 96699 TS của ngư dân Bình Định bị hỏng máy đang thả trôi vẫn chưa được các tàu hoạt động gần khu vực tiếp cận hỗ trợ lai dắt. Hiện tàu đang thả trôi trong điều kiện thời tiết có gió giật cấp 5-6.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 09:05

Phó Thủ tướng Phạm Bình Minh dự khai trương Trung tâm báo chí quốc tế APEC
Phó Thủ tướng Phạm Bình Minh dự khai trương Trung tâm báo chí quốc tế APEC

(Dân trí) - Chiều 28/10, Ủy viên Bộ Chính trị, Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Phạm Bình Minh - Chủ tịch Ủy ban Quốc gia APEC 2017 đã đến dự và cắt băng khai trương Trung tâm báo chí quốc tế phục vụ Tuần lễ Cấp cao APEC 2017 tại Đà Nẵng.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 08:50

Nghi can cầm mã tấu chém hàng loạt xe ô tô ở Sài Gòn ra trình diện
Nghi can cầm mã tấu chém hàng loạt xe ô tô ở Sài Gòn ra trình diện

(Dân trí) - Sau khi cầm mã tấu chém hư hỏng hàng loạt xe ô tô trên đường phố Sài Gòn, nghi can Long đã đến cơ quan công an trình diện.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 08:33

Xe Audi lao lên vỉa hè đâm bị thương người đi bộ, "hạ gục" một cột điện
Xe Audi lao lên vỉa hè đâm bị thương người đi bộ, "hạ gục" một cột điện

(Dân trí) - Chiếc xe ô tô nhãn hiệu Audi màu trắng lao lên vỉa hè đâm bị thương một người đi bộ, sau đó, chiếc xe tiếp tục lao lên phía trước "hạ gục" một cột điện.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 08:25

Nam thanh niên vung mã tấu chém bể kính hàng loạt ô tô trên phố
Nam thanh niên vung mã tấu chém bể kính hàng loạt ô tô trên phố

(Dân trí) - Nam thanh niên 1 tay lái xe lạng lách trên phố, 1 tay vung mã tấu chém vỡ kiếng chiếu hậu của hàng loạt ô tô đang lưu thông trên đường khiến nhiều người hoảng sợ.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 07:25

Ông Nguyễn Bá Cảnh thôi làm Bí thư Thành đoàn Đà Nẵng
Ông Nguyễn Bá Cảnh thôi làm Bí thư Thành đoàn Đà Nẵng

(Dân trí) - Sáng 28/10, Đại hội Đại biểu Đoàn TNCS Hồ Chí Minh TP Đà Nẵng lần thứ XVIII đã bế mạc và bầu ông Nguyễn Duy Minh giữ chức vụ Bí thư Thành đoàn Đà Nẵng, nhiệm kì 2017 – 2022 thay ông Nguyễn Bá Cảnh.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 06:55

Bộ Tài nguyên và Môi trường muốn thay đổi gần 45% điều kiện kinh doanh
Bộ Tài nguyên và Môi trường muốn thay đổi gần 45% điều kiện kinh doanh

(Dân trí) - Bộ Tài nguyên và Môi trường vừa có văn bản kiến nghị Chính phủ bãi bỏ 36 điều kiện đầu tư kinh doanh, sửa đổi 15 điều kiện yêu cầu với cá nhân trong doanh nghiệp, chiếm 44,78% điều kiện kinh doanh thuộc Bộ quản lý.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 04:44

Phát hiện nhiều sai phạm tại Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam
Phát hiện nhiều sai phạm tại Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam

(Dân trí) - Ngoài việc để xảy ra chuyện 21 cảng hàng không trên cả nước thu phí ô tô vào đường dẫn nhà ga không đúng quy định pháp luật với số tiền trên 550 tỷ đồng, Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam (Bộ Giao thông vận tải) còn có nhiều sai phạm trong quản lý, sử dụng đất đai, nghĩa vụ tài chính, cổ phần hoá…

Thứ bảy, 28/10/2017 - 04:40

Rợn người những cú bẻ lái tránh... bò trên quốc lộ 1A
Rợn người những cú bẻ lái tránh... bò trên quốc lộ 1A

(Dân trí) - Sau vụ 2 người đàn ông đi xe máy tránh con bò thả rông bị xe đầu kéo cán nát người trên quốc lộ 1A địa phận xã Vượng Lộc, huyện Can Lộc (Hà Tĩnh), PV Dân trí đã đi dọc tuyến QL 1A đi qua tỉnh này để ghi nhận thực trạng. Thật ghê rợn khi chứng kiến những cú bẻ lái tránh bò của giới tài xế ô tô, xe máy.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 03:39

Chủ tịch Đà Nẵng cùng gần 3.000 người tổng vệ sinh môi trường đón APEC
Chủ tịch Đà Nẵng cùng gần 3.000 người tổng vệ sinh môi trường đón APEC

(Dân trí) - Sáng 28/10, chính quyền thành phố Đà Nẵng tổ chức lễ ra quân phát động “Ngày Chủ nhật xanh - sạch - đẹp” hưởng ứng Tuần lễ Cấp cao Diễn đàn Hợp tác kinh tế châu Á - Thái Bình Dương (APEC) 2017 sắp diễn ra vào đầu tháng 11 tới.

Thứ bảy, 28/10/2017 - 02:20