Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt

Dân trí Loại thực phẩm nào nên để trong tủ lạnh? Loại nào bắt buộc phải đặt trong hộp kín? Loại nào lúc mua về chỉ việc để ngay trên bàn ăn mà vẫn có thể đảm bảo độ tươi ngon lâu nhất có thể?

Những thực phẩm nên bảo quản trong hộp, tủ và tránh ánh nắng mặt trời

Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt - 1

Tốt nhất nên bảo quản trong các hộp đựng chuyên dụng hoặc bất kỳ loại hộp nào có thể đậy chặt. Bên cạnh đó, việc rắc vào một ít muối bên trong hộp đựng cũng sẽ giúp ngăn cản sự phát triển của nấm mốc.

Trong trường hợp cần bảo quản loại thực phẩm này một thời gian dài, hãy cho nó vào ngăn đông và hạn sử dụng sẽ được nâng lên đến tận 6 tháng.

Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt - 2

Mật ong là một loại thực phẩm rất khó hỏng. Thậm chí, nhiều hũ mật ong được tìm thấy trong lăng mộ của các Pharaông Ai Cập vẫn có thể ăn được. Tuy nhiên, cũng có một vài nguyên tắc cất trữ mật ong để giúp bảo toàn một cách tốt nhất hương vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng của nó.

Theo đó, bạn nên cất hũ mật ong của mình ở những nơi mát mẻ và tối. Cần tránh việc để mật ong trong tủ lạnh, bởi nhiệt độ quá thấp sẽ khiến mật bị tinh thể hóa, cũng như làm mất đi một số thành phần dinh dưỡng.

Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt - 3

Hành và tỏi là những loại củ gia vị rất dễ bảo quản nhưng cũng hoàn toàn có thể bị hỏng nếu chúng ta làm sai cách. Điển hình như việc cất trữ chúng trong tủ lạnh, bởi môi trường này dễ khiến hành, tỏi bị mốc. Cách tốt nhất là hãy cho hành, tỏi vào những nơi mát mẻ, khô ráo, ví dụ như: trong hộp nhỏ đặt trên tủ bếp.

Những loại thực phẩm có thể để ngay trên kệ bếp hoặc bàn ăn

Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt - 4

Cam và một số loại quả thuộc họ cam quýt khác có thể bảo quản ngay tại bàn ăn, và hương vị cũng như dưỡng chất của chúng vẫn sẽ được bảo toàn trong thời gian dài.

Sai lầm lớn nhất của chúng ta thường mắc phải chính là cho những loại quả này vào tủ lạnh. Bởi theo các chuyên gia, nhiệt độ quá thấp không những làm mất vị ngon của cam quýt, mà còn làm giảm đi những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại cho cơ thể.

Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt - 5

Dưa chuột cũng là một loại quả rất “kén” tủ lạnh và thường bị nhũn chỉ sau vài ngày bảo quản trong môi trường này. Không cần quá cầu kỳ, chỉ việc để gọn trên bàn ăn, kệ bếp là đã có thể giữ những quả dưa chuột mà bạn vừa mua được tươi ngon lâu nhất có thế.

Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt - 6

Nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của quả cà chua, đồng thời phá hủy lớp màng mỏng bên trong chúng. Đây là lý do khiến cà chua bớt mọng nước và giảm rõ rệt mùi vị sau một thời gian bảo quản. Do đó, nếu cà chua được dùng để chế biến ngay hoặc chỉ sau một vài ngày, hãy cất trữ chúng ở điều kiện nhiệt độ phòng và trong một không gian thoáng khí.

Những thực phẩm phù hợp nhất để bảo quản trong tủ lạnh

Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt - 7

Tủ lạnh là một nơi hợp lý để bảo quản các loại trứng. Tuy nhiên cần nhớ rằng, tránh để thực phẩm này ở trên cửa tủ, vị trí mà các nhà sản xuất thường bố trí sẵn các khay đựng trứng, bởi đây là nơi hơi lạnh được thổi trực tiếp vào và làm giảm đáng kể “hạn sử dụng” của trứng.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng khuyến nghị rằng, bạn nên để nguyên trứng ở trong bao bì mà cửa hàng dùng để đựng trước đó, khi bảo quản trong tủ lạnh để giúp trứng tươi lâu hơn.

Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt - 8

Kiểu khí hậu đặc trưng với độ ẩm và nhiệt độ cao ở nước ta dễ khiến các loại bột bị nấm mốc. Do đó, cách tối ưu nhất là khi dùng dở, hãy cho bột vào trong một chiếc lọ, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh, hay chí ít cũng là những nơi có nhiệt độ nằm trong khoảng 10-18 độ C.

Cẩm nang bảo quản thực phẩm dành cho các bà nội trợ Việt - 9

Hầu hết chúng ta đều bảo quản các loại hạt dinh dưỡng (hạt dẻ, hạnh nhân, mắc ca, hạt điều…) ở nhiệt độ phòng vì nghĩ rằng chúng khó bị hỏng. Tuy nhiên, với điều kiện này, nhiều loại hạt, điển hình là hạnh nhân và óc chó sẽ chỉ có thể bảo quản trong 1-2 tuần, sau đó mất dần hương vị và dưỡng chất hay thậm chí là không còn có thể ăn được.

Lời khuyên là chúng ta nên cất trữ loại thực phẩm này ở nơi tránh ánh sáng, độ ẩm cũng như nhiệt độ cao và vị trí lý tưởng nhất chính là tủ lạnh. Trong điều kiện tối ưu này, thời hạn sử dụng của hạt có thể lên đến 9 tháng.

Minh Nhật

Theo BS

MỚI NHẤT
Kinh hoàng bé gái chết tức tưởi vì bị hút vào máy bơm của bể bơi
Kinh hoàng bé gái chết tức tưởi vì bị hút vào máy bơm của bể bơi

(Dân trí) - Du khách nhí đã tử nạn khi bị hút vào máy bơm của bể bơm trong khu nghỉ dưỡng.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 03:59

Chơi cờ “âm phủ” để cai thuốc lá, rượu bia
Chơi cờ “âm phủ” để cai thuốc lá, rượu bia

(Dân trí) - Mỗi xế chiều, nhiều người dân đi tập thể dục lại quây quần lại khu nhà mát trong công viên Gia Định để "tỉ thí",  phân cao thấp qua những ván cờ.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 10:57

Mức lương hàng năm của các nhân viên Nhà Trắng là bao nhiêu?
Mức lương hàng năm của các nhân viên Nhà Trắng là bao nhiêu?

(Dân trí) - Hầu hết các cố vấn và thư ký trong Nhà Trắng của tổng thống Trump đều được trả mức lương 183.000 đôla mỗi năm.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 07:56

Đàn ông trọc đầu thường thông minh và thành công hơn?
Đàn ông trọc đầu thường thông minh và thành công hơn?

(Dân trí) - Nhiều người cho rằng đầu trọc khiến nam giới kém hấp dẫn, tuy nhiên, khoa học đã chứng minh họ thông minh, tự tin và thành công hơn những người đàn ông khác.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 07:52

Đi chân trần trên bãi biển, nữ du khách bị điện giật tử vong
Đi chân trần trên bãi biển, nữ du khách bị điện giật tử vong

(Dân trí) - Một nữ du khách nước ngoài bất ngờ bị điện giật khi đi chân trần trên bãi biển, rồi tử vong tại chỗ.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 07:07

Rơi lệ hình ảnh bố cạo trọc đầu cùng con trai 3 tuổi chống chọi ung thư
Rơi lệ hình ảnh bố cạo trọc đầu cùng con trai 3 tuổi chống chọi ung thư

(Dân trí) - Đó là những ngày đầu tháng 5 đen tối và ám ảnh, khi gia đình anh Thường nhận kết quả chấn đoán từ bác sỹ, kết luận cậu con trai 3 tuổi, mắc bệnh u nguyên bào thần kinh ác tính. Mọi thứ như sụp đổ, người đàn ông 37 tuổi lần đầu tiên trong đời, òa khóc nức nở như một đứa trẻ…

Thứ sáu, 30/08/2019 - 07:03

Video nhân viên khách sạn Grand Plaza ở Hà Nội đuổi người trú giông lốc
Video nhân viên khách sạn Grand Plaza ở Hà Nội đuổi người trú giông lốc

(Dân trí) - Tối 29/8, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip dài gần 4 phút ghi lại cảnh một nhân viên làm việc tại tòa nhà được cho là Grand Plaza tại số 117 Trần Duy Hưng (Hà Nội) đuổi hai mẹ con không cho đứng trú mưa trong lúc trời giông lốc.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 06:51

Hàng loạt sao việt ra sức tập luyện, chuẩn bị xuất chiêu trong cuộc thi #2weeksinCali
Hàng loạt sao việt ra sức tập luyện, chuẩn bị xuất chiêu trong cuộc thi #2weeksinCali

(Dân trí) - Chỉ mới xuất hiện trong thời gian ngắn nhưng #2weeksinCali đã trở thành trào lưu thử thách được tìm kiếm nhiều trên mạng xã hội, thu hút đông đảo các bạn trẻ tham gia trong đó có nhiều người nổi tiếng như: diễn viên Diễm My, người mẫu Kim Nhung, Lê Thanh Thảo, nhạc sĩ Hamlet Trương, Huỳnh Quốc Huy, hot mom Thảo Trang, ca sĩ Don Nguyễn, Jay Trần, Tăng Phúc, Thái Bảo Trâm, người mẫu Trịnh Bảo…

Thứ sáu, 30/08/2019 - 06:00

Honda Việt Nam chung tay trao gần 2 triệu mũ bảo hiểm, chào đón trẻ lớp 1 vào năm học mới
Honda Việt Nam chung tay trao gần 2 triệu mũ bảo hiểm, chào đón trẻ lớp 1 vào năm học mới

(Dân trí) - Nhằm nâng cao ý thức về việc chấp hành quy định bắt buộc đội mũ bảo hiểm đạt chuẩn Quốc gia cho trẻ em, Honda Việt Nam và các cơ quan Chính phủ đang chung tay triển khai chương trình tặng gần 2 triệu mũ bảo hiểm các em nhỏ bước vào lớp 1 của tất cả các trường tiểu học trên cả nước, nhân dịp khai giảng năm học mới 2019 – 2020.

Thứ sáu, 30/08/2019 - 05:00

Bạo hành gia đình: Khi chính phụ nữ "nuôi dưỡng" tội ác
Bạo hành gia đình: Khi chính phụ nữ "nuôi dưỡng" tội ác

(Dân trí) - Trong những ngày qua, cộng đồng mạng xã hội không khỏi bàng hoàng, phẫn uất trước cảnh tượng chồng bạo hành vợ, đánh đập vợ khi những clip bạo hành xuất hiện trên mạng.

Thứ năm, 29/08/2019 - 03:20

"Người đàn ông "tung cước" đánh vợ trước mặt con nhỏ không phải là võ sư"
"Người đàn ông "tung cước" đánh vợ trước mặt con nhỏ không phải là võ sư"

(Dân trí) - Võ sư Nguyễn Sỹ Lai – Chánh văn phòng Hội võ thuật Hà Nội bức xúc cho rằng, hành vi của Nguyễn Xuân Vinh là vũ phu, không xứng đáng là người học võ.

Thứ năm, 29/08/2019 - 08:42

Chó giả què trên đường phố để xin ăn
Chó giả què trên đường phố để xin ăn

(Dân trí) - Một con chó giả vờ bị què, kéo lê một chân phía sau trên phố để xin ăn, khiến nhiều du khách và người đi đường dừng lại để cho đồ ăn.

Thứ năm, 29/08/2019 - 07:02

ĐÁNG QUAN TÂM
Tại sao bán trái cây nhập khẩu giá rẻ gần một nửa so với thị trường, Bách hóa Xanh vẫn có lời?
Tại sao bán trái cây nhập khẩu giá rẻ gần một nửa so với thị trường, Bách hóa Xanh vẫn có lời?

(Dân trí) - Theo lẽ thông thường, hàng rẻ không thể ngon được, thế nhưng Bách hóa Xanh lại tạo ra được nghịch lý “hàng ngon, giá hời” khiến hàng triệu khách hàng mua sắm tại đây bán tín bán nghi dù chất lượng sau khi ăn thử quá ổn.

Thứ năm, 29/08/2019 - 07:00

Carlsberg và khát vọng cống hiến cho khoa học và nghệ thuật
Carlsberg và khát vọng cống hiến cho khoa học và nghệ thuật

(Dân trí) - Trên hành trình hơn 170 năm lịch sử, sự phát triển song hành giữa khoa học và nghệ thuật luôn là điều mà tập đoàn Carlsberg đặc biệt chú trọng.

Thứ năm, 29/08/2019 - 06:00

Chiêm ngưỡng cây dừa “lạ” có nhiều ngọn trông như bàn tay người
Chiêm ngưỡng cây dừa “lạ” có nhiều ngọn trông như bàn tay người

(Dân trí) - Theo người dân địa phương, cây dừa nhiều ngọn cũng xuất hiện đó đây ở miền Tây nhưng hình dáng cây dừa trông như bàn tay người của một người dân ở Cà Mau là hiếm có.

Thứ tư, 28/08/2019 - 02:33

Chàng trai tìm được mẹ sau 20 năm nhờ... xem video trên mạng
Chàng trai tìm được mẹ sau 20 năm nhờ... xem video trên mạng

(Dân trí) - Ngỡ tưởng câu chuyện kỳ diệu này chỉ có trong phim, hóa ra nó lại xuất hiện ở đời thực!

Thứ tư, 28/08/2019 - 02:30

Tiết lộ vẫn “sờ ti mẹ” trong show hẹn hò, chàng trai 28 tuổi khiến khán giả “sốc”
Tiết lộ vẫn “sờ ti mẹ” trong show hẹn hò, chàng trai 28 tuổi khiến khán giả “sốc”

(Dân trí) - Xuất hiện trên sóng truyền hình, chàng trai 28 tuổi khiến nhiều khán giả không thể tin được vì tiết lộ vẫn “sờ ti mẹ” khi ngủ chung và đòi “sờ thử 3 vòng” của bạn gái ở lần đầu chạm mặt.

Thứ tư, 28/08/2019 - 01:42

Độc đáo nghề đánh cá bằng... lửa
Độc đáo nghề đánh cá bằng... lửa

(Dân trí) - Lợi dụng đặc tính cá bị ánh sáng thu hút, ngư dân đốt lửa để đàn cá tập trung lại một khu vực rồi dùng lưới đánh bắt.

Thứ tư, 28/08/2019 - 10:41

Gọi trung thu về qua những mùa trăng
Gọi trung thu về qua những mùa trăng

(Dân trí) - Dù cuộc sống giờ có đầy đủ, tiện ích hiện đại bao nhiêu đi nữa thì những giá trị truyền thống vẫn còn nguyên vẹn và cần được trân trọng.

Thứ tư, 28/08/2019 - 10:35

Ngư dân trúng đậm ốc xoắn và sò bi, đút túi hàng triệu đồng/chuyến ra biển
Ngư dân trúng đậm ốc xoắn và sò bi, đút túi hàng triệu đồng/chuyến ra biển

(Dân trí) - Ngư dân xã Thạch Kim và vùng phụ cận của huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) đang trải qua những ngày tươi vui khi những chuyến ra biển trở về, tàu thuyền của họ trúng đậm ốc xoắn và sò bi, cho nguồn thu hàng triệu đồng/chuyến.

Thứ tư, 28/08/2019 - 08:31

Vườn dưa sai trĩu quả, “đếm mỏi tay” trên sân thượng của mẹ đảm Hà Nội
Vườn dưa sai trĩu quả, “đếm mỏi tay” trên sân thượng của mẹ đảm Hà Nội

(Dân trí) - Trên khoảng sân thượng rộng 30 m2, chị Thương Huyền (Hà Nội) thiết kế các thùng xốp trồng các loại dưa, rau trái theo mùa, cung cấp thực phẩm sạch cho bữa ăn gia đình.

Thứ tư, 28/08/2019 - 07:41

Bí quyết sử dụng đá gốc Thạch anh phù hợp từng phong cách bếp
Bí quyết sử dụng đá gốc Thạch anh phù hợp từng phong cách bếp

(Dân trí) - Bếp đẹp không chỉ đơn thuần là sự hài hòa được áp dụng theo những công thức thiết kế chung mà còn cần thể hiện được phong cách và cá tính của gia chủ.

Thứ tư, 28/08/2019 - 06:30

2 bé nhà Đan Lê - Khải Anh siêu đáng yêu trong clip cover Bé Gióng Care 100
2 bé nhà Đan Lê - Khải Anh siêu đáng yêu trong clip cover Bé Gióng Care 100

(Dân trí) - 2 nhóc tỳ nhà Đan Lê thể hiện những động tác vũ đạo siêu dễ thương trong clip cover MV “Bé Gióng của mẹ” của Care 100

Thứ tư, 28/08/2019 - 06:00

Mưa giờ ăn trưa và đây là 101 cách ứng phó của hội công sở
Mưa giờ ăn trưa và đây là 101 cách ứng phó của hội công sở

(Dân trí) - Vừa lúc sắp đi ăn trưa thì trời làm cơn mưa, cả văn phòng ngay lập tức “nháo nhào” chia năm xẻ bảy. Người bó gối than trời, kẻ nhanh tay GrabFood. Lại có người ăn chơi chẳng sợ mưa rơi. Tất cả âu cũng vì mục tiêu “làm gì làm, không bỏ bữa!”

Thứ tư, 28/08/2019 - 05:07