Gà "quốc bảo" dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào?

Có giá hơn 1 triệu đồng/kg, thịt gà Bresse là món ăn dành riêng cho giới thượng lưu trên toàn thế giới, thậm chí, nó còn được nhiều đời tổng thống nước Pháp ưa chuộng.

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 1

Gà Poulet de Bresse được coi là giống gà quốc bảo của Pháp. Chúng có xuất xứ từ vùng đông Bouresse, trong đó thị trấn Louhans là nơi sản xuất chính.

Tương truyền, dân chúng ở đây từ mấy trăm năm trước đã gây nên một giống gà đặc biệt, thịt ăn rất mềm mại đậm đà. Giống gà này còn có thêm một đặc tính hấp dẫn khác nữa là chúng rất đẹp mã, nhờ ở chỗ các nhà nuôi gà đã giữ cho đàn gà của họ được thuần giống.

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 2

Hết thế hệ này đến thế hệ khác, qua mấy trăm năm liên tiếp, họ chỉ lựa chọn những con gà trống khoẻ nhất, đẹp nhất thuộc nòi Bresse mới cho đạp mái. Những con gà trống đó phải hội đủ 3 điều kiện.

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 3

Thứ nhất, bộ lông phải hoàn toàn trắng, không có lẫn màu sắc tạp nhạp nào khác. Thứ hai, mào gà phải dựng đứng, to lớn, oai hùng và có màu đỏ tươi. Và thứ ba, chân gà phải có màu xanh thẫm như nước biển, tức là gồm cả 3 màu xanh, trắng, đỏ, y hệt như lá cờ tam tài của nước Pháp.

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 4

Đây là món ăn yêu thích nhất của Tổng thống Pháp và các đầu bếp Michelin. Hai đời Tổng thống François Hollande và Macron đều là fan của món ăn sang chảnh này.

Bên cạnh đó, tất cả các tiệm ăn thượng hạng loại 3 sao trên nước Pháp đều hãnh diện khi chỉ chiều lòng thực khách món gà “Poulet de Bresse”, bởi vì chỉ có thứ thịt gà qúy phái này mới xứng đáng với công trình nấu nướng của các đầu bếp hàng đầu.

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 5

Giá gà Poulet de Bresse khá đắt đỏ. Trong các siêu thị Paris, gà Poulet de Bresse có giá là 48 USD/kg (tương đương khoảng 1 triệu đồng).

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 6

Lý do giá gà Poulet de Bresse đắt đỏ, ngoài quy trình đạp mái trên, còn bởi gà được yêu cầu nuôi rất khắt khe và nuôi theo kiểu hoàn toàn tự nhiên, khác biệt với gà công nghiệp.

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 7

Thức ăn của chúng chủ yếu bao gồm ngô, tiểu mạch, phô mai khô. Ngoài ra, chủ nuôi còn phải tạo môi trường tự nhiên để gà con tự do tìm mồi, ăn cỏ, bổ sung chất dinh dưỡng.

Giá gà con nhập về nông trại là 2,4 USD/con, cao hơn nhiều so với giá gà thường chỉ 35cent/con. Chu kỳ sinh trưởng của giống gà này là 4 tháng, gà mái đẻ trứng sẽ sống lâu hơn 1 tháng.

Để đảm bảo và duy trì tối ưu chất lượng thịt, việc giết mổ, đóng gói gà Poulet de Bresse đều được quy định nghiêm ngặt. Loại vải trắng dùng để đóng gói cũng được chỉ định riêng. Kỹ thuật đóng gói được lưu giữ từ thời xưa giúp thịt gà không tiếp xúc trực tiếp với không khí, đảm bảo hương vị luôn tươi ngon.

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 8

Gà Poulet de Bresse được nuôi từ năm 1591. Thịt của chúng là thực phẩm tươi đầu tiên được cấp chứng chỉ AOC trong phạm vi liên minh châu Âu. Hiện nay ở Bouresse có tất cả 180 nông trại nuôi gà Poulet de Bresse. Nông trại Laurency cách Louhans 7km mỗi năm sản xuất 20 nghìn con gà.

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 9

Chủ một nông trại tại đây cho biết, các giống gà đều phải có giấy chứng nhận, đồng thời chỉ được nuôi bằng thức ăn bản địa. Theo quy định của Pháp, nông dân phải cung cấp không gian hoạt động 10m² cho mỗi con gà Poulet de Bresse.

Gà quốc bảo dành cho nhà cực giàu, thịt ngon và đẳng cấp thế nào? - 10

Được biết, chỉ có 5% số gà Poulet de Bresse được xuất khẩu, vì vậy gần như bạn không thể tìm thấy món gà này trừ khi bạn sống tại Pháp.

Theo Minh Anh

Dân Việt

MỚI NHẤT
Sự thật khiến nhiều người cay mắt phía sau bức tường loang lổ, chi chít chữ ở viện E
Sự thật khiến nhiều người cay mắt phía sau bức tường loang lổ, chi chít chữ ở viện E

(Dân trí) - Phía sau những dòng chữ trên bức tường loang lổ là những câu chuyện, mảnh đời khác nhau. Họ đều là những người thân có con cái hoặc người nhà mắc bệnh tim bẩm sinh.

Thứ hai, 23/09/2019 - 08:41

Thanh cua – Món ăn khoái khẩu của nhiều người, thực chất là gì?
Thanh cua – Món ăn khoái khẩu của nhiều người, thực chất là gì?

(Dân trí) - Có mùi vị thơm ngon của thịt cua nhưng lại tiện lợi và giá thành rẻ hơn nhiều, thanh cua – Surimi là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người Việt, đặc biệt là trẻ em. Nhưng thanh cua thực chất lại được làm từ thịt cá kết hợp với các chất phụ gia tạo mùi, tạo màu.

Thứ hai, 23/09/2019 - 06:44

Chết cười với khoảnh khắc con người bị động vật bất ngờ "chơi xấu"
Chết cười với khoảnh khắc con người bị động vật bất ngờ "chơi xấu"

(Dân trí) - Động vật vốn rất hiền lành nhưng một khi đã “bẩn tính” thì con người cũng phải khốn đốn, nếu không may trở thành nạn nhân của những trò chơi khăm, dọa nạt và của chúng.

Thứ hai, 23/09/2019 - 06:11

Trải nghiệm văn hóa Dimsum từ Trung Hoa tại khách sạn Hà Nội
Trải nghiệm văn hóa Dimsum từ Trung Hoa tại khách sạn Hà Nội

(Dân trí) - Những chiếc Dimsum nhỏ xinh nhưng lại vô cùng tinh tế khi gói ghém trọn vẹn truyền thống và tinh thần của người dân Trung Hoa từ nghìn đời là món quà ý nghĩa mà Khách sạn Hà Nội mong muốn dành cho những vị khách quý của mình!

Thứ hai, 23/09/2019 - 06:00

Du khách cười mếu vì sang Hong Kong... mua giày hai chiếc hai màu
Du khách cười mếu vì sang Hong Kong... mua giày hai chiếc hai màu

(Dân trí) - Đi du lịch ở Hong Kong, anh Phương vui nhất là sắm được đôi giày rất ưng ý. Về được vài ngày, anh diện đôi giày đi làm, rất bảnh... cho đến khi nhân viên chỉ tay cười tủm tỉm nói sếp đi giày mốt hai chiếc hai màu.

Thứ hai, 23/09/2019 - 05:41

Xóm đường tàu phố cổ Hà Nội thành điểm chơi đêm nhộn nhịp
Xóm đường tàu phố cổ Hà Nội thành điểm chơi đêm nhộn nhịp

(Dân trí) - Chỉ một thời gian ngắn sau khi nổi tiếng trên các phương tiện truyền thông trong nước và quốc tế, đoạn đường tàu hỏa đi xuyên qua phố cổ Hà Nội từ một nơi từng là khu vực nhếch nhác tụ tập các đối tượng nghiện ma tuý, bỗng trở thành tụ điểm vui chơi tấp nập vào buổi tối của giới trẻ và du khách nước ngoài với rất nhiều hàng quán xuất hiện sát bên đường ray khá nguy hiểm.

Chủ nhật, 22/09/2019 - 02:02

Bài toán môi trường, bỏ ngỏ vì sự thiếu kết nối giữa các thế hệ?
Bài toán môi trường, bỏ ngỏ vì sự thiếu kết nối giữa các thế hệ?

(Dân trí) - Đối mặt với trung bình 120.000 tấn rác thải sinh hoạt mỗi ngày, bài toán ô nhiễm nghiêm trọng của Việt Nam cần đến những giải pháp hiệu quả, lâu dài và bền vững qua nhiều thế hệ.

Chủ nhật, 22/09/2019 - 02:00

Những chiếc cầu thang “phiên bản lỗi” khiến người dùng phải ngán ngẩm
Những chiếc cầu thang “phiên bản lỗi” khiến người dùng phải ngán ngẩm

(Dân trí) - Một chiếc cầu thang “phiên bản lỗi” không chỉ dừng lại ở việc gây mất thẩm mỹ cho cả công trình, mà còn có thể trở thành "chiếc bẫy" vô hình gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Chủ nhật, 22/09/2019 - 10:06

Trải nghiệm đua "xe F1 thu nhỏ” ngay tại Hà Nội
Trải nghiệm đua "xe F1 thu nhỏ” ngay tại Hà Nội

(Dân trí) - Xuất hiện ở Việt Nam khoảng 2 năm trở lại đây, Go-Kart hiện đang là bộ môn thể thao mới thu hút giới trẻ đam mê tốc độ. Với chiếc xe trần, 4 bánh mang dấu ấn của xe đua công thức 1, Go-Kart đem lại cho người chơi những trải nghiệm tuyệt đỉnh như một tay đua thực thụ.

Chủ nhật, 22/09/2019 - 07:33

Du khách chết đuối khi cầu hôn bạn gái dưới nước
Du khách chết đuối khi cầu hôn bạn gái dưới nước

(Dân trí) - Tưởng chừng có chuyến đi như mơ, nhưng rồi bi kịch bất ngờ ập xuống đầu cặp du khách người Mỹ.

Chủ nhật, 22/09/2019 - 07:19

Chàng trai òa khóc khi được trả 200 triệu đồng bỏ quên trong quán ăn
Chàng trai òa khóc khi được trả 200 triệu đồng bỏ quên trong quán ăn

Nhặt được hàng trăm triệu đồng, những người dưới đây đã tìm cách trả lại cho người bị mất. Câu chuyện của họ được chia sẻ rộng rãi và nhận nhiều bình luận tốt đẹp từ dư luận.

Chủ nhật, 22/09/2019 - 07:11

Chuyện “cổ tích” về cậu bé mắc chứng bệnh lạ, 10 tuổi nặng có 4kg
Chuyện “cổ tích” về cậu bé mắc chứng bệnh lạ, 10 tuổi nặng có 4kg

(Dân trí) - Mới đây, VTV đã phát sóng phim tài liệu đặc biệt về cậu bé tí hon K’Rể mắc chứng bệnh lạ, dù đã 10 tuổi nhưng chỉ nặng 4kg. Câu chuyện được xem như một “cổ tích” giữa đời thường.

Thứ bảy, 21/09/2019 - 10:31

ĐÁNG QUAN TÂM
Nhà thờ hơn trăm tuổi, trầm mặc giữa Sài Gòn sôi động
Nhà thờ hơn trăm tuổi, trầm mặc giữa Sài Gòn sôi động

(Dân trí) - Nhà thờ Cha Tam tồn tại hơn 1 thế kỷ, mang nét kiến trúc châu Âu và nét đặc trưng của kiến trúc người Hoa ở Sài Gòn.

Thứ bảy, 21/09/2019 - 07:26

Cốc café hơn 20 triệu đồng, làm từ hạt café ủ trong 22 năm
Cốc café hơn 20 triệu đồng, làm từ hạt café ủ trong 22 năm

(Dân trí) - Có gì bên trong tách café với giá siêu đắt đỏ hơn 20 triệu đồng/cốc? Hãy cùng khám phá nhé.

Thứ bảy, 21/09/2019 - 07:21

Chú chó Phú Quốc “lừng danh”, trả giá 350 triệu đồng không bán ở Hà Nội
Chú chó Phú Quốc “lừng danh”, trả giá 350 triệu đồng không bán ở Hà Nội

(Dân trí) - Lốc - Chú chó Phú Quốc “lừng danh” từng đạt danh hiệu đại vô địch Việt Nam trong thời gian nhanh nhất (Vietnam Grand Champion); sở hữu những đặc điểm ưu tú về gen, ngoại hình và tính cách. Lốc được nhiều người yêu chó săn đón và từng được trả giá lên tới 15.000 USD (khoảng 350 triệu đồng).

Thứ sáu, 20/09/2019 - 09:42

Trở thành “người hùng của con”: chuyện tưởng lớn nhưng đến từ hành động rất nhỏ
Trở thành “người hùng của con”: chuyện tưởng lớn nhưng đến từ hành động rất nhỏ

(Dân trí) - Cha mẹ nào cũng luôn mong muốn mang lại cho con mình những điều tốt đẹp nhất. Nhưng đâu phải cứ cho con vật chất mới là quý giá, cha mẹ dạy con bảo vệ môi trường từ những hành động nhỏ nhất mới thực sự là mang đến cho con một tương lai đúng nghĩa.

Thứ sáu, 20/09/2019 - 09:00

Bất chấp nguy hiểm, người dân đổ xô đi nhặt ngọc
Bất chấp nguy hiểm, người dân đổ xô đi nhặt ngọc

(Dân trí) - Những người nhặt ngọc còn gọi là "người nhặt rác". Dù nguy hiểm tới tính mạng nhưng họ vẫn bất chấp, bới tìm những mảnh ngọc có giá trị với hi vọng đổi đời.

Thứ sáu, 20/09/2019 - 08:16

Khó tin: Gần 40 năm sống... trên nóc nhà vệ sinh giữa phố cổ Hà Nội
Khó tin: Gần 40 năm sống... trên nóc nhà vệ sinh giữa phố cổ Hà Nội

(Dân trí) - Nằm sâu trong con ngõ 107 phố Hàng Bạc - Hà Nội có một gia đình với 2 thế hệ đã gần 40 năm sống lay lắt và tạm bợ trong một ngôi nhà chỉ vỏn vẹn chưa đầy 10m2, đặt trên nóc một khu vệ sinh tập thể.

Thứ sáu, 20/09/2019 - 07:12

Ngắm phố đi bộ Hồ Gươm ngày chớm thu
Ngắm phố đi bộ Hồ Gươm ngày chớm thu

(Dân trí) - Dạo một vòng phố đi bộ Hồ Gươm mỗi sớm, mỗi chiều đã trở thành thói quen của nhiều người dân Hà Nội. Nhưng đối với du khách lần đầu đến đây thì phố đi bộ ngày cuối tuần thật nhộn nhịp, hứng thú và đẹp lạ lùng khi tiết trời vào thu....

Thứ sáu, 20/09/2019 - 05:15

Châm lửa đốt hết 12 ngôi nhà chỉ vì muốn…. gặp lính cứu hỏa!
Châm lửa đốt hết 12 ngôi nhà chỉ vì muốn…. gặp lính cứu hỏa!

(Dân trí) - Trong vòng 3 tháng, hai đứa trẻ đã đốt cháy đến 12 ngôi nhà. Một trong những vụ hỏa hoạn thậm chí còn khiến một bà mẹ đơn thân và tám đứa con lâm vào cảnh không nơi nương tựa.

Thứ năm, 19/09/2019 - 02:09

Kỳ lạ món sâu Châu Phi có giá “chát” hơn cả tôm hùm
Kỳ lạ món sâu Châu Phi có giá “chát” hơn cả tôm hùm

(Dân trí) - Tuy có vẻ ngoài trông rất gớm ghiếc nhưng loài sâu này lại là một món ăn bổ dưỡng và sở hữu giá thành đắt hơn cả tôm hùm.

Thứ năm, 19/09/2019 - 10:13

Chiêm ngưỡng bộ rễ gỗ trai tiền tỷ tuyệt đẹp của ông chủ thầu Hà Tĩnh
Chiêm ngưỡng bộ rễ gỗ trai tiền tỷ tuyệt đẹp của ông chủ thầu Hà Tĩnh

(Dân trí) - Là người hoạt động trong lĩnh vực xây dựng, nhưng ông Nguyễn Văn Lân (73 tuổi, TP.Hà Tĩnh) rất đam mê đồ gỗ. Hiện tại tư dinh của ông chủ thầu này có rất nhiều tác phẩm gỗ điêu khắc, trong đó có bộ rễ gỗ trai quý hiếm được chạm khắc tinh xảo trị giá cả tỷ đồng.

Thứ năm, 19/09/2019 - 09:44

Cận cảnh "xe cứu hỏa mini" tự chế dễ dàng tiếp cận nơi "hang cùng ngõ hẹp"
Cận cảnh "xe cứu hỏa mini" tự chế dễ dàng tiếp cận nơi "hang cùng ngõ hẹp"

(Dân trí) - Trước thực trạng những con hẻm ngoằn ngoèo trong khu phố nếu xảy ra hỏa hoạn thì xe cứu hỏa rất khó tiếp cận, ông Trần Đình Hùng (53 tuổi, trú phường Chính Gián, quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng) đã chế tạo ra chiếc xe cứu hỏa mini giúp người dân chữa cháy kịp thời.

Thứ năm, 19/09/2019 - 09:02

Giúp đỡ từ gốc và xây dựng giá trị bền vững cho thế hệ tương lai
Giúp đỡ từ gốc và xây dựng giá trị bền vững cho thế hệ tương lai

(Dân trí) - Là một phần không thể thiếu trong chiến lược phát triển bền vững, các hoạt động trách nhiệm xã hội của doạnh nghiệp gần đây đã có sự chuyển biến tích cực khi chú trọng vào các vấn đề thách thức của cộng đồng. Chiến lược và cách triển khai cũng đi vào chiều sâu, thấu hiểu gốc rễ mang tới những giá trị chung bền vững cho tương lai.

Thứ năm, 19/09/2019 - 08:06