Các loại rau-củ-quả trông thế nào trước khi con người thuần hóa chúng

Dân trí Dưới tác động của quá trình chọn lọc nhân tạo cũng như kỹ thuật tiên tiến mà con người áp dụng, các loại rau-củ-quả đã có sự biến đổi đáng kinh ngạc so với tổ tiên hoang dại của chúng. Những ví dụ dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ nhất về sự biến đổi này.

Các loại rau-củ-quả trông thế nào trước khi con người thuần hóa chúng - 1

Trước khi được đưa vào nuôi trồng và cải biến, dưa hấu chỉ là một loại trái cây dại ở vùng sa mạc với phần ruột trắng và hơi đắng. Khác với các hậu duệ ngày nay, vốn được sử dụng như một loại trái cây giải nhiệt ngày hè, dưa hấu dại trước đây chỉ được người Ả rập lấy mỗi phần hạt để làm bánh mì.

Các loại rau-củ-quả trông thế nào trước khi con người thuần hóa chúng - 2

Các loại chuối rừng chưa qua bàn tay cải biến của con người thường có rất nhiều hạt. Thậm chí, kích thước của hạt có thể đạt đến 0,5 cm. Cũng chính vì ít thịt và nhiều hạt chát, mà chuối rừng thường được người bản địa sử dụng cho mục đích nấu nước như: hấp, luộc, nướng, rán... thay vì ăn tráng miệng như chuối đã được thuần dưỡng.

Các loại rau-củ-quả trông thế nào trước khi con người thuần hóa chúng - 3

Khác với suy nghĩ của nhiều người, cà rốt dại trên thực thế có phần củ rễ rất nhỏ và khi nhìn thấy ít ai nghĩ nó có thể ăn được. Tuy nhiên, qua chọn lọc nhận tạo trong quá trình nuôi trồng, phần rễ của loại cây này đã tăng dần kích thước và đến thế kỷ 17, những củ cà rốt màu cam, to, mịn và mọng nước như chúng ta thường thấy ngày này, đã được xuất hiện lần đầu tiên ở Hà Lan.

Các loại rau-củ-quả trông thế nào trước khi con người thuần hóa chúng - 4

Trước khi được thuần dưỡng, mỗi cây ngô dại chỉ có thể cho một bắp ngô. Đồng thời, mỗi bắp này cũng chỉ dài khoảng 2,5 cm. Dưới tác động của con người, các loại ngô thương mại ngày nay không chỉ có kích thước lớn hơn cả chục lần mà thậm chí, còn có cả các màu sắc hết sức đặc biệt như cam, tím, đỏ, xanh…

Các loại rau-củ-quả trông thế nào trước khi con người thuần hóa chúng - 5

Những loại cà chua thương mại ngày nay đã có sự thay đổi rõ rệt về kích thước, mùi vị cũng như màu sắc so với tổ tiên hoang dại của chúng. Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, nhiều bộ lạc thổ dân trên thế giới vẫn sử dụng cà chua dại như một nguồn thực phẩm giàu vitamin C và Kali.

Các loại rau-củ-quả trông thế nào trước khi con người thuần hóa chúng - 6

Không có kích thước lớn như các loại dâu tây được nuôi trồng. Tuy nhiên, dâu tây dại vẫn sở hữu cho mình vị ngọt đặc trưng . Ngoài ra, những quả dâu tây hoang dại này còn có một mùi thơm quyến rũ, mà loại dâu chúng ta mua ở cửa hàng không thể nào có được.

Các loại rau-củ-quả trông thế nào trước khi con người thuần hóa chúng - 7

Khoai tây là một loại cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Hầu như tất cả các củ khoai tây mà chúng ta thấy ở trong cửa hàng, cũng như siêu thị ngày nay đều có dạng bầu dục và lớp vỏ màu vàng trơn. Tuy nhiên, phiên bản hoang dại của chúng lại hết sức đa dạng về màu sắc cũng như kích cỡ.

Thảo Vy

Theo BS

MỚI NHẤT
Tại sao não ở thanh thiếu niên vẫn chưa thể xác định điều gì quan trọng?
Tại sao não ở thanh thiếu niên vẫn chưa thể xác định điều gì quan trọng?

(Dân trí) - Các nhà khoa học tin rằng não của các thanh thiếu niên chưa phát triển đủ để đánh giá đúng mức độ quan trọng và điều chỉnh hành vi.

Thứ năm, 30/11/2017 - 11:34

Không khí ngoài trời ô nhiễm làm giảm hiệu quả công việc của nhân viên văn phòng?
Không khí ngoài trời ô nhiễm làm giảm hiệu quả công việc của nhân viên văn phòng?

(Dân trí) - Theo một bài báo mới của các nhà nghiên cứu tại Đại học Leibniz của Đức và Trường Kinh doanh Columbia, chất lượng không khí ngoài trời kém có thể sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu quả công việc của bạn, ngay cả khi bạn làm việc trong nhà tại bàn làm việc,

Thứ năm, 30/11/2017 - 06:36

Việc bạn muốn ăn gì thực chất được quyết định bởi… vi khuẩn đường ruột
Việc bạn muốn ăn gì thực chất được quyết định bởi… vi khuẩn đường ruột

(Dân trí) - Một nghiên cứu gần đây đã bất ngờ chỉ ra rằng, việc bạn bạn muốn ăn một món gì không phải do bộ não mà chính là do đường ruột, cụ thể là các vi khuẩn sinh sống ở đó quyết định!

Thứ năm, 30/11/2017 - 06:25

Những đặc điểm cuốn hút phái mạnh của phụ nữ dưới góc độ khoa học
Những đặc điểm cuốn hút phái mạnh của phụ nữ dưới góc độ khoa học

(Dân trí) - Thông qua khảo sát cũng như thí nghiệm đánh giá dựa trên sự vận động của não, các nhà khoa học đã tìm ra những đặc điểm của nữ khiến cho đàn ông phải “mê mẩn”. Kết quả của nghiên cứu được đề cập dưới đây chắc chắn sẽ làm bạn phải bất ngờ!

Thứ năm, 30/11/2017 - 06:22

Các cơn bão hủy diệt từ vũ trụ có thể tấn công Trái Đất bất kỳ lúc nào
Các cơn bão hủy diệt từ vũ trụ có thể tấn công Trái Đất bất kỳ lúc nào

(Dân trí) - Một cú bắn phá trực tiếp từ một cơn bão hủy diệt của vũ trụ có thể quét sạch toàn bộ điện năng trên Trái Đất và khiến thế giới hoàn toàn chìm trong bóng tối.

Thứ tư, 29/11/2017 - 08:26

Giun đất có thể sinh sản trên sao Hỏa?
Giun đất có thể sinh sản trên sao Hỏa?

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới cho thấy giun đất có thể sinh sản trong một loại đất tương tự như đất trên bề mặt sao Hỏa.

Thứ tư, 29/11/2017 - 04:04

Người máy sẽ sớm trở thành mối nguy của con người
Người máy sẽ sớm trở thành mối nguy của con người

(Dân trí) - Theo doanh nhân tỷ phú về công nghệ Elon Musk, trí tuệ nhân tạo cần phải được quản lý nghiêm ngặt giống như thực phẩm, dược phẩm, máy bay và sản xuất động cơ.

Thứ tư, 29/11/2017 - 03:25

Hai sư tử đực hợp sức để hạ gục hươu cao cổ sau cuộc chiến ác liệt
Hai sư tử đực hợp sức để hạ gục hươu cao cổ sau cuộc chiến ác liệt

(Dân trí) - Chùm ảnh ghi lại một trận chiến ác liệt trong thế giới tự nhiên khi hai con sư tử đực hợp lực lại với nhau để hạ gục một con hươu cao cổ trưởng thành đã cho thấy sự khốc liệt của cuộc sống hoang dã.

Thứ tư, 29/11/2017 - 01:41

“Săn tìm chiến phẩm" có thể khiến tuyệt chủng các loài
“Săn tìm chiến phẩm" có thể khiến tuyệt chủng các loài

(Dân trí) - Khi thợ săn giết các động vật để khoe chiến tích, họ thường nhắm mục tiêu đến những cá thể lớn nhất và tốt nhất. Thật không may, theo một nghiên cứu mới, những cá thể này không chỉ có giá trị đối với những ai muốn trưng bày đầu chúng trên tường. Các con đực với gạc, sừng và ngà to nhất, có "gien chất lượng cao", do đó loại bỏ chúng khỏi quần thể có thể là thảm họa.

Thứ tư, 29/11/2017 - 01:37

Giáo dục với tình thương yêu có tác dụng phát triển của não bộ
Giáo dục với tình thương yêu có tác dụng phát triển của não bộ

(Dân trí) - Một cách khôi hài, các bác sĩ thường nói rằng trẻ rất cần “sinh tố A”, không phải loại sinh tố ta thấy trong các rau quả hay dầu cá mà A là chữ đầu của Amour (tiếng Pháp), tức là yêu thương. Điều này có căn cứ khoa học dựa trên những kết quả nghiên cứu nghiêm túc.

Thứ tư, 29/11/2017 - 01:29

Chế tạo cơ bắp nhân tạo có thể nâng gấp 1.000 lần trọng lượng chính nó
Chế tạo cơ bắp nhân tạo có thể nâng gấp 1.000 lần trọng lượng chính nó

(Dân trí) - Các nhà khoa học tại Học viện Công nghệ Massachusetts và Đại học Harvard đã phát triển một loạt các cơ bắp nhân tạo lấy cảm hứng từ origami, có thể nâng lên đến 1000 lần trọng lượng của chính chúng - và vẫn có đủ khéo léo để cầm và nâng niu một bông hoa.

Thứ tư, 29/11/2017 - 07:15

Tia chớp gây ra các phản ứng hạt nhân trên bầu trời Nhật Bản
Tia chớp gây ra các phản ứng hạt nhân trên bầu trời Nhật Bản

(Dân trí) - Các tia chớp đã được ghi nhận gây ra các phản ứng hạt nhân trên bầu trời Nhật Bản, làm cho bức xạ và phản vật chất rơi xuống Trái đất.

Thứ tư, 29/11/2017 - 06:50

ĐÁNG QUAN TÂM
Sẽ thế nào khi ruồi đậu lên thức ăn?
Sẽ thế nào khi ruồi đậu lên thức ăn?

(Dân trí) - Các nhà khoa học cảnh báo, nếu ăn thức ăn đã bị ruồi đậu lên, thì đơn giản là chúng ta sẽ ăn…phân.

Thứ ba, 28/11/2017 - 07:31

Tăng cường hợp tác song phương về sở hữu trí tuệ giữa Việt Nam và Singapore
Tăng cường hợp tác song phương về sở hữu trí tuệ giữa Việt Nam và Singapore

(Dân trí) - Cơ quan Sở hữu trí tuệ Singapore (IPOS) sẽ cử các chuyên gia sang Việt Nam để trao đổi kinh nghiệm trong việc thúc đẩy khai thác sáng chế, thúc đẩy chuyển giao công nghệ và thương mại hóa tài sản trí tuệ trong trường đại học và viện nghiên cứu của Việt Nam.

Thứ ba, 28/11/2017 - 05:04

Đội Robotics của Đà Nẵng đoạt giải Nhất Robothon quốc tế 2017
Đội Robotics của Đà Nẵng đoạt giải Nhất Robothon quốc tế 2017

(Dân trí) - Đội Robotics gồm các học sinh Đinh Ngọc Việt Hoàng, Đào Trọng Kiên và Nguyễn Đức Tuấn của Trường Tiểu học Đức Trí (Đà Nẵng) vừa đoạt giải Nhất hạng Sơ cấp tại Ngày hội Robothon quốc tế 2017 với chủ đề “Hóa học xanh” diễn ra tại Philippines hôm 26/11.

Thứ ba, 28/11/2017 - 02:48

Bằng chứng về cuộc sống ngoài hành tinh?
Bằng chứng về cuộc sống ngoài hành tinh?

(Dân trí) - Các phi hành gia Nga trên Trạm không gian Quốc tế (ISS) có thể đã phát hiện ra trường hợp đầu tiên của cuộc sống ngoài hành tinh sau khi tìm thấy vi khuẩn trên thân tàu vũ trụ.

Thứ ba, 28/11/2017 - 01:53

Hy vọng  cấy ghép san hô, khôi phục hệ sinh thái biển
Hy vọng cấy ghép san hô, khôi phục hệ sinh thái biển

(Dân trí) - Các nhà khoa học Úc vừa tiết lộ Rạn san hô Great Barrier đã được cấy ghép thành công trong một dự án mà họ hy vọng có thể khôi phục hệ sinh thái bị phá hủy trên toàn thế giới.

Thứ ba, 28/11/2017 - 10:52

Lý giải nguyên nhân tiếng nổ lớn trên bầu trời
Lý giải nguyên nhân tiếng nổ lớn trên bầu trời

(Dân trí) - Theo các báo của Australia, nhiều báo cáo cho thấy sự xuất hiện của những âm thanh huyền bí vang lên từ bầu trời Colorado, Alabama đến Trung Đông, Anh và Úc.

Thứ ba, 28/11/2017 - 10:47

Sáng kiến cải thiện khả năng hấp thụ CO2 trong khí quyển và cất giữ nó sâu trong đất
Sáng kiến cải thiện khả năng hấp thụ CO2 trong khí quyển và cất giữ nó sâu trong đất

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Sinh học Salk ở San Diego đã đưa ra một sáng kiến mới nhằm cải thiện khả năng hấp thụ khí carbon dioxide trong khí quyển và cất giữ nó sâu trong đất. Họ gọi nó là "Khai thác cây xanh."

Thứ ba, 28/11/2017 - 07:11

“Hormone hạnh phúc” cao trong não có thể là nguyên nhân cho trí thông minh của con người
“Hormone hạnh phúc” cao trong não có thể là nguyên nhân cho trí thông minh của con người

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu mới, lượng lớn “hormone hạnh phúc” dopamine - chịu trách nhiệm về cảm giác hài lòng, cũng như các chức năng khác - có thể là nguyên nhân làm nên sức mạnh bộ não của con người.

Thứ ba, 28/11/2017 - 06:48

Các hãng thuốc lá lớn của Mỹ buộc phải "tự thú" về tác hại của hút thuốc
Các hãng thuốc lá lớn của Mỹ buộc phải "tự thú" về tác hại của hút thuốc

(Dân trí) - Lần đầu tiên, các công ty thuốc lá lớn của Hoa Kỳ, bao gồm Altria, R.J.Reynold Tobacco, Lorilard, và Philip Morris USA, đã buộc phải đưa ra các tuyên bố cho người Mỹ biết sự thật về thuốc lá và tác hại của thuốc lá.

Thứ hai, 27/11/2017 - 07:07

Chẩn đoán bệnh từ xa bằng sóng siêu âm
Chẩn đoán bệnh từ xa bằng sóng siêu âm

Một nhóm nhà khoa học thuộc Viện Máy móc và Vật liệu Hàn Quốc vừa thông báo đã phát minh ra hệ thống chẩn đoán bệnh từ xa bằng sóng siêu âm, gọi là RADIUS, theo đó cho phép các bác sĩ theo dõi những hình ảnh siêu âm của nhiều cơ quan nội tạng của bệnh nhân như gan hoặc tuyến giáp mà họ không cần phải tới bệnh viện.

Thứ hai, 27/11/2017 - 06:41

Trường ĐH Y tế công cộng ra mắt tạp chí khoa học nghiên cứu sức khỏe và phát triển
Trường ĐH Y tế công cộng ra mắt tạp chí khoa học nghiên cứu sức khỏe và phát triển

(Dân trí) - Chiều 27/11, Trường ĐH Y tế công cộng (ĐHYTCC) đã chính thức ra mắt Tạp chí Khoa học Nghiên cứu Sức khỏe và Phát triển (Journal of Health and Development Studies - JHDS). Đây là kết quả sau một quá trình dài chuẩn bị và nỗ lực của Ban Giám hiệu Nhà trường và các phòng ban có liên quan.

Thứ hai, 27/11/2017 - 06:22

Truy tìm “99% rác nhựa trên biển biến mất” bằng phương pháp mới
Truy tìm “99% rác nhựa trên biển biến mất” bằng phương pháp mới

(Dân trí) - Một nghiên cứu trước đây ước tính rằng 99% rác nhựa vào đại dương vẫn chưa được tìm thấy. Và phương pháp mới được phát triển có thể giúp các nhà khoa học xác định được "99% microplastic biến mất” này ở các đại dương trên thế giới.

Thứ hai, 27/11/2017 - 01:26