Bí ẩn hàng ngàn con vịt quay mất lưỡi bán tràn chợ Hà Nội

Vịt quay là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình ở Hà Nội, song, không ít người thắc mắc tại sao những con vịt quay vàng ươm, da bóng dầu mỡ được quay tại chỗ lại không bao giờ có lưỡi.

Hơn 5 giờ chiều, chị Hà Thị Tuyên ở Nguyễn Cảnh Dị (Hoàng Mai, Hà Nội) tranh thủ chạy xe máy ra gần chợ nhà mình để mua đồ cho cơm bữa tối. Trong lúc chờ chặt vịt tại một cửa hàng vịt quay trên phố Đại Từ, chị thắc mắc với chủ hàng: “Nhà em hay ăn vịt quay, tuần nào cũng mua, nhưng mua về ăn thì phát hiện ra con nào cũng như con nào, đầu đều không có lưỡi. Thế lưỡi vịt đi đâu hả chị?”.

Thấy khách hỏi vậy, chủ hàng vịt quay liền trả lời: “Làm gì có con vịt quay nào có lưỡi đâu em, em mua vịt về ăn không thấy có lưỡi là đúng rồi”.

Chủ hàng giải thích, trung bình một chị bán trên dưới 50 con vịt quay, một tháng bán tới cả 1.500 con có dư. Nhưng tất cả số vịt này khi lấy từ lò mổ về đều đã không có lưỡi.


Vịt quay vàng ươm nhiều nơi được bán với giá dao động từ 140.000-160.000 đồng/con

Vịt quay vàng ươm nhiều nơi được bán với giá dao động từ 140.000-160.000 đồng/con

“Có thích gặm chân vịt không, thích chị vào cho một túi nhé. Nhà chị để đầy trong tủ lạnh vì chân không quay cùng vịt, mà để ra thì không ai ăn. Em lấy về đem luộc lên cho mấy ông ngồi nhậu với nhau cũng ngon lắm. Còn hỏi lưỡi vịt thì chị chịu không có, vì lấy hàng từ lò mổ đã không có rồi”, chủ hàng này nói.

Trên phố Đại Từ có cả chục hàng vịt quay lớn nhỏ. Những con vịt quay vàng ươm, da bóng dầu mỡ, được chủ hàng quay chín bằng than củi ngay tại chỗ. Vịt quay đến đâu khách mua hết đến đó. Giá vịt quay dao động từ 140.000-160.000 đồng/con. Song, dù đắt hay rẻ, những con vịt quay này đều có điểm chung là không có lưỡi.

Anh Trần Văn Tùng, một chủ hàng vịt quay trên phố này, cho biết, vịt quay anh bán giá 160.000 đồng/con. Buổi sáng lượng vịt quay bán ra chỉ được khoảng 30 con, nhưng buổi chiều phải lên tới 50-60 con.

Ngỏ ý hỏi vì sao vịt quay lại không có lưỡi, anh Tùng chia sẻ, buổi sáng anh đến các lò mổ nhập vịt mổ sẵn về. Về đến cửa hàng anh đem sơ chế lại cho sạch sẽ, sau tẩm ướp gia vị rồi đem lên quay bán cho khách.


Nhiều người thắc mắc vì sao vịt quay họ mua về ăn lại không có lưỡi

Nhiều người thắc mắc vì sao vịt quay họ mua về ăn lại không có lưỡi

Lúc mới làm vịt quay bán, đi lấy vịt từ lò mổ về không có lòng mề thì còn dễ hiểu, nhưng về làm sạch lại vịt không thấy có lưỡi vịt anh cũng thắc mắc. Hôm sau hỏi những người ở lò mổ thì họ nói là họ tút lưỡi vứt đi vì lưỡi vịt làm mất công, không cẩn thận sẽ dính đầy ngô, cám, lúa trong đó. Thế nên, vịt nếu mua mổ sẵn thì các lò giết mổ sẽ không bao giờ có lưỡi.

Tuy nhiên, chị Nguyễn Thị Hiên, một đầu mối bán chân vịt, lưỡi vịt ở Thanh Xuân (Hà Nội), tiết lộ, đa phần vịt quay tại các cửa hàng trên phố Hà Nội đều có đặc điểm là không có lưỡi, vì lưỡi của chúng đã bị rút ra bán riêng. Lưỡi vịt rút xương đem chế biến thành các món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Theo Băng Dương
VietnamNet

Bí ẩn hàng ngàn con vịt quay mất lưỡi bán tràn chợ Hà Nội - 3

MỚI NHẤT
Phát hiện sai phạm về phòng cháy chữa cháy ở dự án Tabudec Plaza
Phát hiện sai phạm về phòng cháy chữa cháy ở dự án Tabudec Plaza

(Dân trí) - Dự án Tabudec Plaza nằm ở xã Tả Thanh Oai, huyện Thanh Trì, Hà Nội chưa được cấp văn bản xác nhận nghiệm thu về PCCC nhưng chủ đầu tư vẫn bất chấp đưa một số hộ dân, đơn vị vào sử dụng tiềm ẩn nguy cơ cháy, nổ, mất an toàn về PCCC.

Thứ tư, 06/06/2018 - 12:00

Công ty Tân Thuận: Nắm nhiều dự án, mặt bằng nhưng kinh doanh yếu kém
Công ty Tân Thuận: Nắm nhiều dự án, mặt bằng nhưng kinh doanh yếu kém

Công ty TNHH MTV Đầu tư và Xây dựng Tân Thuận (Công ty Tân Thuận), doanh nghiệp Nhà nước có các lãnh đạo vừa bị Ủy ban Kiểm tra Thành ủy TP.HCM kỷ luật vì thương vụ chuyển nhượng đất giá bèo cho Công ty CP Quốc Cường Gia Lai (QCG) đang quản lý kinh doanh nhiều dự án và các mặt bằng lẻ cho thuê tại trung tâm TP.HCM nhưng kinh doanh có nhiều mặt yếu kém.

Thứ tư, 06/06/2018 - 11:28

Mua Shop villa, khám phá Milan, nhận vàng may mắn
Mua Shop villa, khám phá Milan, nhận vàng may mắn

(Dân trí) - Đó là một trong những chương trình ưu đãi “khủng” mà chủ đầu tư và các đơn vị phân phối dự án Shop villa Imperia Garden đang triển khai để dành tặng những “thượng đế” tinh hoa của mình.

Thứ tư, 06/06/2018 - 11:26

5 lý do khiến căn hộ khách sạn 5 sao hồ Tây hấp dẫn bất ngờ
5 lý do khiến căn hộ khách sạn 5 sao hồ Tây hấp dẫn bất ngờ

(Dân trí) - Trong tình hình thị trường bất động sản biến động không ngừng và liên tục chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt giữa các phân khúc. Sản phẩm căn hộ khách sạn vẫn tiếp tục chứng minh được sức thu hút mạnh mẽ của riêng mình. Đặc biệt hơn khi trong thời gian gần đây, thị trường căn hộ cao cấp trở nên vô cùng sôi động với sự xuất hiện của hình thức “căn hộ khách sạn 5 sao”. Vậy điều gì làm cho Căn hộ khách sạn 5 sao – PentStudio Hồ Tây trở nên hấp dẫn đến thế?

Thứ tư, 06/06/2018 - 11:25

Hàng nghìn ôtô Thái Lan cập cảng, giá xe có giảm ngay?
Hàng nghìn ôtô Thái Lan cập cảng, giá xe có giảm ngay?

Thông tin hàng nghìn chiếc xe từ Thái Lan nhập khẩu qua cảng Hải Phòng khiến nhiều người hy vọng giá xe sẽ giảm.

Thứ tư, 06/06/2018 - 11:20

Tìm căn hộ lý tưởng nhất tại Gem Riverside
Tìm căn hộ lý tưởng nhất tại Gem Riverside

(Dân trí) - Nằm tại vị trí trung tâm của dự án Gem Riverside (Q.2, TP.HCM), phân khu hội tụ các tiện ích nội khu hiện đại cùng tầm nhìn hướng ra không gian xanh mát, thoáng rộng - nơi có thể an yên tự tại trải nghiệm từng phút giây của cuộc sống.

Thứ tư, 06/06/2018 - 11:00

Người giàu phố cổ, sao phải sống khổ!
Người giàu phố cổ, sao phải sống khổ!

(Dân trí) - Ở đâu để vừa không phải xa rời “Hà Nội 36 phố phường” hào hoa, thanh lịch, vừa vẫn được tận hưởng tiện nghi hoàn hảo và không gian thoáng mở? Đây là câu hỏi không dễ trả lời đối với người dân phố cổ Hà Nội, cho đến khi dự án căn hộ xuất hiện.

Thứ tư, 06/06/2018 - 10:49

Bùng nổ nhu cầu đất nền sổ hồng thổ cư vùng ven TP.HCM
Bùng nổ nhu cầu đất nền sổ hồng thổ cư vùng ven TP.HCM

(Dân trí) - Hiện nay, nhiều dự án tại quận, huyện ngoại thành như quận 12, Hóc Môn hay Củ Chi… được chủ đầu tư giới thiệu ra thị trường bởi tiềm năng từ hạ tầng giao thông phát triển.

Thứ tư, 06/06/2018 - 10:00

Xu hướng mua mỹ phẩm trả góp ngày càng tăng
Xu hướng mua mỹ phẩm trả góp ngày càng tăng

(Dân trí) - Hình thức mua trả góp mỹ phẩm đang là xu hướng mới tại Việt Nam, thỏa mãn nhu cầu làm đẹp và khả năng tài chính.

Thứ tư, 06/06/2018 - 09:45

Đề án dừng sử dụng amiăng trắng của Bộ Xây dựng bị chê là phiến diện, thiếu công bằng
Đề án dừng sử dụng amiăng trắng của Bộ Xây dựng bị chê là phiến diện, thiếu công bằng

(Dân trí) - Hiệp hội Tấm lợp Việt Nam (HHTLVN) vừa có văn bản gửi tới Bộ Xây dựng bày tỏ quan điểm không đồng ý với tên gọi của đề án “Lộ trình dừng sử dụng amiăng trắng để chấm dứt sản xuất tấm lợp amiăng từ năm 2023”, với lý do không công bằng, phiến diện và thiếu khách quan.

Thứ tư, 06/06/2018 - 09:30

Siêu thị phải mở cửa ngày lễ, giao hàng tận nhà: Không thực tế!
Siêu thị phải mở cửa ngày lễ, giao hàng tận nhà: Không thực tế!

(Dân trí) - Dự thảo đề nghị xây dựng Nghị định của Chính phủ về phát triển và quản lý ngành phân phối của Bộ Công Thương được Hiệp hội các nhà bán lẻ đánh giá là có nhiều quy định "không thực tế".

Thứ tư, 06/06/2018 - 09:00

Sức hút đáng kinh ngạc mang tên TNR GoldSeason
Sức hút đáng kinh ngạc mang tên TNR GoldSeason

(Dân trí) - Là một trong những dự án đẳng cấp nhất quận Thanh Xuân, Hà Nội, kể từ thời điểm ra mắt đến nay, TNR GoldSeason không ngừng khẳng định vị trí dẫn đầu trên thị trường bất động sản khu vực phía Tây thủ đô với rất nhiều ưu thế vượt trội mà hiếm dự án nào có đủ.

Thứ tư, 06/06/2018 - 08:56

ĐÁNG QUAN TÂM
Đổ xô đi săn thiên thạch giá “cắt cổ” 178 triệu đồng/gram
Đổ xô đi săn thiên thạch giá “cắt cổ” 178 triệu đồng/gram

(Dân trí) - Người dân, các nhà khoa học và các nhà thiên văn học đang tranh nhau đi săn tìm và mua những mảnh thiên thạch vừa rơi xuống tại một ngôi làng ở phía Tây Nam Trung Quốc hôm 1/6 vừa qua với giá 178 triệu đồng/gram.

Thứ tư, 06/06/2018 - 06:30

Ngày mất 3 giờ “bò” trên đường: Đâu là thủ phạm gây tắc đường?
Ngày mất 3 giờ “bò” trên đường: Đâu là thủ phạm gây tắc đường?

(Dân trí) - Chuyên gia Huỳnh Thế Du cho rằng, nhà ống dày đặc là một trong những nguyên nhân chính của trục trặc ở các đô thị lớn tại Việt Nam. Theo vị chuyên gia này, những tòa nhà chung cư theo hướng nén kết hợp với giao thông công cộng mới là giải pháp.

Thứ tư, 06/06/2018 - 06:00

VIB ra mắt dòng thẻ tín dụng cao cấp  VIB World MasterCard
VIB ra mắt dòng thẻ tín dụng cao cấp VIB World MasterCard

(Dân trí) - Hạn mức tín dụng 1,2 tỷ đồng, được hoàn tiền lên đến 10% cho các chi tiêu ăn uống tại nước ngoài và miễn phí sử dụng dịch vụ tại hơn 850 phòng chờ hạng thương gia ở các sân bay trên toàn thế giới là những ưu đãi nổi trội dành cho chủ thẻ tín dụng cao cấp VIB World MasterCard.

Thứ tư, 06/06/2018 - 05:56

Thị trường xe ô tô cũ “ảm đạm” vì cửa hàng… “không có xe để bán”?
Thị trường xe ô tô cũ “ảm đạm” vì cửa hàng… “không có xe để bán”?

(Dân trí) - Các cửa hàng không thu mua được xe nên không có hàng để giao cho khách khiến thị trường ô tô cũ tại TPHCM khá “ảm đạm”. Ngoài ra, một bộ phận người dân đang chờ giá xe mới tiếp tục giảm để mua khiến thị trường xe cũ “đìu hiu”.

Thứ tư, 06/06/2018 - 05:46

Khách hàng đội mưa giành quyền mua sạch Dragon Village trong đợt 3 mở bán
Khách hàng đội mưa giành quyền mua sạch Dragon Village trong đợt 3 mở bán

(Dân trí) - Sáng ngày 2/6/2018, dù trời mưa nhưng sự kiện Mở bán biệt thự đẹp nhất khu đô thị Dragon Village do Nhà phát triển bất động sản Phú Long tổ chức vẫn thu hút hàng trăm khách đến tham dự.

Thứ tư, 06/06/2018 - 05:00

Kỳ lạ hai viên đá thơm như nước hoa, trả 5 tỷ đồng chưa bán
Kỳ lạ hai viên đá thơm như nước hoa, trả 5 tỷ đồng chưa bán

Hai viên đá có hình thù, màu sắc khác nhau nhưng cùng tỏa ra mùi thơm như nước hoa. Chủ nhân viên đá cho biết chúng đã được hỏi mua với giá lên tới 5 tỉ đồng nhưng ông chưa bán.

Thứ ba, 05/06/2018 - 06:30

Cổ phiếu công ty Cường đôla “đỏ giá", nữ đại gia thủy sản gỡ tiền
Cổ phiếu công ty Cường đôla “đỏ giá", nữ đại gia thủy sản gỡ tiền

(Dân trí) - Trong khi VN-Index tiếp tục tăng gần 9 điểm, VHC của đại gia thuỷ sản Vĩnh Hoàn tăng trần mạnh mẽ giúp bà Trương Thị Lệ Khanh lấy lại hơn 447 tỷ đồng trong tài khoản chứng khoán thì cổ phiếu QCG của Quốc Cường Gia Lai suýt nữa về sát đáy của năm.

Thứ ba, 05/06/2018 - 06:00

Đồ Sơn được xác định là Trung tâm đô thị, du lịch của Hải Phòng
Đồ Sơn được xác định là Trung tâm đô thị, du lịch của Hải Phòng

(Dân trí) - Mới đây, UBND TP. Hải Phòng đã có tờ trình gửi Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt điều chỉnh cục bộ quy hoạch khu vực thuộc quận Dương Kinh và Đồ Sơn trong Đồ án điều chỉnh quy hoạch xây dựng TP. Hải Phòng đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2050.

Thứ ba, 05/06/2018 - 04:00

Gạo hữu cơ Việt chưa "dọa" được gạo Thái đã thua vì chính sách
Gạo hữu cơ Việt chưa "dọa" được gạo Thái đã thua vì chính sách

(Dân trí) - Chủ tịch Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao bà Vũ Kim Hạnh chia sẻ thẳng thắn về thực trạng hàng Việt chất lượng tốt nhưng luôn đi sau, thua ngược người Thái vì vướng rào cản chính sách hoặc không được trợ giúp tìm kiếm thị trường.

Thứ ba, 05/06/2018 - 03:34

Đề nghị không sửa Nghị định 116 với lý do doanh nghiệp tố... sai
Đề nghị không sửa Nghị định 116 với lý do doanh nghiệp tố... sai

(Dân trí) - Cho rằng, những kiến nghị của doanh nghiệp về Nghị định 116 và thông tư 03 hướng dẫn là không chính xác, Bộ Giao thông Vận tải đề nghị tiếp tục thực hiện các quy định về điều kiện sản xuất, lắp ráp, nhập khẩu và kinh doanh dịch vụ bảo hành, bảo dưỡng ô tô chứ không xem xét chỉnh sửa.

Thứ ba, 05/06/2018 - 03:10

TPHCM: Phát hoảng với giá đất “trên trời” ở đảo Kim Cương
TPHCM: Phát hoảng với giá đất “trên trời” ở đảo Kim Cương

(Dân trí) - Giá đất mặt tiền ở một số tuyến đường quanh đảo Kim Cương (quận 2, TPHCM) đang được giới kinh doanh “hét” với giá hơn 220 triệu đồng/m2, sau khi khu vực này có thêm cây cầu mới bắc qua nối liền trung tâm.

Thứ ba, 05/06/2018 - 03:01

Viettel công bố chiến lược kinh doanh tại Myanmar
Viettel công bố chiến lược kinh doanh tại Myanmar

(Dân trí) - Ngày 4/6/2018, Tập đoàn Công nghiệp - Viễn thông quân đội (Viettel) đã công bố chiến lược kinh doanh của Mytel (thương hiệu của Viettel tại Myanmar), dự kiến sẽ khai trương hoạt động ngày 9/6/2018. Theo đó, Mytel sẽ tập trung vào phân khúc dữ liệu (data), kết hợp với các dịch vụ số (digital service) kiểu mới. Định hướng chiến lược của Viettel tại đất nước Myanmar sẽ được giới thiệu rút gọn với 4 chữ cái: D-A-T-A.

Thứ ba, 05/06/2018 - 03:00