Đặc sản trứng gà non 350 ngàn đồng/kg: Toàn từ gà công nghiệp thải loại

Để được thưởng thức những chùm trứng gà ta non, nhiều người phải bỏ ra 350.000 đồng để mua 1kg, đắt gấp 5-7 lần trứng thường. Trên thực tế, phần lớn trứng gà non trên thị trường hiện nay đều là trứng gà ở gà công nghiệp đẻ thải loại, trứng gà ta non rất hiếm.
>>Bộ Nông nghiệp kiến nghị dừng tạm nhập, tái xuất thịt lợn và phụ phẩm
>>Ồ ạt nhập phụ phẩm động vật

Chị Hà Thị Thanh Huyền ở Kim Ngưu (Hai Bà Trưng, Hà Nội) vừa rửa xong một rổ trứng đầy ú ụ toàn chùm trứng với đủ kích cỡ khác nhau, trong đó quả nhỏ bằng đầu đũa, quả to kích cỡ bằng quả mận cơm. Chị với tay lấy mấy chiếc túi nilon nhỏ rồi chia đều chỗ trứng vào các túi, cất vào ngăn đá tủ lạnh, dư một ít chị cho vào chiếc tô nhỏ nấu cho bữa tối nay.

“Trứng gà ta non nguyên cả chùm, đặt mua 2 ngày rồi hôm nay mới có hàng đấy. Loại trứng này không qua cấp đông nên vẫn còn tươi rói, hơi khó mua”, chị nói. Trước mua gà mái tơ về mổ, thi thoảng thấy có chùm trứng non chị cho lên luộc hay xào ăn rất béo, bùi và thơm ngon, cả nhà ai cũng thích. Thế nhưng, đi ra chợ tìm mua về ăn thì hôm có hôm không, thường chỉ mua gom được 1-2 lạng chứ không nhiều.

Tời gian gần đây, chị thấy trên mạng xã hội khá nhiều người rao bán trứng non nguyên chùm. Tuy nhiên, muốn ăn đặt trước 1-2 ngày vì người bán cũng phải đi gom hàng.


Trứng gà non đang được rao bán tràn lan trên mạng với giá 350.000 đồng/kg

Trứng gà non đang được rao bán tràn lan trên mạng với giá 350.000 đồng/kg

Trứng gà ta thường (trứng có vỏ) thì chỉ có luộc, rán hoặc ốp, nhưng trứng non này có thể đem luộc, xào cháy tỏi, kho, thậm chí làm lẩu đều rất dễ ăn và ngon, ngọt lừ, nhất là những quả trứng bé. Vì thế, mỗi lần chị Huyền thường đặt 2-3kg về cấp tủ đông ăn dần.

Dù ngon, đặt mua dễ hơn nhưng giá hơi đắt đỏ, tới 350.000 đồng/kg, chị Huyền chia sẻ.

Trong khi đó, chị Lê Kim Thư ở Bùi Xương Trạch (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, dạo này nhà chị có món khoái khẩu là trứng gà ta non ăn cả chùm. Món trứng này rất dễ ăn, lòng đỏ bùi, béo, khi ăn không bị tắc ở cổ họng như trứng gà thường nên các con chị khá thích.

“Tuần nào tôi cũng đặt mua trên dưới 2kg vừa để xào, vừa làm lẩu hay tần thuốc bắc. Nhiều khi buổi sáng còn cho vào nấu với mỳ tôm thay vì thịt như trước. Nhưng, tôi hơi thắc mắc là trứng gà ta non ở đâu mà nhiều thế”, chị Thư băn khoăn.

Thực tế, trên mạng xã hội, thời gian gần đây trứng gà non - loại trứng vẫn ở trong cơ thể con gà mái, được lấy ra khi giết mổ gà, đang được rao bán tràn lan trên mạng xã hội, giá từ 170.000-350.000 đồng/kg tùy loại. Song, tất cả các đầu mối bán đều quảng cáo là trứng gà ta non, hàng tươi mới, không qua cấp đông.

Đáng chú ý, loại trứng non này được rất nhiều người đặt mua dù giá đắt gấp khoảng 5 lần trứng gà thường.

Chị Nguyễn Thị Thiết, một đầu mối chuyên cung cấp trứng gà non ở Hà Đông (Hà Nội), cho hay, mua lẻ chị bán 350.000 đồng/kg trứng gà non, còn nếu mua buôn với lượng lớn 10 kg/lần thì 300.000 đồng/kg.

Theo chị Thiết, khách lấy bao nhiêu chị cũng đáp ứng được vì chị có nguồn trực tiếp từ các lò giết mổ. Tuy nhiên, vì là hàng tươi, không phải đông lạnh nên khách lấy lẻ hay lấy buôn đều phải đặt trước một ngày chứ chị không có sẵn. Khi vận chuyển, hàng sẽ được để trong thùng xốp có đá, giữ cho trứng tươi nguyên mà không bị hỏng.

“Người mua lẻ cũng khá nhiều, nhưng chỉ tầm 1-3 kg/lần. Trong khi, các mối lấy buôn người ít cũng phải 10kg, người lấy nhiều lên tới 20-30 kg/lần. Một ngày tôi đổ buôn cho cả chục mối buôn như vậy chứ không ít”, chị Thiết tiết lộ.

Trao đổi với PV.VietNamNet, anh Nguyễn Minh Tuệ, chủ một doanh nghiệp chuyên phân phối gà đặc sản ở Hà Nội, cho rằng, trứng gà non trên thị trường hiện nay đa phần đều là trứng gà ở gà công nghiệp đẻ thải loại, trứng gà ta non rất hiếm.

Anh Tuệ lý giải, gà ri hay còn gọi là gà ta thả vườn, nếu nuôi bán công nghiệp thì người chăn nuôi thường xuất bán lúc gà đạt 3,5-4 tháng tuổi. Lúc đó, gà mái chưa có buồn trứng to vì gà ta phải gần 6 tháng mới bắt đầu đẻ bói.

Nhưng gà công nghiệp đẻ trứng thì khác, lúc phá đàn đem giết thịt, trứng trong cơ thể gà vẫn còn do chúng vẫn trong giai đoạn đẻ. Tuy nhiên, người nuôi phá đàn đem bán thịt là vì gà đã già, tỷ lệ đẻ trứng không cao, tức nếu để đẻ sẽ không đảm bảo lợi nhuận.

Loại này đem đi giết thịt thì vẫn nhiều trứng non, con nào cũng có. Phụ phẩm này được các lò giết mổ bán ra thị trường khá nhiều. Khi đó, người bán thường quảng cáo là trứng gà ta non vì phần lớn bà nội trợ tin rằng trứng gà ta thì sẽ thơm ngon, bổ dưỡng và sạch hơn gà đẻ công nghiệp, anh Tuệ cho hay.

Theo Hải Băng
VietnamNet

Đặc sản trứng gà non 350 ngàn đồng/kg: Toàn từ gà công nghiệp thải loại - 2
MỚI NHẤT
“Sốt đất” 3 nơi sắp thành đặc khu: Cẩn trọng các chiêu trò thổi giá kiếm bạc tỷ
“Sốt đất” 3 nơi sắp thành đặc khu: Cẩn trọng các chiêu trò thổi giá kiếm bạc tỷ

(Dân trí) - Để tránh bong bóng, sốt ảo, chuyên gia cho rằng cần kiểm soát được hiện tượng đầu cơ chộp giật, kích giá hay đưa ra các thông tin không chính xác để kiếm lời. Việc này nếu không được kiểm soát tốt sẽ làm lũng đoạn thị trường, nhà đầu tư không chuyên, không nắm được thông tin dễ ngậm “trái đắng”.

Thứ tư, 11/04/2018 - 09:30

Mớ bòng bong nợ - lỗ ở dự án nhà máy bột và giấy Tân Mai - Quảng Ngãi
Mớ bòng bong nợ - lỗ ở dự án nhà máy bột và giấy Tân Mai - Quảng Ngãi

(Dân trí) - Từng được kỳ vọng là dự án hàng đầu trong ngành giấy Việt Nam, nhưng Nhà máy Tân Mai (Quảng Ngãi) vừa mới khởi công đã phải dừng vì đói vốn, thiếu khả thi. Thanh tra tỉnh Quảng Ngãi đã chỉ ra một loạt sai phạm của dự án này và yêu cầu thu hồi giấy phép cũng như diện tích đất đã bàn giao …

Thứ tư, 11/04/2018 - 09:00

Qúy I/2018, lợi nhuận TKV đạt 900 tỷ, bằng 45% kế hoạch năm.
Qúy I/2018, lợi nhuận TKV đạt 900 tỷ, bằng 45% kế hoạch năm.

Sáng ngày10/4/2018, Tập đoàn Công nghiệp Than – Khoáng sản Việt Nam (TKV) tổ chức Hội nghị sơ kết công tác quý I/2018, triển khai nhiệm vụ Quý II/2018.

Thứ tư, 11/04/2018 - 08:00

Lượng ô tô bán ra bất ngờ tăng mạnh sau 2 tháng "đóng băng"
Lượng ô tô bán ra bất ngờ tăng mạnh sau 2 tháng "đóng băng"

(Dân trí) - Sau 2 tháng "đóng băng", lượng ô tô bán ra trong tháng 3/2018 kể cả xe lắp ráp trong nước lẫn xe nhập khẩu về Việt Nam đã bất ngờ tăng rất mạnh ở mọi phân khúc và chủng loại.

Thứ tư, 11/04/2018 - 07:40

Tỷ phú Jack Ma khuyên Trung - Mỹ dừng chiến tranh thương mại
Tỷ phú Jack Ma khuyên Trung - Mỹ dừng chiến tranh thương mại

(Dân trí) - Tỷ phú sáng lập Tập đoàn Alibaba Jack Ma cho rằng, một số xích mích giữa Hoa Kỳ và Trung Quốc cần được hoá giải, không nên dẫn đến bất kỳ cuộc chiến tranh thương mại không đáng có nào.

Thứ tư, 11/04/2018 - 06:36

Khách hàng bật mí đầu tư thành công tại "phố Âu"
Khách hàng bật mí đầu tư thành công tại "phố Âu"

Điểm chung từ hàng trăm khách hàng khi nhận định về sức hấp dẫn của một dự án được mệnh danh là "phố Âu" tại Quận 2, TPHCM trong sự kiện giới thiệu đặc biệt cuối tuần qua chính là vị trí đẹp, tiện ích hiện đại và tiềm năng gia tăng giá trị đầu tư mạnh mẽ từng ngày.

Thứ tư, 11/04/2018 - 06:32

Dân phản đối tăng thuế môi trường xăng dầu vì thiếu minh bạch
Dân phản đối tăng thuế môi trường xăng dầu vì thiếu minh bạch

(Dân trí) - “Thông thường ngành thuế và Nhà nước không giải trình được tăng thuế như thế để làm gì, thiếu minh bạch về vấn đề sử dụng quỹ ấy khiến cho cứ mỗi lần đề xuất tăng thuế là bị dư luận phản ứng”.

Thứ tư, 11/04/2018 - 06:30

Ôm xe "lướt", ông chủ buôn ô tô cũ dính đòn đau
Ôm xe "lướt", ông chủ buôn ô tô cũ dính đòn đau

Ra Tết, thị trường xe cũ không khác gì chiếc lốp đang căng bị xì hơi, bẹp dí. Xe nhập khẩu nguyên chiếc đã vượt qua “rào cản” Nghị định 116 về nước. Kinh doanh ô tô cũ lại rơi vào cảnh ế ẩm kéo dài do tâm lý chờ mua xe mới nhập khẩu giá rẻ.

Thứ tư, 11/04/2018 - 06:18

Nhà đất liên tục đội giá, BĐS phía Tây Nam kỳ vọng đón “mùa bội thu”
Nhà đất liên tục đội giá, BĐS phía Tây Nam kỳ vọng đón “mùa bội thu”

Nhờ thông tin tốt về hạ tầng, quy hoạch, giá nhà đất phía Tây Nam của Thủ đô đang tăng nhanh trong khi lượng giao dịch không hề giảm và không hề có dấu hiệu dừng lại.

Thứ tư, 11/04/2018 - 06:06

Nhà máy giấy Lee & Man lại bị dân than gây ô nhiễm
Nhà máy giấy Lee & Man lại bị dân than gây ô nhiễm

(Dân trí) - Một số hộ dân tại ấp Phú Xuân, thị trấn Mái Dầm thời gian qua tiếp tục có phản ánh việc nhà máy “xả thải”, “làm ô nhiễm nguồn nước”, “gây tiếng ồn”, “gây bụi” và “phát tán mùi hôi thối”.

Thứ tư, 11/04/2018 - 06:00

Bình Định kêu gọi nhà máy đường An Khê mua mía “cứu” nông dân
Bình Định kêu gọi nhà máy đường An Khê mua mía “cứu” nông dân

(Dân trí) - Với việc Công ty CP Đường Bình Định (BISUCO) tạm dừng hoạt động vì chưa đảm bảo một số yếu tố về môi trường, khiến người trồng mía ở Bình Định điêu đứng. UBND huyện Tây Sơn (Bình Định) đã đề nghị Nhà máy đường An Khê thu mua mía “giải cứu” người nông dân.

Thứ tư, 11/04/2018 - 03:00

Về nơi trồng chanh leo dễ hơn chăm sóc con trâu
Về nơi trồng chanh leo dễ hơn chăm sóc con trâu

(Dân trí) - Những năm trước đây huyện biên giới Tương Dương (Nghệ An) gặp rất nhiều khó khăn trong việc tìm hướng đi giảm nghèo ở các xã vùng biên như Tam Hợp, Nhôn Mai, Mai Sơn...

Thứ ba, 10/04/2018 - 11:10

ĐÁNG QUAN TÂM
Giày Thượng Đình “mất cân đối khả năng thanh toán nợ ngắn hạn”
Giày Thượng Đình “mất cân đối khả năng thanh toán nợ ngắn hạn”

(Dân trí) - Tổng nợ ngắn hạn tại ngày 31/12/2017 đã vượt quá tài sản ngắn hạn với giá trị hơn 5 tỷ đồng, đồng thời số lỗ luỹ kế tại thời điểm này là 13,2 tỷ đồng. Lãnh đạo Giày Thượng Đình thừa nhận có sự mất cân đối về khả năng thanh toán nợ ngắn hạn của công ty này.

Thứ ba, 10/04/2018 - 07:00

Vụ công ty tiền ảo bị tố lừa 15 nghìn tỷ đồng: Chưa thể khởi tố
Vụ công ty tiền ảo bị tố lừa 15 nghìn tỷ đồng: Chưa thể khởi tố

(Dân trí) - Trao đổi với báo Dân Trí, đại diện Công an quận 1 (TPHCM) cho biết: "Hiện chưa có nạn nhân nào trong vụ công ty tiền ảo bị tố lừa đảo đến cơ quan chức năng trình báo. Do vậy chưa thể khởi tố vụ án. Nếu có người trình báo và xác định có dấu hiệu lừa đảo thì cơ quan chức năng sẽ khởi tố vụ án".

Thứ ba, 10/04/2018 - 06:15

Tổng cục Hải quan: Kỷ luật tập thể vụ phí "bôi trơn" ở Hải quan Hải Phòng
Tổng cục Hải quan: Kỷ luật tập thể vụ phí "bôi trơn" ở Hải quan Hải Phòng

(Dân trí) - Tổng cục Hải quan vừa có báo cáo khẩn về vụ việc được báo Lao Động và một số cơ quan báo chí khác phản ánh cán bộ hải quan của Hải quan Hải phòng nhận tiền "lót tay, bôi trơn" khi làm thủ tục thông quan hàng hoá cho doanh nghiệp tại cảng Đình Vũ.

Thứ ba, 10/04/2018 - 03:24

Moody’s và S&P đồng loạt nâng hạng tín nhiệm của Techcombank
Moody’s và S&P đồng loạt nâng hạng tín nhiệm của Techcombank

Ngân hàng thương mại cổ phần kỹ thương Việt Nam (Techcombank), một trong những ngân hàng thương mại cổ phần tư nhân (“JSBs”) lớn nhất Việt Nam, đã được tổ chức xếp hạng tín nhiệm Moody’s Investors Service (“Moody’s”), nâng xếp hạng tín nhiệm lên mức "B1" với triển vọng “ổn định”, ngang bằng mức xếp hạng quốc gia của Việt Nam.

Thứ ba, 10/04/2018 - 03:15

Thu hút đầu tư nước ngoài và vai trò của hệ thống truyền tải điện quốc gia
Thu hút đầu tư nước ngoài và vai trò của hệ thống truyền tải điện quốc gia

(Dân trí) - Đảm bảo cung cấp điện ổn định cho các khu công nghiệp lớn của đất nước là một trong những nhiệm vụ quan trọng của Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia (EVNNPT), góp phần thu hút các nhà đầu tư nước ngoài đầu tư vào Việt Nam, thúc đẩy nền kinh tế của đất nước phát triển.

Thứ ba, 10/04/2018 - 03:08

Nơi sắp thành đặc khu: Đại gia Hà Nội, Sài Gòn đua nhau “ôm tiền” đến buôn đất
Nơi sắp thành đặc khu: Đại gia Hà Nội, Sài Gòn đua nhau “ôm tiền” đến buôn đất

(Dân trí) - Báo cáo của Hội Môi giới Bất động sản cho biết, trong quý I/2018 đã xuất hiện nhiều nhà đầu tư lớn và cá nhân nhà đầu tư Hà Nội, Sài Gòn, Hạ Long và người dân Nha trang đi tham khảo hiện trạng và giao dịch mạnh tại các khu vực đất thuộc đặc khu kinh tế Vân Phong...

Thứ ba, 10/04/2018 - 03:00

Bỏ thuế, ô tô "made in ASEAN" nào sẽ là lính mới ở Việt Nam?
Bỏ thuế, ô tô "made in ASEAN" nào sẽ là lính mới ở Việt Nam?

(Dân trí) - Sau khi đưa một số loại xe lạ như Honda Jazz vào thị trường Việt Nam để thử thị trường, sắp tới rất có thể nhiều mẫu xe mới của Toyota, Honda, Ford có đại bản doanh tại Thái Lan, Indonesia và Malaysia sẽ cập bến tại Việt Nam.

Thứ ba, 10/04/2018 - 03:00

Người đàn ông chỉ tiêu 180.000 đồng để mua thức ăn cả năm 2017
Người đàn ông chỉ tiêu 180.000 đồng để mua thức ăn cả năm 2017

(Dân trí) - Một người đàn ông chỉ chi 8 USD (tương đương khoảng 180.000 đồng) để mua thực phẩm cho cả năm 2017.

Thứ ba, 10/04/2018 - 01:32

Cargill củng cố năng lực phân phối ngũ cốc và hạt có dầu tại Việt Nam
Cargill củng cố năng lực phân phối ngũ cốc và hạt có dầu tại Việt Nam

Dự án đầu tư vào công trình nhà kho mới tại cảng sẽ giúp Cargill đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng về ngũ cốc chất lượng cao

Thứ ba, 10/04/2018 - 01:15

“Vua gọi xe” Trung Quốc nhăm nhe vào Việt Nam, nỗi lo không chỉ của riêng Grab?
“Vua gọi xe” Trung Quốc nhăm nhe vào Việt Nam, nỗi lo không chỉ của riêng Grab?

(Dân trí) - Didi Chuxing - "vua gọi xe" Trung Quốc sẽ là một trong các đối thủ đáng gờm của Grab cũng như các doanh nghiệp khác tại Việt Nam nếu được cơ quan quản lý chấp thuận cho hoạt động...

Thứ ba, 10/04/2018 - 01:00

Điều gì khiến Golden Hills hấp dẫn nhà đầu tư?
Điều gì khiến Golden Hills hấp dẫn nhà đầu tư?

Một chi tiết thú vị là Khu đô thị sinh thái Golden Hills được thiết kế quy hoạch bởi S.O.M (Skidmore, Owings & Merrill LLP), thương hiệu danh tiếng từng thiết kế khách sạn cho Tổng thống Mỹ Donal Trump tại Chicago, thiết kế tòa nhà cao nhất thế giới tại Dubai và thiết kế dự án vàng Phú Mỹ Hưng tại Việt Nam.

Thứ ba, 10/04/2018 - 12:30

Bị “sờ gáy” vì vi phạm thuế, Đức Long Gia Lai bị phạt hơn 2 tỷ đồng
Bị “sờ gáy” vì vi phạm thuế, Đức Long Gia Lai bị phạt hơn 2 tỷ đồng

(Dân trí) - Do được điều chỉnh giảm thuế TNDN phải nộp năm 2014 hơn 514,5 triệu đồng nên tổng số tiền phạt và khắc phục hậu quả mà Đức Long Gia Lai phải đóng còn hơn 1,5 tỷ đồng.

Thứ ba, 10/04/2018 - 12:00