10 thực phẩm giúp giảm mỡ máu

Khi cholesterol máu cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống, thay thế một số loại thực phẩm thường xuyên có chất béo bão hòa bằng các thực phẩm có tác dụng giảm cholesterol sẽ có khả năng làm giảm nguy cơ này...

Có 2 loại cholessterol chính gồm lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) và lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL). HDL được gọi là “cholesterol tốt” bởi vì HDL thu nhận cholesterol từ các bộ phận cơ thể và đưa trở lại gan để xử lý và đào thải. LDL mang cholesterol đến các bộ phận của cơ thể, còn được gọi là “cholesterol xấu”, bởi vì nếu bạn có quá nhiều cholesterol trong máu có thể bám vào thành động mạch và cuối cùng làm tắc nghẽn mạch máu.

Các nghiên cứu cho thấy một số loại thực phẩm có chứa các hợp chất tự nhiên có thể làm giảm cholesterol, bằng cách hạ thấp mức LDL - cholesterol “xấu” trong máu của bạn. Hãy xem 10 loại thực phẩm dưới đây có thể giúp giảm cholesterol của bạn:

Yến mạch

Yến mạch có chứa chất xơ hòa tan gọi là beta-glucan. Nếu bạn hiện đang có mức cholesterol cao, yến mạch có thể làm giảm cholesterol tới 20%. Yến mạch và bột yến mạch cũng là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất và protein.

10 thực phẩm giúp giảm mỡ máu - 1

Quả óc chó

Quả óc chó rất giàu axit béo không bão hòa đơn và omega-3. Ăn các loại hạt này có thể làm giảm mức cholesterol khoảng 15%, và cũng có thể cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm. Quả óc chó cũng là một nguồn cung cấp vitamin E, khoáng chất và các vitamin nhóm B.

Đậu

Đậu khô, chẳng hạn như đậu thận (hay còn gọi là đậu tây có hình dáng giống quả thận) và đậu đen, rất giàu chất xơ và protein thực vật. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, việc thêm đậu vào chế độ ăn uống có thể làm giảm mức cholesterol, miễn là tổng số lượng calo không tăng lên. Đậu cũng có nhiều vitamin B và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

10 thực phẩm giúp giảm mỡ máu - 2

Dầu ôliu

Dầu ôliu là nguồn axit béo đơn không bão hòa và có thể làm giảm cholesterol và giảm tình trạng viêm của cơ thể. Dầu ôliu nên có trong chế độ ăn uống lành mạnh tốt tim mạch thay cho chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa. Sử dụng dầu ôliu để nấu ăn hoặc cho vào rau trộn để ăn, tuy nhiên không dùng dầu ôliu để chiên, rán.

Hạnh nhân

Hạnh nhân có nhiều chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa, khoáng chất, vitamin nhóm B và vitamin E. Nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ hạnh nhân thường xuyên có thể làm giảm cholesterol gần 20%. Hạnh nhân có thể dùng cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời hoặc thêm vào cho một món salad hoặc món ăn phụ.

Đậu nành

Protein trong đậu nành có lợi đối với cholesterol máu cao. Ăn 2 phần đậu phụ hoặc đậu nành có thể làm giảm mức cholesterol đến 5%. Đậu nành cũng là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất.

Nước cam

Nước cam được biết đến nhiều nhất là thức uống giàu vitamin C, nhưng cũng chứa nhiều kali, vitamin A và vitamin B. Một nghiên cứu cho thấy, uống nước cam mỗi ngày làm giảm mức cholesterol và nước cam cũng có thể hữu ích cho những người không có cholesterol cao. Nhưng hãy cẩn thận một chút, vì nước cam có nhiều calo.

Trái bơ

Bơ là một nguồn tuyệt vời của các axit béo không bão hòa đơn và sterol thực vật có thể giúp giảm cholesterol. Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung bơ vào chế độ ăn uống có lợi cho tim mạch và có thể làm tăng lợi ích giảm cholesterol. Bơ cũng giàu protein, chất xơ, vitamin B, vitamin K và một số khoáng chất. Tuy nhiên, bơ chỉ tốt khi ăn mức độ vừa phải. Ăn nhiều sẽ không tốt. Lượng vừa phải là ăn khoảng 50-80g bơ/ngày.

Cá hồi hoặc cá ngừ

Cá biển béo như cá hồi và cá ngừ có nhiều axit béo omega-3 và có thể giúp giảm mức cholesterol, đặc biệt là khi bạn ăn cá thay vì dung nạp chất béo bão hòa từ thịt đỏ. Cá trích, cá hồi và cá mòi cũng có nhiều omega-3. Cá cũng giàu đạm và khoáng chất. Tuy nhiên không nên ăn nhiều 2 loại cá này ở dạng đóng hộp. Nó sẽ không tốt cho sức khỏe.

Đậu lăng

Đậu lăng có nhiều chất xơ và nghiên cứu cho thấy việc thêm đậu lăng vào chế độ ăn uống có thể làm giảm mức cholesterol miễn là số lượng calo tổng thể không tăng lên. Đậu lăng cũng giàu vitamin B và khoáng chất. Đậu lăng thường dùng chế biến súp. Ngoài ra, không giống như đậu khô, đậu lăng không cần ngâm trước khi nấu.

Những thực phẩm nêu trên đã được chứng minh làm giảm cholesterol, nhưng cũng rất quan trọng bạn phải ăn một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể. Những thực phẩm nêu trên không thay thế cho thuốc giảm cholesterol và những thay đổi lối sống khác. Bạn cần trao đổi với bác sĩ về tất cả các cách để quản lý cholesterol cao.

Theo TS.BS. Lê Thanh Hải

Sức khỏe & Đời sống/Verywellfit

MỚI NHẤT
Hy hữu đầu bút chì nằm trong hốc mắt bé trai suốt 5 năm
Hy hữu đầu bút chì nằm trong hốc mắt bé trai suốt 5 năm

(Dân trí) - Ngày 5/8, thông tin từ bệnh viện Quốc tế Vinh, TP Vinh (Nghệ An) cho biết, các bác sĩ vừa phẫu thuật lấy từ hốc mắt của một bé trai một mẫu bút chì. Điều đặc biệt, dị vật này đã tồn tại trong hốc mắt bé trai suốt 5 năm qua.

Thứ ba, 06/08/2019 - 06:22

Mẹ 4 con Minh Hà và gái 1 con Lan Phương bày bí kíp để nuôi con ăn dặm không còn là “cuộc chiến”
Mẹ 4 con Minh Hà và gái 1 con Lan Phương bày bí kíp để nuôi con ăn dặm không còn là “cuộc chiến”

(Dân trí) - Bằng ngôn ngữ đặc trưng “mẹ bỉm”, hai bà mẹ nổi tiếng đã chỉ ra các ngộ nhận dẫn đến con chậm lớn, khó tiêu; hướng dẫn phương pháp ăn dặm để con hấp thu tối đa chất dinh dưỡng… Những chia sẻ này đã được cộng đồng các mẹ Việt hưởng ứng nhiệt tình.

Thứ ba, 06/08/2019 - 06:00

Đề cao cảnh giác khi dịch sốt xuất huyết vào mùa
Đề cao cảnh giác khi dịch sốt xuất huyết vào mùa

(Dân trí) - Trước diễn biến thời tiết thất thường, nắng nóng kéo dài và mưa nhiều ở các tỉnh miền Bắc trong những tháng cuối hè, các chuyên gia y tế đã đưa ra những lời cảnh báo đến người dân về thời điểm thuận lợi cho dịch sốt xuất huyết bùng phát

Thứ ba, 06/08/2019 - 05:34

Làm thế nào để hóa trị, xạ trị mà vẫn khỏe?
Làm thế nào để hóa trị, xạ trị mà vẫn khỏe?

(Dân trí) - Theo số liệu thống kê của Tổ chức ung thư toàn cầu (Globocan) năm 2018, trên thế giới đã có 18.1 triệu người mắc bệnh ung thư mới, 9.6 triệu ca tử vong trong đó ở Việt nam số lượng người mắc ung thư mới lên đến con số gần 165.000 và đã có khoảng 115.000 ca tử vong.

Thứ ba, 06/08/2019 - 05:00

Nam thanh niên liệt cơ hô hấp, không thể thở do rắn cắn vào tai
Nam thanh niên liệt cơ hô hấp, không thể thở do rắn cắn vào tai

(Dân trí) - Bị rắn cắn vào tai phải khi đang ngủ, bệnh nhân đã nhanh chóng được gia đình sơ cứu rửa sạch vết thương , đắp thuốc lá và chuyển ngay đến Bệnh viện huyện gần nhà. Tuy nhiên, tại bệnh viện tình trạng người bệnh diễn biến xấu, cơ hô hấp bị liệt, không thể thở.

Thứ hai, 05/08/2019 - 06:01

Hà Nội: “Thưởng” cho cá nhân đưa người nhiễm HIV vào điều trị
Hà Nội: “Thưởng” cho cá nhân đưa người nhiễm HIV vào điều trị

(Dân trí) - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội cho biết, bất kỳ người dân nào đưa được người nhiễm HIV đến các trung tâm y tế điều trị ARV sẽ được “thưởng nóng” với các mức thưởng khác nhau từ 200 nghìn đồng đến 1,8 triệu đồng/người

Thứ hai, 05/08/2019 - 05:59

Bắt quả tang cơ sở bơm nước vào bò trước khi giết mổ
Bắt quả tang cơ sở bơm nước vào bò trước khi giết mổ

(Dân trí) - Ngày 5/8, Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Quảng Nam cho biết, đơn vị này đang củng cố hồ sơ tham mưu, đề xuất xử lý đối với 2 cơ sở giết mổ bơm nước vào bụng bò trước khi giết mổ.

Thứ hai, 05/08/2019 - 04:53

Bộ Y tế công bố tìm thấy chứng cứ quan trọng bị “bán sắt vụn” trong vụ án bác sĩ Hoàng Công Lương
Bộ Y tế công bố tìm thấy chứng cứ quan trọng bị “bán sắt vụn” trong vụ án bác sĩ Hoàng Công Lương

(Dân trí) - Hệ thống RO2 liên quan đến quá trình chạy thận tại Bệnh viện Đa khoa Hòa Bình khiến 18 bệnh nhân có dấu hiệu bất thường, 8 người tử vong được Bộ Y tế tìm thấy ở... một nhà người dân sau khi hệ thống này được “bán sắt vụn”.

Thứ hai, 05/08/2019 - 04:52

Chiến sĩ cảnh sát nghiến răng chịu đau để cứu trẻ bị co giật: Sơ cứu đã đúng cách?
Chiến sĩ cảnh sát nghiến răng chịu đau để cứu trẻ bị co giật: Sơ cứu đã đúng cách?

(Dân trí) - Nhiều người thấy được sự nhân văn qua câu chuyện người cảnh sát cơ động nghiến răng chịu đau khi anh đưa ngón tay vào miệng em bé bị lên cơn co giật khi đang xem đá bóng. Các bác sĩ hướng dẫn cộng đồng cách cấp cứu xử trí đúng tốt nhất cho người bệnh.

Thứ hai, 05/08/2019 - 12:36

Vụ 6 bệnh nhân có biểu hiện lạ khi đang chạy thận: Hệ thống dẫn nước R.O nhiễm khuẩn?
Vụ 6 bệnh nhân có biểu hiện lạ khi đang chạy thận: Hệ thống dẫn nước R.O nhiễm khuẩn?

(Dân trí) - Ngày 5/8, Sở Y tế Nghệ An phối hợp với Bệnh viện Hữu nghị đa khoa Nghệ An tổ chức buổi họp báo thông tin nguyên nhân về sự cố y khoa chạy thận nhân tạo tại bệnh viện này 6 ngày trước đó.

Thứ hai, 05/08/2019 - 12:21

Phạt hơn 170 triệu, đóng cửa Phòng khám Đa khoa Quốc tế
Phạt hơn 170 triệu, đóng cửa Phòng khám Đa khoa Quốc tế

(Dân trí) - Với hàng loạt các sai phạm đe dọa an toàn người bệnh, Phòng khám Đa khoa Quốc tế vừa bị UBND thành phố ra quyết định xử phạt 170.700.000 đồng, tước giấy phép hoạt động 4,5 tháng.

Thứ hai, 05/08/2019 - 11:16

Mất an ninh trật tự bệnh viện, người bệnh bất an
Mất an ninh trật tự bệnh viện, người bệnh bất an

(Dân trí) - Bị móc túi, mất cắp hoặc sập bẫy lừa của những đối tượng lưu manh đang là vấn nạn khiến người bệnh bất an khi đi khám chữa bệnh tại các bệnh viện. Thực tế trên đã được phản ánh trong khảo sát lấy ý kiến hài lòng của người nhà bệnh nhân.

Thứ hai, 05/08/2019 - 10:20

ĐÁNG QUAN TÂM
Cách phòng chứng hôi miệng
Cách phòng chứng hôi miệng

Chứng hôi miệng mặc dù không ảnh hưởng gì tới sức khỏe nhưng nó khiến người mắc cảm thấy khó chịu, thiếu tự tin và thường bối rối khi giao tiếp. Đây là lý do thường gặp nhất đối với những người đi khám nha khoa, chỉ sau bệnh sâu răng và bệnh nha chu (viêm nướu).

Thứ hai, 05/08/2019 - 06:52

Trẻ bị sốt, đau vùng hông lưng coi chừng áp xe thận
Trẻ bị sốt, đau vùng hông lưng coi chừng áp xe thận

(Dân trí) - Nhập viện trong tình trạng bị sốt, lạnh run kéo dài cả tháng kèm theo đau vùng hông lưng, qua thăm khám bác sĩ xác định bệnh nhi bị áp xe thận. Đây là bệnh lý hiếm gặp, khó chẩn đoán, nếu không được điều trị sớm sẽ gây nguy hiểm cho người bệnh.

Thứ hai, 05/08/2019 - 06:27

Bác sĩ góp tiền cứu bệnh nhân bị thai lưu, đột tử
Bác sĩ góp tiền cứu bệnh nhân bị thai lưu, đột tử

(Dân trí) - Nữ bệnh nhân chuyển viện trong tình trạng nguy cấp vì bệnh cơ tim chu sinh, suy nút xoang, biến chứng đột tử. Tuy nhiên gia đình quá khó khăn không đủ chi phí điều trị, các bác sĩ vừa nỗ lực cứu chữa vừa góp tiền đặt máy tạo nhịp giúp người bệnh qua cơn nguy kịch.

Thứ hai, 05/08/2019 - 06:26

Viện Big Data đứng top 5 cuộc thi phần mềm chẩn đoán bệnh qua ảnh X quang
Viện Big Data đứng top 5 cuộc thi phần mềm chẩn đoán bệnh qua ảnh X quang

(Dân trí) - Nhóm nghiên cứu Phân tích Hình ảnh Y tế, thuộc Viện Nghiên cứu Dữ liệu lớn (Viện Big Data – thuộc Tập đoàn Vingroup) vừa xây dựng thành công phiên bản thử nghiệm phần mềm tự động đọc và hỗ trợ chẩn đoán bệnh qua ảnh X quang lồng ngực.

Thứ hai, 05/08/2019 - 05:00

Phó Thủ tướng dự Ngày hội hiến máu, hiến tạng tại Học viện Phật giáo
Phó Thủ tướng dự Ngày hội hiến máu, hiến tạng tại Học viện Phật giáo

(Dân trí) - Sáng nay (4/8), tại Học viện Phật giáo Việt Nam (Sóc Sơn, Hà Nội đã diễn ra “Ngày hội Hiến máu cứu người - hành Bồ Tát đạo” và đăng ký hiến tặng mô, tạng nhân đạo năm 2019.

Chủ nhật, 04/08/2019 - 06:45

Kiểm soát chặt chẽ chợ đầu mối khi dịch tả lợn Châu Phi lan rộng
Kiểm soát chặt chẽ chợ đầu mối khi dịch tả lợn Châu Phi lan rộng

(Dân trí) - Những ngày qua dịch tả lợn Châu Phi lại phát tán mạnh tại 2 xã Quế Xuân 1 và Quế Xuân 2 (Quế Sơn), huyện Thăng Bình và huyện Duy Xuyên của Quảng Nam. Trước tình hình diễn biến phức tạp của dịch, lực lượng Thú y tại Quế Xuân 1 đang nỗ lực thực hiện công tác vệ sinh môi trường, phun hóa chất tiêu độc, đặc biệt là siết chặt khâu kiểm soát, kiểm dịch cả đầu ra lẫn đầu vào tại khu vực chợ heo đầu mối Bà Rén (Quế Xuân 1, Quế Sơn).

Chủ nhật, 04/08/2019 - 04:25

Những thực phẩm ăn quá nhiều sẽ nguy hiểm
Những thực phẩm ăn quá nhiều sẽ nguy hiểm

Nước, táo, chuối hay cá rất tốt và quan trọng cho cơ thể, nhưng cũng như mọi điều trong cuộc sống, quá nhiều không bao giờ là tốt.

Chủ nhật, 04/08/2019 - 07:10

Mụn cóc sinh dục: Dễ lây, khó chữa
Mụn cóc sinh dục: Dễ lây, khó chữa

Mụn cóc sinh dục là bệnh lây truyền qua đường tình dục, do virut gây u nhú ở người Human papilloma virus (HPV)gây bệnh.

Chủ nhật, 04/08/2019 - 07:02

Vụ “thầy lang” chẩn đoán bệnh dại bằng phương pháp lạ ở Hà Tĩnh: Cam kết chấm dứt hành nghề
Vụ “thầy lang” chẩn đoán bệnh dại bằng phương pháp lạ ở Hà Tĩnh: Cam kết chấm dứt hành nghề

(Dân trí) - “Thầy lang” Ngô Minh Hồ (Lộc Hà, Hà Tĩnh) cam kết với ngành chức năng sẽ chấm dứt hoạt động kiểm tra virus bệnh dại tại nhà.

Chủ nhật, 04/08/2019 - 06:40

Cứu bệnh nhân nhi người Lào bị xương cá trê găm trong phổi hơn 1 tháng
Cứu bệnh nhân nhi người Lào bị xương cá trê găm trong phổi hơn 1 tháng

(Dân trí) - Ngày 3/8, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết đã thực hiện thành công nội soi phế quản ống mềm lấy dị vật đường thở cho một trường hợp bệnh nhi người Lào, 10 tuổi.

Thứ bảy, 03/08/2019 - 08:01

500 Tăng Ni Học viện Phật giáo cùng tham gia hiến máu, hiến tạng
500 Tăng Ni Học viện Phật giáo cùng tham gia hiến máu, hiến tạng

(Dân trí) - Học viện Phật giáo Việt Nam cho biết sẽ phối hợp với Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương tổ chức “Ngày hội Hiến máu cứu người - Hành Bồ Tát đạo và đăng ký hiến tặng mô, tạng nhân đạo năm 2019”. Ngày hội dự kiến diễn ra ngày 4/8 tại Sóc Sơn, Hà Nội.

Thứ bảy, 03/08/2019 - 09:25

Những lợi ích sức khỏe của mít
Những lợi ích sức khỏe của mít

(Dân trí) - Mít là một nguồn vitamin C lành mạnh và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, và nghiên cứu cho thấy ăn mít có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Thứ bảy, 03/08/2019 - 12:56